PLA DE CONTINGÈNCIA DAVANT LA CRISI DEL COVID ELTEC...: Aquest pla entra en vigor a partir de la...

PLA CONTINGÈNCIA COVID-19 LLOBET REGALS, CAMPANYA 2020

Revisió 00 Data de revisió: JULIOL 2020

PLA DE CONTINGÈNCIA DAVANT LA CRISI DEL

COVID-19 (SARS-COV-2).

PLA D’ACTUACIÓ 2020

Nº Revisió Data revisió Modificacions

00 Abril - 2020 Es crea i es revisa document 01 29-Abril-2020 S’afegeix llistat de productes necessaris per

afrontar crisi COVID-19 (Annex 9) 02 20-Maig-2020 S’afegeix: ús obligatori de mascaretes en

llocs públics.

GRUP LLOBET.

REALITZAT PER: DEPARTAMENT DE QUALITAT.

APROVAT PER: DIRECCIÓ GRUP LLOBET.



Página 2 de 12

Realitzat per: Departament de qualitat Aprovat per: Direcció Grup Llobet

Continguts Àmbit d’aplicació...................................................................................................................... 3

Objectius del pla de contingència ............................................................................................. 3

Vigència .................................................................................................................................... 3

Comitè de crisi:......................................................................................................................... 3

Llistat de contactes necessari: .................................................................................................. 4

Manifestacions de les malalties. .............................................................................................. 4

En cas de rebre un positiu de coronavirus en qualsevol de les instal·lacions (superfícies) (5,7):

................................................................................................................................................. 5

Prevenció i Riscos Laborals ....................................................................................................... 5

Annex. ...................................................................................................................................... 6

Referències............................................................................................................................... 6

INFORMACIÓ PER AL PERSONAL................................................................................................ 8

PROTOCOL ENTRADA. ............................................................................................................... 9

UN COP DINS L’ACTIVITAT LABORAL .......................................................................................... 9

DURANT EL DESCANS .............................................................................................................. 10

A LA SORTIDA. ......................................................................................................................... 10

RECOMANACIONS GENERALS.................................................................................................. 10

Indicacions per a la botiga ....................................................................................................... 11



Página 3 de 12


Àmbit d’aplicació: A totes les instal·lacions de Grup Llobet, ja que el sector de l’alimentació és

una activitat bàsica i hem de garantir la seva seguretat especialment durant l’estat d’emergència

sanitària. Per tant el primer objectiu que hem tingut i seguim tenint és el garantir la salubritat

dels nostres treballadors i en conseqüència del receptor final dels nostres productes, els nostres

clients.

Objectius del pla de contingència:

1) Implantació de mesures per garantir la salut del personal.

2) Control en la propagació del virus (establint mesures preventives)

3) Acompanyar les mesures socials que les autoritats recomanen

4) Garantir que l’activitat productiva i el subministrament d’aliments continuï en tot

moment i amb seguretat.

Vigència: Aquest pla entra en vigor a partir de la seva signatura (01/04/2020)

Comitè de crisi:

S’estableix el comitè pel qual es regularà aquesta crisi de Co-Vid-19. Les funcions de cada

membre són:

Departament de qualitat :Dirigir el pla de contenció i assegurar la Seguretat Alimentària

en tot moment.

Gerència: Autoritzar i co-dirigir aquest pla conjuntament amb el departament de

qualitat.

RRHH- REPRESENTANT TREBALLADORS + RISCOS LABORALS :

o En cas de contagi control de les contractacions, a més a més dur a terme les

mesures descrites en aquest pla per la protecció dels treballadors.

o Adaptar els horaris i zones (distancies de seguretat)

o Assegurar que els treballadors disposin de la formació i certificats establerts.

