Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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L I C E N C I A D O : W I L N E R G O N Z A L E Z B O R J A U N I V E R S D A D T E C N O L O G I C A D E L C H O C Ó
A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
Q U I M I C A Q U I M I C A Q U I M I C A Q U I M I C A D E D E D E D E L O S L O S L O S L O S G R A D O S G R A D O S G R A D O S G R A D O S O N C E S O N C E S O N C E S O N C E S U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 1 1 1 1
I n t r o d u c c i ó n a l a q u í m i c a o r g á n i c a
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s D e s c r i b i r y e x p l i c a r f e n ó m e n o s n a t u r a l e s u t i l i z a n d o l o s c o n c e p t o s b á s i c o s d e l a q u í m i c a o r g á n i c a .
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
A n a l i z a y c l a s i f i c a l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s s a t u r a d o s e i n s a t u r a d o s , t e n i e n d o e n c u e n t a l a h i b r i d a c i ó n d e l c a r b o n o .
D i f e r e n c i a l a s c l a s e s d e h i b r i d a c i ó n d e l á t o m o d e c a r b o n o .
E x p l i c a l a s p r o p i e d a d e s d e l á t o m o d e c a r b o n o e n l a f o r m a c i ó n d e i n n u m e r a b l e s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
C o m p r u e b a e x p e r i m e n t a l m e n t e l a p r e s e n c i a d e l á t o m o d e c a r b o n o , n i t r ó g e n o y d e h i d r o g e n o e n a l g u n o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
I n t e r p r e t a l a h i b r i d a c i ó n d e l á t o m o d e c a r b o n o p o r m e d i o d e l a r e p r e s e n t a c i ó n d e o r b i t a l e s m o l e c u l a r e s .
R e c o n o c e l a i m p o r t a n c i a d e l a p r e s e n c i a d e l á t o m o d e c a r b o n o e n l o s b i o c o m p u e s t o s .
A p l i c a l o s c o n o c i m i e n t o s a d q u i r i d o s p a r a p l a n t e a r s o l u c i o n e s a s i t u a c i o n e s p r o b l e m a .
M a n i f i e s t a i n t e r é s p o r a p r e n d e r y p r o f u n d i z a r l a s p r o p i e d a d e s d e l c a r b o n o y s u s a p l i c a c i o n e s e n l a v i d a d i a r i a .
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
C o n c e p t o s p r e v i o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 1 1 1 1
B r e v e h i s t o r i a d e l a q u í m i c a o r g á n i c a ¿ C u á l e s l a i m p o r t a n c i a d e l a q u í m i c a o r g á n i c a ?
Q u e e l e m e n t o s c o n s t i t u y e n l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s D i f e r e n c i a e n t r e c o m p u e s t o s o r g á n i c o s y c o m p u e s t o s i n o r g á n i c o s E l c a r b o n o
T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
A n á l i s i s q u í m i c o
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s
O b j e t i v o s y a p l i c a c i o n e s M é t o d o s e i n s t r u m e n t o s A n á l i s i s o r g á n i c o s S í n t e s i s o r g á n i c a
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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L I C E N C I A D O : W I L N E R G O N Z A L E Z B O R J A U N I V E R S D A D T E C N O L O G I C A D E L C H O C Ó
A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
F o r m u l a s q u í m i c a s
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o
p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s
T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s
D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a o c o n s u s t e n t a c i ó n e n e l t a b l e r o .
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5
U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 2 2 2 2 C o m p u e s t o s o r g á n i c o s
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s
A p l i c a l a s f o r m a s d e h i b r i d a c i ó n d e l c a r b o n o a l a s d i f e r e n t e s f u n c i o n e s q u í m i c a s o r g á n i c a s .
A p l i c a s l a s r e g l a s d e l a I U P A C p a r a n o m b r a r l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
D e s c r i b e e l d e s a r r o l l o h i s t ó r i c o d e l a q u í m i c a o r g á n i c a .
C l a s i f i c a l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s d e a c u e r d o c o n e l t i p o d e c a d e n a c a r b o n a d a p r i n c i p a l .
