O.E.Alboa Prime cranker menú(b) blanca, quesos gouda, provolone, cabra y mozzarella fresco, cebolla...
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ENSALADA ICEBERG BLUE $149 lechuga iceberg, tocino ahumado, jitomate, avellana, cebollín y aderezo de queso azul ENSALADA CAPRESE $149 jitomate cherry, queso mozzarella fresco, y albahaca ENSALADA CESAR $95 queso parmesano y crutones CON POLLO ASADO $125 CUATRO QUESOS....................................$199 salsa blanca, quesos gouda, provolone, cabra y mozzarella fresco, cebolla asada y arúgula POLLO BBQ................................................$199 cebolla morada, pimiento verde, salsa de jitomate CHAMPIÑONES........................................$199 queso mozzarella, queso de cabra y espinaca DEEP DISH.................................................$199 salsa pomodoro, queso Muenster, salchicha italiana ahumada, aceituna negra, ajo y aceite de oliva PEPPERONI................................................$175 queso mozzarella, cebolla morada y aceituna negra MARGHERITA.............................................$175 queso mozzarella fresco, salsa de jitomate, albahaca y aceite de oliva con hierbas Los platillos de esta sección del menú están cocinados cuidadosamente en nuestro horno de carbón Josper el cual combina de manera exacta y elegante las virtudes de horno y parrilla de carbón permitiendo un delicioso sabor, jugosidad incomparable y una textura única en todas nuestras preparaciones D E N U E S T R O H O R N O D E C A R B Ó N #1 FRENCH DIP DE PRIME RIB EN PAN BAGUETTE CON CEBOLLA ASADA, QUESO PROVOLONE Y ALIOLI DE HONGOS JUGO DE CARNE PARA REMOJAR.......$229 #2 HAMBURGUESA DOBLE CON SALSA ESPECIAL, TOCINO, LECHUGA, PEPINILLOS ENCURTIDOS CON ENELDO Y QUESO MOZZARELLA.............................................$215 #3 PHILLY CHEESE STEAK SÁNDWICH. FINAS LÁMINAS DE CARNE CON QUESO GOUDA DERRETIDO, PIMIENTOS Y CEBOLLA ...............................................$195 #4 CARNE DE RES, SALSA BBQ, QUESO MONTEREY JACK Y MAYONESA DE AJO ROSTIZADO................................................$185 #5 SÁNDWICH CUBANO CON JAMÓN CURADO EN MIEL, PIERNA DE CERDO HORNEADA CON NARANJA AGRIA, QUESO SUIZO Y MOSTAZA....................................$185 #6 PULLED PORK Y CARNE DE RES CON CEBOLLAS ASADAS, MOSTAZA DE TOMILLO, ENSALADA DE COL Y SALSA BBQ............$175 #7 GRILLED CHEESE SÁNDWICH CON QUESO MONTEREY JACK Y CHEDDAR, MANTEQUILLA, ZANAHORIAS ENCURTIDAS EN VINAGRE DE JALAPEÑO Y PAN DE CAJA RÚSTICO.........................................................$175 #8 CARNE DE RES, LECHUGA, JITOMATE, CEBOLLA Y QUESO PROVOLONE, CHEDDAR O SUIZO..........................................................$155 #9 EN PAN SUAVE CON POLLO FRITO, SALSA AGRIDULCE, QUESO GOUDA, CILANTRO Y CEBOLLAS CRUJIENTES........................$145 #10 CARNE DE RES, HUEVO FRITO, CEBOLLA ASADA Y TOCINO......................