Universidad de Puerto Rico en Utuado Departamento de Tecnología Agrícola

Prof. Juan Irizarry Morales Laboratorio TPAG 1006

Introducción a la Producción de Cultivos

Objetivos: Por medio del estudio de esta unidad el estudiante:

a. Conocerá lo que es una célula, su función y su estructura. b. Reconocerá e identificará la célula vegetal y la célula animal.

c. Identificará las partes de la célula vegetal.

Pre-prueba Contesta las siguientes preguntas. 1. ¿Qué es una célula?

2. ¿Cuáles son las dos tipos de células que hay?

3. Dibuja una célula con todas sus partes, identifica qué tipo de célula es.

Información básica sobre las hojas

Definición:

La célula as la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. Es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo y la unidad fundamental, tanto de Estructura como de Función. Se originan solamente de células PRE-existentes por división celular. Tienen Totipotencia esto es la capacidad de una célula de cualquier parte de la planta (hoja, raíz o tallo) para producir una planta completa. Los organismos más pequeños se componen de una sola célula como las bacterias y los protozoarios qu e se encuentran en los pantanos y charcos de agua estancada mientras otros como las plantas y animales se componen de millones de células.

Existen distends tipos de células. En los seres mímanos hay más de 100 diferentes, cada una con estructura y función definida. Otro ejemplo, en las plantas e insectos hay células que difieren de las nuestras en su estructura y función. Otro hecho significativo es que su semejanza en todos los organismos. Las células poseen una membrana externa que las separa del mundo exterior y contienen un citoplasma compuesto por una variedad de orgánulos y sustancias disueltas. Además contienen ADN (ácido desoxiribonucleico) que codifica la información genética de todos los seres vivos.

Los organismos se pueden dividir en 2 grupos:

Organismos Procarióticos: poseen un un ADN desorganizado sin un núcleo definido.

Ejemplo: Bacterias

Organismos Eucaríóticos: poseen un ADN organizado en cromosomas dentro de un núcleo. Ej. Plantas y animales

Funciones de la célula: La célula realiza tres tipos de funciones:

a. Nutrición - comprende la incorporación de los alimentos al interior de la célula, la transformación de los mismos y la asimilación de las sustancias útiles para formar así la célula su propia materia.

b. Relación - comprende la elaboración de las respuestas correspondientes a los estímulos captados.

C. Reproducción - es el proceso de formación de nuevas células, o células hijas, a partir de una célula inicial, o célula madre.

a. Hay dos procesos de reproducción celular: mitosis y meiosis.

Mitosis - a partir de una célula madre se originan dos células hijas con el mismo número de cromosomas y la misma información genética que la célula madre.

Meiosis - a partir de una célula madre se forman cuatro células hijas, teniendo todas ellas la mitad del número de cromosomas que la célula madre.

Tipos de células Hay dos tipos de células:

Procariotas- Son células primitivas que carecen de estructuras definidas y separadas.

Ejemplo: Bacterias y algas azules

Eucariotas - Son células con estructuras definidas (núcleo, vacuola, cloroplasto) y especializadas, las cuales están separadas por membranas.

Ejemplo: Plantas y hongos.

Estructura de la célula La célula se compone de tres partes fundamentales: membrana celular, citoplasma y núcleo.

1. Membrana celular - Es una capa viva y semiperrmeable con propiedades físicas y químicas especiales y es a la vez una cubierta elástica y finísima. Funciona regulando el paso de materiales hacia el interior o el exterior de la célula, es decir selecciona ciertas sustancias que son necesarias para el metabolismo (glucosa, aminoácidos, y ácidos grasos) y también controla la salida de sustancias que pueden ser producto de excreción (agua, Urea, CO2) o de secreción (enzimas y hormonas).

2. Citoplasma - es el espacio celular comprendido entre la membrana plasmática y la envoltura nuclear. Material gelatinoso cuya función es llevar a cabo el metabolismo celular.

Compuesto mayormente de proteínas. Está constituido por el citosol, el citoesqueleto y los orgánulos celulares.

Citosol- es el medio interno del citoplasma. En él flotan el citoesqueleto y los ribosomas.

Citoesqueleto - aparece en todas las células eucariotas.

La composición química es una red de fibras de proteína (microfilamentos, filamentos intermedios y microtúbulos). Sus funciones son mantener la forma de la célula, formar pseudópodos, contraer las fibras musculares, transportar y organizar los orgánulos celulares.

3. Núcleo – Es una estructura constituida por una doble membrana, denominada envoltura nuclear que rodea al ADN de la célula separándolo del citoplasma.

Estructura de la Célula

1. Pared Celular – Función es proteger la célula y dar soporte. Compuesta de materia no viva producida por el citoplasma. Se divide en varias partes:

Pared primaria - es delgada y se estira al crecer la célula. Se compone mayormente

depectinas, celulosa y hemicelulosa.

Parea secundaria - se forma en la parte interior de la pared primaria al ir madurando

la célula dándole mas rigidez. Se compone de células a y lignina.

Lámina media - capa intercelular que se localiza entre las paredes primarias de 2

células adyacentes cuya función es darle rigidez y estructura al tejido.

Hoyos - poros diminutos en la pared celular que proveen intercambio celular mediante

filamentos protoplásmicos llamados plasmodesmos.

2. Plasmalema, membrana citoplásmica – rodea al citoplasma, regula la entrada y

salida de sustancias al citoplasma. Membrana selectivamente permeable. Su función es

regular el paso o intercambio de sustancias entre el interior y exterior de la célula o

vice-versa.

3. Aparato o cuerpos de Golgi o Dictiosomas – Su función es lle var a cabo la síntesis de

enzimas y pared celular.

4. Tonoplasto – Membrana de la vacuola. Su función es regular el intercambio de sustancias entre el citoplasma y la vacuola.

5. Vacuola – Su función es regular el potencial osmótica de la célula. Almacena sales,

sustancias toxicas y metabólicas y agua. Sin presión osmótica no hay crecimiento celular.

6. Cloroplasto – Función es llevar a cabo el proceso de fotosíntesis (Ps). Acumula

carbohidratos en forma de almidón.

7. Núcleo – Su función es llevar a cabo la reproducción. Contiene el material genético de

la célula.

8. Nucleolo – Su función es llevar a cabo la mitosis – división celular. Es donde se

encuentran los cromosomas que son cadenas largar de DNA o RNA asociadas a proteínas que tienen la información genética.

9. Mitocondrio – Estructuras lineales que llevan a cabo la Respiración (Rs) y producción

de energía para las actividades celulares. 10. Retículo endoplasmico – Red de membranas en el citoplasma donde se encuentran los

Ribosomas. 11. Ribosomas – Función es llevar a cabo la síntesis de proteínas. 12. Plasmodesmo – Puente citoplásmico entre las celulas cuya función es dar continuidad

al citoplasma. Además, unir una célula con otra para intercambio de agua, minerales disueltos y sustancias metabólicas.

Estructura de una Célula Animal y una Célula Vegetal Célula Vegetal Célula Animal

Post-prueba

Identifica las partes de la Célula Vegetal

Referencias

Antero, J. M. 1974. Botánica: Introducción al mundo de las plantas, Primera Edición.

Editorial Everest, España.

Halina, H. 1994. El gran libro de las plantas de interior. Primera Edición, Editorial

Everest, S. A. España.

Salisbury, J. 1988. Botánica, Segunda Edición, Editorial Mc Graw-Hill de México.

http://www.cientic.com/imagens/celvegetal1.jpg

http://www.forest.ula.ve/

http://es.wikipedia.org

http://es.geocities.com/