D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.

1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ GENERAL

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Bacallà al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam i

blat de moroPit de pollastre a la planxa amb

patates fregidesHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives

Rabes de calamar amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades

amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patata

Truita de patates amb tomàquet amanit

Croquetes de pollastre amb enciam i blat de moro

Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la

jardinera amb pèsols i pastanagaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Espaguetis a la carbonara amb

bacó i crema de lletLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanaga

Lluç al forn amb salsa d’ametllesLlom de porc arrebossat amb

enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i

pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i

formatge

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Espirals amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge

Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina

Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i

oli d’olivaCigrons estofats amb porro,

pastanaga i pebrot

Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç

Lluç al forn amb enciam i pastanaga

Pit de pollastre arrebossat amb tomàquet amanit

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives

Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Sopa d’au amb pistons

Llibrets de pernil dolç i formatge amb enciam i olives

Fruita del temps

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.

1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Bacallà al forn amb enciam i pipesTruita a la francesa amb enciam i

blat de moroPit de pollastre a la planxa amb

patates fregides*Hamburguesa de vedella a la planxa* amb enciam i olives

Calamars arrebossats* amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades

amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pasta* Mongeta tendra amb patata

Truita de patates amb tomàquet amanit

Croquetes de pollastre* amb enciam i blat de moro

Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la

jardinera amb pèsols i pastanaga*Pernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Pasta* a la carbonara amb bacó i

crema de lletLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanaga

Lluç al forn amb salsa d’ametlles*Llom de porc arrebossat* amb

enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i

pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i

formatge*

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Pasta* amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge

Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina

Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb oli d’oliva

(sense crostons)Cigrons estofats amb porro,

pastanaga i pebrot

Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç

Lluç al forn amb enciam i pastanaga

Pit de pollastre arrebossat* amb tomàquet amanit

Salsitxes de porc a la planxa* amb enciam i olives

Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Sopa d’au amb pasta*

Llibrets de pernil dolç i formatge* amb enciam i olives

Fruita del temps

*Producte sense gluten

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.

1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE LACTOSA

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge sense lactosa

Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Bacallà al forn amb enciam i pipesTruita francesa amb enciam i blat

de moroPit de pollastre a la planxa amb

patates fregidesHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives

Rabes de calamar amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades

amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patata

Truita de patates amb tomàquet amanit

Pit de pollastre arrebossat amb enciam i blat de moro

Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la

jardinera amb pèsols i pastanagaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Espaguetis saltats amb bacó

Llenties estofades amb ceba, pastanaga, pebrot i arròs

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Lluç al forn amb salsa d’ametlles*Llom de porc arrebossat amb

enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i

pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i

formatge sense lactosa

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps

Espirals saltats amb ceba i xampinyons

Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina

Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i

oli d’olivaCigrons estofats amb porro,

pastanaga i pebrot

Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç

Lluç al forn amb enciam i pastanaga

Pit de pollastre arrebossat amb tomàquet amanit

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives

Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*

Sopa d’au amb pistons

Llom arrebossat amb enciam i olives

Fruita del temps

*Producte sense lactosa

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.

1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE OU

Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Bacallà al forn amb enciam i pipesLluç a la planxa amb enciam i blat

de moroPit de pollastre a la planxa amb

patates fregidesHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives

Calamars a la planxa amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades

amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pasta* Mongeta tendra amb patata

Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro

Lluç al forn amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la

jardinera amb pèsols i pastanagaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Pasta* a la carbonara amb bacó i

crema de lletLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanaga

Lluç al forn amb salsa d’ametllesLlom de porc a la planxa amb

enciam i olivesBistec de vedella a la planxa amb

enciam i pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i

formatge*

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Pasta* amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge

Arròs amb sofregit de tomàquet i tonyina

Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i

oli d’olivaCigrons estofats amb porro,

pastanaga i pebrot

Bacallà a la planxa amb enciam i pipes

Lluç al forn amb enciam i pastanaga

Pit de pollastre a la planxa amb tomàquet amanit

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives

Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Sopa d’au amb pasta*

Llom de porc a la planxa amb enciam i olives

Fruita del temps

*Producte sense ou

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.

