PLAN ESTRATÉGICO PLAN ESTRATÉGICO Un plan que impulsa el ...
PLAN ESTRATEGICO PARA EL USO EFICIENTE DE...
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS POSTGRADO MAESTRÍA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS NEGOCIOS INTERNACIONALES “TRABAJO DE TITULACIÓN EXAMEN COMPLEXIVO” PARA LA OBTENCIÓN DEL GRADO DE MAGISTER EN MBA “PLAN ESTRATEGICO PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA EN PLANTAS INDUSTRIALES DE LA CIUDAD DE GUAYAQUILTOMANDO COMO REFERENCIA LA PLANTA GALAPESCA S.A.” AUTOR: Ing. ALBERTO REYNALDO MIRANDA BALDEON TUTOR: Ing. SOFIA GEORGINA LOVATO TORRES MBA GUAYAQUIL – ECUADOR 20 DE MAYO DEL 2016
Transcript of PLAN ESTRATEGICO PARA EL USO EFICIENTE DE...
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS POSTGRADO
MAESTRÍA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS NEGOCIOS
INTERNACIONALES
“TRABAJO DE TITULACIÓN EXAMEN COMPLEXIVO”
PARA LA OBTENCIÓN DEL GRADO DE MAGISTER EN MBA
“PLAN ESTRATEGICO PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA EN PLANTAS INDUSTRIALES DE LA
CIUDAD DE GUAYAQUILTOMANDO COMO REFERENCIA LA PLANTA GALAPESCA S.A.”
AUTOR: Ing. ALBERTO REYNALDO MIRANDA BALDEON
TUTOR: Ing. SOFIA GEORGINA LOVATO TORRES MBA
GUAYAQUIL – ECUADOR
20 DE MAYO DEL 2016
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REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO ESTUDIO DE CASO EXAMEN COMPLEXIVO
TÍTULO: PLAN ESTRATEGICO PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA
ELECTRICA EN PLANTAS INDUSTRIALES DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL
TOMANDO CON REFERENCIA A GALAPESCA S.A.
AUTOR/ES: ALBERTO
REYNALDO MIRANDA BALDEON
REVISORES: ÍTALO MARTILLO PAZMIÑO
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD
DE GUAYAQUIL
FACULTAD: CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS, MENSION
NEGOCIOS INTERNACIONALES.
FECHA DE PULICACIÓN: 14 DE
MARZO DEL 2016
NO. DE PÁGS: 54
ÁREA TEMÁTICA:
PLAN ESTRATÉGICO PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA
EN LA PLANTA INDUSTRIAL GALAPESCA.
PALABRAS CLAVES: BUSCAR UN PLAN DE AHORRO DE ENERGÍA EN LA
EMPRESA BAJO ESTUDIO, CON EL PROPÓSITO DE GENERAR CON UNA
PROPUESTA EL AHORRE DE ELECTRICIDAD.
RESUMEN: EL PRINCIPAL OBJETIVO DE LA EMPRESA ES CONTRIBUIR AL
LOGRO DEL USO RACIONAL DE LOS RECURSOS ENERGÉTICOS,
SUSCRIBIENDO POR TAL MOTIVO UN ACUERDO DE COORDINACIÓN CON
TODAS LAS ÁREAS, Y OBTENER UN PRESUPUESTO PARA PROYECTOS DE
AHORRO ENERGÉTICO, A FIN DE FORMULAR UN PROGRAMA DE AHORRO Y
USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA QUE BENEFICIE A NUESTRA EMPRESA
BAJANDO COSTOS DE PRODUCCIÓN Y GENERALES PARA LA EMPRESA.
N° DE REGISTRO(en base de
datos):
N° DE CLASIFICACIÓN:
Nº
DIRECCIÓN URL (estudio de caso
en la web)
ADJUNTO URL (estudio de caso en
la web):
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTORES/ES: Teléfono:3883495 Email:
CONTACTO EN LA
INSTITUCION:
Nombre: Alberto R. Miranda Baldeón
Tutora: Sofía LovatoTorres MBA
Teléfono:0984138633
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AGRADECIMIENTO
A Dios por darnos la sabiduría, fuerza y
perseverancia necesarias para cada
acción de nuestras vidas
A todos nuestros catedráticos, que han
transmitido sus conocimientos de tal
forma que hemos podido desarrollar las
destrezas necesarias para el estudio
presentado en este trabajo
iv
DEDICATORIA
E. A mis padres, A mi familia, a mí
querida hija y especialmente a mi
madre, quien en cada momento me ha
brindado su apoyo incondicional
v
DECLARACIÓN EXPRESA
“La responsabilidad del contenido de esta Tesis de Grado, me corresponden
exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la UNIVERSIDAD DE
GUAYAQUIL”
___________________________
FIRMA
ALBERTO REYNALDO MIRANDA BALDEÓN
vi
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de tutor del estudiante Ing. SOFIA GEORGINA LOVATO TORRES
MBA, del Programa de Maestría/Especialidad ADMINISTRACION DE EMPRESAS ,
NEGOCIOS INTERNACIONALES, nombrado por el Decano de la Facultad de
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CERTIFICO: que el estudio de caso del examen
complexivo titulado PLAN ESTRATEGICO PARA EL USO EFICIENTE DE LA
ELÉCTRICA DE LA PLANTA INDUSTRIAL GALAPESCA S.A. EN LA CIUDAD DE
GUAYAQUIL QUE ESTA UBICADA EN EL KM 12.5 VIA A DAULE, en opción al
grado académico de Magíster (Especialista) en ADMINISTRACION DE
EMPRESAS, cumple con los requisitos académicos, científicos y formales que establece
el Reglamento aprobado para tal efecto.
Atentamente
Ing. SOFIA GEORGINA LOVATO TORRES MBA
TUTOR
Guayaquil, 20 de Mayo del 2016
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ABREVIATURAS
BSC: Balanced Scorecard o Tablero de Comando
CMI: Cuadro de Mando Integral
DpV: Dirección por Valores
DSS: Sistema de Soporte de decisión
DxO: Dirección por Objetivos
FODA: Cuadro de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas
GRH: Gerencia de Recursos Humanos
RRHH: Recursos Humanos
USA: Estados Unidos de América
CDIU: Categoría Dimensión Instrumentos y Unidades
RRHH: Recursos humanos
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CONTENIDO
PORTADA colocar las páginas preliminares con número de página
REPOSITORIO
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA
1 INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 4
1.1 Pregunta de Investigación ..................................................................................... 15
1.2 Delimitación del problema .................................................................................... 15
1.2.1 Causas y Efectos ............................................................................................ 16
1.3 Justificación .......................................................................................................... 18
1.3.1 Justificación de la Investigación.- ................................................................. 18
1.4 Objetivos ............................................................................................................... 21
1.4.1 Objetivos de la investigacion ......................................................................... 21
1.5 Premisa .................................................................................................................. 22
1.5.1 Hipotesis de la investigacion ......................................................................... 22
1.6 Solución propuesta ................................................................................................ 22
2 DESARROLLO ........................................................................................................... 24
2.1 Marco Teórico ....................................................................................................... 24
2.1.1 Teorías Generales.- ........................................................................................ 24
2.1.2 Teorías sustantivas ......................................................................................... 32
2.1.3 Referentes empíricos ..................................................................................... 33
2.2 Marco Metodológico (15 págimas max.) .............................................................. 35
2.2.1 Categorías ...................................................................................................... 39
2.2.2 Dimensiones .................................................................................................. 40
2.2.3 Instrumentos .................................................................................................. 40
2.2.4 Unidad de Análisis ........................................................................................ 41
2.2.5 Gestión de datos ............................................................................................ 42
2.2.6 Criterios Éticos .............................................................................................. 43
2.2.7 Resultados ...................................................................................................... 44
2.2.8 Discusión ....................................................................................................... 46
3 PROPUESTA .............................................................................................................. 48
ix
CONTENIDO DE FIGURAS
Figura 1 Árbol de problemas ............................................................................................... 15
Figura 2 Consumo de los últimos 14 años .......................................................................... 19
Figura 3 Costo anual facturas de energìa eléctrica .............................................................. 20
Figura 4 Matriz de consistencia ahorro E. .......................................................................... 23
Figura 5 CDIU ahorro de energìa eléctrica ......................................................................... 35
Figura 6 Consumo de por área GALAPESCA ................................................................... 42
Figura 7 Encuetas en GALAPESCA del persona ................................................................ 44
Figura 8 matriz Foda ahorro de e. Galapesca ..................................................................... 46
CONTENIDO DE TABLAS
Tabla 1. Resultados de encuetas en GALAPESCA hacerca de la importancia para ahorrar
del personal. ......................................................................................................................... 45
1
RESUMEN
El informe consta de 3 capítulos referidos a:
Capítulo I. INTRODUCCION
Pregunta de investigación de caso. Donde se enfocó con claridad el caso objeto de
investigación es establecer el consumo óptimo de energía de GALAPESCA, que
factores influyen en el consumo y que medidas deben tomarse incluyendo
cuestiones técnicas, Organizacionales, de Gestión y de conducta del personal para
optimizar ese consumo.
Capítulo II. DESARROLLO
Marco Teórico. Se elabora la exposición fundamentada en teorías científicas sobre
el concepto de ahorro de, El desarrollo de Estrategias de proyectos de ahorro de
energía donde se adopta medidas de bajo costo y costosas para proyectos de
Ahorro de energía como estrategias, se establece términos de referencia que
caracterizan los Proyectos de Ahorro de energía y se plantea modelos económicos.
MARCO METODOLOGICO. Antecedentes donde se menciona que el tema de
ahorro de energía no es abordado en trabajos de investigación de nuestro país. Y
describe también la situación actual de la planta GALAPESCA.
Propuesta
Método de investigación. Se define el Objetivo y la Hipótesis de la Investigación,
el tipo de investigación que es pre experimental el método efecto causa donde se
muestra las cuestiones técnicas, cuestiones organizaciones, de gestión y de
conducta del personal.
Exposición, análisis e interpretación de resultados. En la que se observa los logros
alcanzados por cada uno de las Hipótesis planteadas tanto específicas como la
Hipótesis general con la propuesta de aplicación de Términos de referencia de
Proyectos de Ahorro de energía cuando se juntan de forma integral las acciones
técnico operativo con las decisiones económicas administrativas para aprovechar
todas las oportunidades para ahorrar.
Conclusiones y Recomendaciones.
Donde se muestra de forma muy sucinta los resultados alcanzados y las acciones a
tomarse con el trabajo de investigación.
Bibliografía donde se respalda el trabajo de investigación
2
Palabras claves:
Antecedentes. Se realizó un diagnóstico energético de ahorro en la planta
industrial GALAPESCA S.A. que está dedicada a empacar atún en latas y
Pouches. Esta planta está ubicada en Km 12.5 Vía a Daule atrás de la Ecuasal.
La realización del presente proyecto se llevó a cabo por medio del
departamento de mantenimiento interno de la Empresa.
Problema. Buscar un plan estratégico de oportunidad en materia de ahorro de
energía en la empresa bajo estudio, con el propósito de generar con una propuesta
con la que se ahorre electricidad, lo cual se hará que posteriormente en ahorro de
dinero.
Objetivo. Hacer una propuesta de ahorro de mediante la aplicación de la
metodología de diagnóstico energético que contribuya a detectar áreas de
oportunidad en materia de ahorro de, analizando la posibilidad de sustituir equipos
de baja eficiencia por equipos de alta eficiencia, para reducir los costos de
producción en la empresa bajo estudio.
Método. Hacer un estudio de las cargas, mediciones Eléctricas. Análisis de
resultados. Identificar áreas de oportunidad en ahorro de energía eléctrica.
Elaborar propuestas de mejora. Calcular el costo-beneficio en la inversión
de altos costos como son los proyectos de ahorro de energía eléctrico cuando se
tenga que reemplazar máquinas, equipos e iluminación por otros de mayor
eficiencia energética.
Resultados. La Planta hacía uso inadecuado de la energía eléctrica, ya que en
ésta se mantenía encendido equipos, maquinas e iluminación en todas las áreas de
la planta donde no era necesaria tenerlas encendidas.
