UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

PRACTICA DE LABORATORIO N0 4

Tema:Estructura Casera de ADN

Objetivo:Observar sin ayuda de ningún instrumento óptico, el ADN, utilizando

materiales caseros cuyo costo no es alto.

Materiales:Sustancias:

Licuadora, Cloruro de sodio NaCl,

Recipiente de vidrio, Hígado de pollo

Vaso de precipitación, Detergente líquido

Tubo de ensayo Jugo de piña

Cuchillo Etanol CH3-OH

Tabla de picar Agua H2O

Agitador de vidrio

Gráfico:

Materiales

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Sustancias

Procedimiento:

Se procede a tener listos los materiales y sustancias que vamos a utilizar

durante el experimento:

1.- Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo colocamos

en la licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca de sal y licuamos

durante 15 segundos.

Finalmente, la mezcla resultante se filtra para eliminar cualquier partícula de

gran tamaño.

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2.- Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos dos

cucharitas de detergente líquido y lo revolvemos suavemente con ayuda de una

cuchara sin formar espuma.

Dejamos reposar durante 5 a 10 minutos. Sería conveniente que probaras con

distintos detergentes ya que algunos no funcionarán tan bien como otros.

Finalmente colocamos la mezcla en tres tubos de ensayo.

3.- Añadimos una pizca, o cucharada de jugo de piña a cada envase y

revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con

demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN,

con lo que no podríamos observarlo.

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4.- Inclinamos el envase de la mezcla y vertimos muy lentamente el alcohol en

una proporción igual a la que hay en la mezcla, de modo que se forme una

capa sobre la misma.

5.- Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro

del alcohol y que se elevan de la mezcla de hígado, detergente y enzimas.

Puedes retirarlo con la ayuda de un palillo. En este caso las proteínas y la

grasa se quedan en la parte acuosa de la mezcla y el ADN asciende hasta

llegar al alcohol.

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Observaciones:

Observamos unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la

mezcla del hígado, detergente y enzimas. En este caso los filamentos blancos

representan el ADN.

Conclusiones:

El agua con una pizca de sal es una mezcla isotónica. Es para lo que se va a

sacar el hígado de pollo sufra lo menos posible. En la licuadora se separan las

células unas de otras, en esto ayuda también el detergente. El jugo de piña,

corta las proteínas y destruye a las células, ya que se trata de romper lo que

hay dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y al añadir el alcohol se

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consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el alcohol que con el

agua, lo que hace posible ver el ADN.

Recomendaciones:

- Usar mandil

- Manipular el cuchillo con cuidado

- Filtrar la mezcla, para eliminar partículas de gran tamaño

- Probar el experimento con varios suavizantes

- Revolver suavemente la mezcla sin formar espuma

- Mezclar lentamente para evitar que se rompa el ADN

Cuestionario:

¿Por qué el jugo de piña actúa como enzima?

Porque la piña (contiene papaína, sustancia que degrada las proteínas) es rica

en enzimas. Las enzimas son unas sustancias que atacan a las proteínas de

las células, lo que permite romperlas y separarlas del ADN, que es el material

que buscamos.

¿Por qué utilizamos el alcohol para separar el ADN de las células?

El ADN es una molécula muy larga y tiende agruparse. De ahí la facilidad para

retirarla. Para aislar el ADN hay que hacer que precipite en alcohol. El ADN es

soluble en agua, pero cuando se encuentra en alcohol precipita en la interfase

entre el alcohol y el agua. Además de permitirnos ver el ADN, el alcohol separa

el ADN de otros componentes celulares, los cuales son dejados en la solución

acuosa.

¿Para qué sirve la pizca de sal que ponemos en la mezcla?

La sal en disolución actúa disminuyendo la solubilidad de las proteínas, lo que

hace que precipiten y se separen más fácilmente del ADN.

¿Para qué utilizamos el detergente?

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El detergente (O gel o champú) utilizado en el experimento tiene como función

destruir las membranas celulares del tejido vivo que estamos utilizando; el

detergente disuelve las grasas, que es el componente principal de la

membrana plasmática y nuclear de las células (es el mismo principio por el que

el gel limpia la grasa de nuestra piel). Al romperse las membranas celulares se

permite la salida del ADN al exterior. La licuadora ayuda en la rotura de estas

células.

Webgrafía:

http://www.medicinajoven.com/2010/05/como-extraer-adn-de-forma-casera.html

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