Pi Sci Cola

Identificar área s para la construcción de piscigranja s.

Planificar adecuadamente la insta lación de la infraestructura piscícola.

Diseñar y construir estanques según tipo de tecnología o uso.

.

.

COMPETENCIAS A LOGRAR:COMPETENCIAS A LOGRAR:

Programa de Capacitación por Competencias enPiscicultura Tropical para Agentes de Extensión Rural

en la Provincia de Chanchamayo - Junín

FACILITADORES:

Ing. Daniel Bazo Mena

(Colaborador)Blgo. Manuel Armas Pa lomo

Instalación deinfraestructura piscícola

Instalación deinfraestructura piscícola

MÓDULO 3MÓDULO 3

(80 horas)(80 horas)

MÓDULO

3

MÓDULO

3

1

DIAGNÓSTICO DE ÁREAS

CON APTITUD PISCÍCOLA (16 horas)

DIAGNÓSTICO DE ÁREAS

CON APTITUD PISCÍCOLA (16 horas)3 . 1

U N I DA DD I DÁ CT I C A


3.1.1. Capacidad a desarrollar:IDENTIFICA ÁREAS CON POTENCIAL PISCÍCOLA

3.1.1. Capacidad a desarrollar:IDENTIFICA ÁREAS CON POTENCIAL PISCÍCOLA

La identificación de áreas con potencial piscícola en el ámbito de una cuenca determinada se puederealizar usando dos metodologías básicas:

a. En gabinete: Mediante el Sistema de Información Geográfica (SIG), dentro de un, obteniéndose un

producto final denominado

Proyectode Ordenamiento Territorial o Zonificación Económica Ecológica (ZEE)

MAPA DE APTITUD PISCÍCOLA.

Proyectode Ordenamiento Territorial o Zonificación Económica Ecológica (ZEE)

MAPA DE APTITUD PISCÍCOLA.

b. En campo: Encuestas a pobladores locales de un determinado ámbito.

Estas metodologías, desde un enfoque de microcuencas, nos permitirán el ordenamiento de unidadesde producción piscícola y la siembra de especies nativas en espacios naturales, sin poner en riesgo elequilibrio de los sistemas acuáticos naturales y su biodiversidad.

Protocolo para identificar áreas con aptitud piscícola mediante un enfoquede microcuencas utilizando el SIG

Protocolo para identificar áreas con aptitud piscícola mediante un enfoquede microcuencas utilizando el SIG

Delimitación geográfica del ámbitode influencia

Caracterización física, biológicay socioeconómica

Diagnóstico acuícolay pesca de captura

Definición de áreas conpotencial piscícola

Identificación de laproblemática actual

Priorización de áreas según la fuentede abastecimiento de agua

3.1.2 Capacidad a desarrollar:EVALÚA CONDICIONES DEL PREDIO PARA LA ACTIVIDAD PISCÍCOLA

3.1.2 Capacidad a desarrollar:EVALÚA CONDICIONES DEL PREDIO PARA LA ACTIVIDAD PISCÍCOLA

Aspectos básicos a tomar en cuenta:

a) Aspectos hidrológicos (Cantidad de agua): Se deberá tener en cuenta el volumen adecuado de aguaa emplear para las instalaciones iniciales y futuros planes de expansión. Para ello se tendrá que medirel caudal de la fuente de agua (río, quebrada, manantial, cocha, por aforo, etc.). Se necesitará unsuministro de agua suficiente para llenar el o los estanques y compensar las pérdidas por infiltracióny evaporación. Las pérdidas por infiltración están en relación al tipo de suelo donde se construyeel estanque:

a) Aspectos hidrológicos (Cantidad de agua):

Insta lación de Infraestructura Pisc ícola

MÓDULO

3

MÓDULO

3

2

Hay que disponer de un caudal mínimo de 10 L/sg/ha para estanques familiares y 20-50 L/sg/hapara estanques comerciales, así podemos estar seguros de no tener dificultades en el suministrode agua.

b) Aspectos limnológicos (Calidad de agua): Agua de buena calidad es aquella capaz de mantenervivo a un organismo deseado y mantener los niveles sanitarios para su desarrollo.

b) Aspectos limnológicos (Calidad de agua):

La calidad del agua implica la interrelación de tres factores que intervienen en el agua:

Factores FísicosTemperatura

TurbidezTransparencia

Factores FísicosFactores QuímicosOxigeno disuelto

pHAlcalinidad

DurezaAmonio

Acido Sulfhídrico

Factores Químicos

Factores BioecológicosPlanctonBentos

VertebradosIndicadores

Factores Bioecológicos

ESTANQUE

c) Elección de las especies a cultivar: Las especies tropicales nativas más conocidas en nuestroámbito de selva central como boquichico, carachama, paco, gamitana, sábalo, bagres, zúngaro,doncella, corvina, fasaco, mota, entre otros, están adaptadas en su forma natural entre los 250y 900 m de altitud, y se adaptan hasta los 1500 m de altitud en cautiverio. Sin embargo, paraelegir una especie para su cultivo debemos tener en cuenta la factibilidad de su manejo yalgunos aspectos intrínsecos como:

c) Elección de las especies a cultivar:

VALORES PERMISIBLES DE CALIDAD DE AGUA PARA LA PISCICULTURA TROPICAL(Piaractus brachypomus Paco y Colossoma Macropomum Gamitana)

VALORES PERMISIBLES DE CALIDAD DE AGUA PARA LA PISCICULTURA TROPICAL(Piaractus brachypomus Paco y Colossoma Macropomum Gamitana)

Parámetros Rangos

Temperatura (grados Celsius)

Oxigeno disuelto (ppm)

CO2 (ppm)

pH

Alcalinidad (ppm)

Dureza (ppm)

Transparencia (cm)

Turbidez

20-32

4-6

5

6.0 9.0

20-150

20-200

30-45

Por plancton es buenaPor arcilla es mala

Fuente: Ministerio de Pesquería, Dirección Nacional de Acuicultura. Cultivo de pecesamazónicos; boletín de información técnica, documento No. 6; 1994.

Suelo de tipo naturalSuelo de tipo natural

arena

Limo-arenoso

Limo

Limo-arcilloso

Arcilloso-limoso

Arcilla

Perdida por infiltración (mm/día)Perdida por infiltración (mm/día)

25 - 250

13 - 76

8 - 20

2.5 - 15

0.25 - 5

1.25 - 10


MÓDULO

3

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3

3

Adaptación en condiciones de cautiverio.Rápido crecimiento y buena conversión alimenticia.Aceptación de alimentos diversos.Tolerancia a condiciones extremas de calidad de agua.Capacidad de alcanzar tamaños de venta antes de la reproducción.Resistentes al manipuleo.Aceptación en el mercado.

d) Estudio del terreno:d) Estudio del terreno:

Topografía.Textura.Capacidad de uso mayor.Disponibilidad del terreno: aspecto legal y conflictos de uso.

PARÁMETROS DE SUELOS Y UMBRALES CORRESPONDIENTES PARA ESTIMARLA APTITUD DE ESTANQUES PISCÍCOLAS

PARÁMETROS DE SUELOS Y UMBRALES CORRESPONDIENTES PARA ESTIMARLA APTITUD DE ESTANQUES PISCÍCOLAS

% pendiente

Profundidad efectivadel suelo (cms)

% de grava y piedras

pH

0-2

Mayor de 150

Menor de 40

7.2 - 8.5

2-8

75 -150

40 - 80

5.5 - 7.2

Mayor de 8

Menor de 75

Mayor de 80

Mayor de 8.5

Propiedad del terrenoy del suelo

Propiedad del terrenoy del suelo

Muy aptaMuy aptaApta a

moderadamente aptaApta a

moderadamente aptaNo aptaNo apta

TIPOS DE SUELOS APTOS Y NO APTOS PARA LA INSTALACIÓNDE ESTANQUES SEGÚN LA TEXTURA

TIPOS DE SUELOS APTOS Y NO APTOS PARA LA INSTALACIÓNDE ESTANQUES SEGÚN LA TEXTURA

Suelos rocosos o con grandes piedras en la superficie.Suelos pedregosos o lechos con grava.Suelos areniscos.Suelos orgánicos como los turbosos, que deben evitarse de ser posible por surápida permeabilidad y su inadecuación como material de construcción de diques.

Suelos arcillosos o arcillo-arenosos: Buena retención del agua.

Suelos franco-arcillosos o los franco-arenoso-limosos: Buena fertilidad del estanque.

