Creació i comercialització de nous productes Pàgina 1

Núria Sánchez

Oriol Viñas Pedrola

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 2

ÍNDEX:

Introducció...................................................................................................3

Demanda/ Públic objectiu............................................................................4

Competència................................................................................................5

Descripció detallada del producte............................................................6-7

Fitxa del producte.......................................................................................8

Comercialització.....................................................................................9-10

Càlcul de costos........................................................................................11

Conclusions...............................................................................................12

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 3

ESTRUCTURACIÓ DEL PRODUCTE.

INTRODUCCIÓ

Som una empresa petita que veiem una oportunitat immillorable de crear un producte

que representi l’essència mes ancestral de les tècniques de pesca d’aquells llops de mar,

que amb tanta experiència i coneixements navegaven els nostres mars costaners. En

l'entorn de la nostra costa i a bord del d’una barca de mitjana de 1925, els tripulants

podran submergir-se al fer de la gent de mar; a la navegació d'aquell temps en que la

pesca era el principal motor per als petits poblats mariners.

El nostre producte estarà situat a Calella de Palafrugell. Aquesta localitat és una de les

poques de la Costa Brava que encara conserva l'encant que es respirava als pobles

pesquers d’abans. L'antic poble de pescadors està situat en una costa rocosa, esquitxada

de petites cales. Serà en aquest poble on passaran les dues nits de que consta el nostre

pack. Dormiran en una de les cases de pescadors i degustaran el plat mes típic de la

zona: les garoines. Per altre banda farem una breu parada a L’Escala ubicada al sud del

Golf de Roses. Inicialment, l'economia de la vila es basava en la pesca; i la platja del

poble es feia servir com a port; a on la vida de tots els habitants hi girava al voltant. Per

tant creiem adient que el nostre producte surti d’aquí.

Calella de Palafrugell al igual que L’Escala esdevenen zones que agrupen

interessantíssims recursos naturals i històrics i mes recentment la catalogació feta per la

UNESCO de les badies mes belles de tot el món de la qual L’Escala en forma part.

Tenim com objectius principals fomentar la cultura del peix, donar a conèixer la vida i

la feina dels pescadors, fomentar la pesca responsable i transmetre valors de respecte pel

medi ambient i, en especial, pel medi marí.

Amb aquest paquet es podrà gaudir: des de una visita als museus, posar-se a la pell del

propi pescador i treballar conjuntament dins a mar, degustar els productes pescats, viure

de igual manera i adquirir coneixements sobre les arts ancestrals de la pesca. A mes a

mes será una navegació activa. Els tripulants participaran en la aventura: prenen part en

les maniobres de llançament de xarxa, issar les veles, porten el timó i gaudeixen de la

vida a bord. tot recuperant una antiga manera de treballar i navegar. En definitiva

oferirem el producte de manera que els nostres clients semblaran que estiguessin fent

una petita travessa de les d’abans.

El nostre producte reflectirà les dures tasques a mar dels pescador on tots els

procediments que durant el segle XVI es feien servir. La pesca amb teranyina i la pesca

amb els sardinals seran les principal eines per poder comprendre molt bé la manera de

pescar tan peculiar que tenien abans. En qualsevol cas, el que oferim no són rutes

alternatives a corre-cuita, massificades ,sinó la possibilitat de gaudir de la manera de ser

i de la pesca tradicional, tranquil·lament, sense estrès, amb uns vaixells clàssics, on

l’historia dels homes que van navegar a bord es barreiga amb un paisatge geogràfic i

cultural que sempre és part protagonista de les nostres aventures.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 4

DEMANDA / PÚBLIC OBJECTIU:

El producte esta pensat perquè tingui objectius ben definits: el de fomentar la

preservació i conservació del medi marí i de les seves costes, el d’adquirir

coneixements, treballar en equip i el de conèixer la Costa Brava d’una manera única..

Es un producte pensat i dirigit cap un sector de mercat ampli que pot englobar clients de

totes les edats i sexes. És una oferta per als qui volen rescatar els valors històrics i la

tradició marinera de la costa catalana.

Tothom pot ser partícip de les activitats que es realitzaran, per tant creiem que tan un

nen com una persona gran podran intervenir en el procés de pesca o si menys no podran

veure en primera persona com ho realitzen els nostres pescadors.

Els nostres clients seran tant grups de parelles joves, de famílies o be també grups de

jubilats. Volem facilitar-los l’aprenentatge i comunicar la manera de treballar que

s’usava abans.

