MODULO:

OPERACION DE LA CAJA

ESPECIALIDAD: ALOJAMIENTO

MÓDULO: OPERACIÒN DE LA CAJAINSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN MEDIA: CARLOS LLERAS RESTREPO

ESPECIALIDAD: ALOJAMIENTO

CONTENIDO DEL MÓDULO:

1. IDENTIFICACIÓN DEL MÓDULO

2. PRESENTACIÓN

3. ESTRUCTURA DEL MÓDULO

4. UNIDADES DE APRENDIZAJE

4.1 Libros diarios de Ingresos y Egresos

4.2 Cuadre Diario

4.3 Documentos contables de la operación de la caja

5. EVALUACIÒN

6. DESCRIPCIÓN DEL AMBIENTE DE APRENDIZAJE PARA EL

DESARROLLO DEL MÓDULO.

7. PERFIL DEL DOCENTE

8. GESTIÓN DE MODULOS

1. IDENTIFICACIÓN

Especialidad: ALOJAMIENTOOPERACIÒN DE LA CAJA

Campos ocupacionales en los cuales se desempeñará el bachiller egresado de la especialidad:

Botones Recepcionista Camarera

El bachiller en turismo con especialidad en alojamiento está en capacidad de aplicar de técnicas y procedimientos en el proceso de organización del área de alojamiento bajo estándares de calidad y protocolos de servicio, de acuerdo las características del área de Alojamiento.

UNIDAD DE COMPETENCIA A FORMAR

C3: Operar la caja de acuerdo con los procedimientos establecidos en la empresa y manuales existentes

ELEMENTOS DE COMPETENCIA

Recibir los ingresos por concepto de la venta del servicio de acuerdo con el procedimiento establecido en la empresa.

Elaborar documentos / facturas y/o cuentas de cobro de acuerdo con la forma de pago del cliente, los modelos y procedimientos establecidos en la empresa. (Planilla de caja, libros de DAS, de reservas, viajeros, etc.).

Hacer el cierre diario de los ingresos de conformidad con el procedimiento establecido.

Competencias genéricas que se apoyarán en el módulo:

Cumple procedimientos establecidos para el manejo de Ingresos y Egresos de la caja, en General.

Realiza el cobro de cuentas con los procedimientos establecidos.

Realiza el arqueo de caja, y verificación de los reportes diarios.

Identifica las diferentes actividades que desarrolla un cajero

Realiza en una auditoria las operaciones y del fondo de caja.

Realiza el reporte respectivo en caso de detectar irregularidades.Firmado por el mismo cajero.

Expide un recibo por pago total o como abono a la cuenta.

Conoce el procedimiento de rutina para recibir el turno, cualquiera que sea (matutino, vespertino o nocturno).

Manejo de la papelería utilizada durante la recepción del turno en sus diferentes casos.

Debe elaborar el informe de caja de turno. (pagos recibidos, devoluciones, cuentas por cobrar ajustes ect.

Elabora el reporte de sobrantes y faltantes al realizar el reporte de caja.

Manejo de las cajas de seguridad.

Proyecto Integrador: “ INVENTARIO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO DEL CONTEXTO LOCAL”/SERVICIO QUE OFRECE /PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL AREA DE ALOJAMIENTO

Código del módulo: Semestre en el cual se desarrollo el módulo: I semestre (grado 10)

Horas de trabajoPresencial:120 horas

Horas de trabajoIndependiente: 0

Organización del tiempo presencial:

20 Semanas, así:Jornada Ordinaria: 6 horas 2 días en jornada contraria: 4 horas 1 día , 2 horas otro día

Módulos previos:

NINGUNO:

CICLO DE FORMACIÒN:

MEDIA TÈCNICA

Competencias previas:

Responsabilidad general del puesto.

Manejo y Solución de Problemas

Relaciones Publicas

Lenguaje Técnico del Área

Conoce el procedimiento de rutina para cobrar las cuentas de los huéspedes, cualquiera que sea su forma de pago.

Conoce el procedimiento de rutina para llevar acabo el arqueo de caja, sin importar cuándo se realice.

Capacidad de trabajo en equipo

Módulos asociados:

Operación del servicio de Recepción y Reservas.

