BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

ESCUELA DE BIOLOGÍA

PLANTAS ÚTILES DE DOS COMUNIDADES DE LA

SIERRA DEL TENTZO: SAN NICOLÁS HUAJUAPAN Y

SANTA MARTHA YANCUITLALPAN EN EL ESTADO

DE PUEBLA, MEXICO

Tesis que para obtener el título de

BIÓLOGO

PRESENTA:

MIGUEL ANGEL PÉREZ PÉREZ

TUTORA:

DRA. AGUSTINA ROSA ANDRÉS HERNÁNDEZ

PUEBLA, PUEBLA. SEPTIEMBRE 2014

2

INDICE DE CONTENIDO

1. Resumen 1

2. Introducción 3

3. Antecedentes 6

4. Justificación 12

5. Objetivos 14

5.1. Objetivo general 14

5.2. Objetivos particulares 14

6. Material y métodos 15

6.1. Descripción de la zona de estudio 15

6.2. Vegetación 16

6.3. Población 16

6.4. Trabajo de gabinete 17

6.5. Trabajo de campo 18

7. Resultados 19

7.1. Listado florístico 19

7.2. Descripción de plantas útiles de la comunidad de San Nicolás

Huajuapan 23

7.2.1. Familias con el mayor número de especies útiles 30

7.3. Usos y partes usadas 33

7.4. Categorías de uso más importantes 38

3

7.4.1. Plantas Medicinales 38

7.4.2. Plantas comestibles 44

7.4.3. Plantas ornamentales 48

7.4.4. Plantas comerciales 51

7.4.5. Plantas forrajeras 52

7.4.6. Plantas usadas como combustible 53

7.5. Descripción de plantas útiles de la comunidad de Santa Martha

Yancuitlalpan 54

7.5.1. Familias con mayor número de especies útiles 59

7.6. Usos y partes usadas 62

7.7. Categorías importantes de uso 66

7.7.1. Plantas comestibles 66

7.7.2. Plantas medicinales 69

7.7.3. Plantas de uso ornamental 71

7.7.4. Plantas utilizadas como forraje 73

7.7.5. Plantas de uso comercial 74

7.7.6. Plantas de uso combustible 75

7.7.7. Plantas de uso de sombra 76

8. Discusión 77

4

9. Conclusiones 86

10. Literatura consultada 88

Anexos

5

AGRADECIMIENTOS

Me gustaría que estas líneas sirvieran para expresar mi más profundo y

sincero agradecimiento a todas aquellas personas que con su ayuda he logrado

concluir el presente trabajo, a la Dra. Rosa Andrés Hernández por haber dirigido

ésta tesis, por su orientación, observaciones, paciencia y por la confianza

depositada en mí, al Dr. David Martínez y al M. en C. Tobias Rodriguez por su

colaboración en la revisión de la misma; al Laboratorio Integral de Biología Vegetal

y Micología por permitirme trabajar en él.

A la BUAP y específicamente a la escuela de Biología, a mis profesores que

influyeron con sus lecciones y experiencias en formarme y prepararme para los

retos que la vida me ponga; gracias por ser el ejemplo de dedicación y fortaleza,

por mostrar motivación, paciencia, respeto, amabilidad y por generar confianza

para expresar, preguntar y opinar. Por ser ejemplo de una verdadera pasión; La

Biología.

A las autoridades de las comunidades de San Nicolás Huajuapan y Santa

Martha Yancuitlalpan por el permiso otorgado para realizar las encuestas, a los

habitantes, por su colaboración en responder todas las preguntas, ya que sin ellos,

este trabajo no sería posible.

A mis amigos, muchas gracias por haber estado siempre conmigo, en las

buenas, en las malas y en los peores momentos:

6

Cris, Liz: Gracias por haber estado conmigo en todo momento, por

brindarme su amistad, amigas como ustedes son difíciles de encontrar, fáciles de

querer y difíciles de olvidar, gracias porque hacen que los grandes problemas

parezcan pequeña y gracias por su alegría a los días grises.

Luis (Q.E.P.D): Como me hubiese gustado amigo mío que estuvieras aquí

conmigo para compartirte esta gran alegría; gracias por enseñarme a apreciar y

disfrutar cada momento de la vida. A Dios le doy gracias por haber tenido la

fortuna de conocerte, por haber formado parte de mi vida durante estos cinco

años, siempre tendrás un lugar en mi corazón.

A ti Analy (Gonola), gracias también por haberme dado la oportunidad de

ser tu amigo, por considerarme con tal, que a pesar de tus cambios bruscos de

humor (pobre de quien se case contigo ja ja) y haber “chacoteado” conmigo

durante dos meses, eres una excelente persona, gracias por compartir tus

conocimientos sin esperar nada a cambio; tu complicidad y confianza han llenado

mis días de alegría.

A Yazz Ca Pi, a Ericka Paola, gracias a cada una de ustedes, por su

simpatía, por su compañía durante mi estancia en el laboratorio; que aunque

cuando conocí a Paola, me caía gorda porque era bastante cortante y sangrona,

pero conforme el tiempo fue pasando y la fui conociendo me di cuenta que es una

maravillosa persona, buena compañera que también le gusta el relajo. Gracias por

compartir conmigo sus momentos de alegría, que aunque tuve que escuchar sus

platicas de mujeres, no me quedaba de otra que aguantarlas. Gracias.

7

Agradezco también al Dr. Caicedo por sus enseñanzas en el Curso de

Introducción al SCUBA y Buceo Científico, y que gracias a sus palabras de aliento

cuando tomé mi primer curso de Buceo, al decirme que no quería verme si no

realizaba las actividades que nos ponía a hacer en las albercas, ya que no sabía

nadar y hoy gracias a su curso, he aprendido a tener disciplina, aprendí lo

maravilloso que es el mundo acuático y con bien dice, Biólogo que no sabe nadar

es un Biólogo incompleto, gracias Doctor por sus palabras, por sus enseñanzas,

por esa pasión en clases.

Y por último a quienes no mencioné pero que también fueron parte de mi

vida durante mi carrera, gracias.

A todos ellos muchas gracias.

8

DEDICATORIA

Esta tesis va dedicada con todo mi cariño y amor a mi madre por el apoyo

ilimitado e incondicional que siempre me ha dado, por tener fortaleza de salir

adelante sin importar obstáculos, por haberme formado hombre de bien, por ser la

mujer que me dio la vida y me enseñó a vivirla; no hay palabras en este mundo

para agradecerte el haber sido padre y madre a la vez.

Me enseñaste que para levantarse en cualquier adversidad se necesita

valor y coraje; gracias mamá por tus enseñanzas y por darme ánimos siempre,

por estar conmigo en todo momento, por tu cariño, apoyo, sacrificio y esfuerzo por

darme la herramienta para defenderme, mi carrera. Esta Tesis, también es fruto de

tu esfuerzo.

A mi abuelita que se me ha adelantado en el camino; porque será siempre

para mí un ejemplo incuestionable de fortaleza, integridad, sabiduría y nobleza,

por su gran cariño, por sus palabras, por sus consejos y por su compañía.

Abuelita, gracias estar siempre conmigo, que aunque ya no te tengo

presente, siempre te llevaré en mi corazón, porque en toda mi niñez me cuidaste

como una madre, fuiste protectora, la siempre consoladora, gracias por haber sido

mi segunda mamá, por enseñarme el valor de la vida, por ser siempre tan linda

conmigo, nunca me hubiese cansado de contar tus canas y no sabes lo que daría

por tenerte tan solo un minuto para abrazarte, besarte y decirte lo mucho que te

extraño y que me haces falta.

9

A mi querido amigo José Luís, que también adelanto su viaje; fue un gran

ejemplo para mí y creo, para todos; demostró que a pesar de todo se logran los

objetivos y dejó en mi una maravillosa enseñanza, disfrutar la vida. Siempre

estuviste cuando te necesité, siempre compartimos alegrías, tristezas y nos dimos

consejos. Compartimos todo desde que nos conocimos ahora que ya no estás

dejaste en mi grandes recuerdos, vivencias, sentimientos que no se pueden

olvidar. Y me hubiese gustado compartir este trabajo contigo.

10

1. RESUMEN

Desde la época prehispánica mujeres y niños han mantenido contacto con

la naturaleza identificando y manipulando plantas útiles en atención a la salud y

alimentación, generando conocimientos asociados a su experiencia práctica. En

México existe una diversidad vegetal y cultural cuya interacción tiene como

consecuencia un amplio uso de las plantas. Se estima que en México existen

cerca de 7 000 especies de plantas útiles. Puebla es la entidad federativa que

ocupa el lugar número 12 en diversidad florística. Sin embargo la realidad actual

indica que el estado de Puebla ha sido poco estudiado. El estudio se realizó en

dos comunidades de la Reserva Estatal de la Sierra del Tentzo, San Nicolas

Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan, en el Estado de Puebla. Se colectaron

un total 62 familias, 141 géneros y 171 especies botánicas; las familias que

registraron mayor número de especies son Fabaceae seguida Poaceae,

Asteraceae, Lamiaceae, Rutaceae, Burseraceae, Apocynaceae, Convolvulaceae,

Euphorbiaceae, Solanaceae. Los géneros mejor representados son Acacia,

Desmodium Leucaena y Mimosa. Se registraron 20 categorías de usos, siendo la

medicinal la más representativa con 35 especies, comestible 32 especies,

ornamental 24, comercial 15, forraje 11 especies, y combustible con 8 menciones.

Se describen nueve partes útiles de plantas; las hojas son la de mayor utilidad

con 36 especies, flores 26, planta completa 25, fruto 18 y semilla con 10

menciones, las especies más mencionadas fueron Ipomoea murucoides Roem. &

Schult. ya que las hojas las usan como té para curar la fiebre y el látex para las

11

heridas de la piel, Porophyllum linaria (Cav) DC. debido a que las hojas la ocupan

como complemento alimenticio, la resina es la parte útil de la especie Bursera

copallifera (Sessé & Moc. ex DC.) Bullock menos mencionada. La flora cultivada

es el recurso con mayor uso para ambas comunidades. Las especies de uso

medicinal se relacionan con alguna enfermedad ligera en alguna parte del cuerpo

humano, sin dejar de mencionar a las plantas de uso comestible, que son parte

importante dentro de la dieta de los habitantes de las localidades.

12

2. INTRODUCCIÓN

México ostenta el privilegio de poseer en su territorio un universo

vegetal de excepcional diversificación, variedad y significación. Tan afortunada

circunstancia se manifiesta en múltiples formas y niveles. Por lo que es reconocido

como un país de alta diversidad biológica en el que están representados casi

todos los tipos de vegetación del planeta y se considera como el país con mayor

nivel de registros, su diversidad poco a poco está siendo conocida, descrita y

reportada. Se ha calculado que nuestro país contiene el 10% de la flora del

mundo, y de acuerdo con las estimaciones hasta ahora publicadas, se encuentra

en el cuarto lugar entre los países con más de 18 000 especies de plantas

vasculares (Rzedowski, 1991; Magaña y Villaseñor, 2002; Villaseñor, 2003; 2004).

Además se considera una zona importante como centro de intensa

evolución de plantas debido a que muchos miembros de su flora o al menos sus

antecesores han arribado al territorio del país, procedentes de otras partes del

continente o del mundo. Además es una de las áreas más diversas del planeta,

tanto en términos biológicos como culturales (Rzedowski, 1991; De Ávila, 2008)

Por otro lado, el manejo de especies silvestres ha sido fundamental

en el desarrollo de las culturas en todo el mundo; ya que desde hace varios años,

se ha manifestado la conciencia humana hacia el impacto que se provoca a los

ecosistemas; sin embargo, desde la época prehispánica mujeres y niños en su

contacto con el entorno han identificado plantas útiles en la atención a la salud y

13

alimentación generando conocimientos asociados a su experiencia práctica y a su

cosmovisión. (Joeckes et al., 1996; Olguín del Rosario, 2008).

De esta forma el manejo de especies silvestres ha sido fundamental en el

desarrollo de las culturas en todo el mundo y las plantas de uso domestico ocupan

un espacio relevante en este contexto; en ese marco, resultan objetos culturales y

no meros organismos biológicos, al inscribirse y adquirir sentido, como recursos,

en un sistema amplio de saberes, los cuales implican representaciones de la

realidad y practicas coherentes en general (Hersch, 1996).

Para su estudio, la etnobotánica es una de las disciplinas más recientes

de las ciencias antropológicas, ya que es un campo interdisciplinario que

comprende el estudio e interpretación del conocimiento, significación cultural,

manejo y usos tradicionales de los elementos de la flora, para ello ha sido de gran

importancia documentar el uso de plantas y de este modo buscar contribuir al uso

sustentable de los recursos naturales asociados a esta actividad. En contexto, se

estudia las relaciones entre los individuos y las plantas tratando de precisar

influencias que estas hayan tenido sobre el desarrollo cultural de aquellos (Barrera

et al., 1979; Ramos et al., 2007; Cabrera-Aguilar, 2010).

Con respecto a lo anterior, resulta necesario realizar estudios

etnobotánicos que permitan conocer más acerca de la flora, su uso y las formas

de uso, realizando inventarios florísticos siendo estos la manera más directa de

contribuir al conocimiento de los recursos de una determinada región, ya que ésta

cuenta y permite establecer las bases para la ejecución de estudios

14

sistematizados sobre el potencial de los mismos y que serán de importancia para

la conservación de una cultura tradicional. En México se han llevado a cabo

trabajos cuyo contenido es variable, desde excelentes floras con claves y

descripciones, hasta listados y/o manuales de identificación. Por ello, el presente

trabajo tiene como finalidad contribuir al listado de la flora útil de las comunidades

de San Nicolas Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan dentro de la Sierra del

Tentzo (Hernández- Hernández, 2002).