SUELOS NO APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:SUELOS NO APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:

SUELOS APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:SUELOS APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:

Fuente: IIAP, IRG y PRODUCE, 2006. Cultivando peces amazónicos. San Martín-Perú.


MÓDULO

3

MÓDULO

3

4

PRUEBAS PRÁCTICAS PARA DETERMINAR LA TEXTURA DEL SUELOPRUEBAS PRÁCTICAS PARA DETERMINAR LA TEXTURA DEL SUELO

Para determinar en la muestra la proporción de arcilla, limo y arena:

Para determinar la textura del suelo mediante su consistencia:

e) Estudio del aspecto insumo-alimento:e) Estudio del aspecto insumo-alimento:

Inventario de insumos (subproductos y desechos agrícolas).

Valor nutricional de los insumos.

Formulación de dietas y costos.

DISPONIBILIDAD DE INSUMOS AGROPECUARIOS MÁS CONOCIDOS EN LA SELVA CENTRALDISPONIBILIDAD DE INSUMOS AGROPECUARIOS MÁS CONOCIDOS EN LA SELVA CENTRAL

Insumos locales de origen vegetalInsumos locales de origen vegetal Insumos locales de origen animalInsumos locales de origen animal

Pijuayo

Guayaba

Plátanos

Papaya

Yuca

Caimito

Cocona

Anona

Huito

Aguaje

Cacao

Hojas de pacae

Carambola

Maíz

Polvillos de arroz

Pasta de soya

Compost

Frijol palo

Frijol mucuna

Pituca

Sachapapa

Mango

Hojas de kudzu

Estiércol de animales domésticos.

Harina de sangre de vacuno.

Harina de pescado.

Llenar con muestra1/3 agua 2/3

y reposo24 horas

Agitar

FRASCO DELADOS RECTOS

MuestraDe suelo

arcilla

limo

arena

agua

1

2

3


f) Servicios complementarios:f) Servicios complementarios:

Ser accesible en toda época del año y de ser posible estar cerca a los centros de consumo,distribuidora de alimentos para peces y centros de abastecimiento de alevinos.

Disponibilidad de mano de obra y materiales de construcción cercanos.

Energía eléctrica u otros servicios básicos.

3.1.3 Capacidad a desarrollar: IDENTIFICA LOS PROBLEMAS CRÍTICOS PARA LAPISCICULTURA EN LOS PREDIOS DIAGNOSTICADOS

3.1.3 Capacidad a desarrollar: IDENTIFICA LOS PROBLEMAS CRÍTICOS PARA LAPISCICULTURA EN LOS PREDIOS DIAGNOSTICADOS

Identificación de problemas actuales que ponen en riesgo la actividad piscícola:

a. Detección de contaminantes orgánicos e inorgánicos.

b. Erosión.

c. Deforestación.

d. Pesca excesiva o uso de métodos inadecuados de pesca.

e. Proyectos de riego, agua potable, minicentrales hidroeléctricas u otros proyectos piscícolas.

3.1.4 Capacidad a desarrollar: ELABORA EL INFORME DE DIAGNÓSTICO3.1.4 Capacidad a desarrollar: ELABORA EL INFORME DE DIAGNÓSTICO

Elementos de un informe de diagnóstico

Nombre del predio.Nombre del titular.Ubicación geográfica.Metodología de trabajo.Resultados: Aspectos hidrológicos, limnológicos, tenencia de tierras,características del terreno, servicios complementarios.Interpretación de resultados.Conclusiones.Anexos.

DISEÑO DEINSTALACIONES PISCÍCOLAS (36 horas)DISEÑO DEINSTALACIONES PISCÍCOLAS (36 horas)

3.2.1 Capacidad a desarrollar:CONOCE TIPOS Y CRITERIOS PARA DISEÑOS DE ESTANQUES

3.2.1 Capacidad a desarrollar:CONOCE TIPOS Y CRITERIOS PARA DISEÑOS DE ESTANQUES

3 . 2



DEFINICIÓN DE ESTANQUE

Es un depósito cerrado de agua con drenaje, de un tamaño tal que puede ser utilizado para elcultivo controlado de peces.