Atención al Usuario

Equipo Docente:

1. PRESENTACIÓN

Este Modulo esta diseñado para aplicarse como instrumento formal de trabajo y orientar al estudiante hacia un nivel de desarrollo óptimo en sus funciones y actividades diarias apegándose a las políticas y sistemas internos de cada hotel, así como a su categoría y necesidades especificas, así mismo se pretende con este modulo aplicar los nuevos conocimientos en la practica cotidiana, logrando así la excelencia en el desempeño de sus labores.El estudiante comprenderá la responsabilidad de controlar y cobrar todos los estados de cuenta de los huéspedes desde su arribo al hotel hasta su salida (check-in y check-out).

Elementos de competencia

Unidad de aprendizaje

Aprendizajes esperados

Evidencias

Recibir los ingresos por concepto de la venta del servicio de acuerdo con el procedimiento establecido en la empresa

Libros Diarios de Ingresos y

Egresos

Responsable en la elaboración de reportes

Elaboración de Reportes diarios de Ingresos, Egresos

Realiza Procesos de Caja de acuerdo con manual de procedimientos

EC Realizar un informe sobre los movimientos financieros, del día:

Cambios de divisas,

Cuentas Maestras

Manejo del fondo de caja,

Revisión diaria de transacciones de tarjetas de crédito.,

Cheques y giros.

Elaborar documentos / facturas y/o cuentas de cobro de acuerdo con la forma de pago del cliente, los modelos y procedimientos establecidos en la empresa. (Planilla de caja, libros de DAS, de reservas, viajeros, etc.)

Hacer el cierre diario de los ingresos de conformidad con el procedimiento establecido

Cuadre Diario

Documentos Contables deOperación de

Caja

Elabora cuentas de acuerdo con la venta de productos y servicios

Controla la caja con base en las normas internas y legales

Implementa políticas y procedimientos de control interno, formas de pagos de los clientes (planillas de caja, libros, y reservaciones.

Elabora reportes, y Diligencia formatos de cuentas

Consolida facturasadecuadas con los reportes diarios de recepción, ingresos en los ambientes del hotel

ED: maneja los formatos establecidos para la entrega de el movimiento del día como:

sobre de remisión

balance diario del movimiento recibido

formato de cambio de divisas

recibo de pagos anticipados

EP: elaboración de un manual de entrega de caja con todos los formatos establecidos para la entrega del turno

Elaboración de un formato para la salida de comprobantes y documentos de la caja

.

ESTRUCTURA DEL MÓDULO

3. UNIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Libros Diarios de Ingresos y Egresos

3.1.1 DESCRIPCIÒN

Mediante esta unidad el estudiante conocerá de una manera adecuada los aprendizajes requeridos en la elaboración y conocimiento de los pagos, reservas y servicios que se deben llevar en los libros de Ingresos y Egresos requeridos en esta área.Además el estudiante podrá conocer las cuentas que se utilizan en los diferentes prestadores de servicio de alojamiento reconociendo la responsabilidad en la elaboración y diligenciamiento en estos procesos.

3.2. CUADRE DIARIO

3.2.1 DESCRIPCIÒN

La Unidad de cuadre Diario le permite entregar oportunamente el balance general de las entradas y salidas de caja, para determinar el movimiento del día entregando a su vez un reporte del resultado del ejercicio para que pueda tener una continuidad seguir diario y su respectivo saldo de las cuentas. Se deberá revisar todos los estados de cuenta de los huéspedes registrados en el hotel durante esta revisión se deben detectar los siguientes aspectos.

Aplicación correcta de las tarifas. Saldos altos. Cuentas de los huéspedes que al llegar dejaron un depósito.

Cuentas con saldo de cero cuyos huéspedes ya salieron del Hotel sin que a ver pasado por la caja.

Limites de piso de las tarjetas de crédito de los huéspedes en tránsito.

Saldos a favor de clientes que ya salieron y no pasaron por la caja. Revisión de cupones Control de los cupones entregados a los huéspedes en los planes

que incluyen alimentos.

3.3 DOCUMENTOS CONTABLES DE OPERACIÒN DE CAJA

3.3.1 DESCRIPCIÒN

La Unidad de Documentos contables de operación de caja le permite manejar diferentes documentos como: comprobantes, facturas, pagares de tarjetas, ect a la vez permite efectuar los documentos que se utiliza para el cobro de cuentas llevando paso a paso, las diferentes alternativas en coordinación con los diversos departamentos y áreas del hotel.

