Monografia obesidad
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7/24/2019 Monografia obesidad
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UNIDAD EDUCATIVA:JOS MARA VELASCO IBARRA
Monografa Previa a la obtencin del ttulo:
BACHILLER EN CIENCIAS ENERALES!
"BESI#A# $ C"NSEC%ENCIAS EN LA SAL%#!
AUTORES:
S"NIA MAR&A 'ALENCIA (AM"RA
CECILIA ISABEL (AMBRAN" NARAN)"
ASESOR:
#R!: E#*IN R")AS!
+,-. / +,-0
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DEDICATORIA
1uere2o3 agradecer a todo3 nue3tro3 2ae3tro3 4a 5ue gracia3 a ello3 4
6or ello3 no3 en3e7aron valorar lo3 e3tudio3 4 a 3u6erarno3 cada da8
ta2bi9n agradece2o3 a nue3tro3 6adre3 6or5ue ello3 e3tuvieron en lo3
da3 23 difcile3 de nue3tra vida co2o e3tudiante 4 co2o lo e3 a;ora con
la 6re3entacin e3ta 2onografa!
Agradece2o3 a #io3 6or darno3 3alud8 6or tener una cabe
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AGRADECIMIENTO
1uere2o3 e>6re3arle3 nue3tro 23 3incero agradeci2iento a la3
3iguiente3 6er3ona38 en e36ecial a #io38 6or la vida8 6or dar nue3tra3
virtude3 4 fortale
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INDICE GENERAL
Contenido#E#ICA?"RIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!+
ARA#ECIMIEN?"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! @
IN#ICE ENERAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
IN?R"#%CCIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.
"RM%LACIN #EL PR"BLEMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!0
"B)E?I'"S!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!D
"b=etivo eneral:!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!D
"b=etivo3 e36ecfico3:!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!D
MARC" ?"RIC"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!F1u9 e3 la obe3idadG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cau3a3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-+
actore3 gen9tico3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-@
actore3 3ocioecon2ico3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-@
actore3 63icolgico3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-
actore3 relativo3 al de3arrollo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-
Actividad f3ica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -Hor2ona3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-
r2aco3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-
?rata2iento!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-.
Protocolo3 Clnico3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-0
#ieta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-
#ieta Atin3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -
#ieta "rni3;!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! -MARC" ME?"#"L"IC"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!+-
C"NCL%SI"NES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!+D
REC"MEN#ACI"NES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!+
BIBLI"RA&A!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!+
ANEJ"S!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!@,
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INTRODUCCIN
El 3iguiente traba=o tiene co2o finalidad dar a conocer la 6erce6cin
del te2a de la obe3idadK a3 co2o ta2bi9n conocer conce6to3 de
enfer2edade3 a3ociada3 a la obe3idad con el ob=etivo 5ue lo3 e3tudiante3den 3u 6unto de vi3ta 4a 5ue e3ta enfer2edad e3 uno de lo3 6roble2a3
23 co2une3 a3ociado al e3tilo de vida actual e3 el e>ce3o de 6e3o!
La obe3idad 4 el 3obre6e3o 3on grave3 6roble2a3 5ue 3u6onen una
creciente carga econ2ica 3obre lo3 recur3o3 nacionale3!
Afortunada2ente8 e3te 2al 3e 6uede 6revenir en gran 2edida 3i 3e
introducen lo3 ca2bio3 adecuado3 en el e3tilo de vida!
E3te 6ro4ecto 3e reali6re3ado3 fcil2ente 6or lo cual 3ufren 4 le3 cau3a de6re3ione3!
FORMULACIN DEL PROBLEMA.
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En la actualidad la obe3idad e3 uno de lo3 6roble2a3 de 3alud 5ue da
con da va creciendo 23 en la 6oblacin generando 2uc;a3
con3ecuencia3 negativa3 en la 3alud 3i no 3e tiene un adecuado control
de e3ta!
