¡No te pierdas ninguna! - .C/ Conde Salvatierra, 9 46004 Valencia Horario 963 410 090 C/ Sevilla,

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    19-Sep-2018
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  • Con el objetivo de dinamizar la oferta gastronmica en los bares y restaurantes de Valencia y poner en valor los productos valencianos nace la I Ruta de Tapas MadeinCV. Este evento pretende promover la cultura de la tapa valenciana a travs de la elaboracin de propuestas gourmet basadas en nuestros productos autctonos y de temporada.

    El proyecto ha sido puesto en marcha por la Confederacin Empresarial de Hostelera y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), a travs de la Federacin Empresarial de Hostelera de Valencia (FEHV) en colaboracin con la Agncia Valenciana del Turisme.

    En esta primera edicin de la Ruta de Tapas MADEINCV que se celebra del 10 al 27 de mayo participan 22 bares y restaurantes de Valencia. Propuestas como Crujiente de alcachofa relleno de blanquet y miel de naranja, Coca doli con berenjena rallada y pato, Croqueta de blanco y negro con all i oli de chufa y habas se pueden encontrar a lo largo de esta gua, en la que se detalla adems los ingredientes utilizados para la elaboracin de cada una de ellas, los das y los horarios en los que est vigente la promocin en cada local. Durante diecisiete das se podrn degustar y disfrutar autnticas tapas valencianas creadas especialmente para el evento, acompaadas de una cerveza Mahou, San Miguel o Alhambra, al precio popular de 3 euros. Se puede consultar todas las propuestas en www.tapasmadeincv.es Disfruta con Tapas MadeinCV del sabor ms valenciano.

    No te pierdas ninguna!

  • 1. Sorbito Divino 082. Restaurante Palace Fesol 083. Saor 094. Restaurante La Estrella 09

    5. Restaurante Mala Hierba 106. Bar Marvi 107. La Bodega de Tofolet 118. Bar Meber 11

    9. Bodega La Aldeana 1927 1210. Restaurante Mar DAmura 1211. Al Mar 1312. La Herradura 1313. El Trompo 1414. Luz de Luna 1415. Restaurante Azul 1516. Blue Marina 15

    17. Resto Bar Camiri (Abastos) 1618. La Bodeguita de Juan Llorens (Juan Llorens) 1619. La Cuna del Bou (Zaida) 1720. Come&calla (Campanar) 1721. Restaurante A tu Gusto (Ciudad de las Artes y las Ciencias) 1822. Meraki Beach Hotel (Paseo Martimo de la Pobla de Farnals) 18

    ndice de Locales

    ZONA CENTRO

    ZONA MARTIMO CABANYAL

    ZONA ARAGN - ALGIRS

    OTRAS ZONAS

  • C/ Conde Salvatierra, 946004 Valencia

    Horario

    963 410 090

    C/ Sevilla, 3046006 Valencia

    4. Restaurante La Estrella

    HorarioDe lunes a domingode 13:00 a 16:00 hy de 20:30 a 23:00 h(solo en barra y mesas exteriores)Das de cierre:Lunes y martes todo el da y mircoles y domingo noches.

    Pescado de lonja en escabeche suave, acompaado de una cremita suave de calabaza, naranja sanguina y unos cristales de rbano picante.

    Gambas, rape, tomate valenciano, pimiento rojo y verde, carlota, aceite de oliva de la Sierra de Espadn, vinagreta de frambuesa.

    Escabeche de pescado de lonja, calabaza y naranja sanguina

    Salpicn de rape y gambas con vinagreta de frambuesa

    963 913 815

    3. Saor

    De lunes a domingo de 12:00a 16:00 h. y de 20:30 a 23:00 h. Das de cierre:domingo noche y lunes.

    HorarioDe lunes a domingode 11:00 a 13:30h.y de 20:00 a 21:30h. Das de cierre: Domingo noche.

    963 529 323

    C/ Hernn Cortes, 746004 Valencia

    2. Restaurante Palace Fesol

    HorarioDe martes a sbadode 20:00 a 22:00 hy sbados y domingosde 13:00 a 15:00 h Das de cierre: lunes.

