Plan de Negocios Pp. (Autoguardado)

7/22/2019 Plan de Negocios Pp. (Autoguardado)

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PROGRAMA DE FORMACION DE EMPRENDEDORES

PLAN DE NEGOCIO

PRODUCCIN - VENTA DE LICORES MACERADOS DE FRUTAS

REGIONALES LICORES LJV EIRL

ALUMNO

Ing. JOS FRANZ VALQUI MENDOZA

TUTOR

Ing. POLITO MICHAEL HUAYAMA SOPLA

OCTUBRE 2012


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NDICE Pg.RESUMEN EJECUTIVO 03CAPITULO I. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO 04

1.1. Nombre del negocio 041.2. Breve descripcin del negocio 041.3. Misin 041.4. Visin 041.5. Objetivos 041.6. Estructura organizacional 051.7. Anlisis Interno y Externo del Negocio 06

CAPITULO II. ANLISIS DEL MERCADO 082.1. Mercado potencial 082.2. Estimacin del mercado 092.3. Segmentacin del mercado 122.4. Propuesta nica de venta 122.5. Anlisis de la competencia 122.6. Ventajas competitivas 142.7. Estrategias de marketing 142.8. Proveedores 152.9. Distribucin 162.10.Mercado externo 162.11.Pronostico de ventas 16

CAPITULO III. ANLISIS TCNICO 193.1. Objetivo de operaciones 193.2. Producto 19

3.3. Descripcin de precios 213.4. Diagrama de operaciones 213.5. Recursos necesarios: Materiales, equipo y personal 223.6. Produccin de operaciones 243.7. Localizacin y distribucin fsica del negocio 24

CAPITULO IV. EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA 254.1. Inversin inicial 25

4.1.1. Inversin en activos fijos 254.1.2. Inversin en capital de trabajo 274.1.3. Inversin en gastos pre-operativos 27

4.2. Costos de operaciones 274.3. Costo unitario 294.4. Precio de venta 314.5. Punto de equilibrio 324.6. Flujo de caja econmico 324.7. Anlisis financiero 334.8. Flujo de caja neto 35

CONCLUSIONES 36BIBLIOGRAFA 36ANEXOS 37


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RESUMEN EJECUTIVO

LICORES LJV EIRL., se conformara como una empresa dedicada a laproduccin de licores macerados, en sus diferentes presentaciones o

sabores (mora, caf, pur pur tumbo, maracuy y leche), para los

mercados de Chachapoyas, LuyaLamud y Rodrguez de Mendoza.

La misin de nuestra empresa es la de ser una empresa agroindustrial

dedicada a la produccin de licores macerados, integrado por personas

con experiencia en el rubro de licores que cumplen con los estndares

alimentarios; satisfaccin al cliente y logrando altos niveles calidad y

cumpliendo con el rol de responsabilidad social frente a nuestros clientes,

colaboradores, socios y comunidad.

Nuestro mercado est conformado por todas las personas de entre 18 y

61 aos de edad que viven en los mercados a intervenir, sin importar su

nivel socioeconmico.

Para iniciar con las actividades es necesario S/. 27.308,92; lo cual estar

cubierto en su mayora por un prstamo bancario de S/. 16.688,92 y elresto del capital ser cubierto por el propietario.

En el anlisis financiero, se puede observar que la empresa es rentable ya

que el VANE es de S/. 6.079y el TIRE de 40,950%, lo confirman, por lo que

es un negocio atractivo y sostenible en el tiempo, siendo una buena

inversin para el dueo.


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CAPTULO I

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

1.1. Nombre del Negocio.

La empresa se denomina LICORES LJV EIRL., empresa destinada a la produccin yventa de licores macerados producidos a partir de frutas regionales.

1.2. Breve Descripcin del Negocio.

LICORES LJV EIRL. ser una empresa agroindustrial dedicada a la produccin de licores

macerados, procesando las frutas que se siembran y recolectan en la regin y as

darles un valor agregado a estas; brindando una muy buena calidad en sus productos

ya que se implementara sistema de control de calidad (HACCAP y BPMs), en la

elaboracin de nuestro producto; as como contar con personal experimentado en la

elaboracin.

Nuestras 5 clases de licores macerados cumplen con las normas sanitarias del pas y

estn envasados en recipientes de vidrio, y de manera exclusiva en botellas

artesanales (vasijas en cermica) elaborados por expertos ceramistas de la comunidad

de huancas.

1.3. Misin.

Somos una empresa agroindustrial dedicada a la produccin de licores macerados,

integrado por personas con experiencia en el rubro de licores que cumplen con los

estndares alimentarios; satisfaccin al cliente y logrando altos niveles calidad y

cumpliendo con el rol de responsabilidad social frente a nuestros clientes,

colaboradores, socios y comunidad.

1.4. Visin.

Ser una empresa reconocida en el rubro de licores a nivel regional, con proyeccin a

expandirnos en las regiones adyacentes y contribuyendo con la mejora de la calidad de

vida de todos los responsables de la cadena de valor de la empresa

1.5. Objetivos.

A corto plazo

Posicionamiento de nuestra marca.

Cubrir el 5% de nuestro mercado objetivo.

Conseguir un mdulo porttil para la venta de nuestro producto en fechas

especiales.

Fidelizar a nuestros clientes a travs de promociones y servicios de delivery.


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A mediano plazo

Cubrir el 30% de nuestro mercado objetivo y mejorar la cadena de distribucin.

Fidelizacin de proveedores y la creacin de cadenas de aprovisionamiento

estables.

Incorporacin de maquinarias semi-industriales y el mantenimiento del local de

produccin.

Participacin de 1 ferias nacionales y 3 ferias regionales como mnimo en un

ao.

A largo plazo

Construccin de la planta de produccin.

Crecimiento constante de la empresa.

Compra de un carro que servir para el reparto y el acopio de la materia prima.

Incrementar en un 12% anual los ingresos anuales a partir del 3 ao. Abrir un bar y una tienda en un plazo no mayor a 5 aos.

Tener la certificacin HaccpBpm en 3 aos.

1.6. Estructura Organizacional.

GERENTE

rea deProduccin

Jefe de Planta

Operarios

rea deAdministracin y

Ventas


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Remuneraciones:

GerenteJefe de Planta (1) : Sueldo mensual de S/. 1200.00

Administrador (1) : Sueldo mensual de S/. 900.00

Operarios (1) : Sueldo mensual de S/. 250.00

Funciones:

Gerente

Toma de decisiones, control y supervisin de funciones.

Establecer las altas y bajas del negocio (temporalidad).

Administrador

Control financiero y administrativo.

Formulacin de presupuesto y montos de inversin.

Facturacin a clientes y pago a proveedores.

Reclutamiento y seleccin de personal.

Manejo de base de datos de cliente.

Encargado del marketing empresarial.

Jefe de planta

Organizar la produccin.

Supervisar las etapas de proceso productivo.

Encargado de realizar el control de calidad. Asegurar la provisin de materia prima e insumos.

Operarios

Encargados de las labores propias de la planta.

Responsables del mantenimiento de equipos.

Encargados de las labores de limpieza y aseo, antes, durante y despus del

proceso.

1.7. Anlisis Interno y Externo del NegocioFortalezas

Productos elaborados a base de frutas naturales.

Tecnologa adecuada para la elaboracin de los productos.

Control de calidad desde la produccin hasta la comercializacin.

Compromiso pleno del personal para con la empresa.

Gestin adecuada de recursos.

Empresa joven con iniciativa.

Manejo del marco legas y tributario para MYPES.

Conocimiento del sector agroindustrial.


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Debilidades

Mrgenes bajos de utilidad en el corto plazo.

Dependencia de la empresa frente a los proveedores.

Dependencia del mercado local.

Dependencia del financiamiento externo. Estacionalidad de materia prima.

Bajo nivel de produccin.

Escaso conocimiento de nuestra marca por parte de los clientes potenciales.

Oportunidades

Flojo desempeo de otras marcas a nivel regional.

Crditos accesibles para MYPEs a travs de las entidades financieras.

Presencia de la Universidad Nacional Toribio Rodrguez de Mendoza de Amazonas,

a travs de la facultad de Ingeniera Agroindustrial.

Demanda creciente de productos regionales.

Comercializacin interregional.

Apertura de nuevos mercados.

Amenazas

Consumo de productos sustitutos.

Incremento acelerado de los ndices de precios al consumidor.

Inestabilidad poltica y econmica en el pas. Desastres naturales.


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CAPITULO II

ANALISIS DEL MERCADO

2.1. Mercado potencial

El presente plan de negocios est basado en la transformacin de las frutas producidasen la Regin Amazonas, para la produccin de licores macerados; dicho proceso se

centra en una maceracin de la materia prima en aguardiente para obtener el sabor,

color y aroma caracterstico de la materia prima con la que se elabora el producto.

Por el rubro de la empresa el estudio de mercado est dirigido a la poblacin adulta de

Chachapoyas, Mendoza (San Nicols) y luya - Lamud; y en especfico a los varones y

mujeres de 18 a 61 aos de edad, ya que esta poblacin es la principal consumidora de

nuestros productos.

Para los estudios del mercado de este negocio se toma en cuenta el rea geogrfica a

la regin Amazonas, siendo la poblacin al ao 2012 de 417,508 mil personas:

Poblacin Inicial (2007): 375,993 segn INEI

Poblacin Final (2012): 417,508 segn INEI

N: 5

El mercado potencial para el proyecto son los distritos de Chachapoyas, Mendoza

(San Nicols) y luya - Lamud, orientado a la poblacin entre 18 y 61 aos, de todos los

niveles socioeconmicos, siendo este un 57% (Chachapoyas), 51% (Mendoza) y 46%(luya-lamud) de la poblacin. (Tabla N 01).


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Tabla N 01: Orientacin del Mercado Potencial.

Distrito Habitantes Personas entre 18 y 61 aos

Chachapoyas 27.737 15.810

Mendoza 5.290 2.698

Luya-Lamud 6.839 3.146

TOTAL 39.866 21.654

Fuente: Inei.

La poblacin comprendida en este rango de edades es de 21,654 en los distritos

seleccionados. As, el Mercado Potencial ser:

Personas2.2. Estimacin del mercado

Para estimar el mercado se elabor un cuestionario para investigar a los posibles

clientes. Para estimar el nmero de encuestados se calcul el tamao de muestra a

realizar la encuesta, para lo cual se utilizar la siguiente formula:

Tenemos los siguientes datos:

N: 21654p: 70%

q: 30%

Z: 1.5

E: 0.05

Para lo cual n= 187 encuestas. Para ser prcticos se tom el 20% del n hallado,

obteniendo 37 encuestas. Despus de procesar las encuestas realizadas, se procedi a

elaborar los cuadros para sus anlisis con el fin de hallar nuestro mercado objetivo. Los

resultados de la primera interrogante muestran que un 89% de los encuestadoscompran licores macerados. (Ver Grfico N 01)


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Grfico N 01: Porcentajes de la intencin de compra.

Fuente:Elaboracin Propia.

Segn el resultado de la aceptacin de los licores macerados muestra que un 40% de la

poblacin est muy interesada en el producto, un 53% esta medianamente interesado

y que un 7% est poco interesado en el producto.

Grfico N 02:Aceptacin del producto


Respecto a la frecuencia de compra tenemos que un 7% consume 2 veces a la semana,

16% 1 vez a la semana, 46% una vez al mes, 25% 1 vez cada 3 meses y 6% una vez al

ao.

Si89%

No11%

40%

53%

7%

0%

Muy interesado

Medianamenteinteresado

Poco interesado

Nada interesado


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Grfico N 03: Frecuencia de compra.


Con esta informacin se halla el mercado disponible:

Tambin se puede hallar el mercado efectivo.

Por ltimo se estima el mercado objetivo, para lo cual escogemos un conservador 5%

ya que es un mercado amplio.

Con estos datos se puede establecer el ndice de compra promedio, para saber conmayor precisin el nmero de botellas compradas por ao

7%

16%

46%

25%

6%

2 veces por semana

1 vez por semana

1 vez por mes

1 vez cada 3 meses

1 vez cada ao


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Tabla N 02: Estimacin del consumo per capital anual

CRITERIOS % FRECUENCIA PONDERACIN

Dos veces porsemana

7% 8,00 0,56

Una vez por semana 16% 4,00 0,64Una vez por mes 46% 1,00 0,46Una vez cada 3meses

25% 0,25 0,0625

Una vez al ao 6% 0,08 0,00498Ventas por mes 1,72748Ventas por ao 20,72976

CPC = 20,73


El consumo per cpita hallado es de 20,73; lo que indica que sera el consumo por

persona al ao.

Adems se pregunt los sabores que ms son consumidos como se presenta en el

siguiente grfico (grfico N 04).

Grfico N 04: Sabores que ms consume la gente.

Fuente: Elaboracin propia

34%

27%

1%2%

11%

2%6%

6%

0%9%

2%

Mora

Caf

Guayaba

7 races

Maracuy

Ciruela

Sauco

Pur pur

Capul

Leche

Chuchuguasi


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2.3. Segmentacin del mercado

El mercado se segmenta de manera geogrfica, esto porque se toma a la de las

ciudades de Chachapoyas, San Nicols y Luya-Lamud; y de manera demogrfica por

que se tom a la poblacin de 18 a 61 aos de edad.

2.4. Propuesta nica de venta

En la actualidad en las ciudades a intervenir, se est dando una tendencia creciente

por el consumo de productos regionales y el rubro de los licores no son la excepcin;

esto se evidencia por la creacin de barias empresas destinadas a la produccin de

este tipo de productos y adems a lugares dedicados en su mayora a la venta de estos

productos.

La empresa Licores LJV EIRL., ofrece a su clientela los ms agradables licores

macerados elaborados con frutas seleccionadas y con el ms fino aguardiente, parabrindarles una experiencia sin precedentes a sus sentidos. Nuestros productos unen la

elaboracin artesanal con la tecnologa, lo que brinda a nuestro producto

caractersticas nicas en lo que respecta al sabor, color y presentacin.

2.5. Anlisis de la competencia

En la ciudad de Chachapoyas y en las ciudades de Luya y Leymebamba se puede

encontrar diferentes productores que se dedican a la elaboracin de licores macerados

con frutas no tradicionales de forma artesanal, entre las marcas ms conocidas

podemos encontrar a:

Elixir

Kulap

Los troncos

Tomo

Huaylla

Beln

El Roble

Silvia

Aparte de esta oferta tambin no debemos de olvidar que la regin Amazonas est unida va

terrestre con la regin San Martn, una de las ms grandes productoras de licores

macerados con una gran variedad de estos productos y productores en este rubro.

Segn el Ministerio de Produccin, slo se encuentran 8 personas en la ciudad de

Chachapoyas que elaboran licores, de los cuales 4 personas cuentan con licencia municipal

para vender licores las cuales son:

Rosario Reina Santilln (Licores la Reina)

Olinda Amparo Tejada Huamn (Los Troncos)

Luis Alejandro Montes Chvez (Licores Kulap)

Rosa Asuncin Bartra Tejada (Licores Elixir)

Determinando la cantidad de licor producido tenemos el siguiente cuadro:


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Tabla N 03. Promedio de licor macerado producidos durante el 2008.

EMPRESASVenta

mensual

Los Troncos 750 L

Kulap 600 L

Elixir 900 L

Tomo 500 L

El Roble 150 L

Silvias 600 L

La Reina 900 L

Otros 500 L

Total 4900 L

Fuente: Elaboracin Propia.

2.6. Ventajas competitivas

Nuestros licores se diferencian de la competencia por que brindamos sabores exticos de

frutas regionales as como una presentacin impecable y un envase propio de la regin y

exclusivo para nuestro producto elaborado con cermica vidriada y que adems es un muy

bonito adorno despus de que el producto es consumido.

2.7. Estrategias de marketing

2.7.1. Precio

A continuacin presentamos los precios de cada licor que son elaborados en laempresa de Licores LJV EIRL.:

Tabla N 04:Precio de licores macerados

SABORPRECIO (S/.)

Botella Litro Litro

Mora 11 13 7

Maracuy 10 12 6,5

Leche 10 12 6,5

Caf 10 12 6,5Pur pur 10 12 6,5


2.7.2. Promocin y publicidad

La empresa contrata espacios radiales y televisivos locales, adems est presente en

ferias que promocionan a la Pymes en el mbito regional y nacional las que son

organizadas por el ministerio de la produccin o diferentes entidades.


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2.7.3. Plaza

La forma de distribucin es de manera directa, lo cual tiene muchas ventajas como

una relacin directa con los clientes, fidelidad del consumidor, mejor control en la

produccin, y nos permite conocer mejor las preferencias de los clientes, y la

continuidad de los cambios en el comportamiento del consumidor. Es una opcin debaja inversin y de gran capacidad de adaptacin.

2.7.4. Producto

El producto se elabora con la ms alta calidad, teniendo principal cuidado en el

sabor, color y presentacin que le gusta al cliente. Nuestros licores macerados sern

elaborados con las mximas medidas de higiene que aseguran la calidad del

producto, con todos los insumos necesarios frescos, limpios y libres de restos de

sustancias txicas asiendo de esto un licor 100% orgnico.

2.8. Proveedores

Los principales centros abastecedores de las frutas nativas con las que se producen los

licores macerados son de las provincias de Luya, Chachapoyas y Rodrguez de Mendoza. La

produccin de frutas en estas provincias ha ido en aumento progresivamente ya que ms

gente est recolectando y cosechando estos productos.

La desventaja de estos frutos es que son estacionales (Tabla N 04); adems de esto las

frutas que sern la materia prima del proyecto se dan silvestremente, es decir no sesiembran sino que se recolectan.

Tabla N 05:Estacionalidad de las principales frutas a emplear segn los meses del ao en el

proyecto.

FRUTASMESES

E F M A M J J A S O N D

Mora XX XX X X

Caf X XX XX X X XX XX

Pur pur X XX XXMaracuy X X X XX XX

Fuente: Elaboracin propia.

Dnde:

X = Menor Produccin

XX = Mayor Produccin


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2.9. Distribucin

La manera de distribuir nuestro producto ser de manera directa al consumidor en nuestros

lugares de venta en cada ciudad e implementando un sistema de delivery en la ciudad de

Chachapoyas.

2.10.Mercado externo

En el negocio presentado no abarca este estudio por los prximos aos.

2.11.Pronostico de ventas

El pronstico de ventas se estable de acuerdo al ndice de consumo promedio, dato que se

obtiene despus de delimitar y segmentar el mercado y mediante la encuesta realizada. El

periodo de proyeccin es de cinco aos. (Ver tabla N 06)

Los licores macerados se ofrecen a S/. 10 para un mercado objetivo de 3855 personas de los

diferentes distritos a intervenir.

Tabla N 06:Pronostico de ventas.

FACTOR 2013 2014 2015 2016 2017 OBSERVACIONES

Universo 2,12% 39866 40711 41574 42456 43356 Personas

MP 51,33% 20463 20897 21340 21792 22254 Personas

MD

89,00% 18212 18598 18993 19395 19806

PersonasME 40,00% 7285 7439 7597 7758 7923 Personas

MO

5% 10% 15% 20% 25% % de participacinen el mercado

364 744 1140 1552 1981Personas

Frecuencia 20,73 20,73 20,73 20,73 20,73 Botellas/Personasal ao

Ventas(unidades) 7551 15422 23623 32165 41059

Ventas(soles)

10,00 75508 154218 236231 321652 410588

Fuente: Elaboracin propia.


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Proyeccin Mensual (Primer Ao)

Compras mensuales 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total

Licor de mora 267 267 267 267 267 267 267 267 267 267 267 267 3.204Licor de caf 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 203 2.436

Licor de pur pur 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 420En Soles

Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TotalLicor de mora 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 3.330 39.964

Licor de caf 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 2.676 32.116Licor de pur pur 458 458 458 458 458 458 458 458 458 458 458 458 5.502Totales 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 6.465 77.582

Proyeccin Mensual (Segundo Ao)

Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total

Licor de mora 294 294 294 294 294 294 294 294 294 294 294 294 3.524Licor de caf 223 223 223 223 223 223 223 223 223 223 223 223 2.680Licor de pur pur 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 462

En SolesProducto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total

Licor de mora 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 3.663 43.961Licor de caf 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 2.944 35.328

Licor de pur pur 504 504 504 504 504 504 504 504 504 504 504 504 6.052

Totales 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 7.112 85.340

Proyeccin Mensual (Tercero Ao)

Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TotalLicor de mora 323 323 323 323 323 323 323 323 323 323 323 323 3.877

Licor de caf 246 246 246 246 246 246 246 246 246 246 246 246 2.948Licor de pur pur 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 42 508


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Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TotalLicor de mora 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 4.030 48.357Licor de caf 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 3.238 38.860

Licor de pur pur 555 555 555 555 555 555 555 555 555 555 555 555 6.657Totales 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 7.823 93.874

Proyeccin Mensual (Cuarto Ao)

Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total



Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TotalLicor de mora 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 4.433 53.193Licor de caf 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 3.562 42.746


Proyeccin Mensual (Quinto Ao)

Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total



Producto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Total

Licor de mora 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 4.876 58.512Licor de caf 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 3.918 47.021



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CAPITULO III

ANALISIS TCNICO

3.1. Objetivo de operaciones

Ofrecer un producto final de calidad tanto organolpticamente como en lapresentacin, con un sabor caracterstico y con una marca muy innovadora, que

impacte desde que el cliente lo vea.

3.2. Producto

El producto que ofrecemos son licores macerados elaborados de forma artesanal

en sus diferentes sabores (mora, caf, maracuy, pur pur y leche) y en botellas

de vidrio de 650 ml. Las caractersticas que se explicaran sern para el licor

macerado de mora. (Ver Tabla N 7)

Tabla N 07. Caractersticas del producto

Fuente:Elaboracin propia

NOMBRE PRODUCTOESPECIFICACIONES

COMERCIALESESPECIFICACIONES TCNIAS

Licor macerado de

mora

Botellas de vidrio de

750 ml y en baldes de

PVC de 20 L.

Fabricados de manera

artesanal en barriles de PVC,

con frutas seleccionadas y

con aguardiente de 20 GL.

CONSUMOVIDA TIL DEL

PRODUCTOPRECIO DEL PRODUCTO

Directamente o como

materia prima para la

preparacin de

cocteles.

1 aos S/. 11.00

DIFERENCIALES CON LACOMPETENCIA

SUSTITUTOS DELPRODUCTO

ALMACENAMIENTO

Presentacin, diseo y

calidad en el producto.

Cerveza y cualquier

bebida alcohlica

Se debe de almacenar en un

lugar fresco que no

sobrepase los 18 C.


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20

El producto tendr diferente especificaciones las cuales se explican en la Tabla

N 08.

Tabla N 08. Ficha tcnica

FICHA TCNICA DEL PRODUCTO (Licor macerado de mora)

DESCRIPCIN

Este licor fue elaborado con moras en buena calidad, cuenta con todas las

propiedades fsico-qumicas del aguardiente (alcohol etlico diluido), pero con

sabor, color y olor caracterstico de la mora, esto gracias a la extraccin osmtica

que poseen los alcoholes; endulzado con sacarosa.

PRESENTACIN DEL PRODUCTO

Botellas de 750 ml. (venta directa) Baldes de 20 L. (Venta al por mayor)

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

BOTELLAS PRODUCTO ETIQUETAS

Las botellas sern de

vidrio y de color

transparente y mbar.

Licor con el sabor, color

y olor caractersticos de

la fruta, endulzado con

sacarosa

La etiqueta ser

plastificada, el precinto de

seguridad ser termo-

sellado y las tapas corcho.

Valor: S/. 1.14 por botella. Valor: S/. 3.50 c/u Valor: S/. 0.8

GRAFICO DEL PRODUCTO

Los licores se vendern es

estas 2 presentaciones,

con sus respectivas

caractersticas.



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21

3.3. Descripcin de precios

A continuacin se puede determinar cunto es el precio de nuestra competencia

y determinar el precio que se vender el producto. (Ver Tabla N 9).

Tabla N 09. Descripcin de precios para botellas de 750 ml.


3.4. Diagrama de Operaciones

En el siguiente grafico se presenta el diagrama de operaciones que se tiene que

incurrir para poder obtener una botella de licor macerado.

Grfico N 04: Diagrama de procesos

DETALLE PRODUCTO

Costo estimado por producto S/. 5.44

Precio decompetidores

Mas alto S/. 14.00

Promedio S/. 13.50Ms bajo S/.13.00

Precio que vamos a vender S/.11.00

Razn para el precio establecidoOtorgar calidad a bajo precio, para asentrar con fuerza al mercado

Descuentos que les sernotorgados a los siguientes tipos de

clientes

Venta por caja (docena) y caja (seisbotellas).

Razn para los descuentos Compra al por mayor.

Filtracin

Estandarizacin

Maceracin

MATERIA PRIMA

Recepcin

Seleccin

Acondicionamiento

(Relacin MP:M.Hidroalc.).

Tiempo: 1 mes.

Mezcla

hidroalcohlica 20G.L.

Brix GL color

Etiquetado

Almacena e

LICOR MACERADO

Jarabe invertido

Lavado

EnvasadoBotellas de vidrio

Eti ueta


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22

3.5. Recursos necesarios: Materiales, equipo y personal

En cuanto a los recursos necesarios para las operaciones tenemos cuatro tipos, el

primero se refiere a la materia prima. (Ver Tabla N 10)

Tabla N 10. Necesidades de materia prima

IngredientesLicor de

mora (Kg)

Licor de

caf (Kg)

Licor de

pur pur

(Kg)

Licor de

maracuy

(Kg)

Licor de

leche (L)

Mora

Caf

Pur pur

Maracuy

Leche

AguardienteJarabe invertido

Agua tratada

21,05

15550

11,82

106,3638,13

11,82

6,14

27,78,3

16,45

50,3615,7

28,4

13,710

TOTAL

MERMA

NETO

EFICIENCIA

226,05

26,05

200

88,47%

168,13

15,63

152,5

90,70%

42,14

7,14

35

83,06%

82,51

18,045

64,47

75,75%

52,10

2,10

50

95,97%


En la tabla N 11 se especifican las necesidades de maquinaria y equipos.

Tabla N 11: Necesidades de maquinarias y equipos.

RUBRO CantidadP. Unitario

S/.Parcial S/.

Maquinaria

Cocina semi- industrial (3 hornillas) 1 250,00 250,00

Equipo

Balanza (0 - 50 Kg.) 1 130,00 130,00Balanza (0200 gr.) 1 300,00 300,00

Molino manual 2 80,00 160,00Sellador-encorchador manual 1 1500 1500,00

Refractmetro (0- 45 Brix) 1 900,00 900,00Termmetro 3 120,00 360,00

MueblesMesa de madera 1 230,00 230,00

Mesa de trabajo 1 700,00 700,00Estantes 2 200,00 400,00

Enseres

Bidones de plstico (250 Lt.) 15 57,00 855,00Bidones de plstico (120 Lt.) 4 46,00 182,40


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23

RUBRO CantidadP. Unitario

S/.Parcial S/.

Jabas de plstico 10 25,00 250,00Ollas 3 230,00 690,00

Tinas Plsticas (150 Lt.) 2 30,00 60,00Tablas de Picar 2 10,00 20,00

Baldes de plstico (20 Lt) 7 9,00 63,00Cuchillos 2 8,00 16,00

Jarras Plsticas 2 5,00 15,00Coladores 4 10,00 40,00

Escobilla para botellas 5 6,00 30,00Uniformes de Trabajo 2 100,00 200,00

Equipos de Seguridad 1 150,00 150,00Utensilios de Limpieza y

Desinfeccin 1 50,00 50,00Total de la Inversin 7551,40


Tabla N 12: Necesidades de personal

TIPO DE

PERSONAL

PERSONAL

REQUERIDO

CANTIDAD

DE

PERSONAL

DEDICACIN

DEL PERSONAL

COSTO

POR

PERIODO

AdministrativoGerente

general1

Alta

responsabilidadS/. 1200

Administrativo

/ operativoJefe de planta Especializado

Administrativo

Jefe de

administracin

y ventas

1 Especializado S/. 900

Operativo Operario 1 Especializado S/. 250


3.6. Produccin de operaciones

Una vez determinados los recursos podemos estimar cuanto producir para tener

un control de las operaciones, establecindose que se espera producir 100 litros

de licor macerado al da. En la tabla N 13 se presenta la cantidad de insumos

necesarios para tal produccin.


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24

Tabla N 13: Consumo de materia prima por periodo

RUBRO Cantidad P. Unitario S/. Parcial S/.

Azcar (kg.) 84,27 2 168,54

cido Ctrico (g.) 2,66 0,098 0,26

Aguardiente (Lt.) 353 0,8 282,40

Envases (unidad) 669 1,14 762,66

Etiquetas (unidad) 669 0,2 133,8

Combustible (gas) 1,00 31.5 31,.5

Mora (Kg.) 21,05 1,25 26,31

Caf (Kg.) 11,82 7,57 89,48

Pur Pur (Kg.) 6,14 1 6,14

Leche (Lt.) 28,40 1 28,4Maracuy (Kg.)

16,45 6 98,7TOTAL 1628,19


3.7. Localizacin y distribucin fsica del negocio

La planta se localizara en el Jr. Ayacucho N 1327 en la ciudad de Chachapoyas,

Regin Amazonas. Por el momento se contara con 2 ambientes de 4 X 5 m. cada

uno, para comenzar la produccin.

Pero para la distribucin se tomara como esquema la futura planta que seconstruir en las afueras de la ciudad de Chachapoyas. (Ver ANEXO N 02).


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25

CAPITULO IV

EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

Todo el estado financiero est basado en los 5 primeros aos que durar el proyecto, as

mismo est basado en los 3 primeros sabores de licores macerados que se elaboraran

(mora, caf y pur pur).

4.1. Inversin inicial

La inversin que necesita la aplicacin del plan de negocio se puede dividir en inversin en

activos fijos, de capital de trabajo y gastos pre-operativos.

4.1.1. Inversin en activos fijos

Tabla N 14:Activos fijos

Inversiones (soles)CONCEPTO U.M. CANT. P.UNIT S/. TOTAL S/.

ACTIVOS FIJOS 9.766,40

I. Maquinaria y equipo

computadoras ud 1 2.000 2.000,00

Refractmetro (0- 45 Brix) ud 1 900 900,00

Cocina semi- industrial (3 hornillas) ud 1 250 250,00

botiquin completo ud 1 100 100,00

Balanza (0 - 50 Kg.) ud 1 130 130,00

Balanza (0 - 200 gr.) ud 1 300 300,00

Molino manual ud 2 80 160,00

Sellador-encorchador manual ud 1 1.500 1.500,00

Termmetro ud 3 120 360,00

Alcoholimetro ud 2 60,00 120,00

Sub total S/. 5.820,00

II. Muebles y enseres

Mesa de madera ud 1 230 230,00

Mesa de trabajo ud 1 700 700,00

Estantes ud 2 200 400,00

Bidones de plstico (250 Lt.) ud 15 57 855,00

Bidones de plstico (120 Lt.) ud 4 46 182,40

Jabas de plstico ud 10 25 250,00Ollas ud 3 230 690,00

Tinas Plsticas (150 Lt.) ud 2 30 60,00

Tablas de Picar ud 2 10 20,00

Baldes de plstico (20 Lt) ud 7 9 63,00

Cuchillos ud 2 8 16,00

Jarras Plsticas ud 2 5 10,00

Escobilla para botellas ud 5 6 30,00

Coladores ud 4 10 40,00

Uniformes de Trabajo ud 2 100 200,00

Equipos de Seguridad ud 1 150 150,00

Utensilios de Limpieza y Desinfeccin ud 1 50 50,00

Sub total S/. 3.946,40


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Estos activos fijos con el paso del tiempo pierden su valor, a la disminucin del costo

se denomina depreciacin. (Ver Tabla N 15)

Tabla N 15:Depreciacin de Activos

ACTIVOS %Depreciacin

Vida Utilaos

Depr.Anual

Depr.Mes

computadoras 25% 4 500 42

Refractmetro (0- 45 Brix) 10% 10 90 8

Cocina semi- industrial (3 hornillas) 10% 10 25 2

Botiqun completo 20% 5 20 2

Balanza (0 - 50 Kg.) 20% 5 26 2

Balanza (0 - 200 gr.) 20% 5 60 5

Molino manual 25% 4 40 3

Sellador-encorchador manual 10% 10 150 13

Termmetro 25% 4 90 8Alcoholmetro 20% 5 24 2

Mesa de madera 10% 10 23 2Mesa de trabajo 10% 10 70 6

Estantes 10% 10 40 3

Bidones de plstico (250 Lt.) 10% 10 86 7

Bidones de plstico (120 Lt.) 10% 10 18 2

Jabas de plstico 20% 5 50 4

Ollas 10% 10 69 6

Tinas Plsticas (150 Lt.) 20% 5 12 1

Tablas de Picar 10% 10 2 0

Baldes de plstico (20 Lt) 20% 5 13 1Cuchillos 10% 10 2 0

Jarras Plsticas 20% 5 2 0

Escobilla para botellas 50% 1 15 1

Coladores 20% 5 8 1

Uniformes de Trabajo 10% 10 20 2

Equipos de Seguridad 20% 5 30 3

Utensilios de Limpieza y Desinfeccin 20% 5 10 1

TOTAL S/. 1.493,94 124,50Fuente: Elaboracin Propia

Deprec. Anual Depr Acum. Valor Residual

1 1.493,94 8.272,46

2 1.493,94 2.987,88 6.778,52

3 1.493,94 4.481,82 5.284,58

4 1.493,94 5.975,76 3.790,64

5 -944,81 5.030,95 4.735,45Fuente: Elaboracin Propia

Al cierre del 5to. ao se tiene un Valor Residual de S/. 4735,45.


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27

4.1.2. Inversin en capital de trabajo

El capital de trabajo comprende lo que se necesita para obtener los productos de la

empresa. Para el clculo del capital de trabajo se considera dos meses iniciales.

Tabla N 16: Capital de trabajoIII CAPITAL DE TRABAJO

CONCEPTO U.M. CANT. P. UNIT S/. TOTAL S/.

Costos variables mes 2 607,60 1.215,19

Costos y gastos fijos mes 2 4.013,66 8.027,32

Total S/. 9.242,52Fuente: Elaboracin Propia

4.1.3. Inversin de gastos pre-operativos

Con respecto a los gastos pre-operativos se toma en cuenta los trmites para la

inscripcin de la empresa en los registros pblicos, la elaboracin del plan de

negocio, pgina web y arreglos del local.

Tabla N 17: Gastos Pre-operativos

GASTOS PREOPERATIVOS

CONCEPTO U.M. CANT.P. UNIT

S/.TOTAL

S/.

Plan de negocio, estudios ud 1 1.500,00 1.500,00

Licencias y constitucion de empresa ud 1 4.000,00 4.000,00

Pgina Web ud 1 2.000,00 2.000,00Obras Civiles (acondicionamiento del local) m2 80 10,00 800,00

Total S/. 5.300,00Fuente:Elaboracin Propia

4.2. Calculo de costos

Los costos de operaciones se pueden dividir en dos: los fijos y variables. Los fijos son

aquellos que no dependen del volumen de produccin. (Ver Tabla N 18).


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28

Tabla N 18: Costos fijos y variables para un mes.

COSTOS FIJOS MENSUALES

Descripcin U.M. CantidadValor

UnitarioMonto

Alquiler Local mes 1 500 500,00Luz mes 1 150 150,00

Mantenimiento y Limpieza mes 1 150 150,00

Telefonia e Internet mes 1 200 200,00

Sueldos mes 1 2350 2.350,00

Utiles de oficina mes 1 150 150,00

Agua mes 1 200 200,00

Depreciacion mes 1 124 124,50

Amortizacion de intangibles mes 1 69 69,17

Publicidad mes 90 3 270,00

Distribucin mes 20 5 100,00TOTAL COSTOS FIJOS MENSUAL 4.013,66

COSTOS VARIABLES (PARA UN MES)

Descripcin U.M. CantidadValor

UnitarioMonto

COSTOVARIABLE

UNIT. XServicio

Producto arealizar

Azucar Kg 34,5 2,00 69,00

cido Citrico g 1,05 0,10 0,10

Aguardiente Lt 155 0,80 124,00

Envases ud 267 1,14 304,38

Etiquetas ud 267 0,20 53,40

Mora Kg 21,05 1,25 26,31 2,16 Licor de mora

Azucar Kg 24,4 2,00 48,80


Aguardiente Lt 106,36 0,80 85,09

Envases ud 203 1,14 231,42

Etiquetas ud 203 0,20 40,60Caf Kg 11,82 7,57 89,48 2,44 Licor de caf

Azucar Kg 5,3 2,00 10,60


Aguardiente Lt 27,7 0,80 22,16

Envases ud 35 1,14 39,90

Etiquetas ud 35 0,20 7,00

Pur pur Kg 6,14 1,00 6,14 2,45 Licor de pur pur

TOTAL COSTOS VARIABLES 607,60

Fuente:Elaboracin Propia


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29

4.3. Costos unitarios

Ver tabla N 18.

Tabla N 18: Costos Unitarios del Producto

COSTOS UNITARIOS DEL PLAN DE NEGOCIOCOSTO VARIABLE UNITARIO (CVU)

Obtenido en la estructura de costos

CVU 2,16

COSTO FIJO UNITARIO (CFU)

CF: Costo Fijo Mensual

Q :Produccin Estimada Mensual(Cercana al punto de equilibrio)

CF : 2.087,10Q : 267

CFU7,82

COSTO TOTAL UNITARIO (CTU)

Donde:CVU Costo Variable Unitario

CFU Costo Fijo Unitario

CTU 9,98

COSTOS UNITARIOS DEL PLAN DE NEGOCIOCOSTO VARIABLE UNITARIO(CVU)

Obtenido en la estructura de costos

CVU 2,44

CTU = CVU + CFU


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30

COSTO FIJO UNITARIO (CFU)


Q :Produccin Estimada Mensual(Cercana al punto de equilibrio)

CF : 1.645,61Q : 203

CFU8,11


Donde:

CVUCosto VariableUnitario

CFU Costo Fijo Unitario

CTU 10,55

COSTOS UNITARIOS DEL PLAN DE NEGOCIO

COSTO VARIABLE UNITARIO (CVU)Obtenido en la estructura de costos

CVU 2,45COSTO FIJO UNITARIO(CFU)


Q :Produccin Estimada Mensual(Cercana al punto de equilibrio)CF : 280,96Q : 35

CFU8,03


CTU = CVU + CFU


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31

Donde:

CVUCosto VariableUnitario

CFU Costo Fijo UnitarioCTU 10,48

Fuente: Elaboracin Propia

4.4. Precio de Venta

Para establecer el precio de venta tenemos en cuenta el precio de la competencia, el

costo total unitario y el porcentaje de ganancia esperada por producto.

PRODUCTO 1 : LICOR DE MORA

PV = CTU + G

Donde:

PVC = 13,00Ingrese el precio de venta de la competencia(Referencial)

CTU = 9,98

G = 20,00%ingrese la ganancia esperada como % del precio deventa

Precio de Venta 12,47

PRODUCTO 2 : LICOR DE CAF

PV = CTU + G

Donde:


CTU = 10,55



PRODUCTO 3 : LICOR DE PUR PUR PV = CTU + G

Donde:


CTU = 10,48



CTU = CVU + CFU


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32

4.5. Punto de equilibrio

Para estimar el punto de equilibrio se utilizan los costos fijos totales, el precio de

venta unitario y el costo variable unitario. (Ver Tabla N 19)

Tabla N 19: Punto de Equilibrio

CONCEPTOLICOR DE

MORALICOR DE

CAFLICOR DEPUR PUR

Precio de Venta 12,47 13,18 13,10

Costo Variable Unitario 2,16 2,44 2,45

Margen de Contribucin 10,31 10,74 10,65

Proporcin de Ventas 52% 41% 7%

Costos Fijos 4.013,66 2.087,10 1.645,60 280,96

PUNTO DE EQUILIBRIO UNIDADES 202 153 26

PUNTO DE EQUILIBRIO SOLES (es el PEen Unds. X Precio)

2.525 2.019 346


Licor demora

Licor decaf

Licor depur pur

Punto de Equilibrio = Total de costos fijos PE = 2.087,10 1.645,60 280,96Precio - Costo variable unitario 10,31 10,74 10,65

PE = 202,40 153,18 26,39

Fuente:Elaboracin Propia

4.6. Flujo de caja econmico

Nos permite ver en conjunto los ingresos y gastos en que incurrira el negocio. (Ver

Tabla N 20)

Tabla N 20: Flujo de Caja Econmico

PERIODO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 LIQUIDACION

INGRESOSValor deRescate

VENTAS TOTALES 154.837 170.321 187.353 206.088 226.697EGRESOS

INVERSIN TOTAL 27.309 4.735

ACTIVO FIJO 9.766

CAPITAL DE TRABAJO 9.243GASTOS PRE-OPERATIVOS 8.300RECUPERACION DECAPITAL DE TRABAJO - - - - -9.243

COSTOS 59.742 65.948 72.776 80.285 89.136

COSTOS FIJOS 45.840 50.656 55.954 61.782 68.783

COSTOS VARIABLES 13.902 15.292 16.821 18.503 20.354

COSTOS Y GASTOSTOTALES 59.742 65.948 72.776 80.285 89.136

MARGEN DE CONTRIBUCION


33/37

33

IMPUESTO A LA RENTA(30%) 5.352 5.818 6.330 6.893 7.335

FLUJO DE CAJAECONMICO

-27.309 12.488 13.574 14.769 16.083 12.609


COK ANUAL (%) 30,000%COK MENSUAL (%) 2,2%

VANE 6.079

TIRE 40,95%

COK : Costo de Oportunidad del Capital (tasa de descuento para calcular el VANE)

VANE : Valor Actual Neto Econmico

TIRE : Tasa Interna de Retorno Econmico

4.7. Anlisis financiero

El negocio ser financiado por un 25% de capital propio y un 75% financiado, tal

como se muestra en el Tabla N 21.

Tabla N 21: Financiamiento de la inversin

Tipos de Fuentes Valor $ Valor $Total Inversin

S/.

Tipos de FuentesAPORTEPROPIO

PERSTAMO TOTAL % v

InversionesActivos Fijos 2.320,00 7.446,40 9.766,40 36%

Intangibles 8.300,00 0,00 8.300,00 30%

Capital de Trabajo 0,00 9.242,52 9.242,52 34%

Peso 39% 61% 100% 100%

TOTAL INVERSION 10.620,00 16.688,92 27.308,92


Tabla N 22: Cronograma de Pagos

Monto a financiar (o prstamo) S/. 16.688,92

Tasa de inters mensual % 2,5%

Periodo de financiamiento meses 36

Periodo de gracia meses 3

Cuota Fija S/. 745,30


34/37

34

Amort Interes Cuota Comision Portes Total Pago Saldo Fn

16.689 -16.6890 412 412 8 4 424 16.689 424

0 412 412 8 4 424 16.689 424

0 412 412 8 4 424 16.689 424333 412 745 8 4 758 16.356 758

341 404 745 8 4 757 16.014 757

350 395 745 8 4 757 15.664 757

359 387 745 8 4 757 15.306 757

367 378 745 8 4 757 14.938 757

376 369 745 7 4 757 14.562 757

386 360 745 7 4 757 14.176 757395 350 745 7 4 756 13.781 756

405 340 745 7 4 756 13.376 756

415 330 745 7 4 756 12.961 756

425 320 745 6 4 756 12.535 756436 309 745 6 4 756 12.099 756

447 299 745 6 4 755 11.653 755

458 288 745 6 4 755 11.195 755

469 276 745 6 4 755 10.726 755

480 265 745 5 4 755 10.246 755492 253 745 5 4 754 9.753 754

504 241 745 5 4 754 9.249 754

517 228 745 5 4 754 8.732 754530 216 745 4 4 754 8.202 754

543 203 745 4 4 753 7.660 753

556 189 745 4 4 753 7.103 753

570 175 745 4 4 753 6.533 753

584 161 745 3 4 753 5.949 753

598 147 745 3 4 752 5.351 752

613 132 745 3 4 752 4.738 752

628 117 745 2 4 752 4.109 752644 101 745 2 4 751 3.466 751

660 86 745 2 4 751 2.806 751

676 69 745 1 4 751 2.130 751

693 53 745 1 4 750 1.437 750

710 35 745 1 4 750 727 750727 18 745 0 4 750 0 750



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4.8. Flujo de caja neto

Tabla N 23: Cronograma de Pagos

PERIODO0

AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 LIQUIDACION

INGRESOSValor deRescate

VENTAS TOTALES 77.582 85.340 93.874 103.262 113.588

EGRESOSINVERSIN TOTAL 27.309 4.735

ACTIVO FIJO 9.766CAPITAL DETRABAJO 9.243GASTOS PRE-OPERATIVOS 8.300

RECUPERACION DECAPITAL DETRABAJO - - - - -9.243COSTOS 59.742 65.948 72.776 80.285 89.136

COSTOS FIJOS 45.840 50.656 55.954 61.782 68.783COSTOS VARIABLES 13.902 15.292 16.821 18.503 20.354

COSTOS Y GASTOSTOTALES 59.742 65.948 72.776 80.285 89.136IMPUESTO A LARENTA (30%) 5.352 5.818 6.330 6.893 7.335

FLUJO DE CAJA

ECONMICO

-27.309 12.488 13.574 14.769 16.083 12.609

FLUJO DEFINANCIAMIENTONETO 16.689 -6.654 -8.055 -8.610 - - -

+ PRSTAMOS 16.689

- AMORTIZACIN -3.313 -5.716 -7660

- INTERESES -4.630 -3.228 -1.284

- GASTOS -142 -113 -74

+ ESCUDO FISCAL 1.432 1.002 407

FLUJO DE CAJAFINANCIERO -10.620 5.834 5.520 6.159 16.083 12.609 -


WACC ANUAL (%) 26,0%

WACC MENSUAL (%) 2,0%

VANF 10.513

TIRF 61,99%

WACC = CPPC = Costo Promedio Ponderado del Capital

VANF = VALOR ACTUAL NETO FINANCIERO

TIRF = TASA INTERNA DE RETORNO FINANCIERO


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CONCLUSIONES

El plan de negocio produccin - venta de licores macerados de frutas regionales LICORES

LJV EIRL, ubicado en el distrito de Chachapoyas regin Amazonas, tiene una inversin

inicial de S/. 27.308,92 y presenta un valor actual neto de S/ 6.079, con una tasa interno deretorno de 40,95%, lo que explica que el proyecto es rentable.

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PROMPEX. (2007). Manual para la Elaboracin de Planes de Bionegocios. Editorial

Grupo Visin Publicidad S.A.C. Lima.

Revistas y Documentos:

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INDECOPI (2005), Normas Tcnicas Peruanas 211.009: Bebidas Alcohlicas, Licores,

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Pginas web:

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Municipalidad de Chachapoyas (2012), disponible en:

http://www.munichachapoyas.gob.pe/normas%20municipales.html


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ANEXOS

Encuesta a consumidores de licores macerados

1) Sexo

Masculino Femenino2) Edad

18-28 29-39 40-50 51 a 61

3) Cul es su ocupacin?

4) Consume licores macerados? (Respuesta Si continuar con la encuesta, sino

terminar). S No

5) Estara interesado en consumir licores macerados?

Muy interesado

Medianamente interesado

Poco interesado

Nada interesado

6) Cules son los 2 sabores de licores macerados que ms le gusta?

Mora Sauco Caf Pur pur

Guayaba Capul 7 races Leche

Maracuy Chuchuguasi Ciruela

7) Con que frecuencia suele consumir licores macerados?

2 veces por semana

1 vez por semana

1 vez por mes

1 vez cada tres meses 1 vez al ao

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