PARCELAS DEMOSTRATIVAS

PROGRAMA DE TECNIFICACION EN EL CULTIVO DE ARROZ1

Red de parcelas Demostrativas en Tecnologas Nutricionales

Noviembre, 2010

Lima Per

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Propuesta elaborada por el Equipo Tcnico de la APEAR. MSc. Econ. Vctor Vsquez y Msc. Ing Carlos Rojas Loayza

Jr. Mir Quesada N 327 2 Piso. Lima 01 PER Telefax: (01) 427-1351 Email: [email protected]

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PRESENTACIONLos crecientes incrementos en los precios de los fertilizantes sintticos junto a la cada de los precios en chacra del arroz estn originando en los productores de arroz una acelerada descapitalizacin factor que de no ser corregida, sus resultados esperados sern la prdida de competitividad. Adicionalmente, las modificaciones en los patrones de consumo de alimentos cada vez ms saludables exige producciones compatibles con dichas exigencias; la produccin orgnica de alimentos es una buena oportunidad para los productores.

Tambin la creciente preocupacin por el medio ambiente tiene incidencia en la promocin de una agricultura sostenible y amigable con el medio ambiente. El uso de insumos qumicos est siendo cuestionado por sus efectos en los recursos naturales y ambientales. El cultivo del arroz no es ajeno a esta problemtica en tanto registra altos niveles de uso de fertilizantes sintticos. Recuperar la capacidad productiva de los suelos - deteriorada por el uso indiscriminado de qumicos - es una necesidad prioritaria para los productores; sus beneficios van desde obtener producciones ms saludables y con ello explorar nuevas ventanas de comercio del arroz y adicionalmente recuperar el valor econmico de sus tierras.

En estos objetivos, es que se plantea este Programa de tecnificacin en el cultivo del Arroz mediante una Red de parcelas Demostrativas, haciendo uso de fertilizantes orgnicos; sus resultados a nivel de comprobacin son elocuentes para mostrar los beneficios para los productores en trminos de rentabilidad y productividad.

I.-

ANTECEDENTES

La produccin de arroz en el Per, se caracteriza por mostrar un crecimiento horizontal traducido en una ampliacin de reas cultivadas antes que en un mejoramiento de la productividad. As, mientras que las siembras crecen a una tasa anual del 8 % y la productividad lo hace al 2 %.

La cada de los precios del arroz en chacra que se experimenta en los os ltimos aos agrcolas, junto al crecimiento en casi el doble de los precios de los insumos tienen su resultante en la prdida de rentabilidad obstaculizando procesos de tecnificacin e imposibilitando lograr competitividad.


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El cultivo del arroz se caracteriza por su alta demanda de recursos hdricos que aunado a la forma de su manejo termina por ocasionar serios problemas de salinidad en los suelos con la consiguiente disminucin de la productividad y prdida de valor econmico de los mismos. Estos problemas, estn asociados a por ejemplo, la alta volatilizacin y precipitacin del nitrgeno; deficiencias de micro elementos; suelos cidos, alcalinos, salinos y con aluminio, etc.

En los dos ltimos aos y preocupado por mejorar la productividad, reducir los crecientes costos de produccin, reparar los daos ambientales -salinidad y contaminacin- y lograr producciones de optima calidad, es que se instalaron parcelas de comprobacin basado en la aplicacin de fertilizantes orgnicos y minerales en el cultivo del arroz. Los resultados logrados sealan claramente una mejora en trminos de rentabilidad y de ingresos para los productores arroceros.

Los resultados muestran que: La utilidad para el productor, por el uso de fertilizantes orgnicos se incrementa en el rango de 27.1 a 59.3 %; Los costos de produccin disminuyen entre 5.5 al 17.5 %


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Resultados de parcelas de Comprobacin con fertilizantes Orgnicos en el cultivo del arroz. Productor variedad Nelson Edquen Capirona Regin Valle San Martin Bellavista Costo de Produccin (soles/ha) Diferencia (S/ha) Rendimiento (Kg/ha) Diferencia (Kg/ha) Utilidad (soles/ha) Diferencia (soles/ha) Marino Gonzales Capirona Hunuco Valle Huallaga Costo de Produccin (soles/ha) Diferencia (S/ha) Rendimiento (Kg/ha) Diferencia (Kg/ha) Utilidad (soles/ha) Diferencia (soles/ha) Vicente Torres NIR Amazonas Bagua Costo de Produccin (soles/ha) Diferencia (S/ha) Rendimiento (Kg/ha) Diferencia (Kg/ha) Utilidad (soles/ha) Diferencia (soles/ha)Fuente: Corporacin Bioqumica Internacional S.A.C. 2009 Elaboracin: Unidad de Estudios Econmicos - APEAR