La obe3idad 3e genera 6or diferente3 factore38 e3te 6roble2a 3e
6re3enta en gran 6arte de la 6oblacin la cual genera en la3 6er3ona3 un
e3tilo de vida diferente 4a 5ue afecta con3iderable2ente la 3alud de la3
6er3ona3 5ue la 6adecen tra4endo con3igo una 3erie de enfer2edade3
23 5ue 6ueden 6oner en rie3go la 3alud de la3 6er3ona3 5ue la
6adecen!
El e>ce3o de gra3a en el organi32o e3 uno de lo3 indicadore3 de
6re3encia de 3obre6e3o8 3iendo e3ta una enfer2edad a la cual 3e le debe
6re3tar 2uc;a atencin 4a 5ue trae con3igo 2uc;o3 factore3 de rie3go3
6ara la 3alud a 5uien la 6adece!
#iferente3 6rogra2a3 3e ;an i26le2entado 6ara el conoci2iento de la
3ociedad 3obre la obe3idad! Por lo tanto 3e 6retende conocer la 6rece3in
5ue tiene un gru6o de e3tudiante3 univer3itario3 3obre el te2a de laobe3idad!
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OBJETIVOS.
Objet!" Ge#e$%&:
Conocer la 6erce6cin 5ue tienen lo3 e3tudiante3 de la %nidad Educativa
)o39 Mara 'ela3co Ibarra 3obre el te2a de la obe3idad!
Objet!"' e'(e)*+)"':
Conocer el conce6to de obe3idad! Identificar la3 enfer2edade3 a3ociada3 a la obe3idad! Conocer cau3a3 4 con3ecuencia3 de la obe3idad! Mencionar lo3 factore3 4 efecto3 5ue 3ufre la 6er3ona de obe3idad!
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MARCO TORICO.
La obe3idad e3 una enfer2edad crnica originada 6or nu2ero3a3
ra
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,-/ e' &% "be'0%01
"BESI#A#: deriva de "BE#ERE 5ue 3ignifica devorar 4 3e define
co2o un e>ce3o de 6e3o del te=ido adi6o3o8 del +, o 23 de6endiendo
de la con3titucin f3ica8 rao 4 edad de cada 6er3ona 4con3iderando la cantidad de gra3a de cada 6er3ona8 lo 5ue no 3ignifica
5ue la3 6er3ona3 5ue 6e3en un 6oco 23 de lo nor2al8 3on
nece3aria2ente obe3a38 4a 5ue lo 5ue 3e 2ide no e3 el 6e3o8 3ino la
cantidad de gra3a acu2ulada en el cuer6o!
La obe3idad e3 la enfer2edad en la cual la3 re3erva3 naturale3 de
energa8 al2acenada3 en el te=ido adi6o3o de lo3 ;u2ano3 4 otro3
2a2fero38 3e incre2enta ;a3ta un 6unto donde e3t a3ociado con cierta3
condicione3 de 3alud o un incre2ento de la 2ortalidad!8 e3 decir E3 una
enfer2edad crnica originada 6or 2uc;a3 cau3a3 4 con nu2ero3a3
co26licacione38 3e caracterice3o de gra3a en el organi32o!
E3t dada 6or el ndice de 2a3a cor6oral o IMC au2entado 2a4or o igual
a + gO2+o 6or 6er2etro abdo2inal au2entado en ;o2bre3 2a4or o
igual a -,+c2 4 en 2u=ere3 2a4or o igual a c2! or2a 6arte del
3ndro2e 2etablico! E3 un factor de rie3go conocido 6ara enfer2edade3
crnica3 co2o enfer2edade3 cardaca38 diabete38 ;i6erten3in arterial8 4
alguna3 for2a3 de cncer!
La evidencia 3ugiere 5ue 3e trata de una enfer2edad con origen
2ultifactorial: gen9tico8 a2biental8 63icolgico entre otro3! Se caracterice3iva de gra3a en el cuer6o8 ;i6ertrofia general del
te=ido adi6o3o!
