Pastel de Chocolate

PASTEL DE CHOCOLATE

5 Piezas (300.00 g)

huevo

1 Taza (216.00 g) azúcar

1 Taza (250.00 g) Leche Evaporada

CARNATION CLAVEL

1 Taza (250.00 g) aceite de maíz

1 1/2 Tazas (225.00 g)

harina de trigo (para hot cakes)

3 Cucharada (36.00 g)

cacao en polvo

3 Tabletas (12.00 g)

Chocolate ABUELITA Postres semiamargo (derretido a baño María, utilizando 120g para el re)

Horno precalentado a 210°C

1: Bate los huevos con el azúcar hasta que cambien de color; agrega la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL y el aceite en forma de hilo, sigue batiendo hasta que todo quede integrado. Sin dejar de batir, añade la harina previamente mezclada con la cocoa y bate por 2 minutos más.

2: Vierte este mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado; hornea de 50 a 55 minutos, retira, deja enfriar y desmolda. Corta horiontalmente el pastel por la mitad y en una de las capas esparce suficiente chocolate derretido. Tapa con la otra mitad del pastel y cubre con el resto del chocolate. Ofrece en rebandas y decora con frambuesas y hojas de hierbabuena.

PASTEL 3 LECHES

5 Piezas (300.00 g)

huevo

1 Taza (216.00 g) azúcar

1 Cucharadita (6.00 g)

esencia de vainilla

1 Taza (250.00 g) Leche Evaporada

CARNATION CLAVEL


1 1/2 Tazas (375.00 g)

Harina de Hotcakes


polvo para hornear

1/2 Lata (190.00 g)

Dulce de Leche LA LECHERA

TRES LECHES

1 Lata (397.00 g) Leche Condensada LA

LECHERA

1 Lata (225.00 g) Media Crema NESTLÉ

1 Lata (378.00 g) Leche Evaporada

CARNATION CLAVEL

Horno Precalentado a 200°C

1: Licua los huevos, el azúcar, la vainilla, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, el aceite, la harina y el polvo para hornear. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea de 50 a 55 minutos aproximadamente. Para saber si el pastel esta listo introduce un palillo, si al sacarlo está limpio indica que esta cocido.

2: Mientras tanto, licua la Leche

Condensada LA LECHERA con la Media Crema NESTLÉ y la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL.

3: Desmolda el pastel con cuidado para evitar que se rompa y báñalo poco a poco con la mezcla de tres leches hasta que absorba. Cúbrelo con el Dulce de Leche LA LECHERA y acompaña con frutas.

ROLLITOS DE HOJALDRE

4 Piezas (300.00 g)

manzana (O peras peladas, descorazonadas y cortadas en cubos)

1/2 Taza (125.00 g)

pasa

70 Gramos (70.00 g)

almendra (Peladas)

50 Gramos (50.00 g)

coco rallado

80 Gramos (80.00 g)

Granillo (de chocolate)

1 Lata (380.00 g) Dulce de Leche LA

LECHERA

1 Kilo (1000.00 g) Pasta de hojaldre

1 Pieza (60.00 g) huevo (Ligeramente

batido)

HORNO PRECALENTADO A 200°C

1: Mezcla las manzanas con las pasas, las

almendras, el coco y el granillo de chocolate; reserva.

2: Pasa a un refractario el Dulce de Leche

LA LECHERA y mete al horno de microondas por 30 segundos; retira, agrega la mezcla de la manzana y reserva.

3: Sobre una mesa ligeramente enharinada, extiende la pasta hojaldre con un rodillo. Corta rectángulos de 20x30 cm y barniza las orillas con el huevo batido. Agrega un poco de relleno en cada rectángulo y enrolla la pasta procurando que no se salga el relleno. Coloca los rollitos en una charola, previamente engrasada u enharinada, y barnízalos con el resto del huevo.

4: Hornea de 40 a 50 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

5: Deja enfriar y espolvorea con un poco de azúcar glass y canela.

GELATINA DE 3 QUESOS

2 Latas (756.00 g) Media Crema NESTLÉ (lata)


LECHERA

1 Paquete (190.00 g)

Queso Crema FIORELO

1 Taza (240.00 g) agua

3 Cucharadas (21.00 g)

gelatina ó grenetina en polvo

1/2 Taza (120.00 g)

agua (fría)

50 Gramos (50.00 g)

queso ( tipo panela, en cubitos)

50 Gramos (50.00 g)

Queso Tipo Manchego NESTLÉ (cortado en cubitos)

1: Licua la Media Crema NESTLÉ con la Leche Condensada LA LECHERA, el Queso Crema FIORELO NESTLÉ y el agua. Incorpora la grenetina previamente hidratada en 1/2 taza de agua fría y disuelta a baño María.

2: Ya sin batir, añade el queso tipo panela y el Queso Tipo Manchego NESTLÉ y mezcla ligeramente. Vacía en un molde y refrigera por dos horas o hasta que cueje por completo.

