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MErcado Carnico en Polonia
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EL MERCADO CARNICO
1. El ganado en Polonia
El ganado en Polonia (miles de cabezas) en 2008Ganado vacuno 2806,5
Cerdos 15425,3
Aves 134256,3
Corderos 323,6
Producción de carne en 2007:
Peso vivo (miles de toneladas)
Total 4696,8
Porcino 2775,7
Bovino 704,0
Equino 31,1
Aves 1593,5
Ternera 60,5Carne de cordero 5,1
Fuente: Oficina Central de Estadísticas
La mayoría de producción esta dirigida a los mercados locales o el mercado domestico, pero cada vez mas los productos de carne son para exportación (principalmente a EU, EEUU, Canadá).
2. El consumo de carne en Polonia:El consumo total de carne per capita en Polonia en el año 2007 era 75 Kg., y eso era poca bajada en comparación con el ano anterior causada por un crecimiento de los precios de carne.
El parte lo mas grande era el consumo de carne de cerdo- 43,5 Kg., el consumo de aves era 24,5 Kg. El consumo de ternera constituya 4,0 Kg.
Fuente: wwww.rolnicy.com
3. La estructura de la producción de carne
El mercado carnico en Polonia esta formado por aproximadamente 3500 empresas de las gamas y perfiles de acción diversos. El mercado es muy variado, lo forman tanto las pequeñas empresas locales como compañas grandes, a menudo con el capital extranjero.
Disponemos los datos de contacto de 140 mataderos en Polonia.
4. Fabricantes de carne fresco y productos de carne
Grupa AnimexUl. Chałubińskiego 800-613 Warszawatel. 022 334 59 00fax 022 334 59 01E-mail: [email protected]
- El fabricante lo mas importante en el mercado carnico en Polonia tanto de carne fresco como los productos de carne (porcino, bovino, aves).Pertenece, ante todo las marcas lo mas reconocidas en el mercado carnico en Polonia: Morliny y Krakus. Es un líder en exportación de carne en Polonia.Tienen sus propios mataderos.
Zakłady Mięsne „Sokołów” S.A.Aleja 550-lecia 1, 08-300 Sokołów Podlaskitel.: (+ 48 25) 64 08 228fax: (+ 48 25) 787 61 32E-mail: [email protected] www.sokolow.pl
La segunda empresa en el mercado carnico en Polonia (18% del mercado), fabricante de los productos de carne porcino, bovino y de aves. Tienen sus propios mataderos.
Polski Koncern Mięsny Duda S.A.ul. Baczyńskiego 16541 -203 Sosnowiectel: 0048 32 731 10 00, fax: 0048 32 731 10 80E-mail: [email protected] www.duda.pl
La tercera compañía en el mercado carnico, especializada en la matanza y producción de productos de carne porcino, pero también fabrica los productos de carne bovino y aves. Trabaja con mataderos: Euroubojnia, Blutex
Grupa Kapitałowa Drosed ul. Sokołowska 15408-110 Siedlcetel. +48 25 640 00 00fax +48 25 640 00 16E-mail: [email protected] www.drosed.com.pl
– el grupo de capital formada por Drosed S.A., Sedar S.A. y Roldrop S.A., una de mas grandes fabricantes de carne y productos de aves.
INDYKPOLUl. Jesienna 3 10-370 Olsztyn tel. 0048 89 52 62 222www.indykpol.pl
- fabricante lo mas grande de producción de carne y productos de pavo
Zakład Drobiarski „Drobimex” Sp. z o.o.Ul. Kniewska 6/1070-846 SzczecinTel. 0048 91 46 47 200Fax. 0048 91 46 00 169E-mail: [email protected]
- especializado en producción de carne y productos de aves. Un parte del consorcio Lohnaun Co &A.G.
Ciechanowskie Zakłady Drobiarskie Cedrob S.A.Ul. Płocka 5, 06-400 CiechanówTel. 0048 23 672-44-11Fax 0048 23 672-44-12e-mail: [email protected]
- productor de carne fresco y productos de aves
Płockie Zakłady Drobiarskie „Sadrob” SA
PZD "SADROB" S.A.ul. Bielska 5709-400 PłockTel: (024) 262 56 21 hasta 26 Fax: (024) 262 36 13E-mail: [email protected]
- carne fresco y productos de aves
Przedsiębiorstwo Przetwórstwa Mięsnego "Polesie " Sp. z o. o.tel: 0048 62 78 32 300 fax: 0048 62 78 42 621 E-mail : [email protected]
- fabricante de productos de carne, además distribuidor de embutidos de la compañía española “Hijos De Jose Casaponsa” S.A.