Caps de centre productors: TEC, ALVEN, SUPERCARNS , SUPERFRUITS-SALA BLANCA ,

SUPERFRESC, BOTIGUES.

o Informar, vigilar i actuar quan es presenti un cas positiu.

o Redistribuir el personal

o Prioritzar qui pot teletreballar analitzant les situacions personals (Qui conviu

amb el treballador, treballador de risc; informar a RRHH),

o Per assegurar la distància de 1.5m es revisaran de torns de treball, punts de

reunió,...), aplicant el protocol establert en aquest pla i els seus annexos.

o És obligatori demanar als proveïdors un document on especifiqui les mesures

que estan prenent davant la crisi del COVID-19.

INFORMÀTIC (FEDERICO DELGADO) –

o Haurà de mantenir els equips informàtics, i equips d’etiquetat, balances...,

o Facilitar les reunions telemàtiques

o Assegurar el bon funcionament del software i hardware.



Página 4 de 12


MAGATZEM:

o Control del estoc considerat material de primera necessitat

o Informar de qualsevol carència a qui pertoqui

o Sobretot control dels productes de neteja i desinfecció juntament amb els EPI’s.

MANTENIMENT

o Manteniment d’instal·lacions i equips amb urgència.

COMPRADORS :

o Realitzar llistat de tots els proveïdors d’EPI’s i contactar amb cadascun d’ells.

o Garantir la existència de estocs suficients i/o la possibilitat d’adquirir-los:

Guants, bates, mascaretes, productes de N+D, desinfectant de mans...

FINANCER :

o Administrar tota la part financera.

LEGAL (ADVOCADA):

o Assessorament legal

Es prioritzaran les reunions amb el comitè de crisi per via telemàtica, en el cas que es puguin fer

presencialment es realitzaran mantenint la distància de seguretat en tot moment (1.5 m).

Llistat de contactes necessari:

- EMERGÈNCIES:

061

112

012

- Substitució personal

RRHH

Telèfon de contacte: 938789019 Ext. 238/231

E- mails: [email protected]; [email protected];

[email protected]; [email protected]

- Empresa plagues i servei de desinfecció :

KR Control

Telèfon contacte: 610068298

E-mail: [email protected]

Manifestacions de les malalties.

Malaltia Refredat comú Al·lèrgia (pol·len) COVID-19

Febre A vegades <38.5ºC No Si, graus elevats

Tos A vegades A vegades Si, persistent seca

Congestió nasal SI SI A vegades (molt poc)

Estornuts SI SI A vegades (molt poc)

Mal de cap SI ++ SI+ SI, molt +++

Dolor muscular No No SI+++

Pèrdua olor A vegades A vegades A vegades

Informació general

Detecció possible cas

mailto:[email protected]







Página 5 de 12


Conjuntivitis A vegades SI+++ SI+++

Erupció cutània No SI+++ No

Fatiga A vegades A vegades SI+++

Dificultat respiratòria No A vegades SI+++, moderada

Es passa amb antihistamínics

+ Estan inclosos a la medicació del refredat

SI+++ No

En cas de rebre un positiu de coronavirus en qualsevol de les instal·lacions (superfícies) (5,7):

Es para producció i es realitza una desinfecció acurada de totes les superfícies susceptibles

d’estar contaminades.

Després d’haver llegit les recomanacions s’haurà de fer signar a cada treballador la declaració

de conformitat. Amb ella també hauran de signar l’autorització per fer-los-hi prova covid-19.

Nota: El pla de neteja i desinfecció de cada establiment està dissenyat per realitzar-se després

de cada torn.

Prevenció i Riscos Laborals El procediment d’actuació davant casos d’infecció pel nou coronavirus (SARS-CoV-2) estableix

que l’empresa de riscos laborals seran els encarregats d’establir els mecanismes per la

investigació i seguiment dels contactes estrets en l’àmbit de les seves competències, de forma

coordinada amb les autoritats.(9)

En cas de sospita de símptomes l’afectat/ada haurà de comunicar-ho a RRHH i aquest al Servei

de Prevenció. Per altra part RRHH s’encarregarà de trucar al 061 i informar sobre el cas. Per altra

part RRHH s’encarregarà de trucar a l’empresa externa de riscos laborals per informar sobre el

cas.