PASTEL DE LUJO


LECHERA 50 Menos Azúcar

1/2 Taza (125.00 g)

mantequilla (fundida)


cocoa en polvo

6 Piezas (120.00 g)

yema de huevo


esencia de vainilla

1 Taza (150.00 g) harina de trigo


polvo para hornear

6 Piezas (180.00 g)

clara de huevo (batidas a punto de turrón)

1 Taza (100.00 g) almendra troceada

CREMA PARA RELLENAR

1/2 Litro (500.00 g)

crema para batir


LECHERA 50 Menos Azúcar


Esencia de naranja ((Opcional))

HORNO PRECALENTADO A 180° C

1: Licua la Leche Condensada LA LECHERA, la mantequilla, la cocoa, las yemas de huevo, la vainilla y la harina con el polvo para hornear previamente cernidos. Incorpora las claras de huevo en forma envolvente hasta que esten bien integrados. Extiende sobre charolas rectangulares engrasadas y enharinadas. Horenea durante 20 minutos.

2: Retira del horno, deja enfriar y

desmolda. Corta el bizcocho en rectángulos del mismo tamaño.

3: En uno de ellos pon un poco de la crema para rellenar y tapa con otro, cubre con un poco más de relleno y de nuevo tapa con otro rectángulo; decora con un poco de la crema, las almendras y la ralladura de naranja. Haz el mismo proceso con el resto del bizcocho. Refrigera y sirve.

PASTEL DE PERA

1 1/2 Cucharadas (18.00 g)

miel (de maíz)

1 Taza (200.00 g) mantequilla (a

temperatura ambiente)

30 Gramos (30.00 g)

azùcar

2 Piezas (360.00 g)

peras (Peladas y cortadas en cuadros)


LECHERA

3 Piezas (180.00 g)

huevo

190 Gramos (190.00 g)

harina de trigo

1/2 Taza (180.00 g)

Mermelada de chabacano


1: En una ollita mezcla la miel con 30 g de mantequilla y la azúcar y calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que tome un color dorado. Agrega las peras, cocina hasta que forme un caramelo, reserva.

2: Aparte bate la mantequilla restante con

la Leche Condensada LA LECHERA y añade de manera gradual los huevos.

3: Por último incorpora poco a poco la harina previamente cernida y las peras con el caramelo; mezcla en forma envolvente. Vierte en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 30 a 40 minutos. Deja enfriar y cubre con la mermelada de chabacano y rebanadas de pera.

PAY DE QUESO CREMA CON NARANJA

Ingredientes base

50 Piezas (250.00 g)

galleta de mantequilla (Marías, molidas)

1 1/2 Barras (135.00 g)

mantequilla (derretida)

Ingredientes relleno

2 1/2 Paquete (475.00 g)

Queso Crema FIORELO


LECHERA


naranja (ralladura)


esencia de vainilla

1/3 Taza (80.00 g)

jugo de limón (colado)

4 Piezas (484.00 naranja (peladas y

g) cortadas en gajos)

Deliciosos postres para compartir este 14 de febrero

1: Para la base mezcla las galletas molidas con la mantequilla hasta obtener una pasta uniforme. Forra un molde para pay con papel aluminio y cubre con la pasta anterior. Refrigera por 15 minutos y reserva.

2: Para el relleno bate los paquetes de Queso Crema FIORELO NESTLÉ hasta suavisar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el jugo de limón, mezcla perfectamente. Vierte sobre la base de galleta.

3: Decora con los gajos de naranja,

refrigera por 1 hora o hasta que el pay quede completamente firme.

4: Sirve a temperatura ambiente.

NESCAFE COCO


NESCAFÉ Clásico

3/4 Taza (180.00 g)

leche entera (Fría)

1/2 Taza (125.00 g)

Leche Condensada LA LECHERA

1 Taza (250.00 g) leche de coco

1: Licua todos los ingredientes excepto el hielo. Ofrece en vasos altos con el hielo.

NESCAFE ABUELITA


NESCAFÉ Clásico


Chocolate ABUELITA (Granulado)

3/4 Taza (180.00 g)

leche entera (Fría)

1: Mezcla todos los ingredientes en la frappera NESCAFÉ y ofrece.

PASTEL DE CAFÉ

3 Barras (270.00 g)

mantequilla

6 Piezas (360.00 g)

huevo


LECHERA


NESCAFÉ Clásico


agua (tibia)

300 Gramos (300.00 g)

harina de trigo


polvo para hornear

6 Piezas (120.00 g)

clara de huevo (batidas a punto de turrón)


CARNATION CLAVEL

BETÚN

7 Barras (161.00 g)

barra de chocolate (CARLOS V a la Francesa, ralladas)


miel


mantequilla


1: Bate la mantequilla hasta que acreme, añade las yemas de huevo una a una, la Leche Condensada LA LECHERA y el Cafe Nescafé Clásico disuelto en las 2 cucharadas de agua tibia.

