Presentación de PowerPoint - Hostal de La Gavina · Ensalada de bogavante, su tartar y aliño...
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BODAS MÁGICAS
Dossier 2019 - 2020
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Situado en el corazón de La Costa Brava, el Hostal de La Gavina ofrece a sus clientes e invitados todas sus instalaciones
y experiencia para convertir el día de su Boda en una celebración muy especial y mágica.
Sus elegantes salones con diferentes capacidades permiten la celebración de cualquier evento.
Además, complementan a estos espacios, sus espectaculares jardines, rodeados de pinos y frondosa vegetación y las
terrazas con magníficas vistas al mar.
LA GAVINA
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NUESTRAS BODAS MÁGICAS INCLUYEN
▪ Ambientación de espacios
▪ Minutas Personalizadas
▪ Listado de Asistentes (Seating plan), Tarjetas Personalizadas
▪ Soporte en la Coordinación y Gestión del Evento
▪ Servicio de Wedding Designer (asesoramiento)
▪ 8 Aperitivos, 1 Buffet y Bebidas de Bienvenida
▪ Entrante Frío o Caliente
▪ Plato Principal de Pescado o Carne
▪ Sopa Fría o Granizado
▪ Pastel Nupcial
▪ Agua Mineral, Café y Carro de Licores
▪ Bodega
▪ 1h de Barra Libre “La Gavina”
▪ Servicio de Guardarropa durante la Celebración
▪ Prueba de Menú (máximo 6 personas)
▪ Suite la Noche de Boda
▪ Celebración de su primer Aniversario de Bodas: Les invitamos a una Noche de
Alojamiento y Desayuno
Precio por persona 160€ IVA incluidoLos Precios y Condiciones de este Dossier son válidos
para Celebraciones de más de 80 Adultos
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¡Llegó el día del Sí Quiero!
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NUESTROS APERITIVOS
Langostino crujiente con alioli de tomates secos
Aperol Spritz con naranja
Magret de pato de bellota, frutos rojos y mango
Cola de gamba con panko , crema de curry rojo y coco
Tartar de salmón marinado con cebolla tierna y crema de aguacate
Canelón de pasta y gorgonzola, mermelada de higos y rúcula
Mini Tortilla de butifarra de perol
Tataki de atún rojo, verduras crujientes y mahonesa de sésamo
Biquini, mantequilla trufada, queso Comté y lomo ibérico
Vieira con manzana granny smith y bacon crujiente
Coca con berenjena, tomate semi dry, alcaparra y aceite de albahaca
Mini burguer de ternera ecológica con cebolla caramelizada, bacon y chédar
Pita de roast beef, parmesano y salsa de mostaza
Vichyssoise con sardina ahumada , bacon y aceite de perejil
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NUESTROS APERITIVOS
Langostino con guacamole y caviar de arenque
Chupa chups crujientes de codorniz con sus especias
Surtido de croquetas La Gavina
Salmorejo con virutas de ibérico
Mini tortilla de patata y cebolla
Anchoas con pan de coca y tomate
Steak tartar con crema de mostaza
Pulpo parmentier templada y aceite de pimentón
Tostadita de pan, tomate y jamón ibérico
Zamburiñas naturales al horno con jamón ibérico, cebolla y Módena
Virutas de foie con mermelada de tomate y vainilla
Brocheta de gamba y rape, con mahonesa de piquillo
A elegir 8 aperitivosAperitivo Extra 1,50€
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NUESTROS APERITIVOS BUFFET
INCLUIDOS
▪ Cazuela de fideos con alioli
▪ Risotto con verduras y parmesano
▪ Surtido de quesos con sus tostadas y mermelada (Tetilla, Camembert, Manchego e Idiazábal)
▪ Cazuelita de arroz a la marinera con gambitas y sepia
1 Bufet incluido a elegir
SUGERENCIAS
▪ Bufet de Jamón Ibérico: 880€ por pieza
1 pieza de Ibérico de Bellota (D.O. Extremadura) cortado durante el aperitivo por un cortador profesional,
pan con tomate y aceite de oliva.