En cas de positiu de COVID es notificarà al departament de qualitat que és qui realitzarà la prova

serològica de detecció COVID i anticossos als contactes estrets de l’àmbit laboral, per tal de

garantir la seguretat laboral.

En qualsevol cas positiu s’avisarà al laboratori extern per prendre mostres de superfícies i

posteriorment s’activa el pla de desinfecció establert en el pla de contingència.

A tenir en compte:

Residus: Si es detecta un cas nou a l’empresa durant la jornada laboral, s’haurà d’aïllar

el contenidor on ha pogut llençar els residus, s’haurà d’extreure la bossa i col·locar-la en

una segona bossa de brossa amb tancat, i llençar-la al contenidor de la resta.



Página 6 de 12


Taula de control:

Hi haurà una taula on hi constarà les mascaretes per distribuir-les als operaris, gel higienitzant i

la càmera tèrmica (registra les temperatures de cada operari emmagatzemant la informació a

una targeta SD).

Posterior a rebre EPIS, hauran de signar un justificant d’entrega d’EPI (llistat diari o justificant

individual).

S’haurà de posar la tablet de fitxar a una localització de manera que el personal s’higienitzi les

mans i immediatament després fitxi.

El personal que treballi a cadenes no es mourà del seu lloc de treball, el personal de magatzem

que porta el gènero al personal de cadenes

Annex. Annex 1. Registre d’entrades empreses COVID19.

Annex 2. Justificant d’ entrega d’EPI’S al treballador.

Annex 3. Registre de desinfecció (botiga, lots i paneres i logística).

Annex 4. Declaració de conformitat

Annex 5. Protocol de desinfecció KR Control.

Annex 6. Llistat de articles de venda i consumibles COVID-19

Annex 7. Autorització prendre mostra Covid-19.

Annex 8. Fitxes tècniques de Gel hidroalcohòlic i Producte desinfectant.

Referències 1. Bundesinstitut für Risikobewertung. FAQ’S [Internet]. 2020 p. 1–5. Available from:

https://www.bfr.bund.de/cm/349/can-the-new-type-of-coronavirus-be-transmitted-via-food-and-objects.pdf

2. EFSA. Coronavirus: no hay pruebas de que los alimentos sean una fuente o una via de transmisión del virus [Internet]. 9 de maro de 2020. 2020 [cited 2020 Apr 7]. Available from: https://www.efsa.europa.eu/es/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route

3. Neeltje van Doremalen P, Infectious (National Institute of Allergy and, Diseases), Trenton Bushmaker BSNI of A and, Diseases), Dylan H. Morris MP (Princeton U. Aerosol and Surface Stability of SARS-CoV-2 as Compared with SARS-CoV-1. N Engl J Med. 2020;0–2.

4. Kampf G, Todt D, Pfaender S, Steinmann E. Persistence of coronaviruses on inanimate surfaces and their inactivation with biocidal agents. J Hosp Infect [Internet]. 2020;104(3):246–51. Available from: https://doi.org/10.1016/j.jhin.2020.01.022

5. Rodríguez Jerez JJ. Preguntas y respuestas higienización de superficies alimentarias ante la crisis del COVID-19. 2020 p. 1–16.

6. ECDC. Q & A on COVID-19 [Internet]. 2020 [cited 2020 Apr 8]. Available from: https://www.ecdc.europa.eu/en/covid-19/questions-answers

7. ECDC. Disinfection of environments in healthcare and non-healthcare settings potentially



Página 7 de 12


contaminated with SARS-CoV-2 [Internet]. 2020 [cited 2020 Apr 8]. Available from: https://www.ecdc.europa.eu/en/publications-data/disinfection-environments-covid-19

8. PRESABA. Annex AVALUACIÓ DE RISCOS LABORALS -RISC BIOLÒGIC- [Internet]. 2020 p. 1–9. Available from: https://www.boe.es/buscar/pdf/1997/BOE-A-1997-11144-consolidado.pdf