Los tipos de equipos y luminarias instaladas no eran adecuados para esta nueva
generación de equipos eléctricos de alta eficiencia.
Carencia de Proyectos de ahorro de energía eléctrica debido que no eran
apoyadas por la Gerencia.
Falta de concientización y cultura de ahorro de energía eléctrica en el personal
de la empresa.
3
ABSTRACT
Background. an energy saving diagnosis was performed in the industrial plant
GALAPESCA S.A. which it is dedicated to pack tuna cans and Pouches. This
plant is located at Km 12.5 Vía a Daule behind the Ecuasal.
The implementation of this project was carried out by internal maintenance
department of the Company.
Problem. Find a strategic plan of opportunity in terms of energy savings in the
company under study, in order to generate a proposal that save electricity, which
will be done later in saving money.
Objective. Make a proposal for energy saving by applying the methodology of
energy audits to help to identify areas of opportunity in the field of energy saving,
analyzing the possibility of replacing equipment low efficiency for high efficiency
equipment to reduce costs production in the company under study.
Method. Perform an energy balance. A study loads. make measurements
Power. Analysis of results. Identify opportunities for energy savings.
Develop proposals for improvement. Calculate the cost-benefit investment in
high-cost projects such as saving electrical energy when need to replace machines,
equipment and other lighting more energy efficient.
Results. Plant made improper use of electrical energy, as is on equipment,
machinery and lighting was maintained in all areas of the plant where it was not
necessary to have them on.
The types of equipment and fixtures installed were not suitable for this new
generation of high-efficiency electrical equipment.
Lack of awareness and culture of saving electricity in the company staff .
4
1 INTRODUCCIÓN
Descripción de la empresa
GALAPESCA, es subsidiaria de Starkist en Ecuador y propiedad de corporación
coreana Don Won, son productores de pescados de alacena y congelados en USA,
StarKist fue la primera marca en introducir el Starkist Flavor Fresh Pouch marca
registrada; StarKist tuna Creations – marca registrada, una línea de atún ligeramente
marinado y una política dolphin-safe. StarKist representa una tradición de 65 años de
calidad, la innovación y la confianza de los consumidores es bien conocida por su
icono de la manera carismática. Charlie the Tuna – marca registrada que nado en los
corazones de los fans de atún en 1961.
Antecedentes.- GALAPESA S.A. Inicia sus actividades el 25 de Julio del año
1991 con el nombre Empresa Pesquera Ecuatoriana EMPESEC S.A, y se convierte en
los actuales momentos en una de las primeras industrias procesadoras de pescado del
Ecuador.
Inicio sus labores como filial de la Corporación Norte Americana STAR KIST
SEA FOOD, cuyo registro fue DR DRIL No 007-91 MQ de la ley de maquila,
Comenzó procesando 50 Ton. de pescado semielaborado (Lomos) diariamente, en
ese entonces conto con 120 trabajadores, estos eran exportados a los Estados Unidos
de Norte América para ser empacados en latas y luego comercializados..
En el mes de junio de 1992 basándose en la resolución # 097, se hace acreedora a
los derecho de importación y exportación hacia los mercados extranjeros,
básicamente eran algunos países de Sudamérica.
En Junio del 2001 se realiza una renovación del programa de maquila con la
resolución 106 (por la No 062 de Marzo 24 del 2000) la cual se hizo al raíz del cierre
de la planta procesadora de conservas de atún en Puerto Rico, La maquinaria de esta
Planta fue traída a la Empresa que en ese tiempo era EMPESEC S.A trasladando toda
la producción de atún a EMPESEC S.A En el mes de Septiembre del año 2001 se
construye otra planta junto a la que existía para trasladar el proceso de la elaboración
5
de atún en la misma y dejar en la planta vieja todas las operaciones de etiquetado y
empaque y además la logística.
En el mes Julio del 2002, en vista de la necesidad de ampliar la planta productora
de atún empacado al vació Pouch Pack, ya que existe la ventaja de exportar dicho
productos a Estados Unidos de América por ser un producto ecológico, practico y
fácil de utilizar y en el punto más importantes es que hay una ley de ceros aranceles
para dicho producto, se ven en la necesidad de crear una nueva planta, la misma que
se creó en Manta y elabora atún en latas en las presentaciones de (90, 180 y 1816)
gramos.
Dicha Planta empieza sus labores procesando 50 Tn. De pescado y utiliza para tal
cometido 110 trabajadores, elaboraba atún solo en las presentaciones de 90 y 1816
gramos, la cual eran enviadas a la planta de Guayaquil para ser etiquetado y luego
exportados.
En el mes de Mayo del 2003 la marca STAR KIST fue vendida a la Corporación
DEL MONTE FOOD, dicha venta se realiza en los Estados Unidos y genera un
cambio solo del paquete de accionistas pero no cambia en absoluto la administración
de las plantas en el Ecuador.
Tiene su sede principal en la ciudad de Guayaquil-Ecuador, cuenta con una Filial
en el Puerto de Manta, uno de los más importantes del País, Empesec es el fabricante
ecuatoriano del producto de la marca Star Kist.
Star kist es un importante grupo de empresas que operan en diversos países y son
responsables de la fabricación del producto del mismo nombre en todos sus
El 30 de junio del 2008, se informó que la marca STARKIST fue vendida a la
corporación GRUPO KOREANO DONGWON, con una experiencia de 4 décadas de
experiencia en este tipo de productos.
La transacción se culminó con exito en Octubre del 2008 todos los empleados de
la planta pasaron a pertenecer al GRUPO DONGWON bajo las clausulas estipuladas
DEL MONTE hizo un convenio de asistencia operativa
6
Descripción General de la Empresa 3
Tamaños y presentaciones acorde con las exigencias actuales del mercado
cosmopolita.
La organización y aplicación de metodologías laborales acordes al desarrollo de la
tecnología mundial permite mantener un ambiente laboral que origina excelentes
relaciones Obrero-Patronales.
El 2012 por temas de restructuración, la planta de Manta cerro sus actividades
quedándose solamente Freezer cámaras de frio para el almacenamiento de la materia
prima.
Actualmente GALAPESCA S.A. cuenta con 1400 trabajadores. En la planta
Guayaquil procesando 150 toneladas diarias en diferentes.
GALAPESCA es el principal exportador de atún en funda (pouch) para Estados
Unidos, ya que este producto ingresa a ese País con cero arancel.
Ubicación.
GALAPESCA S.A. está ubicada en la Provincia del Guayas, al norte de la Ciudad
de Guayaquil, en la urbanización industrial Inmaconsa, situada en el Km. 12.5 de la
vía a Daule, atrás de la Empresa ECUASAL.
Identificación con el CIIU (Codificación internacional Uniforme).
GALAPESCA S.A, es una planta procesadora de alimentos, por tal razón está
dentro de la clasificación Internacional Industrial Uniforme (CIIU) se le asigna la
identificación # 31141413, la cual corresponde a los productos elaborados a base de
atún con las diferentes especies como son: atún, bonito y barrilete, contenidos en
envases sellados herméticamente.
Estructura Organizacional.
GALAPESCA S.A. mantiene una estructura organizacional bien delimitada y
definida según su visión y misión. La misma que cuenta con una distribución de
funciones denominando un nombre a cada nivel de mando con que cuenta. (Ver
anexo # 2).
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Descripción General de la Empresa 4
La Empresa divide las responsabilidades en cuatro niveles jerárquicos que son:
Ejecutivo, Gerencial, Mandos medios y de Apoyo.
El Nivel Gerencial está representado por el Gerente General, Gerente de Recursos
Humanos, Gerente de Finanzas, Gerente De Operaciones, Gerente de Producción
Gerente de Calidad, Gerente de Mantenimiento, Gerente Operaciones Marítima,
Gerente de Logística.
El Nivel de Mandos Medios está representado por los supervisores generales de
cada departamento, seguidos también por algunos mandos medios denominados
Monitores básicamente en el Departamento de Control de Calidad.
El Nivel de Apoyo está representado por los obreros, a diferencia del
departamento de Control de Calidad que no utiliza la denominación de obreros, si no
que los denomina Inspectores de calidad, que en este departamento es el nivel de
apoyo y se sitúan en nivel salarial más alto.
Todas estas áreas trabajan de manera sincronizada y bajo especificaciones
proporcionada por la Corporación para poder cumplir con el plan de producción que
la misma exige cumplir para de esta manera satisfacer las necesidades del mercado
que sustenta.
Consumir energía eléctrica es sinónimo de trabajo, de mejorar y de progreso,
siempre que este consumo sea eficiente y ajustado a nuestras necesidades siempre
tratando de aprovechar al máximo la energía eléctrica sin desperdiciarla.
Misión
Ofrecer productos de excelente calidad y seguridad alimentaria elaborados bajo
estricto cumplimiento de las normas establecidas y estándares internacionales de
manera eficiente con responsabilidad social y ambiental, optimizando el uso de
materiales y equipos de trabajo, a fin de mantenerlos competitivos en el mercado.
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Visión
Hacer un producto de primera calidad con prestigio y credibilidad, en función de
las exigencias del mercado al que nos debemos, con un equipo de trabajos solido e
integrado, donde el personal se sienta identificado con los objetivos institucionales.
MATRIZ DE FODA
FORTALEZAS
Su mayor proveedor de pescado es Industrias Dongwon, dueña de Corporación
StarKist CO que garantiza el cumplimiento de todos los pedidos de productos.
Cuenta con un proveedor de transportación de pescado que es de exclusividad
para la empresa a través de unidades que garantizan el pescado.
Provee de pescado a industrias locales en escases de éste.
OPORTUNIDADES
Se encuentra bien posicionada en el mercado de compra de pescado.
La apertura de ingreso con su producto final al mercado Europeo a través de un
programa implementado con normas BRC V5.
DEBILIDADES
Debido al incremento en la compra de pescado la capacidad de los montacargas no es
suficiente para el manejo de la operación. Falta de procedimientos de trabajo y
descripción de funciones para el personal inmiscuido en el área analizada.
Falta de capacitación al personal. Fallas en la comunicación entre los
departamentos que están directamente ligados a la operación de descarga de pescado
(Operaciones Marítimas, Control de Calidad, Mantenimiento). Acumulación
inadecuada de recipientes llenos de pescado que no puede seguir su curso normal de
operación. Área muy sucia producto de la naturaleza del origen del pescado (mucha
salmuera en el piso). Problemas de enfermedades profesionales ocasionadas por
exposición a temperaturas muy bajas, y contaminación de operadores de montacargas
con monóxido de carbono. En época invernal el clima aumenta el peligro del
deterioro de pescado por lluvias y altas temperaturas Falta de bodeguero en bodegas
GALAPESCA S.A Manta
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AMENAZAS
El incremento de capacidad productiva de los competidores del medio y el país.
Las preferencias arancelarias (ATPDEA) con que ingresa el producto a los Estados
Unidos de Norteamérica (su mayor mercado), no ésta definida a largo plazo. El
mercado de pescado de barcos locales es muy inestable.
El campo de investigación titulada “PLAN ESTRATÉGICO PARA EL USO
EFICIENTE DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA EN LA PLANTA INDUSTRIAL
GALAPESCA”. Que está orientada a establecer estrategias, proyectos técnicos y
concientización del ser humano para el Ahorro de energìa Eléctrica, incluyendo
cuestiones técnicas, Organizacionales, de conducta del personal y de Gestión
ambiental para nuestro planeta. Para lo que necesitamos fijar y evaluar los factores
que determinan el nivel de consumo de energía Eléctrica en GALAPESCA S.A. y
Diseñar una metodología para el Ahorro de energía eléctrica validando la propuesta
de GALAPESCA
El consumo eficiente y racional de energía eléctrica en todos las Plantas
industriales es un problema, (caso GALAPESCA S.A.) pues dichas Empresa carecen
de estrategias, concientización y una sensibilización respecto al tema, es decir carecen
de una gestión, cultura de uso eficiente y racional de, el uso de tiene también costos
sociales y ambientales para nuestro país y planeta que debemos asumir valores y
principios que sean base de conductas más racionales y responsables.
