Mejoramiento genético en

Ovinos: la experiencia del

Reino Unido

Elly Navajas

Sistemas Sustentable de Producción Animal

Colegio Escocés de Agricultura (SAC)

III Seminario sobre Mejoramiento Genético en Ovinos

Termas del Arapey, Uruguay

Junio 2008

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Outline

• La ovinocultura en el Reino Unido

• Objetivos de selección

• Estructura de los programas de mejora

• Registros productivos y evaluaciones genéticas

– Razas terminales

– Razas de las montañas

• Resultado económico

• El futuro? desafío de hoy

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Ovinocultura en el Reino Unido

• Mayor productor europeo (30% de los ovinos)

• Produce 267,000t de carne

• 33 millones de ovinos

• 15 millones de ovejas de cría

• 52,000 unidades productivas con ovejas de cría

• Reducido tamaño de las majadas

• Coyuntura compleja: – cambios en la política de la UE,

– brotes de aftosa (2001, 2007), lengua azul

4

Ovinocultura en el Reino Unido

• Carne es el principal producto– descenso del consumo de carne ovina– consumidores demandan carne magra– 55% de las carcasas cumplen con las

especificaciones de conformación y terminación

• Producción rentable de carne ovina • Oportunidades de mejora en diferentes

áreas

• Mejoramiento genéticoacumulativo, permanente, rentable y sustentable

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Estructura estratificada de cruzamientos

Raza pura

Raza pura

Raza pura

Cruzamientos

Cruzamientos

40% 40%20%

6

• Razas/cruzas adecuadas a las regiones/sistemas

• Uso de razas/cruzas maternas y paternas especializadas

• Uso de la complementariedad entre razas a través de los cruzamientos– ej. lana larga (prolificidad, lechera) x montaña (rusticidad, tamaño

adulto intermedio)

• La estratificación y los cruzamientos llevan a un uso casióptimo de la heterosis (maternal/individual) paracaracterísticas maternales, sobrevivencia, crecimiento y calidad de carcasa

Características de la producción ovina en el RU

7

• 90 razas pero varias son poblaciones muy reducidas (plan de conservación de recursos genéticos)

• La mayoría de los corderos son cruza

• La mejora genética se lleva a cabo a nivel de razas puras

Razas en el Reino Unido

Montaña 27%

Lana larga 21%

Terminales 47%

Otras 5%

Contribución

genética

8

Producción de carne: objetivos de selección

• Varias características están relacionadas a los ingresos y costos

– prolificidad

– habilidad maternal de las ovejas

– crecimiento

– peso de carcasa

– composición de la carcasa

– salud, etc

• El énfasis varía según las razas, dependiendo de su rol en la estructura de producción ovina

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Razas de las montañas

Scottish BlackfaceWelsh Mountain

Cheviot

10

Razas de lana larga

Border Leicester

Bluefaced Leicester

11

Razas terminales

Suffolk Texel

Charollais Beltex

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Programas de mejora genética

Mejora genética limitada por:– Majadas de tamaño pequeño → baja presión de

selección y tasas de progreso genético menores

– Diferencias entre majadas, debido al manejo y la ambiente, enmascaran las diferencias genéticas, y por lo tanto la selección objetiva solo es posible dentro de cabaña

Esquemas cooperativos de mejora– Amplía la base para la selección

– Intensidades de selección mayores

– Minimiza la consanguinidad

ESQUEMAS DE

CARNEROS DE

REFERENCIA

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Esquemas de carneros de referencia (ECR)

Carneros de referencia

Majada A

MajadaB

Majada CMajada D

Majada E

= progenie de carneros de referencia

= progenie de los otros carneros

• Cooperativo

• Majadas conectadas por carneros en común

•Aumento del pool de ovinos disponibles para la selección

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Objetivo de los ECR

• Crear una estructura que acelere la tasa de mejora genética, para un objetivo en común, en las cabañas del ECR– crear conexiones genéticas entre las cabañas

– mediante el uso de semen en una proporción de ovejas en cada cabaña, o uso en común de algunoscarneros para monta natural

– Permite la realización de evaluaciones genéticas de todos las cabañas en el grupo para producir DEPs quepuedan ser comparados entre majadas

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Registros productivos y evaluaciones genéticas

