Perú, tercer exportador de Arándanos de Sudamérica

INDICE

• Tabla de contenidos• Perú tercer exportador de arándanos de

Sudamérica• Sierra exportadora: exportación de arándanos so

brepasa los 200mll en 2016

• Trabajo de la sierra exportadora• Evolución de las exportaciones del arándano• Mercados importadores para un producto export

ado por Perú • Principales importadores mundiales• Consume Arándanos• Composición química del fruto del arándano

Tabla de contenidos• Perú tercer exportador de arándanos de Sudamérica:• Desempeño• Exportación• Sierra exportadora• Exportación de arándanos sobrepasa los 200 millones en 2016• Trabajo de sierra exportadora• Evolución de las exportaciones de arándano en la libertad• Valor nutricional• Principales importaciones mundiales• Exportaciones de la Macro Region Norte en el 2014

Perú tercer exportador de arándanos de Sudamérica:

Desempeño• En los primeros tres

meses del presente año la producción de arándanos fue de 3,600 toneladas, lo que implica un crecimiento de cuatro veces más en comparación con similar período del año anterior.

Exportación• El Perú ocupa el tercer

lugar como país exportador de arándanos en América del Sur con 125,000 toneladas vendidas, según Bentín.

Sierra exportadora: exportación de arándanos sobrepasa los 200mll en 2016• El 95% de la producción de arándanos, es destinado a los mercados internacionales y que son EE.UU., Europa y Hong Kong los principales destinos.

Trabajo de la sierra exportadora

• Se promueve la innovación en la industria de los berries, enfocadas en su industrialización y valor agregado; así como en la mejora de su competitividad, capacitando a los productores en Buenas Prácticas Agrícolas.

Evolución de las exportaciones del arándano

• Valor nutricional:El valor nutricional del arándano, según la estandarización de la Food and Drug Administración (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y con vitamina C; además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional. Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos han ubicado al arándano en la posición número uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales

Mercados importadores para un producto exportado por Perú IMPORTAD

ORES2011 2012 2013 2014 2015

EE.UU de américa

36 34 6,945 13,056 52,928

Países bajos

25 148 3,718 7,296 26,764

Reino unido

0 170 1,811 3,028 12,198

Hong Kong, china

0 0 3,702 5,975 1,439

España 0 0 428 380 514Singapur 0 0 34 114 492

Principales importadores mundiales

1 2 3 4 5 6

0100002000030000400005000060000

20112012

20142015

Importadores mundiales

2011 2012 2014 2015

2,918.50

2,549.50

1,892.00

428.60 186.80Piura La libertad Cajamarca Lambayeque Tumbes

Exportaciones de la Macro Region Norte en el 2014

tortas ensaladas

mermelada

Consume Arándanos

Composición química del fruto del arándano COMPONENTES CANTIDAD

Agua 83.20 Carbohidratos 15.30 Fibras 1.50 Proteínas 0.70 Grasas 0.50 Pectinas 0.50 Azúcares totales 10.00 Sacarosa 0.24 Fructuosa 4.04 Glucosa 3.92 Contenido de solubles 10.10 Acidez titulable 0.30 Vitamina A 100.00 Ácido Ascórbico 14.00