I d e n t i f i c a a l g u n a s f u n c i o n e s q u í m i c a s m e d i a n t e p r á c t i c a s s e n c i l l a s d e l a b o r a t o r i o .
E s c r i b e l a e s t r u c t u r a d e u n c o m p u e s t o o r g á n i c o a p a r t i r d e l a s r e g l a s I U P A C .
E x p l i c a l a s d i f e r e n c i a s f u n d a m e n t a l e s e n t r e l o s g r u p o s f u n c i o n a l e s d e l a q u í m i c a o r g á n i c a .
A r g u m e n t a l a i m p o r t a n c i a y l a u t i l i d a d d e l o s c o m p u e s t o o r g á n i c o s c o m o f u e n t e d e e n e r g í a .
A p l i c a l o s c o n o c i m i e n t o s a d q u i r i d o s p a r a p l a n t e a r s o l u c i o n e s a s i t u a c i o n e s p r o b l e m a .
C o n s u l t a f u e n t e s d e i n f o r m a c i ó n p a r a a m p l i a r s u s c o n o c i m i e n t o s s o b r e e l t e m a .
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
C l a s i f i c a c i ó n y n o m e n c l a t u r a
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s
D i v e r s i d a d d e l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s G r u p o s f u n c i o n a l e s S e r i e s h o m o l o g a s C l a s i f i c a c i ó n s e g ú n l a e s t r u c t u r a N o m e n c l a t u r a d e l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s
T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
R e a c c i o n e s o r g á n i c a
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 2 2 2 2 M e c a n i s m o d e r u p t u r a d e e n l a c e s S i t i o s r e a c t i v o s T i p o s d e r e a c c i o n e s o r g á n i c a s M e c a n i s m o d e r e a c c i o n e s
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s
T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s
D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a o c o n s u s t e n t a c i ó n e n e l t a b l e r o .
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a
Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5
U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 3 3 3 3 L o s h i d r o c a r b u r o s
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s
E x p l i c a l a i m p o r t a n c i a d e l p e t r ó l e o p a r a l a o b t e n c i ó n d e l o s h i d r o c a r b u r o s y o t r o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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L I C E N C I A D O : W I L N E R G O N Z A L E Z B O R J A U N I V E R S D A D T E C N O L O G I C A D E L C H O C Ó
A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
R e c o n o c e a l g u n o s d e l o s d e r i v a d o s d e l p e t r ó l e o y s u s a p l i c a c i o n e s e n l a v i d a d i a r i a .
A p l i c a l a s p r o p i e d a d e s f í s i c a s d e l o s h i d r o c a r b u r o s y s u s m e c a n i s m o s d e r e a c c i ó n .
C o m p a r a l a s e s t r u c t u r a s d e l a s d i f e r e n t e s c l a s e s d e h i d r o c a r b u r o s .
R e a l i z a p r u e b a s d e l a b o r a t o r i o p a r a i d e n t i f i c a r l a s i n s t a u r a c i o n e s p r e s e n t e s e n l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
O r g a n i z a y c l a s i f i c a l a i n f o r m a c i ó n e n e s q u e m a y g r á f i c o s .
E s t a b l e c e l a s p r i n c i p a l e s r e a c c i o n e s d e c a d a c l a s e d e h i d r o c a r b u r o s e x p l i c a n d o e l m e c a n i s m o d e r e a c c i ó n .
R e c o n o c e l a i m p o r t a n c i a d e l a q u í m i c a o r g á n i c a e n e l a v a n c e d e l a t e c n o l o g í a y e l
d e s a r r o l l o i n d u s t r i a l .
C o n s u l t a l a u b i c a c i ó n d e l o s p o z o s p e t r o l í f e r o s d e n u e s t r o p a í s l o s p r o b l e m a s q u e s e p r e s e n t a n e n l a a c t u a l i d a d .
I d e n t i f i c a l a i m p o r t a n c i a d e c o n s e r v a r l o s r e c u r s o s n o r e n o v a b l e s c o m o e l p e t r ó l e o .
E s c o n s c i e n t e d e l e f e c t o d e l a a c c i ó n h u m a n a e n e l m e d i o a m b i e n t e .
