PLAN FORMATIVO MANEJO DE CULTIVOS DE ...‚¬SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO SUB SECTOR HORTICULTURA...

PLAN FORMATIVO

MANEJO DE CULTIVOS DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE

SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO

SUB SECTOR HORTICULTURA

PERFILES ASOCIADOS OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE, SELECCIONADOR Y EMBALADOR DE HORTALIZAS

NIVEL CUALIFICACION Nivel 2

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia

PLAN FORMATIVO

NOMBREMANEJO DE CULTIVOS DE HORTALIZASAL AIRE LIBRE

DURACIÓN 256

DESCRIPCIÓN DE LAOCUPACIÓN Y CAMPOLABORAL ASOCIADO

Los trabajadores se pueden desempeñar realizando las diversas labores de manejo de cultivos de hortalizas, al aire libre, para distintasespecies y variedades. Su campo ocupacional puede ser en predios en los que se trabaje este tipo de cultivos, o bien, optando además atener su propio negocio independiente.

PERFIL(ES)OCUPACIONAL(ES)

CHILEVALORARELACIONADO(S)

OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE / P-0100-6113-001-V01SELECCIONADOR Y EMBALADOR DE HORTALIZAS / P-0113-6113-003-V02

REQUISITOS OTEC Autorización del Servicio Agrícola Y Ganadero (SAG) para la aplicación de agroquímicos.

LICENCIA HABILITANTEPARTICIPANTE

Licencia de aplicación de agroquímicos, otorgada por SAG. (Servicio Agrícola y Ganadero)*Plan formativo no es conducente a las licencias, credenciales o permisos que se indican, los cuales son de referencia respecto de losrequerimientos de campo laboral.

REQUISITOS DE INGRESOAL PLAN FORMATIVO

Enseñanza básica completa, preferentemente.

COMPETENCIA DEL PLANFORMATIVO

Manejar cultivos de hortalizas en condiciones de aire libre según especies, variedades, aplicando normativa y protocolos de calidad,cumpliendo normas de higiene de trabajo seguro y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Versión N° 1 - Fecha de Revisión: 13-11-2017 Página 2 de 35

NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN

Módulo N°1 PREPARACIÓN DE SUELO, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE HORTALIZAS. 32

Módulo N°2 LABORES DE MANEJO DE HORTALIZAS. 102

Módulo N°3 COSECHA DE HORTALIZAS. 24

Módulo N°4 SELECCIÓN Y EMBALAJE DE HORTALIZAS EN TERRENO. 16

Módulo N°5APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS MEDIANTE EQUIPOS DE BOMBEO DEBAJA Y ALTA PRESIÓN.

42

Módulo N°6 GESTIÓN DE NEGOCIOS EN MANEJO DE CULTIVOS HORTÍCOLAS. 40

TOTAL DE HORAS 256


MÓDULO FORMATIVO N° 1

Nombre PREPARACIÓN DE SUELO, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE HORTALIZAS.

N° de horas asociadas al módulo 32

Perfil ChileValora asociado al módulo OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS AL AIRE LIBRE / P-0100-6113-001-V01.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR TRANSPLANTE O PLANTACIÓN MANUAL / U-1030-9211-003-V01.

Requisitos de ingreso Enseñanza básica completa, preferentemente.

Competencia del móduloRealizar labores de preparación de suelos, siembra y trasplante de hortalizas al aire libre, según protocolos decalidad, procedimientos de prevención de riesgos laborales, protección ambiental y Buenas Prácticas Agrícolas(BPA).

APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

1. Preparar labores de establecimiento de cultivos dehortalizas según proceso de producción.

1.1 Identifica distintos tipos de hortalizas de acuerdoespecies y época de establecimiento.1.2 Prepara el terreno para el establecimiento del cultivode hortalizas, según orden de trabajo y procedimientosde seguridad.1.3 Realiza labores de pre establecimiento del cultivo,según orden de trabajo y procedimientos de trabajoseguro.1.4 Manipula herramientas y equipos utilizados enpreparación de establecimiento de cultivos de hortalizas,según instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.1.5 Maneja los recursos materiales a su cargo deacuerdo a procedimientos de trabajo y responsabilidadde su labor.

1. Clasificación de hortalizas según, especie, variedad yórgano de consumo: Conceptos básicos de morfologíade las hortalizas.Requerimientos climáticos y estacionalidad para laproducción de las diferentes especies de hortalizas alaire libre. Técnicas de mullimiento y nivelación de sueloen establecimiento de hortalizas al aire libre. Principalescaracterísticas del suelo: químicas, físicas y biológicas.Ejemplos: PH, materia orgánica, salinidad, textura,fertilidad, topografía, estado sanitario y drenaje delsuelo. Técnicas de plantación según tipos hortaliza aestablecer: hileras, platabandas, surcos, camellones,mesas. Técnicas de preparación de suelos para cultivode hortaliza.Insumos, equipos e implementos requeridos para lapreparación del suelo, procedimientos según BPA ytrabajo seguro. Tipos y usos de mulch. Uso endesinfección de suelos al aire libre. Conceptosgenerales de demanda hídrica del cultivo de acuerdo aespecie hortícola a cultivar. Riego pre trasplante.Clasificación de hortalizas según profundidad radicular:raíz poco profunda, intermedia y profunda. Sistemas deIrrigación, surcos, gravitacional, goteo, cintas, aspersión.Man tenc ión gene ra l de l s i s t ema de r i ego ,procedimientos de trabajo seguro. Conceptos defrecuencia de riego y tiempos de riego vinculados a laproducción de hortalizas. Fertirrigación en la producciónde hortalizas. Ventajas y desventajas generales. Tipos yusos de agroquímicos utilizados en pre establecimientoy sus funciones: fertilizantes, desinfectantes, herbicidas.


Tipos de herramientas y equipos a utilizar, palas,horquetas, bomba de espalda, azadilla, azadón, arnero,speedling, maquinaria de labranza manual y equipos deprotección personal. Conceptos de seguridad laboralaplicados a la manipulación de herramientas y equipos.Consecuenc ias de la mala manipu lac ión deherramientas en la salud de la persona y costos deproducción. Procedimientos de trabajo, especialmentemanejo de productos químicos a l a i re l ibre.Responsabilidad de su labor: cuidado y uso eficiente derecursos materiales.

2. Sembrar hortalizas según proceso productivo. 2.1 Realiza la siembra directa de hortalizas segúnespecie, objetivo de la producción.2.2 Registra información de siembra según protocolos yproceso productivo.2.3 Monitorea el grado de humedad del suelo, segúncondiciones de germinación de las semillas.2.4 Utiliza elementos de protección personal segúnpautas y procedimientos de trabajo seguro.2.5 Maneja aplicaciones fitosanitarias y de fertilizantes,según necesidades del cultivo y BPA.

2. Técnicas de construcción para siembra en terreno enhileras, platabandas, surcos y camellones al aire libre:Técnicas básicas para el monitoreo de la humedad delsuelo: Uso del tacto y apreciación visual, uso detensiómetro. Conceptos de parámetros de medición,capacidad de campo y punto de marchitez permanente.Germinación: proceso, características y factores aconsiderar al aire libre. Usos y características de losequipos de protección personal. Peligros y accidentesasociados a la labor de siembra. Condiciones y accionesinseguras en terreno. Consecuencias del uso y no usode elementos de protección personal. Programación deaplicaciones de fertilizantes y fitosanitarios en hortalizas.Técnicas de aplicación de fertilizantes y fitosanitarios enhortalizas al aire libre, riesgos relacionados con este tipode productos, equipo de protección personal y trabajoseguro, manejo de residuos. Normativa BPA paraaplicaciones en el proceso de siembra de hortalizas.

