Proyecto Final Mercadeo Agrcola

Resumen Ejecutivo.

El pimiento es un producto agrcola perecedero de amplio consumo a nivel nacinal en el pas de Guatemala, sus propiedades culinarias aportan dotes a las principales comidas tpicas regionales. Peppers en el mercado se introducir como una marca exclusiva de Pimientos, estos se comercializaran por primera vez en los principales centros comerciales de Superbodegas El Gran Gallo, su empaquetado y envase consiste en una bandeja de tipo Foodtainer que contiene en su interior 4 chiles de primera calidad sellados hermticamente por una pelicula de plstico que en su exterior mostrar la informacin bsica en el etiquetado.En el pas existen miles de productores de chile pimiento, sin embargo pocos son los que velan por cuidar la calidad e inocuidad del producto. En Peppers el cliente es lo primero, por eso nos caracterizamos en ofrecer pimientos de alta calidad que sean aptos para consumo humano higinicamente manipulados, generando la certeza de que el producto ah pasado por extricta verificacin antes de enviarse al supermercado.El rea geogrfica donde se producirn los pimientos ser la regin sur-oriente del pas, en el lugar ubicado en Finca el Paraso, Aldea Amayo ingenio, Jutiapa, Jutiapa, aqu se llevar a cabo el proceso de produccin y empaquetado del producto ya que cuenta con la ventaja de suficiente espacio para produccin (64 mz) donde el 10% del rea total cuenta con Casas Maya y sistema de riego ya establecido apto para producir durante todo el ao. Se cuenta con personal y mano de obra capacitada para implementar las Buenas Prcticas Agrcolas en el cultivo de Pimientos. La ventaja de este lugar es que ya se cuenta con la inversin inicial en infraestructura de cosechas anteriores distintas a nuestro cultivo.La introduccin de nuestro producto no ser tarea fcil pero debido a que este requiere minimo gasto de inversin, se considera rentable y nos respalda saber que es un producto de consumo diario por millones de guatemaltecos a nivel nacional. Los precios de este producto tienden a variar en la comercializacion de los distintos mercados locales, pero debido a nuestras estrategias de venta mantendremos un precio estndar accesible a cualquier pblico en general, nuestra idea primordial es fidelizar a nuestros clientes acostumbrandolos a consumir de nuestra marca y si esto es posible en nuestras metas a mediano plazo pensamos distribuirlo en ms supermercados a nivel nacional, aumentando as nuestra capacidad de produccin para subastecer a nuevos clientes y mantener a los primeros.INDICE GENERAL

Resumen Ejecutivo.1Introduccin:31.Investigacin de Mercado.41.2. Problemas y Oportunidades4a). Problemas:4b). Oportunidades:41.3. Objetivos de Mercado:5Objetivo general:5Objetivos Especficos:52.Mezcla de Mercadeo.6Caractersticas del Chile Pimiento62.1. Definicin del Producto y envase72.2. La Marca72.3 Promocin.82.4.Plaza y Distribucin.92.5. El Precio10Fijacin de precios mediante costos de produccin:103. Estrategia Competitiva.113.1. Segmentacin Demogrfica de Mercado:113.2. Estrategias de Ventas.123.2.1. Venta Indirecta.123.2.2. Herramientas de Promocin de Ventas.12Precio especial en paquete:12Artculos Publicitarios12Conclusiones:13Recomendaciones:14Bibliografas:15E-grafas:15

Introduccin:

Guatemala es un pas productivo, cuenta con recursos naturales, diversidad de climas y suelos aptos para la agricultura, esto nos convierte en un pas ventajoso ya que con tecnologa podemos producir todos los meses del ao y comercializar nuestros productos en los mercados nacionales o centrales de mayores ubicadas en puntos estrategcos de la regin. La creciente tasa poblacional indica que cada da existe necesidad por obtener alimentos y esto genera hbitos de consumo que se deben satisfacer a diario, es all donde se encuentran las oportunidades para producir y vender, pero sin embargo la mayora solo se preocupa en poder vender y no le importa la forma en como se produce o el bienestar del consumidor, es por ello que da a da se intenta la manera de mejorar este servicio y hacer notorio en nuestros clientes la diferencia entre algo bueno y algo de mejor calidad.Los productos higienicamente procesados generan mayor apreciacin por la mayoriia de las personas, esto provoca que cada da se implementen tcinas adecuadas de produccin, es por ello que dentro de este proyecto estaremos dando a conocer un estudio profundizado del lanzamiento de un producto al mercado que llene todos los requisitos de estndares de calidad que se requieren para poder ser comercializado en tiendas de prestigio y que sea accecible para los cualquier tipo de consumidor.