,

4. PLANEACIÒN DE LAS ACTIVIDADE ACADÈMICAS 4.1. MODULO: OPERACIÓN DEL SERVIIO DE RECEPCIÒN Y RESERVAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

SEMANASUNIDADES

DEAPRENDIZAJE

CONTENIDOS FORMATIVOS

APRENDIZAJES ESPERADOS

ACTIVIDADES A

DESARROLLAR

No. HORAS

DE ACTIVIDA

D

AMBIENTES PEDAGÓGICOS

MEDIOS EDUCATIVOS

TALLERES A REALIZAR / PRÁCTICAS

1-2

Libros Diarios de Ingresos y

Egresos

Conceptos y Definiciones de

los términos Ingresos, Egresos

Comprende el significado, de los términos Ingreso ,Egreso

Estudio personal,

Evaluación

12.H

Aula de ClaseFotocopias, y

lecturas

Taller :Manejo de la terminología de las operaciones de caja. Arqueo, sobrante, timadores, bitácora ,divisas,cheques

3-4Libros

Diarios de Ingresos y

Egresos

Clasificación de Documentos

que se registran en un

libro diario.

Identifica y clasifica los documentos que se utilizan en la elaboración de un libro diario.

Elaboración de Documentos

12. H

Aula de Clase Material TextualHojas de trabajo

Taller :Manejo de los libros diarios como son :

Bitácoras Libro del

DAS Libros de

tipo de tarjetas y

pagos

5-6

Libros Diarios de Ingresos y

Egresos

Importancia sobre el reporte

de cifras exactas en el

libro diario de Ingresos, Egresos

Asume la importancia que se debe tener en la elaboración de

Un libro diario.

Estudio personal, y elaboración

de documentos

12. H

Aula de Clase

Aula de Clase

Material TextualHojas de trabajo

Material Aula de Clase TextualHojas de trabajo

Actividad : Elaboración de un libro diario, donde se plasme las entradas y salidas de dinero sacando la utilidad.

7-8

Cuadre Diario

DIARIOS DE CAJA

Identifica los diferentes tipos de documentos

Elabora y diligencia documentos (CAJA, HOJAS DE ARQUEO)En los soportes diarios.

12. H

Aula de ClaseMaterial textual

Practica: visita un Hotel para observar el procedimiento de caja en el área Recepción.

9-10

Cuadre Diario

Facturación de servicios y caja de recepción

Identifica Los diferentes formatos

Elabora y diligencia facturas en los diferentes

Aula de ClaseHojas de Trabajo y Facturas

Taller: Elaborar y diligenciar los formatos de facturación.

Cobro de cuentas a los Huéspedes

servicios operados. 12. H

Cobro de cuentas Maestras

11-14

Documentos

Contables de la

Operación de Caja

Conceptos y Definiciones de Documentos contables

Conoce y aplica los conceptos sobre documentos

Socialización del tema

24. H

Aula de Clase Hojas de Trabajo

Actividad: Realizar mapas conceptuales identificando, cada una de las cuentas utilizadas en la elaboración de los documentos contables.

15-18

Documentos

Contables de la

Operación de Caja

Clasificación de los documentos registrados en la Operación

Identifica distintos formatos en la operación de caja.

Elabora y clasifica.

24. H

Aula de ClaseClasificación Manual

ActividadClasificación, de los Documentos Relacionados en un orden cronológico, para tener al día la operación contable.

19-20

Documentos

Contables de la

Operación de Caja

Archivo de Documentos Contables

Identifica y relaciona los documentos de Archivo

Archiva General de los Documentos

12. H

Aula de ClaseSistema de Archivo

Actividad:Organizar adecuadamente en el archivo los formatos y registros de toda la actividad contable.

120 H

4.2 CONTENIDOS FORMATIVOS (TABLA DE SABERES)

SABER SABER HACER SER

Manuales de

procedimientos

Políticas sobre

manejo de valores

Tipos de control de

valores

Normatividad

vigente sobre

cambio de divisas

Protocolos de

servicio

Operaciones de

conversión de

divisas

Operaciones

básicas de

matemáticas

Técnicas de

comunicación

Manejo de caja

Interpretar manuales

de procedimiento

Ejercer control de

valores

Cambiar divisas

Interpretar

protocolos de

servicio

Entregar cajillas de

seguridad

Aplicar políticas

sobre valores

Elaborar reportes

Aplicar

procedimientos de

caja

Remitir fondos

Solucionar

inconvenientes

Honesto en el

manejo de valores

Cumplidor de

normas de valores

Responsable en la

elaboración de

reportes

Eficiente en el

trabajo en equipo

Respetuoso con los

clientes

Responsable en la

toma de decisiones

5. Evaluación

Elemento de competencia a

evaluarEvidencias

Estrategia para el desarrollo de la

evaluación

Ponderación (por puntos o porcentaje)