3. Realizar trasplante de hortalizas según procesoproductivo.

3.1 Realiza labores previas al trasplante segúnrequerimientos de las hortalizas a establecer.3.2 Ejecuta trasplante de almácigos de hortalizas segúntipo de establecimiento y procedimientos de trabajoseguro.3.3 Aplica técnicas de manejo post trasplante, segúninstrucciones y procedimientos de trabajo seguro.3.4 Utiliza las herramientas según normas de higiene yprocedimientos de seguridad.

3. Conceptos generales del estado fenológico, sanitarioy desarrollo radicular de las plántulas, según especie yvariedad de hortalizas a trasplantar al aire libre: Tiposcaracterísticas de los almácigos de hortal izas.Condiciones de calidad de las plántulas a evaluarprevias al trasplante. Preparación del suelo para eltrasplante de hortalizas al aire libre. Requerimiento dehumedad del suelo y fertilización base. Procedimientosde trabajo seguro, manejo de productos químicos yresiduos. Tipos de trasplante de raíz desnuda y consustrato. Técnicas de trasplante de hortalizas al airelibre procedimientos de trabajo seguro.Tipos de establecimientos de hortalizas: surcos,platabandas, caballetes o camellones y mesas al aire


libre. Herramientas a utilizar en el trasplante dehortalizas aplicando procedimientos de trabajo seguro.Parámetros de arraigo de hortalizas post trasplante.Labores culturales post trasplante: raleo, riego, controlde malezas, control sanitario, aporca, fertilización,reposición de plantas muertas. Diferencias de labores alaire libre. Manejo de herramientas en labores posttrasplante y conceptos de protección personal en suuso. Manejo seguro de productos químicos y deresiduos, consecuencias al medio ambiente. Conceptosde seguridad en el manejo y aplicación de herramientas.Normativa relativa al uso de herramientas en BPA.Conceptos de autocuidado y responsabilidad en el usode herramientas.

4. Verificar término de labores de preparación de suelo,siembra y trasplante de hortalizas según procedimientosde trabajo.

4.1 Elimina desechos producto de las labores en lugareshabilitados, según instrucciones, BPA y procedimientosde trabajo seguro.4.2 Limpia materiales y equipos utilizados segúninstrucciones y procedimientos de seguridad.4.3 Maneja los residuos de fertilizantes y productosfitosanitarios según procedimientos de trabajo seguro yprotección ambiental.4.4 Devuelve materiales y herramientas, segúnprocedimientos de trabajo.

4. Verificar término de labores de preparación de suelo,siembra y trasplante de hortalizas: Importancia del aseodel lugar de trabajo al término de la jornada laboral, airelibre. Tipos y clasificación de desechos a eliminar,orgánicos o inorgánicos. Procedimientos de seguridad yBPA aplicadas a la eliminación de trajes de seguridad,guantes mascaril las, envases de agroquímicos.Condiciones y uso de materiales, herramientas yequipos de trabajo. Mantención y limpieza de materiales,herramientas y equipos, bombas de espalda, trajes deseguridad, antiparras, equipos de riego. Normativas dehigiene y procedimientos de trabajo seguro aplicadas ala finalización de la jornada laboral al aire libre.Procedimientos de trabajo e higiene vinculados amanejo de residuos de fertilizantes y fitosanitarios.Responsabilidad en el trabajo. Impacto ambiental:normativa referida al uso de fertilizantes y fitosanitarios,efecto al aire libre. Procedimientos de devolución deherramientas. Manejo y mantención de herramientas deuso hortícola.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO

A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables encada uno de los participantes involucrados.

Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración deproyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos ydestrezas en función de lo práctico y lo conceptual.


Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.

El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis,además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad,entre otros.

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o accionesconcretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros.

El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados porquien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.

Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto alo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competenciaslaborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de losaprendizajes esperados del módulo.

El sistema de evaluación debe estar formulado en términos de desempeño para evaluar el nivel de dominio alcanzado, lo cual no quiere decir que los aspectos y conceptosteóricos estén ausentes.

La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes yasí, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.

Cada módulo debe ser evaluado, expresando la calificación final en términos de competencias logradas y no logradas.

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

Incluye: aspectos a evaluar, metodología, equipamiento, disposición del espacio de evaluación, entre otros elementos importantes al momento de evaluar.

2) Instrumentos de evaluación:

De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (dereconocimiento y selección múltiple), entre otras.

De habilidad: Corresponde a una actividad con las instrucciones necesarias para la ejecución de un proceso técnico de acuerdo a los criterios de evaluación de salida delmódulo en específico o como evaluación final del plan formativo, aplicando listas de cotejo, rúbricas, escala de valoración, según corresponda.


De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación.Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.

3) Pautas de corrección:

De conocimiento: Incluye las respuestas correctas a las preguntas abiertas, breves y extensas, así como también de las preguntas cerradas de reconocimiento y selecciónmúltiple, entre otras.

De procedimiento: Incluye una guía de instrucción, realizada por el facilitador, de este modo el participante puede ir corroborando cada etapa del proceso de construcción deuna determinada tarea.

PERFIL DEL FACILITADOR

Opción 1 Opción 2 Opción 3

* Formación académica como profesional del área de laagronomía, con título.* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,de mínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Formación académica como Técnico del área de laagronomía, con título.* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,de mínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,de mínimo cuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO

Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos

* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria. Escritorio y silla para el facilitador.Conexiones para utilizar medios didácticos tales comodata y salida a internet. Sistema de ventilaciónadecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres con capacidad suficiente para el volumen quese atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.Para las actividades en terreno se recomienda: realizarconvenios con Productores de hortalizas, liceos oescuelas agrícolas o universidades, Centros deFormación Técnica u otros que puedan facilitarinfraestructura para desarrollar actividades en terreno,conocer maquinaria, equipos e implementos. Visitar labodega de insumos y herramientas ut i l izadas,

* Muestras de: Compost, tierra de hoja, humus delombriz, u otro similar.* Fertilizantes NPK.* Arena gruesa.* Plantines.* Semillas de variadas especies.* Almácigos a raíz desnuda.* Muestras de artículos de higiene: jabón desinfectante,toallas de papel.* Cámara fotográfica para registrar actividadesrealizadas por los participantes.* Muestras de equipo de trabajo y protección personal,uno por participante: Botas de agua. * Overol. Gorro.Lentes con filtro UV. Guantes. Guantes de cuerocabritilla Guantes de polietileno. * Dosificadores.* Equipos y herramientas, uno por cada tresparticipantes: Bloqueador solar. Palas. Azadillasmanuales. Horquetas. Azadones. Marcadores o estacas.Metro. Speedling. Rastrillo. Chuzo. Cintas.

* Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.* Formatos de pautas de evaluación.* Plumones para pizarra.* Libro de clases.* Material didáctico complementario, como por ejemplo,de tipo audiovisual de apoyo para las actividadespedagógicas.* Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.* Manual del participante que incluya todos loscontenidos especificados para este módulo, en formatográfico, sencillo y amigable.*Planillas de registros de actividades.


familiarizarse con los equipos de protección personalentre otros.

* Bolsos para transportar speedling.



Nombre LABORES DE MANEJO DE HORTALIZAS.



UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR LABORES CULTURALES / U-1030-9211-002-V01.


Competencia del móduloRealizar labores de manejo en el cultivo de hortalizas al aire libre, aplicando la normativa de higiene y calidad,procedimientos de trabajo seguro, protección ambiental y buenas prácticas agrícola.


1. Preparar labores de manejo de cultivos de hortalizassegún ordenes de trabajo.

1.1 Analiza pauta de trabajo verificando su comprensión,según instrucciones recibidas.1.2 Veri f ica disponibi l idad y condición de lasherramientas e implementos a ut i l izar segúninstrucciones y procedimientos de trabajo seguro.1.3 Determina los elementos de protección personal,según trabajo a realizar y procedimientos de trabajoseguro.1.4 Selecciona y prepara las herramientas según el tipode labor en el cultivo de hortalizas y normas de higiene yprocedimientos de seguridad.

