PASTEL IMPOSIBLE

PASTEL IMPOSIBLE

PREPARACIN PARA EL FLAN:

150 grs. De queso cottage

1 taza. de leche entera

1 lata de leche condensada

4 huevos

cucharadita de canela

1 cucharada de vainilla.

En la licuadora a mediana velocidad se aade todos los componentes hasta mezclar todo. Que no haga espuma o esperar a que se disipen o con una cuchara quitarla. Ya listo se aparta.

AHORA SE PREPARA EL BISCOCHO Y EL MOLDE:

INGREDIENTES:

7 huevos separados

taza de aceite

tsp. Sal

1 tsp. Crmor trtaro

150 grs. Harina

110 grs. Azcar

tsp. Vainillina

tsp. Polvo de canela

1 tsp. De esencia de vainilla

50 grs. De azcar glass

50grs. De azcar glass

Manera de hacerse:

1. tomar un molde de aluminio de 24 cm. De dimetro a los lados se unta margarina en los cantos del molde, en el fondo se pone cajeta a cubrir todo el fondo. Se aparta.2. se pesa en bolsa de plstico mediana la harina, crmor trtaro, vainillina, canela, vainillina, azcar glass, sal; se mezcla cerrando la bolsa y se agita para que se incorpore todo y se cierne . Pesas el azcar y se deja aparte.

3. se separan los huevos, se toma las yemas y se bate en la batidora hasta que este espesa, ya espesa se aade poco a poco el aceite y luego se pone 25 grs. De azcar glass se sigue batiendo y luego le pone la vainilla. Si se desea hacer el biscocho de sabores es donde se aade si quiere de naranja ah se pone la ralladura de la naranja, o nuez, o almendras, ya que este se aparta.

4. Las claras se pone en el tazn grande de la batidora. Se baten las claras hasta que este el punto de pico duros se le aade el azcar glass restante que son 25grs de azcar glass .

5. En el tazn de la batidora se aade en forma envolvente poco del paso 2 y luego del paso 3 hasta que se incorpore todo. Nota con una esptula de plstico grande se hace en forma envolvente sobre las claras, ya listas los pasos 2 y 3 poco a poco hasta incorporar totalmente.

6. se vaca al molde previamente preparado y se le aade la mezcla para hacer el flan, que lo preparo antes.