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MENUS

BODAS

M e n ú s y c o n d i c i o n e s g e n e r a l e s p a r a u n d í a m u y e s p e c i a l

CÓCTELoJamón Ibérico de Recebo

� INCLUYE CORTADOR �

Croquetas de BoletusBrochetas de salmón, tomate y mozarella

Tartaleta de picadillo y queso azulBastoncitos de tempura de verduras

Tartaleta de merluza, gambas y su pil-pilTartaletas de pisto con bonito y huevos de codorniz

Cigarrillo de morcilla con manzana ReinetaChupito de salmorejo

BEBIDASVino, cerveza y refrescos

DURACIÓN45 Minutos

�Ensalada de ventresca en escabeche y virutas de Ibérico

�Rodaballo a la plancha con sofrito y crema de coliflor

�Asado de cochinillo con ensalada

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POSTRECreppes Zussette rellenos de manzana y plátano

� PARA LAS SEÑORAS �

Mousse de queso con membrillo y frutos rojos con leche merengada� PARA LOS SEÑORES �

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BODEGAEspumoso de Moscatel

Blanco María de Molina D.O. RuedaTinto Conde Siruela Joven D.O. Ribera del Duero

ó Tinto Muruve Joven D.O. Toro

�Café y Aguardientes

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PRECIOo78,19 EUROS + I.V.A. = 86,00 EUROS

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� INCLUYE CORTADOR �Trufa de queso de cabra, almendras, membrillo y sésamo caramelizado

Brocheta de morcilla con crujiente de baconCroquetas de jamón y ave

Brocheta de pulpo a la gallegaBrocheta de pollo confitado con manzana y queso

Cucurucho de brandada de bacalaoChupito de gazpacho de fresa

Gambas crujientes en corteza de trigo


DURACIÓN45 Minutos

�Salmorejo con helado de queso y virutas de ibérico

�Merluza con muselina de Puerros


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POSTRECarlota de limón, galleta de manzana y sorbete de manzana verde


Milhojas de chocolate blanco con galleta de manzana y helado de vainilla� PARA LOS SEÑORES �

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Tortilla cremosa de bacalao con mahonesa de frutos rojosBrocheta de pollo al curry

Brocheta de tomate cherry, mozzarella y salmón marinadoTosta de perdiz roja en escabeche

Tartar de ahumados con huevas de truchaGambas crujientes en corteza de trigo

Trufa de queso de cabra con anchoas y pistachosBrocheta de morcilla con crujiente de bacon


DURACIÓN45 Minutos

�Crema de boletus

�Bacalao confitado con coulis de tomate

�Asado de cordero y cochinillo con ensalada

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POSTRETorrija caramelizada con manzana reineta y salsa de toffee


Tarta Sacher con galleta de manzana y sorbete de menta� PARA LOS SEÑORES �

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Torreznos con ajos muy fritosTosta de queso de cabra con manzana caramelizada

Brocheta de cordero con sepiaBrocheta de morcilla con crujiente de bacon

Panna Cotta de Foie con P.XRollito de salmón sobre mini blini

Gambas crujientes en corteza de trigoChupito de gazpacho


DURACIÓN45 Minutos

�Salmorejo con helado de queso de cabra y virutas de Ibérico

�Lubina a la plancha con salsa tártara

�Solomillo a la parrilla con salsa de pimienta o roquefort,

verduras y patatas "cerilla”�

POSTREMousse de caramelo y cafe,

Dacquoise de almendra con sorbete de mandarina� PARA LAS SEÑORAS �

Tarta capuccino y Baileys con galleta de manzana y helado de yogur� PARA LOS SEÑORES �

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Brocheta de morcilla con crujiente de baconCroquetas de boletus

Brocheta de pulpo a la gallegaTartar de mejillón y gambas

Tosta de queso de cabra con manzana caramelizadaPiruleta de Salmón y queso con espinacas

Mousse de Foie, almendras y Pedro XiménezChupito de gazpacho de sandía


DURACIÓN45 Minutos

�Ensalada de salmón, queso de cabra, membrillo y pasta fresca

�Merluza sobre escalibada y patatas confitadas

�Jarrete de cordero con patatas panaderas

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POSTRELagrima de chocolate rellena de mousse de naranja

con galleta de manzana y sorbete de mandarina� PARA LAS SEÑORAS �

Tarta Ópera con galleta de manzana y sorbete de frambuesa� PARA LOS SEÑORES �

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Gambas crujientes en corteza de trigoBrocheta de morcilla con crujiente de bacon

Brocheta de pulpo, patatas confitadas y tomate asado con salsa romescuBocadito de bacalao empanado con piquillo