$145 MINI HAMBURGUESAS carne de res, foie gras y pimiento dulce TACOS DE ARRACHERA nopalitos en escabeche, cebolla y salsa combinada DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACA queso gratinado y totopos de maíz CAZUELA DE QUESO FUNDIDO AL TEQUILA pico de gallo, guacamole y tortillas de harina SHEPHERDS PIE el clásico de los bares ingleses, ideal para acompañar una cerveza. Carne molida de cordero, zanahoria y puré de papa gratinado CHICKEN AND WAFFLES pollo frito con miel de maple y cacahuate FRIED CHICKEN pollo frito con nuestra receta especial PICANTE O AGRIDULCE O BBQ CLAM CHOWDER estilo San Francisco en pan campesino hecho en casa $195 $155 $149 $149 $145 $135 $125 $125 $315 $215 $115 $195 $159 $119 $145 $95 $75 $85 $75 $75 $75 ALITAS DE POLLO marinadas con nuestro mix de especias PICANTE O AGRIDULCE O BBQ 18 PIEZAS 12 PIEZAS 6 PIEZAS NACHOS DEL CHEF totopos de maíz, salsa de queso Oaxaca, salsa de frijol, guacamole, jitomate, cebolla, jalapeño ARRACHERA POLLO ASADO NATURAL PAPAS A LA FRANCESA aceite de trufa, queso Parmesano y perejil queso cheddar y cebollas asadas natural PAPAS GAJO queso cheddar y pimentón PATATAS BRAVAS salsa brava y alioli de chipotle AROS DE CEBOLLA con cátsup de la casa PRETZEL SUAVE GIGANTE mostaza agridulce GUACAMOLE, PICO DE GALLO Y CHILE SERRANO SALCHICHA ENVUELTA EN TOCINO, ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA, CEBOLLA BLANCA Y PEPINILLOS CHILLI CON CARNE, QUESO AMARILLO, CEBOLLA MORADA, JITOMATE Y PIMIENTO VERDE CEBOLLA CRUJIENTE, MOSTAZA DE AJO ROSTIZADO Y QUESO AMARILLO Chuletón de res PARA DOS PERSONAS ensalada con aderezo de queso azul y cebolla morada Rib-eye aros de cebolla y gravy Baby back Ribs costillas de cerdo BBQ y papas a la francesa Plo asado acompañado de puré de papa con mostaza en grano, ensalada verde y cebollas cambray confitadas Pk ch puré de coliflor, manzana asada y salsa gravy $790 $375 $275 $245 $175 MALTEADAS FRUTOS ROJOS Y MORAS $95 VAINILLA CON MALVAVISCOS $85 DULCE DE LECHE, CACAHUATE Y CHOCOLATE $85 CHOCOLATE $75 VAINILLA $75 FRESA $75 CHOCO-MENTA $75 TARTA DE NUEZ miel de maple y helado stracciatella PIE HELADO DE LIMÓN Y FRAMBUESA galleta de almendra y merengue flameado PASTEL DE QUESO ESTILO “NUEVA YORK” con fresas BROWNIE DE CHOCOLATE con helado de vainilla y salsa de caramelo SUNDAE DE CHOCOLATE BLANCO sobre galleta caliente de chocolate HELADO DE VAINILLA con waffles, miel de maple y trocitos de tocino FONDANTE DE CHOCOLATE BLANCO con helado de macadamia PIZZAS EN HORNO DE PIEDRA BOSTON COOLER.......$75 ginger ale, helado de vainilla SNALLYGASTER...........$75 Mountain Dew, helado de vainilla SNOW WHITE..............$75 7 up, helado de vainilla BLACK COW............$75 root beer, helado de vainilla COKE FLOAT ............$75 Coca Cola, helado de vainilla FLOATS CLÁSICOS: CREACIONES CRANKER: CERVEZA GUINNESS, HELADO DE VAINILLA, JARABE DE CHOCOLATE CERVEZA PORTER DE CHOCOLATE, HELADO DE CAFÉ, CARAMELO ROOT BEER, HELADO DE CAFÉ, JARABE DE CHOCOLATE LIMONADA CON AGUA MINERAL, HELADO DE FRESA COCA COLA, HELADO DE MENTA Y CHISPAS DE CHOCOLATE, FERNET COCA COLA, HELADO DE COCO, JARABE DE CHOCOLATE COCA COLA, HELADO DE VAINILLA, RON ESPECIADO LASAÑA NAPOLITANA con salsa pomodoro, carne de res, cebolla, albahaca, vino tinto y queso Pecorino $145 MAC ´N CHEESE macarrones gratinados con salsa de quesos $145 PESCADOS Y MARISCOS CARNES $225 $185 Robalo a las brasas mantequilla café, limón amarillo y puré de papa Fish and chips pescado rebozado acompañado de papas a las brasas, vinagreta de za´atar y ensalada verde 115 95 95 95 75 75 75 75 75 75 75 115 115 115 125 125 125 115
Transcript of O.E.Alboa Prime cranker menú(b) blanca, quesos gouda, provolone, cabra y mozzarella fresco, cebolla...