1. Investigacin de Mercado.

1.2. Problemas y Oportunidades.a). Problemas: Otros Competidores: Existen miles de productores de chile pimiento en el pas con mayor experiencia y ya posicionados en el mercado. Precios ms bajos en la competencia: El precio del producto por unidad en supermercados se mantiene a un estndar poco variable, mientras que en los principales mercados y centrales de mayoreo del pas este puede llegar a ser muy variable especialmente en temporada de invierno.La competencia Directa: Ofrecen los mismos productos al mismo mercado y a los mismos clientes.b). Oportunidades:Productos de mayor calidad: Ofrecer al cliente productos que llenen los estndares de calidad e inocuidad que puedan sobresalir ante la competencia. Mejorar la calidad del empaque para impedir la entrada de agentes virales que se puedan percibir en el ambiente y que pueda alargar el tiempo de vida en anaquel mientras se comercializa o es adquirido por el consumidor final.Temporadas de consumo: El chile pimiento es consumido a diario por los guatemaltecos conocedores del producto, este debe de estar presente todos los das en los supermercados y cualquier temporada es buena para comercializar el producto.Hbitos de consumo: Cada da las personas optan por un cambio de vida ms saludable y los hbitos de consumo son base de ello, el chile pimiento es consumido en ensaladas, sofrito o asado, tiene infinidad de formas de preparacin y es el ingrediente ideal en la mayora de restaurantes a nivel nacional debido a su consistencia, sabor y color.Precios ms bajos: Introducir el producto en el mercado con precios ms accesibles a los clientes diferentes a la competencia, ya que contaremos con la ventaja de producir bajo macrotnel a excepcin de los otros productores que sus costos de produccin son ms elevados debido a que cultivan este producto bajo invernadero.

1.3. Objetivos de Mercado:

Objetivo general: Lograr ser lderes en el mercado, aumentar la rentabilidad y ser una marca reconocida por nuestra calidad, higiene e innovacin.

Objetivos Especficos:

Captar la atencin de nuestros clientes hacia nuestros productos. Fijar precios accesibles para todos los consumidores. Mantener los estndares de calidad e higiene. Fidelizar a los clientes. Lograr la satisfaccin de los clientes. Incrementar la cobertura de distribucin del producto.

2. Mezcla de Mercadeo.

Caractersticas del Chile Pimiento (Capsicum annuum)

Su cultivo tiene lugar con mayor auge en temporada de invierno, pero gracias a la produccin en invernadero estn disponibles en el mercado durante todo el ao.

Los de mayor consumo son los rojos y verdes, aunque tambin se puede encontrar en el mercado pimientos amarillos, violetas e incluso negros (pimentones).

Por su forma se clasifican en pimientos cuadrados y alargados o rectangulares.Los pimientos cuadrados son de carne gruesa, a este grupo pertenecen el pimiento Maravilla de California, pimiento Sitaki y pimiento Salsa.Los Pimientos alargados o rectangulares son lo que ms gustan, en este grupo se encuentran el pimiento de Reus y al pimiento de Lamuyo.

Gracias a sus numerosas propiedades culinarias, este se fija entre uno de los principales productos vegetales ms consumidos a diario en todo el pas seguido del tomate y la cebolla, es un condimento esencial en la cocina bsica nacional y es comercializado en todas partes a nivel nacional. Cuenta con algunas ventajas producir pimientos para el mercado nacional ya que este no requiere grandes costos de inversin y su ciclo vegetativo no sobrepasa los 90 das para poder cosechar, se adapta a climas clidos, pero esto a la vez ocasiona una complot ya que cuando este se escasea el precio aumenta llamando la atencin de muchos productores los cuales se dedican a sembrar y cultivar en grandes volmenes de produccin logrando as saturar los mercados cuando la cosecha esta lista, esto significa que nuevamente los precios decaern por un largo perodo.

