Mug Cakes: 3 recetas fáciles de pasteles “en taza”

byCocina Tuesday, 9/29/2015 at 2:29pm

Texto: Bárbara Asnaghi

Con un poco de imaginación y algunos minutos libres, podrías preparar un delicioso postre en el microondas. Nada más fácil, rápido y sabroso que estas originales recetas fáciles de pasteles en taza.

Prepara deliciosos pasteles en tus tazas. Foto: Thinkstock

De chocolate

Apúntate esta receta de Good Food, el sitio culinario de la señal BBC.

Ingredientes

4 cucharadas de harina leudante.

4 cucharadas de azúcar impalpable.

2 cucharadas de polvo de cacao.

Un huevo mediano.

3 cucharadas de leche.

3 cucharadas de aceite vegetal.

Un par de gotas de esencia de vainilla o de otro sabor que te guste (naranja o menta, por ejemplo).

2 cucharadas de chips de chocolate, nueces o pasas de uva (opcionales).

Preparación

- Usa la taza más grande que tengas, para evitar que la preparación se rebalse en el microondas.

- Agrega la harina, el azúcar y el polvo de cacao, y mezcla bien.

- Añade el huevo. Bate lo más que puedas pero no te preocupes si queda algo de mezcla seca dentro.

- Introduce la esencia, los chips de chocolate y las nueces (o lo que hayas elegido) y revuelve bien.

- Coloca tu taza en el centro del microondas, y cocina a temperatura fuerte de cuatro a cinco minutos, o hasta que haya dejado de elevarse y esté firme al tacto.

Mírala elevarse mientras se cocina. Mmm… ¡Una delicia!

De banana

Esta receta pertenece al blog de viajes y gastronomía Love Swah, y es recomendada por el sitio culinario The Kitchn.

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla derretida (o aceite sin sabor).

1 huevo ligeramente batido.

1 cucharada de leche.

1 banana pelada y pisada.

3 cucharadas de harina común.

3 cucharadas de azúcar moreno.

½ cucharadita de polvo de hornear.

Helado de café.

Preparación

- Coloca la mantequilla en la taza, y llévala al microondas durante 10 segundos, para que se derrita.

- Añade el huevo y la leche, y bate suavemente con un tenedor, hasta que todo esté bien mezclado.

- Agrega la banana pisada en la taza y continúa batiendo.

- Finalmente, suma los ingredientes secos y bate hasta que se integren.

- Ubica la taza en el centro del microondas, y cocina por un minuto a temperatura media.

- El pastel se elevará, y será un poco pegajoso en el centro. Si está poco cocido para tu gusto, sigue cocinándolo en lapsos de 10 segundos.

- Sirve con una buena cucharada de helado de café. ¡Una genialidad!

De zanahoria sin azúcar

Toma nota de esta receta, del sitio Sugarfree Mom, también recomendada por el sitio The Kitchn.

Ingredientes

2 cucharadas de linaza.

1 huevo.

1 cucharada de harina de coco.

3 cucharadas de crema espesa.

Una pizca de sal.

¼ de cucharadita de polvo de hornear.

Una cucharadita de edulcorante de stevia líquido con canela.

½ cucharadita de especias de calabaza.

¼ de taza de zanahoria rallada.

Opcional: glaseado de queso crema y vainilla.

Preparación

- Bate todos los ingredientes juntos en una taza engrasada (con mantequilla o aceite).

- Colócala por dos minutos y medio en el microondas (testea con un mondadientes: si sale limpio es que está lista).

- Cubre con el glaseado, si lo deseas. Y ¡disfruta tus mug cakes!