Prime Food Sp. z o.o. ul. Młyńska 43 B77-320 PrzechlewoTel.: 0048 59 83 34 050Fax.: 0048 59 83 34 050E-mail: [email protected]
- matanza y producción de carne fresco y productos de carne bovino y porcino
Zakłady mięsne „Agro-Handel” Sp.ZO.O.Mościszki64-010 Krzywińkom. 602 120 805 tel. 065 517 41 00fax 065 517 41 13E-mail: [email protected] www.agro-handel.com.pl
- matanza y producción de carne fresco y productos de carne porcino y bovino
Zakłady Mięsne Madej&Wróbel Ul. Magazynowa 4541-700 Ruda Śląskatel. (32) 771 22 99fax: (32) 771 22 10e-mail: [email protected]
- un fabricante de carne fresco y productos de carne porcino, bovino, de aves; - exporta a Alemania, Republica Checa, Eslovaquia, Italia, Francia
5. Entre los fabricantes y distribuidores de la maquinaria de la industria de carne son:
P.P.H.U. DUDA-BIS Sp. z o.o.ZAKŁAD INWESTYCYJNYul. Baczyńskiego 16541-203 SOSNOWIECTel. +48 32/ 731 16 49Fax: +48 32/ 731 13 33e-mail: [email protected]
- el parte de la empresa DUDA, fabrican maquinaria para producción de productos de carne
La empresa de proyectos y realización "GOSTER"ul. Słoneczna 7Zławieś WielkaWoj: Kujawsko-Pomorskie Telefon/Fax: (056) 678 09 90email: [email protected]
- la empresa polaca, un fabricante de la maquinaria para mataderos, ahumaderos
Grasso Sp. ZO.O. ul. Hryniewickiego 10 bud. 2481- 340 Gdyniatel. +48 58 62 76 390fax. + 48 58 62 76 391 e-mail: [email protected]
- Productor y distribuidor de los aparatos y instalaciones frigoríficas.Trabaja con: Bitzer GmbH&Co., Tecumseh Europe, Frascold, Danfoss,
Argoclima, MTA, TH.WITT, Also Controls, Henry Technologies
Area Traders Polskaul. Relaksowa 2755-080 Nowa Wieś Wrocławskatel. 0048 71 354 56 24tel. 0048 71 354 56 26fax 0048 71 354 56 22E-mail: [email protected]
- Productor y distribuidor de aparatos frigoríficos, proyector de instalaciones frigoríficas, trabaja con Bristol, Sporlan, Bock, Kobol, LAE
YORK INTERNATIONAL Sp. z o.o.Al. Słowiańska 10, 01-695 Warszawa tel. +48(0) 22 832-22-20, fax: +48(0) 22 833-03-03 e-mail: [email protected] www.york.com.pl
- productor de las instalaciones frigoríficas
MAPAL Polska Sp. z o.o.Ulica Łąkowa 1190–562 ŁÓDŹ Tel. : (+48)(42) 63 63 484Faks : (+48)(42) 63 63 591e-mail: www.mapal.pl
- productor de máquinas y estanterías de acero resistente a los ácidos
Viessmann Sp.ZO.O.ul. Karkonoska 6553-015 WrocławTel. 0-71 / 3607 100Fax 0-71 / 3607 101e-mail: [email protected]
- fabrica calderas de tipos variados, pompas caloríficas
BASTRACentrum Gastronomii i Przemysłu Mięsnegoul. Adamieckiego 841-503 ChorzówTel. 0048 32 245-60-14Tel. 0048 32 245-84-66Fax. 0048 32 770 79 05E-mail: [email protected]
- Centro de Gastronomía y la Industria Carnica, distribuidor y importador.Trabaja con: BAYHA & STRACKBEIN , SEYDELMANN , FREY , RUHLE , MAJA , EFA , VARIOVAC, KOMET, VIKAN, BRIGHTER, ZICO , GIESSER MESSER , DICK
KONSORCJUM ANDZIAK sp. j.Ul. Jedności Narodowej 18, 78-100 KOŁOBRZEGtel.: 0-048 /94/ 35 882 98fax: 0-048 /94/ 35 177 22e-mail: [email protected] www.andziak.home.pl
- distribuidor y importador de maquinas variadas para producción de carne, ante todo cortadores, amasadoras, picadoras, calderas
Ravecoul. Zwycięstwa 3242-500 Będzintel: 00 48 (032) 761-14-66fax: 00 48 (032) 761-14-66e-mail: [email protected] www.krajalnice.com.pl
- distribuidor y importador de cortadores, picadoras de carne, sierras de carne
Al-Spawul. Gliniana 1097-300 Piotrków Trybunalskitelefon: (0-44) 647 77 18telefon kom.: 0-601 59 85 69e-mail: [email protected]
- líneas para producción de carne, frigoríficas
ARKPOLArkadiusz Kimla34-332 Koszarawa 320tel. 697 489 092tel./fax 033 862 40 63mail: [email protected] www.arkpol.com.pl
- fabricante de kloców rzeźniczych, que son usados para producción de carne
F.H.U BAMA2 - Robert Zieliński42-575 Gródków, ul.Kolejowa 3tel./fax. 0048 (0) 32 360 2075tel.kom +48 (0) 602 609 949, 692 665 547 e-mail: [email protected]
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne
BESTMONT SAul. Mickiewicza 698-200 Sieradztel. +48 43 822-40-61fax. +48 43 827-40-21e-mail: [email protected]
