PachamamaInformativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón

Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos

EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN PERÚ

08INFORMATIVO

MENSUAL Agosto 2019AÑO 3 Número 8

Contenido

Editorial

Noticias del mes

Documentos regulatorios(Manuales, guías, informes)

1

Cursos y eventos de capacitación

3

Datos estadísticos5

2

4

Información científica 6

1

Editorial 1

La creciente cultura del Café en el mercado japonés

Desde el clásico café de L'ambre en Shinjuku, donde puedes ver como se tuesta los granos verdes, hasta elegantes cafeterías es-peciales y kissaten retro (cafés tradicionales), Japón se ha conver-tido en una de las culturas cafeteras más interesantes del mundo.

Muchos asumen que el té verde es la principal bebida con cafeí-na en el Japón, pero este país se encuentra entre los mayores im-portadores de café del mundo. Expertos en técnicas de prepara-ción manual como el sifón y el vertido (también conocido como goteo manual), la preparación de café japonés ha tenido un efecto de gran alcance en el movimiento moderno.

En el mejor de los casos, el café japonés exhibe el cuidado ex-traordinario que se toma en cada etapa del proceso: desde la selección del grano hasta el nivel de tostado y molido, y finalmen-te la técnica y la habilidad del fabricante.

Importaciones de café al mercado japonés 2018

Fuente Aduanas.

Importaciones japonesas de café, serie histórica 1995-2017

Fuente: Aduanas.

Fácilmente se podría gastar casi $ 24 por una tasa de un café excepcional en Tokio, pero las opciones abarcan una amplia gama en todo el país. El café enlatado frío o caliente está disponible en cualquier momento y en cualquier lugar a través de máquinas expendedoras distribuidas en todo el territorio nipón. En las cafeterías especializadas, el “espresso” se está volviendo cada vez más común. Pero en los kissaten, es probable que aún se pueda ver verter sobre el café el agua caliente en cada taza goteada a mano individualmente. Kissaten ofrece una experiencia de café única, esto hace que muchos no cambien sus preferencias aún a pesar de los precios y el fácil acceso de los cafés contemporáneos. Por lo general, se puede identificar un kissaten por sus estilos retro; es decir, por la decoración y el mobiliario que comúnmente se remontan a los años 50 o 60. Tienen un ambiente cómodo y nostálgico y un ritmo más lento que las cafeterías modernas. Algunas veces, si encuentras el local adecuado, podrás ver al dueño-maestro usando un esmoquin completo con una corbata de lazo.

Hoy en día el café es un producto indispensable en la vida de los japoneses. Pese a esta dependencia, en la práctica la totalidad de los granos de café que se venden en Japón procede del extranjero. Desde el año 2000, la importación de este producto suele oscilar entre las 400.000 y las 500.000 toneladas anuales; en el 2018, llegaron a territorio japo-nes 452.000 toneladas.Por países, destaca la cantidad de café importado de Brasil y de Vietnam, 112.000 y 98.000 to-neladas, respectivamente. Estos países representan prácticamente la mitad de todas las importaciones cafeteras.

Brasil es el mayor productor de café del mundo; es famoso por la variedad arábica, que se cultiva en tierras altas y desta-ca por su gran calidad y un sabor que equilibra a la perfección la acidez y el amargor. Vietnam, por su parte, se dedica principalmente a la producción de granos de la variedad robusta, mucho más amargos que los brasileños. Aunque el pro-ducto vietnamita tiene un sabor más fuerte y una calidad ligeramente inferior, se cultiva con relativa facilidad y es cerca de un 30 % más barato, de ahí que se utilice con frecuencia como materia prima del café instantáneo.

Recientemente, la importación de café brasileño tiende a disminuir, mientras que Vietnam va aumentando su presencia e igualándose a Brasil en este mercado que ambos países se disputan. El trasfondo de esta tendencia es que cada vez más personas viven o comen solas; consecuentemente, crece la demanda de los sobres individuales de café instantáneo, que se preparan fácilmente, solo hay que echar agua caliente. Además, para satisfacer los deseos de los consumidores en lo que a precios se refiere, cada vez se vende más café —no instantáneo— resultante de la mezcla entre los granos de las variedades arábica y robusta.