La obe3idad no di3tingue color de 6iel8 edad8 nivel 3ocioecon2ico8
3e>o o 3ituacin geogrfica8 la obe3idad 3e caracterice3o de
gra3a en el organi32o!
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Anterior2ente 3e con3ideraba a la 6er3ona con 3obre6e3o co2o una
6er3ona 5ue goi3te obe3idad o no8 e3 conocer el ndice
de 2a3a cor6oral IMC8 lo 5ue 3e obtiene ;aciendo un clculo entre la
e3tatura 4 el 6e3o del individuo 4 93te elevado al cuadrado!
Aun5ue la obe3idad e3 una condicin clnica individual 3e ;a
convertido en un 3erio 6roble2a de 3alud 6blica 5ue va en au2ento
#ebido a lo3 2alo3 ;bito38 la frecuencia de 6aciente3 con 3obre6e3o
au2enta cada da8 tra4endo con3igo un i26ortante n2ero de
co26licacione3 a3ociada3 a e3ta enfer2edad8 una ve=e< 4 2uerte
6re2atura! ?a2bi9n ;a4 efecto3 negativo3 de ndole 3ocial 4 63icolgica!
La3 6er3ona3 con 3obre6e3o a 2enudo 3on ob=eto de burla3 4 e3to
conlleva a 6roble2a3 e2ocionale3 no e>6re3ado3 fcil2ente 6or lo cual3ufren!
La obe3idad e3t relacionada con lo3 3iguiente3 a36ecto3 4
con3ecuencia3:
ran 6arte de la 6oblacin dedica 23 de + ;ora3 diaria3 a ver la
televi3in8 4 coincide con el 6orcenta=e 5ue 6o3ee un &ndice de Ma3a
Cor6oral 2a4or!
%n 0. o6ina 5ue una 6er3ona delgada tiene 2a4or facilidad a la ;ora
de encontrar un traba=o 5ue una 6er3ona con e>ce3o de 6e3o!
%n D+8 tanto ;o2bre3 co2o 2u=ere38 cree 5ue el e>ce3o de 6e3o e3
un i26edi2ento a la ;ora de encontrar 6are=a 3enti2ental!
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Entre lo3 a36ecto3 23 relevante3 6ara controlar la obe3idad8 3e
encuentra la actividad f3ica! #e la 6oblacin en general no3 el -0 no
reali
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de ali2entacin 5ue con3u2i2o3 4 e3t directa2ente relacionado con el
e3tilo de vida 3edentario 6or el cual ;e2o3 o6tado!
C%'%'
La obe3idad e3 el re3ultado del con3u2o de una cantidad de calora3
2a4or 5ue la3 5ue el cuer6o utili
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A 6e3ar de la a26lia di36onibilidad infor2acin nutricional en e3cuela38
con3ultorio38 Internet 4 tienda3 de co2e3tible38 e3 evidente 5ue el e>ce3o
en el con3u2o contina 3iendo un 6roble2a 3u3tancial! Por e=e26lo8 la
confian6licar el incre2ento feno2enal en lo3 nivele3 de obe3idad en el 2undo
indu3trialiigencia3 3ociale3!
Ver anexo 2 Hijos obesos por
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F%)t"$e' (')"&32)"'.
Lo3 tra3torno3 e2ocionale38 5ue durante un tie26o fueron
con3iderado3 co2o una i26ortante cau3a de la obe3idad8 3e con3ideran
actual2ente co2o una reaccin a lo3 fuerte3 6re=uicio3 4 la di3cri2inacincontra la3 6er3ona3 obe3a3! %no de lo3 ti6o3 de tra3torno e2ocional8 la
i2agen negativa del cuer6o8 e3 un 6roble2a grave 6ara 2uc;a3 2u=ere3
=vene3 obe3a3! Ello conduce a una in3eguridad e>tre2a 4 2ale3tar en
cierta3 3ituacione3 3ociale3!
