Perfil ocupacional 2014

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Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología

Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: [email protected] Valledupar, Cesar – Colombia

PROGRAMA DE MICROBIOLOGÍA Nivel de Formación: PREGRADO Título: MICROBIÓLOGO (A) Código SNIES: 8444 Metodología: PRESENCIAL UNIVERSITARIA Créditos Académicos Totales de la Carrera: 174 Créditos Académicos de las Prácticas Formativas: 25 Periodos de Prácticas: Dos (último año académico) Modalidad de prácticas: REQUISITO OBLIGATORIO PARA OPTAR AL TÍTULO Página Web: www.unicesar.edu.co Sede: VALLEDUPAR Nit: 892.300.285 – 6 Dirección: BALNEARIO HURTADO, SALIDA A PATILLAL Rector: JESUALDO HERNÁNDEZ MIELES Facultad: CIENCIAS DE LA SALUD Decano de la Facultad: NANCY ESTHER HERNÁNDEZ SALAS Director de Programa: AURA LUCIA PARADA CASTRO Director de Prácticas Industriales: CAMPO ELÍAS CASELLES ALGARÍN Dirección programa: Sede Campus Universitario. Edificio Bloque G. Oficina: piso 4 Teléfono: (57) 5850465

Objeto de Estudio

El Programa de Microbiología de la UPC concibe su objeto de estudio así: “Los microorganismos, su control y aprovechamiento, en la conservación del ecosistema”

Misión del Programa Formar profesionales éticos e integrales, competentes para asumir liderazgo en el control y aprovechamiento de los microorganismos, haciendo énfasis en los conceptos básicos y de investigación en un ambiente que promueve el desarrollo científico, cultural y sociopolítico, que contribuya con el mejoramiento de la calidad de vida local, regional y nacional.

Visión del Programa Ser líderes en la formación de profesionales con alta calidad académica, reconocidos por sus aportes al mejoramiento de las condiciones de vida a través del estudio y la aplicación de la Microbiología.

http://www.unicesar.edu.co/



PERFIL OCUPACIONAL Y PROFESIONAL El Microbiólogo de la Universidad Popular del Cesar está capacitado para: Asumir liderazgo en el control y aprovechamiento de los microorganismos.

Aplicar conceptos básicos de microbiología y de investigación en un ambiente que

promueve el desarrollo integral científico, cultural y sociopolítico.

Contribuir con el mejoramiento de la calidad de vida de humanos y animales a nivel local, regional y nacional en las que se vean involucrados microorganismos, partes constituyentes y afectaciones imputables a ellos mismos.

Ejercer la docencia en áreas científicas especialmente relacionadas con la Microbiología y

hacerse responsable de cátedras, grupos de trabajo y tareas de investigación científica.

Participar en actividades de planeación y ejecución de programas de aseguramiento de calidad, tanto en los procesos productivos como en la implementación de sistemas de Gestión de la Calidad; innovación y desarrollo biotecnológico para el impulso de nuevos productos, seguimiento y control de procesos, evaluación de áreas y manipuladores, en la industria de alimentos, farmacia y cosméticos.

Participar en el sector ambiental a través de la acción interdisciplinaria en manejo de

residuos y tratamiento de aguas residuales, potabilización de agua, recuperación de ecosistemas degradados, biorremediación utilizando microorganismos o productos derivados de su actividad, seguimiento y control de procesos de deterioro de origen biológico y químico, biotecnologías de control de contaminación de agua, suelo y aire, evaluaciones de impacto ambiental y utilización de bioindicadores de seguimiento.

Participar en el área agrícola en el manejo y supervisión de programas fitosanitarios en

cultivos de interés agrícola, diagnóstico de enfermedades fitosanitarias, análisis microbiológicos de suelos, control biológico de plagas, desarrollo de programas ambientales y sanitarios de prevención de enfermedades, producción y control de calidad de bioinsumos y manejo de biofertilizantes, en el mejoramiento de la agroindustria mediante la utilización de cultivos limpios y orgánicos.

Participar en el mejoramiento de la producción pecuaria y específicamente en el área

veterinaria, en la formulación de probióticos y prebióticos para el mejoramiento de la alimentación animal, el control de epidemias animales, la sanidad animal y las zoonosis.



Participar en la industria biotecnológica a través del monitoreo y control de bioprocesos, producción e implementación de nuevas tecnologías, el mejoramiento de microorganismos, el impulso de métodos de conservación de cepas para producción y purificación de metabólitos.

