SALUDABLE “ESTIQUE”

ANEXO 1FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS

SIERRA EXPORTADORA

Región: Tacna

Título: Enfermería Técnica

Nombre del Agente Productivo (cliente):

Razón Social: TORRES CHAMBILLA MELANIA MARINA

RUC: 10437376951

Año de fundación: 2012

Gerente General (Representante Legal): Melania Marina Torres Chambilla

Dirección: Av. Bolognesi Mz. Lt. – Estique

Teléfono: 952542328

e-mail: blancaflor_19@hotmail.com

Producto o servicio a promover: PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE LA

MIEL DE ABEJA.

Gestores de Negocios:

NOMBRES COMPLETOS DNI

MELANIA MARINA TORRES CHAMBILLA 43737695

VICTOR EDWIN TORRES CHAMBILLA 44853034

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PRIMER PARTE: DIAGNÓSTICO

Historia del cliente (empresas, asociación o grupo de productores):

El negocio se inició por una necesidad de medicina y alimento natural por

problemas de salud de mi madre, quien consume para su artritis un jarabe en

base a miel de abeja, sábila y magnesol, medicina con la cual ella está en

constante mejora de su salud, también se practica la terapia de la picadura de

abeja en su rodilla llamada apiterapia, con lo cual su mejora va de lo mejor.

Luego de haber estado comprando a diversos productores de la zona de

Tarata y de otros lugares la miel de abejas, mi familia pudo darse cuenta que la

medicina la podía tener en casa; entonces con una investigación pudimos

llegar a la conclusión de instalar nuestros propios panales de miel de abejas,

llegando a la conclusión que vale la pena invertir en la salud y recomendar con

testimonios propios el producto con sus altos beneficios nutritivos.

En el año 2003 comenzamos a vender la miel de abeja en el mismo lugar de

estique, así pasaron los años hasta llegar al 2009 ahí decidimos incrementar la

producción y comercialización así que formamos un directorio de contactos

como teléfonos y correo electrónicos de los clientes fijos que se tenía por qué

solo se abastecía a ellos el producto.

En el 2011 se busco capacitación y no lo encontramos hasta que un día el

Ministerio de Agricultura nos reúne a todos los apicultores de la región de

Tacna a una reunión, ahí se tomo acuerdos para formar una AsociaciónRegional de Apicultores de Tacna “ARATAC” con el fin de apoyarnos en

experiencias y gestionar proyectos de apicultura y buscar asistencia técnica.

En el 2012 la empresa participo en ferias regionales organizada por la

asociación, la empresa se ha registrado a la SUNAT como persona natural, la

empresa participo en CAPLAB, la empresa compro un terreno en la ciudad de

Tacna para darle el valor agregado al producto, la empresa está realizando

trámites para constituirse como persona jurídica, la empresa está buscando

incrementar la producción y comercialización de la miel de abeja.

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1. CLIENTE

1.1.Ventas totales del año anterior.

Nº ProductoPrecio del Producto o

Servicio

Periodos (Trimestres)

1 2 3 4 Total

1

Miel de

abeja Kilos 800 800 800 800 3200.00

1.2.Principales centros de operación (área de intervención)

1.3.Socios o propietarios del negocio y porcentaje de participación

MELANIA MARINA TORRES CHAMBILLA 50%

VICTOR EDWIN TORRES CHAMBILLA 50%

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1.4.Liste los bienes o servicios que produce o comercializa la empresa

El producto que ofrecemos es la siguiente: Miel de abeja.

Es un negocio residual los costos de producción no son elevados y por lo tanto

resulta ser muy rentable.

Los productos que vamos a ofertar una vez que consigamos la certificación

correspondiente serán son los siguientes:

Miel de abeja, Polen, Jalea real, Propóleos, Enjambres, Abejas reinas y

apiterapia.

1.5. Tiempo que tiene en el negocio (precisar desde cuándo trabaja con elProducto o servicio a promover)

El negocio ya está en funcionamiento desde 2003 hasta 2012 hace 9 años.

Del 2003 hasta el 2011 no estaba registrado en la SUNAT por falta

conocimiento.

