OBSERVACIONES

En la realizacin de esta prctica fue importante la puesta em marcha del equipo como lo fue la instalacin del atomizador em su posicin y teniendo suficiente cuidado ya que este es muy caro, posteriormente colocamos el frasco receptor del produto seco para conectar lo que es el extractor del aire, encender el queimador y alcanzar la temperatura deseada.En cualquier operacin es importante el hecho de controlar nuestras condiciones de operacin como em este caso son las temperaturas, presin del aire y de la misma manera el gasto de alimentacin de nuestra matria prima a secar.Posteriormente fue importante las tomas de las lecturas de bulbo humedo y seco tanto a la entrada como a la salida del secador.

CONCLUSIONES

Se puede concluir en la realizacin de esta prctica que fue satisfactoria la operacin del equipo ya que pudimos diminuir la humedad relativa por lo que nos indica que tanto grfica como analiticamente se pudo llegar al secado.Adems de que logramos comprender el fenmeno de secado y la composicin del equipo.El proceso se comport de acuerdo a lo planeado, ya que no existe una gran diferencia comparando las resultados analticos y los grficos, quiere decir que se trabaj muy bien, pero como una alternativa lo que se puede hacer para hacer ms eficiente el proceso es trabajar cuando el aire tenga menos humedad, ya sea a medio da o por la tarde, o tratar el aire de trabajo por otro mtodo

El secado por aspersin es comnmente utilizado en procesos donde el producto a secar se encuentra en forma lquida, como lo fue el caso de la leche de nuestro proceso.

Es un proceso caro como nos lo mencionaron algunos profesores, pero necesario para obtener productos ms puros y sin problemas de humedad.

VAZQUEZ AYALA ELIAS ANTONIO