Nº 7 Andalucia Veterinaria julio septiembre 2013

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Andalucia Veterinaria julio | septiembre 2013

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La necesidad de realizar un ejercicio dili-gente y responsable de la práctica profe-sional del veterinario identificador Entre las competencias y responsabili-dades asumidas en los últimos tiempos por la profesión veterinaria destacan las de identificación y registro de animales, obligación que hoy por hoy incumbe a la mayoría de especies animales que se relacionan habitualmente con el ser hu-mano: tanto animales de abasto como los de compañía, teniendo especial relevan-cia la identificación y registro en anima-les de compañía y en equinos, pues son competencias que el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios, a tra-vés de sus colegiados, hemos asumido en Andalucía. Sabido es que el origen y razón de ser de esta obligación legal se fundamenta en ra-zones meramente sanitarias, por constituir un válido instrumento para la detección, control y erradicación de epizootias y zoonosis. Sin embargo, la regulación nor-

editorialmativa de estas obligaciones se ha veni-do revelando también como herramienta eficaz en la determinación de responsa-bilidades derivadas no ya de cuestiones estrictamente sanitarias, sino también por daños, personales y/o materiales causa-dos por animales y que, en determinados casos, pueden llegar a revestir especial gravedad: agresiones a personas o ani-males, accidentes de tráfico y otros da-ños. El sistema de protección jurídica que nos brinda nuestro Estado de Derecho, tiene como inevitable contrapartida la asun-ción de una serie de responsabilidades, que incumben a todo ciudadano; pero de manera especial, a aquellos que puedan resultar afectados por la asunción de obli-gaciones específicas procedentes de un determinado ámbito normativo. En relación con las obligaciones de iden-tificación y registro de animales, ocurre así con la profesión veterinaria, a cuya intervención se atribuye una especial re-levancia, no ya en el proceso inicial de identificación y registro, sino también en el curso de las transacciones que se producen sobre animales identificados y registrados.

Sin duda, para los intereses de nuestra profesión, merece una valoración positiva la primordial función atribuida normativa-mente al veterinario en este ámbito (función que en países de nuestro entorno no queda reservada a estos profesionales); pero a su vez, es fundamental la toma de conciencia sobre la verdadera trascendencia de este papel. Por ello es necesario hacer hincapié en la necesidad de realizar un ejercicio diligen-te y responsable de la práctica profesional del veterinario identificador, a través del cumplimiento de las obligaciones tanto ma-teriales (comprobación previa de la identi-ficación de los animales, identidad de las personas intervinientes, etc.), como de na-turaleza formal (la completa y correcta cum-plimentación de la documentación oficial, realización diligente de trámites relativos a la identificación y registro, etc.). Están en juego intereses particulares y generales dignos de la mayor protección, pero, sin duda, también está en juego nuestra dig-nidad profesional; y la protección de ésta tan solo depende de nosotros.

Editorial del Presidente y Sumario 1 | Actualidad Veterinaria 2 | Almería 14Cádiz 18 | Córdoba 23 | Granada 24 | Huelva 26 | Jaén 27 | Málaga 30Sevi l la 32 | Facul tades 35 | Real Academia 36 | Entrevis ta 38 | Reportajes 40Otras Noticias 52 | Cursos 53 I Notas de prensa 54 .

SUM

ARI

O EDITA Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios (CACV)C/ Gonzalo de Bilbao, 23-2541003 - SEVILLATelf.: 954 542 701

CONSEJO EDITORIALFidel Astudillo NavarroIgnacio Oroquieta MenéndezEmilio Gómez – Lama y LópezFederico Vilaplana ValverdeAntonio Amorrich HellínFrancisco Muñoz ColladoAntonio Gallego PoloAntonio José Villalba GómezFrancisco Javier Herrera Gil

DISEÑO, PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓNComuniqar Consultores de Marketing S.L.Telf.: 958 535 602 / Fax: 958 535 448www.comuniqar.com

TIRADA 5.000 ejemplaresDistribución GratuitaDepósito Legal: SE-2617-2012 | ISSN 1697-8234

Los artículos aquí publicados reflejan la opinión de sus autores. ANDALUCIA VETERINARIA no se responsabiliza necesariamente de los criterios en ellos expuestos.

EDITORIAL DEL PRESIDENTE

Fidel Astudillo NavarroPresidente del Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios

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Como viene siendo habitual todos los veranos, el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios ha llevado a cabo una campaña publicitaria dirigida a la población andaluza que tiene por ob-jeto el recordar, y concienciar en muchos casos, a los ciudadanos de la necesidad de llevar sus mascotas al veterinario.

La presencia en prensa (con faldones en los diarios Jaén, Ideal, Marca y en todas las cabeceras del Grupo Joly) y

CAMPAÑA “LLÉVAME AL VETERINARIO” PROMOVIENDO LA VISITA AL VETERINARIO EN VERANO

radio (Cadena Cope) dio comienzo el 7 de julio y se prolongó hasta el 2 de septiembre, a fin de de aprovechar las audiencias que genera el comienzo de la liga de fútbol.

Desde el punto de vista creativo, la campaña lleva por título “¿Pero tú, me quieres? ¡Pues llévame al veterinario!" y consta de diferentes piezas gráficas y una cuña protagonizada por un simpá-tico perro que, gracias a la traducción

ofrecida por el CACV, le recuerda a su dueño la necesidad que tiene de visitar al veterinario, especialmente en verano. Una gata y un pequeño loro no dudan en incorporarse también a la visita.

Esperamos que esta iniciativa del CACV haya dado sus frutos y consigamos que los propietarios de mascotas acudan a sus veterinarios, algo que beneficiará no solo la salud de las mascotas sino la de toda la familia.

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ACTUALIDAD VETERINARIA CACV

El Consejo Andaluz de Colegios Ofi-ciales de Veterinarios ha editado su primera Memoria Anual de Actividades que recopila todo lo acontecido durante el pasado año en relación con el mundo veterinario andaluz.

El objetivo de esta iniciativa, en palabras del propio presidente Fidel Astudillo, es el de “volver la vista atrás en el afán de recopilar lo que ha sido nuestro pasado más reciente”, un análisis retrospectivo que “es responsabilidad de todo colectivo de cuya dignidad de se precie”. Se trata de un reflejo parcial (por el lapso temporal a la que se refiere) de cuál ha venido siendo la evolución de una profesión cada vez más implicada, más responsable, más consciente de su papel en el mundo actual.

Este documento informativo estará dis-ponible en el mes de octubre tanto en formato digital como en papel, aunque por cuestiones medioambientales el número de copias impresas se limitará a cuatrocientas que se repartirán en los ocho Colegios provinciales y en las principales instituciones ligadas a la Veterinaria en Andalucía.

EL CACV EDITA SU PRIMERA

MEMORIA ANUAL

La Memoria 2012 incluye varias sec-ciones, entre ellas un apartado institu-cional con la carta del presidente, el organigrama y los miembros del CACV, así como varios informes: Informe de actividades, enumerando las acciones, reuniones y colaboraciones más desta-cadas llevadas a cabo por el Consejo Andaluz durante 2012; Informe de formación con datos sobre los diferentes cursos y jornadas impartidos en los co-

legios provinciales; Informe del Registro Andaluz de Identificación Animal, con cifras y datos sobre la nueva documen-tación; Informe descriptivo de las tareas realizadas por la Asesoría Jurídica de CACV; Informe de comunicación, con todas las campañas publicitarias y publicaciones editadas por el propio Consejo en formato impreso y digital; y, finalmente, un informe económico con un desglose de ingresos y gastos.

Portada de la Memoria 2012.

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JORNADA SOBRE LA RABIA ORGANIZADA POR EL CONSEJO ANDALUZ DE COLEGIOS VETERINARIOS28 de septiembre de 2013

Cartel de la Jornada Técnica sobre Rabia.

Coincidiendo con el día mundial contra la rabia, el Con-sejo Andaluz de Colegios Veterinarios y la Universidad de Córdoba organizaron una Jornada Técnica sobre la Rabia el día 28 de septiembre en las instalaciones del Rectorado de dicha universidad.

Todos los especialistas presentes pusieron de manifiesto la necesidad de reforzar las acciones preventivas frente a esta enfermedad que ha vuelto a convertirse en actualidad tras el caso ocurrido en Toledo el pasado mes de junio, cuando un pitbull mordió a cuatro personas antes de ser abatido y descubrirse que padecía la rabia. El incidente ha puesto en vigor los constantes avisos de diferentes colegios vete-rinarios sobre la importancia del control de la enfermedad ante la que existe la vacunación obligatoria.

La ponencia de apertura corrió a cargo de Antonio Arenas, catedrático de Enfermedades Infecciosas de la universidad organizadora, que habló sobre los retos actuales que presenta la enfermedad. A continuación, tuvo lugar una mesa redonda con el título "Actualización de la epidemio-logía de la rabia en España" a la que asistieron: Fidel Astudillo, Presidente del Consejo Andaluz de Colegios de Veterinarios; Luis Alberto García Alía, Presidente del Consejo de Colegios Veterinarios Castilla-La Mancha; José María Aguirre, Secretario del Colegio de Veterinarios de Ceuta, Javier Carrillo de Albornoz, Jefe del Servicio de Vacunas de Ceuta, José Ruiz Olivares, Jefe de Servicio de Vacunas de Melilla; y Mª Aránzazu Fernández Lizán, Veterinaria PIF de Cádiz.

Ya en la sesión de tarde se celebró una segunda mesa redonda titulada "La vacunación antirrábica" que contó con la presencia de Consuelo Rubio, Subdirectora General de Medicamentos de Uso Veterinario; Federico Vilaplana,

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Presidente del Colegio de Veterinarios de Cádiz; José María Mancheño, Pre-sidente de la Federación Andaluza de Caza; y Juan de Dios Pliego, Presidente de la Asociación de Rehalas de Cór-doba.

Tras la celebración de las mesas redon-das y los pertinentes debates abiertos referentes a los distintos temas, se pu-so de manifiesto la alta peligrosidad de esta enfermedad con un índice de mortalidad muy alto en el mundo según datos de la OMS, siendo el principal reservorio de la rabia el perro, respon-sable de cerca del 99% de los casos mortales en los humanos.

Se insistió en la necesidad de reforzar la vigilancia debido a la presencia de

rabia en países vecinos y ser España, y Andalucía en concreto, una frontera con el Magreb donde la rabia es endémica, corroborado por la aparición de casos como el de Toledo, Holanda y Francia en los últimos tres años. Mientras la rabia siga siendo endémica en Ma-rruecos, es muy difícil, si no imposible, evitar el paso de animales infectados a Ceuta y Melilla. La posibilidad de importación de casos a la Península parece haberse elevado en los últimos años debido al enorme aumento del flujo de personas a través del Estrecho de Gibraltar.

Igualmente se debatió sobre los pro-blemas actuales de llevar a cabo la vigilancia epidemiológica en humanos por parte de los servicios veterinarios

oficiales de Salud, por lo que se soli-citó, sobre todo, mejorar las vías de comunicación para notificar los casos de animales mordedores y la localiza-ción de los mismos de cara a poder realizar la observación antirrábica reglamentaria.

Por último, se destacó como relevante la disparidad en cuanto a la frecuencia o no obligatoriedad de la vacunación en las distintas Comunidades Autónomas. Mientras que en unas se normaliza la vacunación anual, en otras comunida-des aún se mantiene la vacunación co-mo voluntaria. En cualquier caso, todos coincidieron en que la vacunación es el método más eficaz para la prevención y el control de la rabia.

Cada 28 de septiembre se celebra el Día Mundial contra la Rabia, que tiene por objeto insistir en sus

consecuencias y explicar los medios para prevenir y atajar esta enfermedad en los animales.

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JORNADAS DE FORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN PARA LOS TRABAJADORES DE LOS COLEGIOS ANDALUCES22 de septiembre de 2013

El Consejo Andaluz de Colegios Oficia-les de Veterinarios (CACV) organizó los días 20 y 21 de septiembre en el Hotel Barceló Marbella unas Jornadas de Formación y Actualización para todos los trabajadores de los distintos colegios veterinarios provinciales.

Esta jornada se enmarca dentro de la es-tructura dinámica que dispone el CACV y que está en continua adaptación a los requerimientos propios del avance de la profesión y de las nuevas demandas de los colegiados para poder dar un mejor servicio a la sociedad.

Uno de los próximos cambios que van a producirse es la entrada en funcio-namiento de una novedosa aplicación

informática para la gestión integral del RAIA que sustituirá y fusionará a las actuales de pequeños animales y équidos.

El personal técnico de los servicios in-formáticos del Consejo Andaluz hizo un recorrido por las novedades del sistema, incidiendo en las diferencias con el anterior y en las bondades y ventajas que va a suponer el cambio. Se expusieron las tareas cotidianas de los veterinarios y de los Colegios provinciales.

La Jornada sirvió de foro para recoger interesantes propuestas y sugerencias de aquellos que día a día trabajan en las distintas sedes colegiales.

Nuestro asesor jurídico hizo un análisis de las obligaciones de identificación y registro de animales de compañía, examinando las repercusiones legales y exponiendo casos frecuentes y casos particulares, aclarando aquellos que pudieran tener una interpretación ju-rídica difícil.

A lo largo de la jornada se impartió formación sobre firma electrónica ex-plicando qué es, qué tipos hay y su uso, ya que se pretende implantar la utilización de documentos firmados electrónicamente para el entorno del Colegio y Consejo así como en las comunicaciones con los veterinarios y, en un futuro a largo plazo, en la plataforma RAIA.

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Los tiempos cambian y, como es sabido, el mundo avanza y hay que renovarse o morir. Es por ello que el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Vete-rinarios no quiere quedarse atrás en su búsqueda incansable por la vanguardia en la profesión veterinaria y lanzará en breve una nueva aplicación que facilitará el trabajo de todos. Dicha aplicación modernizará y sustituirá a las actuales páginas de pequeños animales y de équidos que tiene en funcionamiento el Registro Andaluz de Identificación Animal.

Todo cambio se hace por algo y lo que se busca con éste es un uso más simple, sencillo y eficaz y, sobre todo, cubrir las nuevas necesidades que el trabajo diario crea en nuestros veterinarios. Hay numerosas novedades en la apli-cación, muchas de ellas internas que nuestro departamento técnico ha visto necesarias para que todo funcione co-mo debe y para sostener todos los datos que día a día crecen gracias a la gran labor de los veterinarios andaluces. Es por ello que os nombramos las más destacables y aparentes:

LANZAMIENTO DE LA NUEVA APLICACIÓN DEL RAIA

Un cambio en la imagen visual• de la aplicación que busca un entorno de trabajo agradable y claro, des-tacando la simpleza y los espacios amplios que harán que nuestras vis-tas no se resientan y que no haya confusiones en nuestro trabajo por defectos en el diseño de la pági-na.

La unificación de nuestras dos apli-•caciones, teniendo un único portal para trabajar tanto para pequeños animales como para équidos. Con-seguimos con esto, cubrir una de las necesidades más demandadas por nuestros veterinarios, centralizando de esta manera todo el trabajo.

Como consecuencia del punto an-•terior, unificación de los usuarios y una mejor gestión de ellos, ahora el veterinario tendrá un único usuario y contraseña para trabajar con el sistema y poseerá además el control absoluto de sus datos, pudiendo añadir, modificar o eliminar lo que precisara. Esta mejora se amplía a la gestión de varios números de

colegiado para aquellos profesio-nales adscritos a varios Colegios provinciales.

Hemos realizado un profundo estu-•dio de nuestra base de datos para, como adelantábamos anteriormente, optimizar, reorganizar y estructurar toda la información que el Registro Andaluz de Identificación Animal alberga.

Gestión de la despensa• : Ahora el veterinario posee un apartado en el que podrá consultar todo el material que ha comprado y tiene disponible para usar.

Otra de las novedades que inclui-•mos es la posibilidad de trabajar como centro veterinario, pudiendo de esta manera comprar y contro-lar el material que será usado a posteriori por los profesionales que trabajan en el centro.

Ahora • el nuevo sistema posee un asistente que ayudará al veterinario a la hora de rellenar los distintos

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formularios con los que trabaje, evi-tando así olvidos o equivocaciones que pueden provocar problemas en un futuro.

La globalización es algo cada día •más presente y el CACV lo sabe. La nueva aplicación poseerá soporte multi-idioma, pudiendo seleccionar el que se prefiera.

Creación de un • centro de comu-nicaciones en el que el veterinario está continuamente informado de

todas las notificaciones realizadas por el CACV o por su Colegio Pro-fesional.

Desaparición de los códigos de ra-•zas: El nuevo sistema contendrá un listado de especies y sus respectivas razas. Se acabaron los listados de códigos y los campos de escritura de razas y todos los problemas que ello conllevaba.