Libros Diarios de Ingresos y Egresos

Recibir los ingresos por concepto de la venta del servicio de acuerdo con el procedimiento establecido en la empresa

EC Realizar un informe sobre los movimientos financieros, del día:

Cambios de divisas,

Cuentas Maestras

Manejo del fondo de caja,

Revisión diaria de transacciones de tarjetas de crédito.,

Cheques y giros.

Docente:Entrega del MaterialEstudiante:

Sustentación

30%

Cuadre Diario

Elaborar documentos / facturas y/o cuentas de cobro de acuerdo con la forma de pago del cliente, los modelos y procedimientos establecidos en la empresa. (Planilla de caja, libros de DAS, de

ED: maneja los formatos establecidos para la entrega de el movimiento del día como:

sobre de remisión

balance diario del movimiento recibido

formato de cambio de divisas

recibo de pagos anticipado

Docente:Presentación de Documentos Elaborados

Alumno:Desarrolla

40%

reservas, viajeros, etc.)

s

.

Documentos Contables de

Operación de Caja

Hacer el cierre diario de los ingresos de conformidad con el procedimiento establecido

EP: elaboración de un manual de entrega de caja con todos los formatos establecidos para la entrega del turno

Elaboración de un formato para la salida de comprobantes y documentos de la caja

DocenteEntrega de Formatos

Alumno:DesarrollaLos formatos

30%

5. 1 MATERIAL BIBLIÓGRÁFICO

DENOMINACIÓN - NOMBRE

DESCRIPCIÓNTIPO DE MATERIAL

BIBLIOGRÁFICO

MANUAL DEL PUESTO DE CAJERO DE RECEPCIÒN

CREDIBANCO VISA MANUAL

MANUAL DEL PUESTO DE

RECEPCIONISTA

CREDIBANCO VISA MANUAL

HOTELERIA SIXTO BÀEZ CASILLAS Editorial CECSA Tercera Reimpresión México 2002

Bibliografía

RECEPCIÒN EN HOTELERIA

Administración y OperaciónDennis L. Foster

SERIE DE TURISMO

VENTAS Y MERCADOTECNIA PARA HOTELES Y MOTELES Y RESORTS.

INTRODUCCIÒN A LA HOSPITALIDAD

Dennis L. Foster

Dennis L. Foster

SERIE DE TURISMO

SERIE DE TURISMO

6. DESCRIPCIÓN DEL AMBIENTE DE APRENDIZAJE PARA EL DESARROLLO DEL MÓDULO

Practica Empresarial

El desarrollo del modulo tiene los siguientes ambientes de aprendizaje: hoteles convencionales, centros vacacionales, hoteles de categoría.

Ambiente Institucional

Aula de clase, salas virtuales, salas de audio y video

7. PERFIL DEL DOCENTE:

Nombre del docente o docentes

Estudios y experiencia, por

docente

Niveles de Educación Tecnológico y Superior, también se recomienda tener estudios pedagógicos

Prestar el servicio de recepción y reservas conforme a manuales existentes"

Competencias genéricas que debe

tener

El docente encargado para la orientación de este módulo debe poseer las siguientes competencias:

Capacidad de comunicación y socializaciónAptitud pedagógica Capacidad de promover el trabajo en equipo Capacidad para prestar asesoría para trabajo de

campo en empresas

Competencias específicas que debe

tenerConocimientos en el Área EspecificaExperiencia.

8. GESTIÓN DEL MÓDULOS

PRÁCTICA A REALIZAR INSTITUCIÓN / EMPRESA RECOMENDADA

VISITA EMPRESARIALESTABLECIMIENTOS QUE OFRECEN SERVICIOS DE ALOJAMIENTO DE UNA REGIÒN

Operación de Caja HOTEL DANN COMBEIMA

HOTEL DULIMA

HOTEL LUSITANIA

HOTEL CASA MORALES

HOTEL AMBALA