PRÁCTICAS ALIMENTARIAS Y SU RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL DEL LACTANTE DE 6 MESES A 11 MESES. PUESTO DE SALUD

VILLA MARÍA. 2013

TESISTAS:

ASESORA:

Bch. SolSol Velásquez Alexandra

Bch. Ulloa Quispe Leyla

LIC.ENF. Flor Córdova Alva

UNIVERSIDAD SAN PEDROFACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

Informe de Tesis para optar el grado de Licenciada en Enfermería

INTRODUCCIÓN

Antecedentes y fundamentación científica

ANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIÓN CIENTIFICA

Ámbito Internacional

Colom

biaFigueredo

et al (2012) “Estado

nutricional en

lactantes del

ambulatorio “D

r. Vargas”

66,0% presentó estado nutricional normal, el 15.5% desnutrición y 8,7% malnutrición por exceso.

Argentina

Gatica y Méndez (2009) “Practicas alimentación en niños

menores de 2 años”

Respecto a las prácticas de alimentación el 66,53% recibió LM, se evidencio que a menor edad materna mayor frecuencia de LM. El 64,24% recibía puré/papillas desde los 6 meses, carnes desde los 7,8 meses, huevos desde 8,4 meses; bebidas azucaradas desde 10,49 meses. El 88,72% de las madre ofreció la primera comida, el 91, 44 % la ofrecía habitualmente. La TV estuvo prendida durante la comida en 50,87%.

Ámbito Nacional

Lima

Galindo (2012)

•“Conocim

ientos y prácticas de las m

adres de niños de 6 a 12 m

eses sobre

alimentación

complem

entaria en el C

entro de Salud "N

ueva E

speranza"

El 55% de las madres conocen sobre la alimentación complementaria y el 45% desconocen. El 61 % tienen prácticas adecuadas; mientras que 39% tienen prácticas inadecuadas.

LimaBarba (2008)

“Características de la alimentación del niño de 6 meses a

1 año con déficit en la curva ponderal del Centro de Salud

Fortaleza 2008”

El 85.1% posee características de la alimentación en forma adecuada

y14.9% inadecuadas.

Ámbito Local

Nuevo

Chim

boteC

ortez y M

endoza (2006)

•Algunos

factores m

aternos y el estado

nutricional en lactantes de 6-

24 meses.

Hospital

Regional

Eleazar G

uzmán

Barrón.

El 91.2% presento un estado nutricional eutrófico el 8.8% un estado nutricional no eutrófico

(4.4% desnutridos y el otro 4.4% son niños obesos)

Estado Nutricional

El estado de la niñez en el Perú en el 2011 y 2012, revela cifras alarmantes en el estado nutricional, contexto que no responde a situaciones recientes.

El lactante de 6 a 11 meses, da un cambio vertiginoso debido a que inicia su primera alimentación, donde se inician los hábitos alimentarios.

Orientado por las madres de acuerdo a sus conocimientos, prácticas condiciones de vida, contexto, al que no es ajena la comunidad de Villa María.

JUSTIFICACIÓN

¿Existe relación entre las prácticas alimentarias y el estado nutricional

del lactante de 6 meses a 11 meses. Puesto de salud Villa María. 2013?

PROBLEMA

Ante los mencionados, nos hemos planteado la siguiente interrogante

MARCO TEORICO CONCEPTUAL

PRACTICAS

ALIMENTARIAS

Son los comportamientos específicos que

caracterizan a las interacciones durante la alimentación (Black &

Creed, 2012)

ESTADO

NUTRICIONAL

Es la situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y

adaptaciones fisiológicas que tiene lugar, tras la alimentación que recibe diariamente (Tojo,

2000)

Peso Talla Edad

Aspe

ctos

ref

eren

tes

a la

al

imen

taci

ón

Leche materna

Consistencia

Cantidad

Calidad

Frecuencia

Suplemento

Vitamina

Otros

Se valora a través antropométrica:

TEORÍA DE LA ACCIÓN RAZONADA DE FISHBEIN Y AJZEN ADAPTADO A LA PRESENTE INVESTIGACIÓN

Práctica alimentaria adecuada

Práctica alimentaria inadecuada

Creencias previas

Evaluaciones de las conductas

propias

Opinión de la gente

Hacer caso a la gente

Actit

ud

indi

vidu

al

Actit

ud b

asad

a en

la

Col

ectiv

idad

“N

orm

a su

bjet

iva”

pon

dera

ción

PRÁCTICA ALIMENTARIA

ESTADO NUTRICIONAL

DEFINICIÓN DE LAS VARIABLES

VARIABLE INDEPENDIENTE VARIABLE DEPENDIENTE

PRÁCTICAS ALIMENTARIAS

ESTADO NUTRICIONAL

*PRÁCTICA ADECUADA

*PRÁCTICA INADECUADA

*Normal *Desnutrido *Sobrepeso

*Obeso

HIPOTESIS ALTERNTIVA

HIPOTESIS NULA

Si existe relación entre las prácticas alimentarias y el

estado nutricional del lactante de 6

meses a 11 meses. Puesto de salud

Villa María. 2013.

No existe relación entre las prácticas alimentarias y el

estado nutricional del lactante de 6

meses a 11 meses. Puesto de salud

Villa María. 2013.