2.1. Definicin del Producto y envase.Nuestro servicio consiste en Pimientos de primera calidad envasados en una bandeja sellada hermticamente con materiales higinicos de tipo Foodtainer con informacin detallada en la pegatina donde se encuentra nuestro logotipo y eslogan, cdigo de barras, fecha de envasado, lugar de origen, e informacin adicional de contacto para nuestros consumidores. Cada bandeja contiene 3 chiles pimientos de primera calidad con medidas aproximadas a 12 cm. c/u con un peso total de 400 gramos.2.2. La Marca. Peppers Es nuestra marca comercial, la cual identifica a nuestro producto con el eslogan Los ms confiables, ofreciendo as pimientos de alta calidad cosechados bajo los estndares de BPAS (Buenas Prcticas Agrcolas) en la regin sur oriente del pas, por ello nuestro distintivo principal es el sombrero que servir para llamar la atencin de nuestros clientes y la memorizacin de la marca.

Nuestro producto se cie a los estndares de calidad de las Buenas Prcticas Agrcolas, esto nos diferenciar ante los miles de competidores de nuestro pas asegurando la confianza de consumo de nuestros clientes, ya que la mayora de pimientos que se encuentran en los supermercados no cuentan con envase adecuados para evitar la contaminacin de agentes virales que se encuentran suspendidos en el ambiente, estamos propuestos a producir calidad durante todas las pocas del ao y posicionar a Peppers como los ms confiables del mercado.

2.3 Promocin.La bandeja de Peppers se vender en los principales supermercados del pas, debido a esto combinaremos Promocin de Ventas y publicidad, regalando vales certificados de descuento de hasta un 25%, impresos en revistas de supermercados que se encuentran dentro de peridicos nacionales del pas, de este modo estaremos promocionando nuestro producto informando al cliente sobre la introduccin al mercado y los estndares de calidad e higiene que nos caracterizan. Peridicos: Utilizaremos espacios en las pginas de los peridicos nacionales para publicar recetas de cocina prcticas donde el ingrediente principal sea el chile pimiento, adjuntaremos algunos tips informativos mediante nuestro patrocinio para dar a conocer nuestra marca al pblico y posicionarnos en el mercado.

Internet: Las redes sociales se encargarn de informar a travs de publicidad en lnea que estar a disposicin de todos los usuarios para popularizar nuestro producto mediante una fan page en la cual se harn publicaciones que informen a las personas sobre Peppers y sus estndares de calidad. Estaremos dispuestos a publicar recetas de cocina y tips informativos de la misma manera como lo haremos en los peridicos nacionales, la ventaja de este mtodo es que la inversin es mnima y los resultados son satisfactorios.

2.4. Plaza y Distribucin.Canal Detallista: En Peppers nos encargaremos de producir y distribuir a los detallistas que se encargaran de vender el producto al consumidor final.Tenemos la capacidad de producir suficiente producto para abastecer la cadena nacional de supermercados El gran Gallo. Aun cuando esta empresa pagar menos que los ms pequeos minoristas, podemos hacer las entregas a todas las tiendas con transporte propio en un da a la semana y nuestros costos sern mucho menores. En cambio si fuese con mayorista local este requiere mayores cantidades que las que yo puedo suministrar. Cuando nuestro producto ya se halla dado a conocer, introduciremos a Peppers en otras cadenas de supermercado nacional. Super Bodega El Gran Gallo cuenta con 17 supermercados a nivel nacional de las cuales nosotros distribuiremos el producto una vez por semana a abarrotes El Gran Gallo CENMA ubicado en 51 Calle final Colonia Villalobos 01, zona 12 Central Mayoreo Galpn 14, Local 4 Guatemala. La ventaja con este supermercado es que no es necesario implementar gndolas en las tiendas para poder comercializar el producto, ellos se encargan de distribuirlo en todas las tiendas del pas y no tienen otros distribuidores directos de chile pimiento porque estn comenzando a implementar venta de vegetales en 11 de sus bodegas. Nuestro producto llena todos los estndares de calidad que ellos exigen para poder venderlo al consumidor final y estn dispuestos adquirir el producto siempre y cuando este no pierda dicha calidad y tengamos la capacidad de subastecer los supermercados. 2.5. El PrecioFijacin de precios mediante costos de produccin: Una sola planta puede producir de 110 a 120 frutos durante la temporada de cosecha. (11 chiles por planta semanal) rea de Produccin: 0.700 has. Densidad de Plantas por: 12,000 plantas. No. De Cortes en el mes: 4 cortes mensuales. Tiempo estimado de cosecha: 2 meses 15 das. Produccin semanal de bandejas: 33,000 bandejas con pimientos de tamao grande.COSTOS DURANTE EL CICLO DE VIDA DEL CULTIVO