2: Agrega la harina cernida con el polvo

para hornear, alternando con las claras de huevo batidas. Incorpora la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL.

3: Vierte en un molde engrasado y enharinado; hornea 45 minutos. Desmolda, cubre con el betún y decora con un poco de crema batida y granos de café.

PAY DE LIMON

BASE

150 Gramos (150.00 g)

CERELAC

1 Barra (90.00 g) mantequilla (derretida)

1 Pieza (60.00 g) huevo (ligeramente

batido)

RELLENO


LECHERA

1/4 Taza (60.00 g)

jugo de limón

3 Piezas (180.00 huevos

g)

1 1/2 Paquete (285.00 g)

Queso Crema FIORELO ((190 g c/u))

MERENGUE

3 Piezas (90.00 g)

claras de huevo

1/4 Taza (50.00 g) azúcar

Horno precalentado a 180° C

1: Para la base mezcla el CERELAC con la

mantequilla y el huevo hasta obtener una masa tersa. Cubre un molde para pay previamente engrasado. Reserva.

2: Para el relleno licua la Leche Condensada LA LECHERA, el jugo de limón, los huevos y los paquetes de Queso Crema FIORELO. Vierte la mezcla sobre la base para pay y reserva.

3: Para el merengue bate las claras a punto de turrón y agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta integrar completamente. Cubre el pay y hornea durante 25 minutos. Retira del horno, deja enfriar completamente y ofrécelo.

ROLLO DE PAPA Y POLLO EN SALSA VERDE

2 Manojo (246.00 g)

espinacas (ligeramente cocidas)


Puré de Papa MAGGI (preparado como indican las instrucciones de la eti)

1 Pieza (320.00 g)

pechuga de pollo (cocida y deshebrada)

2 Tazas (480.00 g)

salsa de chiles (verde)

1: Coloca las hojas de espinca en papel aluminio, encima extiende el Puré de Papa MAGGI y rellena con el pollo.

2: Enrolla y hornea por 20 minutos.

3: Saca el rollo y rebánalo. Sirvelos con la salsa verde y disfruta.

TAMALE S NAVIDEÑOS EN CREMA DE 3 LECHES

Tamales

500 Gramos (500.00 g)

mantequilla (A temperatura ambiente)


LECHERA 50% Menos Azúcar

7 Piezas (420.00 g)

huevo

500 Gramos (500.00 g)

harina de arroz


polvo para hornear

1/2 Taza (50.00 g)

nuez (Picada)

100 Gramos (100.00 g)

naranja (Cristalizada,picada)

100 Gramos (100.00 g)

frutas cristalizadas (picadas)

1/2 Taza (50.00 g)

pasa

5 Piezas (175.00 g)

Higos cristalizados (Picados)


harina de trigo

1 Manojo (300.00 g)

Hoja de tamal (remojadas en agua caliente y escurridas)

CREMA DE TRES LECHES




(lata)


CARNATION CLAVEL Reducida en grasa

2 Paquetes (380.00 g)

Queso Crema FIORELO

1: Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA 50% Menos Azúcar y mezcla. Integra los huevos de uno en uno e incorpora poco a poco la harina de arroz cernida con el polvo para hornear; sin dejar de batir, agrega los 5 ingredientes siguientes previamente mezclados con las 2 cucharadas de harina e incorpora por completo hasta formar una masa.

2: Pon 2 cucharadas de esta pasta en el centro de cada hoja de tamal, envuelve y cuécelos en la olla de presión a baño maría, sin que el agua toque los tamales, durante 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retíralos y resérvalos calientes.

3: Para la crema de tres leches, licua todos los ingredientes y baña los tamales.

3 LECHES DE PIÑA

12 Piezas (240.00 g)

yema de huevo

12 Piezas (360.00 g)

clara de huevo

1 Taza (215.00 g) azùcar

2 Tazas (300.00 g)

harina de trigo


polvo para hornear

1 Lata (800.00 g) piña en almíbar (escurrida

y picada)

JARABE DE TRES LECHES


LECHERA


CARNATION CLAVEL


(lata)

4 Cucharaditas (24.00 g)

piña (esencia)


1: Bate las yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar hasta formar punto de listón, aparte las claras de huevo con el azúcar restante hasta formar punto de turrón. Mezcla en forma envolvente los dos batidos.

2: Agrega la harina y el polvo para hornear previamente cernidos. Vacía en un molde y hornea durante 30 minutos, sácalo, deja enfriar un poco y desmolda. Corta el pastel por la mitad de manera horizontal y rellénalo con la piña; báñalo con el jarabe de tres leches y decóralo con cuadritos de piña asada.

