EMPRESA-ADMINISTRACION DE PRODUCION

MODULO: TECNOLOGA DE PRODUCTOS DE BEBIDAS INDUSTRIALES UNIDAD DIDACTICA: PLANIFICAION Y ORG. DE PROD. DE BEBIDAS INDUSTRIALES DOCENTE: EC. PLIDER VASQUES RAMON SEMESTRE Y AO ACADMICO: V - 2015SEMESTRE Y TURNO: V-TARDE FECHA DE ENTREGA: 13-04-15INTEGRANTES : CARHUARICRA MOYA LINDA FLOR ROJAS PASCUAL KEVIN STARLIN ECHEVARRIA GARAY KELY

I. INTRODUCCION

Las empresas de ayer no son las mismas de hoy. Actualmente el mundo se encuentra compuesto de sociedades de organizaciones, donde todas ellas requieren ser administradas para poder sobrevivir. Y no simplemente ni solamente administradas, sino administradas de forma eficiente y rentable, siguiendo una visin y una misin bien definidas y trazadas de acuerdo con un plan estratgico. Para administrar, los administradores o gerentes conducen de forma racional las actividades de la organizacin, ya sea con o sin fines de lucro. Ello implica la planeacin, organizacin, direccin y el control de todas las actividades, funciones o tareas. Sin planes de accin bien llevados, las organizaciones jams tendran condiciones para existir y crecer.Por todo lo anterior, el papel de los administradores o gerentes es de suma importancia. Son ellos los responsables de lograr que las cosas sucedan, ya sea bien o mal. As de simple. Sin una buena planeacin, organizacin, direccin y control, las empresas no pueden funcionar exitosamente y lograr las metas y objetivos propuestos. Mucho menos, pueden ser rentables y competitivas. Es el administrador o gerente, esa figura de sumo valor, el eje principal, el lder, el gua y promotor de que las cosas sucedan y de que todos sigan la ruta correcta. De lo contrario, cada cual seguira un rumbo diferente e intereses distintos.

II. MARCO TEORICO

2.1. EMPRESA La empresa es una entidad conformada bsicamente por personas, aspiraciones, realizaciones, bienes materiales y capacidades tcnicas y financieras; todo lo cual, le permite dedicarse a la produccin y transformacin de productos y/o la prestacin de servicios para satisfacer necesidades y deseos existentes en la sociedad, con la finalidad de obtener una utilidad o beneficio.2.1.1. ELEMENTOS DE LA EMPRESATomando en cuenta las anteriores definiciones, se puede apreciar que la definicin de empresa revela los siguientes elementos que componen la estructura bsica de lo que es una empresa:1.Entidad: Es decir, que una empresa es una colectividad considerada como unidad (por ejemplo, una corporacin, compaa, institucin, etc., tomada como persona jurdica) o un ente individual conformado por una sola persona (por lo general, el propietario).2.Elementos humanos: Se refiere a que toda empresa est conformada por personas que trabajan y/o realizan inversiones para su desarrollo.3.Aspiraciones: Son las pretensiones o deseos por lograr algo que tienen las personas que conforman la empresa.4.Realizaciones: Se entiende como las satisfacciones que sienten los miembros de la empresa cuando logran cumplir aquello que aspiraban.5.Bienes materiales: Son todas las cosas materiales que posee la empresa, como; instalaciones, oficinas, mobiliario, etc.6.Capacidad tcnica: Es el conjunto de conocimientos y habilidades que poseen los miembros de la empresa para realizar o ejecutar algo.7.Capacidad financiera: Se refiere a las posibilidades que tiene la empresa para realizar pagos e inversiones a corto, mediano y largo plazo para su desarrollo y crecimiento, adems de tener liquidez y margen de utilidad de operaciones (por citar algunas).8.Produccin, transformacin y/o prestacin de servicios: Se refiere a que la empresa puede realizar una o ms de las siguientes actividades:1) Fabricar, elaborar o crear cosas o servicios con valor econmico. 2) transformar o cambiar, por ejemplo, una materia prima en un producto terminado. 3) prestar servicios.9.Satisfaccin de necesidades y deseos: La necesidad humana es el estado en el que se siente la privacin de algunos factores bsicos (alimento, vestido, abrigo, seguridad, sentido de pertenencia, estimacin). En cambio, los deseos consisten en anhelar los satisfactores especficos para stas necesidades profundas (por ejemplo, una hamburguesa Mc Donalds para satisfacer la necesidad de alimento)

