Power cuatro elementos

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Cuatro elementos

• María Florencia Aza

• María Agustina Girón

• Florencia Renda

Tecnologías Audiovisuales

Mag. Juan Chiesa

Lic. Alicia Ovando

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Índice• Introducción

• Call Sheet

• Timing

• Scouting de locaciones

• Gráfico de planta

• Presupuesto

• Guión Técnico

Pág. 03

Pág. 10

Pág. 12

Pág. 14

Pág. 11

Pág. 07

Pág. 06

3

El protagonista del cortometraje es Mariano, un joven panadero artesanal de 30 años.

Mariano posee su propio micro emprendimiento de panadería artesanal- “Cuatro Elementos” - que incluye,

además del pan relleno, servicios de pizza party y otras especialidades.

Todos los fines de semana, Mariano se levanta muy temprano para cocinar los panes rellenos que vende

luego en la Feria de San Telmo los domingos.

Si bien el protagonista se dedica a la cocina de diferentes productos dentro del rubro de la panadería,

el cortometraje estará orientado a la producción y venta del pan relleno.

Introducción

4

Mariano es un joven de 30 años. Es flaco, mide 1,75mts.

y tiene ojos claros.

Los colores que elige para la indumentaria se encuentran entre los colores tierra y los

verdes. Al verlo, se evidencia el estilo “hippie” que lo

caracteriza.

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La elaboración del pan será filmada en la casa del

protagonista, en un cuarto que él acondicionó específicamente para

su labor.

Las tomas para la fase de venta del producto se realizarán en San

Telmo. Esta locación resulta adecuada para la composición de la estética del cortometraje dado

su colorido en puestos de artesanías que continua la idea del proyecto de denotar lo artesanal

de la producción del protagonista.Se realizará un tratamiento

circular de la historia. Comienza presentando al personaje en la

fase final del proceso: la venta en la feria de San Telmo. Luego, el

cortometraje profundiza detalladamente el proceso de producción en sí mismo que lo

vimos comercializando previamente.

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NOMBRE TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO

Aza, María Florencia

1556171156 [email protected]

Girón, María

Agustina


Renda, Florencia


Call Sheet

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DOMINGO LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

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ETAPA 1

4Primer

conocimiento de lugar de

rodaje.

5 6 7Elaboración

de propuesta de planos y

de iluminación y

color

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ETAPA 2

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Filmación primer

entrevista

10 11

12 Filmación

de Imágenes en San telmo

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TimingNoviembre 2009

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Noviembre 2010DOMINGO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

1 2 3 4

5 6

7 8 9 10 11 12 13

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21 22 23 24 25

Filmación de la segunda entrevista

26 27

28 29 30Filmación de Imágenes de la realización

del pan

Timing

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DOMINGO LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO

1 2Captura de imágenes

3Captura de imágenes

4

5 6 7 8 9

ETAPA 3

10

Edición

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Edición

14

Edición

15 16

ETAPA 4

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Presentación

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19 20 21 22 23 24 25

26 27 28 29 30 31

Diciembre 2010

Timing

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Se han seleccionado dos locaciones para la realización del proyecto. Por un lado, a casa del protagonista. Por el otro, la feria

de San Telmo.

El protagonista del corto elabora el pan en su propia casa. Las tomas en la

instancia de entrevista se realizarán en el pasillo de su vivienda.

Se le dará al proyecto una iluminación en colores tirando a cálidos, dada la

naturaleza rústica tanto del protagonista como del producto.

Scouting de locaciones

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Gráfico de planta

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Personal

Roles Cantidad Precio unitario* Cantidad de días Total estimado*

Director 1 $800 3 $2.400

Asistente de dirección 1 $450 3 $1.350

Productor 1 $1.000 3 $3.000

Director de arte

Director de fotografía

Camarógrafo 1 $450 3 $1.350

Sonidista 1 $450 5 $2.250

Editor 1 $450 5 $2.250

Alquileres

Item Cantidad Precio por día* Cantidad de días Total estimado*

Alquiler de locación

Cámara Panasonic MD9000 1 $130 3 $390

Alquiler de muebles (Dir. Arte)

Trípode 1 $70 3 $210

Zapatilla

Alquiler de luces 3 $120 3 $360

Micrófono de mano 2

Isla de Edición 1 $ 250 3 $ 750

Utilería 1 $ 100 3 $ 300

Presupuesto

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Gastos

Item Cantidad Precio unitario* Cantidad de días Total estimado*

Mini DV 4 $25 $100

Celulares de producción 3 $150 3 $450

Seguro

Composición musical

Total precio por día/unitario* $4.445

Total precio estimado* $15.160

*. Los precios de los roles del documental fueron tomados de DPA proyectos.

* Los precios de los equipos fueron tomados de Dinamic Films

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Guión TécnicoAUDIO IMAGEN

BSO

(00:10) Es un producto totalmente fresco

BSO

(OO:17) La gente que come pan relleno me parece que lo valora desde ese punto de vista porque sabe que fue hecho de manera artesanal.

