CURSO DE HORTICULTURA DE ALTURA

CALZADA DE LOS MOLINOS

CENTRO CULTURAL RAMON DÍEZ

COMPOSTAJE II

Berta Gil Pérez

TIPOS DE COMPOSTAJE

Compostaje a media-gran escala

• sistemas ABIERTOS -en superficie -en hileras -pilas simples -pilas estáticas ventiladas -en trincheras

• sistemas CERRADOS -en tambor -en tunel -en nave -en silos -digestores

TIPOS DE COMPOSTAJE

Compostaje a pequeña escala • en silos • en pilas • en superficie

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS

Indicado:

• Si no disponemos mucho espacio

• Para cantidades pequeñas de compost

Compostador:

- abierto parte superior

- 1-2 m altura

- permite aireación lateral

- diferentes formas

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS

-El método mas sencillo

-El que menor espacio ocupa

-Dimensiones (manejables): 1m x 1m x 1m

-Nº de torres:

1 torre 2 torres 1 con material fresco 1 con material descomposición avanzada

3 torres pilas en ≠ estado de descomposición (se puede trasladando el material de una a otra →

aireación)

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS

Equipos

• Trituradora, tijeras (trocear ramas)

• Criba (uniformizar el tamaño, eliminar MO no

descompuesta)

• Manguera, regadera

• Pala (airear)

Tipos

Caseros

Comerciales

TIPOS DE COMPOSTAJE

Silo de tres torres Biotrituradora

TIPOS DE COMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS

Caseros

-De ladrillos o bloques

Cerrados (permitir aireación)

Abiertos (tres paredes)- mejor manejo

-De malla (cilíndrico)- aireación alta, aislamiento bajo

-De palés o madera

TIPOS DE COMPOSTAJE

Comerciales

≠ formas: cilíndricos, rectangulares, hexagonales

≠ materiales : madera, plástico

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SILOS

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN PILAS

-Se composta mayor cantidad de residuos

-Ocupa mas espacio

-No necesita recipiente: material apilado en suelo

Equipos

- Trituradora, tijeras

- Tractor con pala (> volumen)

- Manguera, aspersor

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A PEQUEÑA ESCALA: EN SUPERFICIE

• Esparcir en superficie del suelo la MO

• Material finamente triturado

• Descomposición lenta sobre el suelo

Ventajas - evita erosión - evita aparición malas hierbas - mejora retención de agua - liberación lenta de nutrientes

Inconvenientes:

- pérdidas de N a la atmósfera

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A MEDIA-GRAN ESCALA

SISTEMAS ABIERTOS

- el mas utilizado

- los resíduos se agrupan en montones

normalmente de sección triangular o trapezoidal

altura <2,7m - anchura <4m – longitud variable

- aireación

volteo / aireación forzada

apilar materiales sin comprimir

- sin aislamiento → se ralentiza en invierno

TIPOS DE COMPOSTAJE

COMPOSTAJE A MEDIA-GRAN ESCALA

SISTEMAS CERRADOS

- proceso en un reactor

- costos de instalación mayores

- control total de las condiciones

- mas rápido

- ocupa menor espacio para = volumen

- posibles olores (anaerobiosis)

- aireación forzada/volteo

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. ABIERTOS. EN SUPERFICIE

-La MO se extiende en una fina capa sobre el terreno (degradación lenta)

- material finamente dividido

- Metodo sencillo

- protege la superficie del terreno (erosión)

- pérdida de N

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. ABIERTOS. EN HILERAS

-rápido y de alto rendimiento

-procedimiento

•Triturado y cribado del material ( 2.5 - 7.5cm)

