AVICULTURA ESCOLAR

7/23/2019 AVICULTURA ESCOLAR

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AVICULTURA ESCOLAR

POLLOS DE ENGORDE

IDENTIFICACION DEL PROYECTO

El proyecto diseado tiene como finalidad dar a conocer a la comunidad educativa losavances logrados por la tecnologa en la cra y explotacin de aves (pollos de engorde ygallinas ponedoras), basado en actividades como construccin del galpn, consecucin delas aves, cuidados y mantenimiento de las mismas, valores nutricionales, mercadeo ycomercializacin.

JUSTIFICACION

Teniendo en cuenta ue los proyectos productivos son una responsabilidad de la comunidad

educativa, es importante la participacin de todos en la realizacin del proyecto. !dem"sconocer e implementar las nuevas t#cnicas ue nos permitir"n me$orar esta actividad y porende la calidad de vida de la comunidad, creando en el estudiante el %"bito del traba$ocampesino.

MARCO INSTITUCIONAL, SOCIAL Y TEORICO

!corde con el &E' de nuestra institucin Educativa ue tiene como propsito principalformar personas capaces de afrontar los retos de la vida laboral, familiar y acad#mica ensana convivencia, con caracterstica de responsabilidad, autonoma, disciplina y %onestidad,

nos vemos en la necesidad de disear este proyecto presentando el traba$o de cra y levantede pollos de incubadora y gallinas ponedoras con proyeccin a la actualizacin y albeneficio comunitario.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

tilizar apropiada y pedaggicamente los recursos del medio en proyectos productivos acorto plazo, y desarrollar el sentido investigativo y creativo a trav#s de las tic para laslabores del campo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

onocer y aplicar t#cnicas de cra y levante de pollos de incubadora y gallinas ponedoras,utilizando las nuevas tecnologas y los recursos del medio ue se dan en la regin.

&articipar en actividades agropecuarias ue se desarrollen a nivel local y municipal.


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*espertar en forma individual y grupal el inter#s %acia las labores del campo como unaalternativa de produccin y sostenibilidad de las familias.

!plicar los conocimientos aduiridos en el desarrollo cotidiano de las practicas escolaresutilizando las tic

METODOLOGIA

&ara la realizacin de este proyecto se traba$ar" una metodologa activa y participativadonde cada miembro de la comunidad se sienta dueo del proyecto y por ende cumpla lafuncin asignada.

+e realizar" un taller de sensibilizacin sobre la importancia, conocimiento, recursos yasignacin de funciones para desarrollar este proyecto.

+e efectuar" una $ornada de construccin y o adecuacin del galpn. onsecucin de especies y alimento. ra de especies y seguimiento a las mismas. -ercadeo y comercializacin de las aves.

RECURSOS

Este proyecto se realizara con recursos del medio como guadua, malla, te$as, alimentacinapropiada y especie seleccionadas.

RECURSOS FINANCIEROS

El proyecto se financiara con recursos obtenidos de la colaboracin de la comunidadeducativa.

CRONOGRAMA

FECHA ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABL

ES

septiembre Taller de sensibilizacin y

motivacin. &ropuesta del proyecto. *elegacin de funciones

/umanos !udiovisuales

*ocentes

septiembre onstruccin y o adecuacin delgalpn

/umanos -aterial del medio.

*ocentes &adres de familia.


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0ctubre onsecucin de aves y alimento. /umanos 1inancieros

*ocentes &adres de familia.

0ctubre ra y levante de los pollos ygallinas ponedoras.

/umanos !limento

*ocentes Estudiantes

noviembre -ercadeo y comercializacin /umanos *ocentes

&adres de familia.

T!22E3 45 6

ADECUACION DE NUESTRO GALPON!T'7'*!* !