15

3. ANTECEDENTES

La etnobotánica es una ciencia interdisciplinaria, donde el etnobotanico

requiere clasificar, describir, interpretar, nombrar e interrelacionar significados. Se

piensa en un simple estudio del uso de las plantas de una comunidad, pero esto

implica mucho más que el simple uso, ya que en este también incluyen el contexto

ambiental y cultural. Con el paso del tiempo se ha transformado en una disciplina

con un papel protagónico en las metas de varios organismos internacionales como

la Organización Mundial de la Salud y además de aquellos dedicados a la

conservación biológica y cultural (Barrera et al., 1979; Ladio, 2006: Oses-Gil,

2010).

En efecto, las investigaciones relacionadas con la etnobotánica poseen un

enorme acervo de conocimiento acerca de los ecosistemas naturales y de sus

elementos e interacciones el cual ha sido transmitida, enriquecida, con algunas

modificaciones y en ocasiones deformado a través del tiempo, tal vez uno de los

casos que pueden ilustrar lo anterior, es el de la investigación sobre los usos

tradicionales de las plantas con la que la información “recuperada” de los núcleos

indígenas y campesinos es difundida por los medios científicos que a la vez la

incorporan a la cultura academica (Barrera et al., 1979).

Este tipo de estudios aportan bases para los planes y programas de

conservación y aprovechamiento integral de recursos naturales, por ello, son de

vital atención ya que evidencian la importancia de retomar el conocimiento de

16

medicina tradicional, de acuerdo al sistema de conceptos y creencias, practicas y

recursos naturales y simbólicos que se destinan a la atención de diversos

padecimientos (Arellano-Duran, 2002).

La investigación etnobotánica sobre plantas de uso doméstico sobre todo

en la región de la Sierra del Tentzo, son escasos. Así podemos citar a Jiménez-

Martínez (1998) quien realizó un estudio en la comunidad de Santa María

Magdalena Yancuitlalpan, encontrando que las herbáceas presentan mayor uso,

con fines terapéuticos, seguido de las arbustivas y finalmente las arbóreas;

además, reportó que las partes más utilizadas de las plantas son en su mayoría

las hojas, las ramas, la flor y los frutos; registrando a la familia Compositae como

la más usada.

En la Sierra del Tentzo, Martínez– Romero (1998); elaboró un inventario

florístico de fanerógamas, colectando un total de 1105 ejemplares de los cuales

determinó 326 especies en 69 familias y 215 géneros; las familias mejor

representadas son las Compositae, seguida de la Familia Fabaceae y Poaceae,

las cuales componen el 35.8% de las especies encontradas para el Suroeste de la

Sierra del Tentzo.

Arellano-Duran (2002) en Zapotitlán, Salinas, encontró que la familia

Cactaceae representa el 60% de las plantas útiles, seguido de la familia

Asteraceae; además registró 14 formas de usos, donde 79 de las especies son de

uso medicinal, seguido de 58 especies de uso comestible, y de acuerdo a su

forma biológica la mayor proporción de las plantas corresponde a las herbáceas,

17

para tratar trastornos en el sistema digestivo, piel y aparato reproductor femenino

como los principales.

En el mismo año (2002), Hernández, en su estudio florístico de la región

de Santo Domingo Huehuetlán, realizó un listado florístico colectando 700

ejemplares, de los cuales determinó 78 familias, 244 géneros, 300 especies y 8

categorías especificas, correspondiendo a las angiospermas con el mayor número

de especies. En este estudio registró a las familias con mayor representatividad a

las Fabaceae con 32 géneros y 41 especies, seguido de Asteraceae y

Euphorbiaceae con 30 géneros y 38 especies, 11 géneros y 20 especies

respectivamente, y las familias menos representadas enlistó a: Poaceae,

Cactaceae, Malpighiaceae, Anacardiaceae, Rubiaceae, Verbenaceae y

Malvaceae.

En un estudio realizado en la reserva de la Biosfera de Tehuacán-

Cuicatlán, es el de Guízar (2005), elaborando un listado de plantas útiles en los

tipos de vegetación de esta zona, registró 157 especies correspondientes a 126

géneros y a 57 familias botánicas, donde las familias más representadas por el

número de especies son, Asteraceae (24 especies), Cactaceae (14), Mimosideae

(9), Poaceae (8), Solanaceae (6), Agavaceae (5), Loranthaceae (5), Rosaceae (5),

Rhamnaceae (4). Todas estas familias con usos múltiples como, medicinal,

comercial o alimenticia.

Canales- Martínez et al. (2006), por su parte, en su estudio realizado en el

Valle de Tehuacán- Cuicatlán; registraron a 46 especies medicinales, mismas que

18

son usadas para diferentes enfermedades, estas perteneciendo a 28 familias y 46

géneros de plantas vasculares, donde encontraron que la familia Asteraceae es la

que representó el mayor numero de registros .

Por otro lado, Paredes-Flores (2007) en su estudio etnobotánico en la

región de Zapotitlán, Salinas, dividió sus estudios en unidades ambientales;

determinando la abundancia y disponibilidad de plantas útiles, basándose

únicamente en especies arbóreas y arbustivas, registrando 185 especies útiles en

zonas bajas, entre ellas medicinales como el Ítamo Real (Turnera diffusa Willd) y

el orégano (Lippia graveolens Kunth ); en Llanos 205 especies, pero comestibles

como el garambullo (Myrtillocactus geometrizans Console) y medicinales como la

malinche (Viguiera dentada Cav).

En el mismo año Martínez et al. (2007), en la Sierra Norte de Puebla,

realizando un inventario de la flora útil de los cafetales, registrando un total 758

especies, agrupadas en 128 familias y 456 géneros; donde la familia Acanthaceae

con dos especies Justicia spicigera Schltdl (Muitle) y Odontonema callistachyum

(Kuntze) son de uso medicinal.

Un estudio similar es de Martínez-Agustín (2007), quien realizó un estudio

en San Juan de los Ríos, Chiautla, registrando un total de 261 especies útiles de

los cuales el 54% son de uso medicinal, además registró las partes con mayor

uso como los frutos y las hojas, de igual forma encontró que la familia Fabaceae

es la más utilizada.

19

El estudio realizado por Flores-Hernández (2008) en el municipio de

Zacapoaxtla, fue conocer y registrar las plantas medicinales, identificando 148

especies de plantas de uso medicinal, comprendidas en 64 familias, de los cuales

10 son de las más importantes, entre ellas Asteraceae, Lamiaceae, Solanaceae,

Rosaceae, Euphorbiaceae, Poaceae, Verbenaceae, Cruciferaceae y Apiaceae

constituyendo el 51.34% del total de especies, utilizadas para tratar padecimientos

relacionados con el aparato digestivo, sistema urinario y órganos genitales,

aparato respiratorio, tegumentario, sistema osteomuscular, nervioso, aparato

cardiovascular, sistema endocrino como los más importantes.

Un estudio similar es el de Vázquez-Medina et al. (2011) realizado en la

comunidad de Coyomeapan, mediante entrevistas, registró 27 familias botánicas

identificándose dos como las más comunes, Asteraceae y Lamiaceae,

representando 10 géneros y 12 especies correspondientes a plantas localmente

conocidas como hierba maestra ( Artemisia absinthium L.), manzanilla (Matricaria

recutita L.) árnica (Heterotheca inuloides Cass.), Santa María (Tanacetum

parthenium (L.) Sch. Bip), hierba de mujer (Montanoa tomentosa Cerv.), estafiate

(Artemisia sp. L.), hoja amarga (Parthenium hysterophorus L.), azomiate (Senecio

salignus D. C.), flor de muerto (Tagetes erecta L.) y anís (Tagetes filifolia Lag.),

como las más importantes.

Martínez-Pérez et al. (2012) elaboró un listado de plantas útiles silvestres

en la Mixteca Poblana, registrando 180 especies equivalente al 4.12 % de la

diversidad vegetal, concluyendo que la vegetación silvestre, son de mayor

20

especificidad de uso (medicinal, alimenticia, ceremonial y ornamental), resultando

de mayor importancia económica para los habitantes.rfñ

Un año más tarde, Salvador-Díaz (2013) en su estudio flora útil del rancho

“El Salado” Jolalpan, Puebla, registró un total de 576 colectas, correspondientes a

73 familias, 69 géneros y 77 especies, encontrando además que las familias con

mayor número de especies son Fabaceae (13 spp), Anacardiaceae (5 spp),

Bignoniaceae (3 spp), Moraceae (3 spp), constituyendo el 50% del total de las

especies encontradas. En el mismo estudio, registró un listado de 61 especies

útiles, representando el 79% del total de las 77 especies encontradas, agrupadas

en 34 familias botánicas y 57 géneros, además registró 20 categorías de uso

empleados en la localidad; del mismo modo clasificó a las familias con mayor

número de especies con uso a Fabaceae, 11 especies; Anacardiaceae 5 especies;

Meliaceae, 4 especies, Bignoniaceae, 3 especies; Malpigiaceae 3 especies;

Sapotaceae 2 especies; Verbenaceae 2 especies y Polygonaceae 2 especies;

mientras en categorías de uso registró a la medicinal como la más importante con

38 especies, comestibles con 12, forraje con 7 y ornamental con 7 especies.

21

4. JUSTIFICACIÓN

México es considerado como un país de alta riqueza florística, lo que

lo coloca entre los primeros cinco países megadiversos, sin embargo, esta

diversidad poco a poco está siendo conocida, descrita y reportada, aunque a una

velocidad lenta, no emparejada con la tasa de destrucción de los ecosistemas

donde prospera, siendo los estados con la máxima diversidad de plantas Chiapas,

Oaxaca y Veracruz, el estado de Puebla ocupa el lugar número 12 (Rzedoswki,

1991; Villaseñor, 2004).

La Sierra del Tentzo, declarada como Reserva Estatal con el mismo

nombre en el año 2011, es una zona que alberga una gran variedad de especies

tanto vegetales como animales, que aun no han sido estudiados en su totalidad.

Sin embargo, el estado cuenta con numerosos estudios pero concentradas en

ciertas regiones y que aún quedan zonas por estudiar.

Es evidente que el conocimiento del uso de plantas útiles está en

decadencia, ya que la mayor parte de estos conocimientos recae únicamente en

personas de la tercera edad, y la población juvenil no tiene el interés de conocer y

aprender debido a que la mayor parte de ellos migran a la ciudad, ya sea para

trabajar o estudiar y las pocas personas que aun radican en la comunidad en

ocasiones prefieren los servicios médicos.

Es por ello que este estudio, tiene como objetivo registrar la diversidad y

utilidad de las diferentes especies vegetales en las comunidades de San Nicolás

22

Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan de la Sierra del Tentzo ya que en dichas

poblaciones no existen suficientes estudios relacionadas con la flora útil, y la gran

mayoría se han llevado a cabo en la Sierra Norte de Puebla y en los mercados

principalmente, donde se han en listado plantas medicinales y ornamentales, pero

en la Mixteca Poblana los estudios son muy escasos por lo que este estudio

contribuirá al conocimiento del manejo y aprovechamiento responsable de los

recursos vegetales, además de que ayudará a conservar los conocimientos que

aun se tienen en ambas comunidades, ya que ofrecen productos de primera

necesidad como la alimentación, vivienda y medicina como aspectos importantes

para los pobladores, siendo además recursos que juegan un papel importante

dentro del ecosistema.

23

5. OBJETIVOS

5.1. Objetivo general

Realizar un estudio de las plantas útiles de dos comunidades del municipio

de Santo Domingo Huehuetlán El Grande ubicada dentro de la Reserva de la

Sierra del Tentzo, Puebla.

5.2. Objetivo particular

Aplicar encuestas sobre el uso, manejo y aprovechamiento de la flora

útil a los habitantes de las comunidades de San Nicolás Huajuapan y

Santa Martha Yancuitlalpan.

Elaborar un listado florístico de San Nicolás Huajuapan y Santa Martha

Yancuitlalpan.

Colectar, montar e identificar las especes de plantas útiles de San

Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan.

24

6. MATERIAL Y MÉTODOS

6.1. DESCRIPCION DE LA ZONA DE ESTUDIO

La Sierra del Tentzo es una pequeña cordillera de cerros

escabrosos, calizos y áridos que se levanta en la meseta Poblana con más de

800 metros de altura con respecto al Valle; cuenta con una superficie de 57 815.

281 Hectáreas, localizado entre los municipios de Atlixco, Atoyatempan,

Huaquechula, Huatlatlauca, Huehuetlán el Grande, Molcaxac, Ocoyucan, Puebla,

San Diego La Mesa Tochimiltzingo, San Juan Atzompa, Teopantlán, Tepeojuma y

Tzicatlacoyan; representando el 1.6% de la superficie del estado. Se ubica en la

zona climática de los templados de los Valles de Tepeaca y Puebla. Presenta el

clima templado sub-húmedo, con lluvias en verano, identificándose en la zona

correspondiente a la sierra del Tentzo y en la depresión de Valsequillo. Por su

ubicación geográfica, la variación climática y las diferencias en altitud, el área

alberga un gran número de especies animales y vegetales, endémicas y de

importancia económica para sus habitantes: al menos 91 especies de plantas

medicinales, 18 especies de mamíferos, 153 especies de aves, 21 especies de

reptiles. <www.puebla.travel/es/ver-hacer/sitios-de-interes/espacios-naturales/item/reserva-

estatal-sierra-del-tentzo> (consultado 04 de diciembre de 2013).