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
H i d r o c a r b u r o s a l i f á t i c o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 1 1 1 1
H i d r o c a r b u r o s s a t u r a d o s : a l c a n o s H i d r o c a r b u r o s i n s a t u r a d o s : a l q u e n o s y a l q u i n o s E l p e t r ó l e o L o s p o l í m e r o s
T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
H i d r o c a r b u r o s c í c l i c o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 2 2 2 2 C l a s i f i c a c i ó n C o m p u e s t o s a l i c i c l i c o s C o m p u e s t o s a r o m á t i c o s
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s
T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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L I C E N C I A D O : W I L N E R G O N Z A L E Z B O R J A U N I V E R S D A D T E C N O L O G I C A D E L C H O C Ó
A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s
D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a o c o n s u s t e n t a c i ó n e n e l t a b l e r o .
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a
Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5 .
U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 4 4 4 4 F u n c i o n e s o x i g e n a d a s
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s
I d e n t i f i c a l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s q u e c o n t i e n e n o x i g e n o . R e c o n o c e e l g r u p o c a r b o n i l o y d i f e r e n c i a l o s a l d e h í d o s d e l a s c e t o n a s .
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
A p l i c a l a s n o r m a s d e n o m e n c l a t u r a p a r a l o s c o m p u e s t o s o x i g e n a d o s .
I n t e r p r e t a y a n a l i z a l a s p r o p i e d a d e s q u í m i c a s y l o s m é t o d o s d e o b t e n c i ó n d e l o s c o m p u e s t o s o x i g e n a d o s .
E s t a b l e c e e l m e c a n i s m o g e n e r a l p a r a l a s r e a c c i o n e s d e a d i c i ó n n u c l e o f i l i c a a l g r u p o
c a r b o n i l o .
R e a l i z a u n a p r á c t i c a e x p e r i m e n t a l p a r a d i f e r e n c i a r l a u t i l i d a d d e e s t o s c o m p u e s t o s e n l a v i d a d i a r i a .
E x p l i c a l a r e a c t i v i d a d d e l o s c o m p u e s t o s o x i g e n a d o s m e d i a n t e s u s p r o p i e d a d e s q u í m i c a s .
C o n s u l t a a l g u n a s a p l i c a c i o n e s i n d u s t r i a l e s d e l o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s o x i g e n a d o s
M a n i f i e s t a a c t i t u d e s y o p i n i o n e s r e s p o n s a b l e s f r e n t e a l t e m a e s t u d i a d o .
C o n s u l t a f u e n t e s d e i n f o r m a c i ó n p a r a a m p l i a r s u s c o n o c i m i e n t o s .
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
A l c o h o l e s , f e n o l e s y é t e r e s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 1 1 1 1
A l c o h o l e s F e n o l e s É t e r e s U s o s y a p l i c a c i o n e s d e a l g u n o s a l c o h o l e s , f e n o l e s y é t e r e s . T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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L I C E N C I A D O : W I L N E R G O N Z A L E Z B O R J A U N I V E R S D A D T E C N O L O G I C A D E L C H O C Ó
A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
A l d e h í d o s y c e t o n a s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 2 2 2 2
N a t u r a l e z a e l g r u p o f u n c i o n a l c a r b o n i l o N o m e n c l a t u r a
P r o p i e d a d e s f í s i c a s P r o p i e d a d e s q u í m i c a s M é t o d o s d e p r e p a r a c i ó n Q u i n o n a s U s o s y a p l i c a c i o n e s
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s
D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a o c o n s u s t e n t a c i ó n e n e l t a b l e r o .
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a
Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5
U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 5 5 5 5 Á c i d o s c a r b o x í l i c o s y f u n c i o n e s n i t r o g e n a d a s
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s
D e t e r m i n a l a e s t r u c t u r a d e l g r u p o f u n c i o n a l c a r b o x i l o , e x p l i c a s u c o m p o r t a m i e n t o y a l g u n a s d e s u s p r o p i e d a d e s f í s i c a e n l o s á c i d o s y e n s u s d e r i v a d o s .