6. 3espondo el siguiente cuestionario 8/ay en casa un galpn9 8:u# materiales se utilizaron para la construccin del mismo9

8u"ntas aves %ay en el galpn9 8*e u# material son los comederos y bebederos9 8mo realizan el mantenimiento del galpn9 8:u# %acen con la gallinaza9 8mo preparan las camas del galpn9 8:u# utilidad se le da a los pollos al tener el peso ideal9

!T'7'*!* ;6. Exploro m"s sobre la adecuacin del galpn para nuestros pollitos y gallinas.

E2


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c) oloue viruta fresca, pero sin polvo, libre de mo%os. 4o use viruta vie$a para evitarenfermedades.2a tuza de maz y pulpa de caa son adecuados siempre y cuando no tengan polvo.2a cama debe ser de un material absorbente ue reduzca la %umedad en el galpn y ayude aconservar el calor. En tiempo fro esta cama debe tener de >? a >@ cm de profundidad y en

tiempo c"lido de 6? a 6@ cm.7arios das antes de la llegada de los animales coloue parte de la cama (A a 6? cm) paraobservar durante este tiempo si se presenta %umedad.+i esta se presenta observe la causa y trate de remediarla. +aue la cama %=meda y pongacama nueva en las "reas %=medas. +i la %umedad contin=a agregue cal viva y remueva paratratar de secar y compactar un poco la parte mo$ada. &uede usar de @ a A Bilogramos de calpor cada 6? metros cuadrados de superficie.

!2E1!'C42a electricidad es la forma m"s sencilla de producir calor. +e les debe proporcionar calor%asta ue las aves est#n bien emplumadas.

0-E*E30+ D ;E;E*E30+

Estos deben colocarse varias %oras antes de la llegada de los animales as, uedar"n me$orinstalados y el agua podr" aduirir una temperatura m"s adecuada para la salud de losanimales.

'nicialmente los comederos deben colocarse radialmente en relacin a la fuente de calordebe %aber un bebedero en medio de cada dos comederos. 4o coloue papel como pisoinicial para las aves porue no es necesario. Tampoco es necesario ec%ar comida en el piso.Ellos aprenden a comer correctamente en los comederos.

&ara ue el crecimiento sea perfecto es fundamental ue los bebederos permanezcan

siempre con agua fresca y limpia.

7E4T'2!'C4

Es necesario ue dentro del galpn exista suficiente aire ue proporcione el oxgenonecesario a los animales tambi#n %ay ue mantener la cama seca y as disipar los vaporesde amoniaco y de otros gases, para diluir y desplazar microorganismos infecciosos ymantener la temperatura confortable.

!T'7'*!* 6. on la informacin anterior preparo con mis compaeros una peuea exposicin ue me

permita afianzar mis conocimientos.>. *ibu$o el galpn ue %ay en mi casa y lo comparo con el construido en la escuela.

!T'7'*!* *6. En grupo diseo una maueta de un galpn t#cnicamente elaborado.>. on ayuda de mi familia y algunos compaeros fabrico un comedero y o bebedero.


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T!22E3 45 >

3'! D 2E7!4TE *E 20+ &0220+ *E E4. /ago un dibu$o ue representa las etapas de desarrollo del pollo

!T'7'*!* ;6. !mplio mis conocimientos

!2'-E4T!'042os pollos deben alimentarse adecuadamente durante la etapa de crecimiento para evitarue aduieran pesos superiores a los normales.

&30&'E*!*E+ 4T3'T'7!+ *E 2! !34E *E &02202a carne de pollo se caracteriza por ser rica en vitamina ! y tiamina es buena fuentFe de%ierro, fsforo y "cido nicotnico. El pollo en la alimentacin es una carne de f"cildigestin, suave y magnfica, ue protege la salud por las siguientes razones.

1orma y repara los te$idos del cuerpo porue contiene protenas de la me$or calidad.Estas sustancias son indispensables en todas las #pocas de la vida y muc%o m"s durante elcrecimiento, el embarazo y la lactancia.