2. EL PRODUCTO O SERVICIO MATERIA DEL PRESENTE PLAN DE NEGOCIO

2.1 Descripción del producto o servicio y sus principales bondades (en

términos comerciales). Precise estacionalidad Forma de presentación del

producto

La miel de abeja contiene vitaminas B6 y C, Niacina, Riboflavina, minerales como

calcio potasio y magnesio, carbohidratos, enzimas y hormonas entre otros

componentes.

Usos

Industrial: Se emplea en las industrias de panadería, confitería, cereales y en la

elaboración de bebidas alcohólicas, como el vino. También es usada por los

fabricantes de alimentos para niños, productos farmacéuticos y cosméticos.

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De mesa: Se utiliza para untar en el pan, como complemento de recetas caseras y

otras veces forma parte de prescripciones naturistas, algunas personas la usan en

forma natural, especialmente en reposterias, preparación de jugos, etc.

El producto, miel de abejas será presentado y comercializado del siguiente forma:

Peso : 1 kilo, ½ kilo, ¼ de kilo

Envase: frasco de vidrio o plástico.

Etiqueta: Marca, en la parte inferior

del envase y contra etiqueta la parte

Posterior.

Estado: Fresco recién envasado.

Los productos que vamos a ofertar una vez que consigamos la certificacióncorrespondiente serán son los siguientes:

Miel de abeja: es una sustancia dulce, natural, producida por abejas obreras a

partir del néctar de las flores que las abejas recogen, transforman y combinan

con sustancias específicas propias, y almacenan en el panal para que

maduren.

La miel de abejas se compone esencialmente de diferentes azúcares,

predominantemente glucosa y fructosa. El color varía desde incoloro a negro.

Su consistencia puede presentarse fluida, viscosa, total o parcialmente

cristalizada.

El sabor y aroma varían según la flora que la produce, es decir, del tipo de

flores y plantas donde se posa la abeja.

Polen: Es recolectado por las abejas cargándolo en las vellosidades de sus

patas. Posteriormente, es mezclado con el néctar y es utilizado para alimentar

a la colmena. Es un gran complemento natural para deportistas y personas

que realizan gran esfuerzo físico. Se planea ofrecer miel y polen mezclados en

frascos de 10 gr.

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Jalea real: es una sustancia segregada por las glándulas de las cabezas de

abejas obreras. Solo las abejas reinas y las larvas que darán lugar a abejas

reinas son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color

amarillo y sabor ácido. Entre sus múltiples bondades se encuentra la mejora

de la oxigenación cerebral, el aumento de hemoglobina, leucocitos y glóbulos

rojos en la sangre, y el estímulo del sistema inmunológico.

Se planea vender al por mayor y en frascos de 10gr.

Propóleos: es una sustancia que las abejas obtienen de las yemas de los

árboles. Es un potente antibiótico que combate las bacterias, los virus y los

hongos que pueden afectar a la colmena.

Se le reconocen propiedades antibióticas, antivirales, antitumorales,

cicatrizantes, entre otras. Se planea vender en envases de 100 ml.

Enjambres: es el conjunto de abejas. Se contará con 10 enjambres por cada

período de procreación de abejas reinas.

Apiterapia: es el uso terapéutico principalmente de apitoxinas (veneno de

abeja) ayudar a curar muchas enfermedades.

Abejas reinas: son las abejas fértiles que ponen huevos fecundados, que

dan lugar a las abejas obreras infértiles, y huevos no fecundados, que dan

origen a zánganos fértiles. Se contará con 50 unidades.

2.2 Canales de comercialización y distribución del producto propuesto

De manera directa llevando mi producto al cliente delivery y en mi casa.

También venderemos por internet. Así lo estamos haciendo por esta forma la

ventas de los productos, los clientes ya saben la forma como trabaja la

empresa.

La empresa cuenta con un directorio de contactos de los clientes como:

teléfonos, correo electrónicos, clientes nuevos lo brindamos tarjetas y nos

comunicamos por teléfono o correo electrónico, venta del producto en las

ferias que participamos, etc.