PASTEL IMPOSIBLE LIGERO

PASTEL

1 Taza (300.00 g) Cajeta


Harina para pastel de chocolate

3 Piezas (180.00 g)

huevo



CARNATION CLAVEL

1/2 Taza (50.00 g)

nueces (picadas)

FLAN





2 Piezas (120.00 g)

huevos


esencia de vainilla

1 Sobre (7.00 g) gelatina ó grenetina en polvo (hidradata en 2 cucharadas de agua fria (30 ml) y disuelta a baño Maria )


1: En un molde para pastel engrasado y enharinado vierte la cajeta y cubre el fondo. Para el pastel, mezcla con la batidora todos los ingredientes hasta integrarlos muy bien; reserva.

2: Para el flan, licua los huevos con el resto de los ingredientes.

3: Vacíalo en el molde preparado la mezcla del pastel de chocolate y, encima, vierte poco a poco la mezcla del flan. Tapa el molde con papel aluminio y hornea a baño María de 1 a 1/2 horas. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve.

PANQUE DE 3 LECHES DE CHOCOLATE

1 Pieza (240.00 g) Panque comercial (Sabor vainilla)


LECHERA


cocoa en polvo


CARNATION CLAVEL

1 Lata (225.00 g) Media crema Nestlé

3 Piezas (498.00 g)

plátano (Pelados y rebanados)

1: Parte el panque a la mitad y pica las rebanadas con la ayuda de un palillo; reserva.

2: Licua la Leche Condensada LA LECHERA con la cocoa, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL y la

Media Crema NESTLÉ. Baña las rebanadas de panque con esta mezcla; reserva un poco de esta salsa para bañar al momento de servir.

3: En un plato coloca la parte inferior del

panque y sobre ésta una capa de plátanos, cúbrelos con la tapa del panque. Baña con el resto de la mezcla y ofrece.

CAPIROTADA MEXICANA

4 Tazas (1000.00 g)

agua

750 Gramos (750.00 g)

Piloncillo

2 Piezas (0.50 g) clavo de olor

1 Pieza (7.00 g) Raja de canela

300 Gramos (300.00 g)

Queso Tipo Manchego NESTLÉ (Rallado)

200 Gramos (200.00 g)

frutas cristalizadas

100 Gramos (100.00 g)

cacahuates sin sal

100 Gramos (100.00 g)

pasas


mantequilla

12 Piezas (480.00 g)

bolillo (del dia anterior,rebanados y fritos)

3 Piezas (90.00 g)

clara de huevo (batidas a punto de turron )

1/4 Taza (60.00 g)

azúcar


azùcar

100 Gramos (100.00 g)

coco rallado


1: Calienta el agua con el piloncillo, el clavo y la canela; deja en el fuego hasta que se disuelva por completo el piloncillo y reserva. Mezcla el Queso Tipo Manchego NESTLÉ con la fruta cristalizada, los cacahuates y las pasas; reserva.

2: En un refractario engrasado con mantequilla coloca unas rebanadas de bolillo fritas y cúbrelas con la mezcla del queso; acomoda otra capa de pan y repite el mismo procedimiemto hasta terminar con el pan. Baña con la miel del

piloncillo y reserva.

3: Extiende las claras, previamente batidas con 1/4 taza de azúcar, sobre la última capa de pan; espolvorea la cucharada de azúcar y el coco rallado. Hornea hasta que el merengue comience a dorar y sirve.

POLLO A LA MAGGI

4 Piezas (400.00 g)

muslo de pollo (sin piel )


Jugo MAGGI

2 Daditos (8.00 g)

Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Ajo


Salsa Soya MAGGI


mantequilla

1 Taza (125.00 g) vegetales mixtos (congelados, remojadas en agua hirviendo por 2 minutos y escurridas )


Fécula de maíz (disueltas en 1 taza de agua (250 ml ))

1: Mezcla el pollo con el jugo Sazonador MAGGI, los Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Ajo y la Salsa Soya MAGGI. Deja reposar hasta que se incorporen.

2: Calienta la mantequilla en una sartén y agrega la preparación anterior. Incorpora las verduras y la fécula de maíz. Revuelve constantemente. Continúa la cocción a fuego bajo durante 15 minutos. Retira del fuego.

3: Sirve caliente.

ALVONDIGAS EN SALSA VERDE

1 Kilogramo (1000.00 g)

pollo (molida)

1/2 Taza (65.00 g)

Pan molido


Jugo Sazonador MAGGI

4 Tazas (1000.00 g)

agua

15 Piezas (600.00 g)

Tomate verde (medianos, limpios)

5 Ramas (20.00 g)

cilantro (desinfectadas)

2 cubos (22.00 g) MAGGI Caldo de Tomate

Verde 40% Menos Grasa

2 Daditos (8.00 g)

Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1 1/2 Taza (375.00 g)

agua


aceite de maíz

1: Mezcla el pollo con el pan molido y el Jugo MAGGI; toma pequeñas porciones y forma las albóndigas. Calienta el agua y cuécelas hasta que estén tiernas; retíralas y deja que se escurran.

2: En aceite caliente fríe las albóndigas.

3: Licua los tomates con los 4 ingredientes

siguientes; calienta el aceite y fríe la salsa. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina 10 minutos más; ofrece con arroz blanco.