Lo primero que debemos gestionar en la organización es crear un comité que de
ahorro de energía eléctrica que debería estar conformado por un representante de cada
área de la planta que en si son lo usuarios que consumen energía eléctrica el cual nos
ayudara como ente organizado a dar ideas y soluciones de cómo ahorrar energía
eléctrica en toda la planta.
Este comité deberá obtener información y recopilar datos que nos lleven a obtener
un valor el cuál es el consumo óptimo de energía eléctrica en GALAPESCA que
debería tener esta planta?
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Ante la interrogante planteada se formula la siguiente hipótesis Estableciendo
cuestiones de conducta del personal o usuario, técnicas, Organizacionales y de
Gestión se consigue un nivel de Consumo óptimo de energía eléctrica en
GALAPESCA S.A. Que se sub divide en dos formas de abordar el problema de
manera conjunta e Interrelacionada a través de acciones técnico operativas llamadas
cuestiones técnicas y a través de decisiones económico administrativas llamadas
cuestiones de organización, de gestión y de conducta del personal.
Las cuestiones de conducta personales nos lleva a ahorros de energía eléctrica que
requieren de una inversión de bajo costo y más bien necesitan de una culturalización
y concientización del personal al cual debemos hacerles tomar conciencia que ahorrar
es un bien común para todos, enseñarles a no desperdiciar que no se está utilizando,
ejemplos como apagar luces y aire acondicionado cuando están fuera de sus oficinas,
lo mismo con los operadores de las máquinas tienen que dejar apagados cuando no
están produciendo nos ayudara a ahorrar mucho dinero para la empresa y esto nos
llevara a ser más eficientes.
En lo que se refiere a cuestiones técnica hace un análisis costo beneficios para
reemplazar Iluminación, maquinarias y sistemas a más eficientes para el ahorro de
energía eléctrica, esta gestión si requiere de una inversión por eso es necesario hacer
un estudio para hacer un proyecto de ahorro energía eléctrica. Hay que considerar que
este último año el mercado nos brinda muchas posibilidades de obtener equipos de
alta eficiencia.
En base a todo el estudio realizado por el comité de ahorro energía eléctrica se
llegó a un valor de consumo óptimo de se ha encontrado que GALAPESCA S.A.
debería consumir 694658,76 KWH mes lo cual significa que debería pagar solo 80.32
% de lo que actualmente paga mensualmente si aplicaría un Proyecto de Ahorro de
energía eléctrica.
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Si hacemos un análisis de resultados por área los principales problemas están en la
sala de Máquinas por ser el área que más consume, le sigue el área de Pouch Pack
con Bombas de Vacío y el tercero es el Aire acondicionado que representan el 7.42%,
5.28 % y 5.27 % respectivamente con las otras áreas nos da un Total de 19.68 % de
Ahorro del pago mensual promedio por eléctrica lo cual estaría dentro de las
conclusiones técnicas.
Objeto de estudio
Hacer una propuesta de ahorro de energía mediante la aplicación de la metodología
de diagnóstico energético que contribuya a detectar áreas de oportunidad en materia
de ahorro de energía, analizando la posibilidad de sustituir equipos de baja eficiencia
por equipos de alta eficiencia, para reducir los costos de producción en la empresa
Es importnte formar un comité que esté integrado por todas las áreas de la
Empresa y que nos ayude a desarrollar ideas para controlar el uso eficiente de
la energía eléctrica.
Desarrollar una cultura de ahorro de en la planta industrial GALAPESCA S.
A.
Promover la instalación información interactiva de ahorro de energía eléctrica
en todas las áreas de la planta por medio físico y sitios web.
La razón de los inconvenientes globales del Planeta, la necesidad de cambiar el
actual modelo productivo por un modelo ambientalmente sostenible y
socialmente justo.
Proporcionar materiales didácticos que promuevan la cultura para el ahorro de
energía eléctrica en la Planta industrial GALAPESCA S. A.
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Estamos muy preocupados porque actualmente existe un excesivo gasto por
consumo de energía eléctrica, producto del aumento de carga en la planta debido a
muchas necesidades tanto en lo que se refiere a bienestar social del empleado como a
las exigencias de las auditorias, entonces nos vemos en la necesidad de resolverse
esto con la ayuda de todos gerencia general, comité y los usuarios que son los
consumidores de , si contribuimos para llegar al consumo óptimo de la planta
definido con un ahorro de 19.68% en el consumo y eso se suma a las otras medidas
que se han tomado. Es por eso que se presenta la posibilidad de realizar esta
investigación, que tratará de plantear algunas soluciones al constante aumento del
consumo de energía eléctrica
Ante este reto surge la necesidad de comenzar a plantear paralelo a una normativa
amparada en una legislación pertinente que debería plantear el Estado como lo están
haciendo otros países europeos en la comunidad europea , conceptos y nuevos
procesos de selección técnico económicas que consideren conceptos de ahorro
energético y reducción de gasto económico.
En realidades de otros países, estos repararon que para ser competitivos en los
diferentes mercados, tenían que reducir sus costos de producción, entre ellos sus
costos energéticos, pues este factor es la piedra angular para conquistar otros
mercados, con la globalización de Mercados nos queda entonces para poder
sobrevivir considerar el factor de reducción de gasto económico a través del ahorro
energético en el desarrollo de nuestras empresas.
Ahora considerando el ahorro energético, Este está en cualquier esfera, tanto
pública como privada, pues la utilización de un bien escaso como son las unidades
monetarias requiere de una buena distribución de los mismos. Al plantear un modelo
económico que permita el ahorro energético, puede entonces ahorrar recursos que se
pueden invertir en otra actividad en bien de la Empresa y trabajadores.
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Campo de investigación.
Se trata de establecer investigación de cuestiones técnicas, organizacionales, de
Gestión y de conducta del personal. Encontrar el nivel Óptimo de Consumo de
energía según la Capacidad Instalada hasta Marzo 2015 y para establecer el Indicador
de Referencia se encontrara antes en Nivel Normal de Consumo de energía eléctrica
cumpliendo de esta manera la Hipótesis General.
Al encontrar el nivel normal de consumo de se considerara en el camino los
factores que determinan el consumo de energía Eléctrica para GALAPESCA
cumpliendo de esta manera con la Hipótesis Especifica 1
Para encontrar este consumo Normal de debe adoptarse una estrategia que permita
llegar a nuestro objetivo General lo cual se conseguirá a través de los términos de
referencia con recomendaciones en Cuestiones técnicas, Organizacionales de Gestión
y de comportamiento del personal que permitan no solo alcanzar nuestro objetivo si
no también mantenerlo a través del tiempo consiguiendo así la sostenibilidad del
Proyecto dirigiendo lo al Nivel de consumo Optimo de cumpliendo de esta manera
con la Hipótesis especifica 2
Las Variables del Problema de investigación
Variable independiente.-Diseño de un plan estratégico de ahorro de energía
eléctrica para la planta GALAPESCA S. A. y que puede ser aplicado para todas las
plantas industriales de la Ciudad de Guayaquil.
Variable dependiente.- Optimalización del consumo de energía eléctrica en la planta
industrial GALAPESCA S.A.
Escala de medición que se utilizara para cada variable
La variable que se medirá será la variable independiente y se describirá las relaciones
con la variable dependiente Los datos han sido tomados en campo para las cuestiones
técnicas, para ello se han recorrido por todas las Instalaciones Eléctricas existentes en
la Planta GALAPESCA S. A.
14
Las dificultades presentadas en el presente Estudio se han resuelto en el transcurso
del período de las mediciones, así como también en el período de la elaboración del
estudio del caso y la consulta de trabajos previos desarrollados.
Para las cuestiones Organizacionales será a través de un análisis del organigrama
de la Planta GALAPESCA S.A. y los documentos dirigidos a la organización
funcionamiento y control que están para las normas de administración.
La conducta del personal se medirá mediante encuestas, enfocadas al
comportamiento frente al ahorro de energía que será medida de forma indirecta en
cuanto al producto de ahorro de energía que el personal tiene.
El Tipo de diseño de investigación.
El Tipo de Investigación es pre experimental en un solo grupo con pre test y post test
Consta de una observación de un grupo en el que se ha hecho incidir previamente un
estímulo en este caso una corrección en variables de cuestiones técnicas. Como
señalan (STANLEY, CAMBEL Y, 1978) “adolece de una falta de control que su
valor científico es casi nulo” de ahí que dichos autores lo califiquen de pre
experimental. Tampoco se permite la comparación básica de la investigación
experimental, puesto que todas las cuestiones organizacionales, de gestión y de
conducta del personal planteadas en la investigación no logran ser probadas pues no
son sometidas a la practica con el estímulo respectivo, más describe previsiones de lo
que podría resultar la variable dependiente Ahorro de energía eléctrica si el estímulo
actúa.
Los instrumentos de investigación.
En el Presente trabajo se ha recurrido al Estudio de desperdicio de energía eléctrica
en la Empresa GALAPESCA S.A.
Ahora considerando el ahorro energético, Este está en cualquier esfera, tanto
pública como privada, pues la utilización de un bien escaso como son las unidades
monetarias requiere de una buena distribución de los mismos. Al plantear un modelo
económico que permita el ahorro energético, puede entonces ahorrar recursos que se
pueden invertir en otra actividad en bien de la Empresa y trabajadores.
15
1.1 Pregunta de Investigación
¿Cómo contribuir al consumo óptimo de energía eléctrica en GALAPESCA?
1.2 Delimitación del problema
El consumo de eléctrica en la planta industrial GALAPESCA ha ido en un aumento
en los últimos años porque se ha aumentado producción y se observa que hay muchas
oportunidades para ahorrar energía eléctrica.
Los efectos que se originan de las causas mencionadas anteriormente serían las
siguientes: Lo principal el consumo excesivo de energía eléctrica, desperdicio de
energía eléctrica, altos pagos en facturas de energía eléctrica, despreocupación por
parte del personal referido al consumo de energía eléctrica, agotamiento de los
recursos naturales del planeta viéndolo del tema ambiental, poco aprovechamiento de
luz natural que es una que no sabemos aprovechar.
Figura 1. Árbol de problemas consumo excesivo energía eléctrica en GALAPESCA S.A
Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
DESPERDICIO DE ENERGIA ELECTRICA POR NO APAGARLAS CUANDO NO LA UTILIZAN
INEXISTENCIA DE PROYECTOS PARA
AHORRAR ENERGIA ELECTRICA
ALTOS PAGOS POR FACTURACION DE
ENERGIA ELECTRICA
CONOCIMIENTO LIMITADO EN TEMAS
AMBIENTALES
AGOTAMIENTOS DE LOS RECURSOS NATURALES
POCO USO DE LA LUZ Y ENERGIA SOLAR
CONSUMO EXCESIVO DE ENERGIA ELECTRICA
DESCONOCIMIENTO DE ESTRATEGIAS
ADMINISTRATIVAS
CONSUMO EXCESIVO DE ENERGIA ELECTRICA EN LA PLANTA INDUSTRIAL DE LA CIUDAD GUAYAQUIL
GALAPESCA S.A.
DESPREOCUPACION REFERIDA AL CONSUMO DE ENERGIA ELECTRICA
DISEÑO ELECTRICO INADECUADO PARA
APAGADO DE EQUIPOS
EXCESO DE MAQUINAS DE BAJA EFICIENCIA
AUSENCIA DE CULTURA DE AHORRO DE ENERGIA
ELECTRICA POR PARTE DEL PERSONAL DE
16
1.2.1 Causas y Efectos
CAUSAS
AUSENCIA DE CULTURA DE AHORRO DE ENERGÍA ELÉCTRICA DEL
PERSONAL
En la Planta GALAPESCA S.A. no existe una cultura sobre el ahorro de energía
eléctrica, pues las personas desconocen los beneficios de ahorrar energía tanto para
la organización como para el planeta.