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3. LA DEMANDA

3.1 Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en los próximos dosaños (volúmenes físicos)

La proyección de ventas es a dos años, como meta cronológica y estas son:

Proyección de ventas por kilos

Nº ProductoPrecio del Producto o

Servicio

Periodos (Trimestres)

1 2 3 4 Total

1

Miel de

abeja 20 350 350 350 350 1,400.00

Proyección de ventas en Nuevos Soles

Nº ProductoPrecio del Producto o

Servicio

Periodos (Trimestres)

1 2 3 4 Total

1

Miel de

abeja 20 7000 7000 7000 7000 28,000.00

3.2 Liste los principales competidores (del producto materia de este plan denegocio)

La miel TICAQUEÑA.

Miel orgánico Susapaya.

Productor Percy Waldemar Ticona Ticona

Apicultor Jesús Daniel Siña Flores.

Apicultor Miguel Eli Mancilla Joaquín.

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3.3 Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos años

20 nuevos soles.

3. FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS DELCLIENTE FRENTE AL NEGOCIO PROPUESTO

Precise brevemente entre 3 a 5 puntos en cada caso

4.1 ¿Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio propuesto?(Capacidades propias o ventajas del cliente; en qué es mejor que su competencia).

El precio de venta de la miel producida será a un precio económico y será

competitivo.

El producto contará con una marca, una viñeta (que incluye un mensaje

estimulando el reciclaje del envase) lo cual realza la presentación del

producto y lo hace más confiable y atractivo al cliente.

El producto es de alta calidad, lo cual se debe a la pureza de la miel, su

origen natural y a la implementación de medidas higiénicas en su proceso

de extracción (centrifugado).

4.2 ¿Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio? (Dificultades olimitaciones internas del cliente, que falencias presenta su empresa respecto asu competencia)

La empresa Inadecuada infraestructura de la planta de envasado de miel.

La empresa cuenta con envases y etiquetas de mala calidad pocos tipos

de presentación.

A la empresa le falta constituirse como persona jurídica y para

posicionarse con su propia marca en el mercado.

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4.3 ¿Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este negocio?(principalmente oportunidades en el mercado y el entorno.

En el lugar de estique existe abundante plantas medicinales como: eucalipto,

muñamuña, cola de caballo, diente de león, etc. Lo cual asegura una

provisión alimenticia constante para las abejas y la producción de la miel de

abeja es altamente nutritiva para la salud.

Los productos de calidad se distribuye a través de puerta a puerta ya que se

cuenta con un directorio de contactos de los clientes como: teléfonos y correo

electrónico.

Los productos que se extrae de las colmenas son orgánicos y son muy

favorables para la salud.

4.4 ¿Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar este negocio?(principalmente amenazas en el mercado y el entorno)

Enfermedades de las abejas, ya que se podrían perder varias colmenas,

disminuyendo la producción de miel.

Variaciones climáticas que afecten negativamente la flora apícola de la

zona.

Insumos caros para la producción apícola.

5. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas delcliente en el negocio propuesto es cuando surge un problema en algúnpunto y no se ha encontrado alguna solución por eso dicen q hay q tenerbuena comunicación para q no surgan los cuellos de botella.

Poca importancia de las autoridades en la apicultura, por esos motivos no sea

mejorado la apicultura ya que hay problemas como enfermedades de las abejas,

desconocimiento de algunos agricultores en la polinización que es muy importante

en la agricultura, desconocimiento de la población de los beneficios que brinda la

apicultura con sus derivados como; miel, polen, propoleo, apiterapia, etc. para

mejorar la salud o prevenir enfermedades.

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5.1 Describa en orden de importancia los principales cuellos de botellaidentificados. Empiece por el que afecta más el crecimiento de las ventasdel cliente.

1) Falta de capacitación para la apicultura así mejorar la crianza de las colmenas

libre de enfermedades.

2) Muchos de los agricultores desconoce la importancia de la polinización en la

agricultura, el agricultor utiliza insecticidas químicas en la agricultura y las abejas

mueren.

3) Una gran parte de la población desconoce los beneficios que brinda la miel de

abeja para la salud y es económico.

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