ENSALADA ICEBERG BLUE $149lechuga iceberg, tocino ahumado, jitomate, avellana, cebollín y aderezo de queso azul
ENSALADA CAPRESE $149jitomate cherry, queso mozzarella fresco, y albahaca
ENSALADA CESAR $95queso parmesano y crutonesCON POLLO ASADO $125
CUATRO QUESOS....................................$199 salsa blanca, quesos gouda, provolone, cabra y mozzarella fresco, cebolla asada y arúgula
POLLO BBQ................................................$199 cebolla morada, pimiento verde, salsa de jitomate
CHAMPIÑONES........................................$199 queso mozzarella, queso de cabra y espinaca
DEEP DISH.................................................$199salsa pomodoro, queso Muenster, salchicha italiana ahumada, aceituna negra, ajo y aceite de oliva
PEPPERONI................................................$175 queso mozzarella, cebolla morada y aceituna negra
MARGHERITA.............................................$175 queso mozzarella fresco, salsa de jitomate, albahaca y aceite de oliva con hierbas
Los platillos de esta sección del menú están cocinados cuidadosamente en nuestro horno de carbón Josper el cual combina de manera exacta y elegante las virtudes de horno y parrilla de carbón permitiendo
un delicioso sabor, jugosidad incomparable y una textura única en todas nuestras preparaciones
DE NUESTRO HORNO DE CARBÓN
#1 FRENCH DIP DE PRIME RIB EN PAN BAGUETTE CON CEBOLLA ASADA, QUESO PROVOLONE Y ALIOLI DE HONGOS JUGO DE CARNE PARA REMOJAR.......$229
#2 HAMBURGUESA DOBLE CON SALSA ESPECIAL, TOCINO, LECHUGA, PEPINILLOS ENCURTIDOS CON ENELDO Y QUESO MOZZARELLA.............................................$215
#3 PHILLY CHEESE STEAK SÁNDWICH. FINAS LÁMINAS DE CARNE CON QUESO GOUDA DERRETIDO, PIMIENTOS Y CEBOLLA ...............................................$195
#4 CARNE DE RES, SALSA BBQ, QUESO MONTEREY JACK Y MAYONESA DE AJO ROSTIZADO................................................$185
#5 SÁNDWICH CUBANO CON JAMÓN CURADO EN MIEL, PIERNA DE CERDO HORNEADA CON NARANJA AGRIA, QUESO SUIZO Y MOSTAZA....................................$185
#6 PULLED PORK Y CARNE DE RES CON CEBOLLAS ASADAS, MOSTAZA DE TOMILLO, ENSALADA DE COL Y SALSA BBQ............$175
#7 GRILLED CHEESE SÁNDWICH CON QUESO MONTEREY JACK Y CHEDDAR, MANTEQUILLA, ZANAHORIAS ENCURTIDAS EN VINAGRE DE JALAPEÑO Y PAN DE CAJA RÚSTICO.........................................................$175
#8 CARNE DE RES, LECHUGA, JITOMATE, CEBOLLA Y QUESO PROVOLONE, CHEDDAR O SUIZO..........................................................$155