Indicadores

Tecnologa SIN 4 026 CON 3 324 - 702 8 650 9 125 475 2 894 3 976 1 082 3 758 3 747 - 11 8 521 9 456 935 2 633 3 345 712 4 121 4 050 - 71 8 632 10 157 1 525 1 921 3 060 1 139

II.-

PROBLEMTICA DEL CULTIVO DEL ARROZ


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Las mayores reas de siembra de arroz tienen rendimientos que, en las circunstancias actuales de comercio mundial, resultan poco competitivas; los agricultores continan incrementando la siembra de este cultivo motivado mas por la falta de nuevas y rentables alternativas productivas y obviamente en la bsqueda de mejores ingresos econmicos; sin embargo, los altos costos de produccin, medianos rendimientos y calidad del producto, no les permite generar ganancias.

La produccin del arroz sembrado tradicionalmente tiene rendimientos bastante variables, los agricultores estn realizando la siembra de este cultivo, buscando una mejor alternativa para sus ingresos econmicos; sin embargo, los bajos rendimientos en cantidad y relativa calidad del producto no les permite crecer, debido a que no se tiene un adecuado manejo de las diferentes etapas del cultivo, perjudicando de sta manera su comercializacin por no tener un producto competitivo para el mercado.

III.-

JUSTIFICACION

El aumento sostenido en los niveles de fertilizacin sintticos en el cultivo del arroz, est contribuyendo a incrementar los niveles de salinidad de los suelos con la consiguiente prdida econmica y productiva; as mismo, generando procesos de contaminacin de los recursos agua y suelos.

El incremento sostenido en los precios de los insumos de origen externo y la cada de los precios en chacra del arroz, est contribuyendo a una sostenida descapitalizacin de los productores arroceros.

La prdida de rentabilidad en los productores explica la alta variabilidad en los rendimientos en tanto, se ven imposibilitados de adoptar nuevas tcnicas productivas, compatibles con la competitividad. Los procesos de apertura de los mercados, por la vigencia de los tratados de libre comercio, exigen de producciones competitivas en precios y saludables para los consumidores; tambin, de prcticas compatibles con la preservacin del medio ambiente.

IV.-

PROPUESTA

La presente propuesta, basada en el concepto de un adecuado Manejo Integral de la Nutricin de la planta, est destinada a lograr el desarrollo tcnico productivo en el cultivo del Arroz; considerando la preservacin y mejoramiento del recurso suelo, se utilizarn productos orgnico-minerales, para mejorar las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos.


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Esta propuesta, sugiere por ejemplo, el reemplazo por completo de los guanos crudos, - efecto contaminante con sales, insectos, malezas y otros-, proponindose su reemplazo por enmiendas orgnicas de mejor calidad como son los cidos hmicos y flvicos. La propuesta, adems contribuir a elevar la eficiencia en el aprovechamiento de los fertilizantes tradicionales disminuyndose su cantidad de uso, redituando impactos en la disminucin de costos de produccin y en el mejoramiento de la cantidad y calidad del producto. Adems, los fertilizantes propuestos, siendo compatibles con las caractersticas de una agricultura orgnicos, contribuirn a reducir los efectos contaminantes de los fertilizantes inorgnicos convencionales.

Adicionalmente, se propone el uso de productos de aplicacin foliar para complementar el manejo nutricional del suelo, contribuyendo a una mayor eficiencia de absorcin de la planta de todos los nutrientes que, por las condiciones naturales del suelo, no son aprovechadas.

V.5.1.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERALContribuir al incremento de la rentabilidad, sostenibilidad y competitividad del cultivo de arroz, a travs de la implementacin de tecnologas que reduzcan los costos de produccin y riesgos ambientales e, incrementen los rendimientos y la rentabilidad del productor arrocero.

5.2.

OBJETIVOS ESPECIFICOSDemostrar, mediante una red de parcelas demostrativas en arroz, la eficiencia de un Plan Integral de Nutricin, as como el estudio de los factores limitantes con la finalidad de adaptarlas a las capacidades de los agricultores,

Determinar los principales componentes tecnolgicos para mejorar la eficiencia de aquellas prcticas culturales que permitan incrementos en los rendimientos y en la rentabilidad en la produccin de arroz, Irradiar a los productores, de cada zona de influencia, los avances, resultados y arreglos tecnolgicos, que favorezcan su adopcin para incrementar la productividad econmica del cultivo.