1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE PEIX

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Cigrons estofats amb porro, pastanaga i xoriço Crema de carbassó amb oli d’oliva

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pipes

Truita a la francesa amb enciam i blat de moro

Pit de pollastre a la planxa amb patates fregides

Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives

Truita a la francesa amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades

amb porro, pastanaga i xoriçoArròs amb sofregit de tomàquet Sopa d’au amb pistons Mongeta tendra amb patata

Truita de patates amb tomàquet amanit

Croquetes de pollastre amb enciam i blat de moro

Truita a la francesa amb enciam i pipes

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga

Pernilets de pollastre al forn amb enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb xampinyons i ceba Crema de coliflor amb oli d’oliva Espaguetis a la carbonara amb

bacó i crema de lletLlenties estofades amb ceba,

pastanaga, pebrot i arròsVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanaga

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i cogombre

Llom de porc arrebossat amb enciam i olives

Truita de carbassó amb enciam i pipes

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i tomàquet

Pizza casolana de pernil dolç i formatge

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Espirals amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge

Arròs amb sofregit de tomàquet (sense tonyina)

Mongeta tendra amb patataCrema de carbassa amb crostons i

oli d’olivaCigrons estofats amb porro,

pastanaga i pebrot

Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga

Pit de pollastre arrebossat amb tomàquet amanit

Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives

Contracuixa de pollastre al forn amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Sopa d’au amb pistons

Llibrets de pernil dolç i formatge amb enciam i olives

Fruita del temps

-

NOVEMBRE 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: valldemia.serveis@maristes.com

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

11

18

4

12

19

10

17

3 6

20

13

5

25 2624 27

9

16

2

23

30

Sopa de ceba Crema de carbassa Pèsols saltats amb pernil serrà Sopa de pasta Espinacs a la catalana

Llom de porc a la planxa amb amanida

Crestes de tonyina amb amanida Sípia a la planxa amb amanidaRemenat de xampinyons amb

amanidaPaninis de formatge amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Arròs amb verdures Coliflor gratinada Crema de porros Minestra de verdures Amanida amb alvocat i ou dur

Peix blanc a la planxa amb amanida

Llaminera de porc amb tomàquet Wrap d’hummus Peix blau al forn amb amanida Biquinis de pernil dolç i formatge

Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa de verdures Hummus amb pastanaga Bròquil amb patata Amanida variada Escalivada de verdures

Quiche de verdures i formatge amb amanida

Peix blau a la planxa amb amanida

Broqueta de gall dindi Albergínies farcides de tonyinaTruita de xampinyons amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de carbassó amb formatget Amanida variada Guacamole amb dips de blat Quinoa amb verdures Sopa d’arròs

Hamburguesa de tonyina Ou ferrat amb patates Peix blanc al forn amb salsa Pit de gall dindi a la planxa Peix blau a la planxa amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Amanida variada

Patates farcides de gambes i formatge

Iogurt

Una de les hortalisses més típiques a la tardor és la carbassa. És rica en aigua, en antioxidants com la vitamina C i els carotens, importants per a la pell, els cabells, les mucoses digestives, la vista i el

bon funcionament del sistema immunològic. Aquest mes us proposem una recepta ben bona per aprofitar aquest aliment: un risotto de carbassa.

Ingredients: 300 g d’arròs, brou de verdures, 1 kg de carbassa sense pell ni llavors, 1 ceba, 4 cullerades de parmesà ratllat, pebre molt, 1 cullerada de mantega, oli d’oliva i sal.

Elaboració: Posem el brou a escalfar (el podem fer nosaltres mateixos) i hi avoquem 800 g de carbassa tallada a daus grans. Un cop cuita (uns 20 minuts), ho triturem tot perquè quedi una crema

bastant líquida. En una paella, sofregim la ceba amb l’oli d’oliva, hi afegim l’arròs i remenem. Hi incorporem la resta de la carbassa a daus petits durant uns minuts. Hi afegim dues tasses de la

crema, remenem i esperem que l’arròs l’absorbeixi. Repetim l’operació fins que l’arròs estigui tendre (20 minuts). Finalment, ho lliguem tot amb el pebre, el parmesà i la mantega. Bon profit!

Informació nutr ic ional : R ISOT TO DE CARBASSA