&rotege los nervios y la piel porue da al organismo tiamina, riboflavina y especialmenteniacina, cuya proporcin en el pollo es muy superior a la de la carne de res. ontribuye a ue se realicen normalmente las funciones org"nicas porue contienen

minerales.El valor nutritivo de la protena del pollo es muy superior a la de los animales de origenvegetal, para dar una idea de este concepto basta citar ue para conseguir la misma cantidadde protena se da una sola racin de pollo, (por e$emplo muslo), usted tendra ue comercualuiera de los siguientes alimentos en las cantidades ue se mencionan 6F bananos, GHtomates, >> tazas de c%ocolate, I libras de yuca, H? peras, A pl"tanos, >@ papas, J panelas.

3'! D 2E7!4TE *E 20+ &0220+!l los pollitos %ay ue %ablarles, con esto se acostumbran a los ruidos, y as observamoscuales no son activos.

!T'7'*!*E+ ! 3E!2'K!3 &03 +E-!4!&rimera semana


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3evisar la temperatura constantemente, #sta debe estar entre G? y G> L. de lo contrariorealizar mane$o de cortinas. +i es necesario ba$ar y subir cortinas 6? veces al da, debe%acerse.

3ealizar mane$o de camas, sobretodo deba$o y al lado de los bebederos, esta operacin serealiza muy temprano en la maana. el mane$o de camas consiste en remover la cama.

2impiar las bande$as ue suministran el alimento. olocar poco alimento sobre las bande$as, repetir este procedimiento al desayuno, almuerzo

y comida. 2avar y desinfectar todos los das los bebederos manuales. 3ealizar pesa$es > veces por semana y anotar en el registro. !notar en el registro las mortalidades y des%acerse de ellas lo m"s pronto posible, se

entierran, se incineran, se regalan para alimentacin de cerdos, etc. 7erificar el consumo de alimento e inventarios. 7erificar la pureza del agua de bebida. 3ealizar mane$o de limpieza dentro y fuera del galpn. !l uinto da se pueden ampliar los pollos, +i usted los ve muy estrec%os, se amplan

inmediatamente. Especialmente en climas c"lidos es indispensable la iluminacin nocturna para darle la

oportunidad al pollo de tomar el alimento en %oras de temperaturas confortables

+egunda semana 2a temperatura debe estar entre >I y >H L. 2a primera labor del da es apagar las criadoras

y ba$ar las cortinas totalmente. laro ue si la temperatura est" muy por deba$o de >ILesperar a ue la temperatura se regule. Es un error encerrar el galpn completamentedespu#s de la segunda semana. las cortinas se utilizan principalmente en las noc%es.

!mpliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos.

3ealizar mane$o de las camas. (+iempre muy temprano o en las noc%es) 2avar y desinfectar todos los das los bebederos. 3ealizar pesa$es > veces por semana y anotar en el registro. !notar en el registro las mortalidades y des%acerse de ellas lo m"s pronto posible 7erificar el consumo de alimento e inventarios. 7erificar la pureza del agua de bebida. 3ealizar mane$o de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

Tercera semana 2a temperatura debe estar entre >F y >I L. !l da >6 se deben uitar definitivamente las cortinas (climas c"lidos y medios), pero

gradualmente, tres das antes del da >6, se van ba$ando un poco da tras da. na vez uitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y se guardan. El cambio de alimento se realiza en esta semana, se pasa de iniciacin a finalizacin. -"s o

menos en el da >G, >F, >@. cuando el pollo ya %alla consumido el F?M de iniciacin. 3ealizar mane$o de las camas. (+iempre muy temprano o en las noc%es) 2avar y desinfectar todos los das los bebederos. 3ealizar pesa$es > veces por semana y anotar en el registro.