Per altre banda creiem oportú oferir-ho a empreses tant locals com nacionals ja que el

nostre producte pot fomentar el treball en grup i el coneixement de la preservació del

medi natural.

La nostra posició geogràfica ens fa creure que podem dirigir-lo també cap un segment

de turistes provinents la gran majoria de França però també d’altres indrets d’Europa.

El gran renom que te el poble de L’Escala ja sigui per trobar-se en una de les badies mes

belles del món o del seu producte estrella les anxoves reconegudes internacionalment,

amb el fet de combinar-ho amb Calella ubicat en una de les zones mes fantàstiques de

tota la Costa Brava fa d’aquest producte una manera de conèixer mes a fons la regió i

conèixer molt mes de a prop les costums, treballs i la gastronomia local.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 5

COMPETÈNCIA:

Pel que fa a la competència, tenim constància de que existeixen empreses dins el nostre

territori que realitzen activitats nàutiques similar. A continuació hi ha una mínima

explicació de cadascuna d’aquestes activitats.

Cadaqués Boats (Cadaqués):

Es una empresa pionera de lloguer d'embarcacions a Cadaqués. Des de fa més de 15

anys lloguen barques pneumàtiques i llaüts. Des de fa més de 15 anys lloguen barques

pneumàtiques i llaüts. Totes les seves embarcacions, d'entre 4 i 7,5m d'eslora, estan

totalment equipades per a navegar i fondejar a les meravelloses cales properes a

Cadaqués i el Cap de Creus.

Charter Sant Isidre (Cadaqués):

Un ”llaüt” per gaudir del Cap de Creus, les seves cales, els arrossos, fideuás o peix que

prepara el seu cuiner, ex pescador de Cadaqués.

Segons les nostres cerques hem trobat un producte que s’aproxima al que nosaltres

tenim pensat crear.

Tela Marinera (Palamós):

Tela Marinera és una empresa dedicada al passat mariner, a la navegació a vela llatina.

És una oferta per als qui volen rescatar els valors històrics i la tradició marinera de la

costa catalana. La diferencia es que el nostre l’enfoquem en ensenyar les activitats

pesqueres mentre que ells ensenyen com es duu a terme la navegació de l’embarcació.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 6

DESCRIPCIÓ DETALLADA DEL PRODUCTE:

Allotjament a una barraca de pescadors situada a Calella de Palafrugell a la mateixa

platja .

Equipaments barraca:

3 habitacions dobles amb 6 llits individuals ,televisió, menjador-cuina, bany complert,

terrassa situada a la mateixa platja. Climatització a tot l' habitatge, també disposa de llar

de foc i totalment moblada i restaurada.

Dia 1 Divendres:

Arribada a l'aeroport Girona Costa Brava .

Trànsfer Girona – Calella de Palafrugell.

Instal·lació barraca pescador.

Mostra i classes d'antic ofici dels pescadors.

Sopar i Cremat de benvinguda a la barraca.

Dia 2 Dissabte:

Esmorzar a la barraca.

- Sortida des de la cala de Port Bo.

Ruta marítima (Calella-Llafranc-Tamariu).

Mostra i classes de pesca tradicional.

Arribada a la barraca.

Classes de Cuina (de tradició).

Degustació (dinar).

Sortida Ruta marítima (Calella-Palamós) més

(Pesca submarina).

Arribada a la barraca.

Sopa restaurant. (Taverna La Bella Lola).

Havaneres.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 7

Dia 3 Diumenge:

Esmorzar a la barraca.

Ruta marítima Calella – Escala.

(Visita les Medes - Ca la Pedrosa - La Foradada -

Cala Ferriol- Montgó –Port de L’Escala).

Classes de pesca

Museus (MARAM Centre Interpretació del peix)

Restaurant La llar dels pescadors (situat al port l'escala amb vistes al mar)

Transfer Escala – Calella de Palafrugell

Classes de cuina (Garoinada)

Degustació (Sopar)

Transfer Calella de Palafrugell-Aeroport Girona.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 8

FITXA DEL PRODUCTE:

PRODUCTE : Llops de mar

Experiència

Endinsat en el patrimoni marítim tradicional de la Costa Brava.

Activitats Travessia marítima per la costa brava, Classes de pesca tradicional, Classes de Cuina Catalana marítima, degustació del producte.

País /Regió

La Costa Brava : Palafrugell i l'Escala .