•Hileras: 2 – 2.3m (alto) x 4.5 – 5m (ancho). Longitud variable

•Volteo: 1 -2 veces/semana

•Duración

o fermentación: 3-4 semanas

o maduración: 3-4 semanas

TIPOS DE COMPOSTAJE

Trituradora de fracción vegetal

Criba vibratoria

volteadora

volteadora

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. ABIERTOS. PILAS SIMPLES

• muy utilizado → económico y de tecnología simple

→ versatil y poco complicado

• procedimiento

- Pila: forma cónica o trapezoidal

1.2 –2 m (alto) x 2-4 m (ancho). Longitud variable

- Aireación: por convección natural

volteo (1 por semana)

- Económico y sencillo

- Procedimiento

•Aireación forzada: tubos perforados insuflan aire

•Volteo

- material homogéneo (fangos): no se voltea - material heterogéneo (RSU): voltear para mezclar

•Control: Tª excesiva → activa aire forzado

•Duración - fermentación 4-8 semanas - maduración: 1-2 meses

SIST.ABIERTOS.PILAS ESTATICAS VENTILADAS

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. ABIERTOS. TRINCHERAS

• MO contenida en muros (hormigón)

• Aireacion

o Aireación forzada

o Volteo: dispositivo para mezclar que se desplaza por la trinchera

• Ventajas: ocupa menos superficie

mayor automatización

• Inconveniente: sist. de ventilación mas potente

(no hay ventilación lateral → inversión ↑

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. CERRADOS. TAMBOR

- Proceso en tambor de acero (a veces aislado)

- flujo de alimentación y distribución automática

- volteo por rotación del tambor

- Sistema de ventilación: extrae emisiones de olor → al biofiltro

- El lixiviado se vuelve a introducir en la mezcla

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. CERRADOS. EN TUNEL

- Proceso: en un túnel cerrado de hormigón

- ventilación en el suelo

- suele haber varios túneles en serie

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST. CERRADOS. EN NAVE

- Compostaje en nave cerrada - aireación con volteadoras automáticas (se mueven por toda la nave)

SIST. CERRADOS. EN SILOS

- Para materiales de poco volumen - Entrada por parte superior y salida compost elaborado por la base. - Altura: 2-3m

TIPOS DE COMPOSTAJE

SIST.CERRADOS.DIGESTORES(=BIORREACTORES)

- Digestor: contenedor cerrado

- control de:

o -flujo de aire

o -Tª

o -O2

- Duración:

o fermentación 1-2 sem

o maduración 4-12 sem

TIPOS DE COMPOSTAJE

PROCESO: descomposición de la materia orgánica llevado a cabo por la lombriz roja (Eisenia foetida). Se alimentan de materia orgánica, que tras digerirla producen el llamado vermicompost. VERMICOMPOST: • humus de alta calidad • estructura migajosa muy estable • rico en enzimas y microorganismos (estimulan el crecimiento vegetal)

VERMICOMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

RECIPIENTE:

- Tamaño según disponibilidad de MO (50l / kg MO)

- Profundidad la lombriz esta en los primeros 15cm

- Ventilación (evita malos olores)

- Material: plástico, madera, cristal, hgón, ladrillos........

- Densidad adecuada: 100.000 lombrices para 3m (largo) x 1m

(ancho) x 30cm (profundidad)

VERMICOMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

VERMICOMPOSTAJE

LECHO (el factor mas importante)

• Características:

- retener Hdad adecuada para lombrices

- no compactarse → permitir aireación

- no ser muy rugoso (evitar dañar la piel de lombrices)

- no excesivo contenido proteico

- ser material maduro (no ↑ Tª)

- no utilizar suelo

• Material: cualquier material orgánico (papel, compost, estiercol…)

- materiales que hayan pasado fase termófila (lombriz muere a altas Tª)

- no excesivamente grueso (incapaces de digerirlo)

- sin excesiva [sales] → ↓reproducción

TIPOS DE COMPOSTAJE

VERMICOMPOSTAJE

LECHO

• Montaje del lecho:

- compostar el material hasta que finalice fase termófila (cuando Tª < 25ºC )

- mezclar y trocear

- madurado

- lavado ( ↓exceso sales)