El CACV, en su empeño por facilitar la labor del sector veterinario, ha busca-

do que estos cambios sean lo menos traumáticos posibles y el trabajo del profesional apenas cambiará, ya que los procedimientos con los que opera diariamente no han sufrido cambios y los pasos son los de siempre. Espera-mos con esto dar un paso adelante en la identificación animal y en nuestra labor como registro.

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En cumplimiento de lo dispuesto por la normativa andaluza sobre medicamen-tos veterinarios (Decreto 79/2011 de 12 de abril), el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios edita y distribuye, en virtud de lo dispuesto en el artículo 31 del mencionado De-creto, los modelos de receta veterinaria a utilizar de manera preceptiva en An-dalucía. Estos modelos, que han sido consensuados con la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, incluyen tres tipos de recetas: Receta de animales productores de alimentos para consu-mo humano, receta de animales no

EL CACV RECUERDA A LOS VETERINARIOS ANDALUCES QUE YA DISPONEN DE UN NUEVO TALONARIO DE RECETAS

productores de alimentos y receta de piensos medicamentosos.

Asimismo, el Consejo les recuerda la importancia de consultar el reverso de los modelos de receta de animales pro-ductores y no productores de alimentos, ya que contienen las menciones que obligatoriamente deben figurar en los casos de prescripción excepcional.

La edición y distribución de los nuevos modelos de receta empezó en septiem-bre de 2012 y están siendo adaptados también para su utilización a través de “recevet”, la plataforma informática

de receta electrónica actualmente en desarrollo por el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios. Mediante esta plataforma, los vete-rinarios andaluces podrán gestionar la emisión de sus recetas electrónicas de una manera más sencilla, ya que Recevet está conectada a Gui@vet, la mayor y más actualizada base de datos online oficial de productos zoo-sanitarios autorizados en el mercado español. Además, el hecho de que todos los usuarios utilicen las mismas referencias permitirá llevar a cabo una trazabilidad total de los productos re-cetados y dispensados.

Talonario de recetas veterinarias.

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La nueva Junta Permanente del Consejo General de Colegios Veterinarios tomó posesión de su cargo el viernes 12 de julio en un acto en su sede de Madrid presidido por el ministro de Agricultu-ra, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete.

El ministro impuso la medalla que distingue a los nuevos miembros de la Organización Colegial Veterinaria elegidos el pasado 15 de junio: Juan José Badiola (presidente), Luis Alberto García Alia (vicepresidente), Rufino Rivero (secretario general) y los

La Junta del Consejo General junto al ministro Arias Cañete. En primer plano, el presidente del Colegio de Veterinarios de Cádiz y vocal de la nueva Junta.

TOMA POSESIÓN LA JUNTA

PERMANENTE DEL CONSEJO GENERAL

12 de julio de 2013

vocales Federico Vilaplana, Fulgencio Fernández, Luis Alberto Calvo, Felipe Vilas, Juan Antonio Vicente Báez, Ramón García Janer y Ana María López Pombo.

Durante su intervención, Arias Cañete exhortó a los profesionales, en un momento tan decisivo como el de la puesta en marcha de la reforma de la PAC, a aplicar “con el máximo rigor las normas reguladoras del modelo europeo de producción y sanidad animal, de trazabilidad y seguridad alimentaria”.

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La Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha informado de la aparición de varios casos de fiebre del Nilo Occidental (West Nile) en equinos de las provincias de Sevilla y Huelva. Concretamente se han confirmado cinco casos en Sevilla (tres en la comarca de Sanlúcar La Ma-yor, uno en la de Cantillana y otro en Cazalla de la Sierra) y un último caso detectado en La Palma del Condado (Huelva) el 17 de septiembre.

Los Colegios provinciales han empeza-do a organizar reuniones para profun-dizar en el tema, como es el caso de Sevilla donde el 24 de septiembre tuvo lugar una jornada técnica que contó con expertos en esta enfermedad.

El Virus del Nilo Occidental o VNO pertenece al complejo antigénico de la encefalitis japonesa (VEJ) del géne-ro Flavivirus. Es un patógeno zoonó-

DETECTADOS 6 CASOS DE FIEBRE DEL NILO EN ANDALUCÍA 24 de septiembre de 2013

tico que mantiene su ciclo enzoótico principalmente entre aves y mosquitos ornitofílicos. Varios mamíferos (princi-palmente équidos y seres humanos), así como anfibios y reptiles, también pueden infectarse, pero la viremia no suele ser suficiente para infectar a los mosquitos.

La incidencia mayor se produce entre los pájaros desde mediados de verano a principios de otoño, y en el hombre y los équidos algo retrasados a la ante-rior. Los caballos infectados con VNO no pueden transmitir directamente la enfermedad a los humanos; tampoco los humanos pueden transmitir la en-fermedad.

En los caballos este virus genera sín-tomas neurológicos caracterizados por obnubilación, anorexia, visión dificultosa, movimientos masticatorios en vacío, incapacidad para tragar, ataxia (extremidades muy separadas

o cruzadas), contracciones musculares, parálisis parcial, desplazamientos en círculos y alteraciones de la conducta con periodos de hiperexcitabilidad se-guidos de otros de depresión. El animal puede entrar en coma y morir. La fiebre no es constante.

En América del Norte, la expansión del virus ha sido rápida y permanente desde su entrada en 1999, mientras en el resto del mundo (incluida España) los casos y brotes epidémicos son pun-tuales y periódicos. La causa de estas diferencias aún no está clara.

En el último Consejo Interterritorial de Salud, celebrado en julio, la Fiebre del Nilo Occidental fue una de las 26 nuevas patologías incorporadas por Sanidad a la lista de enfermedades infecciosas de declaración obligatoria, que son aquéllas que pueden tener consecuencias para la salud pública.

El mosquito transmisor del Virus del Nilo Occidental es más frecuente en aguas estancadas, por lo que la precaución en este sentido es clave para prevenir la enfermedad.

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El Servicio de Protección de la Natura-leza (Seprona) de la Guardia Civil de Sevilla ha imputado a dos veterinarios colegiados como presuntos autores de supuestos delitos de falsedad docu-mental y estafa, pues presuntamente expidieron documentos de vacunación falsificados para más de un centenar de animales domésticos. La operación "Transponder" se inició tras una de-nuncia interpuesta por el Colegio de Veterinarios de Sevilla, que, junto a los

Un agente del Seprona (Fuente: sevillaactualidad.com).

DOS VETERINARIOS IMPUTADOS

POR FALSIFICAR DOCUMENTOS DE

VACUNACIÓN4 de septiembre de 2013

investigadores, consiguieron localizar a más de un centenar de animales de compañía con documentos de vacu-nación falsificados y con microchips que no estaban inscritos en el registro oficial de identificación animal (RAIA), con el consiguiente perjuicio en caso de pérdida o accidente.

Los agentes pudieron comprobar que to-dos estos animales de compañía fueron tratados en una clínica veterinaria sin

autorizar de la localidad de Hinojos, desarrollándose estos hechos ilícitos en animales de municipios colindantes de las provincias de Sevilla y Huelva, como Chucena, Hinojos, Aznalcázar, Pilas o Villamanrique de la Condesa.

Tras ello, la Guardia Civil imputó a dos veterinarios colegiados, en con-creto F.E.S., de 56 años de edad, y J.L.G.D., de 58 años, ambos vecinos de Sevilla.

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El Colegio de Veterinarios de Almería ha destacado la actividad del Centro Zoosanitario de la capital y la labor que éste viene desarrollando en base a los resultados alcanzados durante 2013. Hasta el momento y desde que se pusiera en marcha el servicio quirúrgico en enero de 2012, se han realizado 476 el número de esterili-zaciones en animales y algo más de 520 animales han sido adoptados en lo que va de año.

El Colegio valora positivamente los resultados ya que se ha mantenido el número de adopciones a pesar de la actual crisis económica y se prevé que la cifra siga aumentando.

Para el órgano colegial almeriense, la actividad que desarrolla el servicio quirúrgico del Centro Zoosanitario en la esterilización obligatoria de animales cumple una doble función: frenar la reproducción incontrolada de animales y ayudar a concienciar a la población sobre la importancia de mantener un control sobre éstos. Actualmente este servicio está compuesto por 12 veteri-narios coordinados por el Colegio de Veterinarios que actúan tres veces por semana (martes, miércoles y jueves).

VETERINARIOS DE ALMERÍA ENSALZAN LA LABOR DEL CENTRO ZOOSANITARIO MUNICIPAL8 de septiembre de 2013

El centro también cuenta con un turno de asistencia veterinaria básica con 17 profesionales que trabajan a diario entre las 9 y las 13 horas. Sus cometi-dos principales son el reconocimiento

y asistencia de cualquier animal que ingresa en el centro con tratamientos curativos y preventivos, desparasitación interna y externa, analíticas y ejecutar el protocolo de vacunación.

Un perro es intervenido por el servicio quirúrgico.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES ALMERÍA

CURSO DE VETERINARIO DE DIRECTORIO

Nueva sede del Colegio almeriense.

La nueva sede del Colegio de Veterina-rios de Almería (C/Pamplona, 16) aco-gerá durante el mes de octubre un curso de formación de 25 horas lectivas para ingreso en el Directorio de Veterinarios de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, que permitirá a los participantes obtener la acreditación correspondiente del Consejo Andaluz de Colegios Veterinarios y contar así con el requisito establecido en la Orden de 13 de abril de 2010. Las fechas programadas serán 2, 9, 16, 23 y

30 de octubre en horario de tarde y el programa docente será el habitual para Cursos de Directorio: Programas Nacionales de Erradicación de Enfer-medades de los Animales y normativa sobre enfermedades de declaración obligatoria; las ADSG, identificación animal y registro de explotaciones ga-naderas; el Plan Andaluz de Vigilancia Epidemiológica en la Fauna Silvestre; la normativa comunitaria, nacional y autonómica en materia de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria. Las

ponencias correrán a cargo de los co-legiados Belén Ramos, Antonio Mena, Pedro Picón, Domingo Velasco y Juan Ruiz.

Paralelamente a una de las sesiones del curso, se celebrará gratuitamente una Jornada de Formación en Iden-tificación Equina que permitirá a los Veterinarios de Directorio gestionar todo lo relacionado con la obtención de pasaportes de équidos y modifica-ciones de titularidad.

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ENTREVISTA A ENRIQUE CONEJERO BELMONTE3 de septiembre de 2013

Enrique Conejero durante la entrevista en el Ilustre Colegio de Veterinarios de Almería.

TRAYECTORIA

Colegiado 68 del Colegio de Veterinarios de Almería, se licenció en 1975 en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

Jubilado en 2012 desempeñando su labor cono Vete-rinario de Salud Pública en el Distrito de Poniente, en El Ejido (Almería). Entre 2001 y 2012 ejerció como Coordinador de los Servicios Veterinarios.

En 1980 superó oposiciones a Veterinario Titular.

Forma parte de los Equipos Veterinarios actuantes en Espectáculos Taurinos en la Plaza de Almería desde 1983.

RECONOCIMIENTOS

Nombrado como Colegiado de Honor del Colegio almeriense por decisión de junta de gobierno de 30 de julio de 2013 en reconocimiento a su trayectoria profesional y colegial y su enorme calidad humana y cercanía.

Recibirá su homenaje el próximo 4 de octubre de 2013 durante el Programa de Actos de San Francisco de Asís en la nueva sede del Colegio de Almería.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES ALMERÍA

Relevancia del papel del veterinario como asesor en los espectáculos tau-rinos. ¿Hay relevo en los veterinarios jóvenes?

Sin duda el veterinario debe ser garante de la integridad del toro que sale al ruedo y el espectador debe tener asimis-mo esa garantía. El toro debe ofrecer una integridad establecida en todos los reglamentos taurinos. El papel del vete-rinario también velará por la armonía de la genética del toro respecto a su encaste; el cumplimiento de aspectos de sanidad animal y salud pública en los reconocimientos cárnicos.

Respecto a la cuestión del relevo ge-neracional considero éste muy difícil de asumir por los veterinarios jóve-nes debido a la organización de los nombramientos por la Administración competente, puntuándose preferente-mente la experiencia. Hay opciones distintas pero sería bueno un cambio en los baremos de las propuestas, incluso la posibilidad de exámenes.

Evolución en la calidad de los espec-táculos taurinos en el contexto de la crisis económica

Hay que hablar de cantidad de los festejos, que han disminuido en estos tres últimos años, decreciendo signifi-cativamente el número de espectadores en las plazas, prácticamente en toda España. Podría plantearse la duda de la disminución de la afición a los toros,

pero ha habido recientemente festejos gratuitos de Escuelas Taurinas con asis-tencia masiva de aficionados. Otros datos son el lleno en plazas donde el precio de las localidades se ha reducido significativamente, y la preferencia por localidades del Sol, más asequibles.

Por tanto, estamos ante un problema de poder adquisitivo por la crisis actual.

¿Es mejorable el reglamento taurino andaluz?

Sí lo es, aun habiendo sido elabora-do con la mejor intención. Yo prefiero hablar de lo que nos une, que sería un Reglamento de ámbito nacional, o incluso mundial.

Por incidir en algún aspecto concreto del Reglamento, habría que modificar el planteamiento de la analítica de las astas apostando por controles aleatorios con coordinación de la administración competente, quien notificaría previa-mente al festejo las reses a analizar. Se trata de un asunto sensible para el público y muy importante para el veterinario actuante.

¿Cómo valora el diseño del control sa-nitario de la carne del toro de lidia?

Esta parcela de los veterinarios está muy bien diseñada. Hay un primer control postmortem en desolladero donde se obtiene la carne en cuartos de canal. Seguidamente se trasladan las muestras

pertinentes a un Centro de Tratamiento de Carnes procedentes de Reses de Lidia para la gestión de la analítica de encefalopatía espongiforme bovina (EEB).

Sin embargo hay que recordar que durante los primeros años de la implan-tación de estos controles se desechaban las canales creándose una situación donde los veterinarios debían dar una respuesta profesional a favor del con-sumo de carne de toro. Evolución del toro de lidia en las últi-mas décadas: valoración de aspectos positivos y negativos.

El toro siempre ha evolucionado con la historia del toreo. Así, no es posible imaginar a un Morante, a un Manzana-res o a un José Tomás toreando como hace 60 años y el tipo de reses que se lidiaban entonces. Actualmente el toro de lidia ha evolucionado permitiendo un toreo con más suavidad y cadencia, que no eran posibles con toros lidiados hace algunas décadas.

¿Cuál es el futuro de la fiesta de los toros?

Opino que siempre habrá fiesta de los toros y no estará condicionada por los antitaurinos. Sí dependerá su futuro del sector de ganaderos y empresa-rios que deberán hacer las cosas bien, y esto garantizará la afición por los toros.

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El presidente del Colegio de Veterina-rios de la Provincia de Cádiz, Federico Vilaplana, ha participado en un encuen-tro celebrado en la Subdelegación del Gobierno en Cádiz para tratar la pro-blemática de las peleas de gallos en la provincia. En la reunión, presidida por

REUNIÓN EN SUBDELEGACIÓN SOBRE LAS PELEAS DE GALLOS20 de junio de 2013

el representante del gobierno central en la provincia, Javier de Torre, han par-ticipado agentes de la Guardia Civil, así como miembros de la Federación Andaluza de Defensores del Gallo Com-batiente Español, la Junta de Andalucía y de la Dependencia de Agricultura y Pesca de la Subdelegación.

Durante el encuentro, se hizo eviden-te la necesidad de regular las tientas amparadas por la normativa vigente, para evitar que acaben derivando en las peleas de gallos que, de forma ile-gal, se siguen produciendo en algunos puntos de la provincia. Prueba de ello,

es la reciente operación Espolón, lle-vada a cabo por la Guardia Civil con la colaboración del Colegio Provincial de Veterinarios, y que se saldó con la detención de nueve personas como presuntas responsables de delitos de maltrato animal.

Tanto desde el Colegio Provincial como desde la Guardia Civil hicieron hinca-pié en que para ello es necesario la reglamentación clara del sector que in-cluya, entre otras medidas, la presencia de un profesional veterinario en cada riña, así como la identificación de los animales mediante microchips.

Representantes del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cádiz, el Gobierno Central, Guardia Civil y la Federación Andaluza de Defensores del Gallo Combatiente Español se reunieron en Cádiz para hablar de la problemática del sector.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES CÁDIZ

El Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Cádiz expresa su satisfac-ción por el desarrollo de la campaña “En tu ciudad, gatos sanos”. Una inicia-tiva pionera en su día que surgió de un convenio entre la organización colegial y el Ayuntamiento de Cádiz, con la colaboración de las clínicas veterinarias de la ciudad, de la Sociedad Protectora de Animales y Plantas “Kimba” y del grupo ecologista “Agadén”.