1. Ejemplos de pautas de trabajo para realizar al airelibre: Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos deescucha activa, asertividad y empatía. Procedimientoscomunicacionales de la empresa: vías de comunicaciónsegún jerarquías. Tipos de herramientas e implementospara uso en labores en hortalizas. Procedimientos deseguridad en la manipulación de herramientas y BPA.Usos y funciones de elementos de protección personal(EPP). Normas de higiene, seguridad y protocolosapl icados en la hort icul tura. Tipos y usos deherramientas utilizadas en horticultura. Mantenciónbásica de herramientas de trabajo. Procedimientos detrabajo seguro en manipulación de herramientas.

2. Realizar labores culturales en hortalizas segúnprograma de trabajo.

2.1 Distingue los tipos de labores culturales segúnespecie, y objetivo de la producción.2.2 Utiliza elementos de protección personal, segúnorden de trabajo y procedimientos de seguridad.2.3 Realiza labores culturales, según especie dehortaliza cultivada y normas de higiene.2.4 Realiza desmalezado según necesidades del cultivode hortalizas y procedimientos de trabajo seguro.2.5 Utiliza las herramientas según el tipo de labor yprocedimientos de trabajo seguro.2 .6 Comunica la ident i f i cac ión de p lagas yenfermedades, según instrucciones de trabajo.

2. Concepto de labores culturales según especie yvariedad de hortaliza cultivada: Principales objetivos delas labores culturales hortícolas. Beneficios para elcultivo. Normativa de seguridad en la manipulación deherramientas. Tipos de elementos de protecciónpersonal ut i l izados en las labores a real izar.Consecuencias del uso y no uso de elementos deprotección personal. Técnicas de conducción, raleo defrutos, desbrote y deshoje en las diferentes especies dehortalizas al aire libre. Técnicas de desmalezamiento,escarda y aporca en las diferentes especies dehortalizas al aire libre. Tipos de herramientas eimplementos utilizados. Procedimientos de trabajoseguro aplicados en la horticultura. Tipos de control demalezas mecánico, químico y manual. Tipos y usos deherramientas e implementos utilizados en desmalezadomanual y mecánico al aire libre. Protocolos de aplicación


de herbicidas. Conceptos de cuidado del medioambiente. Normativa BPA. Tipos y usos de herramientasde uso hortícola en labores culturales. Procedimientosde trabajo seguro aplicado al uso de herramientas.Cuidado y mantención de herramientas de uso hortícolaen labores culturales. Registros de comunicación dehallazgos. Principales plagas y enfermedades hortícolas.Procedimientos de trabajo seguro y normativamedioambiental. Buenas Prácticas Agrícolas aplicada enmanejo de hortalizas.

3. Aplicar técnicas de fertilización en cultivos dehortalizas según ordenes de trabajo.

3.1 Interpreta programa de fert i l ización segúninstrucciones recibidas.3.2 Diferencia tipos de fertilizantes y sus usos encultivos hortícolas de acuerdo a especie y época delaño.3.3 Aplica el fertilizante de acuerdo a tipo de hortaliza,requerimientos del cultivo y orden de trabajo.3.4 Dispone de los desechos resultantes de las laboresde fertilización en lugares habilitados, según BPA yprocedimientos de seguridad.3.5 Utiliza elementos de protección personal durante laslabores de riego y fertilización según procedimientos detrabajo seguro.

3. Ejemplos de programas de fertilización, aplicaciónpráctica en horticultura al aire libre: Programación ytécnicas básicas para el monitoreo de requerimiento yaplicación de la fertilización: elaboración de programa yapreciación visual. Tipos y usos de fertilizantes. Modode aplicación en cultivos hortícolas. Algunas técnicas dedosificación de fertilizantes en hortalizas. Principalesusos del análisis de suelo. Sistemas de conservación delmedio ambiente.Algunas Técnicas de determinación de requerimientosde fertilizantes en los cultivos hortícolas. Protocolos deaplicación de fertilizantes. Uso de elementos deprotección personal. Manipulación segura de losproductos a utilizar. Tipos y clasificación de desechos defertilizantes a eliminar, orgánicos o inorgánicos.Normativas de seguridad, medioambiente y BPAaplicadas a la eliminación de desechos utilizados. Tiposy usos de elementos de protección personal. Tipos yusos de elementos de protección personal utilizados enmanejo de hortalizas. Consecuencias del uso y no usode los elementos de protección personal.

4. Ejecutar el riego mediante sistemas gravitacionales. 4.1 Prepara labores de riego gravitacional segúnfrecuencia de riego y tipo de cultivo.4.2 Regula caudales según cantidad de agua a aplicar yprocedimientos de trabajo seguro.4.3 Encauza el agua desde la fuente hasta los cultivos,chequeando que no existan pérdidas de agua en eltrayecto.4.4 Controla el riego gravitacional según cantidad deagua que ingresa al sector y tiempos de riego definidos.4.5 Realiza mantenciones al sistema de riegogravitacional según necesidad de limpieza de surcos yacequias.

4. Técnicas de conducción del agua de riego ensistemas gravitacionales: Tipos de compuertas o topes,acequias recolectoras de agua. Técnicas deconstrucción de topes. Largo recomendado de lashileras de riego. Cantidad de hileras y superficie a regar.Procedimientos de trabajo seguro aplicado al encaucedel agua. Uso de herramientas a emplear en el riegogravitacional. Tipos de suelo, integrando los tiempos deriego y sus características de retención de agua. Tiposde cultivos y sus requerimientos hídricos. Factores queinciden en los tiempos de riego: pendiente, textura, lagode hileras etc. Concepto de Eficiencia de riego.


Necesidad de agua según cultivo y estacionalidad.Técnicas de monitoreo del riego gravitacional. Humedadde suelo, uso de calicatas u otros medios de verificaciónde humedad en el suelo. Síntomas de saturación odéficit hídrico. Mantención de sistemas de riegogravitacional. Tipos de herramientas agrícolas a utilizaren la reparación de acequias y surcos. Característicasde acequias y surcos. Procedimientos de trabajo seguroaplicado en las labores de mantención. Técnicas del impieza y desmalezamiento. Tipos y usos deherramientas a manipular en mantención de sistemas deriego gravitacional. Normativa referente a uso deimplementos de seguridad en la operación de sistemasde riego gravitacional.

5. Operar sistemas de riego tecnificado y fertirrigación. 5.1 Prepara equipos de riego tecnificado y fertirriegosegún programa de trabajo y procedimientos de trabajoseguro.5.2 Ejecuta el riego con equipos tecnificados segúnprograma de trabajo y procedimientos de trabajo seguro.5.3 Realiza la operación de los equipos de fertirrigaciónsegún programa de trabajo y procedimientos de trabajoseguro5.4 Verifica el funcionamiento de los equipos de riegotecnificado y fertirriego, según rangos de operación yprocedimientos de trabajo seguro.5.5 Ejecuta mantenciones al sistema de riego y equiposde fert i l ización según programa de trabajo yprocedimientos de seguridad.5.6 Registra información de control y cumplimiento deprogramas de riego, según orden de trabajo.