#9 EN PAN SUAVE CON POLLO FRITO, SALSA AGRIDULCE, QUESO GOUDA, CILANTRO Y CEBOLLAS CRUJIENTES........................$145 #10 CARNE DE RES, HUEVO FRITO, CEBOLLA ASADA Y TOCINO......................$145
MINI HAMBURGUESAS carne de res, foie gras y pimiento dulce
TACOS DE ARRACHERAnopalitos en escabeche, cebolla y salsa combinada
DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACA queso gratinado y totopos de maíz
CAZUELA DE QUESO FUNDIDO AL TEQUILApico de gallo, guacamole y tortillas de harina
SHEPHERDS PIEel clásico de los bares ingleses, ideal para acompañar una cerveza. Carne molida de cordero, zanahoria y puré de papa gratinado
CHICKEN AND WAFFLES pollo frito con miel de maple y cacahuate
FRIED CHICKEN pollo frito con nuestra receta especial PICANTE O AGRIDULCE O BBQ
CLAM CHOWDER estilo San Francisco en pan campesino hecho en casa
$195
$155
$149
$149
$145
$135
$125
$125
$315$215$115
$195$159$119
$145$95$75
$85
$75
$75
$75
ALITAS DE POLLOmarinadas con nuestro mix de especiasPICANTE O AGRIDULCE O BBQ
18 PIEZAS 12 PIEZAS 6 PIEZAS
NACHOS DEL CHEFtotopos de maíz, salsa de queso Oaxaca, salsa de frijol, guacamole, jitomate, cebolla, jalapeñoARRACHERA
POLLO ASADO
NATURAL
PAPAS A LA FRANCESA aceite de trufa, queso Parmesano y perejilqueso cheddar y cebollas asadasnatural
PAPAS GAJO queso cheddar y pimentón
PATATAS BRAVAS salsa brava y alioli de chipotle
AROS DE CEBOLLA con cátsup de la casa
PRETZEL SUAVE GIGANTE mostaza agridulce
GUACAMOLE, PICO DE GALLO Y CHILE SERRANO
SALCHICHA ENVUELTA EN TOCINO, ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA, CEBOLLA BLANCA Y PEPINILLOS
CHILLI CON CARNE, QUESO AMARILLO, CEBOLLA MORADA, JITOMATE Y PIMIENTO VERDE
CEBOLLA CRUJIENTE, MOSTAZA DE AJO ROSTIZADO Y QUESO AMARILLO
Chuletón de res PARA DOS PERSONAS ensalada con aderezo de queso azul y cebolla morada
Rib-eye aros de cebolla y gravy
Baby back Ribs costillas de cerdo BBQ y papas a la francesa Pollo asado acompañado de puré de papa con mostaza en grano, ensaladaverde y cebollas cambray confitadas
Pork chop puré de coliflor, manzana asada y salsa gravy
$790$375$275
$245$175
MALTEADASFRUTOS ROJOS Y MORAS $95
VAINILLA CON MALVAVISCOS $85
DULCE DE LECHE, CACAHUATE Y CHOCOLATE $85
CHOCOLATE $75
VAINILLA $75
FRESA $75
CHOCO-MENTA $75
TARTA DE NUEZmiel de maple y helado stracciatella
PIE HELADO DE LIMÓN Y FRAMBUESAgalleta de almendra y merengue flameado
PASTEL DE QUESO ESTILO “NUEVA YORK” con fresas
BROWNIE DE CHOCOLATE con helado de vainilla y salsa de caramelo
SUNDAE DE CHOCOLATE BLANCO sobre galleta caliente de chocolate
HELADO DE VAINILLA con waffles, miel de maple y trocitos de tocino
