Nuevas Tendencias en Certificación - Expoalimentaria · 2019-11-21 · Certificación de Inocuidad...
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Nuevas Tendencias en Certificación Producción Orgánica, Social y Medioambiental Mario Alberto Muñoz Borrego Director Gerente de CAAE América
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Nuevas Tendencias en Certificación Producción Orgánica, Social y Medioambiental
Mario Alberto Muñoz BorregoDirector Gerente de CAAE América
Certificación Orgánica
Fuente: Fibl
Certificación Orgánica
Fuente: Fibl
Mercado Global de Alimentos OrgánicosCrecimiento del mercado (Billones de Euros)
0
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20
30
40
50
60
70
80
90
100
2002 2005 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2016 2017
23
33.2
50.954.9
59.162.8
66.4
72
84.7
92.8
Certificación Orgánica
1903
2307
2366
2435
3002
3137
7644
7921
10040
40011
0 10000 20000 30000 40000 50000
España
Reino Unido
Suecia
Suiza
Canada
Italia
China
Francia
Alemania
Estados Unidos de América
Mercado Orgánico Mundial 2017
Fuente: Fibl
Certificación Orgánica
Normas o Reglamentos Orgánicos
Fuente: Fibl
Certificación Social
Una tercera parteimparcial garantiza: salud,seguridad y bienestar delos trabajadores.
Certificación Medioambiental
Zonas verdes medioambientalmenteresponsables, que garantizan una correctapolítica ambiental, mantenimiento de labiodiversidad y uso eficiente de la energía yrecursos hídricos.
Minimizar los impactos negativos ymaximizar los beneficios de la actividadturística en el entorno sociocultural,ambiental y empresarial.
Certificación de Inocuidad Alimentaria
Norma de referencia para acceder a granparte de los mercados y supermercadoseuropeos.
Producto libre de:• Organismos Genéticamente modificados• Gluten – Apto para celíacos
Ley estadounidense de Modernización de laInocuidad de los Alimentos (FSMA) garantede la inocuidad alimentaria.
Nuevas tendencias en Certificación
Permite identificar peligros específicos ymedidas para su control con el fin degarantizar la inocuidad de los alimentos.Tendencia en Restaurantes.
Certificación de fertilizantes y fitosanitariosecológicos avalados por la AsociaciónEspañola de Normalización y divulgadas porla Comisión Interamericana de AgriculturaOrgánica
Nuevas tendencias en Certificación
Productos cosméticos seguros y respetuosospara el medio ambiente, que garantizanproductos libres de ingredientes de origenpetroquímico, siliconas, parabenos, ftalatos,OGM, etc
Producto libre de ingredientes de origenanimal.