Hasta finales de 2012, los veterinarios gaditanos habían atendido 983 ga-tos callejeros. Las pruebas realizadas determinaron el buen estado de salud de 515 hembras y 253 machos, los cuales fueron sometidos a continua-ción a intervenciones quirúrgicas para evitar su reproducción descontrolada (ovariohisterectomía en las hembras y orquidectomía en los machos). El resto

CASI MIL GATOS ATENDIDOS EN LA CAMPAÑA “EN TU CIUDAD, GATOS SANOS”26 de agosto de 2013

de gatos atendidos (215) padecían graves enfermedades como leucemia e inmunodeficiencia, por lo que, si-guiendo el protocolo vigente, se les practicó la eutanasia a fin de evitarles un sufrimiento innecesario. A pesar de eso, los datos demuestran un descenso anual de este tipo de intervenciones, lo que para la organización colegial está relacionado con la mejora de la salud de la población felina en la ciudad de Cádiz.

El balance demuestra, en definitiva, que la campaña “En tu ciudad, gatos sanos” está cumpliendo los objetivos marcados: prevenir enfermedades en los felinos de la ciudad, controlar la población de gatos callejeros, facilitar su alimentación mediante piensos y concienciar a la ciudadanía. En este último apartado, se trabaja para que

la vecindad tome conciencia de la obli-gatoriedad de identificar a sus gatos domésticos, denunciar pérdidas, las consecuencias negativas del abandono animal y fomentar las adopciones para que estos gatos puedan tener de nuevo un hogar.

Desde el Colegio gaditano, su presiden-te Federico Vilaplana se felicita por los resultados obtenidos en esta campaña, y destaca que Cádiz ha marcado un hito en el panorama de la protección animal a nivel nacional. Al encabezar este movimiento, la iniciativa gaditana se ha convertido en modelo a seguir para mucho municipios españoles, entre otras cosas, por la estrecha colabo-ración entre veterinarios, consistorio, sociedades protectoras y casas comer-ciales.

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Las instalaciones del Banco de Alimen-tos de Cádiz han conseguido el visto bueno de la administración autonómica para continuar su actividad. Una noticia que en el seno del Colegio Oficial de la Provincia de Cádiz han recibido con enorme satisfacción, teniendo en cuenta que han sido varios veterinarios gaditanos los que han ayudado de forma desinteresada a la entidad hasta lograr ese objetivo.

La colaboración parte de un acuerdo entre el Colegio de Veterinarios y el Banco de Alimentos firmado en diciem-bre de 2012. El primer objetivo que se plantearon fue el de inscribir las ins-talaciones en el recientemente creado

VETERINARIOS SOLIDARIOS MEJORAN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL BANCO DE ALIMENTOS DE CÁDIZ

(marzo de 2012) Registro Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimenta-rios de Andalucía. Para ello, primero, debían formalizar la “comunicación previa de inicio de actividad”, y eso suponía cumplir una serie de requisitos regulados en la normativa. Los veteri-narios del Colegio de Cádiz han ela-borado para el Banco de Alimentos un protocolo cuyo fin es evitar riesgos en la salud de las personas que reciban los alimentos, por lo que incluye diversas pautas: desde cómo y dónde guardar los alimentos, hasta cómo mantener la limpieza de las instalaciones. Tras su aplicación, una inspección sanitaria ha dado el visto bueno a las instalaciones. En adelante, el Banco de Alimentos solo

tendrá que seguir ese protocolo para mantener estos resultados favorables en futuras inspecciones.

Los esfuerzos se centran ahora en con-seguir el mismo objetivo en el Banco de Alimentos de Algeciras y en lograr acuerdos para la cesión de carne de lidia para esta entidad benéfica.

Instalaciones del Banco de Alimentos.

Los veteranos del equipo de rugby de Veterinaria Córdoba siguen con sus actividades deportivas. En esta oca-sión cambiando de modalidad pero no de deporte, ya que participaron en el torneo “Seven Playa” de Cádiz, organizado por el Club de Rugby de la capital gaditana, el pasado 27 de julio, con la presencia de ocho equipos.

Tras una intensa jornada de compe-tición, los veterinarios rugbiers con-siguieron hacer valer su veteranía y jugar la final de bronce. Acabaron perdiendo, pero por un estrecho mar-gen de puntos.

LOS RUGBIERS VETERINARIOS EN EL SEVEN DE CÁDIZ Julio de 2013

Acostumbrados a medirse con otros equipos veteranos, el equipo de Ve-terinaria Córdoba califica su partici-pación como muy meritoria, ya que en esta ocasión sus rivales deportivos eran equipos senior, con jugadores mucho más jóvenes y con ritmo de competición.

La competición transcurrió desde por la mañana hasta bien entrada la tar-de. Después, la entrega de trofeos y el ya habitual tercer tiempo entre los equipos participantes. Muy buen am-biente y ganas de repetir en próximas ocasiones.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES CÁDIZ

El Colegio de Veterinarios de Cádiz, en colaboración con el Banco de Alimentos y los ayuntamientos de Cádiz y Jerez, organiza para los días 7, 8 y 9 de noviembre el curso titulado “Alimentos al límite, normativa, control y aprovechamiento”. Coordinado por Jesús Fernández Pascual y José Manuel Sánchez Almeneiro, este curso y sus jornadas van dirigidos a inspectores de control oficial y asesores en el ámbito de la seguridad alimen-taria, así como a técnicos de las propias empresas agroalimentarias.

El objetivo general es capacitarles de una forma práctica para poder diseñar y/o evaluar el nivel de seguridad mi-crobiológica de los alimentos y mejorar los procesos de cesión segura de alimentos a instituciones benéficas.El curso, por un lado, se impartirá durante todo el día el jueves 7 y viernes 8 en la sede colegial y tratará sobre dos grandes bloques temáticos: el etiquetado y envasado de los alimentos (seguridad y peligros) y el control de los alimentos en laboratorios y con técnicas rápidas de campo.

Las Jornadas se celebrarán en el Hotel Tryp La Caleta en horario de mañana y contarán con la presencia de representantes del Ayuntamiento de Jerez, el Banco de Alimentos, la Delegación de Salud y Operadores y Empresas Alimentarias que debatirán en una mesa redonda sobre procedimientos de inmovilización de alimentos por venta ilícita, así como sobre la proble-mática existente en torno a los controles de seguridad alimentaria en casos de cesión de alimentos a bancos de alimentos y otras entidades.

CURSO “ALIMENTOS AL LÍMITE, NORMATIVA, CONTROL Y APROVECHAMIENTO”

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES CÓRDOBA

La Asociación de Veterinarios Antitau-rinos presentó en el Symposium de la UFAW (Federación Internacional de Bienestar Animal) el póster titulado "Tau-romaquia vs Bienestar animal". A este foro, celebrado en Barcelona entre los días 4 y 5 de julio, se desplazaron la profesora de la Facultad de Veterinaria de la UNEX Virginia Iniesta y el pro-

LA ASOCIACIÓN DE VETERINARIOS ANTITAURINOS PRESENTE EN EL FORO DE LA UFAW9 de julio de 2013

El salón de actos del Ilustre Colegio Ofi-cial de Veterinarios de Córdoba,acogió el pasado 6 de julio un Curso de Actua-lización para la Inspección Veterinaria en Especies de Caza en horario de 10:00 a 14:30 horas. Al curso asistie-ron un total de 35 veterinarios.

El programa del curso contó con las siguientes ponencias: “Orden de 2 de mayo de 2012 sobre las normas de control de SANDACH y de sanidad animal en la caza mayor de Andalu-

CURSO DE ACTUALIZACION PARA LA INSPECCIÓN VETERINARIA EN ESPECIES DE CAZA6 de julio de 2013

cía”, impartida por Fernando Isanta, del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Anda-lucía; “Sistema de Vigilancia Epide-miológica de las especies de caza en Andalucía”, a cargo de Félix Gómez-Guillamón, coordinador del Programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre de Andalucía de la misma Consejería; “Inspección de los SANDACH y el muestreo en especies silvestres”, por Antonio Arenas, catedrá-

tico de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de Córdoba; “Inspección veterinaria en montería”, por Mario Acosta, del Distrito Sanitario Guadal-quivir (Servicio Andaluz de Salud de la Junta de Andalucía); y, finalmente, “Seguridad alimentaria de las carnes de caza”, impartida por Manuel A. Amaro, catedrático de Bromatología, Higiene e Inspección de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la UCO.

Momento del curso en el ICOV de Córdoba.

fesor de la Facultad de Veterinaria de Madrid, Miguel Ibáñez, para presentar y defender el contenido expresado en dicho póster. En el mismo se lleva a cabo una descripción detallada de los diferentes daños físicos y psicológicos que experimenta el animal en cada uno de los tercios que componen una corrida, datos con los cuales esta aso-

ciación quiere demostrar que en este espectáculo “se lleva a cabo una clara violación de los standards mínimos de bienestar animal y constituye una terrible expresión de abuso animal”.

Fuentes de AVAT han considerado la no-ticia de esta asistencia como “algo his-tórico para la profesión veterinaria".

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Bajo el título “Veo, Veo”, las nuevas campañas de concienciación del Área de Medio Ambiente del Ayun-tamiento de Granada pretenden corregir tres conductas impropias que perjudican la imagen de la ciudad, tales como: dejar en la vía pública los excrementos caninos, sacar a deshoras la basura al contenedor o depositar los muebles en la calle sin llamar previamen-te al servicio de recogida de la empresa Inagra. El concejal de Medio Ambiente, Juan Antonio Mérida, estuvo acompañado durante la presentación de la campaña por Francisco Muñoz, presidente del Cole-gio de Veterinarios de Granada que colabora con el ayuntamiento en dicha campaña.

La primera parte de los mensajes, dirigida a los propie-tarios de los perros (30.968 censados con microchip en Granada), ha aparecido en distintos medios y redes sociales durante el mes de agosto y septiembre. Con la ayuda del Colegio granadino, se han repartido además carteles y folletos en clínicas veterinarias y tiendas de animales.

Como explicó el concejal de Medio Ambiente, Juan Antonio Mérida, la campaña utiliza siempre una mis-ma gráfica, con mucho humor y bastante llamativa, protagonizada por un personaje caricaturizado y el juego popular del “Veo, Veo”, en el que se implican tanto niños como adultos. Con ella se persigue sobre todo destacar y corregir una conducta incívica que incide directamente en el mantenimiento y limpieza de la ciudad y que “se ha convertido erróneamente en algo habitual y que perjudica a la imagen de la ciudad”.

EL COLEGIO COLABORA CON EL AYUNTAMIENTO DE GRANADA EN UNA CAMPAÑA DE CONCIENCIACIÓN CIUDADANA1 de Agosto de 2013

Cartel de la campaña de concienciación ciudadana “Veo, veo”.

Los días 25 y 26 de octubre, durante el CONCAB GRANADA 2013, se celebran las IV Jornadas Técnicas sobre Podología Equina, organizadas por el Colegio de Veterinarios de Granada y Fermasa, en el Salón de Actos del Recinto Ferial de Armilla. Estas jornadas, de gran interés para veterinarios, herradores, ganaderos y personal directamente relacionado con el sector equino, serán impartidas por el cirujano equino David Argüelles, del Hospital Universitario de Helsinki (Finlandia), y el herrador especializado en alta competición Martí Sala. La coordinación de las jornadas corre a cargo de José María de la Rosa, veterinario especialista en équidos, Antonio Miranda, vicepresidente del Colegio Veterinarios de Granada, Sergio Baena y Rocío García, de la organización de Concab Granada.

IV JORNADAS TÉCNICAS DEL

CONCAB GRANADA 2013: PODOLOGÍA

EQUINA

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES GRANADA

El Colegio de Veterinarios granadino, consciente de la importancia del “ca-pital humano” como uno de sus activos fundamentales, reconoce el valor de la formación para hacer posible el de-sarrollo personal y profesional de las personas y la mejora de la eficacia de su trabajo. La Profesión Veterinaria, en especial la realizada por profesionales autónomos o que constituyen empresas, como sociedades profesionales, para el desarrollo de su trabajo, no es ajena a la necesidad de formación en el ámbito empresarial o directivo para obtener el mayor rendimiento.

Por ello, el Colegio aúna esfuerzos con Escuela Internacional de Gerencia, una escuela de negocios para la formación de empresarios y directivos, con más de 20 años de experiencia en formación de profesionales para la empresa y, gracias a la asociación que mantiene con ESIC, ofrece un posicionamiento notorio entre las principales Escuelas de

EL COLEGIO DE VETERINARIOS FIRMA UN CONVENIO CON ESCUELA INTERNACIONAL DE GERENCIA5 de septiembre de 2013

Dirección españolas y una reconocida dimensión internacional.

El convenio facilita el acceso de los co-legiados y sus familiares a los Progra-mas de Postgrado ESIC: MBA, Executive MBA o másteres especializados, y a los Programas EIG, como son la carrera bilingüe en Dirección Internacional de Empresas + Bachelor in International Bu-siness por University of Derby, Inglaterra,

o el Programa Superior de Gestión de Empresas, para quienes quieren dirigir sus propios negocios o empresas fami-liares (www.esgerencia.com). La Escuela cuenta con modernas insta-laciones, dotadas de las últimas tecno-logías, y es referencia en la formación empresarial, lo que seguro contribuirá al desarrollo de las habilidades directivas de los veterinarios granadinos.

El Presidente del Colegio, Francisco de Asís Muñoz Collado firma el convenio con Antonio Sánchez Iglesias, Presi-dente de la Escuela de Gerencia, en sus instalaciones.

El martes 25 de junio tuvo lugar en el Centro Artístico y Literario de Granada la presentación del libro “Mi querido desconocido”, primera novela del ve-terinario granadino Miguel Ángel Víl-chez. El autor estuvo acompañado por Lola Martín, responsable de Ediciones Dauro, el abogado Ignacio Mariscal y Francisco Javier Alonso, profesor de literatura y escritor.

Miguel Ángel Vílchez nació en Granada el 26 de Octubre de 1980. Es licencia-

EL VETERINARIO GRANADINO MIGUEL ÁNGEL VÍLCHEZ PRESENTA SU PRIMERA NOVELA25 de junio de 2013

Momento de la presentación del libro de Miguel Ángel Vílchez (segundo por la derecha).

do en Medicina Veterinaria, habiéndose formado en las universidades de Córdo-ba y Parma (Italia). Realizó su periodo de estancias en el Hospital Veterinario de Granada y actualmente ejerce en un centro veterinario de referencia en Granada.

A lo largo de 190 páginas de una mez-cla de género fantástico y cuántico, el protagonista y narrador de “Mi querido desconocido” relata, en tono coloquial y con un agudo sentido del humor, su

dramática y a la vez extraordinaria existencia. Una novela chispeante que mantiene al lector en vilo desde el prin-cipio hasta la última línea.

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JORNADA CLÍNICA DE ANIMALES DE COMPAÑÍA

Junio de 2013

En la sede del Colegio de Veterinarios de Huelva fue impartida el pasado mes de junio la “Jornada Clínica de Anima-les de Compañía: Enfoque Clínico de las patologías de columna”, impartida por el ponente Cristóbal Frías, espe-cialista en Traumatología y fundador de la Clínica Lepanto (centro especia-lizado en Ortopedia, Traumatología,

Cristóbal Frías exponiendo su ponencia ante los asistentes a la Jornada.

Endoscopia y Cirugía espinal). El curso iba dirigido al veterinario generalista que recibe un caso de patología de columna en su clínica y tiene que hacer una correcta exploración neurológica a fin de decidir de qué tipo de caso se trata: si necesita un tratamiento médico o, por el contrario, que le recomien-de pruebas diagnósticas complejas y

posterior cirugía con distintos grados de urgencia.

La Jornada contó con la asistencia de unos 30 veterinarios. Tras la charla, tuvo lugar un turno de preguntas y al finalizar el acto se ofreció un cóctel para los asistentes.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES HUELVA / JAÉN

Momento durante el desarrollo del seminario.

La décima edición del Concurso Morfológico y Funcional de Caballos de Pura Raza Española, Anducab 2013, se llevó a cabo los días 6, 7 y 8 de septiembre en el recinto de los Jardines de Colón de Andújar. El certamen, que se ha convertido en todo un referente nacional del mundo ecuestre, reunió a un centenar de caballos procedentes de cuarenta ganaderías diferentes y es puntuable para el Salón Internacional del Caballo (Sicab) de Sevilla.