CHILES RELLENOS

CHILES

5 Piezas (550.00 g)

chile (Poblano asados, pelados y desvenados)

1 Lata (580.00 g) Frijoles bayos (Refritos)

200 Gramos (200.00 g)

queso (Panela cortado en tiras)

1 Taza (250.00 g) harina de trigo

3 Piezas (90.00 g)

clara de huevo

3 Piezas (60.00 g)

yema de huevo

1/2 Taza (125.00 g)

aceite de maíz

CALDILLO

3 Piezas (291.00 g)

tomate


1/4 Taza (62.50 g)

puré de tomate

2 cubos (22.00 g) Concentrado de Tomate

con Pollo CONSOMATE

1 Pizca (1.00 g) orégano


aceite de maíz

1: Coloca en cada chile 2 cucharadas de frijoles con unas rebanadas de queso y ciérralos con un palillo para evitar que se salga el relleno; pásalos por la harina y reserva.

2: Para el caldillo, licua los jitomates con el agua, el puré y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE y el Orégano; cuela. Calienta el aceite y fríe por 10 minutos o hasta que rompa el hervor.

3: Por último, bate las claras hasta formar picos duros y agrega las yemas una por una sin dejar de batir; pasa los chiles por el capeado y fríelos en el aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente y pásalos al caldillo; sirve de inmediato.

CHULETAS A LA MEXICANA


aceite de maíz


cebolla (picada finamente)

1 Pieza (165.00 g)

pimentón morrón verde (Cortado en tiras)

5 Piezas (485.00 g)

tomate (Sin semillas, cortados en cubos)


1/2 Taza (125.00 g)

puré de tomate


con Pollo CONSOMATE

5 Piezas (500.00 g)

chuletas de cerdo

1: Calienta 2 cucharadas de aceite y fríe la cebolla; agrega los pimientos con el jitomate y cocina por 5 minutos.

2: Añade el agua, el puré y el Concentrado

de Tomate con Pollo CONSOMATE; continúa la cocción por 15 minutos y reserva.

3: Calienta el resto del aceite y fríe las

chuletas hasta que estén cocidas; sírvelas con la salsa.

DELICIAS DE PAPA

5 Piezas (1100.00 g)

papas (grandes, peladas y cocidas)

1/2 Taza (125.00 g)

Leche Evaporada CARNATION CLAVEL

2 cubos (22.00 g) MAGGI Caldo de Pollo

40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio

4 Piezas (240.00 g)

huevos


Queso Tipo Manchego NESTLÉ (rallado)

Ingredientes salsa


mantequilla


CARNATION CLAVEL


1 cubo (11.00 g) MAGGI Caldo de Pollo



harina de trigo


Hierbas finas

: Escurre bien las papas cocidas y pásalas por un colador grueso; reserva. Calienta la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y revuelve hasta que se incorpore. Mezcla la leche con las papas y añade los huevos; incorpora los ingredientes y vierte a un molde previamente engrasado y enharinado. Espolvorea el Queso Tipo Manchego NESTLÉ y tapa con papel aluminio; hornea por 35 minutos.

2: Mientras tanto, para preparar la salsa ,calienta la mantequilla, añade la harina, y cocina hasta que tome un color dorado claro. Retira del fuego y reserva. Licua la Leche Evporada CARNATIÓN CLAVEL con la harina, el agua, el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y las finas hierbas; cuela, regresa al fuego, continua la cocción durante 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y reserva.

3: Retira el pastel de papa del horno, deja enfriar y corta en cuadros de 8 cm; baña con la salsa caliente y ofrece de inmediato. Acompaña con una ensalada verde.

FAJITAS DE POLLO

1 1/2 Piezas (825.00 g)

pechuga de pollo sin piel (Sin hueso y cortadas en fajitas)


Jugo MAGGI Clásico


Salsa Tipo Inglesa MAGGI


aceite de maíz

1/2 Pieza (125.00 g)

cebolla (Cortada en cubos)

1 Pieza (165.00 g)

pimentón morrón rojo (Cortado en cubos)

1 Pieza (165.00 g)

pimentón morrón verde (Cortado en cubos)

1 Pieza (165.00 g) pimiento amarillo (Cortado

en cubos)

1: Marina las pechugas de pollo en el Jugo MAGGI y en la Salsa Tipo Inglesa MAGGI durante 15 Minutos.

2: Calienta el aceite y frie la cebolla,agrega los pimientos y cocina 5 minutos mas.

3: Incorpora el pollo marinado y cocina a

fuego mediano hasta que este tierno. Ofrece con tortillas calientes.