• Objetivo:– Separar efectos ambientales y genéticos para identificar los

animales con mayor mérito genético– ayudar a los cabañeros a seleccionar los mejores reemplazos– ayudar a los compradores de carneros a seleccionar aquellos

que son más adecuados a sus sistemas de producción

• Registros productivos– Meat and Livestock Commission (MLC)

– Liderado desde 1995 por Signet Sheepbreeder service

• Evaluaciones genéticas– Signet sheepbreeder

– Liderado desde 2006 por EGENES

– entre cabañas, modelo animal, BLUP, multi-carácter

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Caracteres registrados y las DEPs e índices varían según la raza

Registros productivos Info organizada

por Signet

Datos a EGENES via base de datospara evaluación

genética

Registro de la información de

pedigree

DEPs e índices a Signet via base

de datos

DEPs e índices distribuidos a los

cabañeros

Registros productivos y evaluaciones genéticas

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Programas de mejora: razas terminales

• Razas terminales

– padres de un amplio % de los corderos que van a faena

– Centrado en crecimiento y calidad de la carcasa

• Seleción basada en el índice de crecimiento magro

– Desarrollado por SAC y MLC para contribuir a atender la demanda de los consumidores por carne magra

– Objectivo: Aumentar el peso de músculo en la carcasa, mientras se minimiza el crecimiento asociado en peso de grasa

– Criterios: peso vivo, espesor de grasa y profundidad del músculo por Ultrasonido (y más recientemente peso de músculo y grasa por Tomografía Computarizada)

– Peso relativo en el índice: +3 músculo, -1 grasa

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Programas de mejora: razas terminales

• Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivel de raza pura

0

50

100

150

200

250

300

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Year

Index

poin

ts

-0.50

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

Suffo

lk e

conom

ic in

dex

Charollais

Texel

Meatlinc

Suffolk (Economic)

19

Programas de mejora: razas terminales

• Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivelde raza pura

• A nivel de la problación comercial, padres con altos valores

para el índice producen:

– progenie cruza con mayores pesos de carcasa

– mayor rendimiento carnicero

– y a la misma edad

que la progenie de carneros con bajo índice

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Tomografía Computarizada (TC)

• Por qué el uso de la TC

– medidas mucho más precisas de la

composición de la carcasa (90-98%)

– Aumento de la tasa de ganacia genética

– Pero, mayores costos y no es transportable

21

Qué es la tomografía ?

Scan de todo el cuerpo usando

rayos X

Topograma: Imagen

longitudinal

Seccionestransversalesvisualizadas en escala de

grises

ISCHIUM

TV8

LV5

GRASA – GRIS OSCURO

MÚSCULO – GRIS CLARO

HUESO - BLANCO

ISCHIUM

TV8

LV5

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• TC produce medidas más precisas (90-98%) de la

composición de la carcasa, que el ultrasonido, pero es más

costosa y no es transportable

• Trabajos de investigación realizados en SAC (1997-2000)

permitieron la incorporación de la TC, en combinación con el

US, a los programas de mejora de una forma rentable

• Está siendo usado como la segunda etapa de selección

(selección en dos etapas) en razas terminales

Tomografía Computarizada (TC)

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Razas de lana larga y de la montaña

• Madres de la mayoría de los corderos faenados tienen importantes proporciones de genes de razas de lanalarga y de la montaña

• Programas de mejora genética no son tan simples como en las razas terminales

– Toman en cuenta características maternales y de sobrevivencia, además de características de carcasa, si son económicamente relevante

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Mejora genética: razas de la montaña

• Índice de selección (Scottish Blackface)

– Objetivo: mejorar la viabilidad financiera de la oveja de la montaña sin comprometer su habilidad para sobrevivir y criar corderos en los ambientes rigurosos de las montañas

– Criterios de selección: no. corderos criados, no. de corderos perdidos, peso de vellón, longevidad, tamañoadulto, peso al destete (maternal e individual del cordero), peso a las 20 semanas, espesor de grasa y músculo por US a las 20 semanas

– Desarrollado por SAC y Roslin Institute y probado en dos estaciones experimentales del SAC

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Resultados en las cabañas

-0,4

-0,2

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

1,8

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Year

uni

t of m

easu

rem

ent

8 Wk Wt

Scan Weight

Muscle Depth

Fat Depth

Scottish Blackface Sire Reference Company - “BF elite”

- Seleccionan en base al índice desde 2000

~ 16 cabañas

26

-0.2

-0.1

0

0.1

0.2

0.3

0.4

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005Year

unit

of m

easu

rem

ent

Litter Size

Maternal Ability

Resultados en las cabañas

27

Beneficio económico

• Mejoramiento genético de características importantes económicamente en los razas con registros productivos

• Beneficio económico?