Todas las acciones de ahorro son positivas; existen opciones para ahorrar
electricidad que pueden aplicarse en las plantas industriales, pero por
desconocimiento no se utilizan; tal es el caso del sistema eléctrico, pues hay que
conocer las condiciones en las que se encuentran las instalaciones y colocarlas de
mejor manera para que no exista un uso excesivo consumo de energía eléctrica.
CARENCIA DE PROYECTOS PARA AHORRAR ENERGÍA ELÉCTRICA
En la empresa GALAPESCA S.A. carece de apoyo a los Proyectos de Ahorro de
energía eléctrica ya que no le dan la importancia que requiere este tipo de proyectos
que benefician a la empresa y viéndolo en términos ambientales para el planeta en
que vivimos.
AUSENCIA FORMACIÓN EN TEMAS AMBIENTALES
Alguna parte generación de electricidad se realiza a través del petróleo, carbón y gas
natural, impactando de manera importante el medio ambiente al depender de los
recursos no renovables, como son los combustibles fósiles. Al utilizarlos se emite a la
atmósfera una gran cantidad de gases de efecto invernadero, los cuales, provocan el
calentamiento global de la tierra, cuyos efectos se están manifestando y son
devastadores
17
EXCESO DE MÁQUINAS DE BAJA EFICIENCIA
En la empresa se utilizan bastante equipos y maquinarias de baja eficiencia y motores
sobredimensionados su carga lo que convierte al excesivo consumo de energía
eléctrica.
DISEÑO ELÉCTRICO INADECUADO PARA APAGADO DE EQUIPOS
El sistema eléctrico en algunos sectores anteriormente estaba mal diseñado por
adecuaciones de nuevas áreas en la planta y no tenían los interruptores de la
iluminación en la ubicación correcta para su encendido y apagado. Algunas máquinas
quedaban encendidas todo el tiempo ya que lo operadores no las apagaban debido a la
falta de control.
EFECTOS
CONSUMO EXCESIVO DE ENERGÍA ELÉCTRICA
El consumo excesivo de energía eléctrica en resumen se debe a dos factores.
Falta de un plan de ahorro de energía eléctrica, al compromiso de todos en la
organización y falta de concientización de los usuarios para colaborar con el medio
ambiente.
DESPERDICIO DE ENERGÍA ELÉCTRICA POR NO APAGARLAS CUANDO
NO LA UTILIZAN
Falta de concientización y cultura del personal para apagar la iluminación,
maquinarias y equipos eléctricos cuando ya no se lo necesita.
ALTA FACTURACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
Tenemos como consecuencia el alto pago de factura por eléctrica debido al alto
consumo de energía eléctrica.
DESPREOCUPACIÓN REFERIDA AL CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA
18
Existe despreocupación del personal al consumo de energía eléctrica ya que no hay
un plan de ahorro eléctrico para controlar esta poca importancia que tienen los
usuarios de ahorrar energía eléctrica.
AGOTAMIENTOS DE LOS RECURSOS NATURALES
El agotamiento de los recursos naturales en gran medida son a causa del el aumento
de consumo de energía eléctrica las explotaciones irresponsables y desmedidas de
todos los tesoros naturales, desde el petróleo hasta los árboles y los minerales.
POCO USO DE LA LUZ Y SOLAR
Se observa que en la planta GALAPESCA S.A. se usa muy poca luz solar en todas
las áreas, originando esto un desperdicio de energía eléctrica porque tienen las
luminarias encendidas las 24 horas del día. Pudiendo aprovechar la luz natural que
nos brinda la naturaleza.
1.3 Justificación
1.3.1 Justificación de la Investigación.-Fortalecer las finanzas de la empresa
con la reducción del consumo de beneficiándose así mismo debido a que habrá más
presupuesto para solventar gastos.
"Durante los últimos años se ha generado energía eléctrica con combustibles fósiles la
cual son de muy alto costo, son recursos finitos que, indudablemente, van a agotarse;
de ahí su denominación como recursos no renovables. En la actualidad existen otras
alternativas para generar electricidad por medio de recursos renovables, los que se
definen como formas de que tiene una fuente prácticamente inagotable." (Ramírez:
2013)
Estamos muy preocupados porque actualmente existe un excesivo gasto por
consumo de energía eléctrica, producto del aumento de carga en la planta debido a
muchas necesidades tanto en lo que se refiere a bienestar social del empleado como a
las exigencias de las auditorias, entonces nos vemos en la necesidad de resolverse
esto con la ayuda de todos gerencia general, comité y los usuarios que son los
consumidores de , si contribuimos para llegar al consumo óptimo de la planta
definido con un ahorro de 19.68% en el consumo y eso se suma a las otras medidas
que se han tomado. Es por eso que se presenta la posibilidad de realizar esta
19
investigación, que tratará de plantear algunas soluciones al constante aumento del
consumo de energía eléctrica.
En la siguiente figura veremos el consumo de la planta GALAPESCA estos
últimos 14 años y notaremos el incremento importante estos 2 últimos años.
Figura 2. Consumo de los últimos 14 años en planta GALAPESCA S.A. Fuente: Datos recopilados de GALAPESCA S.A.
Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
Ante este reto surge la necesidad de comenzar a plantear paralelo a una normativa
amparada en una legislación pertinente que debería plantear el Estado, conceptos y
nuevos procesos de selección técnico económico que consideren conceptos de ahorro
energético y reducción de gasto económico.
En realidades de otros países, estos repararon que para ser competitivos en los
diferentes mercados, tenían que reducir sus costos de producción, entre ellos sus
costos energéticos, pues este factor es la piedra angular para conquistar otros
mercados, con la globalización de Mercados nos queda entonces para poder
sobrevivir considerar el factor de reducción de gasto económico a través del ahorro
energético en el desarrollo de nuestras empresas.
Ahora considerando el ahorro energético, Este está en cualquier esfera, tanto
pública como privada, pues la utilización de un bien escaso como son las unidades
monetarias requiere de una buena distribución de los mismos. Al plantear un modelo
0
2000000
4000000
6000000
8000000
10000000
12000000
14000000
1 3 5 7 9 11 13
CONSUMO DE ENERGÍA KWH PLANTA
GALAPESCA ESTOS ULTIMOS 14 AÑOS
CONSUMO DEENERGIA KWHPLANTA GALAPESCAESTOS ULTIMOS 14AÑOS
20
económico que permita el ahorro energético, puede entonces ahorrar recursos que se
pueden invertir en otra actividad en bien de la Empresa y trabajadores.
Para el caso específico de GALAPESCA GUAYAQUIL, al hacer una
observación del recibo por venta de emitida por parte de EMPRESA ELÉCTRICA
DE GUAYAQUIL (2012-2015) de S/.80333.00 ochenta mil trescientos treinta tres
dólares con, lo cual por su estructura de consumo que es de Motores de máquinas,
refrigeración aire acondicionado, iluminación, y uso de computadores principalmente
en varios sectores de la empresa requiere de un análisis de investigación más
detallado, pues cuenta con motores de gran magnitud, su trabajo se realiza las 24
horas del día.
Establecemos que requerimos un análisis de investigación más detallado en base a
estudios preliminares realizados. Puesto que este Estudio de perdidas detecta que la
Empresa tiene un exceso de pérdidas de energía de S/ 11914.36 equivalentes al
19.68% del pago por consumo eléctrico mensual.
Figura 3. Costo anual facturas de energía eléctrica de los últimos 14 años
Fuente: Datos recopilados de GALAPESCA S.A.
Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
COSTO $ ANUAL DE PAGO FACTURA ENERGÍA
ELÉCTRICA EN GALAPESCA
COSTO $ ANUAL DE PAGOFACTURA ENERGIAELECTRICAEN GALAPESCA
21
Las observaciones iníciales que se hace a este estudio preliminar, es que no
considera el Estudio de energía de forma Integral si no que tan solo abarca dos
factores y obvia más factores que afectan el ahorro de energía como cuestiones
técnicas en su totalidad, cuestiones de comportamiento del personal, cuestiones
organizativas y de gestión que hacen incompleto su estudio. Por lo tanto es necesario
profundizar el estudio como una Investigación formal que haga posible ahorrar,
aplicando términos de referencia que hagan más viable la metodología para proyectos
de ahorro de energía.
1.4 Objetivos
Sistematizar los aspectos teóricos y metodológicos que permitan sustentar
científicamente la investigación para el ahorro de energía eléctrica.
Determinar el estado actual del consumo de energía eléctrica en la planta
GALAPESCA S.A. de la ciudad de Guayaquil.
Proponer un Plan de ahorro de energía eléctrica de la planta industrial
GALAPESCA S.A. de la ciudad de Guayaquil.
El objetivo es claro disminuir o ahorrar energía eléctrica para que la empresa
sea más eficiente y colaborar con el medio ambiente que repercute directa o
indirectamente con la naturaleza de nuestro planeta.
Para ello tenemos que realizar un plan de ahorro para el uso eficiente de la
energía eléctrica, comenzando por la creación de un comité de ahorro de energía
eléctrica el cual planteara los proyectos y estrategias para ahorro de energía eléctrica
en la planta industrial GALAPESCA S. A.
1.4.1 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivos Generales
Contribuir al consumo óptimo de energía eléctrica de la planta GALAPESCA S.A. y
que sea aplicable a todas las plantas industriales de la ciudad de Guayaquil.
22
Objetivos Específicos.
Examinar si el análisis situacional incide en el ahorro de energía eléctrica en la planta
industrial GALAPESCAS.A.
Identificar si las estrategias administrativas mejoran la optimización del consumo
de energía de en la planta Industrial mencionada.
Analizar si los proyectos y procedimientos contribuyen al ahorro de energía
eléctrica de la planta GALAPESCA S.A.
1.5 Premisa
Son los factores esenciales que han contribuido a la situación actual del
sobreconsumo de energía en la planta industrial GALAPESCA S.A.
1.5.1 HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
Hipótesis General.
H1. El Diseño e implementación del plan para el ahorro de energía eléctrica incide en
bajar el consumo de eléctrica en la planta GALAPESCA S.A. y se la podrá aplicar en
todas las plantas industriales de la ciudad de Guayaquil.
Hipótesis Específicas.
H1. El nivel de aplicación del análisis situacional nos permite ahorrar energía
eléctrica en la planta.
H2. La incidencia en la aplicación de las estrategias administrativas mejora
directamente en la optimización de la administración de los recursos de energía
eléctrica de GALAPESCA S.A.
H3. La formación de los proyectos y procedimientos contribuyen al ahorro de
energía eléctrica de la planta.
1.6 Solución propuesta
Hacer un plan de ahorro eléctrico para lograr la disminución en el consumo de
eléctrica en GALAPESCA S.A., con recomendaciones en: El mejoramiento de
Equipos y maquinarias, instalaciones eléctricas, gestión, Organización que permita el
Ahorro de energía y cambio de actitud en el personal.
23
Titulo Problemas Objetivos Hipótesis Variables Dimensiones Indicadores
Diseño de un Plan
ahorro para el uso
eficiente de la
eléctrica en la
plantas industriales
de la ciudad de
Guayaquil
tomando como
referencia la Planta
GALAPESCA S.A.
Formulación del Problema
Problema General.-
¿De qué manera el plan de ahorro
ayudara a mejorar el control para el
excesivo consumo de de la planta
GALAPESCA? Preguntas
Sistematización.-Problema
específico.-
1.-¿De qué manera el análisis situacional incide al uso eficiente de
eléctrica en la planta
GALAPESCA?
2.-¿las estrategias administrativas
contribuye al ahorro o uso eficiente de eléctrica?
3.- ¿De qué manera los proyectos y procedimientos contribuyen al
ahorro o uso eficiente de eléctrica?
Objetivo General.- analizar el diseño un
plan de ahorro
Metodológicamente
para obtener el
consumo óptimo de
la planta GALAPESCA S.A. y
aplicable para todas las plantas
industriales de la
ciudad de Guayaquil.
Objetivo
Específico.-
1. Examinar si el
análisis situacional
incide en el ahorro
eléctrico optimizan
ahorros para la empresa
GALAPESCA S.A.
