MI LINDO SALCEDOHISTORIAPATRONOIGLESIA DE SAN MIGUEL DE SALCEDO

LAGUNA DE YAMBO FIESTAS DEL PRINCIPE DE "SAN MIGUEL“

GASTRONOMÍACOMPLEJO TURÍSTICO “EL SURILLAL”

HISTORIATierra de Panzaleos, pueblo indomable y sanguinario que por muchos años detuvo la invasión de Túpac-Yupanqui hacia el Reino de Quito, dirigidos por Pillahuasu, a la vejez de este los incas lograron su objetivo dirigidos por Huina-Capac, que lo consolidan con una serie de matrimonios entre ellos el de Hati un familiar cercano del inca Huina-Capac con Shuasanguil hija del jefe Pillahuasu.

En 1573 fue fundada como San Miguel de Molleambato; tuvieron que transcurrir 343 años para que se expida el Decreto de creación del Cantón el 19 de Septiembre de 1919 en la administración del Dr. Alfredo Baquerizo Moreno, con el nombre de San Miguel de Salcedo en honor al Príncipe San Miguel

PATRONO DEL CANTÓNEl 18 de abril de 1919 en la casa parroquial del pueblo se forma la Junta Patriótica Pro-Cantonización compuesta por ilustres ciudadanos los que fueron los iniciadores de la vida política, la labor desplegada por esta Junta fue muy notable, a un principio tropezó con problemas y oposiciones de parte de los poderes públicos especialmente de las autoridades de Latacunga, pero tuvieron el apoyo del Comité de Damas y la Subjunta Patriótica de Guayaquil, que fueron creadas con el objeto de ayudar.

IGLESIA DE SAN MIGUEL DE SALCEDOAl interior del templo se puede apreciar un altar mayor, recientemente restaurado, dos altares a sus costados, los tres con una insipiente evocación barroca con acabados en pan de oro, así como también un piso de madera que en conjunto con las tres puertas del templo le entregan elegancia y sobriedad al edificio.

Fecha de Construcción El primer templo cristiano

sanmigueleño, fue construido entre 1.568 y 1.562 por disposición del segundo obispo de Quito. El templo debió ser reconstruido en múltiples oportunidades, por los continuos cataclismos de los siglos XVll y XVlll, y los materiales de construcción, nada resistentes.

LAGUNA DE YAMBO La laguna tiene una profundidad de 150 metros. Es llamada “Laguna Encantada” quizás por sus leyendas; tiene vertientes subterráneas en la parte central de donde nacen sus aguas; se puede observar que la laguna ha crecido en forma espectacular por los nuevos regadíos que se ha implementado en las zonas aledañas.

Origen Es de origen aluvial además se ha formado debido a

la presencia de vertientes subterráneas en la parte central de donde nacen sus aguas, Sus aguas son tranquilas de color verde por la cantidad de algas que habitan en el lugar.

Ubicación Está situada a 7 kilómetros de La Cabecera

Cantonal, en la parroquia Panzaleo; que ocupa la región sur del cantón. Desde la Cabecera Cantonal por la panamericana sur son 15 minutos; y hacia el interior es de media hora.

FIESTAS DEL PRINCIPE "SAN MIGUEL"

Esta fiesta es la más antigua del Cantón, y ha sido denominada por los conocedores del folclore como la Fiesta Mayor del Cantón. La fiesta empieza con la designación de los Priostes por parte del Sacerdote, que nombra a personas representativas del cantón, que se han destacado por diversos motivos.

Las fiestas del Patrono San Miguel Arcángel se celebran en dos fechas del 27 al 29 de Septiembre por el pueblo y del 7 al 8 de Octubre por el mercado.

GASTRONOMÍALa fritada.

Este plato típico lo encontramos en la población y en las riveras de la carretera panamericana en la parroquia de Panzaleo, todos los días.

Se prepara en base a carne de chancho, para servirla se la acompaña con mote, tostado o choclos, también se acompaña con patatas y plátanos fritos, cuero reventado.

El Hornado.Es un plato típico de esta ciudad desde los tiempos de la colonia. En este caso, el chancho debe ser joven y luego del correspondiente adobo, ingresa al horno de leña en un gran charol de lata. Para acompañar este plato, se preparan tortillas de papas con abundante queso, cebolla picada y manteca de color. De acuerdo a la edad del chancho el cuero se revienta y resulta suave y agradable para el consumidor.

Para dar mayor sabor al hornado se lo acompaña con un encurtido, de especial y secreta fórmula (agrio).

Los Helados de Sabores. En el convento y escuela franciscana de la ciudad de San Miguel de Salcedo, nace el helado de sabores, utilizando en su elaboración el jugo de frutas frescas, especialmente de coco, frutilla, mora, naranjilla, aguacate, mango, guanábana, papaya, entre otras frutas.

El Pinol. Este cocido, es típico y único de la ciudad, se habla del antepasado de una única familia de esta ciudad como el inventor del pinol, es harina de cebada (máchica), molida con raspadura y algunos aliños olorosos de dulce.

COMPLEJO TURÍSTICO “EL SURILLAL”

Es uno de los mejores lugares de diversión cuenta con piscinas, toboganes, sauna, turco, hidromasajes, canchas, sendero ecológico, servicio de restaurante, de hospedaje, pista de baile, sala de conferencias, toboganes, se dicta clases de natación para varios grupos vacacionales, además servicio de transporte mediante una chiva muy popular en el cantón.

Ubicación El Complejo Turístico “El Surillal”, se

encuentra ubicado en el barrio Yanayacu.Clima

El clima es templado y frío con una temperatura media anual de 13ºC. y con una precipitación anual de 500 a 100mm.