VI.-

METODOLOGIA

6.1.- Definicin de paquete Tecnolgico Jr. Mir Quesada N 327 2 Piso. Lima 01 PER Telefax: (01) 427-1351 Email: [email protected]

Las variables a ser incorporadas en el paquete tecnolgico, sern resultantes de la problemtica tecnolgica prevaleciente a nivel de zona de influencia de las parcelas demostrativas. Su identificacin, ser en base a la participacin de los productores de arroz mediante talleres participativos como espacio de discusin y anlisis tcnico y econmico de cada variable restrictiva.

6.2.- Del Seguimiento y Asistencia tcnicaEl seguimiento a la performance de las parcelas demostrativas, ser una actividad sumamente importante que tiene por finalidad el identificar los posibles problemas asociados al manejo agronmico del cultivo y al mismo tiempo implementar las medidas correctivas, en forma oportuna. En esta fase, se identificarn las variables asociadas a la respuesta del cultivo frente al paquete tecnolgico y al mismo tiempo, las percepciones de los productores frente a la parcela demostrativa.

La prestacin de asistencia tcnica, ser en forma permanente hacia los productores involucrados de forma tal que contribuya a conocer y lograr los resultados esperados. Esta labor ser facilitada por un equipo de profesionales y tcnicos especializados en el cultivo del arroz.

Esta tarea involucra tres momentos a lo largo de la campaa agrcola-periodo del cultivo-: a) al inicio, con el planeamiento para la identificacin del paquete tecnolgico; b) al trmino medio de la campaa, para evaluar resultados preliminares y corregir posibles deficiencias en manejo del cultivo y, c) al momento de la cosecha, para cuantificar los resultados de produccin y rentabilidad.

6.3.- De la capacitacin a los productores y retroalimentacinLa capacitacin dirigida a los productores es un componente importante en la propuesta; est diseada para ser desarrollada bajo el concepto de talleres participativos. Sern ejecutadas en cada una de las zonas seleccionadas para el proyecto bajo la modalidad de das de campo. Se ejecutarn tres das de campo por zona seleccionada. La retroalimentacin, es el proceso que contribuir a incorporar oportunamente los arreglos tcnicos necesarios a la propuesta, en la bsqueda de lograr una mayor eficiencia en sus resultados; as mismo, reforzar el futuro proceso de adopcin por parte de los productores.

6.4.-

De la implementacin de las parcelas Demostrativas


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Cada una de las parcelas demostrativas, tendrn una extensin de 01 ha de manera que represente una mayor aproximacin a las condiciones de explotacin del cultivo de arroz. Estarn focalizadas -a priori- en el manejo agronmico como en el de plagas y enfermedades. Tratando bsicamente de comprobar alternativas que reduzcan minimicen el uso de agroqumicos y de plaguicidas, complementndose con evaluaciones de las plagas principales y controladores biolgicos.

Cada parcela comprender: Paquete indicativo del plan integral de nutricin. Paquete de manejo regional (con inclusin de la aplicacin de insumos y de plaguicidas).

VII.-

PRESUPUESTO

Teniendo en cuenta el potencial productivo del cultivo de arroz asi como las limitaciones en su manejo e incidencia de plagas y enfermedades en diferentes regiones de la costa y de la selva, se han determinado priorizar en -en una primera etapa- zonas ubicadas en la regin costa y selva.

7.1.-

mbito de influencia del proyecto

El proyecto tiene planeado desarrollar en 11 zonas arroceras del pas un total de 22 parcelas demostrativas.

Regin

Zona

Nmero de Parcelas

rea Total -ha-

Norte Tumbes Piura Lambayeque Tumbes Bajo y Medio Piura Ferreafe y Mochumi (03) (04) (03) 3 4 3


8

La Libertad

Pacasmayo y Chepen Total Norte

(03) (13)

3 13

Selva Cajamarca Amazonas San Martin y Jan y Bagua (06) 6

Nuevo Cajamarca Total Selva Total General

(03) (09) (22)

3 9 22

Nota: cada parcela ser de 01 hectrea 7.2.Transferencia de Tecnologa

Las actividades previstas a ejecutar en el componente de asistencia tcnica y transferencia de tecnologa, se detallan en cuadro adjunto.

Transferencia de Tecnologa Parcelas Demostrativas Publicaciones: folletos(ttulos) Das de Campo Intercambio de experiencias Conversatorios regionales

Nmero 22 04 18 02 02


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7.3.-

Recursos Humanos

Los recursos humanos previstos por el proyecto se detallan a continuacin.