DEFINICIÓN DE ESTANQUE

MÓDULO

3

MÓDULO

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5Insta lación de Infraestructura Pisc ícola

PARTES DE UN ESTANQUE PISCÍCOLAPARTES DE UN ESTANQUE PISCÍCOLA

Paredes del estanque o diques,

Tuberías o canales,

Dispositivos de regulación del agua,

Pistas y caminos en los muros del estanque,

Instalaciones de cultivo y otros medios necesarios,

que retienen el agua.

que permiten que el agua entre y salga del estanque.

que controlan el nivel o el caudal del agua o ambas cosas.

para facilitar el acceso al mismo.

para la ordenación del agua y de los peces.

Paredes del estanque o diques,

Tuberías o canales,

Dispositivos de regulación del agua,

Pistas y caminos en los muros del estanque,

Instalaciones de cultivo y otros medios necesarios,

TIPOS DE ESTANQUESTIPOS DE ESTANQUES

a. Según la fuente de abastecimiento de aguaa. Según la fuente de abastecimiento de agua

De manantial.De filtración.De agua de lluvia.De masas de agua: tipo presa y de derivación.Alimentados por bombeo.

Salida

Talud externodel diqueTalud externodel dique

Estanque

Talud internodel diqueTalud internodel dique

Desagüadero Abastecimientode agua

Abastecimientode agua

Corona

Dique

Estanque

Salidadel aguaSalidadel agua

Talud externodel diqueTalud externodel dique

Corona Talud internodel diqueTalud internodel dique

Desagüadero

Estanque

Nivel de aguaNivel de agua

EntradaAbastecimiento

de aguaAbastecimiento

de agua

Dique

MÓDULO

3

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3


b. Según el sistema de vaciadob. Según el sistema de vaciado

Estanques no drenablesEstanques drenablesEstanques vaciados mediante bombeo

c. Según materiales de construcciónc. Según materiales de construcción

Estanques de tierraEstanques de muroEstanques recubiertos

d. Según el método de construcciónd. Según el método de construcción

Estanques sumergidosEstanques de terraplénEstanques de desmonte y relleno

e. Según la utilización del estanquee. Según la utilización del estanque

Estanques de desove,Estanques viveros,Estanques de reproductores,Estanques de almacenamiento,Estanques de engorde,Estanques integrados,Estanques de invernada

CLASIFICACIóN DE ESTANQUES PISCÍCOLASCLASIFICACIóN DE ESTANQUES PISCÍCOLAS

Según:a. El tamañob. Formac. Profundidad del agua

PLANIFICACIÓN PARA LA CONSTRUCCIÓN

DE ESTANQUES (28 horas)

PLANIFICACIÓN PARA LA CONSTRUCCIÓN

DE ESTANQUES (28 horas)3 . 3



3.3.1. Capacidad a Desarrollar: PLANIFICA Y CONSTRUYE ESTANQUES3.3.1. Capacidad a Desarrollar: PLANIFICA Y CONSTRUYE ESTANQUES

Estanques tipo presa y de derivaciónEstanques tipo presa y de derivación

MÓDULO

3

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MÓDULO

3

MÓDULO

3


CO N T E N I D O SMÓDULO 3

Contenido Conceptual

Contenido Procedimental

Contenido Actitudinal

Metodologías básicas para identificación de áreas y criterios básicos

con aptitud piscícola, identificación de problemas críticos para la piscicultura,

elaboración de informe de diagnóstico.

Definición, partes, tipos y clasificación de un estanque, proceso constructivo,

diseño y planificación para la construcción de estanques.

Exposiciones con diapositivas sobre diagnóstico de áreas

con aptitud para instalar una piscigranja.

Discusión y análisis del proceso de instalación de una piscigranja.

Visita y reconocimiento de instalaciones de una piscigranja.

Planificación del proceso constructivo, ubicación del emplazamiento,

diseño y movimiento de tierras para la construcción de piscigranja.

Práctica de campo: Construcción de un estanque

y reconocimiento de sus partes.

Análisis de casos.

Predisposición para involucrarse en el proceso

de construcción de una piscigranja.

Actitud ética, responsable y crítica frente a eventos donde participa.

Autonomía, creatividad, perseverancia y toma de decisiones en el diseño

y concreción de eventos del proceso de construcción de una piscigranja.

Valoración personal a la actualización que influye en la autorrealización

y el desarrollo de la piscicultura.

Pi Sci Cola

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