2.-Identificar si las
estrategias
administrativas mejora la
optimización del
consumo de eléctrica
3.-Analizar los
proyectos y procedimientos si
contribuyen al
ahorro de eléctrica
Hipótesis.-
El Diseño e
implementación del plan
de ahorro incide en bajar el
consumo de eléctrica en la
planta GALAPESCA S.A. que es aplicable a todas las
empresas industriales de la ciudad de Guayaquil.
Hipótesis Específica.- 1.- el nivel aplicación del
análisis situacional nos permite ahorro de
eléctrica.
2.-La incidencia
aplicación de las
estrategias administrativas
mejora directamente en la optimización de la
administración de los
recursos de eléctrica de GALAPESCA S.A. y
Plantas industriales de la
ciudad de Guayaquil
3.- La Formación de los
proyectos y procedimientos
contribuyen al ahorro de
eléctrica de la planta GALAPESCA S.A.
X.- Diseño de
plan de ahorro de eléctrica para el
ahorro de eléctrica.
Y.- Optimización
del consumo de
eléctrica en la planta industrial.
Xa.-análisis situacional
Xb.-Estrategias
administrativas
X c.-.proyectos
y procedimiento para llegar al
nivel óptimo de
consumo de
eléctrica
Y a.-Actividad económica
Yb.- recursos
Yc.- Clientes
X a1-.Foda Xa4.- matriz
estratégica Foda
X b1-.mision
X b2.- visión.
X b3.-objetivos
X-b4 Filosofía o
valores
X.b5 Estructura organizacional
Xc1: proyecto de
iluminación Xc2.: cultura de ahorro
XC3.-proyecto de
ahorro en máquinas y equipos de la planta.
Xc3. Presupuesto
Xc4 Monitoreo y
control
Ya1 productora de atún en latas y pouch
Yb1 recursos humanos, Yb2 materiales y
equipos
Yb3 tecnología
Xc1. Exportaciones a
USA, Xc2 compromiso ambiental
Figura 4. Matriz de consistencia ahorro energía eléctrica en GALAPESCA S.A. Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
24
2 DESARROLLO 2.1 Marco Teórico
Se elabora la exposición fundamentada en teorías científicas sobre el concepto de
ahorro de energía eléctrica, El desarrollo de plan Estratégico para el ahorro de energía
eléctrica donde se adopta medidas de bajo costo donde está la concientización y
fomenta la cultura para el ahorro de energía eléctrica y costosas para proyectos de
Ahorro energía de como estrategias, se establece términos de referencia que
caracterizan los proyectos de ahorro de energía eléctrica y se plantea modelos
económicos
2.1.1 Teorías Generales.- En las instalaciones de una Planta puede descubrirse
grandes oportunidades para ahorrar energía eléctrica, que varían desde las
obvias, como el uso de interruptores manual y automáticos, hasta sistemas que
implican avanzadas tecnologías de conversión energética. La identificación de
maneras de ahorrar energía requiere de mucha imaginación e ingenio, así
como de un sólido conocimiento de los principios técnicos y organizacionales.
Debemos encontrar modos de eliminar tareas innecesarias que consumen y de
minimizar el trabajo requerido para realizar las tareas necesarias. Algunas estrategias
que se pueden aplicar para eliminar tareas innecesarias son mejores controles,
eliminación de pérdidas del Sistema y diversas modificaciones para mejorar el uso
eficiente de la energía eléctrica.
Podemos incrementar eficiencia eléctrica con el cambio de motores a motores más
eficientes para convertir energía eléctrica en trabajo mecánico e iluminación más
eficiente para convertir eléctrica en luz. Algunas modificaciones al sistema que
pueden reducir el trabajo requerido para realizar tareas como la utilización adecuada
de conductores.
No hay un método fijo para descubrir todas las posibilidades de ahorro de energía
en una planta industrial. El enfoque más común es revisar estudios de conservación
energética que hayan sido aplicadas en otros sitios, sin embargo aun cuando las listas
de medidas son útiles, no pueden sustituir una Planeación Estratégica inteligente y
creativa.
25
Durante el análisis de oportunidades para Proyectos de ahorro de energía, el paso
inicial es concentrarse primero en las medidas de conservación no costosas. Se debe
estimar el potencial de ahorro de estas medidas antes de evaluar otras de mayor costo.
Luego se podrán hacer estimaciones del potencial de ahorro de las medidas más
costosas, a partir del menor nivel de consumo energético que resultaría al
implementar las medidas de bajo costo.
MEDIDAS DE BAJO COSTO PARA PROYECTOS DE AHORRO DE
ENERGÍA.
Las medidas no costosas para el ahorro de energía eléctrica incluyen apagar equipos
eléctrico cuando no se necesita, reducir los servicios de iluminación cuando no se lo
necesita aprovechar la luz natural del sol y Sistemas de climatización hasta los niveles
recomendados, reprogramar las operaciones que consumen mucha electricidad para
realizarlas en horas de poca demanda, ajustar apropiadamente los controles del
equipo y dar mantenimiento con regularidad. Estas medidas se pueden iniciar de
inmediato, pero sus beneficios usualmente dependen de un esfuerzo permanente. Para
garantizar buenos resultados, se necesita un Programa de Administración energía
eléctrica que asigne las responsabilidades de mantener estas medidas de bajo costo y
hacer controles para su eficacia.
Debido a que la CNE que es las compañías de servicio eléctrico cobra un valor
más superior por la electricidad durante los periodos de demanda alta, se pueden
ahorrar cantidades considerables de dinero reprogramando el encendido y la
operación de algunos equipos. No siempre es fácil reprogramar las actividades para
evitar valores de tarifas de demanda máxima, puesto que la demanda máxima se da
cuando la mayoría de máquinas están ocupadas en actividades que requieren de
electricidad. Sin embargo, un análisis cuidadoso del equipo o maquina eléctrico
principal con frecuencia nos revelará algunas oportunidades de reprogramación.
26
MEDIDAS COSTOSAS PARA PROYECTOS DE AHORRO DE ENERGÍA
ELÉCTRICA.
Las más importantes adiciones, modificaciones o reemplazos de equipo consumidor
de usualmente requieren de montos significativos de capital. Por consiguiente, estas
medidas se someten a un escrutinio más minucioso antes de que la gerencia decida
aplicarlas. Aunque el enfoque fundamental de eliminar tareas innecesarias y
minimizar el trabajo que requieren las necesarias siga vigente, el auditor debe dedicar
mucha más atención a las tareas de estimar costos y ahorros cuando considere las
medidas costosas de conservación.
Sólo describiremos algunas de las muchas medidas posibles que implican costo de
capital. Estas acciones se han elegido porque ilustran algunos de los planteamientos
más comunes del ahorro energético; sin embargo, no son apropiadas en todas las
instalaciones y no representan la mayoría de los ahorros en muchos casos. (CARL
BLUMSTEIN, 1999)
ANÁLISIS ECONÓMICO
El análisis económico de proyectos de inversión tiene por objeto el estudio de la
evolución de los resultados de la empresa y de la rentabilidad de los capitales
empleados.
La evaluación económica constituye una herramienta muy importante para la toma
de decisiones aunque no exclusiva, pues esta se debe tomar a partir de amplio análisis
que cubra los aspectos técnicos, económicos, financieros de riesgo e intangibles.
El análisis económico se efectúa manejando el modelo económico del proyecto,
que está constituido por la sucesión temporal de flujos de fondos positivos y
negativos, que determinan el posible atractivo económico del proyecto. Para que el
análisis económico sea completo es preciso considerar el valor temporal del dinero,
dada la importancia de ocurrencia de los flujos de fondos en el tiempo.
27
La construcción del modelo económico del proyecto se apoya en planteamientos
hipotéticos que se traducen en proyección futuras. El análisis convencional se suele
efectuar en condiciones de certeza supuesta pero actualmente se sabe que la
incertidumbre son elementos siempre presentes en los proyectos de inversión.
COSTO DE OPORTUNIDAD
La evaluación económica de un proyecto de inversión mediante la determinación de
los fondos generados menos los fondos absorbidos, requiere una estimación del coste
de utilización de los activos involucrados en el proyecto. Para ello, es indispensable
considerar las alternativas reales existentes, para la utilización de dichos activos.
En este sentido los únicos costes aplicables en el análisis económico son los costes
de oportunidad, entendiendo como tal la mejor remuneración real alternativa a la que
se puede optar para el activo incorporado al proyecto, es decir, la decisión de invertir
en el proyecto implica el sacrificio de los ingresos que se hubieran podido obtener en
otras aplicaciones de estos mismos recursos. Por tanto, el coste de oportunidad es el
mayor beneficio sacrificado.
Es evidente que en aquellos activos que se obtienen mediante alquiler o compra en
un mercado abierto el coste de oportunidad coincide con el pago realizado.
VALOR TEMPORAL DEL DINERO
Para realizar una correcta evaluación de los flujos de fondos de un proyecto es
preciso tener en cuenta el valor cronológico del dinero. El origen de este concepto
estriba en que el dinero tiene un coste de utilización significativo, por un lado, dicho
coste se puede presentar en forma de intereses que es necesario desembolsar si nos ha
sido prestado o bien como el coste de oportunidad equivalente a los intereses que se
obtendrían de otras aplicaciones.
28
Por consiguiente, dado un cierto capital se podrá dispone de él incurriendo en
coste de oportunidad o, por el contrario ceder su uso durante un periodo de tiempo,
recibiéndose a cambio unos intereses por la falta de disponibilidad de dicho capital.
Habitualmente se trabaja con una tasa de interés que se expresa como un
porcentaje del capital y que se refiere a un cierto periodo de tiempo. ( (TARQUIN B.
&., 1992), 1992: 81)
En términos matemáticos se dan las siguientes formulas:
F = P (1+ i)n
F=Ax[ (1+ i) - 1
i
P= Ax(1 – i)n -1
Ix(1+ i)n
Dónde: F = Valor Futuro
P = Valor Presente
A = Amortización
TASA DE ACTUALIZACIÓN
Los flujos de fondos de cualquier proyecto que se analice se deben actualizar con un
tipo o tasa que debe ser igual a la rentabilidad mínima aceptable (RMA) de esta forma
al actualizar dichos flujos el proyecto sería aceptable, según que el valor actualizado
neto total resultase positivo o negativo.
En condiciones de capital disponible para invertir limitado, que es el caso más
frecuente, la RMA equivale a la rentabilidad del proyecto más atractivo pendiente de
financiar dentro de la cartera de proyectos que la empresa posee. En términos
económicos la RMA es el coste de oportunidad del capital que representa la
rentabilidad de otras oportunidades de inversiones existentes y no desarrolladas. De
otro modo representa también el valor del capital para la empresa ya que es el fruto
que esta podría obtener mediante su inversión. (TARQUIN B. &., 1999)
29
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Para llevar a cabo la valoración económica de los proyectos existen diferentes
métodos que puede clasificarse en dos grandes grupos, según que tengan en cuenta o
no el valor temporal del dinero (JIMENO, 1997): Métodos estáticos y Métodos
dinámicos.
Métodos Estáticos
Estos métodos se caracterizan por tomar en consideración el factor tiempo. Ello
quiere decir que para estos métodos el momento en que se produzca el flujo de fondos
– positivo o negativo- es irrelevante. Tan solo se toma en consideración la cuantía de
ese flujo de fondos.
Hoy en día ese planeamiento resulta excesivamente simplista, dentro de un
contexto de tipos de interés generalizadamente altos. No obstante se van a exponer
los principales criterios, ya que algunos de ellos aportan indicadores muy útiles y
significativos o se siguen utilizando con frecuencia.
Dentro de este grupo se consideran los métodos clásicos: El periodo de retorno de
la inversión y el del rendimiento de la inversión
Periodo Medio de Recuperación de Inversión I(PMRC)
También es denominado “payback time” o “payoff” , etc. Se trata de calcular el
número de años que son necesarios para recuperar la cantidad de dinero invertida en
el proyecto. Para ello se suman algebraicamente los flujos de fondos positivos de los
diferentes periodos hasta llegar a aquel en que iguale la cantidad monetaria invertida.
