Modelos de avicultura familiar en Brasil: experiencias de Globoaves
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AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA
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AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA
AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA
AMÉRICA LATINA
PROYECTO
DE LA AVICULTURA
FAMILIAR CAMPESINA
REGIONES Y PAÍSES EN EJECUCIÓN :
ACUERDO - FAO - Dr. Graziano (Director General)
NICARAGUA, PERÚ y MOZAMBIQUE. *
Las 2.000 familias de cada país.
ACUERDO - ESTADO DE ALAGOAS - BRASIL
(ICTAL y INST. GLOBOAVES en ejecución)
20 CIUDADES
100 FAMILIAS POR LA CIUDAD.
TOTAL 2.000 FAMILIAS
ACUERDO – ESTADO DEL PARANÁ - BRASIL Y
INST. GLOBOAVES (en ejecución)
20 CIUDADES
100 FAMILIAS POR LA CIUDAD
TOTAL = 2.000 FAMILIAS
ACUERDO – ESTADO DE RONDÔNIA – BRASIL Y
ISNT. GLOBOAVES (en ejecución)
20 CIUDADES
100 FAMILIAS POR LA CIUDAD
TOTAL = 2.000 FAMILIAS
ESTRATEGIAS
“UTILIZAR LA AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA COMO INSTRUMENTO
DEL DESAROLLO SUSTENTABLE REGIONAL E INSERCIÓN EN EL
MERCADO PARA LA PEQUEÑO Y MEDIANO PRODUCTORES.”
PROYETO SOCIAL
1 - Introducción de proteínas animales en la alimentación familiar
2 - Estimular la creación de pollos en el campo (pollo campero)
como la actividad económica familiar
3 - Aprovechamiento de los residuos orgánicos en la alimentación
4 - Capacidad de incremento en la
producción de huevos/año por gallina.
5 - Oportunizar la aparición de pequeñas asociaciones o
Cooperativas y la verticalización industriales,
a través de la faena de pollos y la producción de huevos.
PRINCIPALES OBJETIVOS:
6 - Posibilidad de hacer viables los asentamientos de
los pequeños productores, en las zonas áridas y de bajas rentas.
7 - El uso de mano de obra familiar
8 - Cría asociada con otros cultivos como frutas,
forestales y de ganado de leche.
9 - Implementar la Cultura orgánica en las pequeñas
propiedades. El consorcio permite actividades agrícolas con
un mínimo uso de plaguicidas.
10 - Creación de mecanismos para aumentar la producción
agrícola con Tecnología en condiciones adecuadas al Países,
así como su verticalización como la producción de ración,
faena de pollo, envasamiento de huevos, etc.
PRINCIPALES OBJETIVOS:
11 - Mejora genética ya existente en las comunidades,
con el cruzamiento de las aves, con la introducción
de genética mejorada por la introducción del nuevo plantel.
12 - Creación de mecanismos para aumentar la producción
agrícola con Tecnología en condiciones adecuadas al Países,
así como la producción de granos,
faena de pollo, envasamiento de huevos, etc.
PRINCIPALES OBJETIVOS:
13 - Tornar el País un polo de desarrollo
agroalimentaria familiar.
MODELO DE
BIOSEGURIDAD EN EL
PAF
SEMI-CONFINAMIENTO GALLINERO MODELO
GALLINEROS PULMONES
LOS MATRIZEROS, DEBEN TENER UMA DISTANCIA DE 3 KM SANITARIAS
DE LOS PULMONES. MATRIZEIROS MATRIZEIROS Y
GALPONES DE POLLOS DE ENGORDE
EL GALLINERO DEBE TENER UNA DISTANCIA DE 3 KM SANITARIAS DE LOS PULMONES.
EL MATADERO y LA CENTRAL DE HUEVOS, DEBEN ESTAR DENTRO DE 5 KM SANITARIAS DE LOS PULMONES.
MODELO DE
BIOSEGURIDAD EN EL
PAF
GALLINEROS PULMONES POLLITOS DE UN DÍA.
