**/*Pastel de choc**/olate decadente

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Foto de: 3littlebeans

Receta de: RACH56

Tan bueno que hasta parece pecado comerlo. Este pastel de chocolate con un toque de vainilla va cubierto de un betún de chocolate con mantequilla.

Listo en 1 hora 5 mins

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Ingredientes

Porciones: 12

Past el

2 tazas de azúcar estándar

1¾ tazas de harina

¾ taza de cocoa en polvo

1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

1½ cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal/*

2 huevos

1 taza de leche

½ taza de aceite de vegetal

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 taza de agua hirviendo

Betún

¾ de taza de mantequilla

1½ tazas de cocoa en polvo

5 1/3 tazas de azúcar glass

2/3 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla//

Modo de preparación

Preparación: 30 mins | Tiempo de cocción: 35 mins

Pastel

1.

Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa dos moldes redondos de 23 centímetros.

2.

En un tazón mediano mezcla el azúcar, harina, cocoa, bicarbonato de sodio y sal. Agrega la leche, huevos, aceite y la vainilla. Bate durante 3 minutos con una batidora eléctrica. Incorpora el agua hirviendo y mezcla con una espátula. Vierte cantidades iguales de la mezcla en ambos moldes.

3.

Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.

Betún

4.

Bate la mantequilla hasta acremar. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco la cocoa y el azúcar glass. Luego añade la leche, alternando con la vainilla. Sigue batiendo hasta tener una consistencia untable.

5.

Corta cada pan horizontalmente en dos capas. Cubre la parte superior de cada capa con el betún y coloca una encima de la otra, hasta tener cuatro capas. Embetuna toda la superficie exterior del pastel.

ALFAJORES

1 1/2 tazas (165 gramos) de maicena1 1/2 tazas (165 gramos) de harina sin preparar*1 1/2 cucharaditas (7,2 gramos) de polvo de hornear*3/4 cucharadita (4,2 gramos) de sal*1/4 cucharadita (1,2 gramos) de bicarbonato de soda*6 cucharadas (42 gramos) de azúcar en polvo (azúcar impalpable)1 taza (225 gramos) de mantequilla sin sal (si utilizas mantequilla con sal, omite la sal de la receta)Manjar blanco para rellenar

Alfajor solo de harina

2 1/4 tazas (250 gramos) de harina (de preferencia sin preparar)6 cucharadas (42 gramos) de azúcar en polvo (azúcar impalpable)1 taza (225 gramos) de mantequilla (de preferencia sin sal)Manjar blanco para rellenar