    Timbal de sardina con pimiento, tapenade de aceituna negra, naranja y vinagreta de cebollino (tapa apta para celiacos).

    Flor de primavera

    Timbal de sardinacon pimiento

    691 534 537

    C/ Plaza Coll s/n46001 Valencia

    1. Sorbito Divino

    Alcachofa confitada a baja temperatura con un toque dorado y crujiente. Acompaada de nuestra salsa romescu elaborada con oras manchegas y avellanas.

    Centro

    Centro

    Centro

    Centro

    8 9

  • HorarioDe lunes a sbado de 12:00a 14:00h. y de 18:00 a 20:30h. Das de cierre: Domingo.

    Figatell de la Safor sobre coqueta de pan con tomate, aceite y organo con cebolla morada caramelizada, aromatizado con especias.

    Figatell

    963 603 018

    C/ Campoamor, 1846021 Valencia

    8. Bar Meber

    HorarioDomingo, martes y mircoles de 12:00 a 14:00 h. Jueves, viernes y sbadode 12:00 a 14:00hy de 20:00 a 22:00 h.Das de cierre: lunes.

    Coca de aceite, pato confitado, berenjena rallada, puerro, tomate, cebolla, mayonesa.

    Coca doli con berenjena ralladay pato

    963 545 722

    C/ Vicente Sancho-Tello, 1946021, Valencia

    7. La Bodega de Tofolet

    HorarioDe lunes a sbadode 18:00 a 21:00 h. Das de cierre: domingo.

    Croqueta de blanco y negro con all i oli de chufa y habas

    963 618 556

    C/ Santos Justo y Pastor, 14 46021 Valencia

    6. Bar Marvi

    HorarioDe martes a domingode 16:00 a 19:00h. Das de cierre: lunes.

    Tosta de mojama, guacamole, tomate y cebolla crujiente.

    Croqueta casera de longanizas y morcillas artesanas con habas y ajos tiernos de cultivo ecolgico y chufas de Alboraya.

    Tosta de mojama, guacamole, tomatey cebolla crujiente

    963 237 989

    C/ Vicente Sancho Tello, 1146021 Valencia

    5. Restaurante Mala Hierba Aragn/Algirs

    Aragn/Algirs

    Aragn/Algirs

    Aragn/Algirs

    10 11

  • Horario

    Horario

    Horario

    Chipirones fritos con ajos tiernos

    963 715 981

    C/ Paseo Martimo Malvarrosa, mdulo 246011 Valencia

    12. La Herradura

    De martes a domingode 11:00 a 14:00h. Das de cierre:lunes no festivos.

    De lunes a domingode 10:00 a 17:00h y sbados de 10:00 a 22:00h. Das de cierre: martes

    Alcachofa, blanquet, panko para el crujiente, naranja, miel y hojas de brotes para decorar.

    Chipirones, ajos tiernos, aceite y sal.

    Crujiente de alcachofa rellena de blanquet y miel de naranja

    963 563 206

    C/ Paseo Martimo, 146011 Valencia

    11. Al Mar

    De mircoles a domingode 12:00 a 00:00 h.Das de cierre: lunes y martes

    Guiso hecho a fuego lento (entre 5 y 6 horas) con tomate, pimiento rojo y verde, piones y tonyina de Sorra.

    Titaina tradicional

    961 227 324

    C/ Progreso, 15946011 Valencia

    10. Restaurante Mar DAmura

    HorarioDe martes a sbado de 13:30 a 16:00 h. y de jueves a sbado de 20:30 a 23:00 h.Das de cierre: lunes y martes, mircoles y domingo por la noche.

    Coca de dacsa con oreja crustillante, cacahuete miel y harissa.