Ante este cambiante panorama, las exportaciones de café peruano tienen una increible, altamente viable y excelente oportunidad para poder ganar espacio en un mercado que importa al rededor de medio millón de tonaladas al aaño.

Documentos Regulatorios

ESTABLECIMIENTO DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS

VETERINARIAS EN LOS ALIMENTOS

El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 224 conferencia la promo-ción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 18 de julio de 2019, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas y drogas veterinarias en los ali-mentos importados, seguidamente se hace una descripción de los productos de importancia para Perú.

Tabla 1. Establecimiento de LMR para químicos agrícolas y drogas veterinarias:

Asimismo, el MHLW, ha establecido nuevos procedimientos de higiene alimentaria para la manipulación alimentos y aditi-vos alimenticios derivados de la tecnología de edición del genoma y puntos que deben tenerse en cuenta en relación con los procedimientos.

La tecnología de edición del genoma se define como una tecnología para modificar un sitio determinado de una se-cuencia de base específica en un cromosoma, utilizando una enzima que reconoce la base para proporcionar funcio-nes específicas. Además, la tecnología que se incorpora al producto final, incluidos los genes extraños y sus partes se clasifican en tecnología de ADN recombinante. Los alimentos derivados de la tecnología de edición del genoma son productos que están comprendidos en cualquiera de las siguientes categorías:

1) Un organismo entero o sus partes obtenidas por la tecnología de edición del genoma.2) Un elemento que incluye todo el organismo o sus partes.3) Un artículo fabricado utilizando microorganismos obtenidos por edición del genoma o un producto que contenga algún genoma editado.

Por su parte los aditivos derivados de la tecnología de edición del genoma se definen como aditivos fabricados utili-zando organismos obtenidos por la tecnología de edición del genoma o de productos que contengan genomas edi-tados. . Por lo tanto, el Ministerio de Salud ha establecido que se requiere la notificación para un alimento derivado de la tecnología de edición del genoma. Estos productos están sujetos a una evaluación de la seguridad con arreglo a los procedimientos para la inspección de la seguridad de los alimentos y aditivos derivados de la tecnología del ADN recombinante (Notificación nº 233 de 2000 del Ministerio de Sanidad y Bienestar Social (MHLW), en lo sucesivo deno-minados "Procedimientos de evaluación de la seguridad"). La notificación y la necesidad de la evaluación de la inocui-dad de cualquier otro alimento son determinadas caso por caso por el MHLW.

2

Producto (pes�cida/droga

veterinaria) Uso en Japón

Producto que se exporta actualmente a Japón

LMR (ppm) actual LMR propuesto

Afidopyropen (*) Pes�cida: insec�cida

No Permi�do

Jengibre (kion) Mandarina (toda la fruta) Otras frutas

- - -

Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.20 ppm Se fijará en 0.20 ppm

Oxpoconazole fumarate (**) Pes�cida: fungicida

Permi�do

Mandarina (toda la fruta) Fresa Plátano Palta Mango Otras frutas

0.50 5.00 2.00 2.00 2.00 5.00

Será eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado

Flubendiamide Pes�cida: insec�cida Permi�do

Maíz Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Otras frutas Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves

0.05 1.00 0.05 0.20

- 2.00 0.10 2.00 0.10

-

Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Será eliminado Se fijará en 2.00 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 0.01 ppm

Salinomycin Droga veterinaria y adi�vo alimen�cio: an�bió�co, coccidiostá�co

Permi�do Productos cárnicos Carne de aves Huevos

0.02 0.10 0.02

Se man�ene el LMR Se fijara en 0.02 ppm Será eliminado

El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 225 conferencia sobre la promoción y facilitación para la importación de alimentos, llevada a cabo el 02 de agosto de 2019, informó sobre nuevos cambios en el uso de utensilios, contenedores/envases y empaques en alimentos importados.