▪ Bufet de Quesos: 7€ por persona
Tetilla Gallega - Torta del Casar - Camembert - Roquefort - Manchego Curado - Idiazábal - Rondin
▪ Bufet de Sushi 16€ por persona
▪ Bufet de Ostras: presupuesto personalizado
Estación de Ostras abiertas al momento por un abridor Profesional
Bebidas aperitivo: Cocktail Gavina. Vinos, Cava, Cervezas, Vermut,
Jerez, Refrescos, Zumos y Aguas
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FRÍOS
▪ Ensalada de bogavante, su tartar y aliño refrescante de soja y lima
▪ Coca de foie a la sal, frutos rojos y confitura de cerezas, cebolla y pimienta
▪ Crema de puerros, tartar de sardina ahumada y calabacín, huevas de salmón
y aceite de estragón
▪ Sopa fría de tomate y fresa, atún rojo "Balfegó" marinado con sésamo y
vinagre de Módena
▪ Timbal de langostinos, rúcula, jugo de naranja y jengibre
CALIENTES
▪ Ravioli de bogavante con ceps, almendras y salsa de su coral
▪ Huevo crujiente, tomatitos confitados, salsa tártara y flor de sal
▪ Crema de nécoras al armañac con vieiras y berberechos
ENTRANTES
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PESCADO
▪ Merluza de Palangre ,albahaca, yuzu, tomate y puerro crujiente
▪ Rodaballo de Galicia, cremoso de ceps y cítricos
▪ Rape al horno, trinchat de algas y ensalada wakame
▪ Lubina al grill, mini verduras y salsa de oliva virgen extra
CARNE
▪ Meloso de ternera, tupinambur, setas salteadas y salsa al vino rancio
▪ Cordero a baja temperatura, puré de berenjena, tomillo y salsa al ron
▪ Solomillo de ternera de Girona, celery, salsa al oporto y milhojas de patata
PLATOS PRINCIPALES
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SOPAS FRÍAS Y GRANIZADOS
PASTELES NUPCIALES
▪ Sopa de cava, sorbete de frambuesa y bizcocho de almendras
▪ Sopa de manzana verde, cardamomo, sorbete de té y frutos del bosque
▪ Granizado de lima y menta con gelatina de saphire y cítricos
▪ Granizado de naranja con sorbete de marc de champagne
▪ Granizado de piña con helado de coco
▪ Tarta magnum de chocolate
▪ Mousse de vainilla indian con su interior de frutos rojos, fresas y Módena
▪ Mousse delirio de caramelo, café y almendra
▪ Tarta real de almendras blancas y albaricoque
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VINOS BLANCOS
▪ Sumarroca Blanc de Blancs, D.O. Penedès
▪ Cigonyes Blanc, D.O. Empordà
▪ Marqués de Riscal Verdejo, D.O. Rueda
▪ Collection Blanc Perelada, D.O. Empordà
▪ Pazo de Seoane Albariño, D.O. Rías Baixas
▪ Giró del Gorner Blanc, D.O. Penedès
VINOS TINTOS
▪ Arienzo de Marqués de Riscal, D.O. Rioja
▪ Marqués de Cáceres, D.O. Rioja
▪ Perelada 5 Fincas, D.O. Empordà
▪ Giró del Gorner Tinto de Reserva, D.O.Penedès
▪ Basagoiti, D.O. Rioja
CAVAS
▪ Perelada Brut Nature Cuvée Especial
▪ Cava Brut Nature Giró del Gorner
▪ Codorníu Prima Vides
▪ Parxet Brut Reserva
▪ Mas Tinell Brut reserva Real
NUESTRA BODEGA
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CHAMPAGNE
CARRO DE LICORES
▪ Ruinart Blanc de Blancs 90€ por botella abierta
▪ Ruinart Brut 80€
▪ Moët & Chandon 82€
▪ Dom Pérignon 182€
▪ Veuve Clicquot 78€
▪ G.H. Mumm Cordon Rouge 75€
Baileys, Melody, Tia Maria, Contreau, Pacharán, Drambuie, Marie Brizard, FraAngelico, Carlos I, Armagnac, Cardhu, Amaretto, Licor de Manzana, Licor de
Melocotón, Orujo Añejo, Orujo Blanco, Orujo Hierbas, Licor Malibú
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BARRA LIBRE
PACK “LA GAVINA” (máximo 4 horas)
Whisky: Cutty Sark, Four Roses, JB, Ballantine’s, Jack Daniel’s, White Label, Johnnie Walker
Ginebra: Bombay, Tanqueray, Beefeater, Gordon’s, Segram’s
Vodka: Absolut, Smirnoff, Stolichnaya, Moskovskaya
Ron: Bacardi, Havana 3, Brugal, Pampero, Cacique, Barceló, Santa Teresa
1ª Hora incluida
Pack de 2 horas: 20€ por persona
Hora extra: 12€ por persona
“LA GAVINA PREMIUM” (máximo 4 horas)
Whisky: Cardhu, Glenmorangie, Johnie Walker Negro, Dimple, JB 15 Años, Chivas Regal 12 Años
Combinados de Gin Tonic: Citadelle, Bulldog, Magellan, Martin Miller’s, Hendrick’s, G’Vine,
Saffron, Tann’s, London nº1, Fifty Pounds, Platú, Tanqueray Ten, Williams Chase
Vodka: Grey Goose, Absolut, Smirnoff E. Azul, Elit Stolichnaya
Ron: Pampero Aniversario, Havana 7, Barceló Imperial, Cacique 500
1ª hora: 5€ por persona
Pack de 3 horas: 30€ por persona
Hora extra: 15€ por persona
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MENÚ INFANTIL
Para los más pequeños proponemos un delicioso plato combinado. 40€
▪ Macarrones a la boloñesa con queso rallado o calamares a la romana o
croquetas de ave con ensalada
▪ Escalopa milanesa con patatas fritas o hamburguesa mixta o pechuga de
pollo o bistec de solomillo de ternera
▪ Helado y Tarta Nupcial
▪ Agua Mineral y refrescos
BOCADITOS DE MADRUGADA
▪ Surtido de gominolas y frutos secos 3€ por persona
▪ Bocaditos salados 5€ por persona
▪ Mini bollería La Gavina 5€ por persona
▪ Mini burguers y Hot Dog 7,5€ por persona
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MÚSICA
Pack Boda 900€
▪ Ceremonia civil o religiosa (DJ)
▪ Amenización durante el aperitivo (DJ)
▪ Amenización durante el banquete (DJ)
▪ Discoteca, máximo 3 hora (DJ)
▪ Hora extra DJ 150€
Música en directo presupuesto personalizado
▪ Guitarra clásica, Jazz, Piano, Violín, etc.