FONDANTE DE CHOCOLATE BLANCO con helado de macadamia
PIZZAS EN HORNO DE PIEDRA
BOSTON COOLER.......$75 ginger ale, helado de vainilla
SNALLYGASTER...........$75 Mountain Dew, helado de vainilla
SNOW WHITE..............$75 7 up, helado de vainilla
BLACK COW............$75root beer, helado de vainilla
COKE FLOAT............$75 Coca Cola, helado de vainilla
FLOATS CLÁSICOS:
CREACIONES CRANKER:
CERVEZA GUINNESS, HELADO DE VAINILLA, JARABE DE CHOCOLATE
CERVEZA PORTER DE CHOCOLATE,HELADO DE CAFÉ, CARAMELO
ROOT BEER, HELADO DE CAFÉ, JARABE DE CHOCOLATE
LIMONADA CON AGUA MINERAL, HELADO DE FRESA
COCA COLA, HELADO DE MENTA Y CHISPAS DE CHOCOLATE, FERNET
COCA COLA, HELADO DE COCO, JARABE DE CHOCOLATE
COCA COLA, HELADO DE VAINILLA, RON ESPECIADO
LASAÑA NAPOLITANA con salsa pomodoro, carne de res, cebolla,
albahaca, vino tinto y queso Pecorino$145
MAC ´N CHEESEmacarrones gratinados con salsa de quesos
$145
PESCADOS Y MARISCOS
CARNES
$225
$185
Robalo a las brasas mantequilla café, limón amarillo y puré de papa
Fish and chips pescado rebozado acompañado de papas a las brasas, vinagreta de za´atar y ensalada verde
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ARTESANALES PINTA DE 570 ML CYPRES SAISONCYPRES IPACYPRES HIDROMIELMINERVA IMPERIAL STOUTMINERVA CREAM STOUTTICUSCOLIMITATEMPUS DOBLE MALTATEMPUS DORADATEMPUS RESERVA ESPECIAL
NACIONALES E INTERNACIONALESSTELLA ARTOIS BOTELLA 330 MLBUD LIGHT 355 MLHEINEKEN BOTELLA 355 MLO DOULS LATA 355MLBOHEMIA CLÁSICA BOTELLA 355 MLBOHEMIA OSCURA BOTELLA 355 MLLEON BOTELLA 355 MLMONTEJO BOTELLA 355 MLCORONA LIGHT BOTELLA 355 MLINDIO BOTELLA 325 MLMODELO ESPECIAL BOTELLA 355 MLNEGRA MODELO BOTELLA 355 MLPACIFICO BOTELLA 355 MLTECATE LIGTH BOTELLA 325 MLVICTORIA BOTELLA 355 MLXX AMBAR BOTELLA 325 MLXX LAGER BOTELLA 325 MLCORONA 0 LATA 355 ML
$99.00 $99.00 $99.00 $99.00 $79.00 $99.00 $99.00 $79.00$79.00 $79.00
$65.00 $65.00 $65.00 $59.00 $59.00 $49.00$49.00 $49.00 $49.00 $49.00 $49.00 $49.00 $49.00 $49.00 $49.00$49.00 $49.00 $49.00
CRISTAL LOUIS ROEDERER BRUT DOM PERIGNON BRUT TAITTINGER BRUT MOET & CHANDON ICE IMPERIAL MOET & CHANDON BRUT TAITTINGER NOCTURNE SECO TAITTINGER NOCTURNE ROSADO
BELLINILicor de durazno, Taittinger brutMIMOSATaittinger brut y jugo fresco de naranjaCHAMPS ELYSEESMartini Bianco, Taittinger brut y bitter de toronjaGLAMOURAbsolut Azul, jengibre, Chambord y Taittinger brutMON AMOUROporto blanco, bitter de black lemon y Taittinger brut
FRAPUCCINO CAPUCCINO CAFÉ LATTE AMERICANO ESPRESSO ESPRESSO DOBLE ESPRESSO CORTADO TÉ VASO DE LECHE