Materiales e InsumosUnidad de MedidaCantidadCosto por UnidadCosto total

AlmacigoPlantas12,000Q580.00Q6,960.00

Materia OrgnicaQuintales25Q40.00Q1,000.00

Fertilizantes Quintales8Q225.00Q1,800.00

FungicidasLitro5Q180.00Q900.00

InsecticidasLitro5Q145.00Q725.00

Abono foliarLitro5Q95.00Q475.00

Jornales20Q75.00Q1500.00

Total:Q13,360.00

COSTOS DE EMPAQUETADO (Mensual)

Materiales e InsumosUnidad de MedidaCantidadCosto por UnidadCosto total

BandejasBandejas132,000Q0.10Q13,200.00

PlsticoRollos500Q7.50Q3,750.00

EtiquetadoEtiquetas132,000Q0.10Q13,200.00

Jornales60Q60.00Q3,600.00

TotalQ33,750.00

COSTOS DE TRANSPORTE (Mensual)

Materiales e InsumosUnidad de MedidaCantidadCosto por UnidadCosto total

Fletes16Q2,500.00Q40,000.00

Gastos Mensuales de la Empresa

Materiales e InsumosUnidad de MedidaCantidadCosto por espacioCosto total

Publicidad en peridicos y web8Q250.00Q2,000.00

Artculos Publicitarios5000Q5.00Q2500.00

Energa Elctrica1Q1,500.00Q1,500.00

Administrativos1Q20,000.00Q20,000.00

TotalQ48,500.00

El promedio mensual de ventas tiene un total de 132,000 bandejas y el precio de venta al supermercado es Q3.00 por bandeja.Ventas mensuales = Q396,000.00Total de Costos de Produccin y Gastos Mensuales = Q138,850.00Ganancias Mensuales= Q257,150.003. Estrategia Competitiva.3.1. Segmentacin Demogrfica de Mercado:Producto: Bandeja de 4 Chiles pimientos de primera calidad cosechados en la regin sur - oriente del pas, distribuido en las 17 sucursales de las Superbodegas El Gran Gallo a nivel nacional. Dirigido principalmente a Amas de Casa, Restaurantes locales y personas Mayores de 18 aos que llevan a cabo prcticas de mejoras de consumo (Salud y Dietas).Ubicacin y puntos de distribucin: Superbodegas El gran Gallo Guatemala C.A.Sexo: Mujeres Principalmente.Estado Civil: Indistinto.Religin: Catlica, Evanglica, Mormona y Maya.Etnias: Ladina, Garifuna, Xinca e Indigena.Ciclo de Vida Familiar: Soltera Joven, Casada, Casada con hijos en el hogar.Tipo de Poblacin: Poblacin Urbana en su mayora. Nivel Socio-econmico: Ingreso mensual mayor a Q1,800.00Motivos de Compra: Condimento, Indispensabilidad para cocinar, Nutricin.