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!notar en el registro las mortalidades. 7erificar el consumo de alimento e inventarios. 7erificar la pureza del agua de bebida. 3ealizar mane$o de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

uarta semana ! partir de esta semana %ay menos actividades de mane$o, pues el pollo ya est" ampliado

por todo el galpn, no se realiza el mane$o de cortinas. Temperatura ambiente (limas c"lidos y medios). *esinfectar los bebederos todos los das. 3ealizar pesa$es > veces por semana y anotar en los registros. 7erificar la mortalidad y anotar en los registros. 3ealizar mane$o de camas. 7erificar el consumo de alimento e inventarios. 7erificar la pureza del agua de bebida. 3ealizar mane$o de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

:uinta y sexta semana *esinfectar los bebederos todos los das. 3ealizar pesa$es > veces por semana y anotar en los registros. 7erificar la mortalidad y anotar en los registros. 3ealizar mane$o de camas. 7erificar el consumo de alimento e inventarios. 7erificar la pureza del agua de bebida. 3ealizar mane$o de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

+#ptima semana *esinfectar los bebederos todos los das. 3ealizar pesa$es > veces por semana y anotar en los registros. 7erificar la mortalidad y anotar en los registros. 3ealizar mane$o de camas. 7erificar el consumo de alimento e inventarios. 7erificar la pureza del agua de bebida. 3ealizar mane$o de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. 6> %oras antes del sacrificio retirar los comederos.

omo pueden ver el mane$o durante las =ltimas semanas es casi el mismo, salvo ue sellegaran a presentar enfermedades

!2'-E4T!'C4 *E2 &0220 &3NT'!+ *E -!4EO0

La clave para criar pollos de engorde correctamente es la conformacin a sus requisitos nutritivos.

Adems de fortalecer los alimentos durante las pocas calientes, existen varias prcticas de manejode alimentos:
https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8372169989370022820https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=8372169989370022820


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1. Alimentacin ad libitumconsiste en tener alimento disponible a todo momento, pero sin lu en la

noc!e. "s un sistema fcil # no requiere muc!o equipo.

$. Alimentacin convencionales igual al programa ad libitumcon la excepcin de que !a# $% !oras de

lu por d&a a lo largo de la vida del pollo. "ste es un sistema conveniente # prctico.

%. Alimentacin de comida'meal(time feeding) se usa en casetas cerradas con equipo automtico,

donde se prenden # se apagan los comederos slo a ciertas !oras del d&a.

*. Alimentacin de noche con luz intermitente. +on este sistema cada dos o tres !oras durante la

noc!e se prenden las luces por una a dos !oras # luego !a# dos a tres ms !oras de oscuridad. "sto

permite que se digiera el alimento en calma, lo que mejora la absorcin de

E41E3-E*!*E+ :E !1ET!4 ! 20+ &0220+;304:'T'+ '41E'0+!!


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En ocasiones puede adoptar la forma crnica, en la ue la enfermedad se localiza,provocando inflamaciones en la cara y barbillas de las gallinas. 2as barbillas pueden tomarun color ro$o vino y sentirse calientes al tacto. El clera por lo general no se presenta enpollos $venes, pero s en los pavos.T3!4+-'+'C4

2os desec%os fsicos de las aves enfermas contaminan el alimento, agua y la cama,infect"ndose as los otros animales sanos. Tambi#n pueden infectarse cuando las aves sanaspicotean los cad"veres de animales ue padecieron la enfermedad. El brote se presentaentre los cuatro y nueve das despu#s de contrada la infeccin.T3!T!-'E4T0 D 04T302&ara su tratamiento se %a recomendado el uso de sulfas, como la sulfauinoxalina. 0trosproductos como enrofloxacina y fosfomicina se recomiendan para el tratamiento de esta yotras enfermedades respiratorias.&ara controlar la enfermedad se recomienda eliminar pronto los cad"veres, con el fin de nosean consumidos (canibalismo) por las otras aves. +e debe %acer una limpieza ydesinfeccin total de las instalaciones y euipo. 2a aplicacin de bacterinas es aconse$ableen la mayora de las zonas donde exista un alto grado de riesgo de ue se presente un brote.

03'K! '41E'0+!!