Personal Tcnico Ing Agrnomo Tec Agrario Agro economista Coordinador/Asistente

Costa Norte 1 3

Selva 1 2

Total 2 5 1 1

7.4.-

Financiamiento

El financiamiento del proyecto segn sus fuentes se detalla a continuacin:

Fuentes de financiamiento Rubros Productor APEAR MINAG CBI Total

Costos de cultivo(a) Das de campo(18) Intercambio de experiencias(80) (b) Folletos(4000) Conversatorios(2) Asistencia Tcnica (d) Coordinacin (e) Materiales Total %

143,000 6,000 43,000 5,000

33, 000 5,000 5,000

176,000 54,000 10,000

3,000 1,000

6,000 6,000 81,000

9,000 7,000 81,000 44,000 10,000 53,000 13,3 16,950 397,950 100.0

12,000

32,000 6,950

143,000 35,6

22,000 5,5

179,950 45,6


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Notas: a). Corresponden a un total de 22 parcelas demostrativas y 22 has b). Intercambio de experiencias en nmero de 2 y un total de 80 productores c). Un total de 4 ttulos de folletos y un tiraje de 1000 ejemplares por folleto d). Corresponden a los profesionales de campo e). Agro economista y asistente, encargados de evaluacin econmica y de impactos de resultados

Costo detallado de equipo Tcnico. Nuevos Soles Equipo Tcnico Costo Mensual Ing Agrnomo Tcnico/campo Agro economista Coordinador/asisten Administrativos* Total : mes ocupado*: 15 % del costo total del Equipo Tcnico. Cubre los costos de desplazamiento para tareas de evaluacin y supervisin.

Meses 1 2 3 4 5 6

Costo Total 36,000 45,000 20,000 12,000 16,950 129,950

3,000 1,500 5,000 2,000 2,825

7.5.

PRESUPUESTO El presupuesto total para el proyecto, asciende a un valor de S/. 397,950 Nuevos soles (trescientos noventaisiete novecientos cincuenta nuevos soles). El proyecto tiene previsto involucrar directamente a 3,300 productores de arroz, en calidad de beneficiarios directos. La inversin por productor directamente involucrado y beneficiario del proyecto asciende a S/. 120,6 nuevos soles.

VIII.- RESULTADOS ESPERADOSLos resultados de la propuesta, sern cuantificados a nivel de suelo y de planta y de rentabilidad total del cultivo:

8.1.

A NIVEL DEL SUELO Jr. Mir Quesada N 327 2 Piso. Lima 01 PER Telefax: (01) 427-1351 Email: [email protected]

Al inicio y fin de la campaa se realizarn los anlisis de suelo para observar los cambios en variables como: materia orgnica obtenida, el pH, la estructura y la cantidad de macro y microelementos que ya fueron desbloqueados y asimilados, etc.

8.2.

A NIVEL DE PLANTA

El equipo profesional, encargado de la asistencia tcnica, focalizarn su atencin en la medicin de algunos de los principales indicadores, como: cantidad de races, tamao y peso de la planta, cantidad y calidad del grano, porcentaje de grano partido despus del pilado, niveles de ataque de plagas y enfermedades, observando su incidencia econmica en el campo, rendimiento por hectrea.

8.3.

AGRONOMICOSGenerar nuevas tcnicas de manejo del cultivo del arroz asociados con practicas ambientalmente sostenibles y optimizacin en el uso de los recursos, Favorecer el incremento de los niveles de materia orgnica y racionalizar los niveles de fertilizacin optimizando su disponibilidad en el suelo y, el aprovechamiento de la planta.

8.4.

AMBIENTALESFavorecer el mejoramiento de las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo; son amigables al ecosistema y aumentarn la materia orgnica y los microorganismos benficos en los suelos. Reducir la volatilizacin del amonio al medio ambiente y la lixiviacin del nitrato, fuentes contaminantes de ros y acuferos -agua subterrnea-. Disminuir el uso de pesticidas que son fuentes de contaminacin ambiental y destruccin de la fauna benfica. Disminucin del riesgo de contaminacin del agua de la zona por exceso de aplicacin de fertilizantes y pesticidas.

9.3.

TECNOLOGICOSDisminucin de las prdidas por volatilizacin y lixiviacin del Nitrgeno, evitando que el Fsforo y potasio se fijen en el suelo, Incremento en niveles de retencin de la humedad en el suelo disminuyendo problemas asociados a enfermedades radiculares, Inducir a lograr niveles de adopcin de la propuesta tecnolgica a un aproximado de 20 % de los agricultores arroceros de la zona de influencia de las parcelas demostrativas.

9.4.

