8/15/2019 Preguntas y respuestas sobre ENZIMAS

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  ENZIMAS1.  Explique el concepto de un compuesto que participa en una reacción pero no se

modifca; El concepto de especifcidad, de ejemplo en cada situación, naturaleaqu!mica de las enimas.>Enzima: "ataliador #ioló$ico que act%a disminu&endo la ener$!a deacti'ación de una reacción, las mismas poseen $ran especifcidad & act%anso#re sustancias denominadas sustratos.  >Especifcidad: (ropiedad que le permite distin$uir con $ran selecti'idadentre di)erentes

Sustancias & aun entre isómeros ópticos. (oseen un sitio acti'o, es decir ellu$ar donde se unen a un sustrato ej* "uando laenima solo puede actuar so#re un tipo de su#strato, se dice que la enimamuestra especifcidad a#soluta para el su#strato. Ese es el caso de lades+idro$enasa succ!nica, que es espec!fca para el succinato, o la -$lutmicodes+idro$enasa, espec!fca para el $lutamato.Si la enima puede actuar so#re su#stratos con estructuras mu& similares, sedice que la enima muestra especifcidad relati'a para el su#strato. a -aminocido oxidasa, por ejemplo, puede cataliar la oxidación de di)erentesaminocidos de la serie .

>Naturaleza química de las enzimas: a ma&or!a son de naturaleaproteica, sin em#ar$o se +an aislado mol/culas de A0N con acti'idad catal!tica,llamadas 0i#oimas.

.  Analice las si$uientes reacciones qu!micas escri#iendo sus )órmulas*

  a2 3-ceto$lutarato 4 amonio  -$lutamato 456

 

#2 Alanina 4 3-ceto$lutarato 7 (iru'ato 4 -$lutamato

89rans)erasa

 Indicar que enima participa enla reacción & comente si +a&)actores necesarios para que esta

se desencadene. Mencione la clasifcación de eniimas. as enimas se clasifcan en * :xidoreductasas, trans)erasas, +idrolasas,

liasas, isomerasas, li$asas.

.  Indique a qu/ $rupo de la clasifcación de enimas & localiación celular de lasenimas que participan en los si$uientes procesos*8(roducción de ener$!a* :xidorreductasas, mitocondrias.8S!ntesis prot/ica* i$asa, 0i#osomas

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8S!ntesis de l!pidos complejos* I$asas, citoplasma & mitocondrias.8<tiliación de "=51:=* iasa, citoplasma.

>.  "ules son los )actores que modifcan la acti'idad enimtica?"oncentración de la enima, concentración del sustrato, p+ & temperatura.8El 'alor de @m para dos enimas es el si$uiente*m1* B mMm* 1B mM"on estos datos explicar*a- El si$nifcado del 'alor de @m* "orresponde a la concentración de sustrato

con la cual la 'elocidad de reacción alcana un 'alor i$ual a la mitad de la

'elocidad mxima. #- CDu/ tipo de cur'as se $eneran al representar cu de los 'alores cuando en

las coordenadas al representar cu de estos 'alores en un $rfco cuando enlas coordenadas se represente acti'idad enimtica en )unción de laconcentración de sustrato?

c- CDu/ )actor o )actores pueden modifcar el 'alor de m?"oncentración de enima, p+ & temperatura.

B. En un ensa&o #ioló$ico cuando ten$o una muestra de almidón para de$radarlonecesito la presencia de la enima amilasa, & en condiciones óptimas detra#ajo, tratando de realiar el ensa&o, coloco la enima & el sustrato a FG ". &cido clor+!drico como )uente de anión cloruro, co)actor necesario para quetranscurra la reacción. En el ensa&o +a& > tu#os en esas condiciones, de#eordenarlos en orden creciente de concentración de productos.

 91* BmM 9* ,B mM 9* Bx16- Mm 9>* mM

=.  CDu/ son los in+i#idores enimticos? Hetalle la clasifcación de los mismos & surelación con los 'alores de M Jmax.Inhibidores enzimáticos: Son a$entes qu!micos que in+i#en la acción

catal!tica de la enima.Se clasifcan

N: SE (0:H<"E A 0EA""IKN A D<E AAMIASA A"9LA EN MEHI: A"AIN:.

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  -"ompetiti'os* Se unen al sitio acti'o impidiendo la )ormación delcomplejo E-S. Aumenta

el 'alor de @m pero no modifca el de Jmax. 

In+i#idores0e'ersi#lesa reacción es re'ersi#le a$re$ando mas sustrato.

  -No competiti'os* Se unen a di)erentes lu$ares del sitio acti'o dela enima impidiendo

que se li#eren los productos de la reacción

enimtica. Hisminu&e laJmax sin

modifcar m.

 

-Acompetiti'os o anticompetiti'os* Se unen al complejo E-S & )ormaun coplejo inacti'o.

Se reducen Jmax & M.

In+i#idores irre'ersi#les* (roducen un deterioro defniti'o de la acti'idad enimtica*  Ej* 'enenos or$ano)os)oados.

F. En un tu#o de ensa&o coloco Succinato S2 4 succinato des+idro$enasa

Enima2 4 cido malólico en condiciones óptimas de tra#ajo para o#tener)umarato, al transcurrir el tiempo ad'ierto que el producto fnal no se o#tiene.Explique escri#iendo las )ormulas de la reacción qu!mica & )undamentando surespuesta so#re lo que ocurrió. 0ealice un $rfco representando esto.

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Esto de#er!a +a#er ocurrido*

O-Hescri#a detalladamente la re$ulación enimtica & tipo de cur'a querepresenta a cada una.C A qu/ se denomina enimas constituti'as e induci#les? 8a acti'idad de las enimas puede ser ajustada a las necesidades fsioló$icas,existen mecanismos que permiten la re$ulación. Existen enimas re$uladorasque no sólo catalian la reacción, sino que pueden aumentar o disminuir suacti'idad respondiendo a sePales espec!fcas.8He acuerdo al tipo de sePal a la cual responden, pueden distin$uirse en*

8Enzimas alostéricas: (oseen dos sitios acti'os en lu$ar de uno, unollamado sitio acti'o & el otro llamado sitio alost/rico2. A estos sitios se unen

sustancias, llamados e)ectores o modifcadores alost/ricos; los mismos sonpositi'os cuando )a'orecen la entrada del sustrato & ne$ati'os cuandoproducen una de$radación delsitio acti'o por lo cual el sustrato nopuede unirse & en consecuencia se deprimela )unción enimtica.

>Enzimas reguladas por uniones covalentes: por el a$re$ado o sustracción de$rupos co'alentemente.

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>Enzimas constitutivas:Aquellas cu&a concentración se mantiene ms o menos constante a lo lar$o de

la 'ida celular son necesitadas por el or$anismo constantemente.>Enzimas inducibles: Su s!ntesis se acti'a o reprime con los requerimientosde la c/lula.