FRIJOLES CHAROS

500 Gramos (500.00 g)

fríjol negro (Remojados durante la noche anterior)

8 Tazas (2000.00 g)

agua

4 Piezas (388.00 g)

tomate (Cortados en cubos pequeños)

2 Piezas (20.00 g)

chile serrano (Cortados en rodajas y sin semillas)

1/2 Taza (125.00 g)

cilantro (Lavado,desinfectado y picado)

150 Gramos (150.00 g)

chicharrón (Cortado en trozos)

1 cubo (11.00 g) Concentrado de Tomate

con Pollo CONSOMATE


40% Menos Grasa 30% Menos Sodio

2 Daditos (8.00 g)

Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

1: Cuece en la olla express los frijoles con el agua 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula; cuando estén listos destapa la olla.

2: Añade a los frijoles el jitomate,los chiles,el cilantro,el chicharrón y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE, el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio y los Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Cebolla+Ajo.

3: Calienta durante 10 minutos, retira el fuego y sirve de inmediato.

LASAÑA DE CARNE

4 Piezas (440.00 g)

tomate (bola sin piel y sin semillas)

30 Gramos (30.00 g)

cebolla

1 Diente (4.00 g) ajo fresco (pelado)


con Pollo CONSOMATE

1 Taza (250.00 g) puré de tomate

2 Cucharaditas (12.00 g)

mezcla de especias (hierbas finas)


aceite de maíz

700 Gramos (700.00 g)

carne de res (molida)


lasaña (en láminas, cocidas y escurridas)


Queso Tipo Manchego NESTLÉ

1: Licua los jitomates con la cebolla,el ajo ,los cubos de Concentrado de Tomate de Pollo CONSOMATE, el puré y las hierbas finas; reserva. Calienta el aceite y fríe la carne hasta que este cocida, agrega la salsa que licuaste y cocina por 5 minutos mas; reserva.

2: En un refractario coloca un poquito de salsa, una capa de láminas de lasaña y, sobre esta, una cama del guisado de carne. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes y cubre al final con el Queso Tipo Manchego NESTLÉ.

3: Hornea por 15 minutos o hasta que gratine el queso; retira del horno y ofrece.

PECHUGAS CORDON BLUE

6 Piezas (720.00 g)

pechugas de pollo (deshuesadas y aplanadas)


MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio

1/2 Cucharadita (3.00 g)

pimienta (molida)

6 Rebanada (180.00 g)

Jamón

6 Rebanadas (150.00 g)

Queso Tipo Manchego NESTLÉ

2 Piezas (120.00 g)

huevos (batidos ligeramente)

1 Taza (130.00 g) pan rallado

aceite el necesario

SALSA

4 Piezas (160.00 g)

Tomate verde (limpios y cocidos)

6 Piezas (6.00 g) chiles (árbol secos, sin

semillas y cocidos)

1 Dadito (4.00 g) Daditos de Sazón MAGGI

Sazonador Sabor Cebolla + Ajo


con Pollo CONSOMATE


aceite de maíz

1: Sazona las pechugas con MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio y la pimienta.

2: Coloca sobre cada pechuga una

rebanada de jamón, una de Queso Tipo Manchego NESTLÉ y enrollalas.

3: Pásalas por el huevo, después por el

pan molido y fríelas en el aceite caliente a fuego bajo. Sirve con Puré de Papa MAGGI y salsa roja con chile de árbol.

4: Para la salsa licua los tomates con los chiles de árbol, los Daditos de Sazón MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo y el cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE.

5: Calienta el aceite y fríe la salsa; cocina a fuego bajo hasta que espese un poco.

6: Sirve como acompañamiento de las pechugas.

PICADILLO


aceite de maíz

4 Cucharadas cebolla (Picada

(48.00 g) finamente)

1 Diente (4.00 g) ajo (Picado finamente)

1/2 Kilo (500.00 g)

carne de res (Molida)

3 Piezas (291.00 g)

tomate (Sin semillas y cortados en cubos)


con Pollo CONSOMATE


1 Pieza (220.00 g)

papa (Pelada, cortada en cubos y cocidas)

2 Pieza (144.00 g) zanahoria (Cortadas en

cubos y cocidas)

1: Calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo; agrega la carne y mueve constantemente hasta que esté cocida.

2: Licua el jitomate con el Concentrado de

Tomate con Pollo CONSOMATE y el agua; cuela e incorpora a la carne junto con la papa y las zanahorias.

3: Cocina por 10 minutos y ofrece en tostadas.

ROLLITOS DE CARNE EN SALSA ROJA

6 Piezas (900.00 g)

carne de res (en sabanas, asadas)

6 Rebanadas (150.00 g)

jamón cocido


Queso Tipo Americano NESTLÉ (en rebanadas)

6 Piezas (580.00 g)

tomates (cocidos y sin piel)


Jugo MAGGI Clásico

1 Pieza (10.00 g) chile (chipotle de lata, sin

semillas)

1/2 Taza (125.00 g)

agua


aceite de maíz

1: Acomoda en cada sabana de res una rebanada de jamón y una lamina de Queso Tipo Americano NESTLÉ; forma los rollitos y reserva.

2: Licua los jitomates con el Jugo MAGGI,

el chile y el agua; calienta el aceite y fríe la salsa por 5 minutos.