Entre los concurrentes destacó, además de la Yeguada El Eucalipto, que obtuvo el premio a la Mejor Ganadería, el hierro de Miguel Ángel Félix, que con su caballo Ingrato Am II acaparó dos de los premios especiales y se hizo con los galardones de campeón del concurso y subcampeón de funcionalidad. Por su parte, el ejemplar Armas Calabres, de la ganadería de José Fajardo, se proclamó campeón de la Funcionalidad y Soriano MG II, de la yeguada Her-manos Molero, recibió el premio Campeón Adulto de los Movimientos a la Mano.

También se otorgaron los galardones a la campeona del Concurso, que fue para la yegua Quieta Ram, de la Ye-guada AC Guatemala; el premio campeón joven, que recayó en Paraíso Eucalipto, de la Yeguada El Eucalipto; el Campeona Joven, que recibió Oliva Alborán, de la Dehesa de Alborán, y la distinción Mejores Movimientos Jóvenes, que fue para Rea de Luna, de la Yeguada Miguel Ángel de Félix. Además, el mejor macho local fue Antares de la Yeguada Torres; la mejor yegua local fue Romera Cris, de Los Barrios y la mejor potra, Limonera, de Gabriel Martínez Martos.

Los premios fueron entregados por el alcalde de Andújar, Jesús Estrella, y los miembros del equipo de Gobierno, así como del comité organizador y patrocinadores. El político se mostró satisfecho con el desarrollo del certamen y tuvo palabras de agradecimiento para los ganaderos y el comité organizador. Por su parte, el edil de Desarrollo Local, Joaquín Luque, realizó un balance positivo de la cita

ANDUCAB 2013 SE CLAUSURA CON GRAN AFLUENCIA DE ASISTENTES9 de septiembre de 2013

ecuestre. También señaló que esta iniciativa se consolida año tras año. En cuanto al nivel competitivo, Luque dijo: "Las doce ganaderías locales cuentan con equinos de gran calidad". Por último se valoró que el público que visitó el recinto de Anducab, además de disfrutar de la belleza y el estilo de los caballos, pudo aprovechar para adquirir los más variados complementos tanto para el jinete como para el animal, en los doce expositores que se instalaron.

Cartel del certamen.

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CUENTA ATRÁS PARA EL IX CONGRESO ANDALUZ DE VETERINARIOS ESPECIALISTAS EN ANIMALES DE COMPAÑÍA13 de septiembre de 2013

Jaén toma el relevo de Cádiz como sede del evento y este año los veterinarios especialistas en animales de compañía se reunirán en el recinto ferial IFEJA de la capital jiennense los días 8 y 9 de noviembre. El Congreso Andaluz de Veterina-rios Especialistas en Animales de Compañía, que cumple este 2013 su novena edición, ya tiene un portal web (www.congresoveterinario.es) en el que encontrarán toda la información necesaria sobre el congreso (programa, ponentes, expositores, inscripción, etc.). En esta ocasión, los temas sobre los que versará el encuentro profesional serán Traumatología, Dermatología y Reproducción.

La edición anterior, la del 2012, se celebró en Cádiz y logró reunir a en torno 600 profesio-nales del sector especializado en animales de compañía. La cita fue considerada un éxito por sus organizadores y demostró que este evento despierta cada vez más interés entre los veteri-narios ya no solo de Andalucía, sino de fuera de la comunidad.

Como en ediciones anteriores, en Jaén también se dispondrá de unas amplias zonas expositivas que permitirán acercarse a las últimas novedades de la profesión a través de las casas comerciales presentes.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES JAÉN

PROGRAMA

VIERNES 8

SALA 1

09:00: JUAN PABLO ZAERA. Diagnóstico de cojeras

10:00: GIAN LUCA ROVESTI. Fracturas de húmero y codo tratadas con MIO (Minimally Invasive Osteosynthesis)

11:00: Pausa - café. Exposición comercial

11:30: JUAN PABLO ZAERA. Luxación rotuliana

12:30: GIAN LUCA ROVESTI. Problemas y soluciones para la fijación externa lineal

13:30: Comida

16:00: ANTONIO VIÑAS SANDIEZ Nueva aplicación informática del RAIA

17:00: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Síndromes paraneoplásicos cutáneos en el perro y el gato


18:30: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Aspectos importantes en el tratamiento de la pioderma profun-da del perro

19:30: ANTONIO ARENAS. El Consejo Andaluz de Colegios Veterinarios y la Sanidad de los Animales de Compañía

SALA 2

09:00: MAITE VERDE. Dermatitis por Malas-sezia

10:00: MAITE VERDE. Cómo trato yo la Leish-maniosis: casos clínicos


11:30: MAITE VERDE. Demodicosis felina y canina

12:30: MAITE VERDE. Alopecias caninas: casos clínicos

13:30: Comida

16:00: XIOMARA LUCAS. La castración química del perro: ¿conocemos sus otras múltiples aplicaciones?

17:00: CHRISTIAN DUMON. Infertilidad en la perra (I): "La perra vacía"


18:30: XIOMARA LUCAS. ¿Tratamos ade-cuadamente los procesos patológicos más comunes de la mama?

19:30: CHRISTIAN DUMON. Infertilidad en la perra (II) : "Hiperestria y Anestro"

SÁBADO 9

SALA 1

09:00: GIAN LUCA ROVESTI . Técnicas de reducción de la fractura para la MIO (Minimally Inva-sive Osteosynthesis)

10:00: JUAN PABLO ZAERA. Displasia de cadera diagnóstico y tratamiento


11:30: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Abordaje diagnóstico del gato con alopecia

12:30: PRESENTACIÓN ELANCO. Carlos Macías “Recuvyra y traumatología: nuevo enfoque de la analgesia en la clínica”

13:30: Comida

16:00: JUAN PABLO ZAERA. Tratamiento de las deformaciones angulares mediante sistemas clásicos

17:00: GIAN LUCA ROVESTI. Problemas y soluciones para la fijación externa circular e híbrida


18:30: GIAN LUCA ROVESTI. Tratamiento de las deformidades angulares con fijación externa circular e híbrida

19:30: JUAN PABLO ZAERA. Tratamiento de fracturas y luxaciones de raquis

SALA 2

09:00: XIOMARA LUCAS. Nuevas perspecti-vas de la inseminación artificial canina

10:00: CHRISTIAN DUMON. Infertilidad en el perro macho

11:00. Pausa - café. Exposición comercial

11:30: CHRISTIAN DUMON. Neonatología

12:30: XIOMARA LUCAS. ¿Es posible deter-minar con precisión la fecha del parto en la especie canina? Control de la gestación

13:30: Comida

16:00: Presentación-comercial

17:00: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Actualiza-ción en el diagnóstico y tratamiento de la alergia en el gato


18:30: CHRISTIAN DUMON. Imponerse en los criaderos y las colectividades

19:30: JOSÉ LUIS GONZÁLEZ. Inmunotera-pia específica con alérgenos en la dermatitis atópica canina: claves para el éxito en la práctica diaria

SALA ATV

09:00: HILL’S. Control de Peso 2013: De los Nu-trigenómicos a la práctica

09:45: HILL’S. Programa de control de peso. Pro-tocolo y Herramientas

10:30: HILL’S. La Nutrición: El quinto signo vital

11:00: Pausa Café - Exposición comercial

11:30: CRISTÓBAL FRÍAS. Vendajes II

12:30: CRISTÓBAL FRÍAS Preparar Quiró-fanos

13:30: Comida

16:00: ALICIA ARADILLA. Habilidades para la mediación interna en centros veterinarios II parte

17:00: ALICIA ARADILLA. ¿Qué es el Coaching?

18:00: ALICIA ARADILLA. Las ATV como oportunidad de mejora a través del Coaching en la Inteligencia Emocional de los Centros Veterinarios

18:30: Pausa Café - Exposición comercial

19:30: ALICIA ARADILLA. Taller. Ejercicios prácticos relacionados con Coaching y Mediación

Para más información visitar la web:www. congresoveterinario.es

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La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) celebró del 18 al 20 de septiembre su XXXVIII Congreso en Málaga con una propuesta de traba-jo variada y actual, que intenta analizar y plantear respuestas a los retos más importantes a los que se enfrentan el ovino y el caprino españoles.

Diversas ponencias y mesas redondas reunieron a los expertos más presti-giosos en distintos campos como los esquemas de selección de las razas,

XXXVIII CONGRESO SEOCSeptiembre de 2013

la situación de la cadena de produc-ción de carne, el control de parásitos, los controles de calidad en queserías, la bioseguridad y otras cuestiones de actualidad en alimentación y repro-ducción. Todo ello unido a las 80 co-municaciones presentadas en distintas áreas de trabajo de los profesionales del ovino y el caprino, como la pato-logía y sanidad, la reproducción, la calidad, la alimentación…, dan una idea clara del interés de participar en este Congreso.

Asimismo se continuarán las reunio-nes y debates en la iniciativa SEOC de contribuir a la Formación con vis-tas al avance en la implantación de la Gestión Técnico-Económica en las explotaciones.

Dentro del congreso, tuvo lugar el día 19 el Foro INIA-Caprino, de colabo-ración público-privada para la pros-pectiva en I+D+i durante los próximos años en ganado caprino. El objetivo del encuentro es poner en contacto a los investigadores con las empresas, explotaciones o grupos profesionales que trabajan en el ámbito de la pro-ducción del ganado caprino o de la comercialización de sus productos pa-ra impulsar políticas de innovación y desarrollo que propicien el incremento de la rentabilidad en el sector.

Además, la ciudad sede del Congreso, Málaga, ha invitado a los asistentes a conocer su oferta turística y gastronómi-ca con menús especiales con productos locales, la ruta gastronómica del Chivo Lechal Malagueño organizada por la Asociación de la Cabra Malagueña y una invitación a la V Fiesta de la Cabra Malagueña que se celebraba en Casa-bermeja el fin de semana siguiente.

V FIESTA DE LA CABRA MALAGUEÑA EN CASABERMEJA20-22 de septiembre de 2013

La localidad malagueña de Casaber-meja volvió a celebrar un año más su ya tradicional fiesta de la Cabra Malagueña, con una completa ruta gastronómica por sus bares y restauran-tes protagonizada por el Chivo Lechal Malagueño y los quesos de cabra de la zona.

Esta fiesta llena de sabor se celebró el fin de semana del 20 al 22 de sep-tiembre y contaba en su programa con degustaciones gratuitas y catas de pro-ductos locales como quesos, embutidos, vinos, dulces típicos o miel, talleres para niños y adultos, concursos de tapas, mercado de quesos, productos locales

y artesanía, exposición de ganado, visitas turísticas guiadas, exposiciones y actuaciones musicales. Los visitantes contaban además con un minibús circu-lar gratuito para conocer la localidad de forma cómoda y no perderse nada de esta gran fiesta.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES MÁLAGA

La O. N. G. YAAKAR África, en colabo-ración con el Colegio de Veterinarios de Málaga y diversas empresas del sector farmacéutico veterinario, ha realizado durante el mes de julio la segunda mi-sión veterinaria a País Bassari, una de las zonas más deprimidas y pobres del sur de Senegal.

La primera misión puso en marcha pro-yectos agrícolas sostenibles y granjas para la producción de proteína animal, si bien, hasta la fecha, habían fracasa-do en todos sus intentos debido a la alta mortalidad de los caprinos y la baja rentabilidad de la producción avícola. Fue en septiembre de 2012 cuando Antonio Moreno Boiso, director del Hos-pital Veterinario Alhaurín el Grande de Málaga, contacta con Yakaar África para colaborar con ellos y entonces se analizaron las condiciones ambientales de la granja y se realizó el diseño de la misma.

MISIÓN VETERINARIA A PAÍS BASSARI EN SENEGALJulio de 2013

En esta segunda misión se ha dotado y adecuado la granja avícola, suminis-trando de animales y formando a las mujeres en el cuidado y crianza de los pollos y gallinas, toda vez que la filosofía del proyecto ha sido desde el inicio el darles los instrumentos nece-sarios para la gestión de los recursos que, con su propio esfuerzo, vayan obteniendo.

Ante la elevada mortalidad de ca-prinos, ovinos y bovinos en la zona, se realizaron necropsias de animales muertos, se tomaron muestras de anima-les enfermos y restos de ciertos arbustos y pastos que, según los pastores Bedick, eran tóxicos para los animales. Las muestras fueron enviadas a Histolab Veterinaria (Málaga) y al departamento de Anatomía Patológica de la Facultad de Veterinaria de Córdoba donde se identificaron como agentes patógenos bacterias del género Pasterella ssp y

Clostridium ssp, además de parásitos hemáticos del género Babesia y Ana-plasma ssp.

Se registraron todos los animales y se procedió a la desparasitación sistémica con Ivermectina y profilaxis de parásitos hemáticas con Imidocard, así como a la vacunación y protección contra las enfermedades que fueron diagnostica-das en la primera misión. También se ha provisto de vacunas, antiparasita-rios y antibióticos al representante de ganadería de la zona para que pueda continuar con el programa de vacuna-ción y de saneamiento ganadero que se ha iniciado.

Llegado este momento, queremos agra-decer la colaboración desinteresada de compañías farmacéuticas y laboratorios sin cuya ayuda no hubiéramos podido llevar a cabo esta misión (Vetplus, MSD, Esteve, Farviol, Distrivet, Farmavet y Mvet)

“Al margen de la experiencia personal que supone adentrarse en un país de la belleza inimaginable de Senegal, desde el punto de vista profesional, afrontar esta misión, en un lugar don-de la pobreza y la miseria son tan grandes, donde la posibilidad de sobrevivir a esta situación es tan esca-sa, ha supuesto aprender a convivir con la paradoja diaria que supone ver la muerte de animales y personas al tiempo que el milagro del ciclo de la vida africana, cada amanecer, te da una nueva oportunidad de ser útil y de entregar parte de tu profesión a los mas necesitados; en definitiva, te enseña a ser VETERINARIO”.

Antonio Moreno Boiso

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El curso on-line titulado “Seguridad alimentaria en centros de embalaje de huevos y elaboración de ovopro-ductos” que se impartió el 26 de junio con una duración de 12 horas lectivas, iba dirigido a veterinarios relacionados con los centros receptores de huevos, o interesados en conocer los requisitos básicos que deben cumplir los huevos de gallina para su comercialización en la UE.

El programa de formación incluía entre sus contenidos: los requisitos exigibles para la conservación y almacenamiento de la materia prima en estado fresco (huevos) y de los ovoproductos, para la elaboración de los mismos y para

CURSO ONLINE SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN CENTROS DE EMBALAJE DE HUEVOS26 de junio de 2013

los centros de embalajes de huevos; la importancia del sector en la UE, en España y en las comunidades autóno-mas; las obligaciones de autorización y registro de los centros receptores y establecimientos; la trazabilidad, el marcado y etiquetado y control del producto final; la importación y exporta-ción, los planes de autocontrol, etc.

Estos contenidos se alojaban, junto a animaciones, imágenes y vídeos, en un campus virtual a través del cual se po-dían realizar los ejercicios, las consultas al tutor y las autoevaluaciones.

El ponente fue Jesús García López, licen-ciado en Veterinaria por la Universidad

El pasado 11 de septiembre, de 14:30 a 16 horas, se celebró el XII Seminario online organizado por el Colegio de Veterinarios de Sevilla titulado “Heridas graves, tratamiento sencillo”.

El encargado de la ponencia fue Joaquín Sopena Juncosa, doctor en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza con diversos premios por su extraordinario expediente, profesor desde 1998 del Departamento de Medicina y Cirugía Animal de la Universidad CEU Cardenal Herrera y vicedecano de la Facultad de Veterinaria de la CEU-UCH.

En el Seminario on-line se abordó el tratamiento de las heridas de una forma práctica, con casos clínicos reales para ilustrar sobre la toma de decisiones y aplicación de protocolos y principios lógicos de tratamiento o recurriendo a terapias más complejas cuando sea necesario. Plantear, en definitiva, una estrategia de tratamiento que sea válida para todo tipo de heridas, traumáticas o quirúrgicas, grandes o pequeñas, mejorando así la capacidad de reacción y prevención de complicaciones.

XII SEMINARIO ONLINE “HERIDAS GRAVES, TRATAMIENTO SENCILLO”11 de septiembre de 2013

de Zaragoza y diplomado en Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad del Ministerio de Sanidad Consumo. Es funcionario del Cuerpo Superior de Funcionarios de la Administración de Aragón, presidente nacional de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) y miembro de la Comisión de Seguridad Alimentaria Colegio de Veterinarios de Zaragoza.