10 años de selección, durante 20 años (en millones)

Montaña £5.3

Lana larga £1.0

Terminales £11.5

• Tasa interna de retorno por la inversión anual en la toma de registros productivos es de 52%

Amer et al. (2008)

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Hacer el mejor uso de la tecnología disponible

Aumentar la tasa beneficio:costos a través de:

• Aumentar el uso de carneros evaluados en la población comercial

– aumentar la toma de datos y la diseminación de los animales con alto mérito genético; extensión

• Aumentar la tasa de progreso genético de las cabañas que ya están tomando registros

– extensión, difusión, mejora del diseño de los programas de mejora genética

• Desarrollo y mayor uso de las herramientas para la selección

– ej. tomografía computarizada en espiral, monitoreo del comportamiento y bienestar animal, resistencia a enfermedades, validación de marcadores genéticos

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• TC permite obtener medida in vivo:

– Indice de muscularidad

* Mejorar conformación sin aumentar el engrasamiento

* Sin efecto sobre la calidad de carne

– Calidad de carne

* Densidad del músculo a través de la TC, la cual está correlacionada con grasa intramuscular y calidad de carne

– Rendimiento carnicero y peso de los cortes

• En desarrollo; conexión más directa con el sistema de pago en combinación con el uso de análisis por video imagen en carcasas

Próximos pasos Nuevos caracteres

30

• Características de carcasa en frigorífico ?

– Trazabilidad + datos de faena

On-farm/station performance

recording

Data collated by Signet

Data to EGENES via database for

genetic evaluation

Pedigree data recording

EBVs and index scores

back to Signet via database

EBVs and index scores provided to breeders

– Sistema de pago por video imagen

Próximos pasos Nuevos caracteres

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• Dificultades al parto, vigor de los corderos, amantamiento – sistema de medición en implementación poralgunos cabañeros de Suffolk

• HPG, scores de diarrea – trabajo en desarrollo, algunas razas ya disponende DEPs para HPG

• Resistencia al pietín – proyecto para determinar los efectos a nivel cuantitativo y molecular

Próximos pasos Nuevos caracteres

32

Próximos pasos Nuevas herramientas

Selección asistida por marcadores o genes

– Ya se selecciona por resistencia al Scrapie

– Genes/marcadores asociados con caracteres de importancia económica han sido identificados

– Beneficio esperado es mayor en las característicasdifíciles de medir: enfermedades, calidad de carne

– Se requiere validar los genes o marcadores antes de ser usados en las poblaciones comerciales:

• marcadores para musculosidad están siendo evaluados en el RU

• marcador para pietín

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Resumen

• Los programas de mejora genética dependen de la colaboración entre grupos de cabañeros

• La elección del indice depende del tipo de raza y rol que ellacumple dentro de la producción.

• Han habido desarrollos recientes en nuevos indices que hangenerado un mayor interés por el mejoramiento genético

• Se están alcanzando tazas de progreso genético significativas en las características de importancia económica, que se traducen en beneficios económicos importantes para la ovinocultura

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Resumen

• Los análisis económicos muestran que la inversión en la toma de registros y mejora genética es altamente rentable

• Aún existe oportunidades para seguir mejorando

– Adopción de tecnología: • Cabañeros: registros productivos

• Productor rural: uso de carneros con DEPs

•

– Inclusión de caracteres que son relevantes• reducción de costos (ej, enfermedades)

• aumentar ingresos (ej. calidad de producto)

– Selección como herramienta (genética molecular)

Transferencia

de tecnología

Investigación

& desarrollo

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Agradecimientos

• SUL e INIA por la invitación a este evento

• Fuentes financiadoras: especialmente al Gobierno Escocés, LINK SLP, Defra, MLC, BBSRC, EBLEX, HCC, QMS

• Colaboradores: especialmente a los esquemas de carneros de referencia, Signet, University of Bristol, BioSS

• Colegas del SAC, cuyos trabajos he resumidoaqui, especialmente a Jenny Macfarlane y Geoff Simm

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Muchas gracias!