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne; exporta sus productos a 15 países de Unión Europea y a Estados Unidos y Canadá
P.P.U. "DAKSTAR" Spółka JawnaDamian Redzimski, Stanisław Kluzul. Nieznanego Żołnierza 26A41-922 Radzionkówtel. +48 32 388-66-60 hasta 68fax + 48 32 388-66-69e-mail: [email protected]; [email protected]
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne
EKOMEX M.& Ł. Pilśniak Spółka Jawnaul. Częstochowska 49 a, 42-140 Pankitel.: +48 (34) 317-94-80, 318-42-19fax: +48 (34) 3179-481tel.kom.: +48 600-094-417 / 8
www.maszynymasarskie.pl
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne
JeremyUl. Odlewnicza 503-231 Warszawatel.: +48 22 614 03 93fax: +48 22 811 06 03e-mail: [email protected]
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne (entre otros sierras)
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Usługowo - Handlowe "K a r p o w i c z " 84-240 REDA ul. Gniewowska 12 tel.:(058) 678-32-32, 678-60-72 fax:(058) 678-32-32, 678-60-72 e-mail: [email protected] www.karpowicz.pl
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne
PPUH KOMA Sp. z o.o.ul. Kukułcza 1Wilkanowo k/Zielonej Góry66-008 Świdnicatel.: +48 68 329 91 14tel./fax: +48 68 327 33 07fax: +48 68 329 91 13e-mail: [email protected]
- fabricante de quemadores y otras instalaciones para producción de carne
LangerBydgoszczTEL./FAX 0 (52) 371-45-56TEL. KOM. 0 600 35 45 56E-MAIL: [email protected]
- proyectos, producción y montaje de maquinas para producción de carne
MARKO Marek J. Peret 80 - 392 GDAŃSK
ul. Malborska 3 tel.fax. 0 (prefix) 58 556 12 58 tel.fax.dom 0 (prefix) 58 556 10 35 tel.kom. 0 602 384 508www.marko-igly.com
- fabricante de maquinas y instalaciones para producción de carne
Algunas empresas que ocupan en hacer proyectos y equipar líneas completas de producción de carne:
Euro-PAN Sp. z o.o.ul. Starościńska 1/2602-516 WarszawaTel.: 022/ 646 29 60; 646 29 70; 646 29 71; 646 29 72Fax: 022/ 646 29 50E-mail: [email protected]
- proyectos y maquinaria de líneas completas para producción de carneTrabaja con: Anitec, Banss, Butina ApS, KJ Maskinfabriken, Kittner, Meccar, Taifun, Wiessner
Elti s.c.ul. Obywatelska 112d / 5 94 104 Łódźtel./fax: 0048 42 689 94 64tel./fax: 0048 42 689 94 [email protected]
-proyectos y maquinaria para líneas completas de producción de conservas, maquinas o líneas completas de preparación de carne para producción productos de carneTrabaja con Hema technology, Lima.
6. Formas de promoción:
Las Ferias mas importantes en 2009:
Międzynarodowe Targi “Mięso i Wędliny” („Carne y Embutidos”) en Varsovia, 20-22.02.2009- la Feria del sector carnico, - http://www.mieso.ztw.pl/
IFE Poland en Varsovia, 20-22.05.2009- la Feria de Alimentación www.ifepoland.com POLAGRA FOOD en Poznan, 14-19.09.2009- La Feria de Alimentación www.polagra-food.pl
La revista sectoral
Gospodarka mięsna, www.gospodarkamiesna.pl- revista mensual, dirigida a los trabajadores del sector carnico
Rzeźnik Polski, www.mięso.com.pl - revista mensual, dirigida a los especialistas del sector carnico
Mięso i Wędliny, www.miesoiwedliny.pwf.com.pl
- revista publicada 8 veces en ano, dirigida especialmente a los ingenieros y los técnicos del sector carnico; informa sobre nuevas tecnologías de producción, etc.
Magazyn Przemysłu Mięsnego, www.mpm.elamed.pl- revista bimensual para fabricantes de carne fresco y productos de carne
6. Asociaciones sectoriales
Polski Związek Producentów, Eksporterów i Importerów Mięsa „Polskie Mięso”- La Asociación Polaca de los Productores, Exportadores y Importadores de Carne (“Carne
Polaco”)www.polskie-mięso.pl
Krajowa Rada Drobiarstwa- Izba Gospodarcza w Warszawie- El Consejo Domestico de Avicultura, Cámara de Comercio de Varsovia
www.krd-ig.com.pl
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP- Asociación de los Mataderos y los Fabricantes de embutidos de Polonia www.srw.org.pl
Stowarzyszenie Naukowo- Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego- Sekcja Mięsna- Asociación Científica y Técnica de los Ingenieros y Técnicos de la Industria Alimentaría- Sección Carnica
www.sitspoz.pl