25

6.2. VEGETACIÓN

Presenta una gran diversidad de vegetación; la riqueza natural de la Sierra

del Tentzo se manifiesta gracias a diversos tipos de ecosistemas que a lo largo y

ancho de sus extensión se imbrican unos con otros, dejando paisajes escénicos,

como el bosque de encino, el bosque de pino o los bosques mixtos de zonas

templadas, por otro lado, se encuentra la selva baja caducifolia y un ecosistema

típico de las regiones intermontañas de México como el matorral xerófilo que

aunque no lo pareciera alberga un sin número de especies.

<ecoaventurapuebla.blogspot.mx/2011/11/reserva-estatal-sierra-del-tentzo- parte.html>

(consultado 26 de mayo de 2014).

Los árboles y arbustos más comunes son; encino, chábaro, jarilla, uña de

gato, clasixte, ahuaxocoxtle, sabino, cuatillo, estoraque, salvia, cuajiote, espino,

guaje y palma. La fauna está integrada por conejo, venados cola blanca,

diversidad de aves y de reptiles.

6.3. POBLACION

San Nicolas Huahuajapan Puebla, está situado en el municipio de

Huehuetlán el Grande, se localiza en las coordenadas: Longitud: -98.121667 y

Latitud: 18.782222, a una mediana altura de 1680 MSNM. Tiene una población

total de 431 personas, de los cuales, 205 son hombres y 226 mujeres; se dividen

en 185 menores de edad y 246 adultos, de los cuales 57 tienes mas de 60 años.

Hay un total de 96 hogares, de estos 38 son de piso de tierra y unos 17 consisten

26

de una sola habitanción (INEGI 2010). La lengua indígena es el náhuatl donde una

sola persona aun la conseva. Su actividad económica es la agricultura y la

ganadería; ganado vacuno y bobino principalmente <http://www.nuestro-

mexico.com/Puebla/Huehuetlan-el-Grande/Areas-de-menos-de-500-habitantes/San-Nicolas-

Huajuapan/> (Consultado el 02 de Octubre 2014)

Santa Martha Yancuitlalpan está situada en el municipio de Huehuetlán el

Grande (en el Estado de Puebla), en la coordenadas: Longitud: -98.093889 y

Latitud: 18.777222. Cuenta con una población total de 152 habitantes (INEGI

2010), de los cuales 77 son mujeres y 75 son hombres. La población se divide en

29 menores de edad y 123 adultos, de los cuales 73 tienen más de 60 años.

Cuenta con un total aproximado de 57 viviendas; de estos 14 tienen piso de tierra

y unos 2 consisten de una sola habitacíon, Su actividad económica es la

agricultura. La comunidad esta localizada a 1690 MSNM y tiene un clima

predominantemente semicalido húmedo con lluvias en verano <http://www.nuestro-

mexico.com/Puebla/Huehuetlan-el-Grande/Areas-de-menos-de-500-habitantes/Santa-Martha-

Yancuitlalpan/>.

6.4. TRABAJO DE GABINETE

La determinación de los ejemplares se realizó en el Laboratorio Integral de

Biología Vegetal y Micología de la Escuela de Biología de la BUAP, con la ayuda

del software dicotómico FAMEX para llegar a familias, y para especies, la clave

27

para la determinación de plantas vasculares y la Flora Fanerogámica del Valle de

México (Bonnier y De Layens, 2002; Calderón de Rzendowski y Rzedowski, 2001).

Para el registro de los ejemplares determinados, se realizó una base de

datos en el programa Microsoft Excel, registrando, el número de ejemplar, Familia,

Género y Especie.

6.5. TRABAJO DE CAMPO

Para obtener la información acerca del conocimiento de plantas útiles se

realizaron encuestas dirigidas (Anexo 1) al azar en las comunidades de San

Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan con 35 y 25 encuestas

respectivamente, obteniendo un total de 60 encuestas (20 hombres y 40 mujeres),

esta información se recolectó durante los meses de noviembre 2013 y enero 2014.

Para ampliar y confirmar la información, además de las encuestas, se

utilizó como ayuda visual un catálogo o carpeta botánica de ejemplares prensados

colectados en la zona.

De los datos obtenidos de las encuestas se elaboró una base de datos en

el software Microsoft Excel 2007 con la información recabada de ambas

comunidades.

28

7. RESULTADOS

Los resultados obtenidos a partir de la determinación de los ejemplares y

de las encuestas realizadas en las poblaciones de San Nicolás Huajuapan y Santa

Martha Yancuitlalpan, se elaboró un listado florístico así como la descripción del

uso de las plantas.

7.1. LISTADO FLORISTICO

Se colectaron un total de 590 ejemplares, que se distribuyen en 62 familias,

140 géneros y 168 especies botánicas. Las familias con el mayor número de

registro de especies fueron Fabaceae 27 especies (16%), Poaceae 16 especies

(9%), Asteraceae 9 especies (5%), Lamiaceae 8 especies (5%), Rutaceae 6

especies (3%), Apocynaceae y Euphorbiaceae con 5 especies cada una (3%) y

Solanaceae con 4 especies (2%), constituyendo el 50% del total de las especies

registradas. En la Figura 1, se representa la distribución de las familias antes

mencionadas, que registraron mayor número de especies.

29

Figura 1. Familias botánicas que registran mayor número de especies en San Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan en la Sierra del Tentzo, en el Estado de Puebla.

Se encontró que la familia Fabaceae cuenta con 16 géneros: Acacia (8

especies), Mimosa (3 especies), Leucaena (con 2 especies). La familia Poaceae

presentó el género Chusquea con 2 especies. Además, la famlia Convolvulaceae

con el género Ipomoea conteniendo tres especies; Euphorbiaceae con el género

Euphorbia tres especies; la famlia Burseracea representada por el género Bursera

con 2 especies y por último en la famlia Rutaceae con el género Zantoxylum 2

especies Cuadro 1.

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5

10

15

20

25

30

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FAMILIAS

30

Cuadro 1. Géneros con mayor número de especies de la Sierra del Tentzo Puebla.

GÉNEROS Acacia Mimosa Leucaena Chusquea Ipomoea Euphorbia Bursera Zantoxylum

ESPECIES Acacia berlandieri

Benth.

Mimosa aculeaticarpa

Ortega

Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

Chusquea repens

L.G.Clark & Londoño

Ipomoea murucoides

Roem. &Schult.

Euphorbia pubescens

Vahl

Bursera copallifera

(Sessé &Moc. ex

DC) Bullock

Zanthoxylum piperitum

Hook. & Arn.

Acacia macracantha

Humb. &Bonpl. Ex Willd.

Mimosa lacerata Rose

Leucaena diversifolia

Benth.

Chusquea subtessellata

Hitchc.

Ipomoea pauciflora M.Martens &Galeotti

Euphorbiah heterophylla L.

Bursera multifolia

(Rose) Engl.

Zanthoxylum arborescens

Rose

Acacia hayesii Benth.

Mimosa sp. L. Ipomoea purpurea (L.)

Roth

Euphorbia pulcherrima

Willd. Ex Klotzsch

Acacia pennatula

Benth.

Acacia farnesiana (L.)

Willd.

Acacia decurrens

Willd.

Acacia aroma Gillies

Acacia tenuifolia Willd

31

En lo referente a la distribución de frecuencias de las formas biológicas de

la flora de la zona de estudio. Las herbáceas son la forma biológica más común

con 93 especies, seguido de los arbustos con 29 especies, sin embargo, los

árboles ocupan el tercer lugar con 25 especies y las menos frecuentes son los

rosetófilos y las globosas con una especie respectivamente. Una de las familias

que presenta tres de las formas de vida encontradas en la zona de estudio es la

familia Fabaceae con 10 especies en forma arbórea, nueve arbustivas, cuatro

especies en forma herbácea y 3 en forma escandente. Sin embargo, la familia

Poaceae se destaca con 19 especies en hierbas y por último se tiene a la familia

Burseraceae con 5 especies arbóreas; las menos frecuentes son la familia

Convolvulaceae con una especie en enredadera y Loranthaceae con una especie

parasita (Figura 2).

Figura 2. Formas biológicas encontradas en la comunidades de la Sierra del Tentzo, Puebla.

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10

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40

50

60

70

80

90

100 N

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FORMA BIOLÓGICA

32

7.2. DESCRIPCIÓN DE LAS PLANTAS ÚTILES DE LA

COMUNIDAD DE SAN NICOLAS HUAJUAPAN

Como resultado de las encuestas realizadas en la comunidad de San

Nicolás Huajuapan, se obtuvo un listado de 100 especies útiles, representando el

56% del total de las especies encontradas, agrupadas en 49 Familias botánicas y

87 géneros (Cuadro 2); la flora empleada en la localidad de San Nicolas

Huajuapan se agrupan en 20 categorías de uso. Las 100 especies útiles que se

reportaron como útiles son conocidas por los habitantes por nombre común.

Cuadro 2: Listado de especies de la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Puebla. Clave para las partes usadas: Ho: hojas, Ta: tallo, Ra: raíz, Pc: planta completa, Fl: flores, Rm: rama, Se: semilla, La: látex, Re: resina, Fr: fruto, Co: Corteza, Ju: Jugo, Cf: Cascara de la fruta, Sa: Savia.

NOMBRE CIENTIFICO USOS PARTES USADAS

Acanthaceae

Justicia spicigera Schltdl Medicinal, Baños Ho, Ta

Agavaceae

Agave potatorum Zucc. Medicinal, Comercial Ju

Aloaceae

Aloe vera L. Medicinal Sa

Amaranthaceae

Alternanthera caracasana Kunth

Medicinal Pc, Ho, Fl, Ra

Disphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants

Comestible, medicinal Ho, Pc

Anacardiaceae

33

Actinocheita potentillifolia (Turcz.) Bullock

Combustible, Toxico Ta

Mangifera indica L. Comestible, comercial Fr

Annonaceae

Annona cherimola Miller Comestible Fr

Apiaceae

Coriandrum sativum L. Comercial, comestible Pc

Apocynaceae

Thevetia thevetioides K.Schum

Comercial, Medicinal Se, Fl

Nerium oleander L. Ornamental Fl

Catharanthus roseus G.Don

Ornamental Fl

Araceae

Zantedeschia aethiopica Spreng.

Ornamental Fl

Asteraceae

Porophyllum linaria (Cav.)DC.

Comestible Ho

Verbesina crocata (Cav.) Less

Ornamental Fl

Zinnia haageana Regel Ornamental Fl

Chamaemelum nobile All. Medicinal, baños Pc, Ho, Ra

Dahlia sp. Cav. Ornamental Fl

Taraxacum officinale F.H.Wigg.

Medicinal Ho, Ta

Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass.

Comestible Ho

34

Tagetes erecta L. Ornamental, religioso Fl, Pc

Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H.Rob. & Brettell

Medicinal, Limpias, Bebida

Ho, Rm, Ra

Arthemisa absinthium L. Medicinal Ho

Arthemisa ludoviciana Besser

Medicinal Ho

Cinnamomum camphora (L.) T.Ness &C.H.Eberm.

Medicinal Fl

Bignoniaceae

Jacaranda sp. Juss. Ornamental Fl

Boraginaceae

Heliotropium angiospermum Murray

Medicinal Fl

Burseraceae

Bursera copallifera (Sessé & Moc. ex DC) Bullock

Combustible, religioso Pc, Re

Bursera multifolia (Rose) Engl.

Combustible, Cercas Ta

Bromelliaceae

Tillandsia recurvata (Gaudich.) Baker

Religioso Pc

Cactaceae

Mammillaria supertexta Mart.

Ornamental Pc

Myrtillocactus geometrizans Console

Ornamental

Pc

Caryophyllaceae

Colobantus sp. Bartl. Medicinal Ho

35

Gypsophylla sp. B.Juss. ex Juss.

Medicinal Ho

Chenopodiaceae

Chenopodium graveolens Willd.

Medicinal, Baños Ho, Ra

Convolvulaceae

Ipomoea murucoides Roem. &Schul.

Ornamental, Baños, Medicinal

Rm, Fl, Ho, La, Co

Ipomoea purpurea (L.) Roth

Personal, Pintura Fl

Crassulaceae

Crassula sp. L. Forraje Rm

Cucurbitaceae

Cyclanthera sp. Schrad. Medicinal Ho

Cucurbita pepo L. Comestible Fr

Cupressaceae

Juniperus flaccida Schltdl. Ornamental, Construcción, Sombra

Pc, Ta

Cyperaceae

Eleocharis palustris R.Br. Forraje Ho

Cyrillaceae

Cyrilla racemiflora L. Construcción, Combustible

Rm, Ta

Ericaceae

Arctostaphylos sp. Adans. Comestible, Combustible Ho, Ta

Euphorbiaceae

Euphorbia heterophylla L. Forraje, Medicinal Pc, Ho

36

Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotzsch

Ornamental Pc

Fabaceae

Acacia berlandieri Benth. Comestible, Cercas Se, Ta

Acacia cornigera Willd. Forraje Ho

Acacia sp. Mill. Comestible Fr

Acacia hayesii Benth. Medicinal, Comestible, Combustible

Ta, Se, Co

Mimosa sp L. Forraje, Combustible Ho, Ta

Mimosa lacerata Rose Forraje, Cercas, combustible

Ho, Ta

Desmodium batocaulon A.Gray

Forraje, Medicinal Fr, Fl

Leucaena diversifolia Benth.