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ACTUALIDAD COLEGIOS PROVINCIALES SEVILLA

En la sede del Colegio de Veterinarios tuvo lugar, el sábado 14 de septiembre, el Curso para obtener la aptitud como Veterinario Autorizado en la práctica cinegética de caza Mayor de Andalucía que establece la Orden de 2 de mayo de 2012, conjunta de las Consejerías de Agricultura y Pesca y Medio Am-biente, por la que se desarrollan las normas de control de subproductos animales no destinados al consumo humano y de sanidad animal, y para poder formar parte del listado de los Colegios de Andalucía respectivos. Los

CURSO PARA VETERINARIOS DE CAZA MAYOR14 de septiembre de 2013

33 veterinarios asistentes escucharon en primer lugar a Manuel Fernández Morente, Jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. A continuación, Félix Gómez-Guillamón, coordinador del programa de Vigilancia Epidemiológica de la Fauna Silvestre de Andalucía de la misma Consejería, habló del Siste-ma de Vigilancia Epidemiológica de las especies de caza en Andalucía, y Antonio Arenas, catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria

de Córdoba, sobre la inspección de los SANDACH y el muestreo en especies silvestres.

Posteriormente, intervinieron Mario Acosta, del Distrito Sanitario Guadal-quivir del SAS, y Manuel A. Amaro, catedrático de Bromatología, Higiene e Inspección de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de Córdoba.

Al final de la jornada se realizó una evaluación de conocimientos.

El 24 de septiembre tuvo lugar en el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla una reunión de altísimo nivel para tratar aspectos profesionales sobre la enfermedad denominada West Nile, también conocida como Fiebre del Nilo Occidental, que afecta a caballos y humanos y de la que la Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía ha declarado ya 6 focos (5 en la provincia de Sevilla y uno en la de Huelva) y está a la espera de resultados en al menos 5 explotaciones más. En Sevilla, los municipios donde se han confirmados esos focos son Almadén de la Plata, Castilblanco de los Arroyos, Sanlúcar la Mayor, Huévar del Aljarafe y Bollullos de la Mitación.

Los Veterinarios de Sevilla han podido escuchar e intercambiar conocimientos con los expertos que han participado en la Jornada. Como ponentes estuvieron presentes el doctor Víctor Rodríguez, del Centro de Vigilancia Sanitaria de la Universidad Complutense y uno de los mayores conocedores del virus afri-

JORNADA TÉCNICA SOBRE LA FIEBRE DEL NILO EN EL COLEGIO DE VETERINARIOS DE SEVILLA24 de septiembre de 2013

cano en este país, el doctor Manuel Fernández Morente, Jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y responsable del programa de vigilancia epidemiológica de esta enfermedad, y dos veterinarios que han sido los primeros en aportar casos clínicos de los primeros focos de España en el año 2013: Marta Bezunartea, del

Hospital Veterinario de Aznalcóllar, y Manuel Fernández Basterra, veterinario clínico en ejercicio libre.

La jornada concluyó con un animado debate en la mesa redonda donde se plasmó la diversidad de presentaciones de los signos neurológicos específicos de la enfermedad del Nilo.

Momento de la reunión en el Colegio de Sevilla.

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OTROS ORGANISMOS FACULTADES

El sábado 6 de julio tuvo lugar el acto de fin de curso de la Facultad de Vete-rinaria de las promociones de la Licen-ciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2011/2013, y de la Licen-ciatura de Veterinaria 2008/2013.

El acto estuvo presidido por el Vicerrec-tor de la Universidad de Córdoba, el doctor José Carlos Gómez Villamandos, junto al presidente del Colegio de Ve-terinarios de Jaén, Antonio Gallego

ACTO DE FIN DE CURSO DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE CÓRDOBA 6 de julio de 2013

Todos los asistentes al acto de clausura del curso en la Facultad de Veterinaria.

Polo, y el equipo de la Facultad de Veterinaria.

Los profesores que intervinieron fueron los doctores Mª José Bautista Pérez, en nombre de los alumnos de Veterinaria, y Manuel Izquierdo Carrasco, en nombre de los alumnos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Como es tradicional, se entregaron los premios extraordinarios fin de carrera

a los alumnos más destacados en las dos titulaciones que tutela el Centro y se otorgaron las placas de agradeci-miento a empresas e instituciones co-laboradoras, que este año fueron: la Unidad de Gestión de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Virgen del Rocío, Industrias Turísticas de Andalucía S. A., la Agencia de Medio Ambiente y Agua de Andalucía y la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.

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Tras el oportuno proceso electoral, el Pleno de Académicos de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, en sesión cele-brada en Granada el día 29 de junio de 2013, proclamó como electos a todos los integrantes de la candidatura presentada por Antonio Marín Garrido, única que participaba en las citadas

EL EQUIPO RECTOR DE LA RACVAO, REELEGIDOJunio de 2013

Algunos de los miembros de la Junta Rectora de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.

elecciones, tomando posesión de sus respectivos cargos en el mismo acto.

Antonio Marín revalida así, una vez más, la Presidencia de la citada cor-poración. Le acompañan en la nueva Junta Rectora, Tomás Martínez Moya, Fulgencio Garrido Abellán y Olvido Tejedor Huerta, en los cargos de vice-

presidentes de la Sección de Almería, Granada y Málaga respectivamente; Alberto González Ramón como Secreta-rio General; completan el equipo Tesi-fón Parrón Carreño (contador), Catalina Gómez López (tesorera) y Remedios Sanz Sampelayo (bibliotecaria).

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OTROS ORGANISMOS REAL ACADEMIA

LIBRO SOBRE PARASITOLOGÍA VETERINARIA DEL GENERAL ROMERO

La Real Academia de Ciencias Veteri-narias de Andalucía Oriental y la Real Academia de Medicina y Cirugía del Distrito Sanitario de Granada (Anda-lucía Oriental), con el patrocinio de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de An-dalucía, están preparando un ciclo de conferencias sobre el doctor Gaston Ramon, Veterinario investigador del Instituto Pasteur (Francia), con motivo del 50 aniversario del fallecimiento de este ilustre profesional.

Las Academias pretenden con ello re-cordar a tan insigne figura de la Ve-terinaria al que la humanidad debe, gracias al descubrimiento de las ana-toxinas, el nacimiento de las vacunas antidiftérica y antitetánica que tantas vidas han salvado.

Gaston Ramon (1886-1963), microbiólogo y veterinario francés homenajeado en este ciclo de conferencias.

CICLO DE CONFERENCIAS EN RECUERDO DEL DR. GASTON RAMON

Su celebración, cuya fecha está aún pendiente de ser fijada, tendrá lugar en Granada en el salón de actos de la Real Academia de Medicina. Está confirmada ya la participación del doc-tor Juan Alberto Galán Torres, Coronel Veterinario de la Armada y biógrafo de

El académico de número de la RACVAO, José Romero Rodríguez, profesor, cate-drático, general de Sanidad Militar retirado y único socio fundador superviviente de la Escuela López Neyra de Parasotología, ha publicado recientemente un libro, con motivo del 50 aniversario de dicha escuela, donde recoge sus estudios e investigaciones en materia de parasitología humana y veterinaria, entre ellos el descubrimiento por el propio autor de nuevas especies como la Eimeria guevarai, E. gonzalezcastroi, E. padulensis, E. carasiusaurati y la Isospora neyrai. El texto de 268 páginas incluye también sus publicaciones con motivo de diversos eventos parasitológicos y láminas de parasitismos que han sido novedades científicas en la investigación parasitológica mundial y nacional.

Gaston Ramon, y la del doctor Gonza-lo Piédrola de Angulo, Académico de Número de las Reales Academias de Medicina y Cirugía y la de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental y Profesor Emérito de la Universidad de Granada.

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entre vista

Nacido en Zalamea de la Serena (Badajoz) en 1925, se licenció en Veterinaria en Zaragoza en 1956 y ese mismo año fue Alférez Veterinario en el Hospital de ganado de Sevilla, donde empezó su lucha contra la Lengua Azul en la que continuó mientras ejercía como veterinario en su localidad natal. En 1962 dirige su propio centro de Inseminación Artificial Ganadera en Badajoz y se especializa en este ámbito hasta ser nombrado también Jefe del Centro Primario de I.A. de Nueva Creación en Espinosa de los Monteros (Burgos). En 1969 se traslada a Sevilla para ocupar una plaza de Veterinario en el Control y Registro del Toro de Lidia en la Delegación Provincial de Ganadería de Sevilla. En 1971 empezó a trabajar en el Club Hípico de Pineda, donde permaneció 14 años dedicados a la clínica y cirugía equina. Un hecho especialmente memorable en esa etapa fue su labor como veterinario responsable en el II Salón del Caballo en París en 1973.

En 1975 pasa a formar parte del cuerpo de Veterinarios Titulares. Durante sus años de trabajo oficial no abandona la actividad privada, operando caballos, toros de lidia, vacas, gacelas, tigres, leones, guepardos, zorros del desierto, linces, gatos salvajes, monos, aves de presa, tortugas e incluso asistió el parto de una elefanta en 2005.

En 1999 es nombrado académico de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y hasta hoy ha seguido en activo participando como ponente en multitud de congresos, semina-rios, cursos y charlas, publicando artículos y trabajos sobre sus muchas especialidades e incluso participando en programas de radio de Cadena Ser o RNE, entre otras.

ANTONIO MÉNDEZ-BENEGASSI CARRASCO

El Colegio de Veterinarios de Sevilla le ha concedido la Medalla de Oro en atención a los méritos y circunstancias que en favor de la profesión veterinaria ha desarrollado a lo largo de una extensa y prolífica actividad profesional, siendo pionero en la puesta en marcha de muchos proyectos de gran interés para todos los que ejercen esta profesión.

¿Qué supone para usted esta concesión?

Es un premio al trabajo, a la vocación pro-fesional y a la generosidad de mis compa-ñeros, sin ellos esta medalla sería un “sin sentido”. No es una concesión para mí, es una concesión para todos los veterinarios.

No encuentro palabras para transmitir mis sentimientos de agradecimiento al Colegio y a los veterinarios. Se la ofrezco a ellos y la comparto con todos. Gracias.

Leyendo su currículum se evidencia que ha desarrollado la profesión al completo. ¿Qué puede resaltar de su actividad en el Centro de Inseminación de Saldueña (Burgos), don-de trabajó durante varios años?

Allí me abrí camino precisamente tratando la esterilidad. Tuve muchos éxitos y habitual-

mente tenía cola en el centro de insemina-ción para hacer exploraciones.

Saldueña era algo así como una granja agropecuaria patrocinada por la Caja de Ahorro de Burgos, la Diputación Provincial y el Ministerio de Agricultura. Su director era el granadino Julio Boza, un veterinario de talento, y el ayudante, también veterinario, Rafael Bustamante.

Me instalé allí durante 5 años. Llegué casi llorando y salí llorando en mi despedida. Dejé muchos amigos, por los Ayuntamientos, Concejos y Merindades.

El caballo es una de sus grandes pasiones, es aficionado a la hípica y sigue montando a su edad. Fue veterinario calificador en Stud Book del Caballo Español, ha operado a caballos, ha impartido cursos de formación sanitaria, Jornadas diversas de équidos, ha sido veterinario en el Club Pineda, etc. También estuvo con Mitterrand en el año 73 como veterinario cuando asistió al Salón del Caballo de París. ¿Qué anécdotas nos puede contar?

De París, un éxito, que se debió al veterina-rio Diego Méndez Moreno, que conquistó

a los ganaderos y autoridades, consiguió un tren especial que salió de la Estación de Atocha con 60 caballos, arneses, coches de caballos, comida, elementos de limpieza, medicinas y material de cirugía de urgencia y 70 hombres para su cuidado.

Se llevó a cabo una exhibición en los jar-dines de la Torre Eiffel con un enganche de Terry, un almuerzo en la Embajada de España con el embajador Cortina y una invitación a una merienda-cena en casa de Mitterrand, a quienes dejamos con la mesa puesta por hablar mal de España y españoles en las primeras copas.

Se ha escrito y publicado lo siguiente: “Si hay un hombre que consigue hacer volar un ave con un ala rota, ése es Benegassi”. Sin duda así es porque, leyendo su currículum, vemos que ha sido capaz de todo: operar gacelas, tigres, leones, guepardos, linces, monos, tortugas, etc. Cuéntenos cómo fue el parto de la elefanta.

Yo siempre había visto los elefantes macho y las elefantas hembras pero no sabía los genitales el lugar que ocupaban. Después, los hermanos Román y Miguel Luera del Zoo de Barcelona, me dieron una información

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ENTREVISTA

minuciosa sobre el tema, que por cierto fue de risa.

Luego la anestesia, preparé un cubo, pero me dijeron que la mejor anestesia es el domador, que le da un toque y seguro que no hace nada durante el parto, pero una vez con la cría, ni la vaca más brava.

También saqué una muela a una leona del Circo de Ángel Cristo, que me pagó con entradas y las repartí entre los niños.

En el año 72 se le encarga un estudio y anteproyecto para un nuevo Reglamento sobre Espectáculos Taurinos y, anteriormente, estuvo destinado en la Delegación Provincial de Ganadería de Sevilla para ocuparse del Control y Registro del Toro de Lidia. También ha operado toros, pero sé que en una oca-sión operó a varios toros que fueron después lidiados. ¿Qué recuerda de aquello?

Pues el recuerdo fue muy bonito. La ga-nadería era de Diego Méndez Moreno en Castilblanco de los Arroyos. Operé 6 toros, 3 de ellos se lidiarían en Valencia el 19 de marzo en las Fiestas de San José, y le cortaron las orejas a dos.

El ganadero me regaló un toro de plata y la fotografía de todo ello dedicadas por él.

La ganadería ha sido una de sus actividades profesionales. Ha sido veterinario calificador en ferias y concursos de ganado bovino, de leche, de trabajo-leche y de trabajo-carne, ha clasificado más de 10.000 cabezas en el registro lanero de la comarca de la serena y hasta ha sido propietario del centro secunda-rio ovino y bovino de inseminación artificial ganadera de Badajoz. Ha luchado contra la lengua azul cuando estuvo como alférez veterinario y también en otros momentos de su actividad profesional. Como gran co-nocedor de la materia, le pregunto ¿cómo cree que está la ganadería actualmente en España? ¿Y en Andalucía?

Bueno, pues la ganadería no está exenta del mal que padecemos en toda España. Está pasando una crisis tremenda con unos altibajos enormes. La ganadería se mantiene gracias a la Unión Europea. La lana es un desastre, hoy casi todo está reducido a la producción de carne y de queso. Estas industrias también han pegado un bajón tremendo.

El precio del pienso es superior al rendimiento y se han cerrado muchísimas explotaciones de cerdo ibérico por el descenso en el con-sumo, la crisis, y por supuesto la adminis-tración, que no se define en la titulación de “Dehesa”, los alcornoques se mueren y las encinas entristecen, no existe un programa forestal para luchar contra las plagas y la burocracia aumenta.

En el año 73 comenzó a colaborar en la es-tación biológica de Doñana, fue ponente en las primeras jornadas de investigación en el Parque, etc. ¿Qué recuerdos profesionales tiene de esa época?

Empecé a trabajar en Doñana de la mano de Antonio Valverde. Con él mi trabajo fue todo admiración. Después, Javier Castroviejo, científico impulsivo, dinámico, infatigable, lo abarcó todo, creó un espacio para trata-miento y recuperación de aves.

De Doñana tengo que decir que cuando em-pecé a operar los huesos de las aves yo no conocía los clavos finitos y se me ocurrió usar las agujas para poner inyecciones porque, como estaban huecas, así pesaban menos.

Operé un halcón de un cetrero de Niebla que lo trajo con el ala rota, murió a los 12 días intoxicado por la comida, y ¿cuál fue mi sorpresa? Al examinar el ala rota los huesos habían soldado por aproximación. Gracias a eso muchos animales se salvaron. Luego ya la técnica lo cambio todo.

En el año 76 se puede decir que comenzó su actividad profesional con pequeños animales, ¿Cómo cree que han evolucionado desde entonces las clínicas?

La evolución ha sido magnifica. Existen den-tro y fuera de Sevilla clínicas de alto nivel científico. Se ha evolucionado mucho en máquinas, elementos y todo lo que lleva consigo las nuevas técnicas quirúrgicas. Hay que estar muy preparados.

También realizó sus pinitos en el mundo de la comunicación, radio y televisión. Ha teni-do programas de pequeños animales, otros para niños, etc. ¿Cómo fue la retransmisión para TVE de la operación realizada a una gacela?

Los programas de televisión con los niños fueron angelicales.

La operación surgió porque recogían gace-las en la parte del Sáhara español y venían casi siempre en aviones del ejército. Una se rompió una extremidad posterior en es-te transporte y la operé en la reserva de Almería, asistiendo TVE para su emisión. Fue un éxito.