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2a enfermedad es causada por un Senterovirus del grupo de los picornavirus.. *iseo un friso con los dibu$os anteriores y lo expongo ante mis compaerosG. Elaboro una cartelera ue represente la cantidad de alimento ue se le da al pollo desde su

llegada %asta el da de su salida.F. *iseo con ayuda de mi profesor un libro de contabilidad escolar donde demuestro los

ingresos y egresos del proyecto.

!T'7'*!* *6. Elaboro en plastilina, barro o arcilla el proceso de crecimiento de un pollo.>. on ayuda de mi profesor diseamos un libro instructivo sobre el cuidado y

mantenimiento de pollos de engorde.

T!22E3 45 >

3'!, 2E7!4TE D &30*'04 *E 2!+


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!T'7'*!* ;6. !mplio mis conocimientos

-!4EO0 *E 2!+ &04E*03!+

E+&!'0+e necesita un espacio mnimo de 6? cm por cada ave en los comederos, si no se dasuficiente espacio empiezan a desplumarse entre s y las plumas caen en los comederos. +ino se corrige esta falla en el mane$o se puede presentar canibalismo.

!-!+2a cama debe permanecer seca. 2as camas %=medas son un medio de propagacin deenfermedades y par"sitos. /ay ueF evitar la acumulacin de la gallinaza en la camaporue en ella se encuentran par"sitos y microbios ue va a infectar a las aves. 2a cama nodebe tener muc%o polvo, porue ese polvo asociado a las corrientes de aire, produceenfermedades respiratorias.

!2'-E4T0+ D 0-E*E30+na ponedora debe comer suficiente alimento cada da para mantenerse saludable yproducir %uevos %asta de @I gramos. n gallinero ue tenga una produccin del I? M om"s, debe consumir diariamente alrededor de 6> Bilogramos de concentrado por cada 6??aves. 2a cantidad de alimento ue coman las aves cada da es una buena indicacin delestado de salud.

! M es necesario, ue beba agua limpiay fresca a todo momento. El agua es necesaria para la vida y la produccin, es tambi#n unmedio ue puede transportar enfermedades y par"sitos, por lo tanto se deben limpiar losbebederos todos los das. 2o m"s indicado es un bebedero poco profundo, con aguacorriente a trav#s de #l y ue salga del gallinero.

TE-&E3!T3!2as aves se cran me$or en temperaturas ue varan entre los 6> y >> grados centgrados,por tal razn olombia tiene un clima ideal para la produccin avcola.

&30*'04 D 3EE-&2!K02as ponedoras bien mantenidas, producen una buena cantidad de %uevos desde los I meses%asta los >? meses de edad. &or lo general es me$or venderlas cuando est"n en esa edad yreemplazarlas por aves ue se encuentren listas para entrar en postura.2as enfermedades o infestaciones de par"sitos internos o externos pueden causar grandesp#rdidas en la produccin de %uevos.

04+-0 *E !2'-E4T0 04E4T3!*0 *3!4TE E2 &E3P0*0 *E&0+T3!.E*!* +E-!4!+ !4T'*!* !2'-E4T0 !7E *'!>? U >@ G.G. 04K!+


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>I U G? G.I 04K!+G6 U @? G.A@ 04K!+@6 U I? G.A@ 04K!+I6 U H? G.IA 04K!+&30-E*'0 G.A@04K!+

El consumo promedio por gallina adulta en postura es 6?@ gramos de alimentoconcentrado por da. (G.A@ onzas)

R 6 libra de alimento da para F gallinas.R > libras para H gallinas.R F libras para 6I gallinas.R I libras para >F gallinas.R H libras para G> gallinas.R 6? libras para F? gallinas.R 6> libras para FH gallinas.R 6F libras para @I gallinas.

R 6I libras para IF gallinas.

0-0 E2!;03!3 04E4T3!*0+ &!3!


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>. 2levo un registro desde el da ue iniciaron su postura las gallinas. Teniendo en cuenta lacantidad de gallinas y la cantidad de %uevos.