- mantener húmedo (no empapado)

- añadir lombrices

LECHO

• Mantenimiento del lecho:

- mantener lecho húmedo

- remover cada 7-10 días los 25cm superficiales (evitar compactación)

- en alguna explotación: lecho con estructura en capas

1. Capa + profunda: trozos de ladrillo o piedras

2. Grava fina

3. Compost, hojas secas..

4. Estiércol de vaca o caballo

VERMICOMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

ALIMENTACIÓN DE LAS LOMBRICES

• f ( sustrato, Tª, estado nutricional y accesibilidad del alimento)

• Alimentos: casi cualquier tipo de material orgánico

- estiércol maduro (vaca, caballo, conejo)

- compost

- cartón triturado

- MO en decomposición

- restos vegetales

• Se reparte en superficie del lecho → lombrices suben

VERMICOMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

ALIMENTACIÓN DE LAS LOMBRICES

• Proteína entre 9 – 15% (ideal: 10-12%)

< 9% → ↓ crecimiento, excesiva acidez

> 15% → ↑ Tª excesivamente, larvas y moscas

• Evitar:

- nutrientes puros (proteína, glúcidos, lípidos) → ↓ desarrollo

- peladuras de cítricos ( pH muy ácido, dificil degradación)

• Material lo mas variado posible

• Aporte de alimento: 1 vez/semana (cuando se acabe)

• Troceado se degrada antes

VERMICOMPOSTAJE

TIPOS DE COMPOSTAJE

CONTROL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

UBICACION

- lugar o sombreado en zonas cálidas → ↓exceso de evaporación

(Hdad ideal: 60%)

o soleado en zonas frías → ↑Tª

- resguardada de vientos

- evitar lixiviados: evitar suelos permeables, base de hormigón o canalizar

- si hay exceso de lluvia, tapar con plástico

- evitar zonas próximas a animales o personas

VENTILACION

• Convección natural • Volteo • Forzada

APORTE DE AGUA

CONTROL DEL PROCESO

MANEJO

VENTILACION

• Convección natural

- - De forma espontánea en las pilas

- Combinar con volteo

CONTROL DEL PROCESO

MANEJO

VOLTEO

• Finalidad

− homogeneizar la mezcla y su Tª − ↓ Tª excesiva (↓ 5-10ºC) − ↓ Hdad excesiva − ↑ aireación

• Frecuencia: 1 – 2 por semana f (tipo material, Hdad, duración prevista)

•Maquinaria − convencional (tractor con pala)

− maquinaria específica

CONTROL DEL PROCESO

MANEJO

APORTE DE AGUA

Añadir agua si la pila esta seca

Con H2O- riego por parte superior del compostador

Con Purín - inyectar en pila (evita malos olores)

•Inyección directa dentro de pila

•Surco en parte superior, aporte y volteo inmediato

CONTROL DEL PROCESO

MANEJO

Control in situ Temperatura Humedad Contenido en oxígeno ph Control en laboratorio C/N pH Humedad

Necesidades de

-Aireación: volteo

-Aporte agua: riego

-Aporte N: estiércol

-Aporte C

CONTROL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

TEMPERATURA

• Termómetro con sonda • Varias medidas en diferentes puntos (8 medidas interiores y 1

exterior) • En el núcleo (zona de >Tª) Gráfica de evolución - tiempo que se mantiene Tª

CONTROL DEL PROCESO

TEMPERATURA

Índice de calidad

Valores mínimos de Tª y tiempo

(Segundo borrador de la Directiva europea para el Tratamiento Biológico de Resíduos de origen biológico)

CONTROL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

HUMEDAD (ideal: 60%)

• Sondas de humedad (varias medidas en distintos puntos)

• En laboratorio: 8h en estufa a 105ºC

• Procedimiento empírico

Presionando una muestra con la mano: - hilo de agua continuo >40% - goteo intermitente ~40% - no gotea, se moldea 20-40% - se disgrega <20%

CONTROL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

AIREACIÓN (proceso aerobio)

-Contenido en oxígeno (sondas de oxígeno)

- Apelmazamiento (visual)

PH

- Sondas de pH

- Peachímetro

C/N

- MO (5h mufla a 550ºC) MO=0.58*C

- N: digestión Kjeldahl

CONTROL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

• > 120 días compostando.