Comestible, Forraje Se, Fr

Phaseolus vulgaris L. Comestible Se

Vicia faba L. Comestible, Comercial Se

Arachis hypogaea L. Comestible, Comercial Se

Robinia pseudoacacia L. Forraje, medicinal Pc, Ho

Geraniaceae

Pelargonium hortorum L.H.Bailey

Ornamental, Medicinal Pc, Ho

Lamiaceae

Plectranthus fruticosus Wight ex Hook.f.

Medicinal, Comercial Pc, Se, Ho

Mentha spicata L. Medicinal Ho

Ocimum basilicum L. Medicinal, Ornamental, Baños

Ho, Fl, Rm, Pc

37

Origanum vulgare L. Comestible, Medicinal Ho

Marrubium vulgare L. Medicinal Ho

Thymus vulgaris M.Bieb. Comestible Pc

Lauraceae

Persea americana Mill. Comestible, Comercial Fr

Cinnamomum camphora (L.) T.Nees & C.H.Eberm.

Medicinal Ho

Liliaceae

Lilium sp. L. Ornamental Fl

Lithrarceae

Punica granatum L. Ornamental, Comercial, Comestible, Medicinal

Fr, Cf

Loassaceae

Mentzelia hispida Willd. Medicinal Ho, Fl

Loranthaceae

Psittacanthus calyculatus G. Don

Forraje, Colorante Pc, Fl

Malpighiaceae

Gaudichaudia cycloptera (DC.) W.R.Anderson

Medicinal Ho

Malvaceae

Hibiscus sabdariffa L. Comercial, Bebida Fl

Musaceae

Musa paradisiaca L. Comercial, Comestible Fr

Myrtaceae

Psidium guajava L. Comestible, Desparasitante

Fr, Ho

38

Nyctagynaceae

Bougainvillea arborea Glaz.

Ornamental Fl, Pc

Passifloraceae

Passiflora edulis Sims Comestible Fr

Piperaceae

Piper auritum Kunth Comestible, medicinal Ho

Poaceae

Chusquea repens L.G.Clark & Londoño

Forraje, Doméstico, Artesanal

Pc, Ta

Zea mays L. Comestible Se

Sorghum vulgare Pers. Forraje, Comercial Se

Arthrostylidium racemiflorum Steud.

Artesanal, Doméstico Ho, Ta

Cymbopogon citratus Stapf.

Ornamental, Comercial, bebida, Medicinal

Ho, Fl

Polygalaceae

Polygala sp. L. Medicinal, Ornamental Ho, Fl

Portulacaceae

Portulaca oleracea L. Comestible Pc

Rosaceae

Rosa centifolia L. Ornamental Fl

Prunus domestica Thunb. Comestible Fr

Prunus persica (L.)Batsch Comestible Fr

Rubiaceae

Calycophyllum sp. DC. Ornamental, Religioso Fl, Pc

Rutaceae

39

Ruta chalepensis L. Medicinal Rm

Ruta graveolens L. Medicinal Rm

Citrus sinensis Pers. Comestible Fr

Citrus limon (L.)Osbeck Bebida, Comercial Ju, Fr

Solanaceae

Cestrum nocturnum L. Ornamental Fl, Pc

Capsicum annuum L. Comestible Fr

Solanum lycopersicum L. Comestible, Comercial Fr

Turneraceae

Turnera diffusa Willd. Ornamental Fl, Pc

Verbenaceae

Lantana cámara L. Medicinal, Baños Ho, Pc

Vitaceae

Vitis amurensis Rupr. Comestible Fl

7.2.1. Familias con el mayor número de especies

útiles

Las familias que presentan mayor número de especies útiles fueron

Fabaceae 12 especies (12.5%), Asteraceae 12 (12.5%), Lamiaceae 6 (6.25%),

Poaceae 5 (5.20%), Rutaceae 4 (4.16%), Amaranthaceae, Rosaceae y

Solanaceae con 3 especies cada uno (3.12%) y finalmente Burseraceae y

40

Cactaceae con 2 especies (2.08%), que representa el 42% del total de las

especies útiles. En la figura 3 se ilustra la distribución de las familias.

Figura 3. Familias representativas relacionadas al número de especies útiles mencionadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Puebla.

Los géneros que presentan mayor número de especies útiles fueron Acacia

y Mimosa de la familia Fabaceae con cuatro y dos especies respectivamente,

seguida de las familias Burseraceae con el género Bursera y Convolvulaceae con

el género Ipomoea con dos especies cada uno (Cuadro 3).

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2

4

6

8

10

12 N

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FAMLIAS

41

Cuadro 3. Géneros que presentan el mayor número de especies útiles de la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Puebla.

GENERO Acacia Mimosa Bursera Ipomoea Euphorbia Prunus Citrus

ESPECIES Acacia sp. Mimosa sp. Bursera copallifera

Ipomoea murucoides

Euphorbia heterophylla

Prunus domestica

Citrus limon

Acacia berlandierii

Mimosa lacerata

Bursera multifolia

Ipomoea purpurea

Euphorbia pulcherrima

Prunus persica

Citrus sinensis

Acacia cornigera

Acacia hayesii

42

7.3. USOS Y PARTES USADAS

Los usos a los que se les asigna a las especies se agrupan en 20

categorías de uso, siendo las más importantes la medicinal con 36 especies

(36%), comestible 32 (32%), ornamental 24 (24%), comercial 15 (15%), forraje 11

(11%), combustible 8 (8%), baños 6 especies (6%); Figura 4, se observa que las

categorías menos mencionadas son: colorante, construcción, doméstico, pintura,

religioso y uso personal entre una y cinco menciones en cada uno.

Figura 4. Se ilustran las categorías de uso más mencionadas por los habitantes de San Nicolás Huajuapan, Puebla.

0

5

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35

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6 4

3 1

8

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32

3 1

2

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1

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24

1

4

1 1 1

N

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CATEGORIA DE USO

43

En la diversidad de usos por familia se encontró que seis familias incluyen

hasta nueve de las 20 categorías de uso reportadas; entre ellas la familia Poaceae

es las más diversa ya que presenta el mayor número de categorías de uso:

Forraje, domestico, Artesanal, Comestible, Comercial, Ornamental, Bebida y

Medicinal; seguida de la familia Fabaceae con 7 categorias: Comestible, Forraje,

Medicinal, Combustible, Cercas, Comercial y Construcción; además la familia

Asteraceae con 6 categorías: Comestible, Ornamental, Medicinal, Baños, Limpias,

Bebida; Convolvulaceae con 5: Ornamental, Baños, Medicinal, Personal y pintura;

Lamiaceae con 5: Medicinal, Comercial, Ornamental, baños, Comestible y por

último la familia Burseraceae con 3 usos, Combustible, Religioso y cercas. El resto

de las familias que representan el 47% del total de las especies se ubican entre 2 -

3 usos diferentes (Figura 5).

Figura 5. Familias con el mayor número de usos de acuerdo a las mencionadas por los habitantes de San Nicolás Huajuapan, Puebla.

0

1

2

3

4

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6

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9

N

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U

S

O

S

FAMILIAS

44

Se reportan además, las especies que presentan mayor número de

categorías de uso (Cuadro 4) fueron Mimosa lacerata, Punica granatum,

Cymbopogon con cuatro categorías de uso, seguido de las especies Ipomoea

murucoides, Acacia hayesii y Chusquea repens, Juniperus flaccida, Barkleyantus

sacilifolius, Ocimum basilicum con tres categorías de usos diferentes. Una de las

categorías presentes en seis de las nueve especies es el uso Medicinal,

Ornamental en cinco de las nueve especies; el resto de las categorías se

presentan de una a tres veces.

45

Cuadro 4. Especies que presentan mayor número de categorias de uso en la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Huehutlan el Grande, Puebla.

CATEGORIAS DE USO

ESPECIES

Mimosa lacerata

Ipomoea murucoides

Barkleyanthus salicifolius

Acacia hayesii

Chusquea repens

Juniperus flaccida

Punica granatum

Ocimum basilicum

Cymbopogon citratus

Artesanal X

Comercial X X

Medicinal X X X X X X

Ornamental X X X X X

Baños X X

Cercas X

Comestible X X

Forraje X X

Sombra X

Construcción X X

Combustible X X

Limpias X

Bebida X X

Doméstico X

TOTAL 4 3 3 3 3 3 4 3 4

46

Los órganos de las plantas con mayor uso son las hojas con 37 especies, a

estas les siguen las flores con 26, planta completa 26, fruto 18, semilla con 10

especies; el resto de las partes no se les descarta el uso, aunque en menor grado

(Figura 6).

Figura 6. Frecuencias de uso de las diferentes partes útiles de las plantas mencionadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Puebla.

Del recurso vegetal utilizado por los habitantes entrevistados, 36 especies

son de manejo silvestre, adquiridos a orillas de caminos, montes y barrancas; 60

especies son cultivadas, ya sean en huertos familiares, jardines de traspatio y en

campos de cultivo agrícola (Cuadro 5).

0

5

10

15

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PARTES USADAS

47

Cuadro 5: Grado de manejo de las especies utilizadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Puebla.

GRADO DE MANEJO Número de especies Porcentaje del total de

especies

Silvestre 37 38%

Cultivada 60 62%

7.4. CATEGORIAS DE USO MÁS IMPORTANTE

De los resultados de las encuestas, a continuación se describen las

categorías de uso de las especies vegetales por orden de importancia, las cuales

resultan ser las más utilizadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolás

Huajuapan; estás categorías son: Medicinal con 36 especies, comestible con 30

especies, ornamental con 24, comercial con 15, forrajeras con 13 y combustibles

con 6 especies.

7.4.1. PLANTAS MEDICINALES

Para que el ser humano pueda desempeñar y desenvolverse correctamente

en todas sus actividades en el medio, por consiguiente, la salud es uno de los

aspectos importantes. Las plantas medicinales han sido de gran importancia a lo

largo de las generaciones, sin importar el nivel socioeconómico al cual

pertenezca. En la comunidad de estudio, la colecta, cosecha y uso de plantas con

fines de uso medicinal, se ha mantenido como una tradición de generación en

generación, debido al escaso servicio médico en estas comunidades, las plantas

48

aún son capaces de resolver los problemas de la salud de la comunidad. La

mayoría de las personas, en este caso, las de tercera edad principalmente, son la

que depositan su confianza en las plantas y las recolectan, básicamente a

aquellas especies que conocen y saben que se les atribuye algún tipo de potencial

curativo y que en algunas ocasiones pueden llegar a ser de importancia

económica por la venta de estas ya sea entre la misma comunidad en este caso a

los “curanderos” como ellos le llaman o que se trasladen a localidades para su

comercio en días de plaza (Huehuetlan El Grande) y en ocasiones que lleguen

personas externas a la comunidad en busca de hierbas para algún tipo de

curación. Las especies importantes y más mencionadas por los habitantes para

este fin son: El Tianguis (Alternanthera caracasana Kunth), la salvia (Lantana

cámara L.), cosahuate blanco (Ipomoea murocoides Roem & Schult), Azumiate

(Barkleyanthus salicifolius Kunth), ruda (Ruta graveolens L.), marrubio (Marrubium

vulgare L.). Se identificaron 36 especies vegetales de uso medicinal, de los cuales

se encuentran agrupados en 22 familias y 34 géneros de acuerdo al número de

especies, las familias de mayor importancia son Asteraceae y Lamiaceae con 5

especies, Fabaceae con 3 especies, Caryophyllaceae, Amaranthaceae y

Rutaceae con 2 especies respectivamente, constituyendo el 52% del total de

especies medicinales registradas (Cuadro 6).

49

Cuadro 6: Familias representativas de acuerdo al número de especies.

En la categoría de uso medicinal, la forma biológica que predomina son las

herbáceas con 20 especies y arbórea con 3 especies seguida de los arbustos con

3 especies. La mayoría de los habitantes de la comunidad cultiva las plantas

medicinales que creen son de gran importancia, ya que debido al clima, en

temporada de secas, la vegetación se escasa, por consiguiente, 16 especies son

cultivadas y 15 especies son silvestres.

En relación a los padecimientos mencionados por los habitantes, se enlista

las especies relacionadas con algún padecimiento del cuerpo humano incluyendo

el nombre común, sin dejar de mencionar, que en algunas especies desconocían

el nombre común pero si reconocían a la planta así como el uso (Cuadro 7).

FAMILIAS BOTANICAS NÚMERO DE ESPECIES PORCENTAJE DEL

TOTAL DE ESPECIES

Asteraceae 5 14%

Lamiaceae 5 14%

Fabaceae 3 8%

Caryophyllaceae 2 6%

Rutaceae 2 6%

Amaranthaceae 2 6%

50

Cuadro 7. Lista de especies medicinales para el tratamiento de algún padecimiento del cuerpo humano.