D i s e ñ a l a e s t r u c t u r a d e l o s á c i d o s c a r b o x í l i c o s y s u s d e r i v a d o s f u n c i o n a l y d e s c r i b e s u s f u n c i o n e s q u í m i c a s .
R e a l i z a c o m p a r a c i o n e s s i s t e m á t i c a m e n t e p a r a e s t a b l e c e r l a s d i f e r e n c i a s y s e m e j a n z a s d e e s t e g r u p o d e c o m p u e s t o .
D i s t i n g u e l a s c a r a c t e r í s t i c a s y l a s p r i n c i p a l e s f u e n t e s d e e x t r a c c i ó n d e l o s c o m p u e s t o s c a r b o x í l i c o s .
D i s e ñ a u n e x p e r i m e n t o s e n c i l l o p a r a c o m p r o b a r l a a p l i c a c i ó n d e e s t o s c o m p u e s t o s e n l a v i d a d i a r i a .
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
P l a n t e a e c u a c i o n e s q u e j u s t i f i q u e n l a s p r o p i e d a d e s q u í m i c a s d e l o s c o m p u e s t o s c a r b o x í l i c o s .
P r o p o n e m é t o d o s d e o b t e n c i ó n p a r a l o s á c i d o s o r g á n i c o s y s u s d e r i v a d o s f u n c i o n a l e s .
C i t a a l g u n a s f u e n t e s n a t u r a l e s d e o b t e n c i ó n t a n t o d e l o s á c i d o s c o m o s u s d e r i v a d o s .
A v e r i g u a a l g u n a s a p l i c a c i o n e s p a r a j u s t i f i c a r e l e s t u d i o d e e s t o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
A p l i c a l o s c o n o c i m i e n t o s a d q u i r i d o s p a r a p l a n t e a r s o l u c i o n e s a s i t u a c i o n e s p r o b l e m a . D e s t a c a l a i m p o r t a n c i a d e l e s t u d i o d e l o s á c i d o s c a r b o x í l i c o s y s u s d e r i v a d o s
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
Á c i d o s c a r b o x í l i c o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 1 1 1 1
E s t r u c t u r a d e l g r u p o c a r b o x i l o C l a s i f i c a c i ó n N o m e n c l a t u r a P r o p i e d a d e s f í s i c a s A c i d e z P r o p i e d a d e s q u í m i c a s P r e p a r a c i ó n Á c i d o s d i c a r b o x i l i c o s D e r i v a d o s d e l o s á c i d o s c a r b o x í l i c o s U s o s y a p l i c a c i o n e s
T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
F u n c i o n e s n i t r o g e n a d a
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 2 2 2 2
A m i n a s N i t r i l o s
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s
T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s
D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a .
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a
Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5
U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 6 6 6 6 C o m p u e s t o d e i n t e r é s b i o q u i m i c o
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s
D e t e r m i n a l a e s t r u c t u r a d e l o s a m i n o á c i d o s y s u i m p o r t a n c i a e n l a f o r m a c i ó n d e l a s p r o t e í n a s .
D e t e r m i n a l a s e s t r u c t u r a d e l o s c a r b o h i d r a t o s y s u i m p o r t a n c i a e n l a r e a c c i o n e s e n e l
o r g a n i s m o h u m a n o
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
D e t e r m i n a l a e s t r u c t u r a d e l o s a m i n o á c i d o s y s u i m p o r t a n c i a e n l a f o r m a c i ó n d e l a s p r o t e í n a s .
C l a s i f i c a a l g u n o s a m i n o á c i d o s d e a c u e r d o c o n l a e s t r u c t u r a q u e p r e s e n t a n .
E x p l i c a e l m e t a b o l i s m o a n i v e l g e n e r a l d e l o s a m i n o á c i d o s , p r o t e í n a s y l í p i d o s .
R e a l i z a c o m p a r a c i o n e s s i s t e m á t i c a m e n t e p a r a e s t a b l e c e r d i f e r e n c i a s y s e m e j a n z a s e n t r e e s t e g r u p o d e c o m p u e s t o .
