PLATILLOS QUE ENALTECEN LA GASTRONOMÍA DE TODO MÉXICO

PLATILLOS QUE ENALTECEN LA GASTRONOMÍA DE TODO MÉXICO

Hacemos homenaje a la diversidad y riqueza cultural,aportando nuestro toque de casa.

Siempre dispuestos a sorprender y compartir, lo queMéxico tiene para dar.

MENÚ TUXPAN

Desayuno

Jugo Natural (200ml)

Naranja, Toronja y Zanahoria

∞Tazón de Frutas de Temporada

Con Yogur Perfumado de Hierbabuena y Chía∞

Tortilla de Huevo al Albañil con Arrachera∞

Pan Dulce Hecho en Casa (1pza)∞

Café Americano o Té

ACOMPAÑA TU MOMENTO CON NUESTRA

TRADICIONAL MIMOSA MEXICANA

MENÚ HUASTECA

Desayuno


Naranja, Toronja y Zanahoria∞

Tazón de Frutas de Temporada


Chilaquiles Verdes o Rojos con Lechón∞





MENÚ TONALÁ



Tazón de Frutas de Temporada


Enchiladas de Pipián Verde con Pollo y Queso∞





Desayuno

MENÚ UXMAL



Avena con Fruta de Temporada y Coco Tostado

en Leche de Coco∞

Enmoladas de Pollo con Queso y Quelites∞





Desayuno

MENÚ XOCHIMILCO

Comida o Cena 3 Tiempos

Guacamole al Centro de la Mesa∞

Ensalada Verde con Jamaica∞

Pescado en Pipián Verde, Pepitas de Calabaza y Chilacayote Asado

ó

Short Rib con Mole Negro (200 gr) y Puré de Camote∞

Pastel de Elote∞


NUESTRO EQUIPO DE SOMMELIERS ESTÁ A TU DISPOSICIÓN PARA LA SELECCIÓN DE VINOS

MENÚ TEQUILA



Tiradito de Pescado con Ensaladilla de Piña y Tomate de Milpa∞

Carne en su Jugo (180g) Estofada con Tocino, Frijoles de la Olla,

Cilantro, Rábano y Cebolla Morada

ó

Pescado en Salsa Veracruzana y Puré de Camote∞

Fresas Asadas

Con Azúcar, Guajillo, Canela, Chocolate Blanco y Crema Batida∞



MENÚ CHICATANA


Flores de Calabaza (3 piezas) Rellenas de Requesón y Epazote,

Cubiertas con Miel, Salsa de Calabaza, Okra y Pepitas∞

Arrachera (200g) con Mole Almendrado y Plátano Frito

ó

Pescado en Salsa Veracruzana con Puré de Zanahoria y Acelgas

Salteadas∞

Buñuelo con Mousse de Quesillo

con Almendras Garapiñadas y en Polvo, Merengue Deshidratado y

Granizado de Café de Olla∞




MENÚ MEZCAL



Tostada de Atún Ahumado (1 pza) a la Mexicana, Cremoso de

Aguacate con Habanero, en Tostada de Maíz Azul∞

Sopa de Tortilla de Maíz Morado∞

Filete de Res en Costra de Cacahuate con Coloradito y Puré de

Papas Rostizadas (180 gr)∞

Delicia de Xocolatl∞



MENÚ BACANORA

Tazón de Frijoles Chapulín ∞

Carpaccio de Betabel con Hojas Verdes, Ate, Queso de Cabra y

Vinagreta de Miel∞

Ceviche de Aguacate con Atún Marinado (80 g) en Limón y

Aceite de Ajonjolí, con Cilantro, Rábano Sandía y Ajonjolí

Garapiñado

ó

Lechón (150g) con Mole Chichilo, Puré de Plátano, Chayote

Cambray y Ejotes∞

Fresas Asadas con Crema y Chocolate Blanco∞




CANAPÉS

Orden de 10 piezas a elegir


• Tostadita de Escamoles

• Brocheta de Pescado Rebozado con Polvo de Chile

Seco

• Taquitos de Chapulín con Guacamole y Queso

• Taco de Pato con Mole Negro

• Brocheta de Camarón con Tempura de Chintextle

• Flor de Calabaza Rellena de Requesón

• Mini Torta de Cochinita

• Tostadita de Lechón con Chichilo

• Brocheta de Arrachera con Champiñones y Chile

Poblano

• Sopa de Hongos con Queso

SALADOS

• Buñuelito con Mousse de Quesillo

• Delicia de Xocolatl

• Pastel de Elotes

• Bombón de Coco

DULCES

BARRA LIBRE

CLÁSICA

• RON: Bacardí Blanco, Appleton

Special, Matusalem Platino

• VODKA: Absolut Azul, Smirnoff,

Stolichnaya

• GIN: Beefeater, Tanqueray

• WHISKY: Johnnie Walker Red Label,

Jack Daniel´s

• TEQUILA: José Cuervo Tradicional,

Don Julio Blanco

• BRANDY: Azteca de Oro, Torres 10

• CORDIALES: Anís Chinchón, Oporto

Ferreira, Kahlúa

• MEZCAL: 400 Conejos

• Cerveza Artesanal y Nacional

• Refresco, Agua, Naranjada y

Limonada

LUJO

• RON: Appleton Estate, Habana Club 7

años, Matusalem 18 años

• VODKA: Grey Goose, Belvedere, Ciroc

• GIN: Bombay Sapphire, Tanqueray 10

• WHISKY: Johnnie Walker Black Label,

Glenfiddich 12 años, Buchanans 12 años

• TEQUILA: Herradura Reposado, Don Julio

Reposado, Herradura Plata, Tres

Generaciones Añejo

• COGNAC: Hennessy VS

• CORDIALES: Baileys, Sambuca Vaccari

Blanco o Negro, Licor del 43

• MEZCAL: Mezcal Amores Reposado y

Joven

• Cerveza Artesanal, Nacional

• Refresco, Agua, Naranjada y Limonada

Si deseas más información, sugerencias de vinos o realizar tu evento

a la carta no dudes en contactarnos.

Nuestro compromiso es brindarte siempre y en todo momento un

servicio de excelente calidad, por lo que estaremos felices de trabajar

contigo, coordinando todos los detalles de tu evento.

¡Gracias por tu preferencia!

T. 55 5327 7700 Ext. 6521 y [email protected]

[email protected]

chapulin.rest

ChapulinRest

PLATILLOS QUE ENALTECEN LA GASTRONOMÍA DE TODO MÉXICO

Documents

Transcript of PLATILLOS QUE ENALTECEN LA GASTRONOMÍA DE TODO MÉXICO