Familia Especie Nombre común

Usos

Lamiaceae Ocimum basilicum L. Albahaca Dolor de estómago

Aloaceae Aloe vera (L) Burm.f. sávila Heridas, riñones, paños en la cara, quemaduras leves

Lamiaceae Mentha spicata L. Hierba buena Dolor de estómago

Chenopodiaceae Chenopodium graveolens Willd

Epazote de zorrillo

Dolor de estómago

Asteraceae Artemisa absinthium L. Hierba maestra Sustos y corajes

Rutaceae Ruta graveolens L. Ruda Para limpiar el estomago

Asteraceae Artemisia ludoviciana Nutt. Estafiate Dolor de estómago

Amaranthaceae Alternanthera caracasana Kunth

Tianguis Fiebre, disentería, infecciones estomacales, tifoidea

Boraginaceae Heliotropium angiospermum Murray

Cola de alacrán Picaduras de alacrán

Lauraceae Cinnamomum camphora (L.) T.Nees & C.H.Eberm

Alcanfor Limpiar de estómago

Apocynaceae Thevetia thevetioides (Kunth) K. Shum.

Venenillo Herídas, dolor de huesos

Agavaceae Agave potatorum Zucc. Maguey mezcalero

Limpiar el estómago

Lamiaceae Plectranthus fruticosus Wight ex. Hook.f.

Salvia Dolor de estómago, gripe

Acanthaceae Justicia spicigera Schltdl. Muicle Dolor de estómago

Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba Diarrea

Geraniaceae Polirgonum hortorum L.H.Bayley

Malvón Fiebre

Asteraceae Taraxacum officinale F.H.Wigg

Diente de León Dolor de estómago, irritación en los ojos

51

Poaceae Cymbopogon citratus Stapf Té limón Tos

Asteraceae Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H.Rob & Brettell

Azumiate Colicos, dolor de estómago, rosaduras

Fabaceae Desmodium batocaulon A. Gray

Tehuixtle Dolor de muelas, fracturas

Loasaceae Mentzelia hispida Willd Pegarropa Dolor de estómago

Verbenaceae Lantana camara L. Sierrilla Dolor de estómago, bilis,

Asteraceae Aldama dentata Less. Ojo de gato Fiebre

Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L. Epazote Dolor de estómago

Lamiaceae Marrubium vulgare L. Marrubio Dolor de estómago, cólicos, espinillas, corazón

Lythraceae Punica granatum L. Granada Disentería, Fuegos en los labios

Caryophyllaceae Colobanthus sp (Bartl) Dolor de estómago

Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem. & Schult

Casahuate o cosahuate blanco

Heridas en la piel

Caryohyllaceae Gypsophylla sp. L. Dolor de estómago

Polygallaceae Polygala sp. L. Limpiar el estómago

Lamiaceae Origanum vulgare L. Orégano Dolor de cabeza

Cucurbitaceae Cyclanthera sp. Schrad Enredadera Hinchazón en la piel

Euphorbiaceae Euphorbia heterophylla L Molinillo Diarrea

Fabaceae Acacia hayesii Benth. Uña de gato Dolor de cabeza

Malpighiaceae Gaudichaudia cycloptera Fiebre

Rutaceae Ruta chalepensis L. Ruda Dolor de cabeza

Fabaceae Robinia pseudoacacia L. Haba cimarrona Dolor de muelas

52

Algunas especies son utilizadas para tratar síntomas y padecimientos

importantes poco comunes, para ello se emplean plantas específicas, como son,

las picaduras de alacrán, una especie; y uno para los paños en la cara, disentería,

irritación en los ojos y espinillas (Cuadro 8).

Cuadro 8. Especies que se emplean para tratar padecimientos importantes poco comunes

FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMUN USOS

Aloaceae Aloe vera (L)

Burm.f. Sávila Paños en la cara

Amaranthaceae Alternanthera caracasana Kunth

Tianguis Disentería y tifoidea

Boraginaceae Heliotropium angiospermum

Murray

Cola de alacrán Picaduras de alacrán

Asteraceae Taraxacum officinale F.H.Wigg

Diente de león Irritación en los ojos

Lamiaceae Marrubium vulgare L.

Marrubio Espinillas

53

7.4.2. PLANTAS COMESTIBLES

La alimentación es uno de los aspectos importantes para la subsistencia del

ser humano, además, para que el organismo pueda mantener un óptimo

funcionamiento de sus aparatos y sistemas, por lo tanto, la necesidad de

satisfacer sus requerimientos nutritivos, lo ha llevado a cultivar y colectar especies

vegetales que cumplan con estas características, además de que el conocimiento

de dichas especies se ha transmitido de generación en generación, pasando a

formar parte de la dieta o complemento alimenticio de los habitantes de la

comunidad. Las especies comestibles son por lo general cultivadas, en terrenos

de cultivo o en jardines de traspatio, siendo el fruto la parte vegetal de mayor

importancia; pocas son las que se colectan de manera silvestre y se utilizan

como ingrediente de algún guisado, en el Cuadro 9 se en lista las especies de

mayor importancia al respecto.

54

Cuadro 9: Especies empleadas como alimento en San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán el Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Portulacaceae Portulaca oleraceae L. Verdolaga

Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L. Epazote

Anacardiaceae Mangifera indica L. Mango

Annonaceae Annona cherimola Miller Anona

Apiaceae Coriandrum sativum L. Cilantro

Asteraceae Porophyllum linaria (Cav.) DC. Pipicha

Asteraceae Porophylllum ruderale M. Gómez Pápalo

Cucurbitaceae Cucurbita pepo Lour Calabaza

Ericaceae Arctosthaphyllos sp. Adans. Orégano chino o árbol de zedillo

Fabaceae Acacia berlandieri Benth Tepehuaje, Cubata

Fabaceae Acacia sp. Miller Tecohuiztle

Fabaceae Leucaena diversifolia Benth Guaje de monte o de campo

Fabaceae Phaseolus vulgaris L. Frijol

Fabaceae Vicia faba L. Haba

Fabaceae Arachis hypogaea L. Cacahuate

Lamiaceae Origanum vulgare L. Orégano

Lamiaceae Thymus vulgaris Willk. Tomillo

Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate

Lythraceae Punica granatum L. Granada

Musaceae Musa paradisiaca L. Plátano

Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba

Passifloraceae Passiflora edulis Sims Maracuya

55

Piperaceae Piper auritum Sieber ex Kunth Hierba santa

Poaceae Zea mays L. Maiz

Rosaceae Prunus persica (L.) Batsch Durazno

Rosaceae Prunus domestica A.Sav. Ciruela

Rutaceae Citrus sinensis Pers. Naranja

Solanaceae Capsicum annuum L. Chile serrano

Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate

Vitaceae Vitis amurensis Rupr. Uva

56

De todas las especies comestibles y que fueron mencionados por los

habitantes de la comunidad, incluyendo a silvestres, se resaltan algunas especies

que son de mayor uso, como la pipicha, guaje de monte, epazote, cilantro y

calabaza, siendo estos los mas importantes en cuanto a grado de consumo

(Cuadro 10).

Cuadro 10. Especies importantes en cuanto a grado de consumo mecionadas por los habitante de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

ESPECIE NOMBRE COMUN GRADO DE CONSUMO

Porophyllum linaria Pipicha 57%

Dysphania ambrosioides

Epazote 29%

Leucaena diversifolia Guaje de monte o de

campo 28%

Cucrbita pepo Calabaza 17%

Coriandrum sativum Cilantro 15%

57

7.4.3. PLANTAS ORNAMENTALES

Una planta ornamental, es aquella que por su aspecto decorativo y estético

como las flores, hojas, aroma y forma, se cultiva o se colecta de manera silvestre

con la finalidad de dar belleza o decorar un lugar, espacio o rincón, ya sea para el

interior de un hogar o al aire libre, por ejemplo un jardín. En esta categoría se

identificaron 24 especies agrupadas en 24 géneros y 18 familias botánicas.

Las especies más importantes, de acuerdo al grado de uso: Ojo de gallito o

flor de San Miguelito, Savino o ahuehuete, Rosa de Castilla y Casahuate Blanco

(Cuadro 11). En el Cuadro 12, se en lista a las familias y especies que tienen

dicho uso.

Cuadro 11. Especies importantes en cuanto a grado de uso mecionadas por los habitantes de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

ESPECIES NOMBRE COMUN GRADO DE

IMPORTANCIA

Verbesina crocata Ojo de toro o Flor de San

Miguelito 29%

Juniperus flaccida Savino o Ahuehuete 23%

Rosa centifolia Rosa de castilla 20%

Ipomoea murucoides Casahuate blanco 14%

58

Cuadro 12: Especies que se emplean para fines ornamentales en la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Apocynaceae Nerium oleander L. Delfa

Apocynaceae Catharantus roseus (L.) G.Don

Ninfa

Araceae Zantedeschia aethiopica Spreng.

Alcatráz

Asteraceae Verbesina crocata (Cav.) Less

Ojo de toro o flor de San Miguelito

Asteraceae Zinnia haageana Regel Acahuale

Asteceae Dahlia sp. Cav. Dalia

Asteraceae Tagetes erecta L. Flor de muerto

Bignoniaceae Jacaranda sp. Juss Jacaranda

Cactaceae Mammillaria supertexta Mart.

Bisnaguita

Cactaceae Mytillocactus geometrizans Console

Garambullo

Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem. & Schult

Casahuate o cosahuate blanco

Cupressaceae Juniperus flaccida Savino o ahuehuete

Euphorbiaceae Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotzsch

Noche buena

Geraniaceae Polirgonum hortorum L.H.Bayley

Malvón o geránio

Lamiaceae Ocimum basilicum L. Albahaca

Liliaceae Lilium L. Lirio terrestre

Lythraceae Punica granatum L. Granada

59

Nyctagynaceae Bougainvillea arborea Comm. Ex Juss

Buganvilia

Poaceae Cymbogon citratus Stapf Té limón

Polygalaceae Polygala sp. L. Temecate

Rosaceae Rosa centifolia L. Rosa de castilla

Rubiaceae Calycophyllum sp. DC Palo blanco

Solanaceae Cestrum nocturnum L. Huele de noche

Turneraceae Turnera diffusa Willd. Damiana

60

7.4.4. PLANTAS COMERCIALES

Desde los tiempos memorables, las plantas tambien han jugado un papel

importante en el comercio, por lo que el cultivo o colecta de especies vegetales

han formado parte de la actividad de los habitantes de la comunidad para su venta

en mercados. Dentro de esta categoría las especies importantes de uso comercial

se en lista en el Cuadro 13; se registró 15 especies, agrupadas en 15 géneros y

13 familias botánicas.

Cuadro 13. Especies vegetales importantes empleadas para la comercialización en San Nicolás Huajuapan, Huehuetlan El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Agavaceae Agave potatorum Zucc. Maguey mezcalero

Anacardiaceae Mangifera indica L. Mango

Apiaceae Coriandrum sativum L. Cilantro

Apocynaceae Thevetia thevetioides (Kunth) K. Shum.

Venenillo

Fabaceae Vicia faba L. Haba

Fabaceae Arachis hypogaea L. Cacahuate

Lamiaceae Plectranthus fruticosus Wight ex. Hook.f.

Salvia

Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate

Lythraceae Punica granatum L. Granada

Malvaceae Hibiscus sabdariffa L. Jamaica

Musaceae Musa paradisiaca L. Plátano

Poaceae Sorghum vulgare Pers. Sorgo

Poaceae Cymbogon citratus Stapf Té limón

Rutaceae Citrus limon (L.) Burmf. Limón

Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate

61

7.4.5. PLANTAS FORRAJERAS

Las especies vegetales empleadas como forrajeras también forman parte de la

vegetación natural o bien son cosechados e introducidos por el hombre y que los

animales consumen como parte importante de su dieta diaria. Casi siempre el

producto más utilizado por los animales de una especie vegetal son las hojas

verdes, además de los frutos y las flores que también son de importancia. En el

Cuadro 14, se enlista las especies vegetales que son de importancia forrajera en

la comunidad de estudio.

Cuadro 14. Especies vegetales empleados como forrajeras en la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlan El grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Crassulaceae Crassula sp. L. Tres pazotes

Cyperaceae Eleocharis palustris R.Br. Pastito

Euphorbiaceae Euphorbia heterophylla L Molinillo

Fabaceae Acacia cornigera Willd. Cubata

Fabaceae Mimosa sp L. Rompe botas

Fabaceae Mimosa lacerata Rose Cubata delgada

Fabaceae Desmodium batocaulon A. Gray

Tehuixtle

Fabaceae Leucaena diversifolia Benth Guaje de monte o de campo

Fabaceae Robinia pseudoacacia L. Haba cimarrona

Loranthaceae Psittacathus calyculatus G.Don

Injerto o injerto de cosahuate blanco

Poaceae Chusquea repens

L.G.Clarck & Londoño Otate, carricillo o carrizo

Poaceae Sorghum vulgare Pers. Sorgo

62

7.4.6. PLANTAS USADAS COMO COMBUSTIBLE

El hombre conforme ha evolucionado, se ha visto en la necesidad de

inventar medios para generar calor y preparar alimentos, por lo tanto, la leña sigue

siendo el medio utilizado para este fin, además de que es una de las formas más

simples y económicas de conseguir mediante la colecta, en el Cuadro 15 se

presentan las especies importantes que los habitantes de la comunidad emplean

como combustible, donde las especies que resultaron ser de mayor importancia es

uña de gato (Acacia hayesii Benth), copal o copalillo (Bursera copallifera (Sessé &

Moc.) Bullock) y el tetlate (Actinocheita potentillifolia (Turcz.) Bullock). Cabe

mencionar que todas las especies de uso combustible son silvestres.