G. 'nvento un cuento sobre una gallina ue se enamor de un gallo e inici su proceso depostura.

F. 3epresento gr"ficamente el nacimiento de un pollo.

@.

Elaboro una cartelera con los tipos de %uevos ue conozco.!T'7'*!* *

6. Elaboro con material del medio, un galpn para gallinas ponedoras.>. on ayuda del profesor %acemos un concurso sobre la elaboracin de una gallina ponedora

con material del medio.G. En el da de logros se dramatizar" el siguiente cuento.

2!


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http://3.bp.blogspot.com/-nse1FuceW1Y/UM6nfwhMteI/AAAAAAAAAAw/uj2ynlX1pHY/s1600/DSC04926.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/-v0mMXZNz4lw/UM6nVSTMwCI/AAAAAAAAAAo/Hub0FPTqnso/s1600/DSC03886.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/-J0CLgyEMX9Q/UM6nJly9ViI/AAAAAAAAAAg/7TktDbNsHFo/s1600/DSC03798.JPG


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REGISTROS:

REGISTRO DE POLLOS DE ENGORDE

Nombre Administrador: Raza: Incubadora:

Granja: Fecha Finaizaci!n:

"iudad: N# $oos %endidos

Fecha iniciaci!n: Peso tota deote &'s(

N# Inicia $oitos "onsumo tota deote &'s(

Peso Inicia $romedio $or$oo 'r(

Per)odo de en'orded)as

+em.

MORTALIDAD T0T!2+E-!4! !-2!*0

+!2*0!7E+

2un -art -ier Ouev 7ier +ab *om -ortalidad M -ortalidad M6>GF@IAH
http://2.bp.blogspot.com/--EtzLx-nZ-4/UM6nqdhqedI/AAAAAAAAAA4/fvtGJCVEypU/s1600/DSC04931.JPG


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J

MOVIMIENTO DIARIO DE BULTO DE ALIMENTO EN

BODEGA

+aldos por

semana !cumulado

+em.

24E+ -!3TE+-'X302E

+OE7E+ 7'E34E+ +N;!*0 *0-'4


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Requisitos nutritivos

En la literatura existe muc%a informacin de alta calidad sobre cmo alimentar los pollosseg=n sus necesidades nutricionales. 4o existe tanto conocimiento para otro tipo de animaly a=n menos para los %umanos.

2os detalles especficos vienen de la pr"ctica en el campo ue cada empresa tiene. nodebe tratar de %acer varias pruebas en la gran$a experimental o de gran$as peueas antes de%acer alg=n cambio dr"stico en los reuisitos nutritivos. /aga varias pruebas y en diferentesestaciones del ao en dos casetas en la misma gran$a usando alimento control en una y lanueva dieta en la otra.

ontin=e monitoreando los resultados diariamente y semanalmente peso corporal,conversin, consumo de agua, condicin de la cama, salud, etc. &ara poder obtener losme$ores resultados de la lnea gen#tica ue se utiliza se tienen ue entender los pollos ba$oesas condiciones especficas.

!lgo ue s est" claro es ue as como los pollos crecen , los reuisitos de amino"cidos sereducen mientras ue aumenta la necesidad de tener mayores niveles de caloras para podertener una me$or conversin de alimentos. &rotena y energa son caras y se tiene ueencontrar un buen euilibrio entre las dos de acuerdo al sexo y la edad de las aves.

2as dietas con menores porcenta$es de protena son m"s baratas y lo m"s pronto ue secambia de la racin de inicio a la racin de crecimiento, lo m"s barato ue ser" el costofinal del alimento.

no de los factores significativos ue contribuye a la productividad incrementada y el

eficaz uso de alimento por los pollos son los amino"cidos sint#ticos. +uplementos demetionina y lisina como los primero dos amino"cidos limitantes %an estado disponibles pormuc%os aos.

0tros amino"cidos tambi#n est"n disponibles como treonina y triptofano, aunue no tienenel mismo significado.