    Coca d`OR

    961 054 923

    C/ Jos Benlliure, 258 bajo46011 Valencia

    9. Bodega La Aldeana 1927 Martimo/Cabanyal

    Martimo/Cabanyal

    Martimo/Cabanyal

    Martimo/Cabanyal

    12 13

  • Horario

    Pulpo sobre pur de patata de la huerta con una reduccin de balsmico afrutado, sal escamada y pimentn.

    Tosta de pan crujiente, pimento y berenjena asados y bacalao.

    Pulpo afrutado sobre pur agridulce

    672 693 699

    Explanada Veles e VentsMarina Real Juan Carlos I, local C246024 Valencia

    16. Blue Marina

    Horario

    Horario

    De lunes a domingode 10:00 a 13:00h. Das de cierre: lunes.

    De lunes a domingode 12:00 a 01:00h.

    Escalivada

    962 112 294

    C/ Marina Real Juan Carlos I46023 Valencia

    15. Restaurante Azul

    De lunes a domingode 17:00 a 21:00h.

    Flor de alcachofa

    963 550 053

    C/ Paseo Martimo Malvarrosa, 546011 Valencia

    14. Luz de Luna

    HorarioDe lunes a domingode 09:00 a 13:00h. Das de cierre: martes.

    Croqueta hecha con pan japons a base de rape y puerros sobre emulsin de naranja acompaada del all i oli de mar y rcula crujiente.

    Flor de alcachofa vaporizada con salsa de la huerta y queso de servilleta.

    Croqueta de rape y puerros con emulsin de naranja, all i oli de mar y rcula crujiente

    963 550 383 / 680 586 430

    C/ Paseo Martimo Malvarrosa, modulo 1046011 Valencia

    13. El Trompo Martimo/Cabanyal

    Martimo/Cabanyal

    Martimo/Cabanyal

    Martimo/Cabanyal

    14 15

  • Horario

    Nabo osmotizado con naranja, sardina ahumada y pilpil de limn

    HorarioDe lunes a domingo de 12:00 a 14:00 h. y de 20:30 a 23:00 h. Viernes y sbado no hay servicio por la noche.Das de cierre:domingo por la noche.

    Disco de nabo impregnado de zumo de naranja, acompaado de sardina ahumada que nos aportar umami al bocado y un toque untuoso con el pilpil de limn.

    962 05 65 17

    C/ Poeta Antonino Chocomeli, 1 46015 Valencia

    20. Come&calla

    Horario

    Boquern Valenciano

    962 055 656

    De martes a sbado de 11:00a 13:30 h. y de 19:00 a 21:30 h.y domingo de 11:00 a 13:30 h. Das de cierre: domingo noche y lunes todo el da.

    C/ Reus, 2746009 Valencia

    19. La Cuna del Bou

    HorarioDe lunes a viernes de 11:30a 13:30 h y de 18:30 a 20:30 h.Sbado y domingo de 18:30 a 20:30 h.

    Croqueta de puchero valenciano acompaada de un chupito de caldo.

    Croqueta de puchero

    963 850 100

    C/ Juan Llorens, 6046008 Valencia

    18. La Bodeguita de Juan Llorens

    De martes a sbadode 19:30 a 21:30 h.Das de cierre: Domingo noche y lunes todo el da.

    Carpaccio de bacalao con emulsin de tomate y rcula con tostas.

    Carpaccio de bacalao

    610 086 800

    C/ Buen Orden, 746008 Valencia

    17. Resto Bar Camiri

    Galleta de ssamo, boquern en vinagre, mayonesa de naranja y cebolla encurtida.

    Abastos

    Juan Llorens

    Zaida

    Campanar

    16 17

  • HorarioDe jueves a domingode 11:00 a 13:30 h.

    Beach Time

    960 306 565

    C/ Paseo de Colon, 3346137 Pobla de Farnals

    22. Meraki Beach Hotel

    HorarioDe 13:30 a 15:30 h.y de 21:00 a 23:00 h.Das de cierre: lunes cerrado todo el da y domingoy martes cerrado por la noche.

    Escalivada con sardina ahumada y aceite de tapenade

    963 227 026

    C/ Marqus de Lozoya, 4 bajo derecha46013 Valencia