MODULO 1: MODULO 2: MODULO 3 - ANCUPA · Módulo: 3 Tema: Caminando hacia un Cultivo de Palma...
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• MODULO 1: Revolución y evolución de la palma aceitera en el Ecuador
• MODULO 2: Innovación, productividad y desarrollo del cultivo de palma aceitera en América y el mundo.
• MODULO 3: Nuevos retos comerciales a nivel local y mundial
Caminando hacia un Cultivo de Palma Aceitera
SostenibleSantiago Rosero
Especialista en Palma Sostenible
PROAmazonía
IntroducciónSantiago Rosero
Especialista en Palma Sostenible
PROAmazonía
Introducción
Módulo: 3 Tema: Caminando hacia un Cultivo de Palma Aceitera Sostenible
• Palmicultor y Ganadero.
• Ingeniero Agrónomo.• Especializado en:
• Ciencia de Suelos y Aguas.• Sistemas de Gestión Integral de Calidad,
Seguridad Industrial y Medio Ambiente.• Experiencia en Gestión Ambiental en Palma de
Aceite desde 2013.• Actualmente trabajando en PROAmazonía.
Introducción
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PROAmazonía
Módulo: 3 Tema: Caminando hacia un Cultivo de Palma Aceitera Sostenible
Programa Integral Amazónico de Conservación de Bosques y Producción Sostenible
• Vincular esfuerzos nacionales de disminución de emisiones.
• Reducir las causas y agentes de la deforestación
• Promover un manejo sostenible e integrado de los recursos naturales.
Políticas e Institucionalidad
Transición a Sistemas de Producción Sostenible
Manejo Forestal Sostenible,
Conservación y Restauración
Operatividad REDD+ y Financiamiento
Género e Interculturalidad
PROAmazonía
Ganadería Café
Cacao Palma Aceitera
PROAmazonía
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Plataformas y Mesas de Diálogo
Fortalecimiento de la Asociatividad
Mejora de la Productividad
Trazabilidad y Certificación
Vinculación Comercial
Conservación
Contexto ActualSantiago Rosero
Especialista en Palma Sostenible
PROAmazonía
¿Qué es el aceite de palma?
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• Es el aceite más utilizado a nivel mundial.
• Más de 50% de los productos del supermercado contienen aceite de palma.
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¿Qué es el aceite de palma?
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¿Por qué?
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Porque es mejor.
• Mantiene sus propiedades a altas temperaturas.
• Textura suave y cremosa y su ausencia de olor.
• Tiene un efecto conservante natural.
• Versátil.
• Cultivo de aceite vegetal de mayor rendimiento,
• Necesita menos de la mitad de la tierra requerida por otros cultivos para producir la misma cantidad de aceite.
Demanda de 80 millones más de
aceite para el 2050.
Módulo: X Tema: X
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Impacto del cultivo a nivel global
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• Deforestación.
• Desplazamiento de comunidades.
• Violaciones de los derechos de los trabajadores.
• Condiciones de trabajo inseguras.
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¿No será mejor hacer otra cosa?
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No
¿Por qué es irremplazable el aceite de palma?
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Productividad
• Las palmas producen 4-10 veces más aceite que otros cultivos por unidad de tierra.
• Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite vegetal (como el girasol, la soya o el aceite de colza) significaría que se necesitaría una cantidad de tierra.
• Esto generaría mayores graves daños ambientales, y aumentaría la deforestación.
¿Por qué es irremplazable el aceite de palma?
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Productividad
¿Por qué es irremplazable el aceite de palma?
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Factor Social
• En Ecuador 120 mil personas y sus familias dependemos del sector.
• El aceite de palma juega un papel importante en la reducción de la pobreza en áreas rurales.
• Detener la producción de aceite de palma por completo crearía problemas sociales importantes.
¿Por qué es irremplazable el aceite de palma?
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Factor Social
¿Por qué es irremplazable el aceite de palma?
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Calidad
• Reemplazar el aceite de palma con otros tipos de aceite no siempre es factible debido a las propiedades únicas del aceite de palma como ingrediente alimentario.
• El uso de otros aceites no daría a los productos la misma textura y sabor que ofrece el aceite de palma.
¿Por qué es irremplazable el aceite de palma?
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Calidad
CierreSantiago Rosero
Especialista en Palma Sostenible
PROAmazonía
Módulo: 3 Tema: Caminando hacia un Cultivo de Palma Aceitera Sostenible
El aceite de palma es un producto irremplazable, de
alta calidad y altamente demandado.
El aceite de palma es un producto resistido por los efectos negativos que ha
tenido y sigue teniendo en varias partes del mundo.
Problema
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El aceite de palma es un producto irremplazable, de
alta calidad y altamente demandado.
El aceite de palma es un producto resistido por los efectos negativos que ha
tenido y sigue teniendo en varias partes del mundo.
Producción de Palma Aceitera
Sostenible
Solución
¿Qué es palma sostenible?
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¿Qué es palma sostenible?
Módulo: 3 Tema: Caminando hacia un Cultivo de Palma Aceitera Sostenible
• Este concepto se basa en el concepto de “Desarrollo Sostenible”
“Desarrollo que busca satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las generaciones del futuro para atender sus propias necesidades.” Informe Brundtland, 1987.
Dimensiones básicas:
• Conservación del medio ambiente.
• Desarrollo que no afecte sustantivamente los ecosistemas.
• Derechos humanos.
¿Cómo logramos una palma sostenible?
Módulo: 3 Tema: Caminando hacia un Cultivo de Palma Aceitera Sostenible
Plataformas y Mesas de Diálogo
Fortalecimiento de la Asociatividad
Mejora de la Productividad
Trazabilidad y Certificación
Vinculación Comercial
Conservación