5. Propósito del riego tecnificado y su importancia en elcuidado del recurso hídrico: Propósito de la fertilizaciónvía riego o fertirrigación.Conceptos tiempo y frecuencia de riego, diferenciasgenerales por tipo de suelo, cultivos y clima. Tipos deprogramas de riego, su estructura y contenidos. Tiempoy frecuencia de riego por sectores de un campo.Ejemplo de programas de trabajo en riego tecnificado.Principales tipos de riego tecnificado según niveltecnológico y uso en la agricultura: aspersión, microaspersión, goteo y micro jet.Tipos y usos de instrumentos de medición deparámetros de funcionamiento de un sistema de riegotecnificado: caudalímetro, manómetro, tensiómetros,sensores de humedad. Funcionamiento y uso de losdistintos componentes del sistema de riego tecnificado:bombas, filtros, válvulas, matrices, líneas de conducciónde agua, emisores.Importancia de la verificación de operatividad delsistema de riego previo a la puesta en marcha: rotura dematrices, submatrices, correspondencia de sectores,paneles de control, etc.Aspectos generales de conceptos de caudal, presión ypotencia en las mediciones de la operatividad delsistema de riego. Manual de uso de diferentesinstrumentos de medición de parámetros de un sistemade riego tecnificado, verificación de funcionamiento.Ejemplos: caudalímetro, manómetro, tensiómetros,sensores de humedad. Técnicas de chequeo en terreno


de fugas, emisores tapados, rotos, mal posicionados,presencia de malezas, problemas de deficienciasnutricionales, etc. Función y características de lasdist intas partes del s istema de fer t i r r igación.Recomendaciones técnicas en la puesta en marcha deequipos de fertirrigación. Tipos y usos de fertilizantesap l icados . Compat ib i l idad de fe r t i l i zan tes yprocedimientos de aplicación.Uso y aplicación de fertilizantes aplicados vía riego.Dosificación y aplicación de fertilizantes vía riego, segúntipo de cultivo y compatibilidad. Manejo de agroquímicosa utilizar en la fertirrigación. Normas vinculadas al usode agroquímicos. Identificación de problemas en elfuncionamiento del equipo de fertirriego. Identificaciónde desperfectos en los equipos de riego y fertilización.Estado óptimo de funcionamiento de los equipos deriego y fert i rr igación. Tipos y periodicidad demantenciones a realizar a los equipos de riego yfertirriego.Mantenciones rut inarias de sistemas de r iegotecnificado. Herramientas y materiales necesarios parasu labor. Uso de herramientas para mantención.Principales problemas en la operación de los equiposdel sistema de riego y fertirrigación. Conocimientosbásicos de mecánica. Herramientas e implementosutilizados en la mantención de sistemas de riegotecni f icado y fer t i r r igac ión. T ipos y usos deherramientas. Tipos y usos de los registros de riego yfertirrigación y su importancia. Normas y protocolosasociadas al uso de registros. Información generada porlos registros riego y fertirrigación. Procedimientos detrabajo seguro aplicados a la operación y mantención deequipos de riego tecnificado y fertirrigación.P revenc ión de acc iden tes y en fe rmedadesprofesionales. Importancia del uso de implementos deprotección personal. Medidas de autocuidado.Criterios específicos de las normas de higiene ypresentación personal aplicados a las labores de riegotecnificado y fertirrigación.

6. Trabajar con organización y orden en labores demanejo de hortalizas según programa de trabajo.

6.1 Organiza la ejecución de las labores, según recursosdisponibles y etapas de desarrollo de los cultivoshortícolas.6.2 Gestiona el tiempo laboral de manera efectiva,

6. Organización de las labores de producción hortícolas.Ciclos de crecimientos: Priorización de labores. Laplanificación: asignar el tiempo justo a cada labor, partirpor lo más importante, decidir qué quiere lograr.


según programa de actividades de producción a realizar.6.3 Demuestra flexibilidad ante los cambios de acuerdoa variaciones del proceso productivo.6.4 Resuelve problemas tomando decisiones a su nivel,según contingencias del entorno.

Técnicas de construcción de calendarios de actividadesde la producción de hortalizas. Hacer lo programado:perseverancia, puntualidad, responsabilidad. Flexibilidaden el trabajo, los cambios permanentes a nivel interno ycontexto. Capacidad de adaptación y comunicación. Laversatilidad: manejo efectivo de múltiples demandas,reorganización de prioridades. Técnicas de resoluciónde problemas.














La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes y


así, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.







De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (de

reconocimiento y selección múltiple), entre otras.








* Formación académica: Profesional del área de laagronomía, con título.* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,de mínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Formación académica: Técnico del área de laagronomía, con título.* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,de mínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,mínimo cuatro años, demostrable.con título.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.




* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria. Escritorio y silla para el facilitador.Conexiones para utilizar medios didácticos tales comodata y salida a internet. Sistema de ventilaciónadecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres con capacidad suficiente para el volumen quese atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.Para las actividades en terreno se recomienda:* Realizar convenios con Productores de hortalizasliceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros deFormación Técnica u otros que puedan facilitarinfraestructura para desarrollar actividades en terreno,conocer maquinaria, equipos e implementos. Sistemasde riego tecnificado y manual, visitar la bodega deinsumos y utensilios utilizados, familiarizarse con losequipos de protección personal entre otros.Solicitar visitas de Técnicos de empresas quecomercializan equipos, maquinarias e insumos agrícolaspara conocer sus características y aplicaciones.

* Proyector multimedia.* Notebook o PC, para uso del facilitador* Telón blanco.* Pizarra.* Papelógrafo.* Filmadora.* Cámara fotográfica para registrar actividadesrealizadas por los participantes.* Muestra de Equipo de trabajo y protección personal,uno por participante: Botas de agua. Overol. Pechera.Gorro. Lentes con filtro UV. Guantes. Bloqueador solar.Tijeras. Azadillas manuales. Horquetas. Azadones.Metro. Rastrillo. Mascarilla. Guantes de polietileno.Cuchillos. Traje de aplicador.

* Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.* Formatos de pautas de evaluación.* Plumones para pizarra.* Libro de clases.* Material didáctico complementario, como por ejemplo,de tipo audiovisual de apoyo para las actividadespedagógicas.* Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.* Manual del participante que contemple todos loscontenidos especificados para este módulo, en formatográfico, sencillo y amigable.* Planillas de registros de actividades.* Muestras de: Diferentes fertilizantes de variadasformulaciones; líquidos, pellets, etc.* Artículos de higiene: jabón desinfectante, toallas depapel.



Nombre COSECHA DE HORTALIZAS.



UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR COSECHA MANUAL / U-1030-9211-001-V01.


Competencia del móduloRealizar la cosecha de cultivos de hortalizas al aire libre, según especies, variedades, aplicando normativa yprotocolos de higiene y calidad, normas medio ambientales, trabajo seguro y buenas prácticas agrícolas.


1. Preparar las actividades de cosecha de hortalizassegún variedad.

1.1 Identifica implementos y herramientas a utilizar,según instrucciones de trabajo y procedimientos detrabajo seguro.1.2 Distingue criterios de calidad y condición decosecha, según tipos de hortalizas e instrucciones detrabajo.1.3 Determina materiales a utilizar en la cosecha, segúntipo de hortaliza y procedimientos de trabajo seguro.1.4 Selecciona los elementos de protección personalsegún instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.

1. Tipos y usos de implementos y herramientas detrabajo para la labor de cosecha de hortalizas: BuenasPrácticas Agrícolas (BPA). Procedimientos de seguridaden la manipulación de herramientas. Mantención básicade implementos, equipos y herramientas a utilizar en lacosecha. Parámetros técnicos de calidad para lacosecha: apariencia, firmeza, color, defectos. Índices decosecha: medio visual, tamaño del producto, firmeza,color. Conceptos básicos de madurez fisiológica de lashortalizas. Procedimientos de higiene y desinfección deimp lementos a u t i l i za r du ran te la cosecha .Procedimientos de trabajo seguro en cosecha dehortalizas al aire libre. Ejemplos de protocolos dehigiene y calidad aplicados a las hortalizas. NormativaServicio Agrícola y Ganadero SAG. Tipos y funciones deelementos de protección personal (EPP). Prevención deriesgos en la cosecha.Procedimientos de autocuidado.

