Desde hace 20 años el restaurante Altocerro se ha caracterizado por tener una propuesta gastronómica de la Cocina Tradicional de Constanza.

Una combinación de arte culinario de nuestras madres y abuelas, sumado a la gran variedad de productos producidos en el valle,

que hasta hace poco no se conocían o se comercializaban en otros lugares del país.

Puré de cepa de apio o rábano amarillo, coliflor empanizado, perdigones de cerdo, ovejo al romero o conejo al vino, son solo algunos de los platos icónicos que nos han

acompañado durante estos años.

Le invitamos a degustar cualquiera de ellos y compruebe porque somosConstanza,”El Valle Encantado del Caribe”.

Precios no incluyen impuestos 18% ITBIS ni el 10% de propina legal

CaldosSopa de Pollo y Vegetales Pequeña 250 | grande 350

Crema de Cepa de Apio Deliciosa crema de Cepa de Apio o Rábano amarillo aderezada con pesto de cilantro. servida con casabe. Pequeña 275 | grande 375.

Crema de Auyama Exquisita crema de auyama, servida con casabe Pequeña 275 | grande 375.

Sancocho La receta tradicional Dominicana, con el toque Constancero. servida con arroz blanco.Pequeño 300 | grande 450

Asopao La receta tradicional Dominicana, Con un toque especial del chef Pollo 425 | Camarones 550

EnsaladasEnsalada ALTOCERRO 485 lechuga, tomates, pepinos, fresas, albóndigas de guinea, crocante de cream cheesse, nueces y tocineta, servidas con una reducción de balsámico de fresa.

Ensalada César 450 lechuga romana, croutones, queso parmesano.

Ensalada Caprese 425 Tomates frescos y queso mozzarella, aderezado con aceite de oliva, orégano y albahaca.

Entradas Coliflor Altocerro 300 Coliflor empanizados, servido con salsa tártara.

Perdigones de Cerdo 325Deliciosos trocitos de cerdo frito.

Croquetas 6 unidades Pollo 325 / Ovejo 425

Quipes Constanceros (4 unidades ) 350Una de las influencias de la inmigracion arabe en la zona de Constanza.

Qusesadilla de pollo 450Tortilla de trigo, queso chedar con pollo a la plancha, acompañado de pico de gallo.

Salchichas al grill 385Variedad de Salchichas de BBQ, Alemnas e Italianas servidad con salsa tartara. Papas Callejeras 350Albondigas de papa con puerro y tocineta empanizadas. Un plato tradicional en calles y escuelas de Constanza. posiblemente el unico plato autoctono de la cocina Constancera.

Sabores del Valle 350Trio Albondigas de rabano amarillo, Berenjena con platano maduro, garbanzo, cocida al horno servidas el salsa pomodoro. Bolitas de Queso 285

Precios no incluyen impuestos 18% ITBIS ni el 10% de propina legal

Guarniciones Extras 100Vegetales al grill / Tostones / Puré de rábano o cepa de apio

Papas fritas / Puré de papa / Papa salteada / Arroz blanco & habichuela.

CarnesCostillas de Cerdo 575Deliciosa costilla de cerdo al grill, en salsa BBQ, acompañadas de papas salteadas con romero. servidas en plato caliente.

Solomillo de cerdo 575 8oz de filete de cerdo importado, preparado al gril servido con salsa chimichurri.acompañado de tostones.

Chicharron Guisao 450Chicharron de cerdo guisado en salsa criolla. Servido con arroz blanco. Una delicia culinaria de la cocina tradicional dominicana.

Parrillada Mixta 650Filete de res y cerdo, costillas, salchichas y pollo a la parrilla.

OtrosRisotto de cepa de apio 625Cepa de apio o rábano amarillo, preparado como un risotto tradicional, acompañado con ovejo al romero.

Torre de Berenjenas 450 Rodajas de Berenjenas empanizadas con queso mozzarella y tomates frescos, en salsa pomodoro y bechamel.

Filete Mar y Tierra 1,100 8oz de filete de res importado, servido con camrones en salsa al ajillo, acompañado de vegetales salteados.

Chivo con chen chen 650 plato sureño que adorna la cocina tradicional de Constanza.

Ovejo al Romero 650Elaborado con salsa de vino tinto y romero, es uno de los platos tradicionales de la cocina de Altocerro. Servido con vegetales salteados.