Paté de ave sobre pan de mielTartar de mejillón y gambas

Tosta de queso de cabra con manzana caramelizadaChupito de crema de melón


DURACIÓN45 Minutos

�Crema de melón con virutas de Ibérico

�Lomo de merluza con muselina de puerros


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POSTREMousse de chocolate bombón sobre milhojas de chocolate belga

con galleta de manzana y sorbete de frambuesa� PARA LAS SEÑORAS �

Natillas de mango con mousse de chocolate� PARA LOS SEÑORES �

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Brocheta de pulpo a la gallegaBrocheta de pollo confitado, manzana y queso

Croquetas de boletusTortilla cremosa de bacalao con mahonesa de espinacas

Brocheta de morcilla con crujiente de baconGambas crujientes en corteza de trigo

Tartar de ahumadosChupito de crema de melón


DURACIÓN45 Minutos

�Salmorejo con helado de queso y virutas de ibérico

�Terrina de foie micuit al Oporto con gelée de moscatel,

sésamo tostado y pan de miel

�Asado de cabrito con ensalada

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POSTREMousse de tiramisú y chocolate belga con helado de frambuesa


Milhojas de nata y crema con helado de vainilla� PARA LOS SEÑORES �

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Tosta de queso de cabra con manzana caramelizadaTartaleta de picadillo y queso azul

Croquetas de boletusPanna Cotta de foie con P.X

Brocheta de morcilla con crujiente de baconLangostinos con salsa romescu (vasito)

Bastoncitos de tempura de verdurasChupito de gazpacho


DURACIÓN45 Minutos

�Ensalada de langostinos con tartar de aguacate y gambas

�Lubina a la plancha con salsa tártara

�Carrillada de ternera en su jugo

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POSTREMousse de frambuesas con helado de leche merengada


Mousse de tres chocolates con sorbete de manzana verde� PARA LOS SEÑORES �

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Pan de miel con paté de aveBuñuelo de sepia y azafrán

Trufa de queso de cabra y manzana con semillas de sésamo negroTartar de ahumados con huevas de trucha

Cajita de guacamole con anchoasBrocheta de langostinos con salsa romescu (vasito)

Pan de aceitunas con tomate y venrescaCucurucho de brandada de bacalao

Chupito de fresa con tomate y parmesanoTosta de queso de cabra caramelizado

Brocheta de pollo confitado, manzana y quesoBrocheta de pulpo a la gallega

Cucurucho de Roquefort con nueces

BEBIDASVino, cerveza, refrescos y limonada

DURACIÓN60 Minutos

�Terrina de foie micuit con gelée de moscately pan de miel

�Asado de cordero y cochinillo con ensalada

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POSTRENatillas a la antigua con mango y mousse de chocolate

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Brocheta de morcilla con crujiente de baconBrocheta de pulpo a la gallega

Croquetas de boletusCroquetas caseras de jamón y ave

Palitos de tempura de verdurasCucurucho de brandada de bacalao

Chupito de crema castellanaTartaleta de merluza y gambas al pil-pil

Tosta de micuit de foie con P.XTosta de queso de cabra con manzana caramelizada

Tosta de escabechado de perdiz rojaBrocheta de jamón de pato, queso manchego y melocotón

Tartar de ahumados con huevas de trucha

BEBIDASVino, cerveza, refrescos y limonada

DURACIÓN60 Minutos

�Ensalada crujiente de cigalas

�Asado de cabrito con ensalada

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POSTRECreppes rellenos de manzana y plátano con salsa Zussette

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CONDICIONES GENERALES

Para un día tan especial, La Portada de Mediodía os ofrece vuestra Boda en Exclusiva a partir de 140 personas.

Todos los servicios de boda se realizarán en cena.

Minutas personalizadas para todos los invitados.

Servicio personalizado: 1 camarero por cada 12 comensales.

RESERVA

El banquete quedará reservado en firme una vez se haga efectivo la señal de 600 euros.

Esta señal se descontará con el pago al finalizar el banquete.

En el caso de anular el banquete dicha señal no se devolverá en concepto de daños y perjuicios ocasionados a este establecimiento.

La elección del menú deberá quedar cerrada 30 días antes de la celebración.

BODA CIVIL

Disponemos de jardín para la celebración de vuestra Boda Civil. La Portada os ofrece sin coste para la realización de la ceremo-nia 40 sillas y una mesa vestida. Para la confirmación del matrimonio se encargará el concejal que designe el Ayuntamiento deTorrecaballeros.

El número de invitados se establecerá con cuatro días de antelación a la celebración de la boda, fijando el número que al final sefacturará, advirtiendo y diferenciando el número de adultos y niños.

Estos menús son orientativos, por favor, no dudéis en consultarnos cualquier cambio que deseéis hacer para que todo esté avuestro gusto. Os informaremos sobre el incremento o reducción del precio que supone el cambio de cada plato al realizar la de-gustación y finalmente la elección del menú.