9. Ministerio de sanidad. PROCEDIMIENTO DE ACTUACIÓN FRENTE A CASASO DE INFECCIÓN POR EL NUEVO CORONAVIRUS (SARS-CoV-2) [Internet]. 2020. p. 1–14. Available from: https://www.mscbs.gob.es/profesionales/saludPublica/ccayes/alertasActual/nCov-China/documentos/Procedimiento_COVID_19.pdf

10. Li Q, Guan X, Wu P, Wang X, Zhou L, Tong Y, et al. Early Transmission Dynamics in Wuhan, China, of Novel Coronavirus-Infected Pneumonia. N Engl J Med. 2020 Mar 26;382(13):1199–207.

11. Jiang X, Rayner S, Luo MH. Does SARS-CoV-2 has a longer incubation period than SARS and MERS? Vol. 92, Journal of Medical Virology. John Wiley and Sons Inc.; 2020. p. 476–8.

12. Park M, Cook AR, Lim JT, Sun Y, Dickens BL. A Systematic Review of COVID-19 Epidemiology Based on Current Evidence. J Clin Med [Internet]. 2020 [cited 2020 Apr 9];9(4):967. Available from: https://www.mdpi.com/2077-0383/9/4/967

Elaborat pel Departament de Qualitat de Grup Llobet.

Aprovat per: Direcció Grup Llobet.

Página 8 de 12

INFORMACIÓ PER AL PERSONAL.

El COVID-19 és un virus de la família coronovireae que medeix 0.5 µm. La transmissió es realitza

de persona a persona (gotes de saliva, mans, sang, superfícies contaminades...), la incubació

varia de 2 a 10 o fins i tot 15 dies.

Acostumen a presentar-se nivells de contaminació en EPI’s utilitzats per persones que donen

positiu. La persistència del virus en l’interior de la mascareta s’estima que pot ser de més de 7

dies i en l’exterior d’aqueta de 7 dies, depèn de les condicions ambientals en que es trobi en

cada moment.

No s’ha de fer control en aliments de cap tipus, ja que no hi ha evidència que pugui haver

transmissió pels aliments ni per l’aigua ingerits, així doncs es descarta la transmissió fecal-

oral.(1,2)

La responsabilitat recau a cada un de nosaltres, així doncs, siguem responsables i prenem les

mesures que siguin necessàries.

La transmissió persona a persona pot ser que la faci un individu asimptomàtic i/o amb

símptomes. L’ús de mascareta, passa a ser obligatori a tot arreu ja sigui d’un sol ús o bé de roba

(Aquesta haurà de tenir un tractament similar a la roba rentat a >60ºC durant i programa llarg).

La simptomatologia, si apareix, pot variar segons la persona que presenta la infecció, es pot

donar 2 o més dels síntomes que es visualitzen:

Segons un estudi Chin. A et. al (2020) el temps que cal per inactivar el virus a diferents

temperatures són les següents: 37ºC 2 dies; 56ºC 30 minuts; 70ºC 5 minuts.

La persistència del virus és diferent segons el tipus de material, la vida mitja del virus varia en

funció del tipus de superfície en la qual es trobi, la temperatura i humitat que hi ha. Aquí

destaquem les següents superfícies: (3)

Dificultat

respiratòria Febre Tos seca Dolor gola Cefalea Fatiga Malestar

general



Página 9 de 12

El COVID-19 pot ser infecciós en superfícies fins a 9 dies depenent de la temperatura i la humitat

d’on es trobi el material. La desinfecció serà efectiva amb hipoclorit de sodi, peròxid d’hidrogen

i/o alcohol. El assecat d’aquestes superfícies, serà un altre punt clau a l’hora de eliminar el

virus.(4)

PROTOCOL ENTRADA. - A l’entrada hi haurà presa de temperatura, si la temperatura de la persona supera els

37.5ºC caldrà aïllar-la i activar el protocol d’emergència.

La temperatura es prendrà amb una càmera tèrmica.