• Temperatura del compost: Menos de 8ºC superior a la del medio ambiente.

• Nivel de respiración DQO < 100 mg O2/kg/h. < 20 mg CO2/g/día (laboratorio).

• C/N entre 10:1 y 15:1.

• Aspecto oscuro y olor a suelo de bosque. Nunca olor a podrido o a amoniaco.

• Volumen de la pila <30% del original

FINAL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

AFINO

Función: Eliminar las impurezas presentes en el compost.

Se realiza con criba.

Para que se considere compost el 90% de las partículas han de pasar por la malla de 25 mm (Orden de 14 de junio de 1991. BOE 19 de junio de 1991).

FINAL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

AFINO

FINAL DEL PROCESO

CONTROL DEL PROCESO

ACOPIO Y EMPAQUETADO

Acopio bajo techo → evita pérdida de nutrientes por lavado y lixiviación

Empaquetado

- envase limpio (sin toxinas ni químicos)

- si Hdad >35% no usar plástico (evitar fermentaciones)

CONTROL DEL PROCESO

CALIDAD DEL COMPOST

CALIDAD DEL COMPOST

Características generales del compost terminado:

-Color oscuro y olor a suelo. -Libre de organismos patógenos. -Semillas inactivadas. -análisis físico-químico acorde con legislación.

CALIDAD DEL COMPOST

INDICADORES DE CALIDAD Visual: - Color café oscuro (negro: posible combustión). - Materiales de partida no visibles. - Estructura: mezcla de partículas finas y medianas. Olfativo: - Olor a humus de suelo del bosque. - Ausencia de olor a amonio y anaerobiosis.

CALIDAD DEL COMPOST

INDICADORES DE CALIDAD

Físico - Tª < (Tª ambiente + 8ºC) - Hdad < 40% - 90% del compost debe pasar por malla de 25mm - Materiales inertes (plástico, cristal..) < 10mm

CALIDAD DEL COMPOST

INDICADORES DE CALIDAD Microbiológico - Libre de patógenos

Según el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre productos fertilizantes.

• Salmonella: Ausente en 25 g de producto elaborado

• Escherichia coli: < 1000 número más probable (NMP) por gramo

de producto elaborado

CALIDAD DEL COMPOST

INDICADORES DE CALIDAD

Químico

Según el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre productos fertilizantes. Valores límites para: - Hdad < 40% - Granulometría: 90% de partículas <25 mm - MO total > 25 % -tamaño impurezas < 40 -metales pesados

CALIDAD DEL COMPOST

INDICADORES DE CALIDAD

Químico

Metales pesados.

ESTABILIDAD ≠ MADUREZ Nivel de descomposición de la MO Etapa del proceso→ fitotoxicidad potencial

ÍNDICES DE ESTABILIDAD

-Tª del compost

-Nivel de respiración (20mg O2/kg compost) -Duración del compostaje -C/N

CALIDAD DEL COMPOST

ÍNDICES DE MADUREZ

parámetros de evaluación -germinación de semilla

-elongación de raíces

-crecimiento de planta

Test de Zucconi (evalúa la presencia de fitotoxinas)

•Uno de los test mas significativos

•detecta - toxicidad alta → inhibición de germinación

- toxicidad leve → ↓ crecimiento raíces

- también se observan efectos estimulantes del compost

•Simple, rápido y equipación básica

CALIDAD DEL COMPOST

ÍNDICES DE MADUREZ Test de Zucconi Método - Extracto acuoso del compost (diferentes concentraciones) - Placa petri con papel de filtro + extracto + 10semillas de berro - Preparar un blanco (H2O destilada) - Incubar a 27ºC en oscuridad - Al 1º, 3º y 5º día: conteo semillas germinadas medición longitud de raíces -varias repeticiones - resultado:

CALIDAD DEL COMPOST

IG (%) = (N/No)×(L/Lo) × 100

ÍNDICES DE MADUREZ

Test deJuste

Evalúa emergencia y crecimiento de plantas (compost como sustrato)

Método - semilleros sustrato: ≠ mezclas turba/compost semillas: berenjena - testigo (turba) - varias repeticiones - cámara de germinación a 20ºC - conteo al 10º día - resultado: %germinación con respecto al testigo

CALIDAD DEL COMPOST

ÍNDICES DE MADUREZ Tener en cuenta en interpretación de resultados: -pH -CE →causan fitotoxicidad: - pH muy ácido o básico - excesiva [sales] por materiales de partida

CALIDAD DEL COMPOST

SOLUCION DE PROBLEMAS

MAL OLOR

• No añadir agua. • Añadir producto seco (paja, serrin, tierra,…). • Remover más a menudo (procesos anaerobios). • Materiales malolientes o no adecuados.

LA PILA NO SE CALIENTA

• Relación C/N demasiado alta: Añadir productos ricos en nitrógeno. • Materiales demasiado secos (añadir agua). • Materiales demasiado húmedos (añadir materiales secos y voltear). • Pila demasiado pequeña: Hacerla más grande o compostar en cerrado. • Temperaturas exteriores muy frías: Aislar con paja, añadir materiales nitrogenados y hacer la pila más grande o esperar al buen tiempo. • Pocos microorganismos: Inocular desde otra pila que funcione bien.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

MALAS HIERBAS

• Eliminarlas manualmente antes de que crezcan. • Voltear la pila para que las malas hierbas pasen por el núcleo caliente. • NO usar herbicidas.

EXCESO DE INSECTOS

• No añadir materiales putrefactos a la pila o eliminar los que haya. • Tapar temporalmente la pila con un plástico para que mueran las larvas. • Evitar materiales demasiado ácidos en la pila. • Echar una capa de 5 cm de tierra encima de la pila y mantener esta capa seca. • Espolvorear cal apagada encima de la pila.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

APLICACIONES DEL COMPOST

-AGRICULTURA

. olivar y viña : compost +NPK(1000kg/Ha anuales)

. Regadío (500kg/Ha anuales)

. Secanos : solo lodos tratados (compost a largo plazo)

-VIVEROS Y JARDINES

. Compost para enmiendas (80-90 kg/habitante anual)

-OTROS: recuperación de suelos contaminados

cobertura vegetal terrenos erosionados

APLICACIONES DEL COMPOST

AGRICULTURA

• Mezclado con el suelo:

Aporte de nutrientes, aumenta contenido en materia orgánica, mejora características biológicas, aumenta retención de humedad.

• Como capa superficial:

Mejora el aspecto del suelo, aislante, retenedor de humedad, previene erosión, favorece las labores.

• Diluido en agua (“té” de compost).

APLICACIONES DEL COMPOST

Compostaje de residuos de lana ITAGRA.CT).

APLICACIONES DEL COMPOST

Compostaje de chapapote (E.T.S. de Ingenierías Agrarias de Palencia).

APLICACIONES DEL COMPOST

Compostaje de grasa y aceites de depuradoras, desechos farmacéuticos,...

APLICACIONES DEL COMPOST

Compostaje de explosivos

APLICACIONES DEL COMPOST

Fijación de taludes

APLICACIONES DEL COMPOST

Componente en hidrosiembra

APLICACIONES DEL COMPOST

Biofiltros

APLICACIONES DEL COMPOST

Compostaje de residuo de reciclado de papel (ITAGRA.CT

APLICACIONES DEL COMPOST

GRACIAS POR SU ATENCIÓN