VACUNAS
NEW CASTLE BRONQUITE GUMBORO
BOUBA (Forte)
1 y 5 semanas (para los ojos / la membrana del ala)
NEW CASTLE BRONQUITE GUMBORO
9 semanas (oral)
NEW CASTLE BRONQUITE EDS (oleosa)
16 semanas (intramuscular)
PICOTEO 100% das aves
01 semana, las semanas 05 y 10 semanas (cauterización de la boquilla)
ETAPA 01
PAF
PROYECTO PILOTO = 100 FAMÍLIAS QUE RECIBIRÁN 100 AVES
01 GALLINERO PULMÓN P/POLLOS DE ENGORDE - 300 m2 = 5.000 Pollos.
POLLITOS DE UN DÍA ORIGEN DE GLOBOAVES BRASIL
LOTE 02 – GALLINAS PONEDERAS SE VULVEM A CREAR, ALIMENTAR Y VACUNAR
DURANTE 16 SEMANAS!!
LOTE 01 - POLLOS DE ENGORDE SE VULVEM A CREAR, ALIMENTAR Y VACUNAR
DURANTE 28 DÍAS.
01 GALLINERO PULMÓN P/PONEDERAS - 300 m2 = 5.000 Ponederas.
+ 50 POLLO DE ENGORDE + 50 GALLINAS PONEDERAS
ETAPA 02
PAF COMPRA DE PRODUCTOS POR EL GOBIERNO DE ASOCIACIONES O
COOPERATIVA.
DISTRIBUICIÓN PARA LOS ALMUERZOS ESCOLARES, EL ASILO,
EJÉRCITO, GUARDERIAS, ETC...
HUEVOS CENTRAL
MATADERO
PRODUCCIÓN DE HUEVOS Y CARNE DE POLLO
PASOS DEL PROGRAMA - PAF
1- FORMACIÓN DE TÉCNICOS /EXTENSIONISTAS YA LAS FAMILIAS
2- ADQUISICIÓN DE POLLITOS Y LOS PIENSOS
4 – DISTRIBUCIÓN DE LOS POLLITOS PARA LAS FAMILIAS
3– GALLINERO PULMÓN, DONDE LOS POLLITOS DE ENGORDE SON CRIADOS Y VACUNADOS DURANTE 28 DÍAS. O DE LA GALLINAS PONEDERAS DE 16
SEMANAS!
5 – CONSTRUCIÓN DE GALLINEROS CON LA ASISTENCIA TECNICA
PRODUCCIÓN DE CARNE
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
6 – FORMACIÓN Y CREACIÓN DE COOPERATIVAS DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN – AUMENTO DE INGRESO FAMILIAR
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
FASE 3 – PRODUCCIÓN DE AVES COLONIAL
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
1- DECISIÓN POLITICA •DECISIÓN POLÍTICA DEL GOBIERNO EN
DESARROLLAR EL PROYECTO.
Produto / Serviço
2 – EQUIPO TÉCNICA
• MONTAJE DE LA EQUIPO TÉCNICA:
GOBIERNO ECUATORIANO, INSTITUTO GLOBOAVES
Y GLOBOAVES BRASIL.
1- DECISIÓN POLÍTICA
ETAPAS DEL PROYETO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYETO
1- DECISIÓN POLÍTICA
2 – EQUIPO TÉCNICA
3 - LOCALIZACIÓN
• LEVANTAMIENTO DEL PERFIL AGROPECUARIO DE
LAS PROVINCIAS DEL ECUADOR.
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
3 - LOCALIZACIÓN
4 - CAPACITACIÓN • CAPACITACIÓN DE LOS TÉCNICOS ECUATORIANOS.
1- DECISIÓN POLÍTICA
2 – EQUIPO TÉCNICA
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
4 - CAPACITACIÓN
5 - ELABORACIÓN • ELABORACIÓN DEL PROYECTO FINAL QUE SE
PRESENTARÁ AL GOBIERNO DEL ECUADOR
3 - LOCALIZACIÓN
1- DECISIÓN POLÍTICA
2 – EQUIPO TÉCNICA
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
An
áli
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de
Me
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l d
es
aro
llo
Producto
Mercado
Capacitacción
Dirección
Proyeto
Plan de
inversión
Realizacción
Social y
Economica.