Es registrarà diàriament la temperatura en el registre model.

- El personal s’ha de desinfectar les mans abans d’entrar, amb el gel hidroalcohòlic que

disposa l’empresa. Immediatament després s’haurà de fitxar.

- És important i obligatori entrar amb la mascareta correctament posada (cobrint boca i

nas sinó no ens estan servint) i sense treure-se-la en cap moment (mascareta s’entrega

diàriament)

- Cal rentar-se la roba cada dia, a la temperatura que indiqui el teixit amb un programa

llarg, si és possible utilitzar desinfectant (lleixiu roba).

UN COP DINS L’ACTIVITAT LABORAL

- S’ha de seguir portant la mascareta correctament posada, durant l’activitat laboral és

on més risc hi ha de contagi ja que la distància de seguretat no és possible complir-la.

- La mascareta si és d’un sol ús es llença al contenidor GROC. Si la mascareta és

reutilitzable, caldrà rentar-la diàriament amb un programa llarg i la temperatura que

indiqui.

- Cal rentar-se les mans sovint amb aigua tèbia i sabó o bé amb desinfectant

hidroalcohòlic. Si les mans presenten brutícia visible és obligatori rentat de mans amb

aigua i sabó (no amb gel hidroalcohòlic).

- Els guants que disposi l’empresa s’hauràn de rentar cada dia, a sobre d’aquests guants

us haureu de col·locar els guants d’un sol ús. Es disposarà guants d’un sol ús per a tot

el personal.

- Recomanem no tocar-se les mucoses durant l’activitat laboral si ho feu renteu-vos les

mans immediatament (amb aigua tèbia i sabó o bé gel hidroalcohòlic). Mucoses: nas,

ulls, boca, orelles, etc.



Página 10 de 12

- Per entrar al lavabo caldrà demanar la

clau al responsable i desinfectar-lo ( un cop utilitzat. Sobretot elements d’ús comú :

manetes portes, botó cisterna, etc.)

- No hi haurà rotació de personal a la flejadora (una única persona que toca l’aparell),

abans de posar-se al lloc de treball serà obligatori: desinfectar-se les mans.

- No hi haurà rotació de personal a la bàscula (una única persona que toca l’aparell, i el

botó), abans de posar-se al lloc de treball serà obligatori: desinfectar-se les mans.

DURANT EL DESCANS

- Els descansos es realitzaran de manera esglaonada ( cadena 1, cadena 2, cadena 3 i

cadena 4), caldrà que respecteu la distància de seguretat en tot moment i no compartir

cap estri si no s’ha desinfectat abans. Recomanem rentar-se les mans abans de menjar.

- Cal rentar-se les mans després d’esmorzar i abans d’entrar a l’activitat.

- Si fumeu, és obligatori respectar la distància interpersonal de 2 m (lateral i davant). Si

no es pot respectar estarà prohibit fumar.

A LA SORTIDA.

- Trenta minuts abans de plegar es pararà la producció i el personal haurà de desinfectar

amb el producte autoritzat (compleix la norma UNE 14476) i les superfícies d’ús comú.

Registrar-ho al registre corresponent. Hi ha d’haver un registre per cada cadena.

Per desinfectar s’ha de ruixar el producte sobre la superfície, si és possible

esperar 5 minuts i passar el drap que ha de ser de paper. Immediatament

després s’ha de llençar el paper. Si la superfície encara té brutícia visible: tornar

a aplicar el producte.

- Durant la desinfecció caldrà obrir les portes per ventilar l’espai, un cop desinfectat es

poden tornar a tancar portes.

- Deixar buides les bancades del gènero. El següent torn s’encarregarà d’omplir-lo.

- Caldrà sortir d’un en un, per cadenes i evitar aglomeracions.

- És obligatori llençar la mascareta que s’ha utilitzat durant la jornada.

RECOMANACIONS GENERALS

- Fora de la feina recomanem distanciament social i prendre les mesures per evitar

contagis.

- Sobretot responsabilitat individual.