F%)t"$e' $e&%t!"' %& 0e'%$$"&&".
%n au2ento del ta2a7o o del n2ero de c9lula3 adi6o3a38 o a2bo383e 3u2a a la cantidad de gra3a3 al2acenada3 en el cuer6o! La3 6er3ona3
obe3a38 en 6articular la3 5ue ;an de3arrollado la obe3idad durante la
infancia8 6ueden tener una cantidad de c9lula3 gra3a3 ;a3ta cinco vece3
2a4or 5ue la3 6er3ona3 de 6e3o nor2al! #ebido a 5ue no 3e 6uede
reducir el n2ero de c9lula38 3e 6uede 6erder 6e3o 3ola2ente
di32inu4endo la cantidad de gra3a en cada c9lula!
A)t!0%0 +*')%.
La actividad f3ica reducida e3 6robable2ente una de la3 ra
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ta2bi9n 2uc;o3 otro3 fr2aco3 5ue 3e utili
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co2er adecuada2ente 3ea una 6arte 6er2anente del e3tilo de vida de la3
6er3ona3! Cierto3 nutriente38 tale3 co2o la fenilalanina8 3on 3u6re3ore3
naturale3 del a6etito8 lo cual 6er2ite re3tablecer el nivel adecuado del
6e3o cor6oral!
P$"t")"&"' C&*#)"'.
En una gua de 6rctica clnica del colegio a2ericano de 29dico38 3e
;acen la3 3iguiente3 cinco reco2endacione3:
La3 6er3ona3 con un ndice de 2a3a cor6oral 2a4or de @,
deberan recibir con3e=o3 3obre dieta8 e=ercicio 4 otro3 factore3 del
co26orta2iento relevante 6ara 3er intervenido3 4 e3tablecer una2eta reali3ta 6ara la 69rdida de 6e3o!
Si e3ta 2eta no e3 con3eguida8 debe 3er ofrecida la
fr2acotera6ia! Lo3 6aciente3 nece3itan 3er infor2ado3 de la
6o3ibilidad de efecto3 3ecundario3 de lo3 2edica2ento3 4 de la
au3encia de infor2acin acerca de la 3eguridad 4 eficacia a largo
6laetina8 4 bu6ro6iona! Para lo3
ca3o3 23 grave3 de obe3idad8 droga3 23 fuerte3 tale3 co2o
anfeta2ina3 4 2etanfeta2ina3 6uede 3er u3ada3 de for2a
3electiva! La ;erencia no e3 3uficiente 6ara reco2endar 3ertralina8
to6ira2ato o
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A5uella3 6er3ona3 5ue re5uieran ciruga baritrica debern 3er
re2itido3 a centro3 de referencia de alto volu2en8 6ue3 la evidencia
3ugiere 5ue lo3 ciru=ano3 5ue reali6eriencia en
lo3 2i32o38 tienen 2eno3 co26licacione3!
%na gua 6ara la 6rctica clnica 6or el 3ervicio Preventivo de
"be3idad8 conclu4 5ue la evidencia e3 in3uficiente 6ara ;acer una
reco2endar a favor o en contra del con3e=o rutinario 3obre conducta 6ara
6ro2over una dieta 3aludable en 6aciente3 no 3eleccionado3 en
e3tableci2iento3 de atencin 6ri2aria8 3in e2bargo e3te con3e=o inten3ivo
acerca de la conducta dietara e3t reco2endado en a5uello3 6aciente3con ;i6erli6ide2ia 4 otro3 factore3 de rie3go conocido3 6ara
enfer2edade3 cardiova3culare3 4 enfer2edade3 crnica3 relacionada3!
