Presentación de PowerPoint...Art. 8. “Al menos una inspección antes de la primera cosecha...
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Actualización del “Acuerdo por el que se dan a conocer los Lineamientos para la Operación Orgánica de las
actividades agropecuarias”, publicado en el Diario Oficial de la Federación, el 08 de junio de 2020.
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Videoconferencia informativa con el Sector Orgánico
15 de junio 2020
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HORA TEMA PRESENTADOR
11:00 – 11:10 Mensaje de Bienvenida
QFB Amada Vélez Méndez
Directora General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola
y Pesquera del SENASICA
11:10 - 11:15 Objetivos de la Videoconferencia
Mtro. José Luis Lara de la Cruz
Director de Inocuidad Agroalimentaria, Operación
Orgánica y Plaguicidas de Uso Agrícola
11:15 – 11:30Intervención de representantes del Grupo Marco
Regulatorio del CNPO
Representantes del Grupo Marco Regulatorio del
CNPO
11:30-11:40Proceso de modificación, adición y
derogación de diversas disposiciones del Acuerdo
MC Aurora Josefina Lobato García
Subdirectora responsable de Control de Productos
Orgánicos
11:40-12:20Generalidades de la Actualización de
Lineamientos
Ing. Verónica Caballero Vargas
Jefa de Departamento de Diseño y Gestión Regulatoria
MC Erandi Valdovinos Romero
Jefe de Departamento de Dictaminación
12:20-12:25 Sesión de respuestas Todos
12:25 - 12:30 Cierre de la Reunión QFB Amada Vélez Méndez
QFB Amada Vélez Méndez
Mensaje de bienvenida
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Objetivos
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Intervenciones de representantes del Grupo de Marco Regulatorio del CNPO
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Proceso de modificación del Acuerdo de Lineamientos
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2014 - 2016
• 4 años de consulta pública
• 4 Dictámenes de la CONAMER
• Atención a 300 comentarios
• 15 Reuniones con el Grupo de
Marco Regulatorio
• Nuevos Lineamientos
• Mayor número de productores
• Mayor oferta
• Robustecer, reducir costos
• Alineación internacional
SADER
*SE-PROFECO
CONAMER
SIAP*
SENASICA*
GRUPO MARCO REGULATORIO
ACADEMIA
CNPOConsejo
Nacional de
Producción
Orgánica
2016 - 2020
SENASICA
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Acuerdo de Lineamientos 2013 versus 2020
Acuerdo publicado
en 2013
Actualización publicada
en 2020
Se publican 278 artículos con 3
anexos:
• Lista nacional
• Requerimiento para actualizar las
listas de insumos permitidos
• Formatos para el proceso de
certificación orgánica
Actualización:
• Se modifican 76 artículos
• Se adicionan 25 artículos
• Se derogan 3 artículos
• […] - sin modificación, adición o
derogación
https://www.gob.mx/senasica/documentos/ley-de-productos-organicos?state=published
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Producción vegetal
Excepciones para la producción ligada al suelo. Art. 5 fracción XV.
Inspección orgánica. Art. 8.
“Al menos una inspección antes de la primera cosecha orgánica”.
Periodo de conversión y retroactivo a dicho periodo. Arts.11 y 12.
Para cultivos anuales, …dos años antes de la cosecha;
Uso de semillas y material vegetal de propagación. Art. 35.
“Materiales vegetativos perennes en etapa productiva, …manejados en forma orgánica
por un periodo no menor a un año
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Producción animal
Origen, referencias: Artículos 73 y 74.
• Se incrementa la edad de aves de corral para producción de carne: hasta 12 días en caso de
pollos y hasta 28 días en caso de pavos.
• Se agregan especificidades para conejos: a partir del destete entre los 35 y 40 días de vida.
Alimentación, referencias: Artículos 81 y 84.
• Se permite utilización de metionina para producción avícola.
• Se incrementa a 40% de alimentos en conversión externos y a 65% de alimentos en
conversión provenientes de la misma operación.
Origen de los animales y alimentación
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Tratamientos alopáticos y bienestar animal
Tratamientos. Artículos 98 y 101.
• Utilización de tratamientos fitoterapéuticos como primera opción; se eliminan antibióticos en la
redacción.
• Se prohíbe la utilización de tratamientos alopáticos o antibióticos con fines preventivos.
• Notificación a la Secretaría o al Organismo de Certificación.
Bienestar. Artículos106, 119 y 120.
• Garantizar condiciones ambientales y de alojamiento que permitan a los animales expresar su
comportamiento natural.
Producción animal
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Nitrógeno y materias primas alimentación
Nitrógeno. Artículos 114, 115 y 116
• El aporte de nitrógeno por orina y excretas (deyecciones) no deberá ser mayor a 170 kg de
nitrógeno por hectárea por año.
Materias primas para alimentación. Artículos 140 y 141
• Cambio en redacción, se eliminan ejemplos de materias primas para alimentación animal.
• Se prohíbe el uso de subproductos de la matanza o sacrificio animal. En caso de animales
no herbívoros, se pueden utilizar materias primas de origen acuícola y/o pesquero.
Producción animal
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Nuevo estándar: Acuicultura
Subcapítulo III
Bis
De la producción
animal acuícola y
sus generalidades
Sección I de la
Clase: Peces,
Crustáceos,
Moluscos.