DEGUSTACIÓN DE MENÚ

Un mes antes de la fecha de vuestro banquete, esta casa tiene por costumbre invitar a un menú degustación para la elección finalde los platos. Consiste en 14 refrencias para cóctel, 3 primeros, 3 segundos, 3 terceros y 3 postres, así como cava y vinos, unoblanco y dos tintos.

El Menú de niños, se considera de 3 a 10 años, a partir de 11 años se considera menú de adulto.

opciones extras y complementos

Ponemos a vuestra disposición una serie de servicios complementarios que os puedan interesar.Estos complementos no están incluidos en el precio del menú.

La Portada de mediodía dispone de los servicios de Dj en exclusiva para asegurar el éxito de vuestra fiesta. Servicios de los quedispone nuestro Dj consultar condiciones y precios (megafonía, karaoke, atril...).

Barra libre: 2 horas de duración a 10 € por persona. Cada hora adicional a 5 € por el 50% de invitados. Barra libre por ticket a 6 €copa. No está incluidas ni Reservas ni bebidas Premium.

Recena: os ofrecemos un surtido de bocaditos fríos y calientes. Con un precio de 6 € por persona por el 50 % de los invitados.

Sorbetes: refrescantes cortantes que se sirven entre el pescado y la carne. Su precio es de 4 € por persona.

• En los menús que llevan asado de cordero y cochinillo si se prefiere sólo con cordero, el precio del menú aumentará 3 € y si sólose elige con cochinillo, se descontará 3 €.

• Dulzaina y tamboril: la música tradicional de nuestra tierra recibirá a los novios, hará el acompañamiento de los platos en sala yamenizará el aperitivo o coctel. Su precio es de 120 €.

• Disponemos de grupo lírico Cantantes Camareros para el restaurante, os informaremos de sus condiciones y presupuesto.

• Si queréis traer vuestro propio jamón, se tendrá que abonar 200 euros por pieza en concepto de corte, emplatado y servicio.

• Si queréis traer vuestro propio vino tendrá un coste adicional de 3 € si fuera Crianza y de 8 € si este fuera Reserva o Gran Reser-va en concepto de descorche y servicio. En ambos casos no se descontará el vino que estuviera incluido en el menú.

• Precio de Jamón de Recebo con cortador: para el servicio de coctel un jamón para 100 personas son 3 € por persona, incluido encada coctel.

• El precio con Jamón Ibérico de Bellota con cortador de un jamón para 100 personas es 6 € por persona.

LICORES INCLUIDOS EN BARRA LIBRERones: Barceló, Ritual.Whiskys: Ballantines, Dyc 8, White Label y Cutty Sarck.Vodkas: Absolut.Ginebras: Larios, Beefeater, Larios 12 y Tanqueray.Licores: Pacharán, Martinis, Hiervas, Manzana y Melocotón...Refrescos: Cocacola, Cocacola Light, Fanta Naranja, Fanta Limón, Tónica, Schweppes, y Sprite.

De noviembre a abril, con un número mínimo de 100 personas, La Portada os hará un descuento del 10% en todos los menús,cualquier día de la semana.

Decoración: La Portada os incluye un camino de velas en mesa pudiendo elegir el color que deseéis.

Disponemos de mesas redondas de 1,80 m. para 10 personas. Ovalada de 1,50 m. para 8 personas. Mesas imperiales según vues-tras necesidades y mesas alargadas desde 2,80 m. en adelante.

Bebidas incluidas. oCÓCTEL

Mismos vinos elegidos en el menú, cerveza, refrescos y limonada (buen tiempo).No incluye ni licores ni combinados.

BODEGA

Cava de la casa El Celler Vell o Vino Espumoso de Moscatel Reymos.

Blanco: María de Molina D.O. Rueda

Tinto: Muruve Joven D.O. Toro o Conde de Siruela D.O. Ribera del Duero

MENÚ DE LOS MAS PEQUEÑOS

Entrantes de jamón, croquetas y tortilla española.

Plato principal a elegir: filete a la plancha, escalope con patatas, pechuga de pollo o chuletas de lechal.

Postre: delicioso helado.

El precio es de 40 € + IVA. Refresco o agua incluido.

(Consultad otras opciones)

NOTA:

• Personal de seguridad, mantenimiento, sonido, fotógrafos y técnicos...de ser atendidos, el cliente pedirá presupuesto del menú,siendo el precio mínimo de 30 euros.

• En caso de que el cliente no confirme el menú, La Portada de Mediodía se reserva el derecho a ser atendidos con cargo a los no-vios, se les atenderá como un cliente más.

• La Forma de pago se hará por transferencia, una vez finalizado el banquete o bien por talón conformado por el banco.• No se admiten productos que no estan contratados o manipulados por nuestros colaboradores.

ESTOS PRECIOS SON VÁLIDOS PARA EL AÑO 2017

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