▪ Iluminación focos de color Salón 150€ - Terraza 250€
▪ Guirnaldas con bombillas en terraza exterior 600€
ILUMINACIÓN EXTRA
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PACK BELLEZA
Para Novias 368€
▪ Tratamiento Facial Valmont: Vitalidad Glaciares
▪ Tratamiento Corporal: Pureza de Bisses
▪ Depilación
▪ Manicura y Pedicura Semi-Permanente
Para Novios 215€
▪ Tratamientos Relax
▪ Tratamiento Facial Valmont para hombre
▪ Quiromasaje
▪ Manicura y Pedicura Express
▪ Diseño de Cejas (Opcional)
Diseñado para proporcionar a nuestras/os Novias y Novios un día de paz y preparación
para llegar completamente relajadas/os a su día más especial…
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Tataki de Atún con Brunoise de Verduras 3,50€
OTROS SERVICIOS
MANTELERÍA
▪ Blanca Incluida
▪ Lino Fantasía 25€ por mesa
PRESUPUESTOS PERSONALIZADOS EN:
▪ Decoraciones Personalizadas (Seating, Meseros, Ambientación Espacios)
▪ Transporte
▪ Montaje Carpas
▪ Candy Bar Personalizado
▪ Canguro, Animación Infantil
▪ Decoración Floral Personalizada
▪ Precios Especiales de Habitaciones para los Invitados de la Boda
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ESPACIOS PARA CELEBRACIONES
CEREMONIA CIVIL EN JARDÍN
▪ Montaje con sillas, alfombra y mesa de ceremonia con detalle floral 700€
CEREMONIA RELIGIOSA EN IGLESIA
▪ Iglesia de “Nostra Senyora de l’Esperança” 1.200€
(en concepto de servicios de acondicionamiento de ceremonia religiosa)
▪ Decoración Floral Presupuesto Personalizado
APERITIVO
▪ Aperitivo en Jardín Incluido
▪ Aperitivo en Terraza Blanca Incluido
▪ Aperitivo en Terraza Bay Bar Incluido a partir de 80 adultos
▪ Aperitivo en Terraza Garbí (Piscina) 1.000€
ALMUERZO O CENA
▪ Banquete en Salón Mediterráneo Incluido a partir de 80 adultos
▪ Banquete en Salón Las Conchas Incluido
▪ Montaje banquete exterior en Terraza Bay Bar 1.500€
▪ Banquete exterior en Pérgola o Terraza Garbí A consultar
▪ Banquete exterior en Zona Piscina A consultar
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PRECIOS Y CONDICIONES
PARA BODAS DE MENOS DE 80 PERSONAS:
▪ La prueba de menú, en el caso de realizarla, tiene un coste de 65€ por persona
▪ Precio especial en Suite para los novios, la noche de la boda
▪ Servicio de Bar durante la Barra Libre: 18€ por persona y hora
▪ Los siguientes espacios no están incluidos (precios a consultar): Terraza Bay
Bar y Salón “Mediterráneo”
CONDICIONES DE RESERVA:
La reserva se hace únicamente bajo el abono de 1.800€ en concepto de depósito,
no reembolsable. Tarjeta de crédito de garantía de reserva.
FORMA DE PAGO:
El cliente deberá abonar:
El 50% de la cantidad total del evento, 2 meses antes de la fecha del mismo
El 30% de la cantidad total, 1 mes antes de la fecha del evento
El 20% de la cantidad total una semana antes de la fecha del evento
Todos los Precios de este Dossier incluyen el IVA vigente
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NUESTROS COLABORADORES
DECORACIÓN
Èxit Events
(+34) 667 234 525 / [email protected] / www.exitevents
Art Floral
(+34) 972 46 18 83 / [email protected] / www.artfloralmd.com
RG Events & Weddings
(+34) 628119114 / [email protected] / www.rgeventsweddings.com
MÚSICA & DJ
Disco Mobil MR
(+34) 972 83 59 12 / [email protected] / www.discomobilmr.com
Tu música Events
(+ 34 )660 19 25 58 / [email protected] / www.tumusicaevents.com
Live Band Music
(+34) 627 370 334 / [email protected] / www.livebandsmusic.com
FOTOGRAFÍA & VIDEO
Josep Guitart
(+34) 639 32 99 28 / [email protected] / www.josepguitartfotograf.com
Carles Figuerola
(+34) 646957148 / [email protected] / www.bodascf.com
Gabby Sütori
(+34)622 001 986 / [email protected] / www.enroutephotography.com
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