Ítem 1. El sistema de lista positiva para utensilios, recipientes y embalajes.

El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social (MHLW) introduce el sistema de la lista positiva para los utensilios, recipientes y embalajes (URE) y establece la cantidad de sustancias que es poco probable que sean nocivas para la salud humana. El MHLW proporcionará la información mediante notificaciones de las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF), así como notificaciones de los Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC).

- Mediante la enmienda de la Ley de Higiene Alimentaria, se incluye el propósito de mejorar la reglamentación sanitaria sobre URE teniendo en cuenta la coherencia internacional, el MHLW introduce un sistema de la “Lista Positiva” en el que sólo se permite el uso de sustancias que garanticen su seguridad para los URE.

- El párrafo 3) del artículo 18 de la Ley dispone que la materia prima para materiales específicos según la Orden Ministerial (sobre resinas sintéticas) serán las sustancias listadas en la Lista Positiva (LP). Las sustancias tendrán estándares específicos según lo prescrito en el párrafo (I) del artículo 18 de la Ley.

- El MHLW ha preparado una propuesta de enmienda a las Normas y Reglamentos. El proyecto de enmienda enumera las sustancias actualmente utilizadas en los URE que se venden, se producen, se importan y se utilizan para fines comerciales en Japón (sustancias existentes); y es necesario incluirlas en la lista positiva.

- El MHLW recopilará información sobre las sustancias que deben añadirse al proyecto de la Lista Positiva a través de comentarios públicos y notificaciones a la OMC, realizará una evaluación detenida y procederá a realizar el procedimiento esencial para promulgar la Lista Positiva alrededor de diciembre de 2019, y entrará en vigor en junio de 2020.

Ítem 2. Establecer el límite de concentración (de resinas sintéticas), prescrita en la notificación pública de la enmienda de la Ley de Higiene de los Alimentos.

El párrafo 3) del artículo 18 de la Ley dispone que la materia prima para materiales específicos según la Orden Ministerial (sobre resinas sintéticas) serán las sustancias listadas en la Lista Positiva. No obstante, esto no se aplicará cuando se utilicen sustancias que no entran en contacto con los alimentos y que además la sustancia no migre a los alimentos en una proporción superior a la especificada como canti-dad poco probable para dañar la salud humana. En este caso, las sustancias no enumeradas en la Lista Positiva pueden utilizarse para los URE.

El MHLW establecerá la cantidad que es improbable que cause daño a la salud humana, que se prescri-be en la disposición del párrafo (3) del artículo 18 de la Ley, ésta será de 0,01 mg/kg en los alimentos. La cantidad que puede migrar a los alimentos se calcula multiplicando la concentración en el disolvente simulador de alimentos por el factor (peso del alimento que entra en contacto con los URE/cantidad de disolvente simulador de alimentos). Este factor puede aproximarse a 1. Por lo tanto, la migración (0.01mg/kg) a los alimentos puede considerarse como 0.01 mg/L para la concentración en el disolvente de simulación de alimentos.

El MHLW aplicará el procedimiento esencial alrededor del mes de diciembre de 2019, y entrará en vigor en junio de 2020.

Noticias del mes

Documentos Regulatorios

Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 y 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los estados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, con objetivos específicos que deben alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los miembros reconocieron importancia del rol de las granjas familiares, que producen la mayor parte de los alimentos del mundo.

La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la erradicación del hambre y la gestión de los recursos naturales.

Según "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la forma de agricultura más prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las granjas familiares están desempeñando un papel vital en una amplia gama de áreas tales como la protección del medio ambiente y la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales.

A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a medida que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo de la tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente

global y la sociedad misma fueran vulnerables. La sensación de crisis sobre la situación actual ha llevado a la ONU a idear ODS.

Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por

desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la

población en edad de trabajar y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo

de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura.