HIPÓTESIS

• Conocer la relación entre las prácticas alimentarias y el estado nutricional, del lactante de 6 meses a 11 meses. Puesto de salud Villa María. 2013

Objetivos General

• Identificar las prácticas alimentarias del lactante de 6 meses a 11 meses.

Puesto de salud Villa María. 2013

• Determinar el estado nutricional del lactante de 6 meses a 11 meses. Puesto

de salud Villa María. 2013

• Determinar la relación entre las prácticas alimentarias y el estado nutricional,

del lactante de 6 meses a 11 meses. Puesto de salud Villa María. 2013

Objetivos Específicos

OBJETIVOS

MATERIAL Y

MÉTODOSANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIÓN CIENTIFICA

TIPO DE ESTUDIO Básica, descriptivo , correlacional de corte transversal

POBLACIÓN

CRITERIOS DE

INCLUSIÓN

La población estuvo constituida por 85lactantes de 6 meses a 11 meses que se atendieron en el consultorio de crecimiento y desarrollo del Puesto de salud Villa María, cada uno con su respectiva madreMuestra : 70 lactantes de 6 meses a 11 meses, por muestreo aleatorio simple

Madres con lactantes de 6 meses a 11 meses, que asistan al consultorio de crecimiento y desarrollo, para su control.

Madres con lactantes de 6 meses a 11 meses, pertenecientes a la jurisdicción del Puesto de Salud de Villa María.

Madres con lactantes de 6 meses a 11 meses que acepten participar del estudio

Madre con lactantes de 6 meses a 11 meses, lúcida, orientada en tiempo espacio y persona.

X r YDISEÑO DE ESTUDIOX: Prácticas alimentarias Y: Estado nutricional r : Correlacional

TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

CUESTIONARIO SOBRE PRÁCTICAS

ALIMENTARIA

La validez del instrumento se dio por el juicio de expertos para asegurar la coherencia interna del instrumento, estuvo dada por profesionales especialistas en el tema; Enfermeras y nutricionista

Consta de 15 preguntas, teniendo en consideración los siguientes aspectos:Lactancia materna, Cantidad, Consistencia, Otros (afecto, ambiente, la higiene)Cada respuesta correcta equivale a dos puntos Cada respuesta incorrecta un puntoSu clasificación será de acuerdo al descrito en la definición operacional.Práctica adecuada : 25 a 30 puntos Práctica Inadecuada:15 a 24 puntos

FICHA DE DIAGNOSTICO DEL

ESTADO NUTRICIONAL DEL NIÑO

Se realizó a través de la valoración antropométrica: peso, longitud / talla.La ficha diagnóstico tuvo como indicadores lo siguiente:Nombre del niñoEdad, la cual será registrada en meses y días

ANÁLISIS Y

RESULTADOS

GRÁFICA N° 01: PRÁCTICAS ALIMENTARIAS DEL LACTANTE DE 6 MESES A 11 MESES DEL PUESTO DE SALUD “VILLA MARIA”. 2013

Adecuadas Inadecuadas0

10

20

30

40

50

60

70

8077.1

22.9

PRÁCTICAS ALIMENTARIAS

LAC

TAN

TES

DE

6 A

11

MES

ES

Galindo (2012) Barba (2008)

GRÁFICA N° 02: ESTADO NUTRICIONAL DEL LACTANTE DE 6 MESES A 11 MESES DEL PUESTO DE SALUD “VILLA MARÍA”.

NUEVO CHIMBOTE. 2013

Normal Sobrepeso Desnutrición0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

70

17.112.9

ESTADO NUTRICIONAL

LA

CT

AN

TE

S D

E 6

A 1

1 M

ESE

S

Esteban y Zambrano (2008)

GRÁFICA N° 03: RELACIÓN ENTRE LAS PRÁCTICAS ALIMENTARIAS Y EL ESTADO NUTRICIONAL DEL LACTANTE DE 6 MESES A 11 MESES DEL

PUESTO DE SALUD “VILLA MARIA”. 2013

ADECUADO INADECUADO0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100 90.7

09.3

43.8

0

56.2

Normal Sobrepeso Desnutrición

PRÁCTICAS ALIMENTARIAS

EST

AD

O N

UTR

ICIO

NA

L

Unsihuay (2009)

CONCLUSIONES Y

RECOMENDACIONES

El 77.1% de los lactantes presenta prácticas alimentarias adecuadas y el 22.9% restante prácticas inadecuadas.

El 70.0% de los lactantes presentaron un estado nutricional normal, seguido de un estado nutricional de sobrepeso (17.1%) y el 12.9% restante de lactantes presento desnutrición.

Si existe relación entre las prácticas alimentarias y el estado nutricional, del lactante de 6 meses a 11 meses (p<0.05

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

En las actividades de promoción y prevención de la salud en temas nutricionales y de crecimiento y desarrollo de los niños

(as) priorizar el trabajo multidisciplinario Enfermera – Nutricionista, para contribuir en el cuidado de la salud de los

niños y erradicar los problemas nutricionales.

Seguir investigando nuevos factores que influyen en las prácticas alimentarias y estado nutricional del lactante de 6 meses a 11

meses

Priorizar las actividades preventivos promocionales en las madres con el objetivo de crear estilos de vida saludable que contribuyan

en el desarrollo del lactante de 6 meses y 11 meses