Cuadro 15. Especies vegetales empleadas como combustible en la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Burseraceae Bursera copallifera (Sessé & Moc.) Bullock

Copal o copalillo

Burseraceae Bursera multifolia (Rose)

Engl. Estacapule

Cyrillaceae Cyrilla racemiflora L. Jarilla

Ericaceae Arctosthaphyllos sp. Adans. Orégano chino o árbol de zedillo

Fabaceae Acacia hayesii Benth Uña de gato

Anacardiaceae Actinocheita potentillifolia

(Turcz.) Bullock Tetlate

Fabaceae Mimosa sp. L Rompe botas

Fabaceae Mimosa lacerata Rose Cubata delgada

63

7.5. DESCRIPCÓN DE PLANTAS ÚTILES DE LA COMUNIDAD

DE SANTA MARTHA YANCUITLALPAN

De las encuestas realizadas a los habitantes de la comunidad de estudio, se

registró un listado de 79 especies útiles, representando el 48% del total de las

especies registradas, estas especies se agrupan en 32 familias y 69 géneros

(Cuadro 16), las plantas empleadas en Santa Martha Yancuitlalpan se categorizan

en 18 usos. Las 80 especies que se reportan como útiles son conocidas por los

habitantes de la población por nombres comunes.

Cuadro 16. Listado de especies útiles encontradas en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Puebla. Las claves usadas para cada parte de la planta son: Ho: Hojas; Fl: Flores; Pc: Planta completa; Ta: Tallo; Fr: Fruto; Se: Semilla; Ra: Raíz; Re: Resina; Co: Corteza; Ju: jugo; Rm: Rama; La: Látex.

NOMBRE CIENTIFICO USO PARTE USADA

Amaranthaceae

Alternanthera caracasana Kunth

Medicinal Ho

Amaranthus hybridus L. Comestible Fl

Dysphania ambrosioides

(L.) Mosyakin & Clemants Comestible, Comercial Pc

Alliaceae

Allium cepa L. Comestible Ta

Anacardiaceae

Actinocheita potentillifolia

(Turcz.) Bullock Toxico Pc

Mangifera indica Wall. Comestible Fr

64

Annonaceae

Annona cherimola Miller Comestible Fr

Apiaceae

Coriandrum sativum L. Comestible Ho

Apocynaceae

Thevetia thevetioides K.

Schum. Ornamental, Religioso, Veneno, Comercial

Fl, Fr, Se

Catharanthus roseus G.Don Ornamental Fl

Araceae

Zantedeschia aethiopica

Spreng. Ornamental Fl

Asteraceae

Aldama dentata Less. Medicinal Pc

Porophyllum linaria (Cav.)

DC. Comestible Ho

Simsia amplexicaulis Pers. Forraje Ho

Calea zacatechichi Schltdl. Medicinal Ho, Ra

Coreopsis sp. L. Ornamental Ho

Barkleyanthus salicifolius

(Kunth) H.Rob. & Brettell Medicinal, Baños Ho

Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass

Comestible Ho

Chrysanthemum morifolium

Ramat. Ornamental Ho

Artermisia absinthium L. Comestible, Medicinal Ho

Chamaemelum nobile (L.) All.

Medicinal Ho, Fl, Ta

Brassicaceae

Raphanus sativus L. Comestible, Comercial Ra

65

Burseraceae

Bursera copallifera (Sessé & Moc. ex DC.) Bullock

Religioso Re

Bursera multifolia (Rose)

Engl. Combustible, Abono Ta, Ho

Cactaceae

Hylocereus sp. (A.Berger) Britton & Rose

Comestible Fr

Opuntia stricta (Haw.) Haw. Comestible Fr

Caricaceae

Carica papaya L. Comestible Fr

Convolvulaceae

Ipomoea sp. L. Ornamental Fl

Ipomoea murucoides Roem.

& Schult. Ornamental, Medicinal Fl, Ho

Ipomoea purpurea Roth Ornamental, Medicinal Fl, Ho

Cucurbitaceae

Cucurbita pepo Lour Comestible Fr

Cupressaceae

Juniperus flaccida Schltdl. Sombra, Combustible, Ornamental

Ta, Ho, Pc

Cyrillaceae

Cyrilla racemiflora L. Sombra Pc

Ebenaceae

Diospyros dygina Jacq. Comestible Fr

Ericaceae

Arctostaphylos sp. Adans. Combustible Ta

Arctostaphylos glauca Lindl. Combustible, Forraje Ho. Ta

66

Euphorbiaceae

Euphorbia pulcherima Willd. ex Klotzsch

Ornamental Fl, Pc

Fabaceae

Mimosa distachya Vent. Medicinal, Forraje Ho, Fr

Desmodium batocaulon

A.Gray Baños, Combustible Ho, Ta

Robinia pseudoacacia L. Medicinal Ho

Acacia berlandieri Benth. Combustible, Forraje Ta, Ho

Acacia farnesiana (L.) Willd. Forraje, Medicinal Ho, Se

Acacia cornigera Willd. Sombra, Forraje Pc, Ho

Acacia cochliacantha Humb.

& Bonpl. ex Willd. Sombra, Forraje Pc, Ho, Fr

Mimosa lacerata Rose Forraje Fr

Leucaena doylei Britton &

Rose Comestible Se, Fl

Leucaena diversifolia Benth Comestible, Combustible Se, Ta

Leucaena leucocephala

(Lam.) de Wit Comestible, Forraje, Combustible

Se, Ho, Ta

Eysenhardtia polystachya

(Ortega) Sarg. Medicinal Co, Ta

Prosopis glandulosa Torr. Sombra, Forraje Pc, Ho

Phaseolus vulgaris L. Comestible Fl

Arachis hypogaea L. Comestible, Comercial Se

Erythrina americana Mill. Comestible Fl

Medicago sativa L. Forraje, Comercial Pc

Geraniaceae

Pelargonium hortorum Ornamental, Medicinal Pc

Lamiaceae

67

Marrubium vulgare L. Baños, Medicinal Ho

Mentha spicata Crantz Comestible Ho

Origanum vulgare L. Comestible Ho

Thymus vulgaris L. Comestible Ta, Ho

Rosmarinus officinalis L. Comestible Fr

Lauraceae

Persea americana Mill. Comestible, Comercial Fr

Laurus nobilis Cav. Comestible Ho

Loasaceae

Mentzelia hispida Milld. Sin uso

Loranthaceae

Psittacanthus calyculatus

G.Don Forraje Pc, Ho

Lythraceae

Punica granatum L. Comestible Fr

Malvaceae

Anoda cristata (L.) Schltdl. Comestible Fl

Nyctagynaceae

Boungainvillea arborea

Glaz. Ornamental, Religioso Pc, Fl

Poaceae

Calamagrostis arundinacea (L.) Roth

Forraje Pc

Chusquea repens L.G. &

Londoño Artesanal, uso personal Ta

Zea mays L. Comestible Se

Sorghum vulgare Pers. Forraje, Comercial Pc

Rosaceae

68

Rosa centifolia L. Ornamental Pc

Rutaceae

Citrus limon (L.) Osbeck Bebida, Comercial, Comestible

Ju, Fr

Citrus sinensis Pers. Comestible, bebida Fr, Ju

Ruta graveolensm L. Limpias Rm

Solanaceae

Solanum lycopersicum L. Comestible, Comercial Fr

Capsicum annuum L. Comestible Fr

Urticaceae

Urtica chamaedryoides Pursh

Pegamento La

Verbenaceae

Lantana cámara L. Baños, Medicinal Rm Ho, Fl

7.5.1. Familias con mayor número de especies útiles

Las familias que presentan el mayor número de especies útiles son Fabaceae 17

especies (20.7%), Asteraceae 10 (12.2%), Lamiaceae 5 (6.09%), Poaceae 4

(4.87%), Rosaceae, Convolvulceae, Amaranthaceae con 3 especies cada una

(3.7%), Burseraceae con 2 especies (2.5%) que representan el 59% del total de

las especies vegetales útiles encontradas. Esta distribución de familias se ilustra

en la Figura 7.

69

Figura 7. Familias más representativas relacionadas con el número de especies útiles mencionadas por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlan El Grande, Puebla.

Los géneros que presentan mayor número de especies son Acacia y

Leucaena pertenecientes a la familia Fabaceae, seguida de la familia

Colvolvulaceae con el género Ipomoea 3 especies y Burseraceae con el género

Bursera, seguidas de las familias Ericaceeae con el género Arctostaphyllos,

Asteraceae con Porophyllum y Rutaceae con el género Citrus con 2 especies en

cada uno (Cuadro 17)

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18 N

o

E

S

P

E

C

I

E

S

FAMILIAS

70

Cuadro 17. Géneros con mayor número de especies útiles encontradas en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

Géneros Acacia Leucaena Ipomoea Bursera Porophyllum Acrtostaphyllos Citrus

Especies Acacia berlandieri

Benth Leucaena doylei Britton & Rose

Ipomoea sp. L. Bursera copallifera (Sessé & Moc. ex

DC) Bullock

Porophyllum linaria DC.

Arctostaphylos sp. Adans.

Citrus limón (L.) Osbeck

Acacia farnesiana

Wall. Leucaena

diversifolia Benth

Ipomoea murucoides Roem

& Schult.

Bursera multifolia (Rose) Engl.

Porophyllum ruderale (Jacq.)

Cass.

Arctostaphyllos glauca Lindl.

Citrus sinensis Pers.

Acacia cochliacantha

Humb. & Bonpl. ex Willd

Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

Ipomoae purpurea Roth

Acacia cornigera

Willd.

71

7.6. USOS Y PARTES USADAS

Los usos designados a las especies se han agrupado en 16 categorías,

siendo las más importantes las comestibles con 35 especies (42.68%), seguido de

las medicinales con 15 (18.29%), Forraje 14 (17.07%), Ornamental 12 (14.63%),

comercial 9 (10.97%), combustible 8 (9.75%), sombra con 5 especies (6.09%)

Figura 8.

Figura 8. Categorías de uso mencionadas por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Puebla.

Se observa que las categorías menos frecuentes son: Abono, Artesanal,

Bebida, Limpias, Pegamento, Toxico, Uso personal y Veneno.

Con respecto a la diversidad de usos por familias, en el registro se observó

que 9 familias incluyen 6 de las 18 categorías de uso; entre las familias más

diversas son Fabaceae que presenta 6 de las categorías: Medicinal, Forraje,

0

5

10

15

20

25

30

35

1 1

4 2

8 9

35

14

1

15

12

1 3

5

1 1 1

N

o

E

S

P

E

C

I

E

S

CATEGORIAS DE USO

72

Baños, Combustible, Sombra, Comestible; Asteraceae con 5 categorías:

Medicinal, Comestible, Forraje, Ornamental, Baños; Poaceae con 5 usos: Forraje

Artesanal, uso personal, Comestible, Comercial; las familias Amaranthaceae,

Apocynaceae, Burseraceae, Cupressaceae, Lamiaceae y Rutaceae incluyen entre

3 y 4 categorias de uso mientras que en otras familias solo presentan de una a

tres categorías. (Figura 9).

Figura 9. Familia con mayor numero de categorías de uso mencionados por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

Las especies con el mayor numero de categorías de uso son: Thevetia

thevetioides con 4 usos (Cuadro 18), seguido de Juniperus flaccida, Leucaena

leucocephala y Citrus limón con 3 usos diferentes.

0

1

2

3

4

5

6

N

o

U

S

O

S

FAMILIA

73

Cuadro 18: Especies con mayor de uso mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan.

CATEGORIAS DE USO

ESPECIES

Dysphanyia ambrosiodes

Thevetia thevetioides

Barkleyantus salicifolius

Artemisia absinthium

Juniperus flaccida

Leucaena leucocephala

Religioso X

Baño X

Medicinal X X

Sombra X

Forraje

Comestible X X X

Ornamental X X

Comercial X X X

Bebida X

Veneno X

Combustible X

TOTAL 2 4 2 2 3 3

Se observa que la categoría de comercial y combustible se presenta en 3

de las 5 especies, mientras que las categorías restantes se ubican entre 1 y 3

especies.

Con respecto a las partes vegetales con mayor uso, se registró que las

hojas fueron las más mencionadas por los habitantes de la comunidad de estudio,

con 32 especies, le siguen los frutos con 18, flores, planta completa y tallos con 14

especies y semillas con 7 especies. Sin embargo, raíz, rama, jugo, látex, corteza

74

y resina, no son de menor importancia, pero mencionadas con menos frecuencia

(Figura 10).

Figura 10. Frecuencia de uso de las diferentes partes vegetales mencionadas por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

De acuerdo con la respuesta de las entrevistas, los recursos

vegetales más usados son las cultivadas con 42 especies, de las cuales son

cultivadas en huertos familiares, jardines de traspatio y en campos agrícolas; y 40

son de manejo silvestre, estas colectadas a orillas de laderas, caminos, cerros y

montes (Cuadro 19).

0

5

10

15

20

25

30

35

N

o

E

S

P

E

C

I

E

S

PARTES USADAS

75

Cuadro 19. Grado de manejo de las especies empleadas por los habitantes entrevistados de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Puebla.