3

Japón reducirá los precios de importación de trigo con bajos costos de flete y el TPP

Japón ha recortado sus precios de venta de trigo importado en un 1,7 por ciento desde el mes de abril, debido a una caída en los costos de flete y un recorte en los precios de margen del país luego del acuerdo de Asociación Transpacífico (TPP). El ministerio de agricultura anunció que fijará los precios de venta promedio ponderados para cinco variedades en 54,630 yenes (US$ 510 aprox.) por tonelada métrica.

Japón ha reducido sus precios de margen en el trigo importado, una medida para reducir el costo del trigo importado para los molineros japoneses y ayu-darlos a competir con las importaciones de trigo.

Japón es uno de los países importadores de trigo más grandes del mundo, con un 90 por ciento de 6 millones de toneladas métricas de consumo anual provenientes del extranjero, principalmente de EE. UU., Canadá y Australia. Las importaciones de trigo de Canadá y Australia, miembros del TPP sin EE. UU., también conocido como TPP-11, representan aproximadamente la mitad del consumo anual de Japón proveniente del exterior.

El ministerio de agricultura importa y revende exclusivamente el trigo importado a los molineros de harina nacionales a un precio fijo, que puede revisarse dos veces al año. Su precio de venta se basa en los costos promedio de importación du-rante los seis meses anteriores.

Las entidades de gestión agrícola caen por debajo de 1,2 millones, la superficie de los campos de producción también disminuye.

El número de entidades de gestión agrícola en Japón ha sido inferior a 1,2 millones, el más bajo en los últimos diez años, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. El número de enti-dades de gestión familiar, que representan más del 90%, bajó un 2,7% a 1.152.800. Estas cifras sub-rayan una base de producción debilitada en Japón debido a una grave escasez de mano de obra y al envejecimiento de la población. La superficie de los campos de producción a gran escala también ha comenzado a disminuir.

El número total de entidades de gestión agrícola es de 1.188.800, un 2,6% menos que el año ante-rior. En comparación con 1,679,100 hace diez años, se redujo en más de 490,000 o alrededor del 30%.

Por otro lado, el número de entidades agrícolas familiares a pequeña escala sigue disminuyendo. La superficie agrícola total de Japón es ahora de 3.531.600 hectáreas, y el 9,3% de ellas pertenecen a enti-dades con una superficie de menos de 1 hectárea. El índice ha estado disminuyendo desde 2014, hace cinco años, cuando el índice era del 12.8%, más de una décima parte.

Los pequeños agricultores están abandonando sus negocios a un ritmo acelerado demasiados para que las entidades agrícolas a gran escala se hagan cargo de las tierras de cultivo vacantes. Esto lleva a la disminución de toda la superficie agrícola en aproximadamente 60,000 hectáreas a 3.53 millones de hectáreas. La escasez de mano de obra y el envejecimiento de la población no muestran signos de tocar fondo. Las per-sonas centrales dedicadas a la agricultura de hogares agrícolas comerciales disminuyeron en un 3.2% a 1,404,100.

3 Noticias del mes

Seminarios y eventos de capacitación

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Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 y 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los estados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, con objetivos específicos que deben alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los miembros reconocieron importancia del rol de las granjas familiares, que producen la mayor parte de los alimentos del mundo.

La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la erradicación del hambre y la gestión de los recursos naturales.

Según "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la forma de agricultura más prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las granjas familiares están desempeñando un papel vital en una amplia gama de áreas tales como la protección del medio ambiente y la biodiversidad y la revitalización de las áreas regionales.

A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a medida que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo de la tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente

global y la sociedad misma fueran vulnerables. La sensación de crisis sobre la situación actual ha llevado a la ONU a idear ODS.

Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por

desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la

población en edad de trabajar y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo

de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura.

Del 02 al 04 de octubre en el Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight), Japón. La mayor feria de ingredientes funcionales y para la salud de Japón. Japón es el lugar del nacimiento de la industria de ingredientes funcionales, con su larga tradición de mejorar los productos alimenticios para promover la buena salud. Este mercado incipiente continúa creciendo rápidamente, y actores clave de todo el mundo están llegando a Japón para ser testigos de la continua evolución de la industria de los ingredientes funcionales.