3.2. Estrategias de Ventas.3.2.1. Venta Indirecta.Toda la negociacin y contacto se llev a cabo va telfono e internet, firmando as un contrato que nos compromete a servir de acuerdo a lo establecido.Hemos cultivado un comprador Potencial, el cual se encargar de distribuir nuestro producto en todas sus sucursales evitndonos el tiempo y transporte de reparticin, cabe destacar que las gndolas tambin sern propiedad de la empresa. Nuestro producto cuenta con caractersticas que nos diferencian ante los dems, siendo la clave principal el uso de las Buenas Prcticas Agrcolas para cuidar la calidad e inocuidad de los pimientos y certificar su consumo libre de contaminantes.3.2.2. Herramientas de Promocin de Ventas.Precio especial en paquete:Consistir en vender el producto en el supermercado con un precio de introduccin ms barato que el de la competencia, esta estrategia resultar una opcin interesante para vender la bandeja de Peppers.OFERTA!Chile Pimiento Bandeja Q4.00 Precio Normal: Q5.00

Artculos Publicitarios: Se basar en regalar a nuestros clientes un pequeo distintivo coleccionable de uso til por la compra del producto, en este caso una gabacha con nuestro logo impreso en el centro para hacer publicidad a nuestra marca e incentivar a las personas a seguir consumiendo Peppers.

Conclusiones:

El cliente es lo primordial, de l depende nuestra posicin en el mercado, ofrecer productos de buena calidad asegurando la satisfaccin de las personas que lo consumen, generando as un alto nivel de fidelidad por nuestros productos. El chile pimiento es una especia de vegetal que se caracteriza por ser parte fundamental en la comida tradicional guatemalteca, se consume a diario y es producido en mayores cantidades en las pocas de invierno. Los costos de produccin del chile Pimiento no son elevados, este tiene la ventaja de que si se produce bajo condiciones controladas, su desarrollo alcanza un nivel ptimo alargando el tiempo de vida de la planta, lo cual ocasiona que este produzca mayor cantidad de fruto disminuyendo los costos de inversin. Para lograr la satisfaccin de los clientes se debe de continuar ofreciendo producto de alta calidad que llene los estndares de higiene necesarios, si la marca es distinguida por estas cualidades es posible lograr expandir el mercado hacia otros horizontes dentro de la nacin e incluso internacionales.

Recomendaciones:

El producto no debe de bajar su estndar de calidad incluso cuando la marca ya est posicionada en el mercado porque esto ocasionara un descontento por parte de los consumidores y optaran por otro competidor. Para poder posicionar nuestra marca y alcanzar la fidelidad en el mercado se deben de realizar encuestas para determinar cmo le est pareciendo el producto al cliente o que es lo que se podra mejorar para alcanzar una ptima satisfaccin de parte del consumidor. El chile pimiento requiere bajos costos de inversin, sin embargo se debe de tomar en cuenta el dao que ocasionan las plagas en los cultivos y se debe de prevenir mediante uso de prcticas culturales para disminuir el uso de qumicos sintticos y aumentar an ms la confiablidad del consumo. Se deben de tomar en cuenta las consideraciones aceptadas en el contrato y llevar a cabo todos los procesos con el debido cuidado e inspeccin para impedir inconvenientes por parte del productor y el vendedor, ya que cualquier mnimo error nos podra generar prdidas significativas en la produccin.

Bibliografas:

Cmo se hace un plan estratgico: la teora del marketing estratgico/ Francisco Abascal Rojas. -- 2a edicin. -- Madrid : ESIC Editorial, 1998. (e-Book)Marketing directo integrado / Josep Alet. -- Barcelona : Ediciones Gestin 2000, 1991. 245 p. (e-Book)"Como crear y fidelizar clientes creciendo con rentabilidad - Marketing directo 2. Relaciones con los clientes 3. Servicio al cliente--Administracin 658 p. (e-Book)Marketing : fundamentos cientficos y empresariales / Elena Delgado Ballester, Miguel Hernndez Espallardo, Hctor Augusto Rodrguez Orejuela. Bogot : Ecoe Ediciones, 2009. (e-Book)

E-grafas:

http://ciberopolis.com/2011/10/10/12-herramientas-de-promocion-de-ventas-para-tu-producto/(Fecha de Consulta Abril de 2015)http://es.slideshare.net/fernandoamaro/marketing-y-ventas-cul-es-la-diferencia(Fecha de Consulta Abril de 2015)http://superbodegaelgrangallo.weebly.com/ubicanos.html(Fecha de Consulta Abril de 2015)