Aprovechando su gran experiencia laboral, ¿qué puede decir a los veterinarios de hoy? ¿qué aconsejaría a los que comienzan su andadura en la profesión y a los niños que tienen vocación?

A los que comienzan, que partan de una buena base científica, que siempre tengan bien aprendida la anatomía, que con la ayuda de la práctica con cadáveres, se esfuercen en aprender de los posibles fra-casos. Que tengan pequeños apuntes, cla-ros, concisos, algo así como un catecismo profesional. Pensar, estudiar y cuando no lo sepas, no te importe decir que lo estudiarás. Lo demás te llega después.

Para los niños que quieran ser veterinarios, decirles la verdad de nuestra profesión, que es la más grande, la más sacrificada, que nunca te hará rico, pero siempre tendrá el reconocimiento de sus dueños y de sus animales.

Muchas cosas se quedarán en el tintero, pero siendo un veterinario pionero en la puesta en marcha de tantos y tantos proyectos de gran interés para la profesión, ¿qué recomenda-ciones puede darnos a todos para mantener permanentemente la ilusión?

Hay que ser vocacional, luchar y no des-ilusionarse cuando fracasen, porque se aprende más de eso que de cualquier otra cosa.

Con el Colegio participó en algunos cursos de formación. ¿Cómo ve el Colegio actual-mente?

Yo pido unión. El Colegio va muy bien y todo lo que no sea Colegio es perder el tiempo. Hoy necesitamos ayudarnos los unos a los otros, es más fácil, porque si nos tenemos que defender solos es imposible.

La sociedad no comprende todavía lo que es un veterinario, una profesión tan noble, tan buena y tan antigua.

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1. Introducción 2. Gestión de las alertas alimentarias en la economía de la reputación 3. Retos y prioridades en una crisis alimentaria 3.1. Nuevo paradigma en comunicación alimentaria 3.2. La prevención a través de la escucha activa

3.3. Prevención y preparación en el ámbito legal 3.4. Gestión de riesgos vs gestión de crisis 3.5. Cierre y recuperación 4. Las 10 claves del éxito en la gestión de una alerta alimentaria 5. Conclusiones

INFORME ESPECIALALERTAS ALIMENTARIAS (PARTE 2 DE 2)

Llorente & Cuenca, Consultoría de Comunicación líder en España y América La-tina, en colaboración con Legal Agrifood Abogados, publicó el pasado mes de marzo un informe especial sobre alertas alimentarias que puede ser de especial interés para todos los lectores de esta revista. Por este motivo, se ha publicado en varias entregas para que todos puedan disponer de la información contenida en dicho informe.

El informe cuenta con los siguientes apartados, de los cuales ya se publicó en el número anterior hasta el punto 3.2 inclusive y cuya continuación podrán leer en este número:

Vicente Rodríguez Fuentes, abogado es-pecializado en derecho alimentario de Legal Agrifood.

Luis Miguel Peña, Director de LLORENTE

& CUENCA

Carolina Pérez, Consultora Senior en

LLORENTE & CUENCA

3.3. Prevención y preparación en el ámbito legal

La legislación establece que sólo se pueden vender alimentos seguros y un alimento es seguro cuando no repre-senta riesgos para la salud y es apto para el consumo. No hay que olvidar que un producto alimentario puede tener efectos nocivos para la salud tanto a corto como a largo plazo, por sus efectos acumulativos. Garantizar la seguridad del producto es una obliga-ción legal del productor y distribuidor de alimentos.

¿Qué se puede hacer para estar prepa-rados legalmente ante la alerta alimen-taria? La respuesta es que la empresa debe de cuidar especialmente dos obli-gaciones legales: la trazabilidad y el control higiénico de la producción.

La trazabilidad• es una obligación que implica poder identificar al su-ministrador de los ingredientes y materias primas que se han utiliza-do en la elaboración del producto y, también, identificar a quien se ha vendido o servido el producto, siempre que el cliente sea un pro-fesional (es decir, no es necesario identificar a los consumidores). La obligación de trazabilidad como obligación legal se aplica a la traza-bilidad externa a la empresa, a la identificación de las otras empresas de las que recibe o a las que sumi-nistra. Sin embargo, la trazabilidad interna, identificar en cada momento del proceso productivo los ingredien-tes que se han incorporado y cuál será la siguiente etapa, sin ser una exigencia legal puede tener una

gran importancia a la hora de limitar los efectos de una alerta alimentaria. En caso de alerta alimentaria, la trazabilidad ayuda a la empresa a localizar el producto afectado y así limitar la extensión de la aler-ta, excluyendo de la misma otros lotes o productos no afectados. La trazabilidad le ayudará, además, a cumplir sus obligaciones de retirada y, eventualmente, recuperación. La trazabilidad permitirá también iden-tificar el ingrediente que pudiera estar en el origen del problema y, de este modo, limitar su impacto.

La segunda obligación legal determi-•nante en la detección y extensión de una alerta, es el control higiénico de la producción. La empresa alimen-taria está obligada a mantener un

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REPORTAJE INFORME SOBRE ALERTAS ALIMENTARIAS (PARTE 2 DE 2)

control sobre la manipulación que realice de los alimentos que produce o distribuye, identificando los puntos de peligro en el proceso bajo su responsabilidad y estableciendo un sistema de control sobre los mis-mos. Este sistema es una obligación legal y es conocido como HACCP, en sus siglas en inglés, o APPCC, en español, sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control. El análisis de peligros y puntos críti-cos de control sirve para identificar el momento en que se puede haber originado el problema, ayudará a verificar, por ejemplo, donde se puede haber producido la posible contaminación y, llegado el caso, adoptar las medidas que sean nece-sarias para evitar que se reproduzca el problema. Sirve, en el caso opues-to, para justificar la inexistencia de contaminación en el proceso bajo el control de la empresa.

En relación con lo anterior, hay que tener en cuenta, que la empresa está obligada legalmente a retirar del mer-cado los productos que sepa o debiera saber que son inseguros. Por tanto, tiene la obligación de poder localizar a sus productos y conocer razonable-mente si estos son inseguros.

Dicho lo anterior, la alerta alimentaria sólo se justifica ante riesgos para la salud de determinada magnitud, que requieran una reacción urgente. La empresa tiene que estar preparada para exigir que no se reaccione injus-

”

Debe existir un equilibrio entre la protección

de la salud pública y el prestigio e intereses

de la empresa”

tificadamente, que la alerta identifique correctamente al producto, productor y riesgo, la alerta no puede basarse en una mera hipótesis, ni debe de ir más allá de lo estrictamente necesario para proteger la salud pública. Para comprobar que esto es así, la empresa afectada tiene que estar preparada para poder exigir información sobre las causas de la alerta, si esta se inicia por las autoridades, tiene que ser capaz de discutir su base científica, su magnitud o por que afectan al producto o a su empresa.

Ciertamente, la empresa tiene que in-formar a los consumidores sobre los riesgos que puedan afectar a su salud, pero esto no justifica el pánico alimenta-rio que puede ocasionar daños injustos y desproporcionados al productor o distribuidor de alimentos. Debe existir un equilibrio entre la protección de la salud pública y el prestigio e intereses económicos de la empresa. Esto no quie-re decir que ambos derechos tengan el mismo valor, es evidente que es más importante la protección de la salud que la de un derecho de contenido económi-co. Pero no basta alegar la protección de la salud, para que cualquier respeto a los intereses económicos existentes desaparezca.

La empresa debe de estar prepara-da para una eventual alerta en varios frentes:

En primer lugar, cumpliendo estric-•tamente sus obligaciones legales de funcionamiento como empresa alimentaria.

En segundo lugar, debe de ser ca-•paz de transmitir a su personal, autoridades y mercado un control sobre la situación.

Pero, en tercer lugar, tiene que •exigir el cumplimiento de la ley, impedir el pánico injustificado y estar preparada para defender sus derechos desde el estadio más

temprano de la alerta, lo que puede evitar los efectos más dañinos de la misma. No hay que olvidar que ha habido alertas anuladas por los tribunales.

3.4. Gestión de riesgos vs. gestión de crisis

Puede afirmarse que las grandes crisis (casi) siempre surgen de forma inespera-da. Un hecho que todavía es más real, si cabe, dentro del nuevo paradigma de comunicación en el que conviven las marcas. Por este motivo, contar con un sistema de monitorización de riesgos adecuado y con una política de prevención apropiada se convier-ten en elementos determinantes para controlar el alcance de un problema y sus efectos. Es decir, son fundamentales para limitar el daño reputacional que la compañía pueda sufrir.

Ante este planteamiento, la gestión de crisis dependerá directamente de la gestión de riesgos que hayamos realizado previamente. Contar con un mapa de los riesgos exhaustivo y establecer barreras de prevención ante ellos serán los dos pilares clave de esa prevención. Y de ello nos ocuparemos en este apartado.

El nuevo paradigma de la comunicación ante el que nos encontramos genera una mayor cantidad de oportunida-des, pero también multiplica el número de riesgos. La comunicación ahora es interactiva, más personal, abierta y global. Por todo ello, cualquier pequeño problema, ya sea cierto o basado en la rumorología, puede convertirse en una crisis que requiera ser gestionada en cuestión de minutos.

La reputación de una compañía está directamente determinada por el cono-cimiento y la valoración que los stake-holders tienen de ella, siendo siempre el cliente el principal foco de interés, pero no el único, por la importancia que tienen otros como autoridades,

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empleados o proveedores. Por este motivo, es fundamental controlar el es-pacio en el que marcas, consumidores y otros actores interactúan.

En este sentido, es preciso analizar el entorno, el mercado, la competencia y conocer las carencias de la propia compañía para determinar aquellos factores que pueden ocasionar un daño reputacional. La elaboración de un mapa de riesgos nos permitirá estar prevenidos ante eventuales proble-mas y anticipar las estrategias que debemos implementar ante distintos escenarios.

Ese mapa de riesgos, además, debe complementarse con un sistema de alerta temprana, que vigile lo que la sociedad opina sobre nosotros de forma ininterrumpida. Debemos ser conscientes de que la información so-bre alimentación es más sensible y emocional para la sociedad por su vin-culación con la salud. Si mantenemos ese control directo sobre los distintos canales de comunicación (medios de comunicación, redes sociales, etc.) y contamos con un mapa de riesgos apro-piado, podremos prever los elementos críticos y realizar una gestión rápida, contundente, equilibrada y objetiva de la crisis. Es más, podremos incluso minimizar las posibilidades de que un alerta alimentaria llegue a ocasionar una crisis.

Estos sistemas de prevención serán, por tanto, elementos determinantes pa-ra limitar los efectos y el alcance de un problema. No obstante, es posible que pese a las barreras que hayamos definido, la crisis surja; y tan impor-tante como gestionar los riesgos será la gestión que realicemos de la crisis. Como es lógico, en todo momento la estrategia de comunicación deberá ir totalmente ligada y supeditada a la estrategia legal.

Para una correcta gestión de las crisis existen numerosas soluciones que nos permitirán mantener un cierto control de la situación:

En primer lugar, será necesario con-•tar con un sistema para valorar la gravedad de la incidencia con ob-jetividad. Las reacciones humanas no siempre son equilibradas, por exceso o por defecto y, sin duda, diagnosticar la dimensión de la cri-sis de forma objetiva será impres-cindible.

Una vez hayamos definido la gra-•vedad del incidente, deberemos

activar los protocolos y líneas de reporte previstos para ese caso en concreto, que estarán previamente recogidos en un manual de actua-ción. Así podremos comunicar el mensaje correcto a cada público, por el canal apropiado y en el tiem-po adecuado.

Con todo ello, tendremos que haber logrado proporcionar una respuesta ajustada y minimizar el daño reputa-cional sobre la marca. Sin embargo, el camino no termina aquí. El sector alimentario está más expuesto que otros si cabe a la confianza del consumidor. En este sentido, recuperar la reputa-ción perdida deberá ser el siguiente objetivo. Un objetivo que estará di-rectamente vinculado al trabajo previo que hayamos desarrollado durante las fases de gestión de riesgos y gestión de crisis. Si nuestro trabajo ha sido correcto contaremos con una reputación sólida que podrá recuperarse, e incluso fortalecerse. La reputación, como un edificio, no se destruye en una hora si cuenta con unos pilares sólidos. Y, por ello, la prevención será siempre un factor imprescindible.

GRÁFICA: Influencia sobre reputación.

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3.5. Cierre y recuperación

Como hemos visto a lo largo de todo el documento, el cierre de una alerta y la recuperación de la reputación per-dida, deberán desarrollarse de forma alineada. Para que este camino pueda realizarse en completa sintonía, es im-portante tener en cuenta las considera-ciones que atañen a cada área.

Desde el punto de vista legal el cierre de la alerta presupone haber identificado y eliminado el riesgo. La empresa ne-cesita conocer - si la alerta se inicia en fuentes externas - dónde está el origen del riesgo y qué alcance tiene. Puede ocurrir que el riesgo se haya originado en su actividad, en la de un proveedor o que no tenga que ver con la empresa, que haya sido erróneamente identifi-cado o que la dimensión de la alerta le afecte, por ejemplo, por haberse extendido la sospecha a todo un sector o a todo una país. La reacción legal en cada caso será diferente.

Igualmente necesario es conocer la dimensión del riesgo, ¿afecta realmente a la salud pública o es un problema de calidad?; si afecta a la salud pública, ¿cómo lo hace?; ¿se provoca por la mera ingesta del producto contaminado o es un efecto acumulativo?; ¿se conoce que esa contaminación desencadena una enfermedad o se sospecha, o no se descarta?; ¿se acaba de descubrir

el riesgo o se conocía desde hace tiem-po?. De nuevo la reacción legal en cada caso será diferente. Pero siempre, la reacción legal implica conocer el riesgo, identificar la fuente de la alerta y ejercer los derechos que el procedi-miento administrativo concede a los ciudadanos de acceso a los expedientes que sean de su interés.

Respecto a la recuperación, se trata de una cuestión de responsabilidad. Conviene por ello, realizar una valora-ción estricta de los daños que la alerta puede haber supuesto, tanto en costes directos como pérdidas de mercados, depreciación de activos y caída de ingresos. Es el momento de identificar al responsable y de analizar una posible reclamación de los daños derivados de la alerta. La comunicación se presenta como indispensable para transmitir a los distintos stakeholders el fin de la crisis.

El principal objetivo de cerrar una crisis generada por una alerta alimentaria es garantizar la normalidad, es decir, comunicar que el problema ha sido resuelto. Para ello, dentro de la estra-tegia post-alerta, y con el objetivo de controlar la percepción que la opinión pública y el resto de stakeholders tienen de lo sucedido, es clave transmitir un relato que ayude a proteger nuestra reputación y que refleje la conclusión de la compañía sobre lo ocurrido.

Sin este relato no sería posible con-sensuar cuál ha sido la conclusión de la crisis y por tanto cada uno de los stakeholders tendría su propia versión de lo sucedido, quedando por tanto la imagen de la compañía a merced de la opinión y experiencia de cada persona.

Al elaborar el relato de cierre de una alerta es importante contar con un in-forme interno que recoja las causas de lo ocurrido, las consecuencias y la resolución. Asimismo, hay dos aspec-tos importantes que se deben tener en cuenta en todo momento antes de ce-rrar una crisis generada por una alerta alimentaria:

Por un lado, es importante equilibrar •los mensajes que se transmiten para que el discurso no reabra el debate ante la opinión pública.

Por otra parte, debe evitarse que •se produzca un cierre en falso, pues si luego se vuelve a activar la alerta la credibilidad de la compa-ñía se vería mermada y resultará más complicado hacerle frente.

También es fundamental desde el punto de vista de la comunicación, analizar la repercusión mediática de la alerta, va-lorando tanto el ámbito online como el entorno offline. De esta forma, y a partir de un diagnóstico de expresiones, se

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”

”

La gestión de crisis dependerá directamente de la gestión de riesgos que hayamos realizado

previamente

podrán conocer el impacto reputacional real que ha sufrido la empresa y, por tanto, conocer a qué tipo de escenario debemos hacer frente. Este análisis se debe volver a realizar transcurrido un tiempo para conocer si el daño ha perdurado en el tiempo o si, por el contrario, ha quedado extinguido satisfactoriamente.

Es también en este momento en el que debe ponerse en marcha un completo engranaje con todo el trabajo de pre-vención y protección realizado en las fases previas. Así, de cara a recuperar la imagen de la marca, será nece-sario implementar aquellas acciones necesarias para recobrar la confianza de los clientes. En este sentido, si la reputación construida con anterioridad está asentada sobre pilares sólidos, el daño que una crisis generada por una alerta alimentaria pueda ocasionar, habrá sido más limitado. Esto es, si

la reputación es fuerte, no podrá des-moronarse en un momento.