CALEDONIATanqueray Ten, pepino, bitter de menta y tónica Fever Tree JUMPING THE WALLTanqueray Ten, crema de violeta, luxardo y tónica Fever TreeMARROCOTanqueray Ten, agua de azahar, cardamomo y tónica Fever Tree OUH LA LATanqueray Ten, lillet blanco, té de durazno y tónica Fever TreePO TONICTanqueray Ten, té matcha, tónica Fever Tree y ginger beer
$195.00
$195.00
$195.00
$195.00
$195.00
MAI THAIAppleton Estate, Bacardi Blanco, jarabe de almendra, Cointreau y limónBRAMBLETanqueray Ten, chambord y limónCLOVER CLUBTanqueray, jarabe de frambuesa, limón y clara de huevoST GERMAIN APERITIFSt Germain, Prosecco y limónMEZCAL NEGRONIMezcal Unión, Martini Rosso y Campari
$195.00
$185.00
$175.00
$175.00
$115.00
PIÑADA CLAMATO S/ALCOHOLMOJITO S/ALCOHOLDAIQUIRI DE FRESA S/ALCOHOLAGUA DE SANDÍASANDÍA FRESA NARANJAHORCHATALIMONADA NATURALLIMONADA MINERALNARANJADA NATURALNARANJADA MINERAL
$65.00 $55.00 $45.00 $45.00 $45.00 $40.00 $40.00 $40.00 $40.00 $40.00 $40.00
$4,990.00 $4,490.00 $1,890.00 $1,890.00 $1,790.00 $1,590.00 $1,590.00
$195.00
$195.00
$165.00
$165.00
$165.00
$55.00 $45.00 $45.00 $35.00 $35.00 $55.00 $35.00 $55.00 $35.00
BOTELLA 750 ML$990.00 $625.00 $550.00 $550.00
$750.00
$2,190.00 $1,890.00 $1,790.00 $1,390.00 $1,390.00 $1,290.00 $1,150.00 $850.00 $790.00 $750.00 $750.00 $690.00 $650.00 $650.00 $625.00 $550.00 $550.00
BLANCOSMACON CRUZILLE LES AVOUERIES DEMESSEYCHENIN BLANC RESERVA HENRI LURTONMONTE XANIC VIÑA KRISTELALBARIÑO PAZO SAN MAURO, PAZO SAN MAURO
ROSADOENATE
TINTOSCHATEAU LA PATACHECHATEAU DE PEZPAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZAPSI, DOMINIO DE PINGUSMERCUREY ROUGE DEMESSEYMOGOR BADÁN, EL MOGORCILLAR DE SILOSCLARENDELLE DE HAUT BRION 2011CAÑADA DE LOS ENCINOS, DANIEL LONNBERGJARDÍN SECRETO, ADOBE GUADALUPEMONTEFIORI 2013DOMENICA, VIÑAS PIJOANGÓMEZ CRUZADO VENDIMIA SELECCIONADAZUCCARDI SERIE A BONARDABEAUJOLAIS VILLAGE G. DUBOEUFTRASIEGO MEZCLA MEDITERRÁNEAQUINTAY CLAVA
FRAMÉXMÉXESP
FRA
FRAFRAESPESPFRAMÉXESPFRAMÉXMÉXMÉXMÉXESPARGFRAMÉXCHL
$175.00 $175.00 $150.00 $145.00 $145.00 $135.00 $120.00 $120.00
COPA
TÓNICA INDI LATA 200 MLTÓNICA FEVER TREE LATA 200 MLBOOST LATA 237 MLRED BULL LATA 250 MLCOCA COLA LATA 355 MLCOCA COLA LIGHT LATA 355 MLSIDRAL LATA 355 MLSIDRAL LIGHT LATA 355 MLSPRITE LATA 355 MLSPRITE ZERO LATA 355 MLSQUIRT LATA 355 ML
AGUA DE PIEDRA NATURAL 650 ML AGUA DE PIEDRA GAZIFICADA 650 ML AGUA EVIAN NATURAL VIDRIO 330 MLAGUA MI PERRIER 330 MLSAN PELLEGRINO 505 MLSAN PELLEGRINO 250 MLAGUA CIEL 330 MLVASO DE LECHE 355 ML
$79.00 $79.00 $79.00 $89.00 $35.00 $35.00 $35.00 $35.00 $35.00 $35.00 $35.00
$95.00 $95.00 $75.00 $69.00 $79.00 $49.00 $29.00 $29.00