Del 24 al 24 de octubre en Accsess, Saporo, Japan. El Proyecto Agroalimentario de Hokkaido promoverá la capacidad de gestión de los agricultores mediante el intercambio de recursos humanos y conocimientos técnicos, bajo la dirección de expertos, la producción y distribución de alimentos creará oportunidades de intercambio entre mercados, así como actividades que contribuirán a la revitalización de la zona y al desarrollo de la industria turística.

AGRITECH JAPAN

Hokkaido Agri Food Project

EDel 09 al 11 de octubre en el Makuhari Messe en Chiva, Japón. Feria de Tecnología y Equipa-miento Agrícola, Agritech Japón presenta una muestra de los productos como agroquímicos, fertilizantes, maquinaria, abastecimiento de hortalizas, abastecimiento de ganado, etc.

ICABC

Annual Zoology and Veterinary Science

Del 30 al 31 de octubre en el Metropolitan Goverment Building,Tokio, Japón. La conferencia es una oportunidad única para conectarse con la comunidad internacional de zoología y veterinaria para explorar y comprender todos los aspectos de la zoología y la ciencia veteri-naria. El congreso incluye distinguidos ponentes invitados y presentaciones orales y pósteres de expertos de renombre. Es una excelente oportunidad para que científicos, se reúnan con sus colegas y presenten y discutan los resultados de sus investigaciones.

Del 26 al 27 de octubre en el Hotel Sunroute Plaza Shinjuku, Tokyo, Japón. La conferencia de Ciencias Agrícolas y Biológicas ofrece una oportunidad para que los participantes globales compartan sus ideas y experiencias con personas de diferentes partes del mundo. Además, este encuentro ayudará a los delegados a establecer relaciones de investigación o de ne-gocios.

Health Ingredientes Japan

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Fuente: INFOTRADE (15/08/2019)

Datos EstadísticosTabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero - Junio de 2019.

Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japonés. Enero - Junio de 2019.

2015 2016 2017 2018 2017 2018 20191 CALAMARES Y POTAS CONGELADAS - - 10,919,376 23,989,497 6,309,918 16,843,415 13,360,674 2 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR 10,472,126 9,901,779 11,940,945 15,748,650 6,033,756 7,301,654 7,615,341 3 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 8,491,789 13,009,555 7,702,734 14,235,570 5,304,953 10,467,924 11,262,707 4 PALTAS FRESCAS O SECAS 38,813 2,050,057 9,243,879 13,532,139 4,934,664 5,607,575 9,234,179 5 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS Y SALADOS 4,758,632 3,765,001 6,087,625 9,080,207 3,179,128 3,894,070 6,494,001 6 LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADAS 8,420,095 5,164,018 6,976,160 6,656,818 1,912,030 1,850,501 4,153,757 7 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,526,375 3,333,855 3,439,134 4,488,031 1,664,133 2,280,481 2,258,151 8 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 5,002,107 6,048,999 5,584,516 4,393,854 4,902,935 4,141,976 5,963,698 9 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 4,073,266 4,948,268 2,926,849 4,143,842 1,156,666 2,155,564 2,365,452

10 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS, CON CAPARAZÓN 752,644 6,432,218 8,860,049 4,135,993 4,896,944 2,892,982 1,872,656 44,535,847 54,653,750 73,681,267 100,404,601 40,295,127 57,436,142 64,580,616

N° DescripciónPeríodo: ANUAL Período: ENERO - JUNIO

Total

N° Par�da Descripción Valor FOB USD1 307430000 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS 13,360,674 2 1605540000 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 11,262,707 3 804400000 PALTAS, FRESCAS O SECAS 9,234,179 4 710801000 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. 7,615,341 5 305200000 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS Y SALADOS 6,494,001 6 811909100 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 5,963,698 7 901119000 CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA 4,406,852 8 811909900 LAS DEMÁS FRUTAS CONGELADAS 4,153,757 9 304990000 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 2,365,452