Producción animal
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El estándar Acuícola, establece principios y criterios para:
Selección del sitio de ubicación, sistemas de producción y uso
de recursos
Tiempo de conversión
Elección de las especies animales acuícolas y origen del stock, o lote
Reproducción y manejo de las
especies acuícolas orgánicas
Control y prevención de enfermedades,
salud e higiene
Alimentación de la producción animal acuícola orgánica
Densidades máximas de
población en los estanques, tanques,
jaulas
Transporte y el sacrificio
Producción animal
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Especie de abeja
Criterios para abejas sin aguijón
Área de pecoreo para abejas sin aguijón
Nueva especie:
Abejas
sin aguijón
Producción animal – Clase Insecta
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Procesamiento
Etiquetado. Artículos 200, 201 y 204.
• Categorías : “100% Orgánico”,”Orgánico”,” “Elaborado con…” o “Hecho con…” X
Ingredientes Orgánicos (o una declaración similar)”,y ” Contiene algunos ingredientes
orgánicos”.
• Leyendas: “Libre de Organismos Genéticamente Modificados” o “No OGM” o “Producido
sin OGM”..
• Uso de sustancias del cuadro 3, 4 y 5 de la lista nacional, incluido el uso de
sulfitos.
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Comercialización
Referencias. Definiciones y artículo 197
• COMERCIALIZACIÓN: La exposición de productos orgánicos con fines de
lucro, la entrega o cualquier otra forma de introducción en el comercio.
• Inspección de las instalaciones de almacenamiento subcontratadas
basadas en análisis de riesgo.
• Todos los operadores orgánicos venden sus productos, sin embargo,
productores y procesadores no son considerados comercializadores.
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Documentos de transacción internacional
Referencias: Artículos 28 y 29 del Reglamento de la Ley
de Productos Orgánicos
Formato O-SQ-F-03
• Se adicionan variables que permiten recabar información
comercial de los productos comercializados.
• Permite incluir varios productos en un mismo documento.
• Los Organismos de Certificación Orgánica podrán expedir
documentos de control orgánico o su equivalente.
• Se mantiene la emisión del documento a petición de parte.
Comercialización
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Fortalecimiento del proceso de Certificación
Referencias. Artículos 257 Bis, Ter, Quáter y Quinquies
• Toma de muestras al menos al 5% de las operaciones bajo el control del OC.
• OC con menos de 30 operaciones, al menos una muestra.
• Muestras con resultado positivo mayor al 5% del límite máximo establecido por COFEPRIS, el
producto no podrá ser vendido/denominado como orgánico.
SECCIÓN IV: DEL PROGRAMA DE VIGILANCIA O
INSPECCIÓN, MUESTREO, ANÁLISIS Y PERDIDA DE
LA CALIDAD ORGÁNICA
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Inspecciones aleatorias y sin previo aviso. Artículo 221 Bis.
En base en análisis de riesgo realizar:
• 10% adicional de inspecciones aleatorias y
• 10% sin previo aviso, corresponde a la suma de inspecciones aleatorias
mas la de control.
Criterios para el Análisis de riesgo. Artículo 221 Ter.
Criterios para la clasificación en base a nivel de riesgo:
• Bajo
• Medio
• Alto
Fortalecimiento del proceso de
Certificación
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Criterios de toma de muestra para la inspección de productores en
un Grupo de productores (GdeP). Artículo 240.
GdeP con menos de 100 - inspección a 10 productores, en base a análisis
de riesgo.
Para GdeP con más de 100 productores considerar el factor de cálculo en
base a análisis de riesgo:
• Factor 1: para grupos con riesgo bajo
• Factor 1.2: para grupos con riesgo medio
• Factor 1.4: para grupos con nivel de riesgo alto
Fortalecimiento del proceso de Certificación
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Sistema de Certificación Orgánica Participativa
• Figura jurídica que permita operar SCOP.
• Mercado nacional.
• Vigencia de 5 años y visitas de inspección periódicas.
• Procedimientos de acuerdo con las características sociales y agroecológicas
regionales.
• Inspecciones orgánicas realizadas por el SCOP.
• Emisión de dictamen y categorías en el certificado.
.Criterios actualizados - Artículos 226 al 231
Función de la Secretaría
Función del Organismo de Certificación
Orgánica Aprobado o Reconocido
(SCOP)
Función de los productores
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Listas de insumos permitidos
Lista Nacional y mezclas o combinaciones de sustancias que la integran
Videoconferencias específicas
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Mes/ día Atención
Junio- diciembre [email protected]
22 de junio Estados Unidos de América
27 de junio Canadá
29 de junio Unión Europea
06 de julio Organismos de certificación
10 de julio Sistemas de Certificación Orgánica Participativa
13 de julio Acreditadoras
17 de julio Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica
20 de julio Productores – producción vegetal
27 de julio Productores – producción animal
31 de julio Productores - insumos
¡¡¡GRACIAS!!!
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Consulta del Acuerdo de Lineamientos
https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5594612&fecha=08/06/
2020
Mayores informes:[email protected]
Tel. 55 5905 1000, ext. 51500, 51522 y 51523