0tra tendencia es de incorporar la metionina en el agua, algo ue posiblemente podr"me$orar la conversin. El amino"cido luido se distribuye uniformemente y no se separadel alimento. El uso de amino"cidos sint#ticos asegura su biodisponibilidad cuando lospollos la necesitan m"s.

- See more at: http://www.elsitioavicola.com/articles/1816/alimentacian-del-pollo-introduccian/#sthash.OGDjic!.dpu"

2a clave para criar pollos de engorde correctamente es la conformacin a sus reuisitosnutritivos.

2as raciones y los perodos ue estas se usan dependen de muc%os factores, incluyendo el


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sexo de las aves, composicin nutritiva de la dieta, estacin del ao, tipo de ingrediente ypeso corporal deseado.

!dem"s de fortalecer los alimentos durante las #pocas calientes, existen varias pr"cticas demane$o de alimentos

1. Alimentacin ad libitumconsiste de tener alimento disponile a todomomento$ pero sin lu% en la noche. &s un sistema "'cil ( no re)uieremucho e)uipo.

*. Alimentacin convencionales i+ual al pro+rama ad libitumcon lae,cepcin de )ue ha( * horas de lu% por da a lo lar+o de la vida delpollo. &ste es un sistema conveniente ( pr'ctico.

. Alimentacin de comida0meal-time "eedin+ se usa en casetascerradas con e)uipo autom'tico$ donde se prenden ( se apa+an loscomederos slo a ciertas horas del da.

2. Alimentacin de noche con luz intermitente. 3on este sistema cadados o tres horas durante la noche se prenden las luces por una a doshoras ( lue+o ha( dos a tres m's horas de oscuridad. &sto permite )uese di+iera el alimento en calma$ lo )ue mejora la asorcin de nutrientesen el intestino.

4. Alimentacin de luz intermitente reducidase usa en los &stados5nidos donde usan casetas con alta tecnolo+a. 3on este mtodo$cuando se encienden los comederos tamin se prenden las luces perocon mu( aja intensidad. 7s como se llenan los comederos ( las avescomien%an a consumir$ la intensidad de lu% se incrementa lentamente (lue+o se reduce cuando est' terminando el perodo de alimentacin. orejemplo$ si los pollos se alimentan por 199 minutos$ el pico de laintensidad de lu% lle+a a los 49 minutos. &ste sistema calma los pollos (no causa mucha a+itacin cuando se encienden los comederos ( lasluces de repente.

6. Alimento de menor densidad utili%ado durante el crecimiento reduceel porcentaje de ata)ues cardacos$ ascitis ( prolemas de patas. 3oneste mtodo los pollos son m's li+eros pero tienen mejor conversin dealimento ( m's pollos lle+an al mercado por)ue ha( menos pollos dedeshecho ( menos mortalidad el costo ;nal para producir un


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8. Alimentacin separada por sexo. &n muchas pases el consumidor)uiere pesos corporales mu( espec;cos$ como de a 4.4 liras 01. a*.4


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?os comederos manuales causan mucha tensin en los pollos( adem's desperdician alimento

Conversin

!un no estamos bien informados sobre la importancia de la conversin de alimentos, apesar de ue los costos de ingredientes siguen subiendo. Estamos %ablando f"cilmente deldoble costo de alimento en comparacin con unos aos atr"s.

En 2atinoam#rica se enfoca slo en el peso corporal final, ue es lo correcto, sin embargo%ay ue saber como llegar a este peso eficientemente. En muc%os de nuestros pasesmuc%as materias primas son muy escasas y se tienen ue importar por lo ue cuestan casi eldoble ue en los Estados nidos.

*ado ue los costos de alimento son de I?M a un A?M del costo total de produccin, seramuy difcil competir con los pollos producidos en los E!.

no puede tratar de reducir costos en otras "reas de produccin, pero ninguna es tansignificativa como los a%orros de me$orar la conversin de alimentos. El nutricionista deuna empresa avcola grande estadounidense di$o ue una me$ora de un punto de conversin(?.?6) de alimento les a%orr 6 milln de dlares en alimento por ao.