BSO

(00:32) Hay veces que uno tiene más energía, menos energía, pero es lo que me gusta hacer.

BSO

(00:43) Bueno yo me inicie en este rubro hace varios años, calculo que cerca de quince en un momento que estaba desocupado, una amiga hacia panes caseros y me propuso empezar a….que yo los venda y ella los elaboraba.

Bueno en un momento ehh, Nos empezó a ir bien y en un momento ella se fue a vivir al interior,

(1:10) Yo me encontré de nuevo en la situación de no tener trabajo.

Dije bueno, los puedo empezar a hacer yo. Bueno, los empecé a hacer.

(1:16) Al principio no me salían muy bien,

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P5G/PT/PTM/LTP6/PC/PTM/LG

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AUDIO IMAGEN

la verdad que me salían desastrosos, fui mejorando y bueno con el tiempo lo fui mejorando y fui creciendo con mi trabajo.

BSO

(1:37) Bueno, un día de trabajo habitual yo generalmente ahora estoy trabajando más los fines de semana. Me levanto cinco y media de la mañana, primero me tomo unos mates como para despertarme y me voy a mi taller.

Y bueno y empiezo a preparar esto de las condiciones de, asegurarme que haya un ambiente relativamente cálido,

(2:02) asegurarme de que todo en orden que este limpio.

Empiezo a medir los ingredientes.

(2:07) Para ya tenerlos a mano y no tener que perder tiempo cuando estoy amasando. Bueno y ahí empiezo a amasar y a preparar todo.

BSO

(2:30) Primero mido la cantidad de agua que necesito para el bollo que voy a hacer. La pongo en una fuente que tengo grande.

Después agarro la levadura

la desmenuzo y la tiro ahí adentro del agua.

Le agrego azúcar y empiezo a agregar harina. De a poco voy agregando harina, voy agregando harina.

En un momento en que la masa empieza a tener cierta consistencia

noto que empieza a crecer, le puedo agregar la sal.

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AUDIO IMAGEN

Porque no puedo mezclar la sal con la levadura,

la inactiva

si la pones directamente sobre la levadura.

Bueno, eso va tomando cierta consistencia. Seguimosagregando más harina, más harina.

Agregamos un poquito por ahí de grasa.

Una vez que esa masa se despega de las paredes de la fuente, la vuelco en la mesa de trabajo,

y ahí le sigo agregando harina y amasando hasta que logra una consistencia que es la que me gusta a mí.

Por ahí es como a ojo, yo digo,

mido las cosas pero no es específico como una

panadería que miden específicamente la humedad.

Ese bollo inicial grande lo dejo levar entre quince y treinta minutos.

Una vez que veo que el bollo está bien levado

lo corto en bollos más chiquitos, armo bollos más chiquitos que vuelven a levar otros quince o veinte minutos.

En ese tiempo que están levando los bollos más chiquitos yo aprovecho para cortar los ingredientes, si?

Yo hago distintos rellenos.

Uno es tomate queso y albahaca, otro es jamón queso aceitunas y morrón,

cebolla y queso, esos son los típicos.

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AUDIO IMAGEN

Una vez que está todo preparado, que pasaron esos quince o veinte minutos, media hora,

yo ahí estiro los bollos,

los estiro del tamaño de una pizzeta,

pongo adentro el relleno correspondiente, lo cierro, y vuelve a levar.

Eso, quince minutos más o menos.

Ahí el horno ya está prendido,

así que la temperatura es mayor, si?

Bueno, una vez que yo veo que tiene el tamaño,

que ya sé que me gusta, que está bien levado,

los pinto con huevo y los mando al horno. Más o menos media hora.

Ahí los saco, los pongo adentro de la canasta, y a vender.

SONIDO AMBIENTE

BSO

(05:24) Los domingos yo estoy vendiendo en san Telmo; vendo de manera ambulante,

lo cual a veces esta bueno porque hay un montón de contacto con la gente

y con un montón de gente distinta

y eso me lleva a aprender y a conocer los distintos tipos de gente que hay; también tiene sus dificultades

porque es una actividad que no está reglamentada; es una ley que es una

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AUDIO IMAGEN

trampa, nos piden un permiso para poder vender en la calle pero a la vez cuando hago las averiguaciones

para poder estar en regla no nos dan esos permisos. Estaría bueno que este reglamentado eso, a mi me gustaría y a un montón de gente que está queriendo hacer algo con eso: estar dentro de la ley y no tener más problemas con eso.

BSO

(6:40) Hay gente que me dice “Hay, te levantaste a las cinco de la mañana y te pusiste a amasar y levantar esa canasta”. Sí me gusta. Por ahí me quejo, hay veces que uno tiene más energía, menos energía

pero es lo que más me gusta hacer.

BSO

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