10 803901100 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 2,258,151 11 304820000 TRUCHAS CONGELADAS 1,989,943 12 303910000 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS REFRIGERADAS 1,975,924 13 804502000 MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS 1,926,479 14 306171300 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS 1,872,656 15 2301209000 HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS ACUÁTICOS 1,315,875 16 303260000 ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) 1,225,457 17 307490000 JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 1,062,586 18 5105391000 PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA 1,032,126 19 811109000 FRESAS CONGELADAS 940,976 20 709200000 ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 828,130 21 304930000 TILAPIAS, BAGRES O PEZ GATO, CARPAS CONGELADOS 801,153 22 1106201000 HARINA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) 672,141 23 308220000 ERIZOS DE MAR CONGELADOS 652,020 24 3203001400 COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) 571,889 25 2005600000 ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR 448,240 26 1302391000 MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) 442,068 27 1008509000 QUINUA EXCEPTO PARA SIEMBRA 433,377 28 308210000 ERIZOS DE MAR VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 383,932 29 3203002100 CARMÍN DE COCHINILLA 359,729 30 1005903000 MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) 351,223

86,400,736.23Total (30 primeros productos)

5Información CientíficaPublicación de la base de datos del genoma de Mikan (MiGD)

“Desarrollo eficiente de marcadores de ADN para la identificación de culti-vares y el mejoramiento de nuevas variedades”

La Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria (NARO) ha desarrollado y publicado una base de datos "Base de datos del genoma Mikan (MiGD)" para apoyar el desarrollo de marcadores de ADN en cítricos.

Esta base de datos permite la búsqueda fácil de información de polimorfis-mo de ADN necesario para desarrollar marcadores de ADN para aproxima-damente 10 especies y cultivares de especies de cítricos y especies silves-tres en géneros relacionados. Esta base de datos será muy útil para producir marcadores de ADN para identificar genes importantes, mejoramiento asisti-do por marcadores e identificación de cultivares.

Visión general

Las secuencias del genoma se han descifrado en varias plantas con el desarrollo de la tecnología de secuenciación de próxima generación. En 2017, NARO decodificó toda la secuencia del genoma de mandarina satsuma (Citrus unshiu) de la familia de los cítricos. Recientemente, se descifró toda la secuencia del genoma de la naranja trifoliada (Poncirus trifoliata).

6

PACHAMAMA es producido por la Embajada del Perú en Japón

Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuentesea citada.

Edición Agosto 2019 Año 3, edición 8

Además, otros institutos de investigación han descifrado y publicado las secuencias del genoma de ocho tipos de cítricos como la naranja (C. sinensis), la clementina (C. clementina) y sus especies relacionadas.

El desarrollo de marcadores de ADN es importante para identificar genes útiles utilizando la clonación basada en mapas y para la posterior selección de individuos superiores y la identificación de cultivares.

NARO ha desarrollado una base de datos, llamada "MiGD", para apoyar el desarrollo de marcadores de ADN de cítricos y su publicación en la Web. Actualmente, la base de datos contiene información sobre alrededor de 10 tipos de cítricos y sus especies relacionadas (mandarina satsuma, naranja trifoliada, naranja, clementina, ponkan (Citrus reticulata), dos variedades de pomelo (C. grandis), citron (C. medica) y dos parientes silvestres de cítricos.

Esta base de datos permite la identificación fácil de pequeñas diferencias (polimorfismos) en la secuencia del genoma entre especies y cultivares, lo cual es necesario para el desarrollo de marcadores de ADN. También es posible ver la información completa de la secuencia del genoma y la información de anotación genética de mandarina satsuma y naranja trifoliada, y 2.700 (aprox.) informaciones existentes de marcadores de ADN disponible para todos los cítricos.

Esta base de datos será muy útil para las estaciones experimentales agrícolas para incentivar y promover la producción de cítricos. URL de Mikan Genome DB (MiGD) https://mikan.dna.affrc.go.jp/

Contactos: http://www.naro.affrc.go.jp/english/inquiry/index.html

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