XXIII Feria Virtual de Planes de

Iniciativa Empresarial

Centro de

Emprendimiento

“Servicio de consultoría empresarial para

restaurantes en la provincia de Huancayo de la

región Junín, Perú.”

XXIII Feria Virtual de Planes de Iniciativa Empresarial

Integrantes:

N° Apellidos y nombres Carrera

1• Aliaga Ordoñez Ariana Rosario

Ingenieria empresarial

2• Arias Reyes Luisa Alexandra

Ciencias y Tecnología de la Comunicación

3• Astuñaupa Torres Deisy Jasmina

Ingenieria empresarial

4• Córdova Limaylla Sergio Adrian

Ingeniería de sistemas

Docente: Mg. Mendoza Farro Tula NRC: 11461

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Modelo de negocio de la propuesta:

XXIII Feria Virtual de Planes de Iniciativa Empresarial

Descripción de la idea de negocio:

Se brindará asesoramiento en Marketing Digital, Gestión Logística y

procesos, haciendo uso de tecnología de información y

comunicaciones a los restaurantes de la provincia de Huancayo.

Nuestra finalidad es brindar estrategias que les permitan a los

restaurantes hacer frente a la situación actual (Covid 19) y mediante

estos se pueda reducir los cuellos de botella, optimizar recursos y

aumentar utilidades para la empresa..

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Descripción del impacto social positivo:

La consultoría empresarial para restaurantes tiene un impacto positivo, ya

que ayuda a que muchos restaurantes no quiebren durante este estado

de emergencia sanitaria producida por el Covid-19, promoviendo así

incremento en sus ventas y diferenciación con sus competidores.

Ofreciéndoles herramientas tecnológicas y metodologías de Gestión, que

les permita reducir tiempo de atención y sistematización de procesos, de

tal manera que puedan digitalizar su información y eviten el uso excesivo

de papel, minimizando el impacto medioambiental.

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Segmentación de mercado

Fuentes de

información

● Segura, J. (2020). (D. Gestión, Ed.) Sólo 800 de 220 mil restaurantes de Lima tienen

certificación de saludables. Obtenido de https://archivo.gestion.pe/noticia/287810/solo-

800-220-mil-restaurantes-lima-tienen-certificacion-saludables?ref=gesr

● República, D. L. (Ed.). (25 de Abril de 2020). Delivery de restaurantes: Mincetur tiene listo el

protocolo de seguridad para comenzar la actividad. Obtenido de

https://larepublica.pe/economia/2020/05/15/bono-familiar-universal-gob-pe-consulta-link-

plataforma-de-inscripcion-bono-universal-familiar-de-760-soles-reniec-como-ver-si-soy-

beneficiario-padron-como-registrase-bonificacion-universal-gobierno-del-peru-atmp

● Diario Exitosa Huancayo. (13 de mayo de 2020). Excluyen a Huancayo. Huancayo, Huancayo,

Perú.

GeográficaTotal, de restaurantes en el

Perú

220000 100%

Psicográfica Restaurantes categorizados 65891 25,95%

GeográficaRestaurantes formales con

trabajadores en planilla.

14931 22,66%

GeográficaRestaurantes en Huancayo 1500 10,05%

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Características creativas e innovadoras de la idea

SUSTITUIR

COMBINAR

REDUCIR

Las oficinas de atención para consultas, por

plataformas virtuales que brindan información a

nuestros clientes

El quiebre y cierre de varias empresas del sector

de restaurantes

La aplicación de conocimientos empresariales y

el uso de las TICs, para optimizar tiempos en los

diferentes procesos de los restaurantes.

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Ficha técnica estadística

1500Universo poblacional

Provincia de HuancayoÁmbito geográfico

Probabilístico, aleatorio simpleMétodo de muestreo

306Tamaño muestral

Administrador de la cuenta de

Facebook/correo electrónico, dueño. Perfil del encuestado

95%Nivel de confianza

5%Error de muestreo

12/05/2020Fecha

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Resultados de la encuesta

Intención de compra Frecuencia de compra

Interpretación: El 67.1% de

dueños/Administradores de

restaurantes mencionaron que

están interesados en adquirir el

servicio de consultoría empresarial

Interpretación: El 55% de

dueños/Administradores de

restaurantes mencionaron que

adquirieron el servicio de

consultoria hace 1 año.

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Resultados de la encuesta

Características del servicio

Interpretación: El 43.7% de

dueños/Administradores

consideraron como

característica más relevante al

precio del servicio.