Participar en el campo de la biomédica a través de la acción interdisciplinaria y la

implementación, investigación y desarrollo de técnicas en genética y biología molecular.

Identificación de microorganismos provenientes de diferentes fuentes. Los estudiantes de Microbiología de la UPC pueden seleccionar un área de profundización (tres opciones disponibles: Agroindustrial, Clínica y Veterinaria) desde séptimo semestre y en el caso de la profundización Agroindustrial tienen la capacidad para desempeñarse en el control de calidad microbiológico de aguas, ambientes, suelos, superficies, manipuladores y alimentos; con destreza para el diseño e implementación de programas y sistemas que aseguren la calidad de productos agroindustriales. Competente para aplicación de tratamientos de depuración y para el uso de microorganismos benéficos a nivel industrial. El Microbiólogo UPC podrá desempeñarse en áreas diversas donde tenga aplicación el profesional de la Microbiología, por ejemplo: Corporaciones ambientales (Tratamiento de aguas, manejo y tratamiento de residuos

sólidos) Centros e Institutos de Investigación Empresas del sector Agroindustrial (Lácteos, Cárnicos y en general empresas de

alimentos y bebidas alcohólicas) En la actualidad el estudiante de último año de Microbiología UPC realiza o ha realizado prácticas en empresas e instituciones a nivel local, regional, nacional e internacional, entre los escenarios se destacan: Aguas de La Guajira, Riohacha

Aguas del Sur de La Guajira, Barrancas – La Guajira

ALPINA, Sopo – Cundinamarca

Aseguramiento de la Calidad Supermercados OLIMPICA, Valledupar y Cartagena.

ATUNEC, Barranquilla



BIOAGRO, Chinchiná – Caldas.

Carbones del Cerrejón, Albania – La Guajira

CARULLA – VIVERO laboratorio de Control de Calidad, Bogotá.

CAVES S.A., La Loma – Cesar

CENIAQUA, Cartagena

CENICAFE, Pueblo Bello – Cesar

CENIPALPA, Tumaco – Nariño y Barrancabermeja – Santander

Centro Biotecnológico del Caribe SENA, Valledupar

COLFRIGOS, Bogotá.

COMERPES, Cartagena de Indias

Compañía Envasadora del Atlántico CEA, Barranquilla.

Compass – Group, Puerto Drumond – Santa Marta

COOLESAR, Valledupar

CORPOICA E.E. CARIBIA, MOTILONIA y TURIPANA, Sevilla – Magdalena, Codazzi – Cesar y Montería – Córdoba.

Corporación para Investigaciones Biológicas CIB, Medellín

DPA Colombia (Nestlé), Valledupar

FRESKALECHE, Aguachica

INGENIO DEL CAUCA S.A. Laboratorios de Fábrica, Destilería y Compostaje, Miranda –

Cauca

INGENIO MANUELITA S.A. Laboratorio Planta de Alcohol Carburante, Palmira – Valle del Cauca



Instituto de Investigaciones Biológicas del Trópico IIBT, Montería

Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras "José Benito Vives de Andreis" INVEMAR, Santa Marta

Laboratorio Ambiental de la Corporación Autónoma Regional de La Guajira, Riohacha

Laboratorio Ambiental de la Corporación Autónoma Regional del Cesar, Valledupar

Laboratorio Ambiental y de Alimentos de la Corporación Autónoma Regional del Canal del

Dique CARDIQUE, Cartagena

Laboratorio AMF, Cali

Laboratorio BIOTIT, Sevilla – España

Laboratorios BIOINDAL, Valledupar

Laboratorios Bromatológico y Fisicoquímico de las Secretarias de Salud Pública del Cesar, Magdalena y Meta, Valledupar – Santa Marta – Villavicencio.

Laboratorio de Aguas de la Empresa de Acueducto de Codazzi “EMCODAZZI”, Codazzi,

Cesar.

Laboratorio de Aguas de la Empresa de Acueducto de Santa Marta METROAGUA, Santa Marta

Laboratorio de Aguas de la Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Valledupar

EMDUPAR, Valledupar

Laboratorio de Microbiología - Universidad de Pamplona, Pamplona – Norte de Santander.

Laboratorio de Microbiología – Universidad del Magdalena, Santa Marta

Laboratorio de Microbiología – Universidad del Zulia, Maracaibo – Venezuela.

