7/25/2019 Pastel de Chocolate Con Cheesecake Por Nancy Marquez

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Pastel de chocolate con cheesecake

7/25/2019 Pastel de Chocolate Con Cheesecake Por Nancy Marquez

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Ingredientes:

1 paquete (para 2 capas) de harina preparada

para pastel (cake) de chocolate (yo uso Pillsburydevil's food)1 paquete (3.9 oz) de pudding instantneo dechocolate JELL-O Chocolate Instant Pudding3 paquetes (8 oz cada uno) de queso cremaPHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado,1 taza de azcar2 cucharaditas de vainilla1 taza de crema agria3 huevos2 cucharaditas de cscara de naranja finamentepicada (opcional)1/4 taza de mermelada de naranja o fresa

Preparacion

Calentar el horno a 325F. Doblar 2 hojas depapel de aluminio (de 16 pulgs. de largo) por lamitad a lo largo. Volver a doblar a lo largo otra

vez mas para formar tiras de 3 pulgs. de ancho.Usar 2 moldes redondos (8 pulgs.) y poner 1 tiraen cada uno de modo que los extremossobresalgan por los lados. Rocar los moldes conaceite en aerosol. Preparar el batido para el

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pastel segn las instrucciones del paquete.Agrgar el polvo seco del pudding; batir durante2 min. Vaciar la mezcla en los moldes

Hornear los pasteles durante 25 min. o hasta queun palillo de dientes insertado en cada centrosalga limpio.Retirar los pasteles del horno yachtarlos desde arriba utilizando una esptula oel aplanador de frijoles. Batir 3 pqtes. de quesocrema, el azcar y 1 cdta. de vainilla en un tazngrande, utilizando la batidora hasta que se

mezclen. Agregar la crema agria y mzclarlabien. Agregar uno a uno los huevos, batiendo avelocidad baja (antes de aadir otro huevoasegrar que el anterior est bien mezclado).Incorporar la cscara de naranja.

Vertir la mezcla para el cheesecake de formapareja sobre los pasteles. Ponerlos nuevamenteen el horno. Hornear de 25 a 30 min. o hasta queel centro de la mezcla de cheesecake est apunto de cuajar. Pasar un cuchillo alrededor delborde de los moldes para aflojar los pasteles ydjarlos enfriar completamente. Refrigrar

durante 4 hrs Usar las manijas de papel aluminiopara retirar los pasteles de los moldes. Colocar 1capa de pastel en la base. Calentar la mermeladaen el microondas, a durante 20 seg y revolver.Esparcir la mermelada sobre la capa de pastel y

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poner la otra capa de pastel por encima. Decoraral gusto. En este pastel yo hice una capa extrade pastel porque lo decore con fondant