2. Realizar cosecha de hortalizas según variedad. 2.1 Aplica criterios de calidad de las hortalizas acosechar, según instrucciones de trabajo y protocolos decalidad.2.2 Aplica técnicas de cosecha, según especie,instrucciones de trabajo y procedimientos de trabajoseguro.2.3 Usa recipientes de cosecha en condiciones dehigiene y procedimientos de trabajo seguro.2.4 Acopia los productos cosechados segúninstrucciones de trabajo y condiciones de higiene.2.5 Utiliza implementos de protección personal en lacosecha de hortalizas según procedimientos de trabajo

2. Protocolos de calidad. Parámetros de cosecha enhortal izas, instrucciones de trabajo: análisis ycomprensión: Época de cosecha de las principaleshortalizas producidas en la zona al aire. Registros decosecha. Técnicas de cosecha de hortalizas segúnespecie y variedad, objetivo de la producción,condiciones del terreno. Cosecha manual y mecánica.Procedimientos de trabajo seguro y normativamedioambiental en cosecha. Características decontenedores para la recepción y el transporte dehortalizas. Tipos de contenedores y requerimientos delmercado. Los hábitos y normas de higiene. Conceptos


seguro. de manipulación de productos cosechados al aire libre.La contaminación cruzada y efecto en los consumidoresde hortalizas.Condiciones del lugar de acopio de la cosecha:infraestructura, ambientales, sanitarias, seguridad yBuenas Prácticas Agrícolas. Normas de higiene yseguridad. Tipos de registros de acopio de lotes dehortalizas cosechadas. Efecto del cumplimiento y no delas normas de higiene, calidad y seguridad en laslabores de cosecha. Procedimientos de trabajo seguroaplicado en la cosecha de hortalizas al aire libre. Lasinstrucciones de trabajo, comprensión, resolución dedudas. Requerimientos del cliente antes de comprar:calidad, higiene, precio. Importancia del uso de EPP enla cosecha de hortalizas y consecuencias del no uso.Trabajo seguro: autocuidado, cumplimiento deprocedimientos, seguridad personal y laboral. Elcompromiso de identificar y proponer propuestas demejora en el ámbito de la protección personal.

3. Verificar término de labores de cosecha de hortalizassegún procedimientos de trabajo seguro.

3.1 Chequea que los desechos resultantes de laslabores de cosecha estén depositados en lugareshabilitados, según instrucciones y procedimientos detrabajo seguro.3.2 Realiza mantención y limpieza de implementos yherramientas utilizadas según normas de higiene yprocedimientos de trabajo seguro.3.3 Registra producción realizada en la jornada, deacuerdo a conteos personales y autogestión.

3. Manejo de los desechos y basuras producto de lasl a b o r e s r e a l i z a d a s a l a i r e l i b r e : M e d i d a smedioambientales y de prevención de riesgos laborales.Importancia del aseo del lugar de trabajo al término de lajornada laboral. Normativa de seguridad y BPA aplicadaa la eliminación de desechos al término de la jornada.Procedimientos de trabajo e higiene vinculados acuidados de herramientas y materiales. Limpieza,desinfección y mantención básica de equipos yherramientas utilizadas. Importancia del auto registro desu producción diaria. Tipos de registros habitualmenteutilizados, forma de administrar registros personales deproducción. Control de indicadores de producción: lopresupuestado y realizado. Las propuestas de mejora, elcompartir buenas prácticas.

4. Trabajar coordinado con equipo de cosecha dehortalizas según programación de labores.

4.1 Informa de situaciones y problemáticas que afectanel desarrollo de la cosecha, según instrucciones detrabajo.4.2 Demuestra flexibilidad ante los cambios de acuerdoa las contingencias de la labor.4.3 Resuelve problemas en conjunto con el equipo decosecha según cumplimiento de tareas asignadas.4.4 Realiza propuestas de mejora al sistema de trabajosegún objetivos establecidos en la cosecha.

4. Técnicas de comunicación efectiva: Conceptos deescucha activa, asertividad, retroalimentación y empatía:Procedimientos comunicacionales en ambiente laboral,vías de comunicación según jerarquías. Concepto decompromiso con equipo de trabajo y cumplimiento demetas. Técnicas de trabajo en equipo: Diferencias entreequipo y grupo. La comunicación dentro del equipo.Técnicas de resolución de problemas en equipo, en laslabores de cosecha de hortalizas. Propuestas de mejora:


beneficios y su utilización. Pasos a seguir para plantearuna propuesta de mejora.














La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes y

así, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.
















* Formación académica: Profesional del área de laagronomía, con título.* Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo,de mínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.





* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil lau n i v e r s i t a r i a . E s c r i t o r i o y s i l l a p a r a e lfacilitador.Conexiones para utilizar medios didácticostales como data y salida a internet. Sistema de

* Proyector multimedia.* Notebook o PC, para uso del facilitador.* Telón blanco.* Pizarra.* Papelógrafo.* Filmadora.

* Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.* Formatos de pautas de evaluación.* Plumones para pizarra.


ventilación adecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres con capacidad suficiente para el volumen quese atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.* Para las actividades en terreno se recomienda:Realizar convenios con Productores de hortalizas, liceoso escuelas agrícolas o universidades, Centros deFormación Técnica u otros que puedan facilitarinfraestructura para desarrollar actividades en terreno,conocer maquinaria, equipos e implementos de cosechade hortalizas. Visitar la bodega de insumos y utensiliospara la jornada, familiarizarse con los equipos deprotección personal entre otros.

* Cámara fotográfica para registrar actividadesrealizadas por los participantes.* Muestra de Equipo de trabajo y protección personal,uno por participante: Botas de agua. Overol. Pechera.Gorro. Lentes con filtro UV. Guantes de polietileno.Mascarilla. Bloqueador solar.* Tijeras.* Cuchillos.* Carretillas.* Tipos de contenedores utilizados para acopiar ytransportar la cosecha.

* Libro de clases.* Material didáctico complementario, como por ejemplo,formatos de registros, fotografías o videos de equipos,material de tipo audiovisual de apoyo para lasactividades pedagógicas.* Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.* Manual del participante que contemple todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico sencillo y amigable.* Planillas de registros de actividades.*Artículos de higiene: jabón desinfectante, toallas depapel.



Nombre SELECCIÓN Y EMBALAJE DE HORTALIZAS EN TERRENO.


Perfil ChileValora asociado al módulo SELECCIONADOR Y EMBALADOR DE HORTALIZAS / P-0113-6113-003-V02.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR LA SELECCIÓN Y EMBALAJE DE FRUTOS / U-0113-9321-001-V02.


Competencia del móduloSeleccionar y embalar hortalizas en terreno, según especies, órgano de consumo, parámetros de calidad, destinode la producción y normas de higiene.


1. Identificar hortalizas y sus criterios de calidad alseleccionarlas según variedad.

1.1 Reconoce distintos tipos de hortalizas de acuerdoespecies y órgano de consumo.1.2 Distingue criterios de calidad de selección, segúntipos de hortalizas e instrucciones de trabajo.1.3 Identifica parámetros de condición de cosecha yselección, según tipo de hortaliza e instrucciones detrabajo.

1. Tipos de hortalizas y sus ciclos de producción:Características generales de las hortalizas. Suclasificación y ejemplos por órgano de consumo: tallos,hojas, flores, frutos, tubérculos, raíces. Conceptos decalidad y condición de las hortalizas. Parámetrostécnicos de calidad y tipos de clasificaciones parahortalizas por: color, tamaño, peso, longitud, etc.Ejemplos según tipos de hortalizas. Parámetros decondición en hortalizas para selección: apariencia,firmeza, daño mecánico plagas y enfermedades de lashortalizas. Ejemplos generales según tipos de hortalizas.

2. Preparar la operación de selección y embalaje dehortalizas en terreno según procedimientos de trabajo.

2.1 Analiza pauta de trabajo según tipo de hortaliza aseleccionar y embalar.2.2 Identifica implementos y herramientas a utilizar,según instrucciones de trabajo y procedimientos detrabajo seguro.2.3 Determina materiales a utilizar en la selección yembalaje, según tipo de hortaliza y destino de laproducción.2.4 Selecciona los elementos de protección personalsegún instrucciones y procedimientos de trabajo seguro.2.5 Verifica las condiciones del sector de selección yembalaje según Buenas Prácticas Agrícolas.