4. LAS 10 CLAVES DEL ÉXITO EN LA GESTIÓN DE UNA ALERTA ALIMENTARIA Legales

Sistema de trazabilidad y control 1. de peligros riguroso.

Identificación del origen de la 2. alerta, tanto del riesgo como de la comunicación del mismo requi-riendo a las autoridades, si es ne-cesario, información exacta sobre el organismo que origina y gestiona la alerta así como del potencial riesgo. Reaccionar ante el riesgo y, en caso 3. de duda, de forma precavida. Esto implica limitar la alerta al problema real y no a la percepción alarmista

o interesada del mismo. La rapidez de la alerta no justifica actuaciones que ignoren el procedimiento ad-ministrativo.

Valorar los daños de forma exacta, 4. establecer la relación de causalidad entre los participantes en la alerta y sus efectos. Eventualmente, reclamar responsabilidades.

Comunicación

Control constante de la información, 1. también antes de la alerta.

Actuar con anticipación y pensar 2. en el largo plazo en función de los riesgos.

Transparencia, sinceridad y rapidez 3. en la actuación.

Adecuar la respuesta a la dimensión 4. real del problema y considerando a todos los públicos.

Cerrar la alerta una vez que haya 5. concluido.

Mantener siempre la calma. 6.

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5. CONCLUSIONES

Iniciábamos esta aproximación a la gestión de alertas alimentarias exponiendo que la alimentación es parte de la cultura y está directamente ligada a la salud, por ello, se trata de un tema de especial sensibilidad para el con-sumidor. De ahí, que realizar una correcta gestión sea la clave para limitar el impacto reputacional.

Pero también, la comunicación de esa gestión determinará el daño que pueda sufrir la marca.

Así, en todo momento, será importante tener en cuenta las siguientes consideraciones:

Aunque las causas y el procedimiento de comunicar •una alerta alimentaria se encuentran regulados, no ocurre así con su terminación, ni existe, estrictamente hablando, un cierre “oficial” cuando concluyen, por lo que deberá ser la propia compañía quien lo comunique a la sociedad.

Por ello, existe una necesidad de • alinear la comuni-cación a la estrategia legal para minimizar el impacto reputacional sobre la compañía.

En paralelo, además, existen algunas claves determinantes sobre el proceso que llevarán a la marca a solventar con mayor o menor éxito la alerta alimentaria:

Gestión de riesgos• . La compañía debe contar en todo momento con materiales de prevención y guías de ac-tuación asociadas a los riesgos. Detectar la alerta de forma temprana es clave, y para ello la monitorización de expresiones online será un componente básico.

Gestión de crisis• . Una vez surja la alerta, la rapidez de reacción y la trasparencia marcarán la diferencia en el resultado. La empresa debe ser clara, pero siempre ajustándose a los límites legales.

Cierre de la alerta• . Puesto que no existe un cierre “ofi-cial”, la marca deberá ser quien comunique el cierre. En este punto, es imprescindible evitar dos fallos: - Que nuestro discurso de cierre reabra el debate pú-blico.

- Que el cierre de la alerta se realice en falso y la alerta reaparezca después.

Recuperación de la reputación• . Es posible recuperar la reputación siempre que se haya llevado a cabo un trabajo de prevención.

Con todo ello, es importante recordar que la recuperación de la reputación es posible, siempre y cuando se haya realizado un trabajo previo de prevención y refuerzo de la imagen de marca. Para lograrlo, la coordinación entre la estrategia legal y la comunicación será, sin duda, un elemento clave durante todas las etapas de la alerta alimentaria.

46


INTRODUCCIÓN

La encefalopatía espongiforme trans-misible es una enfermedad neurodege-nerativa que afecta al ganado bovino, provocando el conocido como “mal de las vacas locas”, y al ganado ovi-no - caprino, provocando el scrapie o tembladera. Se trata de una zoonosis, transmisible a las personas a través del consumo de alimentos procedentes de animales bovinos afectados por la enfermedad. Está producida por un prión, una proteína patógena que tiene alterada su estructura terciaria. En los animales, a partir de una ingesta con-taminada el prión es transportado por el epitelio intestinal desde donde pasa al sistema inmunitario, acumulándose en bazo y ganglios linfáticos, que están muy inervados. De aquí se produce el contagio al tejido nervioso provocando muerte neuronal, dando al cerebro un aspecto esponjoso, por esto el término de “espongiforme”.

Hasta el momento la única fuente de infección admitida por la comunidad científica oficialmente es la alimentación del ganado con piensos elaborados con harinas de animales. Los priones, capaces de resistir altas temperaturas, no eran eliminados durante la fabri-cación del pienso y se incorporaban a la cadena alimentaria del ganado británico. Así fue como el prión de las ovejas, causante de la encefalopatía ovina, inocua para el hombre, pasó al ganado vacuno.

APLICACIÓN DEL PLAN NACIONAL DE VIGILANCIA DE TEMBLADERA EN MATADERO DE OVINO-CAPRINOArtículo profesional facilitado por Rosa Mª Rodríguez Caballero y Antonia Díaz Díaz, Veterinarias del Área de Gestión Sanitaria de Osuna (Servicio Andaluz de Salud, Seguridad Alimentaria. Unidad de Protección de la Salud)

La EEB fue reconocida como una nueva EET animal a raíz de la epidemia de las “vacas locas” acaecida en Inglaterra durante el período 1989-92, aunque los primeros casos fueron detectados en 1986.

En el año 2000 España admite el pri-mer caso de EEB. Es el undécimo país europeo afectado por la enfermedad. La crisis sufrida en España por la EEB, entre noviembre del año 2000 y febrero de 2001 supuso una de las mayores crisis alimentarias padecidas por este país y generó un antes y un después en lo que a seguridad alimentaria se refiere.

Además de las medidas sanitarias que se establecen para impedir la expan-sión de la enfermedad, como son la pro-hibición del uso de piensos de harinas cárnicas en toda la Unión Europea y la prohibición del consumo de materiales específicos de riesgo (MER), se instau-ran unas medidas de diagnóstico que incluyen una vigilancia activa, basada en el control de los animales muertos o sacrificados para consumo humano y una vigilancia pasiva, basada en el control de aquellos animales que presenten signos compatibles con la enfermedad.

En estas actuaciones es fundamental el papel de los mataderos, tanto para la vigilancia pasiva, por observación de la sintomatología en la inspección ante-mortem, como para la vigilancia

activa, por la oportunidad que ofrece para las tomas de muestras en animales sacrificados para consumo humano.

De ahí que la Secretaría General de Sa-lud Pública, Inclusión Social y Calidad de Vida, en colaboración con la Direc-ción General de Producción Agrícola y Ganadera, establezcan Instrucciones para el muestreo de Encefalopatías Es-pongiformes Transmisibles en animales sacrificados para consumo humano, dirigidas a los veterinarios que rea-lizan las tareas de Control Oficial en

47

REPORTAJE VIGILANCIA DE TEMBLADERA EN MATADERO

mataderos los cuales, en la vigilancia activa, trabajan en colaboración con los veterinarios dependientes de la Di-rección General de Producción Agrícola y Ganadera, encargados de la toma y remisión de muestras al laboratorio, tanto para detección del prión como para pruebas de genotipado.

OBJETIVOS

En cumplimiento de las Instrucciones establecidas para el Muestreo de Ence-

APLICACIÓN DE LAS INSTRUCCIONES EN MATADERO: METODOLOGÍA

El Reglamento 999/2001 establece la vi-gilancia activa destinada a la búsqueda de la enfermedad mediante un muestreo aleatorio y representativo realizado en animales sanos destinados al consumo humano, evitando una representación excesiva de cualquier grupo respecto de su origen, edad, raza o aptitud. De ahí que se procure realizar un reparto proporcional entre las distintas comu-

nidades autónomas y, dentro de ellas, entre los distintos mataderos.

Andalucía mantiene uno de los mayores censos de sacrificio de España, con destino a consumo humano, de ovinos y caprinos de más de 18 meses, por lo que el número de muestras a coger es el mayor de todas las Comunidades Autónomas. (Instrucción 101/2012).

Por otra parte, el Reglamento 854/2004, por el que se establecen normas espe-cíficas para la organización de contro-les oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano establece, entre las funciones del veteri-nario oficial, en el capítulo IX (I Sección IV, Anexo I) como uno de los peligros específicos, las Encefalopatías Espon-giformes Transmisibles.

VIGILANCIA PASIVA

La tembladera puede ser una enferme-dad de difícil diagnóstico debido a:

La gran variedad de signos clínicos •que pueden encontrarse y confun-dirse con otras patologías.

La existencia de gran cantidad de •casos subclínicos en rebaños afec-tados.

La falta de pruebas de diagnóstico •estandarizadas para confirmación clínica de casos sospechosos in vi-vo.

falopatías Espongiformes Transmisibles en pequeños rumiantes en mataderos de Andalucía, los objetivos son:

Ejecución de la vigilancia pasiva• , detectando la sintomatología clínica compatible con la enfermedad en el ovino y caprino en la inspección ante-mortem en matadero, y seguir con estos animales el procedimien-to establecido, tal como se recoge en la instrucción nº 5/2008 de la Consejería de Salud, en aplicación del artículo 11 del Reglamento 999/01.

Ejecución de la vigilancia activa, rea-•lizando el muestreo de animales de la especie ovina y caprina estable-cido dentro del Plan de Vigilancia, Control y Erradicación de la Tem-bladera, para conocer la situación epidemiológica de la cabaña frente a esta enfermedad en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

48


La Instrucción nº 5/2008, sobre “Ins-trucciones para la identificación y co-municación de sospechosos clínicos de Scrapie”, establece que “el conocimiento de los síntomas de estas enfermedades y el reconocimiento de casos sospechosos por los veterinarios de matadero, es necesario para que el programa de vigilancia sea realmente eficiente”.

En el Programa de Vigilancia Pasiva de la EET es primordial conocer los sínto-mas de la enfermedad para reconocer los posibles casos sospechosos. En la inspección ante mortem los veterina-rios del Control Oficial del matadero se encuentran con la evidencia de la dificultad que supone el diagnóstico sintomatológico de esta enfermedad puesto que hablamos de animales de edad avanzada, mal estado de salud, extrema delgadez e, incluso, caquexia, provocadas por enfermedades crónicas las cuales, a su vez, dan lugar a que los animales presenten mal pelaje o ausencia del mismo en distintas zonas del cuerpo, todos ellos signos compa-tibles con la EET pero no provocados, en la mayoría de estos casos, por esta enfermedad.

Pasos a seguir en la vigilancia pasiva

1. Identificación de la sintomatología clínica en la inspección ante mortem en matadero.

La enfermedad en ovejas por lo general se presenta en animales de 4-5 años, con los siguientes síntomas:

Desmejoramiento progresivo, baja •condición corporal, más evidente en las fases avanzadas de la en-fermedad.

Prurito, difícilmente se observa a los •animales rascándose, pero puede hacerse evidente rascando con la mano la región lumbar y glútea, ob-

servándose movimientos reflejos de labios y lengua (reflejo de rascado positivo).

Alopecias. •

Dificultad para levantarse. Altera-•ciones en la marcha, caracterizadas por ataxia de miembros posteriores, pérdida de equilibrio, caídas y difi-cultad para levantarse.

Pérdida de sensibilidad en las extre-•midades (se mide mediante ligeros pinchazos con una aguja en zonas dolorosas del miembro, tales como el rodete coronario o a nivel inter-digital).

Temblores, especialmente en la ca-•beza, que se hacen más evidentes cuando el animal se estresa durante el manejo.

La enfermedad en cabras por lo gene-ral afecta a animales entre los 2 y 8 años y se presentan con los siguientes síntomas:

Intolerancia al ejercicio, se observa •al hacer correr a los animales: se cansan y caen.

A diferencia de las ovejas, las cabras •presentan hiperestesia, con una res-puesta exagerada a estímulos exter-nos tales como ruidos, movimientos de personas, animales u objetos.

Prurito: suele ser constante, pero •mucho menos evidente que en las ovejas.

Pérdida de peso, desde adelgaza-•miento a caquexia.

Se observan temblores de la cabeza •y algunas masas musculares del cuer-po, especialmente cuando el animal es estresado. A medida que avanza la enfermedad se hacen más eviden-

tes y afectan a todo el cuerpo.Ataxia, causando pérdida de equi-•librio y caídas constantes.

Todos o algunos de estos síntomas se presentan también en enfermedades como las que a continuación se relacio-nan, de ahí la enorme dificultad para realizar un diagnóstico sintomatológico fiable y la importancia de las pruebas laboratoriales para la confirmación de los sospechosos clínicos.

Diagnóstico diferencial: habría que te-ner en cuenta desórdenes nutriciona-les (hipomagnesemia, hipocalcemia, toxemia de gestación, deficiencia de tiamina, deficiencia de cobre), infec-ciones virales (rabia, enfermedad de Aujeszky, Louping ill, encefalitis por garrapatas, Maedi-Visna en ovejas y artritis encefalitis caprina), bacterianas (listeriosis, pseudotuberculosis, tétanos), fungales (aspergilosis, criptococosis) y parasitarias (oestrus ovis, cenurosis, ne-matodiasis cerebroespinal, babesiosis, neosporosis, toxoplasmosis), intoxica-ciones por organofosforados y otros, problemas tumorales, pérdidas de peso por paratuberculosis, neumonías y lesio-nes en piel por sarna.

2. Medidas a tomar en caso de sospecha de EET

Si en el desarrollo de la inspección ante mortem existen animales con síntomas neurológicos, de comportamiento o de deterioro del estado general atribui-ble a un trastorno del sistema nervioso central compatible con Tembladera y, a tenor del examen clínico efectuado en la inspección ante mortem, no se puede establecer un diagnóstico diferencial, el Control Oficial declara al animal como sospechoso de padecer Scrapie orde-nando el aislamiento del mismo para realizar el sacrificio diferenciado del resto de los animales. Todas las partes del animal, incluida la sangre, son con-sideradas como subproducto de origen

49


Por su parte, el Área de Gestión •Sanitaria aporta los precintos que se usan para identificar las canales que se muestrean y, por tanto, quedan precintadas e inmovilizadas en la industria hasta la recepción de los

Toma de muestras

Las cabezas de los animales a mues-•trear se colocan en una mesa en una zona habilitada al efecto en el matadero.

Los veterinarios de AGAPA extraen •el tronco encefálico, ayudándose de la cucharilla cortante, vía forámen magnum.

resultados del laboratorio. El per-sonal del matadero identifica estos precintos con números correlativos que coinciden con el del crotal que se coloca en la oreja del animal antes de separar la cabeza de la canal en la cadena de sacrificio.

animal no destinado a consumo humano (SANDACH), Categoría 1. Acompaña a la muestra al laboratorio el Anexo I del Reglamento 2074/2005, al ser un animal muestreado por sospecha sinto-matológica.

VIGILANCIA ACTIVA

Programación de la toma de muestras en el matadero

Se establece un día concreto de toma de muestras en el matadero, de modo que este muestreo no interfiera negativamente en la actividad de la industria, puesto que las canales han de quedar un día inmovilizadas.

Actuaciones de los veterinarios del Con-trol Oficial en el matadero

Control documental rutinario de los •animales: Guía de Origen y Sanidad Pecuaria e Información de la Cadena Alimentaria.

Inspección ante mortem.•

Control de identificación de cabezas •y canales de animales muestreados, en la cadena de faenado (se iden-tifican con un crotal la cabeza y un precinto la canal, llevando ambos el mismo número de orden, para relacionar la cabeza con la canal correspondiente)

Levantamiento de acta de inmoviliza-•ción de canales muestreadas y todas sus partes, incluida la piel.

Firma del documento de recogida •de muestras de los veterinarios de AGAPA (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía)

Comprobación de recepción de •resultados, entre las 24 y 48 pos-teriores al envío de las muestras al

laboratorio.

Levantamiento de acta de desinmo-•vilización de canales y todas sus partes.

Envío de canales y todas sus partes, •en caso de resultado positivo, a em-presa de destrucción, acompañadas de acta correspondiente.

Equipo de veterinarios de AGAPA

El equipo humano lo forman un veterina-rio y un auxiliar, o bien dos veterinarios, que se encargan de la toma de muestras propiamente dicha, el acondicionamien-to de las mismas y su envío al Laboratorio de Sanidad Animal de Córdoba.

Materiales

La agencia, perteneciente a la Con-•sejería de Agricultura, provee a su equipo del material necesario para la toma de muestras: EPI (mono im-permeable, mascarilla y gafas pro-tectoras, botas y guantes), material para la recogida de muestras pro-piamente dicho (cucharilla cortante, frascos estériles y herméticos, cajas de poliexpan) así como el equipo in-formático para elaboración de fichas y listados de muestras (ordenador portátil e impresora).