MANEJO NUMERO DE ESPECIES PORCENTAJE DEL TOTAL DE ESPECIES

Cultivadas 42 51%

Silvestres 40 49%

7.7. CATEGORIAS IMPORTANTES DE USO

De los resultados obtenidos a partir de las encuestas realizadas en Santa

Martha Yancuitlalpan, las categorías de mayor importancia utilizadas por los

habitantes de la comunidad son: Comestible con 35 especies, Medicinal 15,

Forraje 12, Comercial 10, Combustible y Sombra 8 y 5 especies, respectivamente.

7.7.1. PLANTAS COMESTIBLES

Se registró un total de 35 especies comestibles de los cuales la mayoría

son cultivadas, en jardines de traspatio o terrenos agrícolas, y debido a su

importancia, las partes vegetales mencionadas por los habitantes son los frutos y

las hojas; son pocas las especies colectadas de manera silvestre, y estas son solo

como ingrediente o complemento de algún tipo de guiso (Cuadro 20).

76

Cuadro 20. Especies vegetales empleadas como alimento, mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Asteraceae Porophyllum linaria (Cav.) DC.

Pepicha

Fabaceae Leucaena diversifolia Benth.

Huaxtotopo o Guaje

Fabaceae Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

Cubata o guaje delgado

Fabaceae Leucaena doeylei Britton & Rose

Guaje de campo

Amaranthaceae Amaranthus hybridus Vell. Quelite

Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L.

Epazote

Alliaceae Allium cepa L. Cebolla

Anacardiaceae Mangifera indica L. Mango

Annonaceae Annona cherimola Mill. Anona

Apiaceae Coriandrum sativum L. Cilantro

Asteraceae Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass.

Pápalo

Asteraceae Artemisia absinthium L. Hierba maestra

Brassicaceae Raphanus sativus L. Rábano

Cactaceae Hylocereus sp. Britton & Rose

Pitaya

Cactaceae Opuntia stricta (Haw.) Haw.

Nopal tunero

Caricaceae Carica papaya L. Papaya

Cucurbitaceae Cucurbita pepo Vell. Calabaza

77

Ebenaceae Diospyros digyna Jacq. Zapote negro

Fabaceae Phaseolus vulgaris L. Frijol

Fabaceae Arachis hipogaea L. Cacahuate

Fabaceae Erythrina americana Mill. Colorines

Lamiaceae Mentha spicata Crantz Hierba buena

Lamiaceae Origanum vulgare L. Orégano

Lamiaceae Thymus vulgaris M.Bieb Tomillo

Lamiaceae Rosmarinus officinalis L. Romero

Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate

Lauraceae Laurus nobilis L. Laurel

Lithraceae Punica granatum L. Granada

Malvaceae Anoda cristata (L.) Schltdl. Alachis

Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba

Poaceae Zea mays L. Maiz

Rutaceae Citrus sinensis Pers. Naranja

Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate

Solanaceae Capsicum annuum L. Chile serrano

78

7.7.2. PLANTAS MEDICINALES

Las especies importantes mencionadas por los habitantes de la comunidad

de estudio, según su grado de uso son: Azumiate (Barkleyanthus salicifolius

(Kunth) H.Rob & Brettell), Tianguis o verdolaguita (Alternanthera caracasana

Kunth), Cinco negrito (Lantana camara L.), Ruda (Ruta graveolens L.) y la

manzanilla (Chamaemelum nobile All.). Del total de especies útiles encontradas

se registraron 15 especies vegetales de uso medicinal, estas agrupadas en 7

familias y 14 géneros que representa el 18.29% del total de especies útiles; de

acuerdo al número de especies, la familia de mayor importancia es

Convolvulaceae con 2 especies, sin embargo el resto de las familias se registran

con 1 especie (Cuadro 21).

79

Cuadro 21. Especies empleadas como medicinales mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN USOS

Amaranthaceae Alternanthera caracasana Kunth

Verdolaguita o tianguis

Diarrea, dolor de estómago

Asteraceae Aldama dentata

Less. Ojo de pollo Dolor de estómago

Asteraceae Calea zacatechichi

Schltdl. Zacatechichi Dolor de estómago

Asteraceae Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H.Rob & Brettell

Azumiate Dolor de estómago

Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem & Schult.

Cosahuate blanco Dolor de estomago

Convolvulaceae Ipomoea sp. L. Aretillo Dolor de cabeza

Fabaceae Mimosa distachya Vent.

Uña de gato Dolor de estomago

Fabaceae Robinia pseudoacacia L.

Haba cimarrona Dolor de muela

Fabaceae Acacia farnesiana

Wall. Palo blanco Dolor de cabeza

Fabaceae Eysenhardtia polystachya

(Ortega) Sarg.

Palo dulce Cerrar heridas

Verbenaceae Lantana cámara L. Cinco negrito Antiviral

Asteraceae Artemisia absinthium L.

Hierba maestra Dolor de estomago

Asteraceae Chamaemelum nobile All.

Manzanilla Cólicos, Corajes, dolor de estómago

Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba Diarrea

Rutaceae Ruta graveolens L. Ruda Cólicos

80

7.7.3. PLANTAS DE USO ORNAMENTAL

En esta categoría se identificaron 13 especies agrupadas en 11 géneros y

11 familias botánicas. Las especies más importantes, de acuerdo al grado de uso

(Cuadro 22) son: Ahuehuete o pino (Juniperus flaccida Schltdl), Rosa de castilla

(Rosa centifolia L.), Venenillo (Thevetia thevetioides K. Schum), Malvon o geranio

(Geranium hortorum L.H.Bailey) (Cuadro 23).

Cuadro 22. Especies de acuerdo al grado de importancia mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

ESPECIE NOMBRE COMUN GRADO DE

IMPORTANCIA

Thevetia thevetioides K. Schum

Venenillo 28%

Rosa centifolia L Rosa de castilla 28%

Geranium hortorum L.H.Bailey

Malvon o Geranio 20%

Juniperus flaccida Schltdl Ahuehuete o pino 20%

81

Cuadro 23. Especies vegetales de uso ornamental mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El grande Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Geraniaceae Pelargonium hortorum L.H.Bailey

Malvon o geranio

Apocynaceae Thevetia thevetioides K.Schum Venenillo

Asteraceae Coreopsis sp. L. Clavelito

Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem & Schult

Casahuate blanco

Convolvulaceae Ipomoea sp.L. Aretillo

Convolvulacea Ipomoea purpurea (L.) Roth Manto o Manto cimarrón

Cupressaceae Juniperus flaccida Schltdl. Ahuehuete o pino

Apocynaceae Catharantus roseus (L.) G.Don Ninfa

Asteraceae Chrysantemum morifolium (Ramat. Hemst.

Crisantemos

Euphorbiaceae Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotzsch

Flor de pascua o noche buena

Nyctagynaceae Bougainvillea arborea Glaz Buganvilea

Rosaceae Rosa centifolia L. Rosa de castilla

82

7.7.4. PLANTAS UTILIZADAS COMO FORRAJE

Las especies vegetales encontradas en la comunidad de Santa Martha

Yancuitlalpan, forman parte de la dieta de los animales, principalmente ganado

vacuno y caprino; el producto más utilizado por estos mamíferos son las hojas y

los frutos. Las plantas empleadas como forrajeras se en lista en el Cuadro 24.

Cuadro 24. Especies vegetales empleadas como forrajeras en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Asteraceae Simsia amplexicaulis Pers. Acahuale

Ericaceae Arctostaphylos glauca Lindl. Tehuiztle

Fabaceae Mimosa distachya Vent. Uña de gato

Fabaceae Acacia berlandieri Benth. Hierba de zorrillo

Fabaceae Acacia cornigera Wild. Guaje de huerto

Fabaceae Acacia cochliacantha Humb.

& Bonpl. Ex Willd Huizache

Fabaceae Mimosa lacerata Rose Guaje de riego

Fabaceae Leucaena leucocephala

(Lam.) de Wit Cubata o Guaje delgado

Fabaceae Prosopis glandulosa Torr. Mezquite

Fabaceae Acacia farnesiana Wall. Guaje de campo

Loranthaceae Psittacanthus calyculatus

G.Don. Injerto de cosahuate

Poaceae Calamagrostis arundinaceae Roth

Pasto

83

7.7.5. PLANTAS DE USO COMERCIAL

En esta categoría de uso, las especies encontradas como comerciales

dentro o fuera de la comunidad se agrupan en 9 familias, 10 géneros y 10

especies botánicas (Cuadro 25), estas especies son cultivadas en terrenos de

cultivo, huertos familiares o jardines de traspatio, una sola especie es de manejo

silvestre, como es el venenillo (Thevetia thevetioides K.Schum.), que

comercializan la semilla para fabricar cascabeles de danzantes.

. Cuadro 25: Especies vegetales de uso comercial, mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

ESPECIES ESPECIES NOMBRE COMUN

Apocynaceae Thevetia thevetioides

K.Schum Venenillo

Lamiaceae Salvia hispanica L. Chia

Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L. Epazote

Brassicaceae Raphanus sativus L. Rábano

Fabaceae Arachis hypogaea L. Cacahuate

Fabaceae Medicago sativa L. Alfalfa

Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate

Poaceae Sorghum vulgare Pers. Sorgo

Rutaceae Citrus limon (L.) Osbeck Limón

Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate.

84

7.7.6. PLANTAS DE USO COMBUSTIBLE

Se presentan las especies de uso combustible (Cuadro 26) resultando las

de mayor importancia el chaborro (Bursera multifolia (Rose) Engl.), Pino o

ahuehuete (Juniperus fláccida Schltdl.) y la cubata o guaje delgado (Leucaena

leucocephala (Lam.) de Wit). Se registró 8 especies agrupadas en 4 familias y 6

géneros. Las especies son todas silvestres.

Cuadro 26. Especies vegetales de uso combustible en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Burseraceae Bursera multifolia (Rose)

Engl. Chaburro

Burseraceae Bursera schlechtendalii

Engl. Ahuacoxcotle

Cupressaceae Juniperus flaccida Schltdl. Pino o ahuehuete

Ericaceae Acrtostaphylos sp Adans Hierba de tetlati

Ericaceae Actostaphylos glauca Lindl. Tehuiztle

Fabaceae Desmodium batocaulon

A.Gray Temecate

Fabaceae Acacia berlandieri Benth. Hierba de zorrillo

Fabaceae Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

Cubata o Guaje delgado

85

7.7.7. PLANTAS DE USO DE SOMBRA

Algunas especies también son de importancia en el uso de sombra, ya sea

para algunos cultivos o para los jardines de traspatio, las especies importantes

para esta categoría (Cuadro 27), se enlista con los nombres comunes con los que

la gente identifica a estas especies. Las especies de uso de sombra se agrupan

en 3 familias, 4 géneros y 5 especies.

Cuadro 27. Especies vegetales de uso de sombra de la comunidad de Santan Martha Yancuitlalpan, Huehuetlan El grande, Puebla.

FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN

Cupressaceae Juniperus flaccida Schltdl. Ahuehuete o pino

Cyrillaceae Cyrilla racemoflora L. Jarilla

Fabaceae Acacia cornigera Wild. Guaje de campo

Fabaceae Acacia cochliacantha Humb.

& Bonpl. Ex Willd Huizache

Fabaceae Prosopis glandulosa Torr. Mezquite

86

8. DISCUSIÓN

Los conocimientos tradicionales registrados en las comunidades de San

Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan, han mostrado resultados

relevantes y satisfactorios para este estudio, pues los resultados muestran que los

habitantes aun acuden a este saber como recurso natural y accesible; sin duda

alguna ha sido transmitida de una generación a otra, sin embargo, algunas

situaciones y condiciones han mermado para que estos conocimientos se pierdan

poco a poco, el ambiente socioeconómico que no ha sido favorable para los

mismos habitantes y es lo que ha ido desgastando estos conomientos, debido a la

migración de habitantes jóvenes las ciudades o al extranjero, en busca de mejor

nivel de vida y para estudiar, este claro ejemplo sucede en la comunidad de Santa

Martha Yancuitlalpan, donde la poca población que aun permanece son en su

mayoría ancianos.

Como prueba se encuentra las 168 especies registradas; del total de las

especies, 27 pertenecen a la familia de las leguminosas, este resultado se

asemeja a otros trabajos de listado florístico, como es el caso de Salvador- Díaz

(2013) y el de Guizar- Nolazco et al. (2005), no es de extrañarse la abundancia de

esta familia para la selva baja caducifolia; mencionanan además la importancia

ecológica; de esta familia se destacó la presencia de los géneros, Acacia (8 sp)

Mimosa (3), Leucaena (2), estas especies podrían considerarse como plantas de

gran importancia, ya que los habitantes le han dado múltiples usos, desde

comestible, forrajeras, cercas, construcción y como combustible.

87

Sin embargo, las familias Poaceae y Lamiaceae tienen 16 y 8 especies

respectivamente coincidiendo con el estudio hecho en la Sierra Norte de Puebla

(Martínez, et al. 2007), donde se menciona que estas familia son parte importante

de la ecología, ademas, menciona que la familia Poaceae es de gran interés

debido al uso forrajero.

Con respecto a las plantas útiles, se registró un 53% de la flora útil, para

San Nicolás Huajuapan y 48% para Santa Martha Yancuitlalpan del total de las

especies encontradas, de las cuales para la primera comunidad se agrupan en 20

categorías de uso y para la segunda comunidad se agrupan en 18 categorías de

uso, por lo que se podría decir que en ambas comunidades aun se conserva una

alta diversidad de conocimiento tradicional del uso de recursos naturales, ya que,

se registraron 97 especies útiles para la primera comunidad y 82 especies para la

segunda, todas estas conocidas por un nombre común que los habitantes les han

asignado.