Conejo Altocerro 585 Uno de los platos tradicionales de la cocina de Altocerro. Preparado con vino blanco y un toque espcial del chef. Servido con papas salteadas con mantequilla y romero.

Rabo encendio 575 Rabo de res guisado con ajíes y condimentos seleccionados por nuestro chef, acompañado con arroz blanco.

Bistec Encebollado 525 Deliciosa carne de res salteada con cebollas, acompañada de papas fritas. servido en plato caliente.

Filete a la Montaña 625 8oz de filete de res premium, preparado al termino de su preferencia y cubierto con salsa a la criolla, acompañado de vegetales salteados. servido en plato caliente.

Churrasco 725 8 oz de churrasco importado, preparado al termino de su preferencia, acompañado de pure de papa.servido en plato caliente.

Precios no incluyen impuestos 18% ITBIS ni el 10% de propina legal

AvesGuinea al Vino 650 Guinea criolla en salsa de vino blanco.

Pechuga a la Plancha 395Precocidad en sous vid y selladas a la parrilla.Acompañada de la salsa de su elección al limón o al ajillo 425.

Pechuga a la Cordon Bleu 525 Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, servida en salsa bechamel.

Milanesa de pollo 475 Pechuga de pollo empanizada, servida con salsa pomodoro.

Chicharrones de Pollo 450Acompañada de papas fritas o tostones.

Pechurinas de Pollo 425Acompañada de papas fritas o tostones.

Pescados / Mariscos Camarones a la Montaña 725Camarones selecionados sin concha,rebosados en nuestra salsa criolla o al ajillo, acompañados de papas salteadas.

filete de Salmón 650 Salmón del pasifico, preparado a la plancha, servido en salsa criolla o al ajillo,acompañado de vegetales al grill.

Filete de Dorado 550Filete de Dorado preparado a la plancha, servido en salsa criolla o al ajillo.

Filete de Chillo 550 Chillo entero preparado a la plancha, servido en salsa criolla o al ajillo.

Filete de Mero 525Filete de Mero a la plancha, servido en salsa criolla o al ajillo,acompañado de pure de papa.

Guarniciones Extras 100Vegetales al grill / Tostones / Puré de rábano o cepa de apio

Papas fritas / Puré de papa / Papa salteada / Arroz blanco & habichuela.

PastasPasta Spaguetti, Fettuccine o Pennes 425En salsa Alfredo, Carbonara o Pomodoro

Pasta Tres Quesos 450 Elaborada con queso parmesano, suizo y mozzarella.

Pasta con Camarones 550 en salsa pomodoro o bechamel

burgers / SandwichesHamburger Altocerro 45010 oz de hamburguesa de res y cerdo hecha en casa, con queso y tocineta. acompañada de papas fritas.

Hamburger de Pollo 42510 oz de hamburguesa pollo hecha en casa, acompañada de papas fritas.

Veggie Burger 385La Hamburguesa Vegetariana de su eleccion,by Meve Gourmet

Wraps de pollo 350

Jamón y Queso 285

Club Sandwich 350

Pizzas (Personales)

Pizza Margarita 425

Pizza Pepperoni 450

Pizza de Jamón y Queso 425

Pizza de Vegetales 385

Ingredientes Extras 75Aceitunas negras, cebolla, hongos, maíz y pimientos.

Menu para niñosChicharrones de Pollo 325Acompañada de papas fritas o tostones .

Pechurinas de Pollo 350Acompañada de papas fritas o tostones.

Cheeseburger 350acompañada de papas fritas.

Sandwichs de Jamón y Queso 285

Hot Dog 250

Mangu de platono con salami 285

Pure de papa con Huevo revuelto 285

Bolitas de queso 350

Quesadilla de pollo 350

Bastoncitos de Mozzarella 225

POSTRESQuesillo 175

Brounny a la Moda 225

Cortado de leche 175

Dulce de Berenjena 175

Mousse de Chocolate 225

Dulce de Temporada

Precios no incluyen impuestos 18% ITBIS ni el 10% de propina legal

BEBIDASAgua 50

jugos Naturales 125

Batidas 185

Refrescos 60

Té 80

Chocolate 100

Café 60

Cappuccino 175

Cortadito 80

Cerveza Presidente 150

Cerveza CoronA 180

Cerveza Miller 150

CocktelesWhisky 350

Vodka 300

Digestivos 180

Margarita 275

Piña colada 275

Cuba Libre 250