Plan del
Implementacción
6 - INTEGRACIÓN •INTEGRACÍON Y PREPARACIÓN DE LOS TÉCNICOS
DEL GOBIERNO IMPLICADOS EN EL PROYECTO.
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
Produto / Serviço
7 – FORMACIÓN • FORMACIÓN DE LOS MULTIPLICADORES PARA
CAPACITACIÓN DE LOS PRODUCTORES PARA
PROCUCCIÓN DE GRANOS Y AVES.
6 - INTEGRACIÓN
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
6 - INTEGRACIÓN
7 - FORMACIÓN
8 – PRODUCCIÓN
•IMPLATACCIÓN DEL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
DE GRANOS.
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
8 – PRODUCCIÓN
9 – LA ESTRUCTURA • MONTAJE DE LA ESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN
DE RACIÓN, GALPONES DE POLLO
, ENVASAMENTO DE LOS HUEVOS,
CONTROL SANITARIO.
6 - INTEGRACIÓN
7 - FORMACIÓN
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
9 – LA ESTRUCTURA
10 - CAPACITACIÓN • SELECCIÓN Y FORMACIÓN DE LAS FAMILIAS.
8 – PRODUCCIÓN
6 - INTEGRACIÓN
7 - FORMACIÓN
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
11 - POLLITOS •AQUISICIÓN DE LOS POLLITOS BEBÊS, VACUNAS,
PRODUCCIÓN O COMPRA DE RACIÓN.
ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 3 – PRODUCCIÓN DE AVES COLONIAL
ETAPAS DEL PROYECTO
Produto / Serviço
12 – DISTRIBUICCIÓN • ENTREGAS DE LAS AVES EN LAS COMUNIDADES
DEFINIDAS EN EL PROYECTO.
11 - POLLITOS
ETAPAS DEL PROYECTO
11 - POLLITOS
12 - DISTRIBUICCIÓN
13 – LA PRODUCCIÓN
•ENTREGA DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO RÚSTICO
HASTA EL MATADERO Y EL MERCADO DE LOS HUEVOS.
ETAPAS DEL PROYECTO
13 – LA PRODUCCIÓN
14 – EVALUACIÓN • EVALUACIÓN Y APLICACIÓN DEL PROGRAMA
11 - POLLITOS
12 - DISTRIBUICCIÓN
OBJETIVO :
•EL OBJETIVO DEL PROYECTO ES PROPORCIONAR A LAS
CONDICIONES HUMANAS DE ASISTENCIA ALIMENTARIA Y CREAR
UNA FORMA DE VIDA (INGRESOS), A TRAVÉS DE LA FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN PARA DAR DIGNIDAD A ESTAS POBLACIONES DE
BAJOS INGRESOS..
REGISTRO DE LAS ETAPAS
DE PAF
EN LA PROVÍNCIA
DE ALAGOAS,
BRASIL.
PAF – ALAGOAS
Fotos de la
ejecución del
programa.
Ciudad de Santana
do Ipanema
(una de las
regiones más
pobres de Brasil)
Organizaciones asociadas:
Gobierno de Alagoas
Mun. de Santana do Ipanema
FIEA
SEBRAE
UNEAL
Novus
Globoaves
Instituto Globoaves
Reunión con el Gobierno de
Alagoas y coordinadores
SEMINÁRIO EN MACEIÓ
LOCAL = FIEA - FEDERACIÓN DE
INDUSTRIAS
(Publico = Gobierno, Instituciones
bancarias, las empresas y los
organismos de Agricultura y
Acción Social)
Infraestructura
Santana do Ipanema
(UNEAL)
Foto 01 – Campus de Zootecnia
Foto 02 e 03 - Gallinero de pulmón
Matadero de Santana do
Ipanema
Capacidad de cortar
8 mil pollos / día
(Financiados por la MDS -
Gobierno Federal)
Matadero de Santana do
Ipanema
Capacidad de cortar
8 mil pollos / día
(Financiados por la MDS -
Gobierno Federal)
Firma de convenio (PAF),
ICTAL y Instituto Globoaves
Inicio del Programa(PAF – ALAGOAS)
Treinamento – ALAGOAS
Módulos 01 y 02 - Creación y Gestión de
pollo colonial
Módulo 03 - Nutrición (NÓVUS)
Módulo 04 – Buenas Prácticas
Módulo 05 - Asociaciones, Cooperativas
y Emprendedor.