La a3e3ora 6uede 3er llevada a cabo 6or clnico3 de atencin 6ri2aria o
6or referencia a otro3 e36eciali3ta3 tale3 co2o nutricioni3ta3 o dieti3ta3
E=ercicio
El e=ercicio re5uiere energa calora3! La3 calora3 3on al2acenada3en la gra3a cor6oral! #urante el e=ercicio aerbico 6rolongado el
organi32o con3u2e inicial2ente 3u3 re3erva3 de gra3a a fin de 6roveer
energa! Lo3 23culo3 23 grande3 en el organi32o 3on lo3 23culo3 de
la3 6ierna3 4 natural2ente e3to3 5ue2an la 2a4ora de la3 calora38 lo
cual ;ace 5ue el ca2inar8 correr 4 2ontar en bicicleta e3t9n entre la3
for2a3 23 efectiva3 de e=ercicio 6ara reducir la gra3a cor6oral!
%n 2etaanli3i3 de en3a4o3 aleatorio3 controlado3 reali
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Det%.
En general8 el trata2iento diet9tico de la obe3idad 3e ba3a en reducir
la inge3ta de ali2ento3! Se ;an 6ro6ue3to vario3 aborda=e3 diet9tico38
alguno3 de lo3 cuale3 3e ;an co26arado 2ediante en3a4o3 aleatorio3
controlado3:
La3 cuatro dieta3 generaron una 69rdida de 6e3o 2ode3ta8 6ero
e3tad3tica2ente 3ignificativa8 en el tran3cur3o de 0 2e3e3!
Det% At7#'.
El 29todo nutricional de Atin38 conocido colo5uial2ente co2o
#ieta Atin38 3e atribu4e al cardilogo e3tadouniden3e Robert C! Atin3!
E3te 29dico 6ublic a 6rinci6io3 de la d9cada de -D, un libro titulado La
revolucin diet9tica del #r! Atin3- en el 5ue 6reconi
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#e3arrollada 6or el cardilogo #ean "rni3;8 ade23 de a4udar a 6erder
lo3 ilo3 de 238 ta2bi9n 3e le atribu4en beneficio3 6ara la 6revencin de
enfer2edade3 del cora
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La3 re36ue3ta3 en 3alud 6blica 4 6oltica a la obe3idad bu3can
entender 4 corregir lo3 factore3 a2bientale3 re36on3able 6or ca2bio3 en
la 6revalencia de 3obre6e3o 4 obe3idad en una 6oblacin! La vecindad 4
el 3obre6e3o 3on actual2ente ante todo 6roble2a3 6oltico3 en lo3
E3tado3 %nido3! La3 3olucione3 6oltica3 4 de 3alud 6blica bu3can
ca2biar lo3 actore3 del 2edio a2biente 5ue 6ro2ueven la3 calora3
den3a38 el con3u2o de ali2ento3 ba=o3 en nutriente3 4 5ue in;ibe la
actividad f3ica!
En lo3 E3tado3 %nido38 la 6oltica 3e ;a enfocado ante todo en el
control de la obe3idad en la ni7e< la cual tiene la3 i26licacione3 23
3eria3 en 3alud 6blica a largo 6la
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re6orte del a7o +,,D 6roducido 6or Sir #ere *anle33 6ara la undacin
del Re48 advirti 5ue a 2eno3 5ue accione3 adicionale3 3ean to2ada38 la
obe3idad tienen la ca6acidad 6ara 6arali
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de un a6orte de energa a trav93 de lo3 ali2ento3 5ue 3u6era al con3u2o
de energa a trav93 de la actividad8 e3te e>ce3o de calora3 3e al2acena
en el cuer6o en for2a de gra3a3! Sin e2bargo el 2etaboli32o ba3al8 la
2ni2a cantidad de energa nece3aria 6ara 2antener la3 actividade3
cor6orale38 vara de una 6er3ona a otra8 de
2anera 5ue ;a4 6er3ona3 5ue utili
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la3 2otivacione3 5ue 6uede llevar a cada 6aciente a intere3ar3e 6or el
trata2iento de reduccin del 6e3o cor6oral!
