Núcleo de formación y servicios tecnológicos agropecuarios

-Subsector Ganadería-

• Proyecto tecnológico

• “Producción de huevo de

gallina comercial en Finca

Didáctica de Naranjo”

Responsable: Oscar Edo. Solís Guzmán

Caracterización del Proyecto:

Se construyó un galpón avícola para

la producción comercial de huevo de

granja, de manera que permita el

manejo, cuidado y explotación

comercial de al menos 200 aves de

postura en 40 metros cuadrados de

construcción. Así como servir de

insumo didáctico para los diferentes

SFCP que imparte el Núcleo

Agropecuario en el subsector

Ganadería.

Objetivo general:

Construir un galpón avícola para el

manejo comercial de gallinas de

postura en piso a pequeña escala,

que se ajuste a los requerimientos

de espacio, ventilación y confort de

las gallinas de postura, según la

variedad ISA Brown.

Objetivos específicos: • Servir como modelo

didáctico para los diferentes SFCP que en el campo avícola desarrolla el Núcleo Agropecuario.

• Fomentar en la población estudiantil el emprendedurismo, mediante la ejecución de diferentes técnicas y protocolos que se siguen para la producción comercial de huevo de granja.

• Comercializar el producto obtenido al final del proceso, dentro de la población estudiantil, personal técnico-docente y administrativo de la institución.

Dimensiones del Proyecto: Se construyó de un galpón avícola, con las siguientes capacidades: •5 metros ancho por 8 metros de largo, para un total de 40 m2 •Albergar 200 gallinas de postura de la línea ISA Brown para la producción de huevo pardo.

Galpón Avícola

Galpón Avícola

Galpón Avícola

Distribución del Espacio

Comederos de canoa (Primera fase)

Comederos de colgantes (Segunda fase)

Bebedero de canoa

Nidales

Sistema de alimentación: Durante las 3 primeras semanas se alimentaron las pollonas con alimento desarrollador, hasta lograr un desarrollo muscular y peso adecuado al inicio de la postura. •A partir de la semana 21 se inició con la alimentación de concentrado de postura a razón de 120 gramos/gallina/día.

COSTOS DEL PROYECTO

DETALLE 133-09 867-09 891-09 976-09 2010LA-000003-

03 TOTAL

SERVICIO

TALA

ÁRBOLES Y

OBTENCIÓN

DE LA

MADERA

396.000 396.000

COMPRA

MATERIALES

131.625 321.000 452.625

CONSTRUCCI

ON GALPON

555.000 555.000

COSTO

TOTAL

ALIMENTACIÓ

N

1.879.376,46 1.879.376,46

COSTO

POLLONAS

920.000 920.000

TOTAL ¢4.203.001,4

6

Distribución del producto: Los huevos producidos se venden a estudiantes, público y funcionarios como subproducto de la actividad avícola fundamental (SFCP avicultura), según las directrices del reglamento de ventas para el Instituto Nacional de Aprendizaje, publicado en La Gaceta Nº64 del 01-04-2009.

FINCA DIDÁCTICA DE NARANJO

Proyecto Avícola

Fecha cantidad huevos

26 de Agosto de 2010 1

27 de Agosto de 2010 10

28 de Agosto de 2010 15

29 de Agosto de 2010 20

30 de Agosto de 2010 24

31 de Agosto de 2010 26

1 de Septiembre de 2010 29

2 de Septiembre de 2010 30

3 de Septiembre de 2010 37

Producción Inicial

Producción: Las gallinas iniciaron la postura el día 26 de agosto del 2010 y se inició con la venta el 16 de setiembre, una vez que se empezó con la recolección de un mayor número de huevos. Primeramente se empezó vendiendo los huevos por Kg a un precio de ¢750. Seguidamente, por facilidad en el empaque, presentación y distribución se estableció la venta en ½ cartones (15 unidades) a un precio de ¢700.

Producción

Presentación Cantidad Precio en ¢ Total

Kilogramos 212 750 ¢159.000

Medios

cartones

473 700 ¢331.1001/

TOTAL ¢490.100

Producción

1/ Venta ingresada en SIVEN el 02/12/2010.

El ciclo de postura para las gallinas ISA Brown se estima entre 68-70 semanas