Este criterio es muy fácil de aplicar siendo adecuado en situaciones de
incertidumbre o de limitaciones financieras.
Entre los inconvenientes que presenta este criterio los principales son: no valora
adecuadamente la influencia del tiempo, no considera la vida del proyecto ni lo que
ocurre transcurrido el tiempo de reembolso de la inversión y no cuantifica
adecuadamente la rentabilidad.
OPCIONES TARIFARIAS Y LAS CONDICIONES DE APLICACIÓN
DEFINICIONES
Las definiciones señaladas en la presente son utilizables únicamente para los fines de
aplicación de la misma.
30
a) Clientes en Media ( MT) y Baja Tensión (BT)
Son clientes en Media Tensión (MT) aquellos que están conectados con su empalme a
redes cuya tensión de suministro es superior a 1 KV (KV = kilovoltio) y menor a 30
KV.
Son clientes en baja tensión (BT) aquellos que están conectados a redes cuya tensión
de suministro es igual o inferior a 1 KV.
Los consumos de clientes en Media Tensión (MT) podrán ser medidos tanto en
media como en baja tensión. En este último caso, se considerará un recargo por
pérdidas de transformación, equivalente a un 2% para el sector típico 1 y de 2,5%
para los otros sectores, en el monto total consumido en unidades de Potencia.
b) Clientes con tensiones de suministro Superiores a media Tensión (MT)
Las tarifas para aquellos clientes de servicio público de electricidad, cuyos
suministros se efectúen en tensiones iguales o superiores a 30 KV, se obtendrán con
la metodología y criterios regulados para los precios en barra según la resolución
vigente de la Comisión de Tarifas Eléctricas.
c) Horas de Pico(HP) y Fuera De Pico (HFP)
Se entenderá por Horas de Punta (HP) el período comprendido entre las 18:00 y
22:00 horas de cada día, de todos los meses del año, exceptuándose a solicitud del
cliente, los días domingo, días de descanso que correspondan a feriados y feriados
que coincidan con días de descanso, siempre y cuando el cliente asuma los costos de
inversión para la medición adicional.
Se entenderá por Horas Fuera de Punta (HFP) al resto de horas del mes, no
comprendidas en las Horas de Punta (HP).
d) Demanda Máxima
Se entenderá por Demanda Máxima al más alto valor de las Demandas integradas en
períodos sucesivos de 15 minutos, en el período de un mes. La Demanda Máxima
Anual es el mayor valor de las Demandas Máximas Mensuales en el periodo de 12
meses consecutivos.
31
e) Periodo de Facturación.
En general, el Período de Facturación es mensual y no podrá ser inferior a 28 días ni
exceder los 33 días calendario.
Motores Eléctricos más Eficientes
El reemplazo de los motores eléctricos comunes de potencia integral (de 1 HP o
más) por motores de alta eficiencia producirá por lo general una mejoría en la
eficiencia de 2 a 5% a plena carga.
Aunque este ahorro es relativamente pequeño, el reemplazo de electromotores
plenamente cargados puede seguir siendo económico para motores que operan de
manera continua en áreas donde los costos de electricidad son altos. Los
electromotores sumamente sub cargados son mejores candidatos para reemplazo.
La eficiencia de los motores eléctricos comunes empieza a disminuir
notablemente a menos del 50% de carga, y su sustitución por un motor más
pequeño de alta eficiencia puede producir una rápida ganancia. Los motores que
deben funcionar con carga parcial durante una parte significativa de su ciclo
operativo también son buenos candidatos al reemplazo, ya que los electromotores
de alta eficiencia suelen tener mejor rendimiento a carga parcial que los
ordinarios.
Los motores de alta eficiencia (de inducción) normalmente giran con mayor
rapidez que los comunes al mismo régimen de velocidad, pues operan con menos
deslizamiento. La instalación de un motor de alta eficiencia para impulsar un
ventilador o una bomba puede incrementar en realidad el consumo de debido al
aumento de velocidad, ya que la potencia consumida en ventiladores y bombas
crece con el cubo de !a velocidad. Las poleas en una impulsión de ventilador o de
bomba se deben ajustar o cambiar para evitar este problema. (PROCOBRE,
1999)
32
Sistemas de iluminación más eficientes
El cambio de aparatos de alumbrado a fuentes luminosas más eficientes suele ser
práctico cuando las luces se usan durante una porción significativa del año. El
uso de reactores o balastos ahorradores de en lámparas fluorescentes
proporciona una pequeña reducción porcentual (5-12%) en el consumo de
potencia por ese concepto, pero el costo se puede justificar por los ahorros en el
costo de si las luces están encendidas la mayor parte del tiempo. Los controles
de alumbrado adicionales, como los atenuadores automáticos de iluminación,
pueden reducir el consumo de aprovechando mejor la luz diurna.
También se debe dedicar atención a la eficiencia de los luminarias y (en
iluminación de interiores) a la eficiencia de las paredes para dirigir luz a !as áreas
donde se necesita. La referencia 1 ofrece datos para estimar los ahorros
provenientes de luminarias más eficientes, así como de superficies de paredes y
techos con mayor reflexividad
2.1.2 Teorías sustantivas
Las observaciones iniciales que se hace a este estudio preliminar, es que no considera
el Estudio de energía de forma Integral si no que tan solo abarca dos factores y obvia
más factores que afectan el ahorro de como cuestiones técnicas en su totalidad,
cuestiones de comportamiento del personal, cuestiones organizativas y de gestión que
hacen incompleto su estudio. Por lo tanto es necesario profundizar el estudio como
una investigación formal que haga posible ahorrar, aplicando términos de referencia
que hagan más viable la metodología para Proyectos de Ahorro de energía eléctrica .
33
2.1.3 Referentes empíricos
De acuerdo al problema planteado referido a un programa de ahorro de por
iluminación, se incorporó el tipo de investigación denominado Proyecto Factible. El
mismo consiste, en una proposición sustentada en un modelo operativo factible,
orientada a resolver un problema planteado o a satisfacer necesidades en una empresa
industrial. Esta modalidad se presenta por la necesidad de incorporar una solución al
problema del alto consumo de electricidad de la planta, y así garantizar que la misma
ofrezca un servicio óptimo con una minimización de costos. Dicha minimización
incluye estrategias oportunas, eficientes y eficaces para asegurar la continuidad del
servicio eléctrico de una manera satisfactoria y beneficiosa (CONAE, 2008).
Diseño De La Investigación
El diseño de la investigación se define, como el plan global de investigación que
integra de un modo coherente y adecuadamente correctas técnicas de recogida de
datos a utilizar, análisis previsto y objetivos, el diseño de una investigación intenta
dar de una manera clara y no ambigua respuestas a las preguntas planteada en la
misma. Tomándose en cuenta los objetivos propuestos para este proyecto se
consideró una investigación de campo, ya que permite no sólo observar, sino
recolectar los datos directamente de la realidad objeto de estudio.
De tal manera se puede establecer que el diseño de un programa de ahorro de en
máquinas y los sistemas de iluminación se adecua a los propósitos de una
investigación de campo no experimental.
Población O Universo De Estudio
La población comprende el sistema de iluminación compuesto por todas aquellas
luminarias que están instaladas en la planta y oficinas. Universo se define como el
conjunto de unidades físicas (personas u objetos) a las cuales se les mide una o más
características. En la empresa existen una gran variedad de luminarias.
Instrumentos Y Técnicas De La Recolección De La Información.
34
Para el diseño de un programa de ahorro de energía eléctrica por iluminación en las
instalaciones de un instituto educativo, enmarcado dentro de la modalidad de los
llamados Proyectos Factible, y considerando los objetivos propuestos para tal fin, se
usaron una serie de instrumentos y técnicas de recolección de la información,
orientada hacia el alcance de los mismos. Para tal efecto se consideró en tres partes
fundamentales.
La primera parte está referida a la delimitación de los aspectos teóricos de la
investigación, donde se incluyen la formulación y delimitación de la investigación,
definición de los objetivos propuestos, elaboración del marco teórico, entre otros.
Esta parte está basada en la revisión bibliográfica de libros, revistas, folletos,
informes, tesis, periódicos, entre otros, que permitieron darle mayor definición al
trabajo, y donde se usaron técnicas documentales como: la observación documental,
presentación resumida, resumen analítico y análisis crítico, de igual forma se
utilizaron técnicas como el subrayado, fichaje, bibliografía, de citas y notas de
referencia bibliográfica y de ampliación de textos, construcción y presentación de
índices, presentación de cuadros, gráficos e ilustraciones.
La segunda parte está referida a la revisión completa y detallada de todas las
instalaciones eléctricas de la planta, a través de la técnica de observación directa, para
así tener una idea de la situación presentada.. Se realizaron mediciones en diferentes
puntos estratégicos para verificar los parámetros voltaje, corriente y así obtener el
consumo de eléctrica de la planta, usando instrumentos como medidores de .
Voltímetros, Amperímetros, Vatímetros, etc. Se recopiló información técnica de las
diferentes maquinarias y equipos de iluminación
35
2.2 Marco Metodológico
Tipo De Investigación
Figura 5. CDIU ahorro de energía eléctrica GALAPESCA. Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
Categorías
Análisis situacional
Análisis externo.- Para realizar el análisis externo se tomará en cuenta tanto el macro
ambiente como el microambiente, y una vez analizados y evaluados nos permitirán
identificar las oportunidades y amenazas que enfrenta la Organización.
MACRO AMBIENTE
Factores políticos.- Los factores políticos que influyen en la organización y
citaremos a continuación:
Filosofía y planes de gobierno.- La acción decidida del Gobierno Nacional y al
apoyo político que está brindando al ahorro de eléctrica aunque faltaría darle más
apoyo e incentivos al ahorro de eléctrica en las empresas que tienen plantas
industriales otorgándoles beneficios a aquellos que se comprometen a proyectos de
ahorro en sus plantas industriales. Adicional incentivando la preservación ambiental.
Como acciones emblemáticas de orientación política hacia este sector industrial.
MOMENTO CATEGORÍAS PROCEDIMIENTO TÉCNICAS INSTRUMENTOS RESULTADO
Propósito
Gestión de
información
Sistematización de
la información
Planificación de
proyectos
orientadas a
objetivos
indicadores de
cumplimiento
ahorro de energía eléctrica
optimizado
PROYECTOS Y
PROCEDIMIENTOS
PARA LLEGAR A
NIVEL DE
CONSUMO
OPTIMO
Diagnóstico
Recolección de
información
Análisis de
información
Observación
Charlas
Análisis de datos
cuestionarios de
preguntas
Diagnóstico del uso inadecuado
de la energía eléctrica al
interior de la planta
GALAPESCA S.A.
ANÁLISIS
SITUACIONAL
Analítico
Gestion de
informacion
Sistemimatizacion
de la informacion
Revisión
documental
Análisis de datos
Talleres
mesas de trabajoAnálisis de la información
Obtenida anteriormente
ESTRATEGIAS
ADMINISTRATIVAS
36
Factores económicos.- Factores económicos que afectan a la organización y que se
detallan a continuación:
Falta de inversión en proyectos de ahorro energía eléctricos.- El nivel de
inversión estará limitado el presente año por la crisis financiera mundial, que ha
reducido los ingresos del Estado, por ende esta es una Amenaza alta puesto que se
restringe la asignación de presupuesto para la ejecución de proyectos de inversión que
permitan mejorar los procesos de la Empresa.
Demora del estado en la asignación de recursos del estado en la asignación de
recursos económicos para Inversión.- Si el Estado no entrega los fondos ofrecidos
la Empresa no podrá ejecutar con normalidad sus planes de mejoramiento durante el
año en curso, lo que se constituye en una Amenaza Alta.
Factores sociales
Plan de eficiencia energética del gobierno nacional para las industrias.-El
Ministerio de Electricidad y Renovable, implemento un plan de ahorro energía
eléctrica sustituyendo de focos incandescentes por los focos ahorradores, la idea fue
reemplazar en un alto porcentaje estos, esto dio un ahorro en consumo de energía
eléctrica de aproximadamente 4 a 1 en lo que se refiere a iluminación.