Do creo ue cada empresa tiene ue buscar maneras de me$orar la conversin. Existenvarios factores como salud, mane$o, nutricin, medio ambiente y gen#tica. ada uno deesos factores individuales, o todos en con$unto, se pueden investigar para ver si se puedeme$orar la conversin. +iempre existe una forma de me$orar dado ue la eficiencia dealimentos %a me$orado por un @?M durante las =ltimas cuatro d#cadas.

Problemas

on la alimentacin ptima, el buen mane$o y una excelente salud %ay una ganancia depeso muy r"pida y esto causa sus propios problemas. 2os resultados de estos problemasson ascitis, sndrome de muerte s=bita, problemas de patas, rasguos, callosidades depec%uga, proceso inflamatorio y exceso de grasa abdominal. Todos estos efectos delcrecimiento r"pido se pueden controlar o reducir a trav#s de a$ustes nutritivos, a$ustes en elambiente o en la seleccin de genotipo.

BC&l alimento de menordensidad utili%ado duranteel crecimiento reduce elporcentaje de ata)uescardacos$ ascitis (


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prolemas de patas C

*el lado de procesamiento y mercadeo, los consumidores est"n pidiendo carnes magras con

menos grasa, lo contrario ue ocurre con el crecimiento r"pido y el alimento de alta energaue causa ue los pollos depositen m"s grasa abdominal. 2a grasa abdominal tiene unarelacin directa a la proporcin de los niveles de protena cruda caloras utilizadas en ladieta.

2a grasa tambi#n est" relacionada a la raza y el sexo. 'ncrementando los niveles de energatiende a incrementar la grasa, mientras ue incrementado los niveles de protena tiende areducir el contenido de grasa en la canal y me$ora el peso corporal y la conversin.

2a gen#tica de ave tambi#n afecta la deposicin de grasa. no tiene ue %acer unaevaluacin econmica de todos estos factores para optimizar las dietas y tener un me$or

rendimiento.Microingredientes

!dem"s de los ingredientes b"sicos utilizados en las dietas, %ay varios microingredientesutilizados ue son de menor proporcin pero no de menor importancia. Entre estosingredientes muy caros podemos incluir promotores de crecimiento, premezclas devitaminas y minerales, calcio y fsforo, premezclas de amino"cidos sint#ticos,coccidiostatos, medicamentos y aditivos como in%ibidores de %ongos y pigmentos.

0tros microingredientes de moda son las enzimas como fitasas, proteasas y posiblemente

lipasas. El uso de fitasas para poder liberar fsforo fsico en los ingredientes vegetales esutilizando por casi todas las empresas ue uieren reducir el uso de fsforo y tambi#n ba$arla excrecin de fsforo en el ambiente.

Es de suma importancia ue se mezclen los microingredientes muy bien en el alimento,dado ue los varios ingredientes se proveen en cantidades especficas por tonelada dealimento. !lmacene bien los ingredientes y use la pr"ctica de primero recibido, primeroutilizado. 4o subdosifiue ni sobredosifiue los microingredientes. on antibiticos ycoccidiostatos, rote los productos para evitar la resistencia.

Mensajes para llevar

2a alimentacin del pollo de engorde parece ser muy complicada pero uno tiene ue usar elsentido com=n y todos tienen ue traba$ar como euipo para producir un Bilo de carne alcosto m"s ba$o. 2a atencin a los detalles provee buenos resultados.

&ara producir carne de pollo de la me$or calidad, la cadena entera de produccin tiene ueser mane$ada correctamente. 3ecordemos ue un pollo moderno tiene menos de mil %orasde vida, y en cada %ora tiene ue ganar por lo menos > gramos de peso.


22/22

Entre todos los factores ue afectan el crecimiento de pollo, siempre se debe tener cuidadocon la alimentacin ue puede a%orrarnos miles o millones de dlares. +e debe poneratencin a los mnimos detalles.

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