2.1.2. CLASES DE DIRECCION DE LA EMPRESA

A la hora de hablar de direccin de una empresa mucha gente lo confunde con lo que es la administracin y la gestin ya que dirigir consiste en conseguir objetivos para la empresa mediante es el uso de los factores disponibles desarrollando las funciones de planificacin, organizacin, gestin y control. El trabajo del directivo es combinar recursos humanos y tcnicas lo mejor posible para poder conseguir los recursos deseados. El proceso de direccin va a afectar a todos los niveles que componen el proceso de direccin de la empresa, bsicamente se van a distinguir 3 niveles1) alta direccin: es la encargada de tomar las decisiones ltimas del sistema empresarial como son los planes a largo plazo, cambio de la estrategia de los productos etc.2) se encarga de llevar a cabo y coordinar las decisiones tomadas en la alta direccin normalmente especializndose en tareas y funciones propias de un sistema productivo, son los ejecutivos que se encargan de dirigir los distintos departamentos que componen la empresa*direccin intermedia son los encargados de desarrollar los planes y procedimiento detallado para poner en prctica los objetivos y planes decididos por los altos directivos.3) la direccin operativa que son los directivos encargados de la supervisin y direccin de los trabajadores asignndoles el trabajo y evaluando sus resultadosAlta direccin: subdirectores y directoresDireccin intermedia: directores de marketing y financierosDireccin operativa: supervisores y encargados

2.2. ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Las actividades relacionadas con el sistema de produccin se refieren a diseo del producto, diseo del proceso, seleccin del equipamiento, seleccin y capacitacin del personal, seleccin de los materiales, seleccin de los proveedores, localizacin de plantas, distribucin interna de plantas, programacin del plan e implementacin del sistema.La Administracin de la Produccin, es la administracin de los recursos productivos de la organizacin. Esta rea se encarga de la planificacin, organizacin, direccin, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.Se puede definir como la administracin de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organizacin.La administracin de la produccin trata con los recursos directos de produccin de la empresa, las cuales pueden considerarse como las cinco P de la Direccin de Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y Sistema de Planificacin y Control.Los recursos operacionales consisten en lo que se denominan las 5 P de la administracin de operaciones: producto, planificacin y control, proceso, planta y personal. El Producto es un paquete de satisfacciones, que comprenden bienes y servicios, que cubre las necesidades del cliente. La Planificacin y control de la produccin contempla la programacin y control de la fabricacin, el abastecimiento y administracin de proveedores, y el manejo de los inventarios de materias primas y productos terminados, el manejo del stock de productos terminados y su expedicin. El Proceso incluye los equipos, la tecnologa y los pasos mediante los cuales se realiza la produccin. La Planta incluye las fbricas o sucursal de servicio donde se realiza la produccin, el mantenimiento de los equipos y el manejo de los residuos generados el proceso productivo y su posterior disposicin. El Personal es la fuerza laboral directa e indirecta.

III. CONLUCIONESLA empresa permite "visualizar" a toda empresa como una entidad conformada por elementos tangibles (elementos humanos, bienes materiales, capacidad financiera y de produccin, transformacin y/o prestacin de servicios) e intangibles (aspiraciones, realizaciones y capacidad tcnica); cuya finalidad es la satisfaccin de las necesidades y deseos de su mercado meta para la obtencin de una utilidad o beneficio.IV. BIBLIOGRAFIA http://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3n_de_la_producci%C3%B3n http://html.rincondelvago.com/administracion-de-produccion_2.html http://www.ecured.cu/index.php/Administraci%C3%B3n_de_la_producci%C3%B3n http://www.joseacontreras.net/direstr/cap54d.htm http://es.slideshare.net/bety122461/conceptos-y-elementos-de-la-empresa http://es.slideshare.net/diemesa92/1-generalidades-de-administracin-de-la-produccion.V. ANEXOS