Volumen de contratación

Interpretación: El 41% de

dueños/Administradores

mencionaron que adquirieron

sólo 1 vez el servicio de

consultoría empresarial

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Identificación de los mercados y la demanda

Mercado potencial

El mercadopotencial es de1500 según lasegmentaciónde clientes.

Mercado disponible

El % de clientesdisponibles fuede 67,1% elcual representaa 1007restaurantes.

Mercado objetivo

La capacidadproyectadapara atender alos clientes esde 101restaurantes.

Fórmula de la demanda: Mercado objetivo * frecuencia de compra anualizada * volumen de compra

Q=101 * 1 * 1 = 101

Mercados Demanda

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Ficha técnica del producto

SERVICIO: “Servicio de consultoría empresarial

para restaurantes en Huancayo,

Región Junín, Perú”. (ONE

SOLUTION)

IMAGEN DEL PROTOTIPO Se brindará asesoramiento en

Marketing Digital, Gestión Logística y

procesos, haciendo uso de tecnología

de información y comunicaciones a los

restaurantes de la provincia de

Huancayo. Nuestra finalidad es brindar

estrategias que les permitan a los

restaurantes hacer frente a la situación

actual (Covid 19), ofertando el servicio

a través de redes como página web,

Facebook y Whatsapp, radio y tv.

Nombre Comercial ONE SOLUTION

Razón social One Solution S.A.C.

Ubicación Calle Real N° 1143 - Huancayo

Horario de

Atención

Lunes a sábado:

9:00 am- 13:00 pm

15:00 pm - 19:00 pm

Aforo 20 personas

Recursos

Tecnológicos

● Laptop

● Impresoras

● Proyector multimedia

● Licencia de Visual Paradigm

● Licencia de Visio

● Licencia de Abacus

● Licencia antivirus

Recursos Físicos ● Mesa circular

● Sofá

● Escritorios

Control de calidad ● Cuestionarios

● Reuniones

● Elaboración de informes

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Proyección de los ingresos

Fuente de información de la tasa de crecimiento: http://m.inei.gob.pe/media/principales_indicadores/informe-de-produccion.pdf

CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA

UNIDAD Cantidad AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

SEGMENTACIÓNRestaurantes

de Huancayo1500

PROYECCIÓN PORCENTUAL % 4,77%

MERCADO POTENCIALRestaurantes

de Huancayo1500 1500 1572 1647 1725 1807

PORCENTAJE DE

ACEPTACIÓN% 67,10% 1007 1055 1105 1158 1213

MERCADO DISPONIBLERestaurantes

de Huancayo1007 1055 1105 1158 1213

PORCENTAJE DE

CAPTACIÓN% 10,00% 101 105 110 116 121

MERCADO OBJETIVORestaurantes

de Huancayo101 105 110 116 121

FRECUENCIA DE CONSUMO Anual 1 1 1 1 1 1

VOLUMEN DE COMPRA

Por cada vez

que adquiere

el servicio

1 1 1 1 1 1

CANTIDAD DE DEMANDA Unidades 101 105 110 116 121

PRECIO S/. S/.1.300,00 S/.1.300,00 1430,00 1560,00 1690,00 1820,00

VENTAS S/. S/.130.845,00 S/.150.794,94 S/.172.350,39 S/.195.619,13 S/.220.715,56

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“Servicio de consultoría empresarial para restaurantes

en la provincia de Huancayo de la región Junín, Perú.”

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Tipo de empresa

Clasificación Descripción

Según la constitución legal Empresa registrada en el gobierno.

Según el tamaño No cuenta con más de 10 trabajadores.

Según la actividad Se encuentra en sector terciario.

Según el origen del capital Somos una empresa particular.

Aspecto legal Descripción

Tipo de empresa (natural o jurídica) Personería jurídica

Tipo de sociedad (EIRL, SRL, SAC)Sociedad anonima

cerrada

Régimen tributario (NRUS, RER)Régimen especial de la

renta

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Organigrama de la empresa

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Inversión inicial

Componentes Descripción Sub totales

Total de activos fijos S/48.877.00

Capital de trabajo Costos y gastos fijos S/ 8.605.00

Costos variables

Total de gastos pre operativos S/ 2.876.00

Total de inversión S/ 60.358.00

Interpretación del cuadro de inversión: La inversión inicial para

implementar la consultoría empresarial para restaurantes de

Huancayo, Junín es de s/. 60.358.00 nuevos soles generados de total

de activos fijos, capital de trabajo y gastos preoperativos.

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Centro de Emprendimiento ContinentalAv. San Carlos 1980 - Huancayo

Teléfono: 064 – 481430 Anexo 7720Conti-emprende@continental.edu.pe

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