3: Incorpora los rollitos a la salsa, cocina por

15 minutos más y sirve caliente.

ALBONDIGAS LIGERAS

2 Tazas (500.00 g)

puré de tomate



con Pollo CONSOMATE



700 Gramos (700.00 g)

carne de res (molida)

1 Pieza (60.00 g) huevo


Pan molido

1/2 Paquete (220.00 g)

Queso Tipo Manchego SVELTY (cortado en cubitos)

8 Tazas (2000.00 g)

agua (caliente)

1: Licua el puré de tomate con el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE y la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL Reducida en Grasa; cocina por 10 minutos o hasta que rompa el hervor y reserva.

2: Mezcla la carne con el huevo y el pan molido. Forma las albóndigas colocando en el centro un cubo de Queso Tipo Manchego SVELTY y cuécelas en el agua caliente hasta que estén tiernas; retira.

3: Agrega las albóndigas al caldillo de tomate

y cocina por 10 minutos a fuego bajo; sirve caliente con Puré de papa MAGGI.

CREMA DE VERDURAS MIXTAS


mantequilla (reducida en grasa)


cebolla picada


vegetales mixtos (congelados)



1 1/2 cubos MAGGI Caldo de Pollo

(16.50 g) 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio


fécula (de maíz disuelta en 1/4 taza de agua fría (60 ml))

1: Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla; agrega las verduras, cocina por 5 minutos y reserva.

2: Licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL Reducida en Grasa con las verduras, el agua, el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio y la fécula de maíz previamente disuelta. Cuela y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

3: Retira del fuego, sirve con verduras picadas y ofrece.

ROLLOTOS DE PAPA Y POLLO EN SALSA VERDE

2 Manojo (246.00 g)

espinacas (ligeramente cocidas)


Puré de Papa MAGGI (preparado como indican las instrucciones de la eti)

1 Pieza (320.00 g)

pechuga de pollo (cocida y deshebrada)

2 Tazas (480.00 g)

salsa de chiles (verde)

1: Coloca las hojas de espinca en papel aluminio, encima extiende el Puré de Papa MAGGI y rellena con el pollo.

2: Enrolla y hornea por 20 minutos.

3: Saca el rollo y rebánalo. Sirvelos con la salsa verde y disfruta.

PASTEL DE ROMPOPE

Pastel


LECHERA

150 Gramos (150.00 g)

mantequilla

3 Piezas (180.00 g)

huevo

1 Pieza (40.00 g) limón (La ralladura)

250 Gramos harina de trigo (Cernida)

(250.00 g)

100 Mililitros (100.00 g)


1 Taza (250.00 g) Rompope

Betún

2 Barras (180.00 g)

mantequilla

1 Taza (125.00 g) Rompope

5 Piezas (150.00 g)

frambuesa (Para decorar)

1: Bate la Leche Condensada LA LECHERA con los 5 ingredientes siguientes hasta que se intengren. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.

2: Hornea el pastel durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira del horno, deja entibiar, desmolda y baña con el rompope para que se humedezca; reserva.

3: Para el betún, bate la mantequilla hasta acremarla,agrega el rompope y mezcla.

4: Cubre el pastel humedecido con el betún y decora con las frambuesas.

GELATINA DE VAINILLA

1/2 Lata (175.00 g)


1/2 Lata (198.00 g)

Leche Condensada LA LECHERA



esencia de vainilla

14 Gramos (14.00 g)

gelatina ó grenetina en polvo (Hidratada en 1/2 taza de agua fría (125 ml) y disuelta a baño María)

1: Licua la Leche Condensada LA LECHERA, con los 3 ingredientes siguientes.

2: Sin dejar de licuar agrega la grenetina poco apoco en la mezcla.

3: Vacía en moldes individuales y refrigéralos

durante dos horas o hasta que cuajen. Sácalos desmóldalos y ofrécelos decorando cin hojas de hierbabuena.

TAMPIQUEÑAS EN SALSA DE 5 CHILES

2/4 Taza (120.00 g)

Jugo MAGGI

1/4 Taza (60.00 g)

Salsa Inglesa Crosse & Blackwell


limón (jugo)

1/4 Taza (60.00 g)

aceite de oliva

1/2 Taza (125.00 g)

salsa cinco chiles


mostaza suave

2 Daditos (8.00 g)

Daditos de Sazón MAGGI sazonador sabor Cebolla+Ajo

1 Kilogramo (1000.00 g)

carne de res (filete en tampiqueña)

1: Licua los siete primeros ingredientes; vierte en un recipiente y reserva.

2: Introduce cada filete en la salsa hasta cubrirlo por completo.

3: Calienta una sartén y asa la carne por

ambos lados. Retira del fuego y ofrece con arroz o ensalada verde.