Una de las familias que presentaron mayor número de especies útiles en

ambas comunidades es la familia Fabaceae con 17 especies útiles, seguida de las

familias Lamiaceae y Poaceae, con 6 y 4 especies respectivamente, resultados

similares presentados por Hernández (2002), Martinez et al. (2007), Salvador-

Díaz (2013), para Huehuetlan, Puebla, la Sierra Norte y el municipio de Jolalpan,

Puebla.

Con respecto a las categorías de uso con mas especies para ambas

comunidades son las medicinales, comestibles, ornamentales, comerciales

88

forrajeras, combustibles, y para la comunidad de Santa Martha se agrega una

categoría más, la de sombra, de estas categorías, se encontró un diferencia entre

ambas comunidades, la medicinal y la comestible, ya que para una comunidad es

prioridad las plantas medicinales, con 35 especies (San Nicolás Huahuapan)

quedando como categoría de primera necesidad; en cambio para Santa Martha

Yancuitlalpan sólo se registraron 15 especies de uso medicinal, antecedido por las

plantas de uso comestible con 34 especies, quedando en segundo término, el

primer resultado coincide con lo reportado por Salvador-Diaz (2013) para Jolalpan,

Puebla.

Gran parte de las plantas medicinales son empleados para tratar

padecimientos leves como dolores de estomago, infecciones estomacales, dolor

de cabeza, dolor de huesos, como las mas comúnes.

Asi mismo, encontramos que en algunas especies se emplea la planta

mezclada, es decir, mas de un órgano vegetal para preparar los tratamientos,

como ejemplo Marrubium vulgare, que emplean hojas, tallo y raiz para tratar la

diarrea y cólicos este dato es similiar a lo que reporta Cabrera-Aguilar (2010) para

una especie Acalypha alopecuroides (Chinaguatillo); lo que indica que las plantas

que son empleadas como medicinales son aprovechadas de la mejor manera.

Para la comunidad de San Nicolás Huajuapan, se registró que las plantas

de uso medicinal, son las de mayor demanda, ya que al no existir una unidad de

medicina familiar dentro de la comunidad, los habitantes recurren a las plantas

como recursos de primera necesidad para tratar cualquier tipo de enfermedades,

89

ya que les tienen mayor confianza que a los medicamentos, además de que el

servicio médico más cercano a la población está ubicada en el municipio de

Huehuetlán; sin embargo, no descartan acudir al servicio médico para algún

padecimiento que las plantas no puedan resolver.

Las especies más solicitadas son: Justicia spicigera (Muicle), Alternanthera

caracasana (Tianguis), para el tratamiento de malestar como: Fiebre, Disentería,

infecciones estomacales, dolor de estómago; seguido de Marrubium vulgare

(marrubio): para Dolor estomacal, cólicos, espinillas y el Corazón; Aloe vera

(sábila): heridas en la piel, riñones, quemaduras y paños en la cara y Euphorbia

heterophylla (molinillo): para contrarrestar la diarrea; el resto de las especies se

emplean para remediar de 1-3 enfermedades, estudio similar reportado por

Jiménez (1998), en Tochimilco, Puebla.

En la comunidad de Santa Martha Yancuitlapan, se encontró que las

plantas de uso comestible son recursos de primera necesidad, se registraron 34

especies que representa un 42 % del total de las especies útiles, de las cuales el

35% son cultivados; sin embargo, no se descarta la flora de uso medicinal,

registrando un total de 15 especies; una de las razones por la cual los habitantes

ya no emplean plantas como medicinales, es debido a que se tiene una unidad

médica cercana a la comunidad (La Magadalena Tlatlauquitepec) además de que

llegan caravanas de salud a la comunidad, aunque aun se emplean plantas

medicinales, es simplemente para tratar malestares muy leves como dolores de

estomago, diarrea, colicos (Alternanthera caracasana, Calea zacatechichi,

90

Chammaemelum novile ) y que según Paredes-Flores, et al. (2007) son especies

de gran importancia ya que son empleados en distintas comunidades para este

tipo de malestares.

En las plantas alimenticias, son en su mayoría cultivadas en terrenos de

cultivo, o en huertos familiares y las especies mayormente cultivadas es el maíz

(Zea mays) y el frijol (Phaseolus vulgaris), sin embargo, la precipitación pluvial

hace que este tipo de cultivos sea solo por temporada tal y como Paredes-Flores

et al. (2007) menciona en su estudio realizado en Tehuacán, Puebla, para las

zonas secas.

Las plantas de mayor interés en cuanto al grado de uso, son las especies

Ipomoea murucoides (cosahuate blanco), Barkleyanthus salicifolius (Azumiate),

Alternanthera caracasana (Tianguis) ya que en ambas comunidades fueron las

más mencionadas, además de ser las más comunes en cuanto al tratamiento de

diarrea, dolor de cabeza, dolores de estomago, siendo estos los padecimientos

más comunes, y según Martínez (1998) en su estudio en el suroeste de la sierra

del Tentzo, son especies muy comunes para tratar este tipo de padecimientos

leves.

Las especies importantes en cuanto a medicinales que también son

comercializadas para obtener un ingreso económico: Agave potatorum (agave

mezcalero), Dysphania ambrosioides (epazote), Thevetia thevetioides (venenillo),

ya sea que las personas que no siembran ningún tipo de plantas lleguen a buscar

91

al domicilio de quienes cultivan o que para su venta se tengan que trasladar al

municipio de Huehuetlán.

En cuanto a las especies comestibles, también se distinguen por ser

recursos de primera necesidad, y debido al grado de manejo de especies

silvestres y cultivadas nos dan una idea de la variedad de recursos naturales y de

la tradición que aún se conserva en ambas comunidades, la mayoría de las

especies comestibles son por lo general frutales, y son bastante apreciadas

debido a los beneficios nutritivos que proporcionan, además de que tambien

satisfacen necesidades económicas y como ya se mencionó anteriormente, las

especies comunes entre ambas comunidades es el frijol (Phaseolus vulgaris) y el

maíz (Zea mays).

De las plantas ornamentales se emplean un total de ocho especies entre

ambas comunidades, siendo las más importantes Flor de muerto (Tagetes

erecta), Alcatraz (Zantedeschia aethiopica), Cosahuate blanco ((ipomeoa

murucoides), bugambilias (Bougainvillea arborea), Malvón o geranio (Pelargonium

hortorum), ahuehuete o pino (Juniperus flaccida), Noche buena o flor de pascua

(Euphorbia pulcherrima) y rosa de castilla (Rosa centifolia), estas especies son

comunes en ambas comunidades, apreciadas por sus características estéticas,

usadas para adornar las iglesias o altares domesticos, aunque algunas de ellas

son de temporada como el caso de T. erecta que se ocupa solo en el dia de

muertos, J. flaccida se emplea en navidad como arbolitos de navidad, además de

ser ocupada también como sombras en los patios de las casas.

92

Las plantas forrajeras también juegan un papel importante en la dieta de los

ganados, y debido a la poca precipitación, hay poca cantidad de alimento para los

animales, por lo que los habitantes buscan alternativas que puedan cubrir estas

necesidades; las especies más mencionadas para este rubro esta cubata (Acacia

cornigera), rompe botas (Mimosa sp), Cubata delgada (Mimosa lacerata), injerto o

injerto de casahuate blanco (Psittacanthus calyculatus) para el caso de San

Nicolás Huajapan; guaje de riego (Acacia cornigera), Guaje (Acacia lacerata),

cubata (Leucaena leucocephala) y guaje de campo (Acacia farnesiana) dicha

especie ha sido mencionada por Salvador- Diaz (2013), Martínez- Agustín (2007),

y nos damos cuenta que las especies comunes en ambas comunidades son P.

calyculatus, apreciada por sus hojas y flores, aunque algunos ganados consumen

toda la planta, el caso de ganado vacuno; M. lacerata, debido a que las partes

aprovechadas son los las hojas, las flores y los frutos, aunque también es ocupada

como combustible por la gran calidad de leña ademas, genera poco cantidad de

humo, descripción similar al de Salvador-Diaz (2013) para una especie diferente.

Las formas de vida más sobresalientes para ambas comunidades son las

herbáceas con 93 especies seguida de los arbustos con 34 especies, aunque la

forma de vida a la que se tiene más recurrencia son los árboles, esto se debe a

que son especies perennes y presentan partes aprovechables que cualquier otra

especies como las hierbas o arbustos según Rendón (2008) y Salvador-Díaz

(2013),

93

Nos hemos dado cuenta que algunas de las partes de las plantas son de

mucho valor, ya sea para alimento, para venta, para forraje o para usos

medicinales, por lo que en este estudio reportamos las partes importantes y mas

mencionadas en las comunidades de la Sierra del Tentzo, entre estas partes

vegetales están las hojas con 36 especies, flores con 26, seguido de planta

completa con 25, frutos 18 y semillas con 10 especies, estos resultado son

similares a lo reportado por Arellano-Duran (2002), Martínez-Agustin (2007) y

Salvador- Díaz (2013) esto se debe a que las hojas son los más usados como

alimento, medicinales y como forrajeras.

La diversidad de especies empleadas en las comunidades de San Nicolás

Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan, es el reflejo del conocimiento empírico

del entorno, que ha sido transmitido de una generación a otra permitiéndoles

sobrevivir a través del tiempo a pesar de un sistema socioeconómico no muy

favorable para las comunidades rurales, pero este mismo sistema es el que ha

degradado el conocimiento, pero sobre todo el uso de estos conocimientos, por lo

que este estudio es un aporte para la elaboración de programas que ayuden a

mantener vivos los conocimientos tradicionales en el uso de especies vegetales,

además de que es un aporte a la lista de la flora útil, ya que para estas

comunidades pertenecientes a la Sierra del Tentzo, aun no existen suficientes

estudios, excepto el de Martínez-Romero (1998), en la región de los altos del Rio

Atoyac al suroeste de Puebla, por lo que la información obtenida en ambas

comunidades a través de este trabajo, contribuye de alguna manera a la

94

conservación del uso de la flora de esta zona para el beneficio de los habitantes

de las comunidades y así evitar dejar atrás el uso del conocimiento y la aplicación

de este en los recursos que poseen.

95

9. CONCLUSIONES

Para este estudio los objetivos planteados se cumplieron pues se registró

un total de 590 colectas, que se agrupan en 62 familias, 140 géneros y 171

especies botánicas.

Las familias con mayor número de especies registradas son Fabaceae,

Poaceae, Asteraceae, Lamiaceae, Rutaceae, Burseraceae, Apocynaceae,

Euphorbiaceae y Solanaceae.

En San Nicolás Huajuapan se registraron 97 especies útiles, equivalente al

56% del total de las colectas, diferenciándose 37 especies silvestres y 60

especies cultivadas.

Santa Martha Yancuitlalpan, se obtuvo un registro de 82 especies útiles que

equivalen al 48% del total de las colectas registradas, de las cuales 40

especies son silvestres y 42 especies son cultivadas

Ambas comunidades conservan el conocimiento del uso recursos

vegetales.

Las categorías de uso de mayor importancia son Medicinal, Comestible,

Ornamental, Comercial y Forrajeras.

La forma biológica con mayor número de especies encontradas son las

herbáceas, seguido de arbusto y árbol.

96

Las partes de las plantas de mayor uso para ambas comunidades son

Hojas, Flores, Planta Completa, Fruto y Tallo.

Las familias con mayor registro de especies útiles son Fabaceae, Poaceae,

Asteraceae.

La especie de mayor importancia debido a la diversidad de uso fue Punica

granatum (L.), usada como ornamental, comestible, medicinal y comercial;

Cymbopogon citratus (Stapf) usada como, Ornamental, Comercial, Bebida,

Medicinal. En San Nicolás Huajuapan Thevetia thevetioides (K. Schum),

usada como Ornamental, Religioso, Veneno y comercial en Santa Martha

Yancuitlalpan.

De todas las especies registradas, en San Nicolás Huajuapan se encontró

que la más solicitada es Alternanthera caracasana (Kunth) debido a que se

usa para tratar 5 padecimientos o malestares diferentes, en Santa Martha

Yancuitlalpan Chamaemelum nobile All., se usa para 3 padecimientos

diferentes.

Los habitantes en ambas comunidades demostraron que aun se emplean

los conocimientos tradicionales para el uso de plantas medicinales para el

tratamiento de algún malestar, comestible o para algún otro uso distinto, sin

embargo, no dejan atrás el conocimiento y aplicación de los recursos que

actualmente poseen.

.

97

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Historia. México D.F. 13(74):.62-65.

102

103

Anexo 1.

ENCUESTA

No. _________

Fecha: _________

COMUNIDAD: Santa Martha Yancuitlalpan, Santo Domingo,

Huehuetlán El Grande, Puebla.

Nombre: ________________________________________ Edad: ____________

Ocupación: ____________________ Edad_____________ sexo______________

Qué nivel de estudios tiene:

____________________________________________

Es originario de la comunidad: SI ( ) NO ( )

De donde: ______________________

¿Utiliza plantas? SI ( ) NO ( )

104

¿Qué tipo de plantas conoce?

Nombre común

Partes usadas (Tallo, Hoja, Flor, Fruto o Raíz)

Usos

105

¿Cultiva alguna (s) planta(s)? SI ( ) NO ( )

¿Cuáles?

Planta ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Cómo? Cultivada Silvestre

OBSERVACIONES

106