2. Tipos de pauta de trabajo asociadas a la selección yembalaje de hortalizas. Información mínima requeridapara una adecuada comprensión: Tipos y usos deimplementos y herramientas de trabajo para la labor deselección y embalaje de hortalizas en terreno. Cuchillos,tijeras, bandejas cosecheras. Tipos y usos de embalajespara hortalizas: bolsas, bandejas, mallas, cajas.Características generales y su función. Tipos deelementos de protección personal (EPP) usados en laselección y embalaje de hortalizas en terreno: gorro,lentes o antiparras, bloqueador solar, etc.Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y su implicanciaen las labores de selección y embalaje de hortalizas.Requisitos de higiene y seguridad del sector utilizar.

3. Realizar la selección y descarte de hortalizas segúncriterios de calidad.

3.1 Selecciona las hortalizas según órgano de consumoy procedimientos de trabajo seguro.3.2 Aplica criterios de calidad en la selección dehortalizas, según instrucciones de trabajo y mercado dedestino.

3. Criterios de selección descarte de hortalizas,parámetros de calidad vinculados a los objetivos de laproducción hortícola: Técnicas de clasificación de lasprincipales hortalizas producidas tanto al aire libre comoen invernadero. Aspectos a reconocer como plagas,


3.3 Utiliza implementos de protección personal en lacosecha de hortalizas según procedimientos de trabajoseguro y Buenas Prácticas Agrícolas.3.4 Dispone los desechos según instrucciones y normasde higiene.

enfermedades, problemas nutricionales, tipos de dañosmecánicos. Importancia del uso de los Elementos deProtección Personal: tipos y forma de uso en laselección de hortalizas, aplicación de BPA y trabajoseguro. Procedimientos de seguridad aplicados a lamanipulación de herramientas usadas en selección dehortalizas. Desechos generados en horticultura,opciones de compostaje, normas de higiene ymedioambiente relacionadas.

4. Reconocer los distintos tipos de embalaje dehortalizas vinculado con su destino de venta segúnprograma de trabajo.

4.1 Identifica tipos de embalaje, según órgano deconsumo y mercado de destino.4.2 Anal iza pauta de t rabajo, ver i f icando sucomprensión, de acuerdo al programa a realizar en lajornada.4.3 Alista materiales de embalaje según pauta de trabajoy normas de calidad.

4. Propósito del embalaje de hortalizas, parámetrosutilizados: Tipos de envases y materiales de embalajede hortalizas. Instrucciones de trabajo para el embalajede hortalizas en terreno, análisis y comprensión.Sistemas y materiales de embalaje utilizados enhorticultura, cajas, bolsas, bandejas, mallas, (hojas,fruto, tubérculos, raíces, etc.), uso de PLU y otrasidentificaciones o etiquetas.Mercados objetivos en las hortalizas y tipos deembalajes utilizados.

5. Embalar hortalizas en terreno según pautas detrabajo.

5.1 Aplica parámetros de condición y calidad de lashortalizas de acuerdo a pautas de embalaje ycondiciones de terreno.5.2 Envasa hortalizas en terreno de acuerdo pauta detrabajo y normas de calidad.5.3 Utiliza implementos de protección personal segúnprocedimientos de higiene y trabajo seguro.5.4 Informa de situaciones y problemáticas que afectanel desarrollo del proceso de embalaje de hortalizas yprocedimientos de trabajo.

5. Técnicas de embalajes usados en horticultura:Embalaje en terreno: técnicas y cuidados para evitarcontaminación. Equipos de protección personal usadosen trabajo en terreno y embalaje de hortalizas. Técnicasde comunicación efectiva aplicadas a la labor deembalaje de hortalizas: Conceptos de escucha activa,asertividad, retroalimentación y empatía. Procedimientoscomunicacionales en ambiente laboral: vías decomunicación según jerarquías.






El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis,además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad,


entre otros.
























*Formación académica: Profesional del área de laagronomía, con título.*Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, demínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.





* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria. Escritorio y silla para el facilitador.Conexiones para utilizar medios didácticos tales comodata y salida a internet. Sistema de ventilaciónadecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres con capacidad suficiente para el volumen quese atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.* Para las actividades en terreno se recomienda:Realizar convenios con Productores de hortalizas, liceoso escuelas agrícolas o universidades, Centros deFormación Técnica u otros que puedan facilitarinfraestructura para desarrollar actividades en terreno,conocer maquinaria, equipos e implementos de cosechade hortalizas. Visitar la bodega de insumos y utensiliospara la jornada, familiarizarse con los equipos deprotección personal entre otros.

* Proyector multimedia.* Notebook o PC, para uso del facilitador.* Telón blanco.* Pizarra.* Papelógrafo.* Filmadora.* Cámara fotográfica para registrar actividadesrealizadas por los participantes.*Muestra de Equipo de trabajo y protección personal,uno por participante: Botas de agua. Overol. Pechera.Gorro. Lentes con filtro UV. Guantes de polietileno.Mascarilla. Bloqueador solar.* Tijeras.* Cuchillos.* Carretillas.* Tipos de contenedores utilizados para acopiar ytransportar la cosecha.* material de embalaje de hortalizas.

* Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.* Formatos de pautas de evaluación.* Plumones para pizarra.* Libro de clases.* Material didáctico complementario, como por ejemplo,formatos de registros, fotografías o videos de equipos,material de tipo audiovisual de apoyo para lasactividades pedagógicas.* Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.* Manual del participante que contemple todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico sencillo y amigable.* Planillas de registros de actividades.* Regla.* Artículos de higiene: jabón desinfectante, toallas depapel.



Nombre APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS MEDIANTE EQUIPOS DE BOMBEO DE BAJA Y ALTA PRESIÓN.


Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.


Competencia del móduloAplicar agroquímicos a especies y cultivos vegetales utilizando equipos de bombeo de baja y alta presión, segúnnormas ambientales y procedimientos de trabajo seguro.


1. Identificar tipos de agroquímicos, usos y riesgosasociados.

1.1 Distingue tipos de agroquímicos según objetivo deuso y recomendaciones del fabricante.1.2 Describe el modo de acción en los cultivos, segúntipo de producto, objetivo de la aplicación y BuenasPrácticas Agrícolas.1.3 Identifica riesgos de los agroquímicos, según tipo deproducto, clasificación toxicológica y procedimientos detrabajo seguro.1.4 Reconoce efectos de los agroquímicos en el medioambiente, según t ipo de producto y normasmedioambientales.

1. Principales tipos de Agroquímicos: Fertilizantes,plaguicidas como insecticidas, acaricidas, nematicidasmolusquicidas, rodenticidas, lagomorficidas, fungicidas,bactericidas, alguicidas, herbicidas, defoliantes,desecantes, fitorreguladores, coadyuvantes, atrayentes,feromonas, repelentes y otros de uso en actividadesagrícolas y forestales. Características generales de losagroquímicos más utilizados, sus modos de acción,relación con formas de aplicación (sistémicos o decontacto). Su vinculación con los volúmenes demojamiento usados.Buenas Prácticas Agrícolas aplicadas al uso deagroquímicos. Procedimientos de trabajo seguroaplicados al uso de agroquímicos. Tipos de riesgos a lasalud vinculados con el uso de agroquímicos.Intoxicaciones, alergias, heridas, etc. Interpretación ynomenclatura de etiquetas y hojas de seguridadvigentes. Regulaciones medioambientales para uso deagroquímicos. Tipos de contaminaciones que provocanlos de fertilizantes y plaguicidas si son usados sinresguardo. Clasificación toxicológica de plaguicidassegún la OMS (Organización Mundial de la Salud),colores de las etiquetas según de peligrosidad.