CHILAQUILES EN GUAJILLO


aceite de maíz

1/2 Pieza (125.00 g)

cebolla (cortada en trozos )

1 Diente (4.00 g) ajo

1 Kilo (1000.00 g) tomates (lavados y

cortados en 4)

2 Piezas (15.00 g)

chile (guajillo, desvenados y sin semillas)


con Pollo CONSOMATE

3 Tazas (720.00 g)

agua

12 Piezas (180.00 g)

Tortilla (cortadas en tiras y fritas)

1 Lata (225.00 g) Media crema Nestlé

25 Gramos (25.00 g)

cebolla (picada)

25 Gramos (25.00 g)

Queso blanco

1: Calienta el aceite y fríe la cebolla, el ajo, los tomates y los chiles. Agrega el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE y el agua, deja hervir por 5 minutos.

2: Retira del fuego y licua. Regresa al

fuego y cuando empiece a hervir, agrega las tortillas.

3: Retira del fuego y sirve de inmediato,

bañando con la Media Crema NESTLÉ y esparciendo la cebolla y el Queso

PASTA AL GRATIN

2 Litros (2000.00 g)

agua

2 cubos (22.00 g) MAGGI Caldo de Pollo


200 Gramos (200.00 g)

pasta corta (tortiglioni)

150 Gramos (150.00 g)

Salsa Arrabiata

300 Gramos (300.00 g)


1: En un refractario coloca la pasta, con el agua y los cubos MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio y tápalo con plástico autoadherente y con un tenedor haz unos orificios en el plástico. Cuece la pasta en el horno de microondas a potencia alta durante 8 minutos, sácala, escúrrela y mézclala con el resto de los ingredientes. Cocínala 3 minutos más y ofrécela caliente.

ENCHILADAS SUIZAS


aceite de maíz


cebolla (finamente picada)

1 Diente (4.00 g) ajo

5 Piezas (450.00 g)

tomate (rojos, en trozos)


2 Latas (450.00 g)

Media crema Nestlé


Queso Crema FIORELO


con Pollo CONSOMATE


aceite de maíz

18 Piezas (180.00 g)

tortilla de maíz

2 Piezas (1000.00 g)

pechugas de pollo (cocidas y deshebradas)

150 Gramos (150.00 g)


1: Calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo y el jitomate. Deja enfriar y licualo con el agua, la Media Crema NESTLÉ, el Queso Crema FIORELO y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE.

2: Cuela la salsa y fríela con las 2

cucharadas de aceite; mezcla perfectamente y deja cocinar por 5 minutos más.

3: Rellena las tortillas con el pollo y acomódalas en un refractario. Báñalas con la salsa de jitomate y espolvorea el Queso Tipo Manchego NESTLÉ; caliénta en el horno de microondas hasta que se derrita el queso. Sirve de inmediato. Tiempo de Preparación: 20 Minutos

POLLO PIBIL

1 Taza (200.00 g) Caldo de pollo

2 cubos (22.00 g) MAGGI Sazón de la Calle

sabor Pibil

10 Piezas (70.00 g)

chile guajillo seco (desvenados)

1/4 Taza (50.00 g)

jugo de naranja

2 Piezas (1020.00 g)

pechuga de pollo (cocidas y deshebradas )

1: Licua el caldo con los cubos MAGGI SAZON DE LA CALLE Sabor Pibil y los 2 ingredientes siguientes; cuela.

2: Calienta la salsa, agrega el pollo, cocina por 5 minutos y sirve.

HORNEADO DE PAPA GRATINIDA

2 Tazas (500.00 g)

leche entera


mantequilla


40% Menos Grasa 30% Menos Sodio


Puré de Papa MAGGI

1 Pieza (60.00 g) huevo


Pan molido


Queso Tipo Manchego NESTLÉ (Rallado)

1 Pieza (60.00 g) huevo (Batido)


1: Calienta la leche con la mantequilla y el cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio hasta que la mantequilla se funda por completo; retira del fuego, agrega las Hojuelas de Puré de Papa MAGGI, mezcla perfectamente y deja reposar durante 5 minutos.

2: Añade el huevo, el pan molido, el Queso Tipo Manchego NESTLÉ y mezcla; vierte en una charola para hornear previamente engrasada y cubierta con papel encerado y esparce. Barniza con el huevo.

3: Hornea durante 40 minutos a 210°C; retira, deja enfriar, corta y ofrece.

POLLO EN SALSA CREMOSA DE JITOMATE

1 Lata (378.00 g) Leche Evaporada CARNATION CLAVEL


(lata)

3 Piezas (291.00 g)

tomate (Bola,sin piel y sin semillas)


harina de maíz

2 Cubito (22.00 g)

Concentrado de Tomate con Pollo Consomate Laurel

4 Piezas (500.00 g)

pollo (Pierna y muslo, cocidas)

1: Licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con la Media Crema NESTLÉ, los jitomate, la harina, y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE sabor Laurel; cuela.

2: Vierte en una cacerola y cocina por 15 minutos o hasta que rompa el hervor.

3: Sirve el pollo bañado con un poco de

salsa caliente; acompaña con Puré de Papa MAGGI.

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Pastel de Chocolate

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