Módulo 06 – Comunicación y liderazgo.
Módulo 07– Gestión de la Propriedad Rural
Módulo 08 – Marketing y Productos
Firma del PAF - Gobierno de La
Provincia del Paraná,
Gobernador Pessuti y Instituto
Globoaves para 2.000 familias.
(12/11/2010)
Ubicación = Expovel ( Parque
de la Exposición Agrícola de
Cascavel)
Registro de terminación
de la fase de
implementación primero
del PAF.
Santana do Ipanema
(03/12/2010)
Fin del primero ciclo de
producción (90 dias)
Imágenes de Aves vivas y
sacrificadas
Resultado – Etapa 1ª:
2.890 aves sacrificadas
(2,9kg/ave), adquirido y
distribuido por la CONAB para
la Merienda Escolar.
En enero de 2011 se creó la
Asociación de Avicultores de la
región del interior, iniciativa de
la Municipalidad de Santana do
Ipanema y produtores, para
consolidar el desarollo del PAF.
REGISTRO DE LAS ETAPAS
DE PAF
EN LA PROVÍNCIA
DE PARANÁ,
BRASIL.
ENTREGA DE LAS AVES, PARA LAS FAMILIAS DE LA
PROVINCIA DEL PARANÁ - PROYECTO PILOTO -
CASCAVEL - COMUNIDAD STA TEREZINHA
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y CREACIÓN DE
POLLOS - AVIFAC (Asociación de Familiares de Cascavel
de aves de corral)
MONTAJE DE UN CENTRO DE HUEVOS
CASCAVEL - PR - COMUNIDAD STA TEREZINHA
COMERCIALIZACIÓN Y AUTORIZACIÓN = SIM (SISTEMA DE
INSPECCIÓN MUNICIPAL) + PROGRAMA PARA LA COMPRA DE
ALIMENTOS, Y PARA LOS ALMUERZOS ESCOLARES.
COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS- EXPOSICIÓN DE PEQUEÑO PRODUCTOR EN LA
CIUDAD DE CASCAVEL – PROVÍNCIA DE PARANÁ
– BRASIL – (LA TIENDA DE PAF)
Visita Técnica a HAITI
Por invitación del Gobierno de
Haiti y el Ministério de
Relaciones Exteriores de Brasil
Itamaraty para desarollar el PAF
a 45 mil famílias en 2012.
(26/09/10)
Conferencia y Presentación del
PAF a más de 80 países.
UGANDA – África
Forum Agribusiness 2010 -
EMRC
05 y 06/10 - Kampala
Presentación de la Conpañía Globoaves
Directores - Velci Kaefer e Roberto Kaefer
Oficina General
Cascavel
Fabricas de Piensos (14 Plantas)
Mataderos (Cerdos y Aves) 7 Plantas
Incubadoras (16 plantas)
CASCAVEL - PR CHAPECÓ - SC
Granjas de Matrices (950 galpones)
Biotecnología
Contrución de Plantas
Unidades Globoaves
16 INCUBADORA Rio Grande do Sul Santa Catarina Paraná São Paulo Bahia Mato Grosso Espírito Santo Minas Gerais Rondônia Goiás (2008) 950 GALPONES DE MATRICES São Paulo Paraná Mato Grosso Espírito Santo Minas Gerais Rio De Janeiro Goiás Santa Catarina Rondônia 14 FABRICAS DE PIENSOS Santa Catarina Paraná São Paulo Espírito Santo Rio De Janeiro Minas Gerais Rondônia
7 MATADEROS (POLLO Y CERDOS) - Cascavel (PR) - Aves - Espigão do Oeste (RO) - Aves - Bariri (SP) - Aves - Lindóia do Sul (SC) – Aves - Indaial (SC) - Aves - Castelo (ES) – Aves - Laranjeiras Do Sul (PR) - Suínos