2. Preparar la aplicación de agroquímicos en baja y altapresión en condiciones de seguridad.

2.1 Analiza orden de aplicación de agroquímicos segúninstrucciones de trabajo.2.2 Discrimina condiciones ambientales previas a laaplicación según recomendaciones del fabricante yBuenas Prácticas Agrícolas.2.3 Chequea disponibilidad y operatividad de losequipos, según presión de aplicación y procedimientos

2. Tipos de órdenes de trabajo asociadas a la aplicaciónde agroquímicos: Información mínima requerida parauna adecuada comprensión de estas: definición deajustes y pruebas preliminares (calibración), carga deltanque, transporte, operaciones en el campo,verificación de condiciones ambientales. Condicionesambientales que deben ser consideradas en la


de trabajo seguro.2.4 Interpreta la información de uso de la etiqueta dea g r o q u í m i c o s , s e g ú n t i p o d e p r o d u c t o s yrecomendaciones del fabricante.2.5 Realiza la preparación de la mezcla agroquímica aaplicar, según orden de trabajo y procedimientos deseguridad.2.6 Determina elementos de protección personal segúnrecomendación del fabricante y procedimiento de trabajoseguro.

aplicación de agroquímicos y sus efectos en laseguridad y contaminación: deriva, temperatura, lluviaetc. Características de los equipos utilizados paraaplicaciones de bajo o alto volumen. Principalesdiferencias. Tipos de equipos utilizados en las laboresde aplicación de agroquímicos: Barras, pitones,pulverizadora, estanques, boquillas de distintos gastos.Procedimientos de seguridad aplicados al uso deequipos de aplicación de agroquímicos. Etiquetas de losagroquímicos a aplicar. Ingredientes activos de losprincipales a agroquímicos a utilizar. Informaciónespecífica en las etiquetas de los agroquímicos:Significado de la simbología. Información clave: nivelesde toxicidad, efectos en plantas y cultivos, resguardosde seguridad en su modo de uso. Técnicas dedosificación y llenado de estanques destinados a aplicaragroquímicos con alto y bajo volumen. Conceptosmatemáticos básicos para realizar mezclas: Razones,proporciones, cálculos de dosis y volumen de agua aaplicar. Equipos de protección personal necesarios en elmanejo de agroquímicos. Características generales yfuncionalidad. Requisitos que deben tener antes de serusados.equipos de aplicación de agroquímicos. Etiquetas de losagroquímicos a aplicar. Ingredientes activos de losprincipales a agroquímicos a utilizar. Informaciónespecífica en las etiquetas de los agroquímicos:Significado de la simbología. Información clave: nivelesde toxicidad, efectos en plantas y cultivos, resguardosde seguridad en su modo de uso. Técnicas dedosificación y llenado de estanques destinados a aplicaragroquímicos con alto y bajo volumen. Conceptosmatemáticos básicos para realizar mezclas: Razones,proporciones, cálculos de dosis y volumen de agua aaplicar. Equipos de protección personal necesarios en elmanejo de agroquímicos. Características generales yfuncionalidad. Requisitos que deben tener antes de serusados.

3. Aplicar agroquímicos con equipos de bombeo de bajay alta presión en condiciones de seguridad.

3.1 Identifica las distintas técnicas de aplicación deagroquímicos según propósito y tipo de presión utilizada.3.2 Diferencias los volúmenes de aplicación según tipode tipo de agroquímico y concentración de éste en agua.3.3 Aplica agroquímicos según los parámetros indicados

3. Técnicas de aplicación de agroquímicos, diferenciasen equipos de alta y baja presión: Propósito de laaplicación de agroquímicos en las especies vegetalescult ivadas. Conceptos de bajo y alto volumen.Recomendaciones generales para determinación de los


en la orden de trabajo y procedimientos de seguridad.3.4 Verifica la eficiencia de aplicación del agroquímico,según nivel de cobertura y pauta de trabajo.3.5 Utiliza implementos de protección personal, segúninstrucciones del fabricante y procedimientos de trabajoseguro.3.6 Reconoce procedimientos de emergencias al usaragroquímicos, según normas de seguridad.

volúmenes de aplicación. Ejemplos de fórmulas queindican la concentración del agroquímico en agua. Comose vincula con las hectáreas o superficie a aplicar.Concepto de eficiencia de aplicación de agroquímicos.Importancia de la cobertura del cultivo en la aplicacióndel producto. Errores típicos en la aplicación de losagroquímicos y sus consecuencias para el cultivo y parael operario. Recomendaciones generales para un trabajoseguro en la aplicación de agroquímicos. Principalesaccidentes y enfermedades profesionales derivadas dela aplicación de agroquímicos. Cómo evitarlas. Tipos yusos de EPP, recomendados por fabricante deagroquímicos: trajes de aplicación, botas, antiparras,mascarilla doble filtro, guantes. Procedimientos deemergencia en caso de derrames, contacto con ojos ypiel, uso de duchas de emergencia y lavaojos.

4. Realizar procedimientos de término de labores deaplicación de agroquímicos con equipo de baja y altapresión.

4.1 Dispone excedentes de los agroquímicos segúninstrucciones de trabajo y Buenas Prácticas Agrícolas.4.2 Lava equipos utilizados según Buenas PrácticasAgrícolas y procedimientos de trabajo seguro.4.3 Dispone elementos desechables, según BuenasPrácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.4.4 Registra las labores realizadas según BuenasPrácticas Agrícolas y procedimientos de trabajo seguro.

4. Técnicas de eliminación de excedentes de mezclasde agroquímicos. Buenas Prácticas Agrícolas asociadasal manejo de desechos y residuos de los agroquímicos:Normas de higiene y medioambiente aplicadas a losdesechos productos de la aplicación de agroquímicos.Importancia de no verter los productos a canales oacequias. Procedimientos de lavado de equipos de altoy bajo volumen, triple lavado, uso de lugares habilitadospara el lavado equipos usados con agroquímicos.Manejo y disposición de envases vacíos: Triple lavado ychipiado. Procedimiento de manejo de los elementos deprotección personal y Buenas Prácticas Agrícolasasociadas: lavado traje, antiparras y botas. Vida útil delos EPP y como desechar lo descartado. Tipos y usosde registros en aplicación de agroquímicos. Importanciade los registros en el cumplimiento de las BuenasPrácticas Agrícolas.

5. Trabajar en coordinación con equipos de aplicaciónde agroquímicos y otras áreas de trabajo.

5.1 Informa de situaciones y problemáticas que afectanproceso de aplicación de agroquímicos, segúnprocedimientos de trabajo seguro.5.2 Coordina la ejecución de labores con equipo deaplicación de agroquímicos, según orden de trabajo yprocedimientos de seguridad.5.3 Resuelve problemas en conjunto con el equipo deaplicación de agroquímicos según cumplimiento detareas asignadas.5.4 Realiza propuestas de mejora al sistema de trabajo

5. Técnicas de comunicación efectiva aplicada enequipos de trabajo encargados de la aplicación deagroquímicos: Conceptos de escucha act iva,asertividad, retroalimentación y empatía: Procedimientoscomunicacionales en ambiente laboral: vías decomunicación según jerarquías. Importancia trabajarcoordinados con equipo de aplicación, como tractoristasy el control de velocidad de avance y el volumen demojamiento, que se vincula directamente con la calidadde la aplicación. Técnicas de trabajo en equipo:


según objetivos establecidos en el proceso. Diferencias entre equipo y grupo. Flexibilidad en eltrabajo. Concepto de compromiso con equipo de trabajoque aplica agroquímicos. Técnicas de resolución deproblemas equipo. Principales problemáticas queacontecen en faenas o labores de aplicación deagroquímicos. Propuestas de mejora: beneficios y suutilización. Pasos a seguir para plantear una propuestade mejora. Evaluación y seguimiento de las propuestasde mejora.






























*Formación académica como profesional del área de laagronomía, con título.*Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, demínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable. Autorizado por el SAG.

*Formación académica como Técnico del área de laagronomía,con título.*Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, demínimo dos años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable. Autorizado por el SAG.

*Experiencia laboral en Manejos Agrícolas de campo, demínimo cuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable. Autorizado por el SAG.




* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria. Escritorio y silla para el facilitador.Conexiones para utilizar medios didácticos tales comodata y salida a internet. Sistema de ventilaciónadecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres con capacidad suficiente para el volumen quese atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.* Para las actividades en terreno se recomienda realizarconvenios con Productores o empresas Agropecuarias,liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros deFormación Técnica u otros que puedan facilitarinfraestructura y equipos para desarrollar las actividadesprácticas, visitar la bodega de insumos y herramientas,familiarizarse con los equipos de protección personalentre otros.

* Bombas de espalda.* Equipos de aplicación de alta y baja presión* Muestras de agroquímicos.* Mangueras hidráulicas.* Pitones.* Ropa de trabajo (traje de aplicación, mascarilla doblefiltro, guantes y botas de goma, antiparras).* Artículos de higiene.

* Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.* Pautas de evaluación.* Plumones para pizarrón.* Libro de clases.* Normativa de seguridad y prevención de riesgos.* Material educativo complementario, ejemplo: lista deprioridades a ser chequeados antes de comenzar atrabajar.* Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.* Manual del participante que contenga todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico, sencillo y amigable.



Nombre GESTIÓN DE NEGOCIOS EN MANEJO DE CULTIVOS HORTÍCOLAS.


Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.


Competencia del móduloGestionar el negocio de establecimiento y mantención de cultivos hortícolas según metas a cumplir y prestación deservicios de calidad.


1. Diseñar plan de negocios según metas establecidas. 1.1 Determina los objetivos del negocio, según recursosdisponibles.1.2 Programa las actividades de inicio del negocio segúnprograma de trabajo.1.3 Determina equipo de trabajo según requerimientosde las actividades productivas y programa de trabajo.1.4 Elabora el presupuesto de las actividadesproductivas según programa de trabajo, insumos autilizar y personal requerido.1.5 Planifica actividades de prestación de serviciossegún necesidades del cliente.

1. La gestión de negocios en manejo de cultivoshortícolas. Definición de objetivos y metas productivas:Técnicas básicas de planificación, calendarización ysupervisión de actividades de en establecimiento ymanejo de cultivos hortícolas. Técnicas de asignaciónde actividades, programas de capacitación al equipo detrabajo. Técnicas de administración de recursos. Diseñobásico de un presupuesto para el establecimiento ymanejo de cultivos hortícolas. Productos agroquímicos,semillas, almácigos, maquinarias, equipos, y elementosde protección personal. Conceptos de producción ymanejo de recursos. Definición y características.Conceptos de rendimiento y productividad en cultivoshortícolas.

2. Ejecutar las actividades de gestión y administraciónsegún plan de trabajo.

2.1 Ejecuta act ividades administrat ivas segúnprocedimientos de trabajo.2.2 Realiza asignación de recursos según cultivos aestablecer, tipos de clientes, oportunidad y planificacióndel negocio.2 .3 Rev isa las ac t iv idades contab les segúnprocedimientos tributarios y planificación.2.4 Registra datos administrativos del negocio, segúnetapas productivas y de venta.2.5 Determina plazos de establecimiento de cultivos deacuerdo al programa de trabajo.

2. Administración básica. Conceptos y aplicación anegocios: Costos variables, costos fijos y gastosadministrativos asociados al establecimiento de cultivosagrícolas. Cálculo de costos de producción de acuerdo aprograma anual de trabajo. Cálculo de ingresos delnegocio en función de costos e ingresos. Nocionesbásicas sobre contabilidad aplicada a negociosagrícolas. Aspectos tributarios asociados al negociohortícola. Importancia de la formalización del negociohortícola. Beneficios y oportunidades para el desarrollodel negocio. Uso y mantención de registros deproducción por etapas de las actividades de latemporada. Responsabilidad en el negocio de servicios.Compromisos de ejecución de proyectos.

3. Controla el cumplimento del programa de trabajosegún objetivos establecidos.

3.1 Realiza el seguimiento de las metas y la rentabilidaddel negocio según programa de trabajo establecido.

3. Ejemplos de sistemas de control de actividadesaplicados a manejo de cultivos hortícolas: Puntos


3.2 Ajusta la planificación y el presupuesto de susactividades según contingencias propias del negocio.3.3 Supervisa al personal a su cargo de acuerdo a lasactividades programadas.3.4 Aplica mejoras en los procesos según resultados,propuestas rec ib idas y recomendac iones deespecialistas.

críticos en el establecimiento de cultivos. Evaluación deobjetivos y metas. Chequeos de programas y uso de lainformación de los registros de las actividades. Tipos decontingencias en manejo de cultivos hortícolas.Aspectos climáticos, recursos disponibles, nivel deendeudamiento. Detección y solución de problemas enla ejecución de actividades hortícolas. Flexibilidad antelos cambios. La iniciativa y la proactividad aplicadas enel desarrollo de negocios. Técnicas de liderazgoaplicadas al trabajo. Programación de labores,delegación de tareas y adopción de ideas del equipo detrabajo. Técnicas de comunicación efectiva aplicadas alequipo de trabajo. Retroalimentación del desempeño delpersonal a su cargo. Técnicas de motivación y refuerzopositivo. Herramientas del modelo de mejora continuavinculadas a la calidad de la ejecución del negociohortícola. Evaluación de resultados de las actividades detrabajo. Elaboración de propuestas de mejora en base aexperiencias propias y del entorno.

4. Gestión de resultados del negocio hortícolas. 4.1 Realiza mediciones de calidad del negocio hortícolasegún objetivos establecidos.4.2 Evalúa estrategias de producción según programade producción.4.3 Determina la rentabilidad del cultivo según objetivosestablecidos.4.4 Registra las instrucciones y contingencias segúnprograma de trabajo.

4. Conceptos de calidad del negocio. Importancia deestablecer estrategias de calidad. Técnicas de mediciónde calidad del negocio hortícola: Ventajas comerciales,identificación de factores críticos que determinan laejecución de un proyecto hortícola. Estrategias paramejorar la rentabil idad de un cult ivo hortícola.Determinación de indicadoresde rentabilidad. Parámetros de calidad definidos para elestablecimiento de cultivos hortícolas. Técnicas decontrol de trabajos. Ej. Inspecciones. Importancia de losregistros. Uso de bitácoras de instrucciones ycontingencias. Conceptos de rentabilidad.












* Formación Académica como profesional del área de laagronomía, con título.* Experiencia laboral en asesoría técnica-profesional enagronegocios o en gestión y administración del negocioagropecuario de mínimo tres años demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Formación Académica: Profesional o técnico del áreade la agronomía, con título.* Experiencia laboral en asesoría técnica-profesional enagronegocios o en gestión y administración del negocioagropecuario de mínimo tres años demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Experiencia laboral en asesoría técnica-profesional enagronegocios o en gestión y administración del negocioagropecuario de mínimo seis años demostrable.*Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.



* Sala de clases que cuente al menos con 1,5 mts2 porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria. Escritorio y silla para el facilitador.Conexiones para utilizar medios didácticos tales comodata y salida a internet. Sistema de ventilaciónadecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres con capacidad suficiente para el volumen quese atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.* Para las actividades en terreno se recomienda realizarconvenios con Productores o empresas Agropecuarias,liceos o escuelas agrícolas o universidades, Centros deFormación Técnica u otros que puedan facilitarinfraestructura y equipos para desarrollar las actividadesprácticas.

* Bombas de espalda.* Equipos de aplicación de alta y baja presión.* Muestras de agroquímicos.* Mangueras hidráulicas.* Pitones.* Ropa de trabajo (traje de aplicación, mascarilla doblefiltro, guantes y botas de goma, antiparras), uno porparticipante.* Artículos de higiene.

* Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.* Pautas de evaluación.* Plumones para pizarrón.* Libro de clases.* Normativa de seguridad y prevención de riesgos.* Material educativo complementario, ejemplo: lista deprioridades a ser chequeados antes de comenzar atrabajar.* Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.* Manual del participante que contenga todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico, sencillo y amigable.


PLAN FORMATIVO MANEJO DE CULTIVOS DE ...‚¬SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO SUB SECTOR HORTICULTURA...

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