#ieta: Sin ella no ;a4 reduccin de 6e3o! La dieta debe 3er ;i6ocalorica8
calculada 6ara la3 + ;ora3 del da8 fraccionada en 3ei3 co2ida38individual8 en de6endencia del gu3to del 6aciente 4 3u fa2ilia8 4a 5ue
3urge de lo 5ue co2e la fa2ilia8 3olo 5ue reducida en cantidad! #ebe 3er
calculada a ra
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23 i26ortante3! #e3e26e7an8 ante todo8 el 6a6el de 2aterial 6l3tico8
6ue3 6artici6an en la for2acin 4 con3tante renovacin de lo3 di3tinto3
te=ido3 4 c9lula3 del organi32o! Co2o to2an 6arte en la co26o3icin de
2uc;a3 ;or2ona38 la3 6rotena3 intervienen en el 2etaboli32o! En la
co26en3acin de lo3 ga3to3 energ9tico38 la3 6rotena3 de3e26e7an un
6a6el 3ecundario 4 6ueden 3er 3u3tituida3 fcil2ente 6or lo3
carbo;idrato3 4 la3 gra3a3!
La3 gra3a3 cu26len en el organi32o co26le=a3 4 variada3 funcione3
fi3iolgica3! Ella3 3on fuente concentrada de energa8 4 la brinda en +8+
vece3 23 5ue lo3 carbo;idrato3 4 la3 6rotena3! La3 gra3a3 for2an 6arte
del 6roto6la32a de la3 c9lula3 4 6artici6an activa2ente en el2etaboli32o! Me=oran el 3abor del ali2ento 4 au2entan la 3en3acin de
3aciedad! La gra3a no e26leada 6or el organi32o 3e acu2ula en la ca6a
3ubcutnea8 di32inu4endo la 6erdida de calor del organi32o!
Lo3 carbo;idrato3 3on la fuente 6rinci6al de energa del organi32o!
Son i26re3cindible3 6ara la actividad nor2al de lo3 23culo38 del 3i3te2a
nervio3o central8 del cora
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La3 3u3tancia3 2inerale3 calcio8 f3foro8 3odio8 otro3 de36e7an una
i26ortante funcin en lo3 6roce3o3 6l3tico3 4 en la for2acin 4
e3tructuracin de lo3 te=ido3 del "rgani32o8 regulan el 2etaboli32o8 el
e5uilibrio cidob3ico 4 el 2etaboli32o acuo3o8 6artici6an en la 3nte3i3
de la3 6rotena38 en diferente3 6roce3o3 fer2entativo3 4 en el traba=o de
la3 glndula3 endocrina3!
La 2a4ora de lo3 ali2ento3 no 3on 6ura3 6rotena38 6uro3
carbo;idrato38 o 6ura3 gra3a3! Ca3i todo3 lo3 ali2ento3 tienen cantidade3
de lo3 di3tinto3 nutriente38 aun5ue 6redo2ine uno de ello3! Por e=e26lo la
lec;e e3t dentro del gru6o de la3 6rotna38 6ero ta2bi9n e3 rica en gra3a8
vita2ina38 2inerale3 4 contiene lacto3a! La carne de cerdo e3 una6rotena 2u4 rica en gra3a! Lo3 vegetale3 4 la3 fruta3 3on carbo;idrato3
rico3 en vita2ina38 2inerale3 4 fibra3!
%na dieta 3o3tenible 6ara lo3 obe3o3 debe contener todo3 lo3 gru6o3
de ali2ento38 6ero con e36ecial atencin al ta2a7o de la3 6orcione3 4 el
valor energ9tico de lo3 ali2ento3! Si 3e va a iniciar una dieta ba=a en
energa lo 6ri2ero 5ue 3e nece3ita e3 infor2acin 3obre la3
caracter3tica3 de lo3 di3tinto3 gru6o3 de ali2ento3 4 el valor energ9tico
de lo3 ali2ento3!