- Utilitzar la part interna del colze per esternudar si no disposem de mocadors d’un sol ús.

EL NO COMPLIMENT DE LES DIRECTRIUS MARCADES EN AQUEST DOCUMENT SUPOSARÀ

L’OBERTURA D’UN EXPEDIENT DISCIPLINARI AMB LES SEVES CORRESPONENTS ACCIONS

CORRECTIVES.



Página 11 de 12

Botiga Indicacions per a la botiga Rentar-se les mans sovint: (tal com diu el protocol). Sigui amb aigua i sabó o bé amb gel

hidroalcohòlic.

Després de cada client el personal de caixa ha de desinfectar-se les mans.

Posar a disposició de la clientela desinfectants a base d’alcohol per facilitar la higiene de

mans.

Si s’ha de manipular qualsevol aliment no envasat per part del personal, no està permès

utilitzar gel hidroalcohòlic per desinfectar-se les mans, caldrà rentar-se les mans amb sabó i

aigua més sovint.

Evitar la contaminació creuada Si manipulem diners, tpv, mòbils, tablets,... Ens hem

de rentar les mans abans de tocar qualsevol tipus d’aliment.

Canviar de guants quan sigui necessari(brut, trencat, desgastat). L’empresa disposa de tots

els EPIS necessaris. Es justifica amb l’albarà d’entrega.

Tapar-se la boca i el nas amb mocadors d’un sol ús en esternudar i rentar-se les mans de

seguida. Si no tenim un mocador, caldrà usar la part interna del colze.

Ventilar els espais de treball i altres d’accés lliure per al públic, si és possible.

Reduir l’aforament per poder mantenir distàncies entre 1-2 m. Ordenar les cues a l’exterior

de l’establiment per mantenir la distància de seguretat.

Evitar compartir menjar i estris amb companys (coberts, gots, tovallons, mocadors...) i altres

objectes sense que es netegin degudament.

A l’hora de fer el descans s’ha de mantenir la distància de seguretat: per esmorzar, fumar,...

Assegurar-nos que la clientela entra amb els EPIS correctament posats (mascareta tapant

nas i boca).

Col·locar-se correctament la mascareta cobrint nas i boca. La mascareta s’ha de dur durant

tot el torn de treball.

Un cop acabada la jornada laboral caldrà netejar la botiga i aplicar el desinfectant autoritzat

per les superfícies d’ús comú amb companys (manetes porta, caixa, ordinador, ratolí, tpv...).

Rentar-se la roba diàriament amb un programa llarg, la temperatura que recomana

l’etiqueta i si s’escau amb desinfectant.

Augmentar la freqüència de buidat de residus. (No deixar que s’acumuli brossa, plantejar

llençar residus 1 cop més que normalment.)



Página 12 de 12

DOCUMENT DE CONFORMITAT

Jo_______________________ amb D.N.I_______________he llegit i he entès el pla de

contingencia COVID-19 aplicable a les escoles.

Signatura treballador:

Sant Fruitós de Bages, ______________, dia ___de __________ de 20__

EL NO COMPLIMENT DE LES DIRECTRIUS MARCADES EN AQUEST DOCUMENT SUPOSARÀ

L’OBERTURA D’UN EXPEDIENT DISCIPLINARI AMB LES SEVES CORRESPONENTS ACCIONS

CORRECTIVES.

AUTORITZACIÓ PRESA MOSTRA PER PROVA DETECCIÓ COVID-19

Jo................................................................... amb DNI................................................ autoritzo

l’empresa a realitzar-me el test de detecció ràpida de COVID-19 i anticossos.

SÍ/ NO

Signatura Treballador/a:

PLA DE CONTINGÈNCIA DAVANT LA CRISI DEL COVID ELTEC...: Aquest pla entra en vigor a partir de la...

Documents

Transcript of PLA DE CONTINGÈNCIA DAVANT LA CRISI DEL COVID ELTEC...: Aquest pla entra en vigor a partir de la...