50


DOCUMENTOS DE TOMA DE MUESTRAS

Se recogen los siguientes datos:

Del matadero• : nombre/ razón so-cial, dirección, nº RGSA

Motivo del análisis• : “Toma de mues-tras del Programa de Vigilancia de Scrapie en animales sacrificados con destino a consumo humano”

Del animal• : especie (ovina-caprina), edad, origen, raza, aptitud.

De la explotación• : nombre de la explotación de origen, código RE-GA, localidad, provincia y núme-ro de Guía de Origen y Sanidad Pecuaria.

Las tres copias de este documento quedan:

Una en poder del laboratorio que realiza los análisis.•

Otra en poder del Control Oficial del matadero.•

La tercera en poder del matadero.•

RESULTADOS LABORATORIALES

La inmovilización de las canales muestreadas y todas sus partes, incluida la piel, se mantiene hasta la recepción y control por el veterinario oficial de los resultados remitidos por el laboratorio.

En caso de que los resultados sean negativos a EET se levanta por parte del Con-trol Oficial acta de desinmovilización de esas canales, tras lo cual se procede al marcado sanitario de las mismas y pueden ser liberadas al consumo. En caso de resultado positivo, el veterinario del Control Oficial comunica al establecimiento mediante acta la declaración de no aptitud para el consumo de la canal o canales positivas y todas sus partes, incluida la piel. El matadero procede al envío de todo lo anterior a planta de transformación autorizada para su eliminación como material Categoría 1.

Posteriormente se comprueba la devolución sellada por la empresa de destrucción del documento de envío a la misma del material mencionado.

El cuadro 1 recoge el número de muestras tomadas en ovino y caprino entre los años 2004 y 2012 y los resultados positivos, que suponen un 0,05% de los animales muestreados.

Cuadro 1. Relación del número de muestras tomadas y resultados 2004 - 2012

DETECCIÓN EET EN MATADERO DE OVINO-CAPRINO

AÑO CAPRINO OVINO RESULTADO POSITIVO

2004 42 137 0

2005 1216 360 1 CAPRINO

2006 0 39 0

2007 0 530 2 OVINOS

2008 0 445 0

2009 2504 505 1 CAPRINO

2010 3250 823 1 CAPRINO/2 OVINO

2011 3024 805 1 CAPRINO/1 OVINO

2012 1575 1071 0

Se introducen los frascos con las •muestras en cajas de poliexpan junto con el documento de toma de muestras.

Se procede al envío de las mismas, •a 4ºC de temperatura, al Laborato-rio de Sanidad Animal de Córdoba, de forma que lleguen al mismo antes de 24 horas.

Los resultados son notificados al ma-•tadero en un plazo máximo de 48 horas, tras recibir las muestras.

La muestra es introducida en un •frasco estéril e identificada con el número de orden asignado a la cabeza.

51


COMUNICACIÓN DE DATOS

Los datos sobre el número de ovinos y caprinos mayores de 18 meses o dos incisivos ya brotados muestreados, se comunica al Área de Gestión Sanitaria, mensualmente, mediante el “Modelo de Indicadores de evaluación de las actuaciones realizadas en el programa integral coordinado de vigilancia y control de ETT en mataderos”. En caso de resultados positivos, este dato se incluye en el apartado otras zoonosis, del modelo de “Declaración de Zoo-nosis en Mataderos” que se remite cuatrimestralmente a dicha Área.

La declaración oficial de la enfermedad se efectuará de conformidad con lo dis-

Si les ha parecido interesante, las autoras del artículo nos facilitan a continuación la bibliografía utilizada y en la que pueden ampliar la información sobre el tema tratado:

1- Vargas AM, Salto R, Sola MM, Hor-telano P. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Bases moleculares, diag-nóstico y perspectivas terapéuticas. Ars Pharmaceutica, 42:1; 5-20, 20012- Instrucción Nº 105/2011 de la Con-sejería de Salud: Instrucciones para el Muestreo de Encefalopatías Espongifor-mes Transmisibles en pequeños rumiantes

puesto en el RD 617/2007, por el que se establece la lista de enfermedades de declaración obligatoria.

en mataderos de Andalucía.3- Reglamento 854/2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano4- Reglamento 999/2001, por el que se establecen disposiciones para la preven-ción, el control y erradicación de deter-minadas encefalopatías espongiforme transmisibles5- Instrucción Nº 5/ 2008 de la Con-sejería de Salud: Instrucciones para la identificación y Comunicación de Sos-pechosos clínicos de Scrapie6- Programa nacional de vigilancia, con-trol y erradicación de la encefalopatía espongiforme de los pequeños rumiantes (tembladera) 2012.

Gráfica 1. Resultados positivos en relación al número de muestras tomadas

POSITIVAS OVINO CAPRINO

”

El papel de los veterinarios para el

diagnostico de la EEB es clave en la vigilancia en el matadero,tanto para

la vigilancia activa (ante-morten) como pasiva

(post-morten)

”

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OTRAS NOTICIAS

CIBIA 9 EN VALENCIA

Del 13 al 16 de enero de 2014 se celebrará el IX Congreso Iberoameri-cano de Ingeniería de Alimentos-CIBIA 9 en la Ciudad de la Innovación de la Universidad Politécnica de Valencia. En la web www.cibia9.org encontrarán toda la información o contactando con la organización en el e-mail [email protected]

46ª FERIA SEPOR DE LORCA

La feria ganadera, industrial y agroali-mentaria, Sepor 2013, que se celebró del 16 al 19 de septiembre en la loca-lidad murciana de Lorca, se convirtió en un escaparate en el que se mostra-ron las últimas tendencias del sector agroalimentario nacional. Además de la muestra, este evento se impulsa como un foro de interacción para todos los profesionales del sector, especialmente el ganadero. NUEVA CONSEJERA DE AGRICULTU-RA EN LA JUNTA

La nueva presidenta de la Junta de An-dalucía, Susana Díaz, ha traído consigo un cambio en el gabinete de gobier-no. Tal es el caso de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, que ha sido dividida en dos consejerías,

quedando la de Agricultura a cargo de Elena Víboras, doctora en Medicina y Cirugía y máster en Salud Pública y Administración Sanitaria y hasta ahora alcaldesa de Alcalá la Real –Jaén-, y la de Medio Ambiente dirigida por María Jesús Serrano.

ALEJANDRO BERNAL REELEGIDO PRESIDENTE PARA EUROPA DE LA IFAH 9 de julio de 2013

Alejandro Bernal, vicepresidente y presi-dente del área EuAfME (Europa, África y Oriente Medio) de la empresa de salud animal Zoetis, ha sido reelegido como presidente para Europa de la Federación Internacional de Sanidad Animal (IFAH), renovando su mandato para los próximos dos años.

Desde este cargo, supervisará los objetivos y acciones de IFAH-Europa, promoviendo un mayor conocimiento de la industria de sanidad animal y sus importantes contribuciones a la salud pública.

ALMERÍA PRESENTE EN LA LISTA DE NOMINADOS AL PORC D’OR

Los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina cumplen 20 años en su labor de reco-

nocimiento a un sector pujante para la economía española. Murcia y Almería se incorporan este año a la clasificación encabezada de nuevo por Cataluña, con 53 nominaciones, seguida de Ara-gón, con 27 nominaciones. III JORNADAS DEL PERRO EN MÁLA-GA DEDICADAS AL PASTOR ALEMÁN “AJAX”

El 29 de septiembre se celebró la III Jornada del Perro en Málaga organi-zada por el Colegio de Veterinarios de Málaga. Dentro de las actividades de homenaje y de reconocimiento a los perros de las Fuerzas de Seguridad, se realizó un memorial en recuerdo de Ajax, el recientemente fallecido perro de la Guardia Civil. CABALCOR FINALIZA SU «MEJOR EDICIÓN» CON MÁS DE 50.000 VISITAS La XI edición de Cabalcor se celebró del 19 al 22 de septiembre en las Caballe-rizas Reales de Córdoba y contó con más de 50.000 visitas. Los ganadores del concurso fueron el caballo Desaire Mater de la ganadería Mater Christi y la yegua Señorita HBM del hierro de Hermanos Benítez Moreno.

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AGENDA DE CURSOS

OTRAS NOTICIAS Y CURSOS

CÁDIZ

Curso: “Alimentos al límite, norma-tiva, control y aprovechamiento”.Fecha: 7 y 8 de noviembreOrganiza: Colegio Oficial de Ve-terinarios de CádizInformación: 956 254 951 [email protected]ón: www.colvetcadiz.org

CÓRDOBA

Curso: III Jornadas de la Funda-ción García Cugat sobre Terapias Bio-regenerativas: Plasma rico en factores de crecimiento y células madres.Fecha: 22 y 23 de noviembreOrganizan: Fundación García Cu-gat y Departamento de Medicina y Cirugía Animal de la Universidad de Córdoba.Información e Inscripción: www.fundaciongarciacugat.org [email protected]

GRANADA

Curso: IV Jornadas Técnicas de Podología Equina 2013Fecha: 25 y 26 de octubre de 2013.Lugar: Recinto Ferial de ArmillaOrganizan: Fermasa y ICOV de Granada.Inscripción: en el recinto, [email protected] o porfax: 958 817 929

SEVILLA

Curso: Aplicación de Biocidas en la Higiene Veterinaria.Fecha: A determinar Organiza: Colegio Oficial de Ve-

terinarios de SevillaInformación: 954 410 358colegiodeveterinarios.es

CÁCERES

Curso: II Curso sobre Anestesia en Nuevos Animales de Compañía(dirigido a las especialidades de Anestesiología y Reanimación Ve-terinaria).Fecha: 25 y 26 de octubreOrganiza: Centro de Cirugía de Mínima Invasión “Jesús Usón” de CáceresInformación e Inscripción:[email protected] 927 18 10 32 www. ccmijesususon.com

MADRID

Curso de Especialización Veterina-ria en Espectáculos Taurinos (Nivel Básico)Fecha: 18 al 26 de octubre

Curso de Especialización Veterina-ria en Espectáculos Taurinos (Nivel Avanzado)Fecha: 8 al 17 de noviembreLugar: Consejo General de Colegios Veterinarios de España.Información: 91 435 35 35, [email protected]

Cursos : “Experto en Bases de la Fi-sioterapia y Rehabilitación Animal”, “Experto en Fisioterapia y Rehabi-litación en Pequeños Animales” y “Experto en Fisioterapia y Rehabi-litación Equina”Fecha: Octubre 2013- Julio 2014Lugar: Universidad ComplutenseMás información e inscripción: www.vetholist.com [email protected]

Curso Pack Cirugía LAPAROSCO-PIAFecha: 22 - 24 de noviembreOrganiza: Improve Formación Ve-terinaria S.LInformación: 91 188 15 68 www.improveiberica.es

BARCELONA

Taller de Ecografía abdominal en el perroFecha: 17 al 19 de octubreOrganiza: AVEPA-SEVCLugar: Fira de BarcelonaInformación: [email protected]

Curso: Actualización en Dermato-logíaFecha: 16 de noviembreOrganiza: Improve Formación Ve-terinaria S.LInformación: 91 188 15 68, www.improveiberica.es Curso: Actualización en Enfermeda-des Respiratorias Fecha: 17 de noviembre Organiza: Improve Formación Ve-terinaria S.LInformación: 91 188 15 68www.improveiberica.es

ALICANTE

Curso: Nuevas Tecnologías para la Limpieza e Higienización en la Industria Alimentaria y Cocinas Co-lectivas Fecha: 7 al 9 de noviembre Lugar: Colegio Oficial de Veterina-rios de AlicanteInformación: 965 21 41 [email protected]

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El patrimonio propio no comprome-tido representa 4,2 veces el mínimo exigido

Madrid, 12 de septiembre de 2013

El resultado obtenido por A.M.A., la Mutua de los profesionales sanitarios, en el primer semestre de 2013 ha sido de 8,3 millones de euros, gracias a una gestión eficiente tanto de los gastos como de la siniestralidad. La facturación

A.M.A. OBTIENE UN RESULTADO EN EL PRIMER SEMESTRE DE 8,3 MILLONES DE EUROS

de la compañía en el mismo periodo ha ascendido a 96,4 millones de euros, en línea con los del primer semestre del año anterior. La gran solvencia de la Mutua se ha puesto de manifiesto en el primer se-mestre del ejercicio con el exceso de 125 millones de euros sobre la cuantía mínima del margen de solvencia, lo que representa 4,2 veces el mínimo exigido. A este dato hay que sumarle un exceso de bienes de la Mutua afectos a la co-bertura de provisiones técnicas de 112 millones de euros, lo que representa un 46,3% de exceso.

A.M.A. está actualmente inmersa en un ambicioso plan de inversiones tecnoló-

gicas que asegurarán la mejora futura de la compañía, lo que redundará en un mejor servicio a sus mutualistas, con la posibilidad de ofrecer unos productos más flexibles y adaptados a las necesi-dades específicas de los profesionales sanitarios. Por último, durante 2013 se han segui-do ampliando los servicios y coberturas de los productos, con el objetivo de mantener la satisfacción de los mutua-listas y la alta fidelización que siempre ha distinguido a la compañía. Asimis-mo, A.M.A. está estudiando ampliar su actividad aseguradora a otros ramos, a través de posibles adquisiciones de compañías.

DIAVET

La compañía Diater Laboratorios, em-presa del Grupo Farmacéutico Ferrer, ha decidido ampliar su portfolio de productos con una línea específica de Diagnóstico y Tratamiento Veterinario a través de su filial Diavet S.L. (Diag-nóstico y Aplicaciones de Veterinaria). Así, la compañía sigue contribuyendo a

mejorar con su experiencia el estado de bienestar de nuestras mascotas y ofrece una respuesta global a un mercado veterinario en creciente expansión con una novedosa línea de tratamiento de la infección bacteriana en otitis, infección urinaria y piodermas recidivantes.

FELIXCAN ANIMAL ID

Presentará en la IX edición del Con-greso Andaluz de Veterinarios que se celebrará los días 8 y 9 de noviem-bre en Jaén sus últimos desarrollos en

identificación electrónica de pequeños animales, entre los que se incluyen nue-vos tipos de identificadores y un nuevo modelo de lector.

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NOTAS DE PRENSA

I CURSO DE ELECTROCARDIOGRAFIA

UNOVET S.L. en colaboración con VET-TO-VET y el Laboratorio DIVASA FARMAVIC, celebraron el “I curso de Electrocardiografía”.

El curso se celebró el sábado 14 de septiembre en el Hotel La Montera de Los Barrios, y fue impartido por Fran-cisco José Pérez Escribano, veterinario especialista del Campo de Gibraltar, y por Adrián Acosta Lozano, veterinario y empresario del Campo de Gibraltar.

El curso abarcó temas muy interesantes como:

Costo beneficio de hacer un ECG•“Como hacer un ECG como Dios •manda”

¿Y después del ECG qué?•El ECG como punto de partida.•

Para la realización de las prácticas se utilizo el Electrocardiógrafo digital de Unovet CM100V, Pantalla TFT mono-color resolución 192x64, permite gra-bación de 60-150 registros, frecuencia 0.05Hz ~ 150Hz, modos manual y automático, impresión de 12 canales individualmente, filtros digitales para evitar interferencias, visión en pantalla de un canal y puerto USB para alma-cenar ECG.

www.unovet.es [email protected]: 956 628 259

DIAGNÓSTICO DE ARTERITIS VIRAL EQUINA

LABOKLIN ofrece el diagnóstico seroló-gico de arteritis viral equina (AVE), así como el diagnóstico directo del agente etiológico mediante PCR. La AVE es una enfermedad de alta importancia económica con un índice de abortos elevado. Animales infectados pueden actuar como portadores asintomáticos y transmitir la infección durante el apa-reamiento.

Muestra necesaria:AVE título: 0,5 ml de suero.AVE-PCR: fracción espermática del eyaculado, torunda sin medio (secre-ciones respiratorias), orina, material aborto, sangre EDTA (animales en fase febril).Para más información: www.LABOKLIN.es. Tel.: 644.030.557 I [email protected]

VETPLAN®

Agrupa ya a más de 50 clínicas en toda España y da cobertura a más de 1.500 mascotas.

Todo indica que el futuro de las clínicas veterinarias pasará en gran medida por la implantación de más amplios siste-mas de salud y de medicina preventiva para las mascotas a su cargo. Ya no

vale solo despachar lo que nos soliciten los clientes, los veterinarios somos los primeros que debemos promover una medicina de calidad. Existen ya varias iniciativas en ese sentido pero quizá Vetplan® sea la que más interese al veterinario.

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Nº 7 Andalucia Veterinaria julio septiembre 2013

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