I d e n t i f i c a e x p e r i m e n t a l m e n t e l a p r e s e n c i a d e l a s p r o t e í n a s e n a l g u n o s c o m p u e s t o s o r g á n i c o s .
R e a l i z a e x p e r i m e n t a l m e n t e e l p r o c e s o d e s a p o n i f i c a c i ó n p a r a c o m p r o b a r l a s p r o p i e d a d e s d e l o s j a b o n e s y l o s d e t e r g e n t e s
O r g a n i z a y c l a s i f i c a l a i n f o r m a c i ó n e n e s q u e m a s y g r á f i c o s
E s t a b l e c e j u i c i o s y c o m p a r t e c o n s u s c o m p a ñ e r o s l a c o n s u l t a r e a l i z a d a s o b r e l o s p é p t i c o s y l a s p r o p i e d a d e s d e l a s p r o t e í n a s .
I l u s t r a l a i m p o r t a n c i a d e l o s a m i n o á c i d o s c o m o r e s p o n s a b l e d e l a f o r m a c i ó n d e t o d o s l o s t e j i d o s d e l o s s e r e s v i v o s .
E x p l i c a l o s p r o c e s o s d e t r a n s f e r e n c i a d e e n e r g í a e n e l o r g a n i s m o y l a f o r m a c o m o p a r t i c i p a n e n l a r e s e r v a d e e n e r g í a .
M a n i f i e s t a a c t i t u d e s y o p i n i o n e s r e s p o n s a b l e s f r e n t e a l t e m a d e e s t u d i o
R e c o n o c e l a i m p o r t a n c i a d e u n a d i e t a b a l a n c e a d a p a r a t e n e r u n a b u e n a s a l u d .
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
C a r b o h i d r a t o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s
E s t e r e o i s o m e t r i a C a r b o h i d r a t o s M e t a b o l i s m o d e l o s c a r b o h i d r a t o s
T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
A m i n o á c i d o s y p r o t e í n a s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 2 2 2 2
I n t r o d u c c i ó n
A m i n o á c i d o s P r o t e í n a s
T e m a T e m a T e m a T e m a 3 3 3 3
L í p i d o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 3 3 3 3
E s t r u c t u r a y c l a s i f i c a c i ó n L í p i d o s h i d r o l i z a b l e s L í p i d o s n o h i d r o l i z a b l e s M e t a b o l i s m o d e l o s l í p i d o s V a l o r e n e r g é t i c o d e l o s a l i m e n t o s
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s
T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a .
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a
Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5
U n i d a d U n i d a d U n i d a d U n i d a d 7 7 7 7 C o m p u e s t o s d e i n t e r é s b i o q u i m i c o I I
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
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A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s g e n e r a l e s
E s t a b l e c e l a s d i f e r e n c i a s e n t r e l a s e s t r u c t u r a s d e l A D N y d e l A R N .
E x p l i c a l a s c l a s e s d e v i t a m i n a s y s u f u n c i ó n e n e l o r g a n i s m o .
D i f e r e n c i a l a s c a r a c t e r í s t i c a s y l a s p r i n c i p a l e s f u e n t e s d e o r i g e n d e l o s a l c a l o i d e s .
O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s O b j e t i v o s e s p e c e s p e c e s p e c e s p e c í í í í f i c o s f i c o s f i c o s f i c o s
I n d i c a l a f u n c i ó n p r i n c i p a l d e l a s h o r m o n a s y s u s e s p e c i f i c i d a d e s .
D i f e r e n c i a l a s c l a s e s d e a l c a l o i d e s p o r s u e s t r u c t u r a q u í m i c a p a r a e x p l i c a r s u a p l i c a c i ó n y a l g u n o s e f e c t o s f i s i o l ó g i c o s .
P r o p o n e p r á c t i c a s s e n c i l l a s p a r a c o m p r o b a r l a p r e s e n c i a d e l a s v i t a m i n a s e n a l g u n o s a l i m e n t o s .
O r g a n i z a y a n a l i z a y c l a s i f i c a l a i n f o r m a c i ó n e n e s q u e m a y g r á f i c o s .