Recursos de Base

Allotjament + Ruta marítima + Classes de cuina + Classes de pesca+ Degustació producte + Transfer + Museu Restaurant.

Gestió Costa Brava experiences S.L

Data Març a Octubre

Estructura Bàsics: - Allotjament i esmorzar (Barraca pescador). - Ruta marítima.

- Classes de pesca tradicional i subaquàtica . - Transfers.

- Maram (Centre interpretació del peix). - Guia.

- Cremat benvinguda. - Degustació.

- Classes cuina catalana. - Restaurant.

Complementaris: - Havaneres de Palafrugell. - Festa de la Sal (l'Escala).

- Camins de Ronda. - Caiacs/submarinisme/esquí aquàtic.

- Jardí Botànic Cap Roig. - La Garoinada (Palafrugell).

- Mercat Setmanal (Palafrugell). - Anxoves de l’Escala.

- Festivals Cap Roig (Estiu). - Poble medievals.

Perifèrics: - Golf / Tennis / Paisatge empordanès.

Comercialització

- Revista anual / Fulletons / Pagina web / Col·laboracions.

Durada Caps de setmana.

Preus 599 €.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 9

COMERCIALITZACIÓ:

Comercialitzarem el nostre producte a traves de revistes d’àmbit local, nacional i

internacional. Ens farem valer del suport de fulletons informatius, pagina web i amb les

col•laboracions que realitzarem amb esdeveniments importants.

Revistes:

Creiem que el recurs de fer servir revistes especialitzades es una de les eines principals

del nostre producte.

La primera serà Empordàguia que ofereix una acurada selecció de l'oferta cultural,

gastronòmica, turística i d'oci, que completem amb articles que aprofundeixen en el seu

coneixement i entrevistes a persones que amb el seu treball mantenen o milloren el ric

panorama empordanès.

L’altre es la revista Amigos dirigida a un públic sobretot alemany però també nacional.

Aquesta revista es de informació gratuïta de la Costa Brava y Empordà que té el doble

propòsit d’oferir als habitants i visitants de la zona un punt de retrobament i d’

intercanvi de informació. A més, es la revista amb major tirada (15.000 exemplars a

l’estiu i 10.000 el resta de l’any).

En el cas de la revista Amigos i d’altres dos com son TOP Girona (revista de luxe) i

CostaLive de caire internacional, realitzaríem press trips per tal de promocionar-nos i

donar-nos a conèixer d’una manera mes seria. Cal tenir en compte que la valoració

constructiva que ens donin pot ser negativa o positiva.

Web:

Creiem adient el fet de disposar d’una web a on els nostres clients puguin disposar de

tota la informació sobre el paquet. La web ens resultarà una eina útil per donar tota la

informació sobre el paquet, contactar amb nosaltres, fer la reserva on-line i visualització

de fotos. Creiem que la web que té Empordàguia ens servirà per donar-nos a conèixer

tant nacionalment com internacionalment. Aquesta empresa donar a conèixer els valors

mes profunds dels esdeveniments i actes L’Empordà.

Fulletons:

El farem servir ja que creiem que aquet mitjà físic ens pot ajudar a descriure el producte

de manera ràpida i directa envers els nostres clients. Tenim pensat fer una tirada d’uns

2.000 o mes fulletons per distribuir-los principalment a les zones on realitzem el paquet

però sobretot a les oficines de turisme.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 10

Col·laboracions:

Ens farem partícips de col•laborar i oferir el paquet de manera gratuïta via sorteig en

qualsevol de les manifestacions culturals dels pobles del costat per tal de arribar a més

públic i promocionar-nos. Les destinacions es beneficiaran de donar aquest valor afegit

als residents que per altre banda faran córrer la veu del nostre producte.

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 11

CÀLCUL DE COSTOS:

Creació i comercialització de nous productes Pàgina 12

CONCLUSIONS:

Creiem que el nostre producte avarca a un ampli sector de mercat. Ofereix una visó

complerta de tot el patrimoni marítim tradicional sense deixar de banda els valors

històrico-culturals i naturals.

Hem creat el producte per que els nostres clients marxin de la mera massificació de

serveis turístics oferts en tota la costa i que gaudeixin d’una experiència on ells es sentin

relaxats i amb ganes de participar-hi. Per això la tasca de coneixement i de participació

activa dels clients, els ajudarà a comprendre d’allò mes bé el que els hi estem

transmeten. Cultura, historia, gastronomia i sobretot experiències, seran els punts clau

que nosaltres creiem que podrem aportar al nostre producte.