La co2binacin de una dieta general2ente ;i6oenerg9tica adecuada
6ara la con3titucin 4 la for2a de vida de cada 3u=eto8 aco26a7ada de
e=ercicio3 2oderado3 6er2anente38 e3 una buena o6cin en la 6revencin
4 trata2iento de la obe3idad! El e=ercicio no 3olo con3erva 3ino inclu3ive
au2enta la 2a3a 2u3cular8 la co2binacin de a2bo3 enfo5ue3 6er2ite
5ue ni la dieta 3ea tan e3tricta ni el e=ercicio tan vigoro3o8 lo cual facilita la
6er2anencia del obe3o en el 6rogra2a de reduccin de 6e3o!
La tera6ia integral de la obe3idad 3e co26one de la organi
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ali2entacin8 di32inu4endo con3iderable2ente el contenido de gra3a38
carbo;idrato3 4 el con3u2o de l5uido 4 3alK trata2iento3 ;drico3
frotacione38 lavado38 diferente3 ti6o3 de duc;a3K 2a3a=e3 4 la tera6ia
2edica2ento3a 6re6arado3 ;or2onale3 4 2edica2ento3 5ue reducen el
a6etito!
La valoracin del nivel de 6re6aracin alcan
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CONCLUSIONES
La obe3idad en una enfer2edad 5ue en la actualidad no 3olo afecta
a adulto3 3ino 5ue a;ora lo3 ni7o3 la 6adecen contra4endo
enfer2edade3 a cau3a de la obe3idad co2o lo 3on la diabete3
2ellitu38 ;i6erten3in arterial 4 e2bolia entre otra3!E3 i26ortante 3aber 5ue la obe3idad tiene efecto3 e2ocionale3 5ue
3on negativo3 6ara el individuo8 4a 5ue 3e 3iente rec;ace3ivo de
ali2ento3 c;atarra 4 la falta de e=ercicio f3ico!
El 5ue una 6er3ona e3t9 gorda no 5uiere decir 5ue e3 una 6er3ona
co26leta2ente 3ana8 3ino 5ue 6or el contrario e3ta ad5uiere 23
enfer2edade3 4 e3to e3 lo 5ue ;ace 5ue 3u vida 6eligre!
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RECOMENDACIONES
Nunca e3 de2a3iado tarde 6ara cuidar lo 5ue co2e2o38 ado6tar
lo3 2e=ore3 ;bito3 ali2enticio3 4 6racticarlo3 da a da! Sin duda8 e3e e3
el 2e=or ca2ino 6ara co2batir el 3obre6e3o 4 con3truir8 a 6artir de ;o48 un
futuro 23 3ano!
Por lo general8 ;acerlo no i26lica 3acrificio3 titnico38 4 la3 23 dela3 vece3 3lo e>igen ado6tar una3 cuanta3 4 fcile3 buena3 co3tu2bre3:
El e=ercicio f3ico e3 la 2edicina 6reventiva 23 efica< 5ue e>i3te8
4a 5ue beneficia al todo el organi32o! ortalece lo3 23culo3 4 ;ue3o38
2e=ora la circulacin8 con3erva la 3alud del coraina3 4 5ue2ar calora3 6ara evitar 5ue 3e conviertan en gra3a!
Cla3ifica A Lo3 Ali2ento3 En ?re3 ru6o3 ruta3 $ 'erdura3
a6ortan vita2ina38 2inerale3 4 fibra8 a3 co2o color 4 te>tura a la dieta!
#e e3te gru6o tene2o3 la naran=a8 el 6ltano8 la 6a6a4a8 el brcoli8
la3
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E3 6referible con3u2ir lo3 cereale3 integrale3 6or 3u a6orte en fibra!
BIBLIOGRAFA.
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ANE9OS
nexo 1 Geografa de la
nexo 2 Hijos obesos por
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Anexo 3 Pirmide de Dieta
Anexo 4 Pirmide de Dieta
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Anexo 5 %a &'ena
Anexo 6 cti*idad +sica)