ECONOMICOSDisminucin de hasta un 30% en los costos de fertilizacin tradicional, Aumento de las utilidades econmicas para el agricultor, mejorando la rentabilidad del cultivo; se espera incrementar la rentabilidad actual en niveles mnimos de 35 %,


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Generar ofertas exportables de arroz, compatibles con las exigencias de calidad e inocuidad de los mercados mundiales, Revaluacin en el precio del terreno por efectos de mejoramiento en su calidad y caractersticas fsico qumicas.

PLAN INTEGRAL DE MANEJO EN EL CULTIVO DEL ARROZAlmcigo Tratamiento de semilla 15 Das Macollamiento Punto Algodn 15 - 20 DDT 20 - 25 DDT

Espigado

Cosecha

BIOSOLNEW (0.5 kg / Ha)TRATAMIENTO DEL GUANO Y DE SUELOS

+ SEED+(0.25 kg /Ha)

TRATAMIEN TO DEL GUANO Y DE SUELOS

AGROZYME BIOSOLNEW (0.20 L / 200 L) BELFRUTO BHUGAS (1 L/ 200 L) + CITHOGGER (0.5 L / 200 L) + (1 L / 200 L) + ALTOKE ARROZ (0.5 L/ 200 L) +

(0.5 kg / 200 L) + 4N-20 (1L/ 200 L)NUTRICION FOLIAR

+ BIOSOLNEW FULLPHOS (0.5 kg / 200 L) (1 L/ 200 L) + + STRONG POWER (1 L/ 200 L) BELCOMIX Co

+BELCOMIX Co

+ BIO RICE (1 kg / 200 L)

(100 g / 200 L) + DAVANCOL

DAYT - Zn(1 L / 200L) + FLIPPER

NUTRICIN FOLIAR

DAYTON(1 L / 200L) + FOX 80

(100 g / 200 L) +

(1L/ 200 L) (1L/ 200 L) DAVANCOL (1L/ 200 L)

(0.5 L/ 200 L)+

DAVANCOL (1L/ 200 L)


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Repetir la aplicacin a los 8 - 10 das

El Uso de KIMELGRAN Permite reducir 30% del N-P-K 1ER ABONAMIENTOTOTAL PRODUCTO SACOS (KG)ABONO DE FONDO

2DO ABONAMIENTOTOTAL PRODUCTO SACOS ( KG) UREA KIMELGRAN MICROSOIL 2 1 1 100 25 20

3ER ABONAMIENTOPRODUCTO SACOS TOTAL (KG)

KIMELGRAN IBER HUMUS AGRIPHOS UREASULFATO DE POTASIO

1 1 5 4 2

25 25 125 200 100

SULFATO DE AMONIO

5 1

250 25

ABONO DE FONDO

KIMELGRAN

Se recomienda realizar aplicaciones de productos inductores de las defensas fngico-bacterianas :

DAVANCOLINDUCTOR DE DEFENSAS FUNGICO BACTERIANO

: a razn de 1 L /200 L de agua. : a razn de 0.5 1 L/200 L de agua. : a razn de 0.5 1 L/200 L de agua.:a

AZ 72 FLIPPER FOX 80

INDUCTOR DE DEFENSAS FUNGICO BACTERIAN O

razn de 1 L/200 L de agua.

1. 2. 3.

Se recomienda utilizar el producto A3P en todas las aplicaciones foliares. Agregar en aplicaciones de inductores BELCOMIX - Co a dosis 100 g / 200 L de agua Este plan Integral de Nutricin es una Gua Patrn de referencia, el cual puede ser modificada de acuerdo a criterio tcnico.


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Productos1.TRATAMIENTO DE SEMILLA Biosolnew* Seed+ 2.APLICACION FOLIAR Biosolnew* 4N-20 Belcomix Strong Power Bio-rice Agrozyme Fullphos Bhugas Cithogger Dayton Belfruto Altoke Arroz Dayt-zn 3.ADHERENTE, ACIDIFICANTE, PENETRANTE, ABLANDADOR DE AGUA

Presentacin Cantidad0,5 Kg 0.25 0,5 Kg 1L 100 g 1L 1 Kg 0,2 L 1L 1L 0,5 L 1L 1L 1L 1L 1L 1L 1L 1L 25Kg 25 Kg 25 Kg 20 Kg 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 0.5 3 1 5 1

A3P4.INDUCTOR FUNGICO - BACTERIANO Davancol Fox 80 Flipper 5.ABONAMIENTO DE FONDO Kimelgran* Iber Humus* Agriphos Ca* Microsoil Ca


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