Ahora el gobierno también debería tener como iniciativa la nueva generación de
iluminación que según análisis en el mercado los focos y luminarias LED, estas
luminarias no permiten un ahorro de consumo de de 3 a 1 en relación a los focos
ahorradores y de 7 a 1 en relación al foco convencional incandescente, Estas
luminarias led ya se encuentran en el mercado a precios bastantes razonables, y una
particularidad adicional de estos equipos que duran 3 veces más que los focos
ahorradores y no calientan.
37
Factores culturales.
Mayor responsabilidad para ahorrar energía eléctrica.- No existe una cultura de
ahorro de energía eléctrica este aspecto también se convierte en una Amenaza, debido
a que el país siempre crece y por ende crece la demanda de energía eléctrica se debe
incentivar más al ahorro ya que ahora que podemos exportar energía eléctrica y
venderlos a otros países para que hay ingresos al estado que está en una crisis por la
baja del barril de petróleo
Factores demográficos.
Incremento de la Población.- El crecimiento demográfico de una región, ciudad y
país es un aspecto que debe considerarse para el desarrollo de una nación,
relacionándolo con la presente trabajo, podemos decir que del incremento de la
población concurre a la necesidad de satisfacer necesidades en todos los sectores
especialmente el de la energía eléctrica por tanto notamos cuán importante ahorra
energía eléctrica.
Nuevas tecnologías
En esta época donde la tecnología actual determina el destino de las empresas o
Instituciones, los cambios en la tecnología nos ayuda a ser más eficientes en lo que
se refiere al consumo de energía eléctrica ya que hora contamos con tecnología de
equipos, maquinas e iluminación de alta eficiencia
Factores ambientales.
El ahorro de energía eléctrica nos permite mitigar un poco en lo que se refiere a la
utilización de recursos no renovables y contaminación a nuestro planeta.
38
MICROAMBIENTE
Proveedores.
Los proveedores están día a día actualizándose en términos de proveer una nueva
generación de productos de alta eficiencia en iluminación, equipos y máquinas de alta
eficiencia a precios competitivo. Por lo tanto nos permite hacer planes para proyectos
en ahorros de energía eléctrica.
Organismos de control y regulación.- Los organismos de control están ausentes en
términos de ahorro de energía eléctrica en las plantas industriales, ya debería haber
más que controlar una especie de seguimiento en actividades de ahorros de energía
eléctrica en las empresas del país.
Estrategias administrativas
Esta se basa en la toma de decisiones administrativas para el ahorro de energía
eléctrica propuesta que se generó por el aumento de en estos últimos cuatro años.
Concientizar una conducta de ahorro de energía eléctrica del personal, además de
utilizarla de forma racional y eficiente para obtener ahorros que benefician a todos.
Esta estrategia administrativa es una propuesta que tiene como objetivo el
instrumentar políticas técnicas y administrativas aplicables a todas las áreas de la
planta y se basa en el establecimiento de una serie de medidas y estrategias para el
ahorro de energía eléctrica
Procedimientos particulares.
Caracterización de consumos de en áreas. Obtener en forma continua datos de
consumo de por área en diferentes periodos estableciendo y evaluando, medidas
correctivas de eficiencia de energía eléctrica
39
Técnicas.
Diseño del sistema de administración para el ahorro de energía eléctrica.
Implementar las estrategias administrativas de ahorro de energía eléctrica que
vislumbran recursos económicos y ahorrándose pueden ser reasignados
incrementando los mismos.
Diseño de un sistema de información y comunicación. Obtener de forma continua los
gastos de energía de cada área y darles a conocer para que lleven su registro de
consumo y puedan evaluar sus consumos.
Instrumentos.
Conformación de mesas de trabajo. Mesas de trabajo conformados por personal de la
empresa comprometidos con el programa de cultura de ahorro de energía eléctrica. Se
puede hacer evaluaciones del personal para evaluar estas mesas de trabajo.
2.2.1 Categorías
Análisis situacional
Estrategias administrativas
Proyectos y procedimientos para llegar al nivel de consumo óptimo
Descripción breve
Los individuos y las organizaciones que son consumidores directos de la pueden
reducir el consumo energético para disminuir costos y promover sostenibilidad
económica, política y ambiental. Los usuarios industriales y comerciales pueden
desear aumentar eficacia y maximizar así su beneficio (M.G., 2008).
40
El consumo de la energía está directamente relacionado con la situación
económica y los ciclos económicos, por lo que es necesaria una aproximación global
que permita el diseño de políticas de eficiencia energética. A partir de 2008 la
ralentización del crecimiento económico significó una reducción del consumo a nivel
global que tuvo su efecto sobre la emisión de gases de efecto invernadero. Entre las
preocupaciones actuales está el ahorro de y el efecto medioambiental de la
generación de energía eléctrica, buscando la generación a partir de s renovables y
una mayor eficiencia en la producción y el consumo, que también se denomina ahorro
de energía eléctrica.
2.2.2 Dimensiones
Recolección de información de la planta GALAPESCA S.A.
Análisis de la información obtenida de índices y datos estadísticos de la Empresa.
Gestión de la información
Sistematización de la información
Revisión bibliográfica
Recopilación bibliográfica
Recopilación de la información obtenida
2.2.3 Instrumentos
Cuestionario de preguntas
Mesas de trabajo
Indicadores de cumplimiento
41
2.2.4 Unidad de Análisis
ANÁLISIS DEL LEVANTAMIENTO DE DATOS REALIZADO:
realizaremos un análisis de los datos que se han recogido en la base de datos,
realizando el inventario sobre las generalidades, la iluminación y los misceláneos,
además también se midieron los niveles de iluminación de cada uno de las Áreas de la
planta GALAPESACA, se realizará un diagnóstico energético del consumo de
energía eléctrica en todas las áreas, y con ello se realizará un informe en el que se
podrán ver aspectos como en que equipos eléctricos está centrado el consumo de
energía eléctrica, Siendo así, ya se estaría en condiciones de realizar un informe de
medidas de ahorro de energía eléctrica y procedimientos para poder tener un óptimo
consumo de la misma.
Análisis general de la demanda y el consumo de energía eléctrica:
En primer lugar, para poder realizar un análisis más exhaustivo, nos tendremos que
centrar en los puntos en los cuales el consumo de energía eléctrica es mayor, es decir,
ver a través de qué medios se consume la energía, pues sería poco productivo analizar
las partes en las que la planta tiene poco consumo comparado con las demás áreas.
La división, en primer lugar la haremos por áreas tenemos áreas Sala de máquinas,
empaque Pouch, oficinas administrativas (aire acondicionados e iluminación), y área
de enlatado. En la iluminación, está claro que se tendrán en cuenta todo tipo de
alumbrados, lámparas, fluorescentes, incandescentes, de mercurio, en definitiva, todo
lo que aporte luz artificial.
42
Figura 6. Consumo de energía eléctrica por área GALAPESCA Fuente: Datos recopilados de GALAPESCA S.A.
Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
2.2.5 Gestión de datos
La gestión de datos de una empresa con datos de mala calidad será muy pobre
comparándola con otra que realice un tratamiento profesional, un esfuerzo que bien
merece la pena, pues recibirá beneficios que harán la diferencia en el actual entorno
altamente competitivo, como los siguientes: la toma de decisiones estratégicas,
muchos beneficios económicos, reducción de costes en distintas áreas, eficiencia con
el marketing, eficiencia en los procesos operativos, mejorar otros activos intangibles.
Referente a nuestro tema de ahorro de se ve afectado ya que no hay datos que
podamos utilizar para nuestro plan estratégico de ahorro de energía eléctrica y
tenemos que hacer un levantamiento de toda esta información lo cual es un trabajo
arduo.
0
50000
100000
150000
200000
250000
Series1
43
Esto se nota cuando se observa alguno o varios de los problemas que exponemos a
continuación:
1. Datos de baja calidad de los dato o datos que no existen, incorrectos, caducos etc.
2. Descubrimos que el inventario está agotado o sobre abastecido.
3. Derroches de correo debido a direcciones incorrectas.
4. Errores de facturación.
5. Pérdidas de ingresos por oportunidades perdidas.
6. Gestión ineficaz de los datos maestros que impidan una visión única.
7. Creciente cantidad y diversidad de datos.
8. Sanciones debido al incumplimiento de la regulación.
9. Falta de inversiones en proyecto para tratar los datos masivos.
10. No poder trasformar esos datos en inteligencia de negocio.
Solucionar este tipo de situaciones exige el diseño de políticas de gestión de datos
que, al margen de elegir una u otra tecnología, origina el problema de forma general,
implicando a todas las áreas de la empresa.
2.2.6 Criterios Éticos
Se promueve iniciativas basadas en el ahorro de la energía eléctrica. A través de
acciones cotidianas simples contribuimos al ahorro de energía eléctrica, evitando
añadir costes innecesarios para el presupuesto de la empresa, así como la reducción
de la emisión de carbonos adicionales sobre el medio ambiente (J.H., 2010).
Antes de comenzar a recopilar datos y analizarlos, observe las siguientes
sugerencias: Use el conocimiento de sus empleados con el propósito de ahorrar
energía eléctrica qué registros hay sobre el consumo de y la estructura del
consumidor (Ej. Listas de maquinarias) ya existen en la compañía. También averiguar
si la compañía ya tiene planes, programas, mediciones, etc., para incrementar la
eficiencia.
Esto tiene sentido en las primeras etapas para evitar la duplicación de esfuerzos.
También al hablar con el personal. Obtendrá importantes informaciones referentes al
potencial de ahorro energético real. Los registros existentes sobre el consumo de y la
estructura de consumidor son necesarios para los análisis sucesivos.
44
Los análisis se harán de lo general a lo específico, indicando posibles análisis e
interpretaciones después de la recopilación de los datos.
2.2.7 Resultados
Recopilación y documentación de los datos con respecto al suministro y la utilización
de la en la compañía.
Descripción de la situación actual de la energía eléctrica (Actualización anual)
Encuestas de debilidades y ahorros potenciales.
Creación de una comisión para el análisis de la (mediciones de instalaciones
individuales o Medidas para alcanzar un consumo de energía eléctrica óptimo y
Eficiente.
Análisis de encuestas
Según el análisis de las encuestas en lo que se refiere a tendencia denota que en el
personal falta de concientización, cultura y conocimiento en lo que se refiere al de
ahorro de energía eléctrica, debido a muchos factores ya sea de control, conocimiento
y apoyo Gerencial.
Figura 7. Encuetas en GALAPESCA del personal opinión de ahorro de energía
eléctrica Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
44%
56%
TENDENCIA DE ENCUESTA 54% AL NO Y 46% AL SI
1 2
45
PREGUNTA RESPUESTA POSITIVA RESPUESTA NEGATIVA
Pregunta 1 9 1
Pregunta 2 7 3
Pregunta 3 1 9
Pregunta 4 12 0
Pregunta 5 5 7
Pregunta 6 9 1
Pregunta 7 2 8
Pregunta 8 0 10
Pregunta 9 3 7
Pregunta 10 8 2
Pregunta 11 0 10
Pregunta 12 0 10
56 68
Tabla 1. Resultados de encuestas en GALAPESCA acerca de la importancia
para ahorrar del personal. Elaborado por: Alberto Miranda Baldeón
46
Matriz FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Existencia de un proyecto
ambiental
Interés por la gerencia y usuarios
Algunas actividades se dejan por
escrito
Han mantenido algunos procesos
(el reciclaje)
La normativa existente permite la planificación de
procesos de acuerdo a la realidad
El entorno permite llevar a cabo procesos de
educación ambiental
Fomentar la actividad investigativa gerentes y
usuarios
Fortalecer iniciativas investigativas
Los usuarios reconocen la importancia del ahorro
de
Potencializar y dinamizar las gestiones
ambientales
Fomentar la vinculación de todas las áreas para la
ejecución de ahorros
Promover la continuidad y culminación de los
procesos de concientización y cultura
Gestionar procesos de capacitación y practica
entorno a las temáticas ambientales
Promover el trabajo conjunto de todas las áreas
Inculcar al personal la capacidad para la
autogestión
DEBILIDADES AMENAZAS
Desconocimiento de la
legislación que los rige en cuanto
a educación ambiental
Ausencia de tiempo para el
desarrollo de actividades entorno
Falta de gestión para ejecutar
proyectos
Poco tiempo para dedicar a
actividades extracurriculares
No se cuentan con recursos
económicos para financiar los
proyectos.
Escases en registros de las
actividades realizadas
Desaprovechamiento del entorno
para llevar a cabo procesos de
educación ambiental.
Usuarios descuidados
Rotación de empleados
No hay continuidad en los procesos de ahorro
Manejo inadecuado de la energía eléctrica
Falta de información, capacitación
interdisciplinarias para gerentes y usuarios
Figura 8. Matriz FODA ahorro de energía eléctrica. GALAPESCA Elaborado por: Alberto Miranda Baldeon
2.2.8 Discusión
47
Se aplicará en el desarrollo de un proyecto los procedimientos de administración,
diagnostico energético, ahorro y aprovechamiento de eléctrica. Describiendo técnicas
utilizadas en programas de ahorro de, encaminados a la disminución de costos en el
consumo de energía eléctrica en la industria.
Usar solo la necesaria es sin duda una necesidad económica. Sin embargo, también
es un imperativo ambiental. De todos son conocidos los graves problemas que hoy
enfrenta y enfrentará la humanidad en las próximas décadas., debido a las
consecuencias del injusto e insostenible sistema energético contemporáneo. El ahorro
de energía eléctrica ha llegado a convertirse en una práctica universal y en la
actualidad es considerado como una necesidad.
Ahorrar energía eléctrica, así como otros portadores energéticos es hacer un uso
racional de estos recursos. La debe ser usada racionalmente siempre pero en especial
cuando su generación se produce mediante la quema de combustible fósiles. Ahorrar
energía eléctrica es por lo tanto, dejar de consumir aquellas cantidades de que no
sean imprescindibles para satisfacer nuestras necesidades, dejando a un lado el
despilfarro.
Sin lugar a dudas el elemento más controversial y complejo del ahorro de energía, es
el cambio de concepción entre la vida, ya que alcanzar una verdadera conciencia
basada en una cultura de la, es una tarea que requiere de un gran trabajo educativo y
no se logra a través de una campaña. Incorporar a los sistema educativos acciones por
la conservación de los recursos energéticos y protección del medio ambiente, es un
loable esfuerzo dirigido en el sentido de la promoción y el fomento de una ética y una
cultura para el desarrollo sostenible.
En este trabajo se ofrecen ideas que pueden ser útiles a los educadores para llevar a
cabo actividades con sus estudiantes, también a todos los que de una manera u otra,
ya sea la empresa, la oficina, el hospital, o simplemente el hogar, pretendan
concienciar a otros acerca de la importancia del ahorro de energía eléctrica:
48
3 PROPUESTA La propuesta integral de este trabajo es hacer un plan estratégico de ahorro de
energía eléctrico con las siguientes medidas:
Primero conformar un comité que organizara y hará mesas de trabajo para
fomentar el ahorro en todas las áreas de la empresa dando ideas ingeniosas y
controlando cada área de la empresa. Este equipo se encargara de hacer auditorias en
desperdicios de energía eléctrica concientizando al personal de cuán importante es
ahorrar energía eléctrica.
Encargar a los especialistas técnicos para hacer un estudio técnico y análisis de
todos los equipos, maquinarias e iluminación estos especialistas debe buscar el
consumo óptimo de la en la planta GALAPESCA S.A. También tienen que
desarrollar proyectos de ahorro de energía eléctrica viables para la empresa.
En esta sección se presentan las medidas de ahorro de energía eléctrica propuestas
en base al presente estudio. Estas medidas están divididas en dos grupos, las medidas
tecnológicas, es decir las que implican un cambio de tecnología más eficiente, y las
medidas generales u operativas, que son simples recomendaciones de uso sin
inversión alguna y de fácil aplicación.
Medidas tecnológicas:
La propuesta que presenta un importante potencial de ahorro de energía eléctrica,
y que tiene mayor beneficio ambiental es la siguiente:
Sustitución o reemplazo de equipos e iluminación convencional por otros más
eficientes y ahorradores de energía eléctrica por ejemplo se sustituyeron los focos
convencionales incandescentes por focos ahorradores ahora tenemos otra opción que
nos permite ahorrar mucho más que son los focos led estamos en una relación de
ahorrar 3 a 1 con estos focos led actuales y duran 2 a 1 en el tiempo.
Desarrollar un plan de concientización y cultura para el ahorro de eléctrica por
parte del personal. Comenzados con charlas explicando porque debemos ahorra
eléctrico cuáles son sus beneficios para la empresa y en términos ambientales para el
planeta en que vivimos.
Hacer proyectos de reemplazos de maquinarias de baja eficiencia por máquinas que
sean más eficientes.
49
Reducción de la demanda energética: La reducción de la demanda permite avanzar,
de la forma más económica posible, hacia los objetivos de reducción del coste de
aprovisionamiento de energía, de minimización del impacto ambiental, y de
incremento de la seguridad energética.
Diversidad energética: Tener diferentes fuentes de generación de energía permite
contar con un sistema eléctrico sólido y confiable. Hoy en día, los avances
tecnológicos permiten contar no sólo con sistemas tradicionales sino también con
tecnologías capaces de originar electricidad a partir energías renovables.
Mejora de la competitividad: la reducción de la cantidad de energía consumida
para la generación de productos y servicios finales obtenidos favorece la
competitividad de la empresa.
Mejora en el rendimiento de los equipos: el aumento en el control y seguimiento de
equipos y el incremento del mantenimiento favorece la mejora del rendimiento, lo
que además de favorecer la reducción del consumo de energía, fomenta la mejora del
proceso productivo.
Promoción de la sostenibilidad económica, empresarial y ambiental: fomenta su
imagen corporativa y contribuye a la integración de criterios de responsabilidad social
empresarial.
Máximo aprovechamiento del uso de energías renovables: Las energías
renovables son recursos limpios y casi inagotables que nos proporciona la naturaleza.
Además, por su carácter autónomo contribuyen a disminuir la dependencia de los
suministros externos.
Innovación tecnológica: La innovación tecnológica está íntimamente relacionada
con la eficiencia energética y la búsqueda de mejoras en los procesos industriales que
requieran menos energía para generar bienes y servicios.
Modificación de los hábitos de consumo: Los hábitos son consecuencia de una
conducta rutinaria; por ejemplo, apagar siempre las luces al salir de una habitación.
Una de las claves de la eficiencia energética es administrar los recursos energéticos
de un modo hábil y eficaz, que incluya cambios de comportamiento en el uso de la
energía.
50
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES:
Por lo dicho anteriormente, con la ejecución de este estudio de caso se estaría
contribuyendo a las plantas industriales de Guayaquil tomando como referencia
GALAPESCA S.A., con un sistema eficiente de la planta, que como primera
conclusión del trabajo realizado y la más importante, está el importante ahorro de
energía eléctrica que se estima que se obtendría con la propuesta tecnológica, más de
un 19,68% del consumo total de la Planta GALAPESCA S.A., lo que significa que
sería rentable ejecutarla y que el diagnóstico energético realizado ha sido positivo.
También esto significa que el proyecto del estudio llevado a cabo sería recomendable
realizarlo en el mayor número de plantas industriales posibles, con el objeto de poder
ejecutar las propuestas y obtener ahorros de mayores.
Por otro lado, destacar que con las medidas operativas se obtendrían también
ahorros importantes que no costarían inversión alguna, simplemente la
concienciación de los usuarios y personal de mantenimiento.
Al realizar el cálculo del costo anual estimado por consumo de energía eléctrica de
los sistemas: actual y propuesto, se obtuvo como diferencia del consumo de energía
eléctrica (KWH) un ahorro de: $ 140280.00, por lo tanto existiría un ahorro del
19.68% en relación al consumo actual.
51
RECOMENDACIONES:
Primero: Se sugiere realizar investigaciones de este tipo en las diferentes plantas de
la ciudad de Guayaquil tomando como referencia la presente investigación.
Segundo: Que las autoridades empiecen a tomar en serio el concepto de pérdidas de
energía eléctrica, pues en los últimos 4 años se ha incrementado y la tendencia es
continúa.
Tercero: Estimular el desarrollo de la Investigación con prioridad en temas que
resuelvan las necesidades principales y que estén incluidos en el Plan Estratégico de
Desarrollo de la misma.
Cuarto: Capacitar al personal de la empresa en temas de ahorro de energía, para
sensibilizarlos al buen uso de la energía eléctrica.
Quinto: Ir sustituyendo equipos, maquinarias e iluminación que se tienen instaladas
actualmente por otras con nueva tecnología de alta eficiencia.
Sexto: hacer un correcto y eficiente mantenimiento
debe mantener el consumo de energía dentro de un límite “razonable” hasta que
termine la vida útil de los equipos. Un reemplazo oportuno de un equipo por uno
nuevo, más eficiente en el diseño energético, ayuda a optimizar el consumo de
energía permitiendo al sistema sostener su estándar de Eficiencia Energética.
Cuarto: Estimular el desarrollo de la Investigación con prioridad en temas que
resuelvan las necesidades principales y que estén incluidos en el Plan Estratégico de
Desarrollo de la misma.
52
BIBLIOGRAFÍA
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CONAE. (2008). COMISION NACIONAL PARA EL AHORRO DE .
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J.H., K. (2010). USO RACIONAL DE LA ENERGIA. BUENOS AIRES: ARAGON.
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M.G., G. (2008). EL AHORRO DE EN SISTEMAS DE ILUMINACION.
http//www.iie.org.mx/2001b/tendencias01.pdf.
MATTHEWS, L. (1984). FLUJO DE FONDOS. MEXICO: McGraw-Hill .
PROCOBRE. (1999). INGENIERIA ELECTRICA. BARCELONA ESPAÑA: IBP.
STANLEY, CAMBEL Y. (1978). DISEÑO DE INVESTIGACIONES. BUENOS
AIRE: Referencia Librería: 67757.
TARQUIN, B. &. (1992). INGENIERÍA ECONÓMICA. MEXICO: MACGRAW-
HILL.
TARQUIN, B. &. (1999). INGENIERIA ECONOMICA. MEXICO: McGraw-Hill .
53
ANEXOS
Adjunto formato de encuesta que se realizaron en la Planta GALAPESAC S.A y se
adjuntaran al final del trabajo en un total de 10 personas que se tomaron como
muestras de varias áreas de la Planta. También se adjunta encuestas.
ENCUESTA IMPORTANCIA PARA EL AHORRO DE ENERGIA ELECTRICA DEL PERSONAL DE TODAS LAS AREAS DE LA
EMPRESA GALAPESCA S.A. SI NO
1 ¿Sigues las instrucciones técnicas de los equipos, máquinas, instalaciones?
2 ¿Tienes algún procedimiento de trabajo en tu area de trabajo?
3 ¿Tienes algún problema para seguir estas instrucciones?
4 ¿Se realiza algún tipo de programa de mantenimiento a las instalaciones y los equipos del centro de trabajo?
5 ¿Crees que tu puesto de trabajo está dispuesto para optimizar la iluminación natural?
6 ¿Puedes identificar con facilidad los interruptores que controlan la luz y los enchufes de tu puesto de trabajo?
7 ¿Apagas completamente tu ordenador cuando abandonas el lugar de trabajo?
8 ¿Hay alguien encargado del apagado de los equipos informáticos compartidos como el fax, la fotocopiadora, el escáner?
9 ¿ enciende y apaga los equipos de climatización (aire acondicionado)?
10 ¿Piensas que es importante organizar campañas en la empresa para reducir el consumo de nergia electrica?
11 ¿Crees que se pueden utilizar fuentes de energía renovables (solar, térmica, fotovoltaica, eólica) en tu centro de trabajo?
12 ¿ud. Sabe porque es importante ahorrar energia electrica?