Laboratorio de Microbiología – Universidad Nacional de Colombia, Bogotá

Laboratorio de Semillas y de Suelos ICA, Palmira – Valle del Cauca



Laboratorio Hacienda Las Flores Grupo Murgas & Lowe, Codazzi – Cesar

Laboratorio Industrias PROQUIMAG, Santa Marta

Laboratorio Microbiológico A.B.B.A, Barranquilla

Laboratorio Microbiológico Ortiz-Martínez, Barranquilla

Laboratorio Nacional de Insumos Agrícolas ICA – LANIA, Bogotá

Laboratorio OMNIAMBIENTE, Rionegro – Antioquia.

Laboratorio Palmas de Casacará PALMACARÁ, Becerril – Cesar

Laboratorio para la Industria y el Medio Ambiente “LIMA”, Barranquilla

Laboratorio TECNIMICRO, Medellín

Laboratorios IREX, Barranquilla

Lácteos del Cesar Klaren’s, Valledupar

Lácteos IDEAL, San Diego – Cesar

Lácteos Primavera, Valledupar

Palmas Montecarmelo, Codazzi – Cesar

Panaderia Ricopan, Valledupar

Pollos Bucanero, Candelaria – Valle del Cauca

Supermercados Mi Futuro, Valledupar En las anteriores empresas el estudiante de último año de Microbiología con profundización Agroindustrial UPC se desempeña realizando entre otras actividades: Toma (salidas a campo), recepción y conservación de muestras de aguas residuales

domésticas e industriales y productos alimenticios.



Realización de Propuestas de Mejoramiento que conduzcan a la empresa en alcanzar excelentes niveles de calidad y competitividad.

Investigaciones en Biorremediación, Biolixiviación, Recuperación de suelos.

Investigación en fitopatología.

Análisis microbiológicos a diversos productos alimenticios y aguas residuales domesticas e industriales.

Diseño e implementación de programas de Limpieza y Desinfección.

Diseño y ejecución de programas de Capacitación en Buenas Prácticas Higiénicas. Decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997.

Diseño, ejecución y monitoreo de programas de aseguramiento de la Calidad ISO 9000, HACCP, BPL, BPM.

Esterilización de material de laboratorio, control de calidad a equipos (estufa, nevera, incubadora, cabina de flujo laminar, microscopio, etc.).

Siembra, lectura e interpretación de resultados.

Investigación aplicada a mejorar la calidad ambiental, monitoreo ambiental. El periodo de vinculación a su empresa, podrá estar comprendido por periodos de seis (6) o doce (12) meses ya que las prácticas constituyen para los estudiantes del programa de Microbiología un REQUISITO INDISPENSABLE PARA OPTAR AL TÍTULO y se deben desarrollar durante dos (2) periodos académicos correspondientes al último año (IX y X semestre) de la carrera antes de su graduación, sin embargo la empresa cuenta con la libertad de vincular al estudiante en una fecha diferente siempre y cuando se cumplan como mínimo seis (6) meses calendario por cada periodo académico y una intensidad horaria mínima de 40 horas semanales. Nuestras prácticas se homologan con lo establecido en el artículo 31 de la Ley 789 de 2002 y podrán realizarse contratos que utilicen la cuota de aprendizaje de su empresa en la modalidad de Estudiantes Universitarios. Agradeciendo su invaluable apoyo al querer ser partícipes del proceso de formación de nuestros estudiantes y reconociendo su motivación por establecer vínculos interinstitucionales a través de un convenio de cooperación interinstitucional en el que se



procurará un ambiente armónico de beneficio para la empresa y para la formación de nuestros estudiantes. Cabe aclarar que el convenio es una exigencia que nos hace el Ministerio de Educación Nacional en aras de mantener la calidad académica de nuestros procesos y precisando que el convenio no va a constituir una camisa de fuerza para las vinculaciones futuras de estudiantes puesto que se dejará explícito en el mismo, que las vinculaciones son de acuerdo a las necesidades del servicio en la empresa. Para tal fin se requiere la siguiente documentación (escaneada al correo de prácticas): Fotocopia ampliada de la Cedula de Ciudadanía del Representante Legal Copia Vigente del Certificado de la Cámara de Comercio Fotocopia ampliada del NIT de la empresa Carta de Intención para la firma del convenio. Portafolio de Servicios (En caso de tener establecido ya un convenio, omita la anterior información, de igual manera el proceso de vinculación del estudiante puede hacerse sin el lleno de este requisito) Por su atención a la presente le estoy haciendo extensivo mis agradecimientos y cualquier inquietud la puede remitir al correo electrónico que aparece al pie de página o al teléfono celular 3013778672 en donde con mucho gusto estaré presto a dar solución a sus inquietudes y sugerencias. Con sentimiento de gratitud.

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