NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Lic. JUAN CARLOS MAMANI SALINASNUTRICIONISTA

MA

LNU

TRIC

IÓN

DÉFICIT

DESNUTRICIÓN GLOBAL

DESNUTRICIÓN CRÓNICA

DESNUTRICIÓN AGUDA

EXCESO

SOBREPESO

OBESIDAD

Datos internacionales de referencia

• Actualmente se recomienda la utilización delos Nuevos Patrones de Crecimiento de laOMS. Para la elaboración de los nuevospatrones de crecimiento se realizó el EstudioMulticéntrico Sobre el Patrón de Crecimiento,el cual se llevo a cabo entre 1997 y 2003,dando como resultado el Nuevo Patrón deCrecimiento en niños de diferentes orígenesétnicos y diferentes entornos culturales.

• Los nuevos patrones de crecimiento de laOMS, muestran cómo debería crecer el niño oniña (desde el nacimiento a los 5 años deedad), en cualquier parte del mundo puestodos los niños y niñas tienen el potencial decrecer y desarrollarse, de la manera que sedescribe en los nuevos patrones, cuando susnecesidades básicas son satisfechas.

CLASIFICACIÓN NUTRICIONAL

• Una vez tomadas las mediciones, ubicamos enla grafica los datos obtenidos y con losindicadores de edad, peso, estatura o longitudpodemos obtener tres relaciones: peso/edad,talla/edad y peso/talla y hacemos suinterpretación, teniendo en cuenta que dentrode los percentiles 3 y 97 o en +/- 2 DS seencuentra un rango llamado de “normalidad”.

Clasificación nutricional antropométrica según peso/edad y talla/edad:

• Peso/edad por debajo de -2Ds indica bajo peso y por debajo de-3 Ds se observa bajo peso severo y pueden observarse signos de desnutrición severa como marasmo y kwashiorkor.

Clasificación nutricional antropométrica según peso/talla

*p: percentil**DS: desviación estándarO.M.S (Nuevos estándares de referencia). Ver graficas para percentiles y Z-coreen: http://www.who.int/childgrowth/• Clasificación patrón de referencia O.M.S.: