POLLO CON CHAMPIÑONES Y FOIE GRAS

INGREDIENTES (Para 2 personas)

• 4 muslos de pollo• 1 cebolla mediana

cortada en trozos grandes

• 2 patatas medianas cortadas a tacos

• 1 latita pequeña de foie gras

• 1 latita pequeña de champiñones laminados

• Aceite y sal

PREPARACIÓN

1.- Ponemos un poco de aceite a calentar en una cazuela mediana, (que cubra la base)

2.- Cuando está el aceite caliente añadimos el pollo y un poco de sal y lo sofreímos.

PREPARACIÓN

3.- Cuando está bien sofrito, añadimos la cebolla y removemos un poco

4- Enseguida untamos en el pollo el foie gras con ayuda de un cuchillo

PREPARACIÓN

5.- A continuación le echamos por encima los champiñones con su agua

6.- Inmediatamente incorporamos las patatas cortadas y un poco más de sal por encima de ellas

PREPARACIÓN

7.- Tapamos la cazuela y la ponemos a fuego máximo hasta que empiece a hervir. Cuando empieza a hervir lo rebajamos al mínimo y lo tenemos ½ hora cociendo

EL RESULTADO

CONSEJO: Resulta más bueno si se hace con antelación, de buena mañana o el día anterior, pues al reposarse toma más sabor.