E x p l i c a l a i m p o r t a n c i a d e l a s v i t a m i n a s e n l a d i e t a a l i m e n t i c i a .
A n a l i z a a l g u n o s a s p e c t o s d e l d e s c u b r i m i e n t o d e l A D N y a s u m e u n a p o s i c i ó n c r í t i c a a l r e s p e c t o .
M a n i f i e s t a a c t i t u d e s y o p i n i o n e s r e s p o n s a b l e s f r e n t e a l a s a l u d p e r s o n a l y s o c i a l .
D e m u e s t r a i n t e r é s p o r l a s a p l i c a c i o n e s t e c n o l ó g i c a s q u e f a v o r e c e n l a s a l u d .
C o n s u l t a f u e n t e s d e i n f o r m a c i ó n p a r a a m p l i a r s u s c o n o c i m i e n t o s .
M a n i f i e s t a a c t i t u d e s y o p i n i o n e s r e s p o n s a b l e s f r e n t e a l u s o d e l a s d r o g a s .
T e m a T e m a T e m a T e m a 1 1 1 1
Á c i d o s n u c l e i c o s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 1 1 1 1
G e n e r a l i d a d e s
N u c l e ó t i d o s E s t r u c t u r a d e l o s á c i d o s n u c l e i c o s Á c i d o s n u c l e i c o s c o m o p o r t a d o r e s d e l a i n f o r m a c i ó n g e n é t i c a I n g e n i e r í a g e n é t i c a
T e m a T e m a T e m a T e m a 2 2 2 2
V i t a m i n a s y h o r m o n a s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 2 2 2 2
V i t a m i n a s H o r m o n a s
8/14/2019 Plan de Estudio de Quimica de Los Grados Once
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-estudio-de-quimica-de-los-grados-once 11/11
L I C E N C I A D O : W I L N E R G O N Z A L E Z B O R J A U N I V E R S D A D T E C N O L O G I C A D E L C H O C Ó
A R E A : Q U I M I C A Y B I O L O G I A
T e m a T e m a T e m a T e m a 3 3 3 3
S a l u d , e n f e r m e d a d e s y d r o g a s
S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s S u b t e m a s 3 3 3 3
G e n e r a l i d a d e s
B a s e s b i o q u í m i c a s d e l a s e n f e r m e d a d e s D e s a r r o l l o d e f á r m a c o s M e c a n i s m o d e a c c i ó n d e l o s f á r m a c o s D e f i n i c i ó n y c l a s i f i c a c i ó n d e l a s d r o g a s D r o g a d i c c i ó n .
E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s E s t r a t e g i a s p e d a g p e d a g p e d a g p e d a g ó ó ó ó g i c a s g i c a s g i c a s g i c a s
L a s c l a s e s s e d i c t a r a n d e f o r m a m a g i s t r a l , c o n p a r t i c i p a c i ó n a c t i v a d e l e s t u d i a n t e , y r e a l i z a n d o u n a r e t r o a l i m e n t a c i ó n d e l o s c o n o c i m i e n t o s p r e v i o s . E l t r a b a j o e n e q u i p o p a r a l a r e s o l u c i ó n d e t a l l e r e s
R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s R e c u r s o s T i z a s , b o r r a d o r , l i b r o s , d o c u m e n t o s d e I n t e r n e t y d e l a p r e n s a
A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s A c t i v i d a d e s
D e s a r r o l l o d e t a l l e r e s , r e p r o d u c c i ó n d e f e n ó m e n o s q u í m i c o s e n e l l a b o r a t o r i o .
E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i E v a l u a c i ó ó ó ó n n n n
S e r e a l i z a r a c o n s t a n t e o r a l y e s c r i t a .
B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f B i b l i o g r a f í í í í a a a a
Q u í m i c a i n o r g á n i c a d e c e s a r H u m b e r t o M o n d r a g ó n M a r t í n e z , l u z y a d i r a p e ñ a G ó m e z , M a r t h a S á n c h e z d e e s c o b a r , F e r n a n d o a r b e l a e z e s c a l a n t e . E d i t o r i a l s a n t i l l a n a 2 0 0 5