Nutrició1

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CONCEPTOS

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Nutricin

La nutricin es la ingesta de alimentos en relacin con las necesidades dietticas del organismo. Una buena nutricin (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio fsico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutricin puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo fsico y mental, y reducir la productividad.ORGANISMOOrganismoes un concepto con usos diversos. A continuacin te mostramos algunos de los ms comunes.Puede utilizarse para referirse a unaentidadoinstitucinformada por diversas agencias, departamentos u oficinas que trabajan de forma conjunta por alcanzar unas metas determinadas. Por ejemplo:El organismo de control sanitario clausur ocho restaurantes en el centro,El intendente anunci cambios en el organismo a cargo de fiscalizar el avance de las obras pblicas,Mi padre trabaj quince aos en un organismo del Estado.De acuerdo a sus caractersticas, es posible hablar de diferentes tipos de organismos. Losorganismos internacionalesson aquellos cuyos integrantes o miembros proceden de diferentes pases, como laOrganizacin de las Naciones Unidas(ONU). Unorganismo estatal, por otra parte, se enmarca en la rbita delEstado.

ORGNICADicen aquellos que se encargan de analizar las propiedades ycaractersticasde la materia que la detipo orgnicose forma a partir deresiduos de procedencia animal o vegetal. Se trata de sustancias que suelen distribuirse por el suelo y que ayudan a su fertilidad. De hecho, para que un suelo sea apto para la produccin agropecuaria, debe contar con un buen nivel de materia orgnica; de lo contrario, las plantas no podran crecer.

Diversos microorganismos son los encargados de descomponer la materia orgnica bruta y de convertirla enhumus. Un suelo con presencia de humus no pierde nutrientes, posee una elevada capacidad de retencin deaguay contribuye a mejorar las condiciones biolgicas, qumicas y fsicas.

ALIMENTOAlimentoesaquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El trmino procede del latnalimentumy permite nombrar a cada una de las sustancias slidas o lquidas que nutren a losseres humanos, las plantas o los animales.

Adems de todo ello es importante saber que los alimentos se pueden clasificar en varios tipos. No obstante, si tenemos en cuenta lo que es la composicin de aquellos nos encontraramos con dos grandes grupos: Los orgnicos, que son los que nos aportan vitaminas, grasas, hidratos de carbono y protenas. Los inorgnicos, que nos dan oligoelementos, agua y minerales. Es decir, nos aportan energa.

Lostejidosson aquellas estructuras constitudas por un conjunto organizado declulas, iguales (o con pocas desigualdades entre clulas diferenciadas), distribuidas regularmente, con un comportamientofisiolgicocoordinado y unorigen embrionariocomn. Se llamahistologaa la ciencia que estudia estos tejidos orgnicos.

Elmen(del francsmenu) es una especie dedocumentoofrecido en losrestaurantesen el que se muestra a los clientes una secuencia o lista de posibles opciones disponibles para un cliente. El men puede estructurarse en platos por tipologas de contenido:carne,pasta,pescado, etc. o por tipo de cocinado. Existen mens con la misma funcionalidad y especializados en una temtica como por ejemplo:men de vinos,men de postres, etc.

CORPORALSe aplica el trmino corporal para hacer referencia a todo aquel fenmeno, elemento o situacin que se relacione con el cuerpo, tanto de los humanos como de los animales. Corporal acta entonces como un adjetivo y puede ser utilizado en numerosas y variadas situaciones en las que se hable respecto del cuerpo. En este sentido, el trmino corporal tambin es aplicado a otras reas en las que se est tratando de hacer referencia a estructuras de cuerpo o corporativas, tal como sucede con el cuerpo militar, con el cuerpo de una organizacin, etc.

NUTRIRSE: Es el acto por el cual una persona ingiere alimentos teniendo en cuenta algunos criterios, por ejemplo si el alimento es nutritivo o beneficia su salud. Prefiere consumir aquellos que, de alguna manera, beneficie su organismo.